Германские новогодние праздники

В ночь с 31 декабря на 1 января в Германии, как и в большинстве других стран мира, отмечают Новый год. В отличие от Рождества, который считается главным семейным праздником, его принято отмечать шумно и весело.

Когда празднуют Новый год в Германии – какого числа

Как и в России, Новый год в Германии отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января. Его часто называют Сильвестр в честь святого, который умер 31 декабря 335 г. Монах был знаменит тем, что победил грозного Левиафана, который хотел уничтожить мир. Праздновать Новый год начинают с вечера. Апогей торжества приходится на полночь. Гуляния продолжаются до утра. Развлекательная программа на Новый год очень насыщенная, особенно в крупных городах.

Как отмечают Новый год в Германии

Как и в любой другой стране мира, в Германии сложились свои традиции празднования Нового года. Его принято отмечать с размахом, шумно и весело. Считается, что это отпугнет злых духов и привлечет в дом счастье и удачу. Улицы городов в праздничные дни преображаются. Их украшают светящимися гирляндами, устанавливают наряженные елки, играют музыканты, выступают артисты, на площадях устанавливают шатры, в которых продают сладости и сувениры.

В Новый год немцы редко остаются дома. Они выходят на улицы, собираются на площадях, где специально для этого дня готовятся развлекательные программы. С собой многие берут музыкальные инструменты – трещотки, бубны, литавры. Считается, что шум отпугивает злых духов. Обязательно запускают фейерверки и хлопушки, конфетти, пьют шампанское и любимый в Германии глинтвейн.

После полуночи молодежь перемещается в ночные клубы, где веселится до утра. Многие выбираются в ресторан, заранее бронируя на новогоднюю ночь столик. Популярностью у старшего поколения пользуются концерты, спектакли, новогодние балы. Кто-то предпочитает остаться дома и провести время за праздничным столом или у телевизора, по которому транслируют развлекательные программы.

Новогодние традиции и обычаи

Немцы очень трепетно относятся к традициям. Один из главных обычаев на Новый год – избавляться от старых вещей. Утром 31 декабря хозяйки наводят порядок дома, выкидывают все ненужные вещи. Считается, что таким образом освобождают место для хорошего, которое непременно придет в наступающем году. В этот день тщательно моют все в доме, перестилают постель, достают праздничную скатерть и ставят новую посуду.

Традиционное блюдо на новогоднем столе – запеченный карп. Его крупные круглые чешуйки напоминают маленькие монетки. У немцев есть обычай класть несколько рыбных чешуек в кошелек. Считается, что они сулят богатство в наступающем году и притягивают деньги.

Обязательно на новогоднем столе у немцев должна стоять корзина, наполненная яблоками и орехами. Она имеет символическое значение. Считается, что, отведав яблоко, человек постигает истину, а расколов орех, узнает способ справиться с возникшими трудностями.

В России под бой курантов пьют шампанское, загадывая желания. В Германии другой интересный обычай. Они забираются повыше – на стол, стул, диван. С последним ударом курантов надо успеть спрыгнуть на пол. По поверьям, таким образом человек «проскальзывает» в Новый год. Не случайно основное пожелание на праздник у немцев – удачно «въехать или проскользнуть» в Новый год.

А еще в Новогоднюю ночь немцы гадают на свинце. Небольшой кусочек расплавляют под пламенем свечи и выливают в чашку с водой. По образовавшимся узорам стараются понять, что сулит наступающий год.

На Новый год также принято дарить подарки родным и близким. Но они носят скорее символический характер. Как правило, это изделия ручной работы, которые продаются на рождественских ярмарках. Часто на Новый год дарят марципанового поросенка, приносящего богатство и удаче, или шоколадные фигурки.

Куда лучше поехать на Новый год в Германии

Чтобы с головой окунуться в атмосферу веселья и праздника, на Новый год в Германию лучше ехать в крупные города, например, в Берлин или Мюнхен. Там устраивают масштабные представления прямо под открытым небом, красочные и шумные.

Берлин

Новогодние каникулы в Берлине, столице Германии, получатся яркими и насыщенными. В праздники здесь работает более 100 ярмарок. Причем, если большинство из них закрывается после 25 декабря, в Берлине несколько продолжают функционировать и в начале января.

Одна из них самая популярная у горожан и туристов ярмарка WeihnachtsZauber в Gendarmenmarkt. Здесь всегда оживленно. Около огромной елки ежедневно проводится развлекательная программа.

Детям понравится на ярмарке у Kaiser Wilhelm Memorial Church, где устанавливают несколько десятков каруселей, а если повезет, можно встретить немецкого Деда Мороза – Вайнахтсмана.

Изюминкой одной из старейших ярмарок Берлина Berliner Weihnachtszeit у Red Town Hall является каток, который ежегодно заливают вокруг фонтана Нептуна.

