Вкусные праздники франции

Франция насчитывает около десятка официальных праздников, однако неофициальных существует намного больше. Французы празднуют свои ценности, традиции и победы. Независимо от того, является праздник официальным или неофициальным, это всегда повод для культурных мероприятий и радостных моментов в кругу друзей. Для иностранцев такие праздники являются возможностью погрузиться в местную культуру и колорит.

Гастрономические праздники, посвященные местным продуктам очень популярны во Франции, они обычно сопровождаются концертами, а многие даже достигают масштабов фестиваля.

Гастрономические праздники во Франции

Праздник молодого вина во Франции – La fête du Beaujolais Nouveau

Во Франции в третий четверг ноября отмечается праздник молодого вина Божоле нуво (фр. Beaujolais Nouveau). Это сорт молодого вина, которое сразу готово к употреблению. По этому случаю проводятся многочисленные мероприятия во многих городах, но самый аутентичный праздник проходит на родине этого вина в деревне Божё, в пригороде Лиона. В полночь процессия из жителей, виноделов и туристов торжественно откупоривает бочки, в сопровождении музыки и артистов.

Праздник свиньи во Франции – Fête du Cochon

Праздник свиньи – обязательное с 1978 года мероприятие для небольшой коммуны на западе Франции Ля Жумельер, он проводится каждый год во вторые выходные августа.

Этот праздник связан с особой традицией – поросячие бега. Принцип такой – девять поросят на старте, 100 метров гонки и один победитель на финише. Публика может сделать делать ставки и самый удачливый выигрывает приз. Помимо праздника как такового, это событие ежегодно объединяет добровольцев, жителей и туристов вокруг традиций и вкуса к празднику.

Фестиваль лимонов во Франции – Fête du Citron

Фестиваль лимонов — традиционный праздник, который ежегодно проводится в городе Ментон в конце февраля или начале марта. В рамках праздника создаются скульптуры из цитрусовых высотой в несколько метров и различные клумбы, состоящие из мельчайших деталей клумб. Этот уникальный двухнедельный праздник является частью нематериального культурного наследия и привлекает более 240 000 посетителей в год.

Праздник каштана во Франции – Fête de la châtaigne

Каштан – один из символов Франции. Праздник каштана проводятся ежегодно в октябре, чтобы отметить сезон и урожай. Cамый масштабный фестиваль имеет место в Fully и на выходные превращает деревню в столицу местных продуктов и ремёсел с около 300 экспозантов.

Национальный день сыра во Франции – La Journée Nationale du Fromage

Утверждённый в 2001 году, Национальный день сыра будет проходить по всей Франции 27 марта, чтобы напомнить потребителям и гурманам, что французский сыр является важным национальным достоянием. Это не просто продукт питания, он символизирует французскую культуру, ноу-хау, разнообразие местных колоритов и пород животных. Сыр – один из продуктов, которые сформировали для Франции гастрономическую репутацию в мире.

В этом день в торговых точках-участниках будут проходить дегустации, продажа сырной тарелки за 1 евро и многое другое.

Праздник вина в Бордо во Франции – Fête du vin de Bordeaux

Бордо – столица виноделия, поэтому каждые два года там проходит большой фестиваль «Fête du vin».

В центре города в конце июня ( обычно с 21 по 24 ) в течение четырёх дней можно попробовать различные вина, а также региональные деликатесы, такие как фуа-гра из Перигора, сыр ossau-iraty, устрицы аркашонского бассейна и многое другое. Обычно праздник совпадает с днём музыки.

Праздник пива в Шильтигхейм во Франции – Fête de la Bière à Schiltigheim

Каждый год в самом сердце города пивоваров Шильтигхейм (фр. Schiltigheim), который находится недалеко от Страсбурга, проходит праздник пива. В течение четырех дней пивовары города предлагают попробовать свои традиционные и специальные сорта пива.

Фестиваль пива является частью летних праздников и самым важным пивоваренным фестивалем в Альзасе. Ежегодно по такому случаю собираются 30 000 человек. Так как пивоваренная традиция региона распространена,  другие пивные праздники проводятся на его территории в Хохфельдене, в Меце и других городах.

Необычные праздники во Франции

Праздник цветов во Франции – Fête des Fleurs de Fourcès

Начиная с 1870-х годов, очень большое количество коммун Франции устраивают праздники цветов. Это, как правило, общественные мероприятия, подготовленные мэриями городов с развлекательной целью.

Каждый год в последние выходные апреля Fourcès в регионе Гасконь, причисленная к числу самых красивых деревень Франции украшает себя тысячью цветов. Цветочный рынок Fourcès является одним из крупнейших рынков на юго-западе. Более 75 цветочных стендов превращают эту живописную средневековую деревню в великолепную и роскошную цветочную композицию. Около 50 садоводов и мастеров цветочного искусства предлагают цветы, кустарники и множество видов растений.

Фестиваль Сарданы в Серет во Франции – Festival de Sardanes à Céret

Фестиваль традиционного каталонского танца Сардана ( фр. La sardane) проводится ежегодно в июле в городе Сере. Город находится на юге Франции у подножия Пиренейских гор. По субботам на площади Барри проходят слушания для танцоров, а затем аперитив для групп, участвовавших в конкурсе. На бульварах, украшенных в каталонских тонах проводятся развлекательные мероприятия, парады костюмированных групп и конкурс на лучшее исполнение танца на вечерних аренах. По воскресеньям танцевальные группы продолжают выступать на площади, закрывает фестиваль большой концерт каталонской музыки.

Праздник Сарданы во Франции

Фест-ноз в Бретани во Франции – Fest-noz

Fest-noz – это праздничное мероприятие, основанное на коллективной практике традиционных танцев Бретани, сопровождаемых песнями или инструментальной музыкой. Фест-ноз (Fest-noz) означает по-бретонски “apero”. Помимо этого фестиваль танцев fest-noz характеризуется очень открытой и дружелюбной обстановкой способствующей дружескими обменами и интеграцией. Любой желающий может попробовать этот танец. Сотни Фест-ноз проходят в разное время в бретонских деревнях и крупных городах, однако самый масштабный из них проводится в июле в городе Quimper во время фестиваля Festival de Cornouaille. Ежегодно к нему съезжаются около 300 000 любителей бретонских традиций.

