Раз в году можно себе позволить.Так говорят даже самые экономные хозяйки, обдумывая меню новогоднего стола и дописывая в список покупок самые изысканные деликатесы. Разве нет? Пройдемся по основным лакомствам, достойным праздничного новогоднего ужина.
Содержание
- Икра
- Красная
- Черная
- Красная рыба
- Морепродукты
- Мясо
- Хамон
- Мраморная говядина
- Мясная тарелка
- Сырная тарелка
Икра
Красная
Закуски с красной икрой – традиционный атрибут новогоднего стола. Самый распространенный вид подачи – бутерброды, где основой может выступать свежий батон, тост или гренка. Но в праздничном исполнении может подаваться с крекерами или в тарталетках или профитролях. Под икру вкусно ложится творожный сыр.
В последнее время красная икра все чаще появляется и в многокомпонентных блюдах – разного рода рулетиках, салатах и даже соусах.
Иными словами – главное не забыть купить икру, благо, под Новый год на этот товар часто бывают большие скидки, а уж рецепт под нее точно найдется.
Покупать икру лучше в стеклянной таре, так виден ее размер и состояние. Помним, что размер икринок указывает не на качество продукта, а на рыбу, из которой она взята.
У нерки она самая мелкая. А дальше по возрастанию – форель, горбуша, кижуч, кета, атлантический лосось. Самая ходовая – икра горбуши. Она оранжевого цвета с икринками среднего размера (3-5 мм в диаметре) и универсальным вкусом. Из кеты – светлее по цвету, нежнее на фактуре, но дороже.
Черная
Ее дают осетровые рыбы – стерлядь, осетр, белуга, севрюга и шип.
Поистине роскошный деликатес, который имеет слегка соленый жирный вкус и не требует ансамбля с другими продуктами. Достаточно гренки или ломтика белого хлеба.
Икра белуги самая дорогая. А вот икринки не самые презентабельные – они серовато-серебристого цвета. Осетровая дешевле. Икринки в ней мельче, цвет – от серого до серовато-коричневого. По вкусу практически не отличается от белужьей. Самая доступная и распространенная – севрюжья. Икринки мелкие темно-серого или черного цвета.
Красная рыба
Лосось под сырно-ореховой корочкой, форель соленая в коньяке, запеченный стейк кеты, семга в сливочном соусе или горбуша на гриле. Только от названий этих блюд хочется достать праздничную скатерть. Но даже просто засоленная или запеченная в духовке без изысков, а лишь с перцем и лимоном, красная рыба гарантирует гастрономическое удовольствие.
Как не ошибиться в выборе этого деликатеса?
Семга. Самая дорогая и жирная в ряду лососевых на нашем рынке. Темноватая кожица, длинные плавники и светло-розовой цвет мяса – именно так выглядит эта рыба, если она росла в естественных условиях. Яркий цвет мякоти при коротких плавниках может указать на то, что рыбу растили в тесном судке, применяя химические красящие прикормки и стимуляторы роста. У хорошей семги цвет мякоти довольно блеклый.
У качественной тушки на срезе должны быть явно видны белесые волокна-прожилки. Это значит, что уже разделанную рыбу тоже искусственно не красили.
У форели шкура светлее, а мякоть поярче. Она менее жирная, чем семга.
Горбуша же не только самая доступная по цене, но и диетическая. Опознать ее можно по черным пятнышкам и горбу на спинке.
Ценность любого вида красной рыбы – отменный вкус при минимальных хлопотах с обработкой.
Морепродукты
Креветки и кальмары, гребешки и устрицы, мидии и осьминоги. Что немаловажно, как для обильных новогодних угощений, блюда с морепродуктами не только вкусные и полезные, но и легкие. Вкус их лучше проявляется в сочетании с оливковым маслом и лимоном. Но и майонезных заправок морепродукты не боятся. В последнее время стало популярным модернизировать хорошо известные, но уже приевшиеся рецепты салатов, заменяя в них курицу или мясо на креветки и другие дары моря. Эта мода не обошла стороной даже Оливье. Для салатов удобнее брать готовые наборы, в состав которых могут входить разные морепродукты.
Множество вкусных закусок из морепродуктов готовятся легко и просто. Например, можно подать креветки в тарталетках, наполненных творожным сыром. Кто не прочь повозиться ради праздничного блюда, может приготовить жюльен с морепродуктами, нафаршировать и запечь кальмары и даже испечь торт с морскими гребешками и зеленью.