В новогоднюю ночь все самое интересное разворачивается на площадке у Браденбургских ворот (Brandenburger Tor). С 7 вечера 31 декабря здесь начинается развлекательная программа, которая длится до 3 утра. Желающих побывать на ней огромное количество, так что вход на огороженную территорию приходится закрывать. Пройти туда ближе к полуночи уже нереально. Счастливчиков, успевших попасть туда, ждут концерты, лазерное шоу и, конечно, салют.

После полуночи большинство немцев расходятся по барам и ресторанам, молодежь идет в ночные клубы. Их в Берлине огромное количество на разный вкус и кошелек. Столик в ресторане бронируют заранее. Найти свободное место в новогоднюю ночь будет очень сложно.

Экскурсионная программа в новогодние каникулы по Берлину получится очень насыщенной. Это город со сложной и интересной историей. Обязательно стоит посетить Мемориал жертвам Холокоста, Браденбургские ворота и Рейхстаг, побывать у знаменитой Берлинской стены, во дворце Шарлоттенбурге и на Александерплаце. Целый день можно провести в Музейном острове. Это целый комплекс музеев. Любителям живописи будет интересно побывать в Пергамском музее и в East Side Gallery, который представляет 1316 метров стен, расписанных граффити. Любителей искусства ждут новогодние представления в Deutsche Oper Berlin.

Обязательно стоит заглянуть в парке Тиргартен. Botanical Garden. В праздники деревья подсвечивают, устанавливают фигурки оленей, включают иллюминацию.

Мюнхен

Мюнхен – одно из популярных направлений в новогодние каникулы. Можно купить организованный тур. Как правило, он включает посещение рождественских ярмарок, которые работают до 24 декабря. Они проходят на площадях города и даже в аэропорту. На ярмарках можно не только купить украшения, но и попробовать традиционные блюда и напитки. Также для посетителей предусмотрена богатая развлекательная программа с театральными и цирковыми представлениями, выставками и концертами.

Новогодняя ночь в отеле, как правило, включает ужин с живой музыкой. Он начинается рано, но и заканчивается практически сразу после 12.

Можно отправиться в Мюнхен самостоятельно. Такая поездка может получиться гораздо более яркой и насыщенной событиями. Билеты и отели лучше бронировать заранее, они быстро раскупаются.

Встретьте Новый год, как истинные немцы. Традиционно вечером 31 декабря они отправляются в бары и рестораны. Места в них лучше бронировать заранее, так как свободных может и не оказаться. Немцы начинают праздничный вечер за кружкой пива с традиционными блюдами. Это знаменитые колбаски, квашеная капуста, запеченная с яблоками утка.

Ближе к полуночи народ перемещается на улицу. В Новый год в городе очень оживленно, несмотря на промозглую погоду. Туристы и местные жители устремляются на городские площади, где разворачиваются основное действо. Главное новогоднее представление проходит на Marienplatz. Посетителей ждет наряженная елка, палатки с едой и напитками и, конечно, развлекательная программа.

В Tollwood в Olympiaparkе в новогоднюю ночь работает несколько площадок. С 19.00 начинается массовая вечеринка, гости танцуют и веселятся, а в полночь звучит традиционный вальс. Другая программа предусматривает посещение представления цирка Recirquel, после чего гостей ждет ужин и встреча Нового года под живую музыку.

Всегда оживленно в праздничные дни на катке на Karlsplatz. Он открыт даже в Новый год.

Развлечения не заканчиваются в новогоднюю ночь. Туристы могут совершить увлекательную прогулку по Мюнхену на необычном автобусе-ресторане DinnerHopping, который курсирует с 7 вечера, или на Рождественском трамвае. Даже в каникулы не прекращают работу 2-этажные экскурсионные автобусы, на которых можно сделать обзорную экскурсию по городу.

Фото новогоднего Мюнхена

В Мюнхене много памятников архитектуры, истории, культуры. Туристов ждет Мюнхенская резиденция, включающая 10 дворцов, в которых в настоящее время располагаются музеи. Площадь Мариенплац – это не только центральная площадка, где празднуют Новый год, но и историческая достопримечательность. Здесь расположена ратуша, собор Фрауэнкирхе и колонна Девы Марии. Автолюбители и не только оценят музей BMW. Обязательно стоит посетить Английский сад, который считается одним из самых больших в мире. В Рождественские каникулы там устанавливают карусели, работают кофейни, сувенирные лавки. Желающие могут покататься на санях, лошадях или старинных повозках.

Любителей искусства ждет насыщенная программа. За несколько дней до Нового года проходят праздничные концерты в Мюнхенской филармонии и Баварской опере.

Наконец, если время позволяет, можно посмотреть окрестности Мюнхена – посетить замок Нойшванштайн, Нюрнберг или Кельн.

Фото новогодней Германии

Новогодние праздники для многих народов являются важными и наиболее значимыми в году. Каждая страна имеет свои особенности празднования данного события, о которых следует знать. Различия в датах Нового года, в символике, традициях и многом другом – это то, что можно увидеть на разных континентах и в разных культурах. Наша статья посвящена празднованию Нового года в Германии.