Фестиваль воздушных змеев в Дьеп во Франции – Festival des cerfs volants à Dieppe

Международный фестиваль воздушных змеев на севере Франции в городе Дьеп входит в число 300 крупнейших событий в мире. Фестиваль проводится каждые два года в конце лета на крупнейших лужайках на набережной в Европе. Семейное мероприятие, волшебное, красочное и бесплатное.

Также на севере Франции в городе Берк-сюр-Мер (Berck-sur-Mer) проходят Международные встречи воздушных змеев. В 2022 году встречи пройдут с 23 апреля по 1 мая.

Франция – это страна, у которой своя история, неповторимая культура и незыблемые традиции. Все эти составляющие наследия отражают в себе французские праздники, которые поистине можно назвать уникальным явлением. Они пестрят разнообразием и сочетают в себе провинциальные культуры, зародившиеся еще в античности и средневековье.

Самые главные и почитаемые праздники во Франции (календарь)

Французы отмечают достаточно много национальных светских и религиозных праздников. И не случайно, ведь гражданский календарь был впервые учрежден во Франции еще в 1582 году.

Итак, вот список праздников, наиболее почитаемых французскими гражданами:

• 1 января – Jour de l’An (Новый год).
• 6 января – Fête des Rois Богоявление (День трех королей-волхвов-Крещение Господне-Эпифания).
• 10 февраля – Fête du Mimosa (Фестиваль мимозы).
• 11 февраля – Carnaval de Nice (Карнавал в Ницце).
• 14 февраля – Saint Valentin (День святого Валентина или всех влюбленных).
• 17 февраля – Fête du Citron (Фестиваль лимонов).
• 4 марта – Journée nationale des grands-mères (Национальный день бабушек).
• 8 марта – Journée internationale des droits de la femme (Международный женский день).
• 1 апреля – le Premier avril (День смеха-День дурака).
• Март/апрель – Pậques (Католическая Пасха).
• 1 мая – Fête du Travail (Праздник труда).
• 7 мая – Fête (de) perroquet (Праздник попугая).
• 8 мая – Victoire 1945 (День победы).
• 16 мая – Festival de Cannes (Каннский кинофестиваль).
• 21 июня – Fête de la Musique (День музыки).
• 14 июля – Fête nationale (День взятия Бастилии).
• 15 августа – Assomption (Успение Богородицы).
• 16 октября – Fête du livre (Праздник чтения).
• 20 октября – Fête de la châtaigne (Праздник каштана).
• 31 октября-1 ноября – Halloween+Toussaint (Хэллоуин+День всех святых).
• 11 ноября Armistice 1918 (День перемирия-окончания 1-й мир-ой войны).
• 15 ноября- Fête du Beaujolais Nouveau (Праздник «Нового божоле»).
• 25 ноября – le jour de la Sainte Catherine (День Святой Катерины).
• 25 декабря – Noël (Рождество).

Французы чтят искусство

Праздник чтения впервые был организован в 1989 году Министерством культуры Франции. Французская общественность с большим энтузиазмом встретила эту идею и вскоре празднество включили в календарь культурных событий, которые ежегодно проходят в стране. В трехдневную праздничную программу включены встречи с писателями, книжные ярмарки, выставки, презентации книг, проведение научных конференций и семинаров. Люди дарят книги библиотекам и друг другу. Праздник это совершенно уникальный, поскольку никакая другая страна в мире не может похвастаться столь масштабным мероприятием, посвященным литературе и книге.

День музыки. Эта красная дата календаря с романтическими нотками появилась в 1982 году по инициативе министра Франции Жака Лангро. В день летнего солнцестояния музыка звучит повсюду: в квартирах, в концертных залах, на улицах. Люди играют на музыкальных инструментах, поют и танцуют. Тишина в этот праздник во Франции отсутствует не только днем, но даже ночью, так как веселье длится до утра.

Каннский кинофестиваль – праздник, посвященный кино. Он является самым престижным, старейшим и широко освещаемым событием в мире. Местом проведения стал курортный городок Канн. Успех и стремительное развитие фестиваля сделали из него настоящий «мегаполис» звезд и просто ценителей кинематографа. Среди 10 000 аккредитованных профессионалов и примерно 4 000 журналистов можно легко затеряться. Слет звезд, профессионалов кино и любителей большого экрана со всего света длится в Каннах на протяжении 10 дней.

Вкусные французские праздники

Отличительной особенностью Франции является празднование огромного количества событий, посвященных национальной гастрономии. Так, в конце октября всю страну окутывает ни с чем несравнимый запах жареных каштанов: французы празднуют День каштана. Плоды каштановых деревьев готовят прямо на улице. Их аромат пленит настолько, что невозможно лишить себя удовольствия попробовать это блюдо. Необычный вкус этого деликатеса трудно описать. Среди основных ингредиентов всех блюд в этот день обязательно присутствуют каштаны.

Фестиваль лимонов, который проходит ежегодно в Ментоне (город на французской Ривьере) – собирает сотни тысяч гостей. Лимоны из Ментона принято считать королями среди лимонов: благодаря теплому климату характерному для французской Ривьеры их выращивают круглогодично. Для украшения города в праздник используется порядка 130 тонн цитрусовых плодов. В этот день Ментон украшаю невероятными фигурами, искусно сделанными из лимонов, а также других цитрусовых – апельсинов и грейпфрутов. В городе на несколько дней вырастают волшебные апельсиновые замки, персонажи сказок и огромные деревья из лимонов.

А в ночь на 15 ноября на французской земле наступает праздник «Нового божоле» – праздник молодого вина, которое изготавливают в Божоле, одном из регионов, расположенном к северу от Лиона. Fête du Beaujolais Nouveau во Франции начали отмечать в середине ХХ века. Праздник этот основан чисто на коммерческих интересах виноделов. Вино, произведенное из винограда сорта «гамэ», выращиваемого традиционно в Божоле, уступает в значительной степени по качеству винам Бургундии и Бордо. Зная об этом недостатке, виноделы Божоле ловко вышли из ситуации, посвятив один из ноябрьских дней вину нового урожая.

