Алкоголь на праздник список

Вопрос вопросов при подготовке корпоративного мероприятия – как выбрать напитки? Что и сколько заказывать, чтобы во время вечеринки не было скучно, а после нее голова была свежей? Обо всем этом рассказывают эксперты «Ароматного мира».

Какие напитки подходят больше и почему?

Все коллективы разные. В каждом есть свои традиции и особенности, которые нельзя игнорировать. Есть и определенные закономерности, которые, впрочем, работают не всегда.

Скажем, чем старше сотрудники, тем они консервативнее в выборе алкоголя. Молодые коллеги, наоборот, охотнее откликаются на все новое и необычное. В мужских компаниях предпочитают градус повыше, в женских – любят напитки «повкуснее».

Если торжество проходит в офисе да еще днем, лучше выбирать алкоголь не очень крепкий. А на вечеринке в ресторане или на корпоративном пикнике можно позволить себе чуть больше.

Опять же, многое зависит от уровня мероприятия. Одно дело – официальный банкет по случаю юбилея компании и другое – непринужденная вечеринка на 8 Марта.

Но, несмотря на такое количество вводных, есть несколько напитков, уместных на любом корпоративе. Вот примерный перечень.

Шампанское и игристое

Корпоратив – это всегда торжественное мероприятие. А какое же торжество без волшебных пузырьков в бокале! На праздновании Нового года игристое можно вообще сделать основным напитком. Но даже если речь идет о менее знаковом мероприятии, предусмотрите по бокалу шампанского на аперитив и еще по одному – для первого тоста. Лучше всего подойдет брют или полусухое.

В узком кругу можно потратиться и на настоящее шампанское. Для большой компании купите недорогое, но качественное игристое вино: им может быть Кава, Просекко или российское игристое хорошей марки, например Абрау-Дюрсо.

Красное и белое вино

К винам в нашей стране отношение неоднозначное. Кому-то они нравятся, а кто-то не пьет их вовсе, поэтому нужно исходить из вкусов сотрудников. Если вы решили, что вино нужно, то…

… то четких критериев его выбора нет. Большей популярностью пользуются белые, особенно в летний период, поскольку они более легкие, питкие и хорошо освежают. Если речь идет о полноценном банкете, классическим считается соотношение 2/3 красных вин и 1/3 белых. Но все, конечно, относительно, и зависит от того, какие блюда подают.

Приобретать дорогие сложные напитки на корпоратив не стоит. Вряд ли за обилием и разнообразием праздничных блюд получится почувствовать их изысканный вкус и аромат.

Лучший выбор для корпоративов – белые вина с универсальным вкусом типа Совиньон Блан, классическое Шардоне, молодое Пино Гриджио, Виньо Верде. Из красных лучше всего подойдут вина Нового Света. Они недорогие, понятные, с яркой фруктовой ароматикой и мягкими бархатистыми танинами.

Крепкий алкоголь

Здесь подход такой же, как и с винами. Нужны простые оперативные напитки, которые понравятся большинству сотрудников, типа водки, граппы, текилы, легких видов рома, молодых виски и бренди.

Старые выдержанные виски и коньяки – не корпоративный напиток. Ими принято наслаждаться в узком кругу, в тишине, медленно потягивая из бокала после вкусного ужина.

С другой стороны, ничто не мешает распить в тесном кругу с коллегами бутылку дорогого алкоголя. Например, хорошего односолодового скотча Glenfiddich. Поэтому, если можете себе позволить, почему бы и нет? – никто не запрещает.

Коктейли: подборка несложных рецептов

Разнообразить алкогольное меню, а заодно и снизить градус вечеринки помогут вкусные и несложные коктейли. Особенно «на ура» они идут в молодых коллективах.

Для новогодних корпоративов, проходящих в формате фуршета, идеально подойдут коктейли на основе игристого вина. Вот пара несложных рецептов.

«Кир Роял» (Kir Royal)

Для приготовления понадобится любое сухое игристое вино и смородиновый ликер. Это может быть настоящий французский Crème de cassis или другой ликер на основе черной смородины.

Сначала в высокий бокал для шампанского наливают 20–25 мл ликера, а затем добавляют примерно 120 мл холодного игристого вина. Все, напиток готов к подаче.