История праздника

Во многих странах новогодние празднества именуют Сильвестром по имени священнослужителя, скончавшегося как раз 31 декабря.

Как празднуют?

В Мюнхене и Берлине происходит нечто особенное, помимо огромного количества шатров с едой и напитками, локаций с развлечениями есть ещё ряд мест, которые необходимо посетить.

Новогодние выходные в Германии отличаются безудержным весельем и радостью, педантичные немцы раз в году забывают обо всём и наслаждаются праздником. Помимо уличных гуляний, дома также ведётся серьёзная подготовка к празднествам: за несколько дней до Рождества и Нового года везде наводится идеальный порядок, дом украшается гирляндами, еловыми веночками и прочей атрибутикой. Не менее важным моментом является вручение подарков, поэтому их подготовка занимает важное место в жизни каждого немца.

В Германии, как и в других странах, есть свой Дед Мороз, только тут он называется Вайнахтсман.

Как украшают?

Каждая хозяйка в Германии тщательно готовится к новогодним праздникам. Уборка квартиры или дома считается обязательным мероприятием. Немцы верят, что в чистый дом придёт удача, поэтому старательно убирают пыль, грязь, выбрасывают всё старое и ненужное. Женщины занимаются обновлением скатертей, занавесок, посуды и многого другого, что является непременным атрибутом данного события.

Яркая новогодняя атмосфера чувствуется во всём, что способствует проведению замечательного семейного праздника, который плавно перетекает в шумные гуляния.

Что дарят?

Праздничный стол

Пьют немцы в новогоднюю ночь шампанское, эль, пунш, крюшон и пиво. Количество выпитого алкоголя достигает внушительных размеров. Чтобы заедать значительное количество напитков, готовится ещё и выпечка: всевозможные штрудели, пончики, марципановые десерты, пироги и пирожки.

Новый год у немцев – это настоящий праздник жизни, где можно вкусно и вволю поесть, повеселиться и провести время в своё удовольствие.

Другие обычаи и традиции

Новогодние ярмарки длятся с ноября по конец декабря, что позволяет приобрести всё необходимое, не выстаивая в очередях и имея широкий выбор товаров на любой вкус. В супермаркетах и на улице детям и взрослым может встретиться Вайнахтсман, который поздравит с наступающими праздниками, а подарки на Рождество жители дарят друг другу сами.

Немцы готовят много блюд, на стол выставляют новую стеклянную посуду. Они поздравляют друг друга на протяжении всего дня, весело отмечают Новый год и верят, что чем больше будет шума в новогоднюю ночь, тем лучше и счастливее будет грядущий год.

О том, как празднуют Новый год в Германии, смотрите в следующем видео.

Новогодние праздники в Германии – это особенное время, полное радости и искрометного веселья. Если Рождество немцы считают семейным праздником, то в новогоднюю ночь они не против «оторваться по полной».

Новый год завершает длинную череду зимних праздников, готовиться к которым немцы начинают еще в конце ноября. Когда в Германии Новый год, какие традиции связаны с этим праздником, и как относятся к нему граждане страны?

Как в Германии встречают Новый год?

Как и в других странах, Новый год в Германии отмечают в ночь с 31 декабря по 1 января. Это происходит с 1582 года, когда папа Григорию XIII ввел календарь, названный позже его именем.

Немцы называют этот праздник Silvester в честь католического монаха Сильвестра I, который окончил свои дни 31 декабря 335-го года. С этим человеком связана интересная легенда: говорят, что именно он изловил страшное морское чудовище Левиафана, упоминание которого есть в Ветхом завете. Произошел это в 314 году. Ранние христиане верили, что именно этот змей принесет людям конец света. Запланирован он был на 1000 год. Таким образом доблестный монах уберег мир от Апокалипсиса, за что позже был причислен к лику святых.

В отличие от постсоветских стран, в Германии Новый год уже заканчивает череду зимних праздников. До него практически месяц длится Адвент, затем приходит Рождество. Но если все перечисленные праздники считаются семейными, то Новый год принято встречать весело, в кругу шумной компании.

Этот обычай также имеет весьма давнюю историю – он родом из Средневековья. Считалось, что наступающий год обязательно нужно встречать весело и шумно, ибо таким образом можно отпугнуть злых духов. Поэтому на Новый год немцы не сидят дома – одной из главных новогодних традиций Германии являются массовые народные гуляния.

Люди собираются на площадях городов, пьют шампанское, поздравляют друг друга и желают удачи в наступающем году. Все это сопровождается салютами. Запустить собственный фейерверк – дело чести для каждого немца.

Самое грандиозное гуляние, традиционно проходит у знаменитых Бранденбургских ворот. Здесь собирается до миллиона человек. Прямую трансляцию с центра Берлина ведут центральные телеканалы.