Подобный рекламно-маркетинговый ход принес невероятный успех, и теперь, когда в продаже появляется «божоле нуво», это событие празднуют не в одной только Франции, а по всему миру. Сегодня во Франции в третий четверг ноября празднуют «день винодела», в этот день вся страна гуляет и оценивает, насколько удачным получился урожай в нынешнем году.

Французские праздники цветов

В период цветения мимозы, символизирующего конец зимы, в Сан-Рафаэле устраивают парад цветов. Подобные праздничные шествия в Сан-Рафаэле начали проводить еще в 20-х годах прошлого столетия. Из года в год они становятся все масштабнее и красочнее. По улицам города идут процессии украшенные мимозами. Все это сопровождается музыкой. Праздничная программа включает в себя выставки-ярмарки, презентации «Дороги мимозы», костюмированный бал, выбор Мисс Мимозы.

1 мая во Франции вместе с праздником труда отмечают праздник ландыша. Всюду продают душистые ландыши. Люди покупают и дарят их друг другу. Подаренный цветок ландыша сохраняют, ведь считается, что он приносит счастье. В древности существовали поверья, что именно в первомайский день растения и предметы приобретают волшебные свойства. Так, например, верили, что роса, собранная до восхода 1 мая, смягчает кожу и препятствует появлению кожных болезней.

Знаменательные исторические даты

8 мая во Франции празднуют победу над фашизмом. В этот день, который официально объявлен выходным, все ветераны съезжаются на церемонию. Президент страны по традиции обменивается дружественным рукопожатием с каждым из них. На страницах ведущих газет Франции публикуют фотографии и интервью «паулю» – так фронтовиков любовно называли в военные годы. Также свидетели и герои исторических событий принимают участие в различных телепрограммах.

День взятия Бастилии, празднуемый 14 июля – один из главнейших национальных праздников. Причем отмечается он как во Франции, так и во всем мире, поскольку осада и взятие Бастилии является грандиозным событием в истории всего человечества. Это историческое событие символизирует политическое освобождение, достигнутое революционным путем, тогда как само слово “Бастилия” давно стало именем нарицательным.

Даже встреча Нового года вряд ли сравнится с происходящим 14 июля в Париже. В программу празднования входит серия балов: балы пожарных, Большой бал в саду Тюильри. В День взятия Бастилии организовывают торжественный военный парад, который проходит на Елисейских полях. В 10 часов утра парад движется с площади Этуаль в сторону Лувра, где его принимает глава государства. Завершает праздник большой салют и потрясающий фейерверк, озаряющий ночное небо у Эйфелевой башни, а также на Марсовых полях.

30 мая – День святой Жанны д’Арк, покровительницы военных и всей Франции. По указу папы Бенедикта XV в 1920 году Жанну д’Арк причислили к лику святых, хотя люди и до этого поклонялись ей на протяжении многих веков.

Французские религиозные праздники

Успение Девы Марии – религиозный праздник, который отмечают 15 августа. В этот день вспоминают о кончине Божией Матери и вознесения ее на небеса. Следует отметить, что культ Богоматери довольно силен во Франции. Успение Девы Марии является вторым по важности религиозным праздником после Рождества. Французы посещают 15 августа службы, проводимые в церквях, принимают участие в различных христианских торжествах.

25 ноября французы отмечают День Святой Катерины – весьма интересный праздник, представляющий собой не только религиозное чествование, но необычный светский праздник с древними традициями. В этот день молодые, еще незамужние француженки в возрасте от 16 до 25 лет облачаются в головные уборы (чаще шляпки) зеленых или желтых цветов и дефилируют по улицам своих городов, одаривая улыбками всех прохожих.

Во Франции Рождество празднуют 25 декабря. Каждый французский дом украшают гирляндами и куда-то лезущим по лестнице Дедом Морозом. Перед самым Рождеством хозяева домов сооружают вертепы – инсталляции, воспроизводящие появление на свет Иисуса Христа.

Среди традиционных для Рождества блюд выделяют – «макарон» – десерт из яичных белков, смешанных с тертыми миндальными орехами. Рождественскую индейку французы иногда заменяют кастрированным петухом. Кастрируя птицу сразу после рождения, фермеры интенсивно ее выкармливают, благодаря чему птица вырастает до невероятных размеров и вытесняет со стола привычную всем индейку.

Кроме «макарон» на десерт подают Buche de Noel, традиционный пирог, напоминающий полено. В старину многие верили, что если полено фруктового дерева положить в камин в праздничный вечер, это обеспечит хороший урожай в грядущем году. Шли годы, камины стали исчезать из привычной квартиры, а “рождественское полено” осталось, но уже в виде пирога на праздничном столе.

Поскольку Рождество – это все-таки религиозный праздник, вечером 24 декабря в каждом соборе проходит рождественская месса, как главное религиозное событие года.

Еще одним трогательным праздником во Франции является Богоявление, когда, согласно евангельскому преданию, к новорожденному Христу пришли три восточных царя-волхва и принесли подарки. В этот день (6 января) люди обычно делают пожертвования и собираются за семейным столом, главным украшением которого становится миндальный торт «Галет де Руа». Сверху на кондитерское изделие ставят золотую бумажную корону, а маленькую игрушечную прячут внутри. Тот, кому при разрезании пирога попадается корона, становится Королем или же Королевой этого дня.

Католическая Пасха – популярный праздник во Франции. Этот день французы проводят на пикниках. С семьями и друзьями французы собираются на своих приусадебных участках и готовят гратарные блюда и разнообразные омлеты. Все дарят друг другу красные яйца, они же потом и становятся главным атрибутом разных игр. Однако во Франции традиционным яйцам не придают столько значения, сколько пасхальным колокольчикам.