«Апероль Спритц» (Aperol Spritz)

В состав этого коктейля входит:

• апельсиновый ликер Aperol – 50 мл;
• игристое вино Просекко – 100 мл;
• газированная вода – 30 мл;
• лед, несколько слайсов апельсина или мандарина.

Винный бокал наполните льдом, вылейте ликер, добавьте игристое и газировку, украсьте кусочками цитрусовых.

Что не подходит для корпоратива

На корпоратив не стоит покупать:

• пиво – этот напиток слишком простой и требует другого формата проведения вечеринки;
• крепкие ликеры – они скорее подойдут для коктейлей;
• элитные напитки – это буквально выброшенные деньги на ветер, поскольку в разгар веселья мало кто поймет их истинную ценность.

Также рекомендуем воздержаться от алкоголя домашнего приготовления: индивидуальная реакция на него может быть непредсказуемой.

Какие напитки нужны помимо алкоголя?

Независимо от количества заказанного спиртного, на столах должны быть фруктовые соки. В коллективе обязательно найдутся сотрудники, которые не пьют («за рулем», «на антибиотиках»), и им тоже нужно что-то наливать в бокал. Впрочем, соки любят все.

При выборе ассортимента отдавайте предпочтение напиткам с привычными вкусами – яблочному, апельсиновому, ананасовому, персиковому. От слишком сладких и концентрированных фрешей лучше отказаться. А вот ягодные морсы, например брусничные, клюквенные, будут очень даже уместны.

Второй обязательный безалкогольный напиток – простая вода. Не газированная, не минеральная, а обычная родниковая Н₂О. Если пить ее в достаточном количестве между приемами алкоголя, похмельного синдрома на второй день можно если не избежать, то снизить его накал.

Все остальное – кола, лимонад, газированная и минеральная вода – на ваше усмотрение.

Как на выбор спиртного влияет формат мероприятия?

Если предполагается фуршет, стоит сделать уклон в сторону легких аперитивов – игристого, вермута, белых вин, легких освежающих коктейлей.

Праздничный банкет с обильным застольем требует полного ассортимента спиртных напитков с игристыми и тихими винами, крепким и десертным алкоголем.

Главный вопрос – сколько?

В интернете есть масса банкетных калькуляторов, позволяющих рассчитать количество спиртного на одного человека. Если им верить, то это:

• 2 бокала по 150 мл игристого вина;
• 1 бокал белого и 2 бокала красного вина (суммарно 400–450 мл);
• 100–250 мл крепких напитков.

Есть и более простой подход – 1 бутылка вина или крепкого алкоголя на человека + 2–3 бокала шампанского. Но как показывает жизнь, единой формулы расчета нет. У каждой компании должен быть свой корпоративный калькулятор здоровья сотрудников. От него и отталкивайтесь.

И помните, главное – не количество спиртного, а настроение, с которым вы пришли на корпоратив. Празднуйте весело и получайте удовольствие от напитков – хороших и разных!

Содержание:

• Какой алкоголь лучше выбрать для корпоратива
  • Шампанское и игристое
  • Вино
  • Крепкий алкоголь
  • Коктейли
• Что не следует выбирать
• Что нужно помимо алкоголя
• Выбор алкоголя с учетом формата вечеринки
• Как рассчитать количество алкоголя на корпоратив

Корпоратив, не важно по какому поводу организованный, – это часть имиджа компании. Как устроить всё так, чтобы у сослуживцев, подчинённых или деловых партнёров, присутствующих на торжестве, остались самые лучшие воспоминания?

Успех корпоратива во многом зависит от качества его организации. Очень важным компонентом является алкогольное меню. Выбор напитков определяется форматом мероприятия, пожеланиями коллектива и бюджетом. Угодить каждому участнику скорее всего не получится, однако надо постараться учесть мнение большинства.

Какой алкоголь выбрать для корпоратива

Решая вопрос, какой алкоголь купить на вечеринку, следует ориентироваться на аудиторию (средний возраст, пол и даже род занятий участников) и характер мероприятия. Любой коллектив уникален, имеет свои характерные черты и традиции, которыми нельзя пренебрегать. Есть некоторые закономерности, на которые можно опираться, хотя они работают не в каждом случае.