Нередко праздник отмечают в кафе, ресторане или клубе. Иногда их заказывают за месяц до праздничной даты.

Новогодние традиции и обычаи

Как и в любой стране, в Германии существуют собственные обычаи и традиции, связанные с Новым годом.  

Перед праздником жилище приводится в образцовый порядок, на стол стелется новая скатерть, ставится новая посуда. Старые вещи нередко выбрасывают. В следующий год принято вступать со всем новым.

На Новый год не принято устраивать особо пышные застолья. Традиционным новогодним блюдом является карп, чешуя которого символизирует деньги и достаток. Также нередко хозяйки готовят гуся, запеченного по всем правилам. На стол выкладывают мясные и сырные нарезки и сладости. Немецким аналогом Оливье является раклет. Из напитков особой популярностью пользуется шампанское и пунш.

У немцев имеется своя «Ирония судьбы» – фильм называется «Ужин на одного». Вот уже более 50 лет в новогоднюю ночь его смотрит примерно 30% населения страны.

Традиционным пунктом новогодней телепрограммы является выступление канцлера Ангелы Меркель. Она подводит итоги уходящего года и говорит о будущем. Выступает перед нацией и формальный лидер Германии – президент страны. Но он делает свое обращение в канун Рождества.

Можно сказать, что немцы не входят, а впрыгивают в следующий год. Есть обычай с началом боя курантов забираться на стулья или диваны и прыгать вниз с последними ударами часов.

В канун Нового года принято гадать. Делают это с помощью расплавленного свинца. Специальные наборы для этой забавы продаются в магазинах. Кусочек свинца кладется в ложку и нагревается на пламени свечи. Затем расплавленный металл выливается в холодную воду. Смысл этой затеи в том, чтобы посмотреть, как именно застынет свинец в воде. По полученным фигурам предсказывают будущее. Самым «фартовым» считается, если металл застывает в форме звезды – это обещает удачу в любви и деньги. Иногда вместо свинца для гадания используют обычный воск.

У немцев не принято дарить серьезные и дорогие вещи на Новый год – обычно это делают на Рождество. Как правило, немцы преподносят сувениры: подковы, листья клевера, символы следующего года, статуэтки трубочистов. Этот обычай называется Бешерунг.

Дед Мороз и Санта-Клаус

Декабрь – самый любимый месяц у немецкой детворы, поэтому что именно в этот период они получают подарки. Причем сразу два раза. Первый раз – от Святого Николая или Санта-Николауса, а второй – от Деда Мороза или Вайнахтсмана.

Санта-Николаус приходит к детям, как и положено в день святого Николая 6 декабря. Его сопровождает батрак Рупрехт, который вместо подарков несет розги. Ими «награждаются» непослушные дети. В XIX веке все было еще хуже: Рупрехт носил с собой мешок, куда сажал непослушных детей и увозил из прочь от родителей.

Вайнахтсман приносит подарки на Рождество, его название так и переводится – «Рождественский человек». Он очень похож на российского Деда Мороза: носит красный тулуп с белым мехом и красный колпак. Его сопровождает Кристкинд, которую обычно изображают в виде молодой девушки или ангела. Эта парочка прибывает к детям на ослике. Поэтому, чтобы получить подарок нужно оставить за порогом немного сена для животного.

У немецкого Деда Мороза есть собственная резиденция в Химмельпфорте, и к нему можно приехать в гости. Кроме того, ему можно написать письмо, и даже получить ответ от этого сказочного персонажа.

Считается, что такое «разделение труда» появилось в Германии после Реформации. Протестанты не признавали католических святых, в том числе и святого Николая. Но этот персонаж очень любили дети, поэтому его пришлось заменить на Вайнахтсмана и Кристкинд. Со временем все перемешалось – теперь Санта-Николаус и Дед Мороз посещают, как католических, так и протестантских детей.

Silvester (or New Year’s Eve) in Germany means the country explodes in a celebration of fireworks and festivities. After the merry jubilation of Christmas, New Year’s is a full-out party, particularly in the capital of Berlin. At home, Silvester traditions are just as lively.

It is an electric time to visit Germany, although you must be prepared for higher prices for accommodations and crowds—crowds well equipped with hand-held fireworks. Read the complete guide to New Year’s in Germany with all the craziest German traditions. It really is a Prosit Neujahr (Happy New Year).

Fireworks

If you want to participate in the free-for-all of fireworks, you can purchase them nearly everywhere in the days just before Silvester from grocery stores to roadside stands. However, they are only legally sold between Dec. 28-30 and you are only able to light them from Dec. 31 through Jan. 1.

Bleigießen

A quieter, at-home tradition is predicting your luck for the coming year. Lead pouring, or Bleigießen, is where molten lead droppings act like tea leaves. Silvesterblei kits are sold before Silvester and performed on the last day of the year with friends and family.