Мясо
Хамон
Мясоедов креветкой не обманешь. У них свои деликатесы. Сыровяленый свиной окорок продукт недешевый, но очень вкусный. А значит отлично подходит для особых случаев, таких как празднование Нового года. Запоминаем различия между «серрано» и «иберико» – и в список покупок. А разница всего лишь в породе свиней, из которых его готовят. Первый делают из белокожих животных, стоит он дешевле. Второй ощутимо дороже и производится из черной иберийской свиньи. Чем больше в исходном сырье иберийской крови, тем дороже будет продукт. Также цена зависит от зрелости хамона. Минимальная (curado) – 7 месяцев, bodega – 9, reserva – 12 и почти полуторагодовалый grand reserva.
Никакой дополнительной обработки деликатес не требует. Достаточно просто красиво выложить его на тарелке, предварительно подогретой в микроволновке. Жирок подтает – и праздничное блюдо готово. Отлично сочетается с помидорами.
Мраморная говядина
Нежный по фактуре, имеющий сладковато-сливочный вкус стейк из мраморной говядины – еще одно блюдо, которое обязательно порадует любителей мясного. А входящие в мраморный жир кислоты Омега-6 и Омега-3 еще и являются ценными для организма антиканцерогенами.
В приготовлении мраморная говядина очень проста: несколько капель растительного масла, минимум специй – вот и все, что нужно. Ее не нужно отбивать или предварительно мариновать. Главное не жарить еще холодное мясо и не томить его долго на медленном огне, чтобы оно не теряло сок. Оно сохраняет нежный вкус при любой обработке: хоть жарь его на сковороде или гриле, хоть запекай в духовке.
Самый лакомый стейк из мраморной говядины называется Рибай – его добывают из определенного участка туши (на пересечении 4 мышц, которые практически не работают при движении животного).
Мясная тарелка
Для любителей ярких мясных вкусов есть и другие деликатесы. Решили подавать мясное ассорти – идеальным коктейлем считаются четыре-пять видов мясных продуктов.
Бастурма. Так называется вяленая мясная вырезка. Предпочтительнее говяжья. В процессе обработки мясо лишается лишней влаги и напитывается пряными запахами обмазки из специй, в которую обязательно входит чеснок, острый перец и тмин.
Прошутто. Ветчина, сделанная из натертого солью окорока. По сути, это итальянская версия хамона.
Салями. Сыровяленая колбаса из одного или нескольких видов мяса с большим количеством специй. Главный недостаток – высокая калорийность.
Сырокопченая колбаса. Мясной деликатес, для приготовления которого используется мясо только высшего сорта. Разные сорта различаются составом мясного фарша, а соответственно и жирностью. Если заботитесь о фигуре, лучше отдавать предпочтение колбасам из говядины или конины.
Сырная тарелка
Еще одна популярная закуска, которая в праздничном варианте просто обязывает подрезать в ассорти пару-тройку деликатесных сортов. Главная ремарка – сыры на тарелке не должны лежать плотно, чтобы не набраться запахов и привкусов друг от друга.
“Дорблю”, “Рокфор”, “Бри” и “Данаблу”… Эти названия хорошо известны потребителям, и Новый год – отличный повод для сыроедов порадовать себя. Выбор сорта – дело вкуса. Но по случаю праздника не проходите мимо белоснежных и ароматных козьих сыров. Плесенью они похвастать не могут, но палитра сортов у них широкая. Гурманы советуют выбирать мягкие – родом из Франции, а твердые – из Голландии. Впрочем украинские производители уже освоили технику варения козьих сыров, вкус которых достоин праздничного стола. Например, козий сыр с кориандром и пажитником. Или с крапивой. Или с орешками. Почему бы не начать новый год с новых гастрономических впечатлений?
И пусть кошелек не пугает слово “деликатес”. Сделать покупки по выгодным ценам помогут предновогодние акции, отслеживать которые удобно на Price.ua.
Мясные закуски
Если вы часто задаётесь вопросом, как приготовить вкусную мясную закуску, рецепты всевозможных вариаций на эту тему — к вашим услугам. Такой вид блюда просто незаменим на любом праздничном столе, его также уместно включать в повседневный рацион. Если вы знаете, как сделать домашние мясные закуски на скорую руку, считайте, что ваши родные и близкие голодными уж точно не останутся! Блюда такого типа всегда получаются сытными, что значительно упрощает дело при подготовке праздничного стола, ведь быстро и вкусно готовить мясную закуску по рецептам не составляет особого труда. Мясо отлично сочетается с овощами, грибами, мучными изделиями и даже с фруктами! Поэтому просто представьте, в какой форме вы бы хотели подать этот продукт к столу, выбирайте простой способ приготовления закуски из мяса в домашних условиях на нашем сайте — и скорее за дело! Лучшие рецепты мясных закусок с фото — вам в помощь.
Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит!
Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи!
Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным — кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.
Вяление – это один из эффективных и вкусных способов длительного хранения продуктов. При помощи вяления можно заготовить мясные продукты впрок, а также создать поистине великолепный деликатес!
Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки.
Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная.
Сегодня мы с дочкой сделали таких смешных собачек. Это просто, весело и по времени у нас заняло всего 1 час. Хотите повторить? Тогда смотрите мою пошаговую инструкцию!
Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите!
Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке.
Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола.
К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите…
Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной!
Красивое и праздничное блюдо к новогоднему столу. Если нет прямоугольной формы, можно заменить ее любой круглой или овальной, террин может быть и квадратным. Смотрите рецепт!
Уж лето не за горами, пора подумать о пляже и стройной фигуре. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки. Рецепт простой и доступный.
Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт!
Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь!
Отличный перекус или легкий ужин для всей семьи! Здесь и овощи, и курочка, и нежная гречневая галета, приготовленная на томатном соке. Всё очень быстро и просто! Приглашаю на дегустацию.
Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться!
Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно!
Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными.
Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и так самодостаточно. Смотрите, как его готовлю я!
Язык можно отнести к диетическим продуктам благодаря полному отсутствию в них углеводов, малому содержанию жира и высокому количеству протеинов. Как приготовить язык свиной отварной? Читайте здесь!
Выбираете закуски для торжественного обеда? Хочу предложить вам утиную грудку в апельсиновой глазури. Тонкие ломтики утиного мяса отлично дополняют пикантный вкус апельсиновой цедры. Приятного!
Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим!
Перед вами отличный рецепт новогодней закуски – рулетиков из ветчины. Такой рецепт всем давно изветен, но раньше готовили их из вареной колбасы. Сегодня я делюсь обновленным вариантом закуски.
Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт «Кукареку» и встречайте Новый год!
Бризоль – это популярное европейское блюдо, которое представляет собой толстый блин из фарша, обжаренного в яйцах, в который заворачивается различная начинка. Готовится блюдо быстро и просто.
Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить куриные рулетики с капустой. Сейчас сезон капусты, в магазинах она недорогая, поэтому почему бы не побаловать семью блюдом с ее участием.
Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд.
Свиные ушки готовят по-разному. Их и жарят, и варят, и маринуют. Я же сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить хе из свиных ушей по-корейски. Это вкусно и необычно.
Этот рецепт – отличный вариант, если к вам пришли гости, а времени на готовку нет. Я бы сказала, это дежурный рецепт блюда, которым все всегда довольны. Это и закуска, и дополнение к основным блюдам.
Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте!
Ветчина из индейки очень вкусна и полезна. Порадуйте этим деликатесом своих родных не только за праздничном столом, но и просто в обед, например. Итак, как приготовить ветчину из индейки?
Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам.
Удивите своих детей оригинальной домашней выпечкой из слоенного теста в виде симпатичного крабика. Готовятся такие крабики просто и быстро. А результат вас и ваших домочадцев обязательно порадует.
Сегодня хочу предложить вам рецепт оригинального хот-дога – в хлебе для тостов с сыром. Получается и внешне очень аппетитно, и на вкус просто прекрасно. Готовится такой хот-дог быстро и просто.
Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно — была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное!
Закусочные лодочки из слоеного теста можно приготовить для завтрака, для перекуса и даже к ужину, если вы не на диете, конечно же. Такие лодочки очень сытные и вкусные, а готовятся быстро.
Vitello tonnato (вителло тоннато) — это ломтики телятины под нежным соусом из тунца. Прекрасная итальянская закуска, в которой сочетаются мясо и рыба. Интересно? Необычно? Обязательно приготовьте!
Представляем Вам ТОП-10 продуктов, основанный на рейтинговых показателях Международного института вкуса (International Taste Institute)*, в составе жюри которого более 200 Шеф-поваров и сомелье, они же оценивают тысячи продуктов для гурманов всего мира, пробуя продукты вслепую, исключительно на вкус, запах и текстуру.