Например, чем работники старше, тем более консервативными взглядами на алкоголь они отличаются. Молодые сотрудники, как правило, с удовольствием приветствуют всё новое и необычное. Многое зависит и от рода деятельности: чем более креативной является профессия, тем с большим удовольствием будут восприняты любые эксперименты с алкоголем. В мужских коллективах предпочитают алкоголь покрепче, в женских – высоко оцениваются “вкусные напитки”.

Если праздник устраивается в офисе, в дневное время, не стоит выбирать слишком крепкое спиртное. Если это застолье в ресторане или на базе отдыха за городом, то можно разрешить себе чуть больше.

Конечно, многое определяется и уровнем торжества. Торжественный банкет, устроенный по поводу юбилея фирмы в ресторане, – это совсем не одно и то же, что непринуждённая вечеринка в честь новогодних праздников.

Несмотря на то, что строгих правил по проведению “правильного” корпоратива нет и не может быть, есть алкогольные напитки, уместные на любом корпоративном мероприятии.

Шампанское и игристое

Корпоратив – это праздник. А какой же праздник без пенящегося напитка с искрящимися пузырьками! Если праздник посвящён Новому году, игристые вина могут стать основным напитком. Шампанские или игристые вина придадут вечеру торжественность и особый праздничный настрой. Но даже если мероприятие посвящено менее важному событию, угощение гостей бокалом шампанского на входе не будет лишним. Лучшие варианты – брют или полусухое. Полусладкое или сладкое игристое более коварный в плане опьянения алкоголь – состояние опьянения наступает быстрее и длится дольше. К тому же, среди полусладкого и сладкого гораздо больше низкокачественный напитков, после которых головная боль на утро гарантирована.

Мы рекомендуем для каждого банкета заказывать хотя бы небольшое количество игристого, его будет уместно предложить гостям «на welcome», когда они только пришли на мероприятие. Это расслабит гостей и сразу создаст праздничную атмосферу.
Для встречи гостей достаточно 1 бокала на человека, т.е. одну бутылку на 5 гостей, и добавить к ним несколько дополнительных бутылок «про запас».

Вино

Во время основной части застолья каждый гость выбирает тот напиток (из предложенных), который ему по душе. Обычно предлагаются вина и крепкий алкоголь.

Поскольку предпочтения у людей разные, нужно, чтобы на столах присутствовали и красные, и белые вина. Обычно на банкетах гостям не предлагается большой выбор вин, ведь вряд ли у каждого гостя будет возможность попробовать и сравнить вина между собой. Да и в целом алкоголь на банкете нужен в первую очередь для поддержания атмосферы, и у гостей вряд ли будет возможность спокойно и ни на что не отвлекаясь насладиться бокалом хорошего вина. Для банкета достаточно 1-2 видов красного вина, и 1-2 видов белого. По желанию к этому можно добавить игристое и крепкий алкоголь.
Когда речь идёт о банкете, то рекомендуется придерживаться пропорции – 2/3 красных вин и 1/3 белых. Но это, разумеется, приблизительно – всё зависит от меню и времени года. Например, в летнее время могут преобладать белые вина, поскольку они лёгкие, хорошо утоляют жажду и освежают. Важно помнить, что винный потенциал лучше всего раскрывается при определённой температуре. Красно вино рекомендуется подавать охлаждённым до 16-18 °С, белое – до 8-12°С, поэтому важно заранее позаботиться об охлаждении белого вина перед мероприятием. Теплое белое вино не только хуже раскроет свой вкус, но может еще и давать привкус горечи в бокале.

Покупать изысканные дорогие вина на корпоратив не имеет смысла – вряд ли характер мероприятия даст возможность насладиться их элегантностью и сложным вкусом. Вино должно быть качественным, но с достаточно простым и насыщенным вкусом.
Хорошим выбором будут классические белые вина типа Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, а также молодое Пино Гриджио или Винью Верде. Мы очень рекомендуем Совиньон Блан из Новой Зеландии – его свежий и насыщенный вкус гарантированно понравится и запомнится всем гостям. К тому же, это самое популярное белое вино уходящего 2021 года.