To complete the ceremony, a small amount of lead is melted in a tablespoon over an open flame and then poured into a bowl of water. There it hardens into a form that is said to predict what will happen in the new year. There are nearly endless possibilities, but for example, an eagle (adler) means you could profit in your job. A ball (ball) means good luck is rolling your way. Flowers (blumen) signal new friendships. A full list is available in the kit, along with a poem.

Feuerzangenbowle

What is a New Year’s party without a celebratory drink? Of course, the Germans indulge in beer, wine, and sekt (sparkling wine) for this special day, but nothing is as spectacular as feuerzangenbowle.

This mouthful of a drink name translates to «flaming hot tongs punch» and has a base of glühwein (mulled wine) plus rum, orange, lemon, ginger, sugar, and spices like cinnamon and cloves. It is prepared by slowly heating the wine with the orange and lemon then adding an infuser filled with the spices. Take care not to overheat the wine to a boil as it will lose the alcohol (and lots of the fun). Once it is warm, fill a punch bowl with the wine mixture and place a suspended rum-soaked sugarloaf (zuckerhut) above it before setting it on fire. The sugar carmelizes before dripping into the wine. Serve and enjoy with the “Krambambuli” song.

While you can make your own feuerzangenbowle set-up, it is much easier if you buy the specialized bowl and sugar cone. These are commonly available in German supermarkets but can be much harder to find abroad.

If you can’t be bothered to make your own, you can often buy a mug at German Christmas markets. But the ceremony involved in making this drink is part of the pleasure. Everything is more exciting with flames, especially at New Year’s.

This is also a part of German cultural heritage as the drink reached the height of popularity due to the novel, «Die Feuerzangenbowle: Eine Lausbüberei in der Kleinstadt,» by Heinrich Spoerl as well as the 1944 film based on the book.

Berliner Pfannkuchen

Berliner’s pfannkuchen were the subject of one of the most famous American-German misunderstandings. When US President John F. Kennedy famously stated, «Ich bin ein Berliner» on the steps of Rathaus Schöneberg he was saying he was this doughnut versus a citizen of Berlin. (The more correct phrase would be «Ich bin Berliner«.)

Aside from this moment, this pastry is famous all on its own. Available year-round, they are usually called pfannkuchen in Berlin but berliner elsewhere in the country (or krapfen in southern Germany). They are a round shape with sugar on top, usually filled with a sweet jelly (konfitüre) center. At New Year’s, they come in a few different flavors: chocolate, vanilla, eierlikör (egg liquor), or even mustard (senf) for an unlucky customer. This game of chance fits what you might expect in the new year.

If you miss the chance to try your luck on flavors at New Year’s, they are also available during Karneval or Fasching.

«Dinner for One»

For reasons beyond anyone’s understanding, a short British skit has become mandatory viewing for Silvester in Germany.

The black-and-white sketch first aired in 1963 and lasts just 17-minutes. Entitled “Dinner for One”, it airs on German television every New Year’s Eve and millions of viewers tune each year. The basic premise is the interplay between a rich, elderly woman and her butler during a dinner party on New Year’s Eve. Full of slapstick humor and a surprise ending, the repeated phrase «The same procedure as every year, James,” has become well-known in the German-speaking world because of this show’s popularity.

Perhaps more bizarre than its popularity is its anonymity in the English-speaking world. It holds the Guinness World Record for the most repeated TV program but had never aired on British television until 2018. Many English speakers have never even heard of it until coming to Germany.

If you are lucky enough to celebrate New Year’s in Germany, be sure to turn on the TV and block out the fireworks just before midnight to catch this strangely iconic German tradition.

Silvester (or New Year’s Eve) in Germany means the country explodes in a celebration of fireworks and festivities. After the merry jubilation of Christmas, New Year’s is a full-out party, particularly in the capital of Berlin. At home, Silvester traditions are just as lively.

It is an electric time to visit Germany, although you must be prepared for higher prices for accommodations and crowds—crowds well equipped with hand-held fireworks. Read the complete guide to New Year’s in Germany with all the craziest German traditions. It really is a Prosit Neujahr (Happy New Year).

Fireworks

If you want to participate in the free-for-all of fireworks, you can purchase them nearly everywhere in the days just before Silvester from grocery stores to roadside stands. However, they are only legally sold between Dec. 28-30 and you are only able to light them from Dec. 31 through Jan. 1.

Bleigießen

A quieter, at-home tradition is predicting your luck for the coming year. Lead pouring, or Bleigießen, is where molten lead droppings act like tea leaves. Silvesterblei kits are sold before Silvester and performed on the last day of the year with friends and family.

To complete the ceremony, a small amount of lead is melted in a tablespoon over an open flame and then poured into a bowl of water. There it hardens into a form that is said to predict what will happen in the new year. There are nearly endless possibilities, but for example, an eagle (adler) means you could profit in your job. A ball (ball) means good luck is rolling your way. Flowers (blumen) signal new friendships. A full list is available in the kit, along with a poem.