В Пасху колокольчик служит символом радости и веселья, его звон слышен повсюду. Родители сооружают на деревьях инсталлированные гнезда с шоколадными яйцами для своих детей. Дети должны сами найти эти гнезда. Весьма популярны во Франции шоколадные монетки, которые дарят с пожеланиями безбедной жизни до следующей Пасхи.

Французские праздники ради праздников

7 мая в Верхней Гаронне проводится праздник Попугая, он собирает ежегодно около 40 лучников, которые облачаются в это день в одежды средневековья. По традиции лучники должны попасть стрелой в искусственного попугая весом в семь килограмм, водруженного на самую верхушку высотой 45 метров. Лучник, который сумеет сбить птицу, становится королем праздника.

В ночь с 31 октября на 1 ноября во Франции проходит яркий праздник – маскарад, который пестрит набором увлекательных традиций, заимствованных от языческого праздника. Речь идет о празднике Хэллоуин или Дне всех святых. На улицах всех французских городов смотрят пустыми и светящимися глазницами головы чудищ, сделанные из тыкв всех мастей.

Бурные празднества длятся в ресторанах и кафе до самого утра. Молодые люди в немыслимых костюмах ведьм и привидений расхаживают по главным улицам шумными компаниями. В булочных и кондитерских главным изделием становится «пирог всех святых», который украшают изображениями святых. Между тем этот веселый и шуточный праздник относится, в большей степени, к молодежи Франции.

Новый год во Франции, празднуемый в ночь с 31 декабря на 1 января сопряжен с днем святого Сильвестра. Подобно Рождеству, встреча нового года является семейным торжеством, но отмечают его обычно французы вне дома: где-нибудь в ресторане, кафе или в ночном клубе. В этот вечер окна таких заведений расписаны соответствующими рисунками с добрыми пожеланиями. Новогодний ужин сопровождается танцами, шутками, бросанием друг в друга серпантина и разноцветных конфетти.

В новогоднюю ночь любимым развлечением французов становится лотерея. Есть возможность выиграть такие призы, как индейка, курица или даже поросенок. Украшает праздничный стол омела, растение, которое согласно приданию приносит счастье и удачу. Традиционной пищей в это праздник становятся кровяные колбасы, запечная свиная голова, орехи, жареный гусь или жареная индейка, бобовые (чечевица, горох, фасоль), каштаны, лепешки, приготовленные на молоке, и разные сласти. Конечно же, среди прочих яств присутствует и гусиная печень.

В феврале (11 числа) Ницца превращается в карнавал, причем один из крупнейших в мире после Венеции и Рио. По улицам города шествуют цветочные парады (20 платформ, которые украшены живыми цветами). Модели (мужчины и женщины), чарующие своими роскошными костюмами и экстравагантными головными уборами, бросают в толпу зрителей тысячи цветов, дефилируя по улице Promenade des Anglais.

Его Величеству Карнавалу каждый год присваивают новое название, которое отражающее в полной мере тему праздника, а также источник вдохновения для создания композиций. Так, к примеру, в 1953 году карнавал носил название «Король цирка», «Король Гастрономии» в 1957 году, «Король Танца» в 64, «Король Смеха» в 1990, а в 1997 праздник назывался «Король Спорта».

Отмечают во Франции и День Святого Валентина или День всех влюбленных. В этот день все, чьи сердца поражены стрелой Амура, дарят друг другу открытки в виде сердечек (валентинки) с признаниями в любви, с добрыми пожеланиями, с предложением руки и сердца или же просто с шутками. Послания эти не подписывают, чтобы получающий сам догадался, кто их прислал. Влюбленные пары одаривают друг другу шоколадом, драгоценностями, цветами и другими подарками в форме сердца, сувенирами с изображением целующихся голубков и крылатого ангелочка Купидона – символа Дня святого Валентина.

Кафе и ресторанчики в это день переполнены: за столиками трогательно воркуют молодые пары. Да и не очень молодые тоже наслаждаются праздником. Кстати, любовные послания-четверостишия, именуемые «валентинками», ввели у себя первыми именно галантные французы.

Ежегодно в первое воскресенье марта жители Франции отмечают праздник бабушек. Всем бабушкам и женщинам возрастом старше 55 лет в этот день оказывается особенный почет и уважение. Нарядные французские бабушки (впрочем, редко похожие на старушек) пьют ликер, лакомятся миндальными пирожными и получают подарки от внуков и детей. В Праздник турфирмы предлагают специальные бесплатные туры бабушкам и их внукам, в ресторанах создают меню под стать празднику, а в магазинах открываются на время праздника специальные секции, где товары со скидками могут приобрести только бабушки.

А вот день 8 марта во Франции провозглашен Международным женским днем или днем борьбы за права французских женщин. В этот праздничный день француженок не балуют подарками и цветами, зато по всей стране проходят различные мероприятия, посвященные борьбе за права женщин. История этого праздника связана с многовековой борьбой женщин за право принимать активное участие в жизни общества, не уступая в этом мужчинам. Как правило, 8 марта в Париже организуют встречи, семинары, дискуссии, сеансы кинофильмов, представляемые женщинами-актрисами.

Первого апреля во Франции, как и во многих других странах, отмечают День Смеха или День Дураков. День этот можно назвать “рыбным днем”, так как на улицах на спинах прохожих можно увидеть рыб. Обычно рыбки изготовлены из бумаги, керамики, картона, пластика и других материалов. Крепятся такие символы праздника на одежду с помощью крючка. Ключевым словом этого действа является слово «незаметно», ведь «жертвы» шуток, разгуливающие с рыбами на спинах, и не подозревают, почему все вокруг смеются или весело улыбаются, глядя на них. Рыба должна болтаться на спине “попавшегося”, причем незаметно для него самого, веселя тем самым окружающих.

Во Франции День Дураков считают праздником ради праздника. Подарков по этому случаю не дарят, в рестораны не ходят. Главное в этот день – проявлять бдительность, чтобы не остаться в дураках или “не остаться в рыбах”, как говорят сами французы.

Французы в искусстве больше отдыхать, чем работать, пожалуй, обошли всех. Так что будьте готовы к данной национальной особенности, если вдруг придется столкнуться с французской культурой. Следует отметить, что главными атрибутами любых праздников остаются подарки. В умении подбирать различные милые и приятные вещицы в качестве презентов французов сложно обойти.