Из красных вин можно выбрать недорогие напитки производства Чили, Аргентины, Австралии и других стран Нового Света. Они сочные, яркие,с выраженной фруктовой ароматикой, и при этом отличаются невысокой стоимостью.

Крепкий алкоголь

Вопрос об уместности присутствия на корпоративе крепкого алкоголя вызывает массу споров. Впрочем, если руководство не против идеи распития на мероприятии крепких напитков, значит так тому и быть. Выбирая крепкий алкоголь для вечеринки, как и в случае с винами, нужно ориентироваться на вкусы основной массы участников. Среди напитков может быть виски, коньяк, ром, бренди и качественная водка.

Зрелые коньяки и виски – дорогой элитный алкоголь, не слишком подходящий для корпоративов. Эти напитки дегустируют в тесной компании, после хорошего ужина, медленно смакуя по глоточку и наслаждаясь богатой палитрой винного букета.

Для банкета мы рекомендуем купажированные или молодые односолодовые виски, и коньяки с выдержкой VS или VSOP.

Водка более бюджетный напиток, и если уж вы решили заказать ее на мероприятие, то рекомендуем не экономить и рассмотреть более дорогие варианты. К тому же, даже качественная европейская водка все равно будет дешевле, чем недорогой виски или коньяк.

С другой стороны, если позволяют рабочие отношения, ничто не мешает вам распить с партнёрами бутылочку выдержанного коньяка или виски – хороший алкоголь так расслабляет и располагает к задушевной беседе! В любом случае, с таким спиртным важно соблюдать границы дозволенного и не переборщить с количеством выпитого.

Коктейли

Коктейли не только помогут сделать алкогольное меню более разнообразным и интересным, но даже могут стать лучшим алкоголем для вечеринки, особенно если дело касается молодых коллективов. Они особенно будут уместны, если вы планируете устроить корпоративный фуршет. Идеальными будут разнообразные миксы, созданные на базе игристого вина, например, “Кир Роял” или “Апероль Спритц”.

Что не следует выбирать

Каких-то строгих табу по выбору алкогольных напитков для корпоратива не существует. Но поскольку корпоративное мероприятие – это не обычная вечеринка с друзьями, кое-какие негласные правила всё-таки есть. Не лучшими вариантами для корпоратива являются:

• Пиво. Оно считается чересчур простым напитком, требующим иного формата мероприятия.
• Крепкие ликёры. Их рекомендуется использовать только в коктейлях.
• Граппа, шнапс, саке и другой экзотический алкоголь. Всегда может найтись много гостей, которые не оценят ваш творческий порыв по достоинству.
• Напитки премиум-класса – их вкусовые характеристики не смогут быть оценены по достоинству в разгар корпоративной вечеринки. Такой алкоголь лучше оставить на подарки, чтобы человек мог насладиться изысканным напитком в спокойной обстановке.
• Алкоголь, созданный в домашних условиях. Никогда нельзя до конца быть уверенным в безопасности таких напитков.

Что нужно помимо алкоголя

Корпоративное мероприятие – это не только спиртное. Во-первых, часть сотрудников по разным причинам откажется от алкоголя, и о них тоже надо позаботиться. Во-вторых, даже пьющие участники корпоратива захотят периодически пить что-то безалкогольное.

Соки – лучший вариант, их любят все. Выбирайте соки с привычными, “универсальными” вкусами – яблочный, персиковый, апельсиновый, мультифрукт. Излишне сладких, концентрированных соков и нектаров лучше избегать.

Безалкогольный напиток, который обязательно должен быть на столе, – вода. Это должна быть обычная родниковая вода – не газированная и не минеральная. Конечно, кола, сладкая газировка и минеральная вода тоже могут присутствовать. Однако полезно помнить, что сладкие лимонады ускоряют процесс опьянения и усиливают симптомы похмелья.

Очень уместны будут ягодные морсы – например, клюквенный или брусничный. Хороший вариант – безалкогольный пунш, приготовленный из фруктового сока или свежих фруктов.