Эти деликатесы порадуют не только Вас, но и послужат отличным подарком на Новый Год, или любой другой торжественный случай.
ТОП-10:
1. Прошутто Крудо
2. Пармезан
3. Грана Падано
4. Хамон Иберико
5. Бэйбибэл
6. Олд Амстердам
7. Манчего с белым трюфелем
8. Чеддер
9. Камамбер
10. Манчего с чёрным трюфелем
1. ПРОШУТТО КРУДО
Прошутто — Король вяленого мяса, итальянский мясной деликатес, ТОП-5 лучших итальянских ветчин и это объясняет, что Прошутто считают самой вкусной ветчиной в мире. Полезный, вкусный и старинный продукт, в основе приготовления которого лежит исключительно натуральность. Его внешний вид, богатый насыщенный вкус, сладковатый привкус, чудесный аромат, нежнейший жир, малая солёность, таящая текстура и прозрачность ломтиков, вот за что его обожают во всем мире! Прошутто идеально дегустировать отдельно, но также Прошутто придаст индивидуальности как простым , так и сложным блюдам и создаст новые вкусовые акценты. Замечательно сочетается с красными и белыми винами. Доступен для покупки в разных форматах: от нарезки до целого окорока на или без кости.
Доступен в формате: 300 гр, 1 кг, 6 кг.
2. ПАРМЕЗАН
Пармезан не только Король сыров, это оскароносец! Характеристики этого знаменитого сыра так описывает известный историк Ломбардии Карло Безана (1849-1929): «Он имеет зернистую текстуру, его легко отламывать и натирать на тёрке, у него много маленьких глазков, рассыпанных словно позолота. Запах приятный и ароматный, пикантный, но без преувеличения…» и это далеко не все, что можно сказать о Пармезане, особенно учитывая его различные степени выдержки, которые ярко отражаются на вкусе и аромате. Не заменим на кухне, сочетается со многими винами. Польза Пармезана доказана и неоспорима, читайте: «Планета Вкусов» и «Спорт и Пармезан». Флагманский продукт Фазенды Маркет.
Доступен в формате: 250 гр, 500 гр, 800 гр, 1 кг, 5 кг и более.
3. ГРАНА ПАДАНО
Вкус Грано Падано умеренно пикантный, насыщенный, утончённо солоноватый, все это подчёркивает длительное послевкусие с ароматом легких ореховых нот. Твёрдое тело сыра нежно кремового цвета имеет хрупкую зернистую текстуру. Более зрелый сыр может быть цвета пшеницы, также выдержка даёт более яркий вкус, аромат и послевкусие. Наличие кристаллов тирозина (аминокислота) только подтверждает качество сыра.
Сыру присвоена категория DOP, высший знак качества.
4. ХАМОН ИБЕРИКО
Хамон Иберико — Вы на планете вкусов, потому что этот топовый продукт мирового уровня из настоящего экологического рая, уникальной экосистемы. Наряду с хересом хамон Иберико является национальным достоянием Испании. Его производство — это искусство, а дегустация — полёт! Она погружает Вас в атмосферу вкусовой и ароматической гаммы! Деликатесный вяленый окорок задней свиной ножки начинает свою магию с внешнего вида, приближаясь вы слышите его интригующий аромат и уже хотите начать дегустацию, чтобы в полной мере оценить его сложный вкус полный нюансов, текстура тончайших ломтиков с прослойками таящего на языке жира включают ваши рецепторы на максимум и это ни что иное как фантастика. И это не все! Желудевая ветчина еще и невероятно полезна своими аминокислотами и витаминами. Хамон Иберико (чёрная нога) подают к столу для особых случаев. Подарите себе эмоции и насладитесь этим вкусом на контрасте.
Доступен в формате: нарезка 100 гр, 200 гр, 250 гр, бескостный хамон 500 гр, целый окорок на кости, целый окорок на кости с хамонерой (удобно для подарка).
5. БЭЙБИБЕЛ
Оригинальный Бэйбибел — 100% настоящий сыр, подлинная молочная продукция. Чувство яркости уникального вкуса сбалансированно. Мягкий, сливочный и вкусный, с ореховыми нотками. Обладает нежным ароматом. Вкусовые рецепторы порадует приятное, тонкое сливочное, сладковатое послевкусие. Эластичная текстура, свойственная разновидности Эдама. Сырное мини колесо молочного цвета с нежно-желтым оттенком покрыто красным воском, чтобы сохранить свою свежесть.