Также Вам будет интересно узнать восемь причин, которые убедят Вас посетить Францию.

Содержание

• Январь: фестиваль трюфелей Sarlat в Дордони.
• Февраль: Food ‘Angers (вино и гастрономия долины Луары)
• Март или апрель: фестиваль французской кухни (Gout de France).
• Апрель: фестиваль морских гребешков в Бретани (Fete de la Coquille Saint-Jacques).
• Апрель: Foire au Jambon de Bayonne (фестиваль ветчины в Байонне).
• Май: Вкус Парижа
• Июнь: фестиваль вина Бордо
• Июнь или июль: фестиваль сыра Савойя.
• Август: Устричный фестиваль в Аркашонском заливе
• Октябрь: Veggie World в Париже.
• Октябрь: Лионский фестиваль уличной еды
• Также в октябре: Vendanges de Montmartre, Париж.
• Ноябрь: Salon du Chocolat, Париж.
• Также в ноябре: Международная ярмарка в Дижоне.
• Декабрь: попробуйте традиционные угощения на рождественских ярмарках во Франции.

Посещение Франции без знакомства с ее всемирно известной кулинарной культурой — это не то, что мы рекомендуем. В каждом регионе есть что предложить: от заманчивых пекарен и ресторанов Парижа, удостоенных награды Мишлен, до солнечного средиземноморского вкуса Прованса и невероятно свежих морепродуктов Бретани. В течение всего года вы можете насладиться любопытным вкусом на мероприятиях, посвященных рекламе местной кухни, поваров и продуктов. Чтобы помочь вам спланировать поездку по одному или нескольким из них, мы составили ежемесячный путеводитель по лучшим гастрономическим фестивалям Франции.

Январь: фестиваль трюфелей Sarlat в Дордони.

Начните год гурманов с поездки на юго-запад и в регион Дордонь. Этот район, известный своими местными кулинарными изысками, является крупным центром производства черных трюфелей, также известного во Франции как «черное золото». Фестиваль трюфелей в Сарлате, который проводится в середине января, предлагает восхитительный выбор блюд и продуктов с сильным ароматом грибов.

Не следует путать с шоколадным кондитерским изделием в бельгийском стиле, которое отдаленно имитирует его внешний вид, черный трюфель ценится за его редкость и насыщенный вкус. На фестивале в городе Сарла-ла-Канеда посетители могут просмотреть прилавки и стенды на знаменитом трюфельном рынке, чтобы попробовать многочисленные продукты, от нежных ломтиков трюф на поджаренном хлебе, чтобы добавить масла и свежую пасту. Вы также можете принять участие в кулинарных мастер-классах, демонстрациях и других мероприятиях.

Февраль: Food ‘Angers (вино и гастрономия долины Луары)

Анже, расположенный в самом сердце долины Луары, является региональным центром отличной кухни. Вот уже четвертый год фестиваль Food’Angers отмечает разнообразие и превосходство вин долины Луары (в основном белых и игристых белых), а также инновации местных шеф-поваров и ресторанов.

Наслаждайтесь дегустациями вина, пива и еды, кулинарными мастер-классами и демонстрациями, и даже наблюдайте, как повара сражаются в живом кулинарном конкурсе.

Март или апрель: фестиваль французской кухни (Gout de France).

Этот грандиозный праздник французской кухни ежегодно проходит во многих местах Франции. Это дает туристам широкие возможности отведать как традиционные блюда, так и новаторские.

Программа варьируется в широких пределах, но вы можете ожидать всего: от киосков с едой, грузовиков и рынков, кулинарных демонстраций и семинаров, встреч с известными французскими шеф-поварами и акцента на конкретных деликатесах каждого региона.

Если вы не можете приехать во Францию ​​на торжества, не беспокойтесь, ужины во французском стиле также устраиваются примерно в 150 странах в посольствах и местных ресторанах — возможно, поблизости от вас.

Апрель: фестиваль морских гребешков в Бретани (Fete de la Coquille Saint-Jacques).

Любители морепродуктов и моллюсков оценят это: два дня, полностью посвященные гребешкам и их кулинарным применениям. Мероприятие проводится каждый год в одном из трех городов во французском регионе Бретань. На этом мероприятии из свежих морских гребешков, выловленных поблизости, превращаются в вкусные блюда, как горячие, так и холодные.

Любите ли вы морские гребешки на гриле, обжаренные, деликатно дополняющие тарелку пасты или в тонких филе, вы обязательно получите их в их самом свежем виде. Местные рыбаки и продавцы морепродуктов стекаются в залив Сен-Брие и окружающие его портовые города, чтобы продать самых изысканных морских гребешков, пойманных прямо из залива и близлежащих вод. Прогуляйтесь по стендам и попробуйте нежных моллюсков во многих их обличьях.

Апрель: Foire au Jambon de Bayonne (фестиваль ветчины в Байонне).

На этом фестивале в самом сердце французской страны Басков местные производители ветчины-ремесленники спускаются в исторический город Байон, чтобы продать множество традиционных продуктов. Продавцы предлагают вяленую и копченую ветчину, а также множество деликатесов с самыми вкусными блюдами (бутерброды, пирог с заварным кремом и т. Между тем, один гордый ремесленник ежегодно уезжает с наградой за лучший Jambon de Bayonne.

Этот многовековой фестиваль отмечается примерно с 1462 года и предлагает интригующий и красочный взгляд на местные баскские традиции.

Май: Вкус Парижа

Что может быть лучше, чем попробовать десятки угощений в лучших ресторанах, кондитерских, пекарнях и продуктовых магазинах Парижа в одном месте? Taste of Paris предлагает посетителям именно такую ​​возможность. Каждый год весной шеф-повара и рестораторы собираются под потрясающей стеклянной крышей Большого дворца на четыре дня дегустаций, кулинарных демонстраций, встреч и встреч с известными и перспективными шеф-поварами, а также кулинарных мастерских.