Feuerzangenbowle

What is a New Year’s party without a celebratory drink? Of course, the Germans indulge in beer, wine, and sekt (sparkling wine) for this special day, but nothing is as spectacular as feuerzangenbowle.

This mouthful of a drink name translates to «flaming hot tongs punch» and has a base of glühwein (mulled wine) plus rum, orange, lemon, ginger, sugar, and spices like cinnamon and cloves. It is prepared by slowly heating the wine with the orange and lemon then adding an infuser filled with the spices. Take care not to overheat the wine to a boil as it will lose the alcohol (and lots of the fun). Once it is warm, fill a punch bowl with the wine mixture and place a suspended rum-soaked sugarloaf (zuckerhut) above it before setting it on fire. The sugar carmelizes before dripping into the wine. Serve and enjoy with the “Krambambuli” song.

While you can make your own feuerzangenbowle set-up, it is much easier if you buy the specialized bowl and sugar cone. These are commonly available in German supermarkets but can be much harder to find abroad.

If you can’t be bothered to make your own, you can often buy a mug at German Christmas markets. But the ceremony involved in making this drink is part of the pleasure. Everything is more exciting with flames, especially at New Year’s.

This is also a part of German cultural heritage as the drink reached the height of popularity due to the novel, «Die Feuerzangenbowle: Eine Lausbüberei in der Kleinstadt,» by Heinrich Spoerl as well as the 1944 film based on the book.

Berliner Pfannkuchen

Berliner’s pfannkuchen were the subject of one of the most famous American-German misunderstandings. When US President John F. Kennedy famously stated, «Ich bin ein Berliner» on the steps of Rathaus Schöneberg he was saying he was this doughnut versus a citizen of Berlin. (The more correct phrase would be «Ich bin Berliner«.)

Aside from this moment, this pastry is famous all on its own. Available year-round, they are usually called pfannkuchen in Berlin but berliner elsewhere in the country (or krapfen in southern Germany). They are a round shape with sugar on top, usually filled with a sweet jelly (konfitüre) center. At New Year’s, they come in a few different flavors: chocolate, vanilla, eierlikör (egg liquor), or even mustard (senf) for an unlucky customer. This game of chance fits what you might expect in the new year.

If you miss the chance to try your luck on flavors at New Year’s, they are also available during Karneval or Fasching.

«Dinner for One»

For reasons beyond anyone’s understanding, a short British skit has become mandatory viewing for Silvester in Germany.

The black-and-white sketch first aired in 1963 and lasts just 17-minutes. Entitled “Dinner for One”, it airs on German television every New Year’s Eve and millions of viewers tune each year. The basic premise is the interplay between a rich, elderly woman and her butler during a dinner party on New Year’s Eve. Full of slapstick humor and a surprise ending, the repeated phrase «The same procedure as every year, James,” has become well-known in the German-speaking world because of this show’s popularity.

Perhaps more bizarre than its popularity is its anonymity in the English-speaking world. It holds the Guinness World Record for the most repeated TV program but had never aired on British television until 2018. Many English speakers have never even heard of it until coming to Germany.

If you are lucky enough to celebrate New Year’s in Germany, be sure to turn on the TV and block out the fireworks just before midnight to catch this strangely iconic German tradition.

Тому, что наступление Нового года в Германии празднуют с 31 декабря на 1 января, немцы благодарны папе Григорию XIII и его календарю, который так и называется григорианский и ведет отсчет с 1582 года.

Новогодний праздник в Германии называют Silvester (Сильвестр). Правда, далеко не каждому немцу знаком этот святой, жизнь и деятельность которого с Новым годом и календарем была никак не связана, просто последний день уходящего года, 31 декабря – дата его смерти и день его поминовения.

«Что ты делаешь в новогоднюю ночь?», – такой вопрос можно в Германии не задавать. В новогоднюю ночь немцы не сидят дома. Еще накануне знакомые, коллеги и друзья, встречаясь, желают друг другу «хорошего скольжения в новый год». Вечеринки, концерты, дискотеки, рестораны открыты до утра и ждут гостей.

В эту ночь трудно чувствовать себя одиноким, потому что с первым полночным ударом часов люди выходят на улицу, и в небо летят пробки от шампанского, ракеты, петарды, начинается салют в честь Нового года. Один из самых фантастических по своему размаху праздников проходит в Берлине: протяженность новогодней уличной вечеринки – до 2 километров, а разноцветное шоу в ночном небе продолжается более часа.

Главный атрибут праздника – ель. У древних германцев ель была священным деревом. Они верили, что в ее хвое обитает дух лесов, защитник природы. К Новому году в Германии дома украшают разноцветными гирляндами, венками из хвои и фигурками Санта Клауса, а как только часы начинают отбивать полночь, люди самого разного возраста взбираются на стулья, столы, кресла и с последним ударом дружно, с радостными приветствиями, «впрыгивают» в Новый год. После этого празднование перемещается на улицу, где приобретает гигантский размах: тысячи семей в это время выходят из своих домов, чтобы поздравить друг друга, зажечь небо фейерверками и, конечно же, выпить шампанского.