Выбор алкоголя с учетом формата вечеринки

Если корпоратив планируют в форме фуршета, при выборе спиртного лучше отдавать предпочтение легким напиткам – игристому вину, лёгким белым винам и освежающим коктейлям.

На праздничном банкете, который сопровождается обильным застольем, должен присутствовать весь арсенал спиртного – с игристыми и тихими винами, а также с крепкими алкогольными напитками.

Узнать больше об условиях
для корпоративных клиентов

Как рассчитать количество алкоголя на корпоратив

Выбор спиртного на корпоративную вечеринку – задача не самая простая. Ещё сложнее рассчитать, сколько алкоголя нужно купить на праздник. Составляя алкогольное меню, следует принимать в расчёт:

• Характер и формат праздника;
• Сезон, место проведения;
• Число и контингент гостей;
• Продолжительность;
• Меню.

Мы не рекомендуем заказывать много видов алкоголя для корпоративного мероприятия. Будет лучше обойтись одним видом красного вина и одним видом белого, и к ним можно добавить игристого. Если среди приглашенных много мужчин, то стоит добавить виски и коньяк. Если бюджет ограничен, то к списку крепкого алкоголя можно добавить водку. Если же в компании большинство женщин, то в алкогольном меню будут преобладать тихие и игристые вина.

Также важно учитывать продолжительность мероприятия и состав меню. Чем дольше продлится праздник, и чем больше будет еды на столах, тем большее количество алкоголя необходимо. Набор блюд поможет определиться с выбором вина – к мясу подходит красное вино, а к рыбе и морепродуктам белое. Виски и коньяк подходят к любым банкетным блюдам.

Виски часто употребляют с колой или с яблочным соком. Если в вашем меню есть недорогой купажированный виски, то рекомендуем добавить в заказ эти напитки. Если же ваш бюджет позволяет заказать более дорогой односолодовый виски, то к нему не требуется ничего – такой виски обычно пьют чистым, не разбавляя.

Праздник можно разделить на аперитив (или как часто говорят – welcome), главную часть и заключительную. На аперитив подаются игристые вина, в самый разгар торжества каждый гость может выбрать напиток из предложенных, который ему больше нравится.

Для расчета количества алкоголя на банкет воспользуемся несложной формулой:

1 бутылка вина или игристого = 5 бокалов

1 стандартная бутылка виски или коньяка объемом 0.7л = 14 порций
(обратите внимание, встречаются бутылки объемом 0.5л (10 порций) или 1л (20 порций).

Для банкета с ужином продолжительностью 4-6 часов и умеренно употребляющей алкоголь компании мы рекомендуем:
1 бокал игристого на welcome для всех (т.е. 1 бутылку на 5 человек, и еще несколько бутылок «про запас»)
5 бокалов вина на одну женщину или малопьющего мужчину (т.е. 1 бутылку на 1 женщину)
6-10 порций крепкого алкоголя на одного взрослого мужчину (т.е. примерно 1 бутылку объемом 0.7л на 2 мужчин)

Для компании 50 человек оптимальным будет такой набор:
12 бутылок игристого на welcome
18 бутылок красного вина
12 бутылок белого вина
6 бутылок виски или коньяка по 0.7л
4 бутылки водки по 0.7л

Любой из этих расчётов можно индивидуально “подгонять” под конкретный случай. Если компания подобралась “малопьющая”, указанные нормы можно сократить. Всегда стоит заказать немного алкоголя «про запас», на случай если мероприятие затянется, или гости окажутся более пьющими, чем вы рассчитывали. Оставшееся спиртное можно забрать с собой и использовать на следующем мероприятии или в качестве небольших подарков.

Количество безалкогольных напитков рассчитывается исходя из нормы 1-1,5 л на гостя.

Алкоголь на банкет, корпоратив и фуршет

Что выбрать

Алкоголь на банкет нужно выбирать, в первую очередь исходя из аудитории и характера мероприятия. Банкет обычно включает аперитив, основную часть застолья и завершающую часть, сопровождаемую танцами, конкурсами и другими развлечениями.

Аперитив, как правило, подразумевает угощение гостей шампанским или другим легким напитком на входе.