Найдите время, чтобы совершить поездку по всплывающим ресторанам и стендам фестиваля, отведав небольшие порции фирменных блюд от некоторых из самых желанных поваров города, ремесленников и производителей продуктов питания. Около 100 из них принимают участие в мероприятии, которое стартовало в 2015 году и уже стало основным продуктом кулинарного календаря.

Июнь: фестиваль вина Бордо

Для большинства людей Бордо является синонимом вина. Этот фестиваль подтверждает эту загадочность, но не только для любителей вина: берега реки Гаронна превращаются в оживленный променад и ярмарку, на которой местные рестораны и продавцы еды устанавливают стенды рядом с винодельнями. Так что, даже если вы не любите вино, это все равно захватывающее кулинарное мероприятие в одном из крупнейших городов Франции.

Конечно, если ты являются Если вы интересуетесь вином, это мероприятие обязательно. За разумную плату вы можете продегустировать десятки вин из ведущих вин региона Бордо. наименования (районы виноделия), от Сент-Эмильона до Сотерна. Вы даже получите памятный бокал и футляр для указанных дегустаций.

Более серьезные любители вина могут попробовать «Grands crus» (более дорогие, ценные образцы) из крупных виноделен на специальном мероприятии. Живая музыка и особые мероприятия на борту красивых старых кораблей, пришвартованных на берегу реки, завершают этот непринужденный фестиваль.

Июнь или июль: фестиваль сыра Савойя.

Хотите отдохнуть летом во французских Альпах? Добавление вкусного местного сыра к этому уравнению может сделать теплые дни в горах, усыпанных полевыми цветами, еще более идиллическими.

Этот ежегодный фестиваль проходит между различными традиционными городами сыроварни и поселками в регионе, от Реблошона до Боге. Просмотрите прилавки, заполненные соблазнительными местными сырами, и познакомьтесь с некоторыми из лучших производителей региона.

Некоторые фавориты, которые стоит попробовать, включают Tomme de Savoie, прессованный сыр из овечьего или коровьего молока; Эмменталь (известный своими дырочками), Раклетт, сыр, который можно плавить и наслаждаться с теплым картофелем, и пьянящий ароматный Реблошон.

Август: Устричный фестиваль в Аркашонском заливе

Любители устриц, объединяйтесь! Юго-западное атлантическое побережье Франции — крупный центр свежевыловленных вкусных устриц, особенно спокойных и чистых вод залива Аркашон.

Каждый год примерно в середине августа Fete de l’Huitre (Фестиваль устриц) охватывает несколько городов вокруг залива, в том числе город Арес. Образец huitre (произносится уу-тру) в самой свежей и простой форме: подается сырым на скорлупе с лимоном и хлебом с маслом, в сопровождении стакана охлажденного белого вина из окрестностей. Или попробуйте их в различных приготовленных блюдах, от рагу до пасты.

Октябрь: Veggie World в Париже.

Путешественникам-веганам и тем, кто стремится сократить потребление продуктов животного происхождения, стоит отправиться на это ежегодное мероприятие, которое проводится каждый октябрь в парижском центре искусств и культуры 104 (Centquatre).

Хотя шоу в этом году в первую очередь ориентировано на профессионалов веганской кухни, в определенные дни оно открыто для широкой публики. Это интересная возможность попробовать веганские кулинарные творения и продукты со всего мира, а также принять участие в кулинарных семинарах и других мероприятиях. От изысканных веганских сыров до котлет для бургеров и десертов — здесь действительно есть мир кулинарных творений.

Октябрь: Лионский фестиваль уличной еды

Лион — кулинарный тяжеловес, о котором часто забывают многие туристы. В этом городе на юго-востоке Франции, где проживал знаменитый покойный шеф-повар Поль Бокюз, находится один из лучших продовольственных рынков страны, а также необычное количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен.

К счастью, есть также ежегодный фестиваль уличной еды для тех из нас, у кого ограниченный бюджет и любопытный вкус. Это мероприятие, называемое «кулинарным путешествием», собирает около 100 шеф-поваров и кулинаров со всей Франции и мира, которые спускаются в столицу региона Рона-Альпы. В меню — мастер-классы и кулинарные мастер-классы, встречи с известными шеф-поварами, дегустации и даже живая музыка. От фургонов с едой в гонконгском стиле до изысканной французской выпечки и образцов инновационных региональных блюд — здесь есть целый мир вкусов.

Также в октябре: Vendanges de Montmartre, Париж.

Вы когда-нибудь задумывались, производит ли вино в самой французской столице? Ответ: В наши дни очень мало.Но для любопытных из вас этот традиционный праздник урожая предлагает необычную возможность попробовать.

Отель Vendanges de Montmartre, основанный в 1934 году, проходит на холмистых высотах парижского района Монмартр. Праздники проходят вокруг единственного уцелевшего виноградника города по адресу Rue des Saules, 14-18. Он по-прежнему производит около 1500 бутылок в год, производя вина из винограда гаме и пино нуар.

Если Монмартр когда-то был покрыт виноградниками и процветал как сельскохозяйственный район за пределами города, это событие является довольно трогательным напоминанием об этом почти утраченном наследии. Фестиваль Vendanges позволяет вам попробовать местные продукты в дополнение к разнообразным винам. Также есть живая музыка, мастер-классы и необычные церемонии и шествия, в которых местные чиновники одеваются в красочные регалии. Коротко? Если вам посчастливилось посетить Париж в октябре, подумайте о том, чтобы выделить время, чтобы отпраздновать урожай.

Ноябрь: Salon du Chocolat, Париж.

Не интересуетесь празднованием Хэллоуина, но вам нравится, что он ассоциируется с шоколадом? Вот способ насладиться в столице с конца октября до начала ноября, если вы сладкоежка: посетите ежегодный Салон шоколада.

Прогуляйтесь по прилавкам, чтобы отведать превосходные угощения на основе какао, от темных высококачественных плиток до шоколадных трюфелей, пралине, тортов и кондитерских изделий, и даже пикантных соусов, наполненных этим материалом. Что может быть лучше, чтобы вернуть весну в ваши темные ноябрьские дни?