Обычай встречать наступающий год фейерверком также пришел из древности. Стреляя из ружей и пушек люди отпугивали злых духов. Жители некоторых регионов страны стреляли в предрассветных сумерках первого дня Нового года в садах, чтобы деревья принесли в этом году богатый урожай. Желательно было при этом не попасть в само дерево. В Вестфалии селяне в новогоднюю ночь собирались у кузнеца около его наковальни, чтобы проводить уходящий год под ритмичные удары. На севере Германии существовала другая традиция: в первый день наступившего года дети с песнями и музыкой обходили дома, получая от жителей сладости и мелкие монетки.

Поднимая бокал с шампанским немцы говорят: «Prosit Neujahr» или «Prost Neujahr». Слово «Prost» пришло из латыни и переводится «это может удаться». И, конечно, удача в новом году просто гарантирована, если в первый день наступившего года на вашем столе будут стоять рыбные блюда. Особенно популярен в Германии карп. Существует множество искусных рецептов его приготовления. А пару больших кружочков его чешуи советуется носить в кошельке – это приносит богатство.

Впрочем, если вы хотите почувствовать по-настоящему праздничную атмосферу в Германии – приезжайте накануне Рождества, за несколько дней. Это самые яркие и красивые дни в году.

Календарь праздничных дат в Германии частично совпадает с общепринятыми праздниками в других странах Европы и в США, но есть и несколько уникальных немецких важных дат в течение года. К тому же жители разных регионов Германии по-своему отмечают многие события, поэтому поучаствовать в местных празднованиях — отдельное развлечение.

Рождество

Когда празднуют: 24 декабря — 26 декабря.

Рождество в Германии празднуют три дня: с 24 по 26 декабря. 24 декабря не входит в рождественские каникулы, но многие немцы работают в этот день до обеда. Вручать подарки родным и близким принято 24-го вечером — в канун Рождества. Тогда же семьи собираются за большим столом, ужинают разносолами, пьют вино и мирно беседуют. 25 и 26 декабря — дни отдыха и религиозных размышлений. По-другому их называют Рождество 1 и Рождество 2.

Эта часть празднования напоминает рождественские традиции в других странах. Любопытно другое: готовиться к Рождеству немцы начинают с начала декабря. Открываются зимние ярмарки, на подоконниках появляются светильники-арки, а в домашнем меню — предрождественские блюда. Обычно это рыба, например запечённый карп. В Средние века в это время года принято было поститься, и некоторые местные жители до сих пор соблюдают эту традицию, отказываясь от мясных блюд.

Раньше на праздничном столе красовались рождественский гусь с яблоками, тушёная свинина, запечённый карп, квашеная капуста, овощное рагу и сладкая пшеничная каша с мёдом и маком. В наше время из обязательных блюд осталась птица, поэтому гусей, индеек и уток раскупают в предпраздничные дни. В остальном немецкие хозяйки полагаются на собственные вкусы и предпочтения.

Отдельно упомяну традиционную немецкую выпечку — рождественский штоллен. Он напоминает рулет из дрожжевого теста, в который обильно кладут изюм, цукаты, марципан, орехи или мак. Ингредиенты для начинки отличаются в разных регионах Германии. Готовый штоллен посыпают сахарной пудрой, чтобы он не только формой, но и цветом напоминал завёрнутого в пелёнку младенца Иисуса. Любопытно, что штоллены выпекают заранее: за один-два месяца до Рождества. А потом хранят в прохладном месте.

Сейчас власти Германии решают, как поступить с рождественскими ярмарками и базарами в условиях пандемии. Несмотря на то что в стране действуют суровые ограничения, однозначного ответа на вопрос о традиционных рождественских рынках пока нет. Даже самые жёстко настроенные политики, например премьер Баварии Маркус Зедер, считают, что нельзя лишить людей праздника и отменить ярмарки. Вопрос в том, как будет меняться статистика заболеваемости и как организовать посещение ярмарок жителями, обеспечив максимальную безопасность.

Новый год

Когда празднуют: 1 января.

Первый день нового года — государственный праздник в Германии. Как и в других западноевропейских странах, его принято отмечать более шумно, чем семейное Рождество. Немцы собираются на вечеринках, гуляют по улицам и ходят в разные общественные места.

Праздник трёх королей

Когда празднуют: 6 января.

Праздник трёх королей по-другому называют Богоявлением. Три короля — это три волхва или три царя, которых звали Каспар, Мельхиор и Балтазар. Увидев вифлеемскую звезду, они пришли к младенцу Иисусу. Но сначала заглянули к Ироду и задали легендарный вопрос: «Где новорождённый царь иудейский?».