Основная часть застолья — фуршет, обычно сопровождается употреблением более разнообразных напитков: водка, красное и белое вино, виски, коньяк. Ассортимент алкоголя на фуршет формируется в соответствии с меню, так, чтобы гости могли сделать выбор между 2-3 напитками различной крепости.

Традиционный набор алкоголя на корпоратив — это водка, вино и коньяк.

Где купить

Корпоративный праздник — часть имиджа компании, поэтому к выбору алкоголя нужно подходить с особой ответственностью. Покупка алкоголя оптом у известного поставщика гарантирует, что приобретенная продукция будет качественной и безопасной.

Компания «WineStreet» уже более 10 лет сотрудничает с ведущими производителями и дистрибьюторами алкоголя, став за это время, ведущим поставщиком спиртных напитков в Москве и Московской области.

У нас Вы можете подобрать алкоголь под любой бюджет, от недорогого спиртного до элитных напитков премиум-класса.

Весь реализуемый ассортимент — а это почти 2000 SKU алкогольных напитков, Вы можете посмотреть в каталоге, а узнать о действующих ценах можно, скачав прайс-лист с любой страницы нашего сайта.

Приобрести продукцию или задать интересующий вопрос Вы можете, связавшись с нами удобным способом.

Алкоголь на праздник и в подарок: основные нюансы выбора напитка

Хороший алкоголь станет достойным дополнением к праздничному столу на корпоративной вечеринке и отличным подарком. Чтобы он был уместен на торжестве или в роли презента, необходимо внимательно отнестись к выбору. В любом случае стоит отказаться от дешевых напитков, демонстрирующих плохой тон и неуважение к гостям или адресату.

Какой алкоголь подойдет для корпоративной вечеринки

Выбирая алкоголь для корпоратива, необходимо учитывать формат торжества и предпочтения участников. Если планируется небольшой банкет, фуршет во время обеденного перерыва, стоит отдать предпочтение вину или игристому шампанскому. Для неофициального масштабного мероприятия придется запастись разными напитками. Опять же здесь большую роль играют вкусы участников. Как правило, дамы выбирают легкие напитки с минимальным количеством оборотов. Мужчины чаще пьют виски, коньяк или водку. Главное требование ко всей алкогольной карте – высокое качество.

Хорошим решением станут водка Grey Goose, Onegin, виски Maker’s Mark, коньяк Courvoisier VS и пр. Чем выше статус гостей, респектабельнее компания, тем более дорогими должны быть алкогольные напитки. В винную карту можно включить Victor, Conte Priuli, Torres, Botter, Parini. Желательно брать во внимание меню застолья. Это позволит правильно подобрать сорт.

Подарочный алкоголь: как подбирать правильно

Престижно смотрятся подарочные наборы алкоголя с бокалами красивой фирменной упаковке. В данном случае также стоит учитывать пристрастия адресата. Женщинам больше подойдут наборы с шампанским или вином, представителям сильной половины – с коньяком, виски или ромом. Готовые презенты комплектуются бокалами, идеально раскрывающими вкус и аромат конкретного напитка. Они представлены с большом ассортименте, отличаются выдержкой, годом выпуска, страной производства, брендом, объемом бутылки и типом упаковки.

Если интересует недорогой подарочный алкоголь, стоит покупать «молодое» вино или коньяк с выдержкой до 3-5 лет. Фирменная картонная упаковка обойдется дешевле, чем оригинальная, к примеру, из дерева. Но есть стоит принципиальный вопрос в презентабельности подарка, то деревянный ящичек будет смотреться солиднее, сохранит память. Бюджетные наборы дополняются одним бокалом, более дорогие из той же серии – двумя.

Коллеге можно подарить недорогой алкогольный презент. Руководителю, партнеру или инвестору, однозначно, необходимо выбирать статусный напиток.

Новогодний корпоратив — событие, которого во многих офисах ждут уже с лета. О таких вечеринках обычно слагают легенды. Кто-то устраивает загородные или даже зарубежные поездки, у других намечается корпоративный тим-билдинг, но для большинства — это классическое застолье в ресторане или даже на рабочем месте. Но не так важно, в каком формате будет проходить корпоратив, — скорее всего, здесь в любом случае будет спиртное. Не пора ли уже составить алкогольное меню на главную вечеринку года? Подумаем над тем, как выбрать напитки на корпоратив. Придется угодить всем — даже тем, кто сегодня по той или иной причине не пьет.