Есть даже ежегодный показ мод, на котором модели проходят по подиуму в нарядах, украшенных шоколадом.

Также в ноябре: Международная ярмарка в Дижоне.

На этой гигантской торговой выставке в бургундском городе Дижон, известном своей пикантной горчицей, названной в ее честь, есть обширный раздел, посвященный еде и гастрономии.

Посетители могут насладиться кулинарными демонстрациями, дегустациями для гурманов, кулинарными мастер-классами под руководством местных поваров и множеством других мероприятий в течение 10 дней.

Поскольку Дижон находится недалеко от Парижа, поездка в Бургундию и очаровательный средневековый город Дижон может стать отличным способом насладиться ноябрьской поездкой в ​​столицу.

Декабрь: попробуйте традиционные угощения на рождественских ярмарках во Франции.

В конце года праздничные рождественские ярмарки возникают по всей Франции, от Эльзаса до Парижа, от Прованса до долины Луары. Веселые деревянные подставки в эльзасском стиле предлагают всевозможные сезонные угощения. Представьте себе теплые блины, сделанные на заказ, сбрызнутые сахаром и лимоном или задушенные Nutella. Горячее вино с пряностями, разлитое в бумажные стаканчики, упрощает задачу согреться. Крендели, теплые орехи, торты и печенье, сухофрукты и многие другие праздничные угощения можно купить на большинстве рынков.

Между тем, если вы посещаете Прованс, вам стоит попробовать хотя бы несколько из так называемых «13 десертов Рождества». Эти провансальские угощения включают миндаль, нежно замороженные фруктовые конфеты, называемые Калиссоны, марципан, белая нуга и цукаты или конфи.

Лучшие фестивали еды во Франции

Французская кулинарная культура — это не только известные рестораны и кафе. В стране регулярно проходят крупные фестивали еды, которые мы безусловно рекомендуем посетить тем, кто собирается на отдых во Францию.

Фестивали еды проходят в течение всего года. Ниже представлены некоторые из наиболее выдающихся гастрономических мероприятий.

Фестиваль трюфелей

Он проходит в регионе под названием Дордонь. Кулинарных изысков там очень много, а сам регион знаменит тем, что здесь производят чёрные трюфели, называемые «чёрным золотом». Время проведения фестиваля — середина января, место — город Сарла. Все изделия, представляемые на фестивале, можно с удовольствием попробовать и оценить их превосходные вкусовые качества.

Праздник ветчины

Он проходит в городе Байон, славящемся изготовлением мясной продукции. Ветчину там предлагают как копчёную, так и вяленую, а отмечают праздник очень давно, с середины XV века.

Летний винный фестиваль

Речь идёт о празднике вина, который проходит в городе Бордо на берегу реки Гаронна. Там организуют ярмарку со стендами, установленными неподалёку от виноделен (известно, что именно в Бордо производят серию замечательных французских вин). Любителям вина настоятельно рекомендуется посетить это мероприятие с живой музыкой и старинными кораблями, которые пришвартованы к берегам.

Фестиваль савойского сыра

Он проходит в Альпах. Сыр просто великолепен, а места, представляющие свою продукцию — это Боге, Реблошон и другие окрестные регионы. К тому же Альпы — прекрасное место для летнего отдыха, а сам фестиваль проходит в июне или июле. Попробовать стоит, разумеется, знаменитый савойский сыр, а также Эмменталь, дырочки которого уже давно известны по всему миру. Также на фестивале всегда бывают представлены такие сырные сорта как Реблошон и Раклетт.

В 2019 году предлагалось три выезда в этот тур — октябрь (фольклерный праздник в Анси «Возвращение альпийских коров с лугов «), ноябрь (праздник молодого вина «Божоле Нуво), декабрь (фестиваль света в Лионе и Рождественские ярмарки).  Я выбрала октябрь, так как хотела застать теплые денёчки, собственно так оно и получилось.

Даты тура  06.10.2019 — 16.10.2019. Гид Добринская Елена.

Тур был новый, наша группа была первая , выехавшая в него. Но благодаря профессионализму нашего гида, все прошло хорошо, никаких накладок не было.

Маршрут :  Бамберг, Ротенбург, Страсбург, Риквир, Кольмар, Дижон, Бон, Лион (3ночи), Южное Божоле деревня Оен (Oingt) , Анси, Перуж, Безансон, Вюрцбург.

Дополнительные мероприятия : 

традиционный обед в лучшей пивной Бамберга — 21 евро;

обед в традиционном эльзасскому ресторане Страсбурга — 26 евро;

дегустация эльзасского вина 5 видов в Риквире — 8 евро;

посещение средневекового хосписа в Боне — 9 евро (билет и аудогид);

традиционный бургундский обед — 32 евро;

обед с дегустацией блюд традиционной французской кухни -25 евро;

поездка по региону Южное Божоле, посещение деревушки Оен — 25 евро;

дегустация различных вин Божоле — 13 евро ;

в Вюрцбурге уникальная экскурсия в вюрцбургскую резиденцию — 18 евро;

дегустация 3-х сортов франконских вин в Вюрцбурге — 16 евро;

1 день Москва – Брест
Отправление с Белорусского вокзала (номер поезда и время см. здесь) или другим поездом, встреча для получения документов за 40 минут до отправления (гида, № поезда и вагона смотрите в разделе «Отправление» за неделю до выезда).

2 день Брест – Польша
Рано утром прибытие в Брест (номер поезда и время см. здесь).

Встреча с туристами, прибывающими в Брест самостоятельно. Туристам необходимо быть на месте встрече не позднее прибытия основной группы. Размещение в автобусе согласно забронированным местам.

Переезд по Польше (~190 км) с остановкой.

Во второй половине дня продолжение переезда (~470 км).

Ночь в отеле.

3 день Бамберг – Ротенбург-на-Таубере
Завтрак в отеле.

Утром выезд из отеля. Переезд в Бамберг (~380 км).

Осмотр исторического центра города Бамберг с сопровождающим: Собор, Бамбергский всадник, Старая Ратуша, каналы и мостики квартала «маленькая Венеция» и другое. Дегустация* различных сортов местного пива – одного из лучших в Германии.