В наши дни дети из разных приходов наряжаются тремя королями, чтобы пройтись по улицам города и отметить дома прихожан буквами «C+M+B». Они означают «Christus Mansionem Benedicat» («Христос благословляет дом»). Официально этот праздник отмечают только в трёх землях: в Баварии, Баден-Вюртемберге и Саксонии-Анхальт. Весьма символично.

Пасха

Когда празднуют: март—апрель.

Пасха — один из главных немецких праздников. Немцы обильно украшают свои дома, дворы, магазины и торговые центры жёлтыми нарциссами, крокусами и глиняными кроликами. Пасха — семейный праздник, поэтому он важен для жителей Германии, почитающих домашний очаг и традиции. Празднование начинается в Страстную пятницу и заканчивается в пасхальный понедельник.

В ночь перед пасхальным воскресеньем немцы жгут костры. Огонь знаменует окончание зимы и приход весны. В некоторых регионах вместо обычного костра запускают огненное колесо. Это деревянное колесо, наполненное соломой, которое поджигают, толкают, и оно катится по склону. Если запущенные колёса успешно скатываются по склону, это символизирует хороший урожай.

Главное блюдо на пасхальном столе — ягнёнок. Это тот самый жертвенный агнец, с которым ассоциируется судьба Иисуса, посланного, чтобы искупить грехи человечества. Немецкие хозяйки даже готовят пирожные в форме ягнят. Раскрашенные варёные яйца тоже присутствуют на праздничном столе, и с ними играют в знакомую нам игру: чьё яйцо крепче.

День единства Германии

Когда празднуют: 3 октября.

День единства Германии — государственный праздник, посвящённый объединению Восточной и Западной Германии в 1990 году. Это одно из самых важных событий в новейшей истории страны. Главное торжество проходит в Берлине на Штрассе-де-Жуни и возле Бранденбургских ворот. В других городах проходят ярмарки, фестивали, концерты и другие народно-массовые гулянья. 

В этом году никаких массовых гуляний, конечно, не было. Из-за коронавирусных ограничений на торжественное мероприятие в Потсдаме допустили только 230 человек, которых охраняли 2500 полицейских.

Октоберфест

Когда празднуют: вторая половина сентября — начало октября.

Строго говоря, Октоберфест не праздник, а целый фольклорный фестиваль. Он проходит в Мюнхене и длится 16—18 дней. Начало фестиваля проходит на Theresienwiese — Лугу Терезы. Это ярмарочная площадь, на которой, помимо традиционного Октоберфеста, проходят блошиные рынки, выступления цирка шапито и другие менее известные за пределами Германии мероприятия. Например, Frühlingsgfest — Праздник весны и Tollwood — зимний фестиваль.

Октоберфест неизменно ассоциируется с большим количеством пива и калорийной едой. Любопытно, что участвовать в фестивале могут только пивоварни Мюнхена. Пенный напиток продают в специальных пивных палатках, настолько огромных, что иногда их называют павильонами. Стоимость литра пива — примерно 9—11 € (≈ 630—770 руб.).

Из еды здесь можно попробовать курицу гриль, брецели — большие солёные крендели, картофельные оладьи, жареную свинину и колбаски. Средняя стоимость полноценного блюда — 12—15 € (≈ 840—1050 руб.), закусок — 5—6 € (≈ 350—420 руб.). Традиционный сет, включающий два пива и половину курицы гриль, стоит 30 € (≈ 2100 руб.). Если захочешь забронировать стол на фестивале, рассчитывай, что это можно сделать только компанией из 8—10 человек, каждый из которых закажет такой внушительный сет.

Ежегодно Октоберфест посещают около 7 млн человек, причём 85% из них — сами немцы. Они надевают традиционную баварскую одежду, веселятся и пьют очень много пива. Из мужской национальной одежды чаще всего можно увидеть ледерхозен — кожаные штаны на бретелях, высокие гольфы, шляпы с пером и ботинки на толстой подошве. Женский костюм называется дирндль. Он состоит из пышной юбки, жилетки и фартука. И мужчины, и женщины надевают украшения на шею.

В 2020 году Октоберфест по понятным причинам отменили — это случилось впервые за послевоенную историю фестиваля. 2021-й, ты уж, пожалуйста, не подкачай!

Скорее всего, в этом году на Рождество и Новый год не будет массовых мероприятий, непринужденных объятий на улицах и шумных посиделок в барах, но мы искренне желаем, чтобы праздничное настроение заглянуло в каждый дом по всему миру. Не зря же это время волшебства.

Германия подарила миру множество праздничных традиций, но сейчас уже мало кто об этом вспоминает. Святой Николаус, рождественский венок, пряный штоллен, пасхальный кролик и даже праздничная ель — все эти атрибуты впервые появились в Германии, а позже распространились по всему миру. Особенно предприимчивые немцы увезли большую часть с собой в США, например День сурка.

О праздниках в других странах