Какие напитки подходят для корпоратива?

Четкого регламента по проведению «правильных» корпоративов, конечно, не существует. В каждой компании свои правила, касающиеся совместного отдыха коллег. Тяжелая ноша выбора алкогольных напитков ложится на босса или на человека, которому он эти обязанности делегировал.

И угодить каждому вряд ли получится. Но всегда можно провести мини-опрос среди коллег с целью выяснить, какие напитки они предпочитают. А потом заказать все это в ресторане или закупить в супермаркете.

Под какое алкогольное сопровождение обычно отмечают новогодний корпоратив?

Игристое вино

Конечно, на вечеринке не будет ни боя курантов, ни торжественной речи президента по телевизору. Но именно с «пузырьков» многие начинают новогодний корпоратив — чтобы придать моменту особую торжественность и вместе порадоваться за вовремя сданные годовые отчеты.

Настоящее шампанское родом из Франции стоит довольно дорого. Но хорошее игристое вино — вариант ничуть не хуже. Можно присмотреться к знаменитым Просекко, Асти, Каве, Франчакорте, Креману. Если бюджет не позволяет как следует «разгуляться» с итальянскими, испанскими или французскими игристыми, обращаем внимание на российские бренды — они дешевле.

Тихое вино

Это классика жанра, универсальный вариант. Но желательно, чтобы на вечеринке присутствовали красные и белые вина — все же предпочтения в напитках у всех разные. Беспроигрышный вариант — предусмотреть наличие полусладких и полусухих сортов на столах гостей. В России это самые популярные вина.

Что касается конкретного стиля вина, то лучше ориентироваться на классику, проверенную годами. Из красных вин — Мерло, Пино Нуар, Сира, Каберне, Гамэ, Мальбек, Зинфандель, Каберне Фран. Из белых — Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри, Рислинг, Мускат Блан.

А каким брендам отдать предпочтение? Тут все зависит от бюджета. Вина из Старого Света — классический вариант. Дорого и вкусно. Если бюджет строго ограничен, стоит присмотреться к напиткам родом из Чили, Австралии, США и ЮАР — тут уже более приемлемый ценник при вполне достойном качестве. И не стоит списывать со счетов марки российских и грузинских вин.

Холодные пунши

У нас эти напитки не очень популярны. А вот в Америке холодный слабоалкогольный пунш — завсегдатай корпоративов. Почему бы не перенять эту традицию?

Пунш чаще готовят на основе рома, сидра или вина. Впрочем, в рецептуру могут входить и другие виды спиртного — например, ликеры или виски. Вкус напитку придают специи и пряности, ягоды и кусочки фруктов. Пунш подается в больших чашах со льдом.

Если новогоднюю вечеринку планируется провести в ресторане, в местном баре можно заранее заказать пунш на всех. Но напиток можно приготовить даже в стенах собственного офиса, если заранее подумать об ингредиентах. Красивая подача, большой объем, невысокий градус — у пунша в качестве главного напитка новогодней вечеринки сплошные плюсы.

Коктейли

Вариант для тех, кто планирует провести корпоратив в формате некоего фуршета. Не так важно даже, где именно — в собственном офисе, в баре или ресторане. Обычно на корпоративах подают несложные миксы — что-то вроде Мохито, Ром-Колы или Маргариты. В целом, все то, что не сильно дорого и быстро готовится. Но как обычно — все зависит от бюджета. Можно попросить бармена миксовать и более изысканные напитки.

Как реализовать идею с коктейлями? Можно заранее договориться с конкретным заведением, что местный бармен будет готовить напитки для всех собравшихся на вечеринке. При этом и на столах оставляют кое-какой алкоголь — например, несколько сортов вин. Алкогольное меню с четким перечнем коктейлей оговаривается сразу. Но кто знает, может, босс согласится сразу на всю барную карту заведения. Есть и другой вариант — если корпоратив планируется провести прямо в офисе или в специально снятом для этой цели помещении, можно заказать услуги выездного бара.