Во второй половине дня переезд (~150 км) в город-музей под открытым небом, Ротенбург-на-Таубере, прогулка по городу с сопровождающим, знакомство с рождественскими традициями Баварии.

Переезд по Германии (~180 км).

Размещение в отеле.

4 день Страсбург – Риквир — Кольмар
Завтрак в отеле.

Утром выезд из отеля и переезд в Страсбург (~110 км).

Обзорная экскурсия по центру «Гран Иль» города Страсбург : готический собор Нотр-Дам, квартал «Маленькая Франция» и многое другое. Свободное время.

Днем переезд (~70 км) по винной дороге Эльзаса с остановками в винодельческом городке Риквир – краткий осмотр с сопровождающим города–музея под открытым небом. Дегустация* местных белых вин, от €5.

Вечером посещение города Кольмар – одного из самых красивых городов Альзаса.

Переезд (100 км) в отель. Размещение.

5 день Дижон — Бон
Завтрак в отеле.

Утром выезд из отеля.

Переезд (~220 км) в Дижон, прогулка с сопровождающим с осмотром замка Бургундских герцогов, церкви Сен Мишель и собора Сен-Бенин. Свободное время. Обед* с блюдами бургундской кухни.

Во второй половине дня переезд в старинный город Бон – признанную столицу бургундского виноделия. Прогулка по городу с сопровождающим. Для желающих посещение бывшего хосписа* 15 века (билет €8) – замечательный образец Бургундской архитектуры.

Вечером переезд (130 км) в Лион.

Размещение в отеле (возможно в пригороде, в период Праздника Света в Лионе в одном из ближайших городов).

6 день Лион – Божоле*
Завтрак в отеле. Вещи оставляем вномере (ночуем в том же отеле).

Утром обзорная экскурсия по Лиону: холм Фурвьер, кварталы «Старый Лион», Преск’Иль, Круа Рус и другое. Свободное время. Посещение гастрономического рынка «Поль Бокюз» . Обед* с дегустацией блюд традиционной французской кухни.

Во второй половине дня поездка* (€25, трансфер с сопровождающим, на выезд 15/11 поездка в деревушку Божо входит в стоимость тура) по винодельческому региону Южное Божоле — «Страна золотых камней» — живописные пейзажи и старинные деревушки, раскинувшиеся среди виноградников. Посещение деревушки Оен (Oingt). Прогулка с сопровождающим и дегустация* вина и местных фермерских продуктов.

Вечером возвращение в отель.

Выезды 13, 15 ноября. Праздник молодого вина «BEAUJOLAIS NOUVEAU». Вечером переезд (~60 км) в Божо – центр винодельческого региона Божоле. В Божо, в ночь со среды на четверг, проходит праздник молодого вина «Божоле Нуво». Прогулка по праздничным улицам и дегустация* вин от €5. Для желающих ужин (самообслуживание) на празднике «Божоле Нуво» (от €35, заказ ужина возможен только при оплате с туром, 10 у.е. — обязательная предоплата при покупке тура, доплата на маршруте). Около 00:30 выезд из Божо, возвращение в отель. Подробнее

7 день Лион – Шамбери* — Анси*
Завтрак в отеле.

Свободное время в Лионе.

Для желающих поездка* (трансфер с сопровождающим €40): утром переезд (110 км) в Шамбери – столицу Савои, осмотр с сопровождающим – замок Савойских герцогов, Фонтан со слонами, живописный и уютный средневековый центр и другое. Днем переезд (50 км) в Анси – «Савойскую Венецию» — город каналов на берегу одного из самых красивых озер Франции, прогулка с сопровождающим – замок савойских герцогов, Островной замок, улица Сен Клэр с аркадами, мост влюбленных, каналы, набережная озера. Ужин с блюдами савойской кухни*.

Вечером возвращение в отель.

Выезды 6 октября. Фольклорный праздник перегона скота в Анси — традиционное событие, когда стада спускались в долину с альпийских высокогорных лугов. Подробнее

8 день Перуж — Безансон
Завтрак в отеле.

Утром выезд из отеля.

Переезд (40 км) в город-музей под открытым небом Перуж, первым получивший звание «Самая красивая деревня Франции». Это аутентичные средневековые улочки, каменные дома, истертые ступени в храме, крепостные стены и т.д.

Днем переезд (230 км) в город Безансон – столицу области Франш-Конте. Во второй половине дня осмотр города с сопровождающим – Цитадель Вобана, Собор Сен Жан с астрономическими часами, Черные ворота и многое другое. Дегустация* блюд местной кухни – копченые колбаски, сыры и желтое вино.

Вечером переезд (350 км) в Германию.

Размещение в отеле.

9 день Вюрцбург
Завтрак в отеле.

Утром выезд из отеля. Переезд (160 км) в Вюрцбург – столицу области Франкония – знаменитого винодельческого региона Германии. Прогулка по городу с сопровождающим. Дегустация местных вин* в одном из колоритных погребков.

Днем переезд в Польшу (~480 км).

Размещение в отеле в Польше.

10 день Польша — Брест
Завтрак в отеле. Возможен завтрак «в дорогу» (берем с собой).

Ранний выезд из отеля. Переезд по Польше (~370 км) с остановкой, в том числе на обед*.

Во второй половине дня переезд в Брест (~290 км).

Завершение тура для туристов, самостоятельно отправляющихся из Бреста.

Посадка на вечерний поезд № 96 в указанные периоды, ночь в поезде.

11 день Брест – Москва
Или посадка на ночной поезд №132 в указанные периоды.

Если вы приобретаете билеты самостоятельно, важно отправляться из Бреста в Ваш город не раньше основной группы. Наличие билета у туриста на более ранний поезд, чем у основной группы, не является основанием для изменения графика движения группы. Актуальная информация компании по расписанию здесь.

Прибытие в Москву. Информацию по прибытию смотрите в разделе «Прибытие».

Даты, стоимость, программу, продолжительность уточняйте дополнительно!