Фирменная упаковка — это визитная карточка сыра Бэйбибел и заслуживает отдельных слов. Сыр упакован с Французской утонченностью. Каждый мини цилиндр заключён в цветную кожу из натурального парафина, прежде чем его знаменитая красная обертка добавит завершающий штрих.
6. ОЛД АМСТЕРДАМ
Старый Амстердам — вкус больших мечтаний. Топовый продукт в Голландии и далеко за ее пределами. Абсолютный чемпион по количеству наград, самый титулованный сыр, он сделал Нидерланды великими. Производство этого сыра — результат бескомпромиссного поиска наилучшего пряного, но в тоже время мягкого вкуса выдержанного сыра с особым ароматом, ярким цветом и созревающими кристаллами, которые по истине уникальны. Он обладает гладкой текстурой, пригодной для нарезки. Насыщенный, крепкий вкус, пикантный привкус со сладким оттенком карамели обволакивают рот и вы погружаетесь в длительное послевкусие! В нем нет вкусовых изъянов! Сертификация Международного института вкуса показывает, что сыр Old Amsterdam Original воспринимается и признаётся людьми, чувствующими настоящее качество, за что удостоен премии в гранде за превосходный вкус 2022 года. Дегустируя этот сыр мы каждый раз влюбляемся в друг друга! Присоединяйтесь и подарите себе эмоции вновь.
7. МАНЧЕГО С БЕЛЫМ ТРЮФЕЛЕМ
Вяленный овечий сыр с белым трюфелем — сыр премиум класса, в категории твёрдых сыров с добавлением 3% пасты белого трюфеля. Восхитительный овечий сыр производит компания Vega Sotuelamos, предлагая нам экстравагантные и экзотические сыры высоких стандартов. Каждое творение Vega Sotuelamos блистает превосходным качеством. Этот сыр способен удивить Ваш взыскательный вкус.!
8. ЧЕДДЕР
Чеддер — лучший из лучших в категории твёрдых сыров в Соединённом Королевстве. Приготовление лучшего сыра Чеддер — это целое искусство. Винтажный Чеддер безупречен и восхитителен. «Восхитительный» — это высокое звание, которому трудно соответствовать, он удостоен множества наград и заслуживает каждую из них. Чтобы добиться яркого, характерного вкуса его выдерживают в нетронутом виде более 15 долгих месяцев. Как в случае с изысканным вином, этот Чеддер просто не нужно торопить! Выдержанный сыр приобретает рассыпчатую и кристаллизованную текстуру с плотной пастой за счёт удаления большей части влаги. Чеддер винтаж имеет гораздо более интенсивный и сложный вкус, с привкусом лесного ореха и сливочным ароматом.
Чеддер не только премиальный продукт, он в ТОПе сыров всегда и везде, он один из лидеров сырного рынка.
9. КАМАМБЕР 
Франция
Франция
Камамбер – нежный сыр белого цвета, во вкусе которого присутствуют грибные нотки. Его производят во Франции из коровьего молока. Многие сравнивают его с сортом бри, однако на самом деле эти виды сыров значительно отличаются друг от друга. Одна из главных отличительных особенностей камамбера – присутствие в составе большого количества жиров и белков. А также в нём имеется множество витаминов, микроэлементов и аминокислот, приносящих пользу здоровью. Он оказывает положительное влияние на зубную эмаль, на костную ткань, предотвращает заболевания ЖКТ, укрепляет иммунитет, помогает организму восстановиться после стресса. Мякоть покрыта корочкой, на поверхности которой постепенно образуется белая плесень.
10. МАНЧЕГО С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
Манчего с чёрным трюфелем — знаменитый овечий сыр с невероятным особенным вкусом с добавлением чёрного летнего трюфеля. Продукт премиум класса. Его подарила нам Испания — страна, поцелованная солнцем, страна ярких вкусов и эмоций! Это фламенко, коррида, хамон, Дон Кихот и Манчего! Страна на контрасте! И как точно все это передаёт сыр своими вкусовыми характеристиками, усиленными добавлением трюфеля. Там где есть трюфель — там пирамида вкуса и ароматов! Такие сочетания создаются на небесах! Манчего с чёрным трюфелем не раз доказывал свою значимость, он дважды (2021-22 и 2019-20 гг) серебряный призёр на Worlds Cheese Awards и бронза на той же выставке 2017-18 гг.