Во многих зарубежных компаниях, где распространены вечеринки именно с барами, делают вот что — устанавливают некий лимит на заказ сотрудниками коктейлей. Это чаще всего купоны на приобретение определенного количества напитков в баре. Так делают даже не из жадности руководства. Цель более благородная — не допустить того, чтобы сотрудники, напившись, пустились «во все тяжкие».

Какие напитки не подходят для корпоратива?

Строгих табу по выбору алкоголя на новогоднюю вечеринку тоже нет. Но все же корпоратив — это не лихие посиделки с друзьями, поэтому границы дозволенного в плане количества и самого вида спиртного придется соблюсти.

Массу споров вызывает крепкий алкоголь — водка, виски, абсент, текила, ром. Далеко не все в коллективе (особенно руководство) поддержат идею распития этих напитков на новогодней вечеринке. Впрочем, если водка с коньяком на корпоративе — обычное явление, то так тому и быть. Главное — при закупке алкоголя случайно не забыть про тех, кто крепкое спиртное категорически не приемлет.

Возможно, крепкое спиртное и под негласным запретом, но выпить порцию дорогого скотча, который принес с собой начальник, не возбраняется. Очень располагает к светской беседе. А если это позволяют рабочие отношения, можно и с собой прихватить небольшую бутылку хорошего крепкого спиртного, чтобы угостить коллег. Но это именно одна-две бутылки для приятной дегустации, а не ящик алкоголя.

Какие напитки на корпоративе нужны помимо алкоголя?

Новогодняя вечеринка — это не только спиртное. Во-первых, кто-то по тем или иным причинам откажется от алкоголя. А во-вторых, даже пьющим гостям потребуется периодически пить что-то без спирта в составе.

Стандартные варианты — бутилированная вода, соки и морсы. Выбираем «универсальные» вкусы — мультифрукт, яблоко или апельсин. Сладкие лимонады, конечно, тоже можно. Но есть мнение, что они только ускоряют процесс опьянения, а в дальнейшем еще и усиливают симптомы похмелья. Хорошенько подумайте, прежде чем заказывать или покупать газировку.

Если это позволяет бюджет и само место проведения корпоратива, можно подать безалкогольный пунш на основе сока — в большой чаше.

Как просчитать количество алкогольных и безалкогольных напитков?

Выбирать алкоголь на корпоратив — задачка не из легких. Но еще сложнее подсчитать, сколько напитков нужно заранее купить.

Не забываем про мини-опрос коллег — так проще всего выяснить, кто сколько планирует выпить. Вооружаемся калькулятором и подсчитываем требуемое количество спиртного. Желательно предусмотреть небольшой запас напитков всех категорий. Но не сильно большой, чтобы вечеринка в итоге не вышла за рамки дозволенного, — и по бюджету, и по нормам поведения.

При подсчете количества напитков на корпоратив можно ориентироваться и на принятые «стандарты». Все безалкогольное — 1-1,5 л на человека. Игристое — 1-2 бокала на человека. Тихое вино — 0,5-1 бутылка на человека. Если корпоратив устраивается буквально на пару часов, чтобы все разошлись по домам с наступлением раннего вечера, спиртное принято заказывать в минимальных количествах. Такая вечеринка не предполагает «серьезных» гуляний — значит не бутылка вина на человека, а максимум половина.

КАК ВЫБРАТЬ НАПИТКИ ДЛЯ КОРПОРАТИВА

Ничто так не сближает людей, как совместные мероприятия. Поэтому для сплочения коллектива, налаживания новых связей, да и просто для информирования сотрудников о достижениях, планах и дальнейших перспективах развития компании нужно регулярно устраивать корпоративы. С одной стороны – это отдых и возможность пообщаться в неформальной обстановке, с другой – такие встречи позволяют увидеть сотрудников в новом ракурсе и открыть интересные таланты.

При организации подобного мероприятия обязательно возникают вопросы: какие выбрать напитки, сколько их нужно и как все продумать и организовать, чтобы на следующий день коллеги не мучились от головной боли и неприятных воспоминаний?

Виды корпоративов

Игристые вина

Белое и красное вино

Крепкие напитки

Безалкогольные напитки

Что не стоит покупать?

Сколько брать?