День молочных коктейлей история праздника

В мире достаточно много
различных праздников и памятных дат. И всем известный напиток под названием
«молочный коктейль» не остался в стороне – в его честь придумали праздник.
Ежегодно 15 ноября во многих странах отмечается День молочных коктейлей. Этот
праздник напоминает о детстве. Ведь молочный коктейль, пожалуй, второе по
популярности лакомство среди детей после мороженого.

Когда же впервые
появился этот молочный напиток?

В истории не осталось имени изобретателя, однако
первые письменные упоминания о молочном коктейле датированы 1885 годом. Именно
тогда одна из британских газет написала о милк-шейке – полезном напитке, в
состав которого входили молоко, яйца и виски.

К концу XIX века
американцы берутся за совершенствование, добавляют в коктейль сладкие сиропы. В
ход идет и мороженое, отчего вкус молочного коктейля меняется в лучшую сторону.
В 1922 году американец Стивен Поплавски придумывает и создает блендер. Благодаря
знаменательному изобретению молочные коктейли становятся нежнее и воздушнее. В то
время, с 1920 по1933 гг. в США действовал «сухой закон», однако, он не напугал
барменов. Имея под рукой такое орудие как блендер, они спокойно взбивали
молоко, мороженое и сироп с ромом, портвейном или другими спиртными напитками,
зная, что ни один полицейский на глаз не отличит алкогольный молочный коктейль
от безобидного детского.

В культурах разных
народностей технология приготовления напитка имела свои особенности. Со
временем рецепт постоянно видоизменялся. Сегодня его делают на основе молока и
мороженого. Для придания разных вкусов добавляют фрукты, варенья, сиропы, взбитые
сливки, тертый шоколад и многое другое. В России молочный коктейль является
исключительно безалкогольным напитком.

Поклонники этого
сладкого молочного напитка встречаются даже среди тех, кто не употребляет
молоко в чистом виде и, в целом, не любит молочные продукты. И, кстати, зря!
Книга Пономаревой Т. «Масло, сыр и все
из молока» подробно раскрывает ценность кисломолочных продуктов.

Они способствуют обновлению микрофлоры
кишечника, богаты витаминами группы В, Е, Д; молоко обеспечивает организм
кальцием и белком, важным для сердца, сосудов, нервной системы и костей. Также
кисломолочные продукты защищают зубную эмаль и укрепляют зубы. Коктейли
молочные полностью сохраняют состав и свойства молока. В книге вы найдете много
рецептов из молока, сыра, сметаны и творога. Ну, и конечно, рецепты абсолютно
разных молочных коктейлей: сливочно-апельсиновый, земляничный, с виноградным
соком, молочно-медовый и др.

А пока предлагаем
посмотреть небольшой видеоролик приготовления молочного коктейля с малиновым
вареньем без миксера. Такой рецепт под силу каждому!

Можно много фантазировать
и экспериментировать над приготовлением этого напитка самостоятельно, а можно
просто насладиться, держа в руках бокал с густой пеной и яркой трубочкой. Ведь
купить данный напиток можно практически в любом заведении или простых кофейнях.

Любой профессиональный
бармен знает, что коктейльное украшение – это своеобразный гарнир к напитку.
Словно «вишенка на торте». А если вы хотите удивить своих гостей дома и побыть
немного алхимиком, то необходимо узнать группы коктейлей, правила их
приготовления и оформления. В этом вам поможет книга Чижикова Ю.Ю. «Лучшие коктейли: классические и современные».

Вот несколько правил,
для тех, кто хочет научиться создавать по-настоящему красивые коктейли:

 обильно украшенные коктейли нужно подавать на небольшой
тарелочке или салфетке,

 украшение не должно быть ярче самого коктейля,

 неудавшееся украшение – то, которое мешает пить коктейль,

 коктейли лучше украшать фруктами, соответствующими
содержанию коктейля,

 фрукты и ягоды перед подачей охлаждают,

 фрукты нарезают дольками толщиной 6–8 мм.

Издание «Большая книга: напитки и коктейли» знакомит
читателя со всем богатством существующих традиций приготовления самых
разнообразных напитков. Ну совершенно любых! Вот проверьте: загадайте напиток и
загляните в эту «большую» книгу – уверяю, вы найдёте загаданный напиток. Конечно,
не обойдется и без молочных напитков! Например, необычный рецепт под названием «мятный
напиток»: 100 г. мороженого, 1 ч. ложка сахарного сиропа, 3 растолченных
листика мяты, минеральная вода. В бокал кладут мороженое, мяту, вливают сироп и
доливают холодную минеральную воду.

Побалуйте себя и своих
близких молочным коктейлем! Ведь именно для его любителей придумали этот
«сладкий» праздник.

Дорогие читатели! Отдел научно-популярной
литературы предлагает вам массу интересных книг про любые напитки и блюда на
ваш вкус. Ждем всех в Центральной библиотеке им. А.С. Пушкина! До встречи!

Большая книга: Напитки и
коктейли. – Минск, 2002. (В ЦБ им. А.С. Пушкина, в библиотеке № 6)

Дружинина, А. Все о
напитках. – Москва, 2003. (В библиотеках №№ 10, 12, 16, 18, 28)

Ена, Я. М. Пить или не
пить? Пить!!! / Я. М. Ена и др. – Киев :Довира, 1996. – 271 с. (В ЦБ им. А. С.
Пушкина, библиотеке № 25)

Мурох, В. И. Целебные
напитки / В. И. Мурох. – Минск: Полымя, 1986. – 158 с. (В ЦБ им. А.С. Пушкина)

Пир на весь мир: почти
всё о напитках. – Москва, 1994. (В ЦБ им. А. С. Пушкина, в библиотеке №1)

Рао, С. Пособие
профессионального баристы: эксперт. рук. по приготовлению эспрессо и кофе
Москва, 2014. (В ЦБ им. А. С. Пушкина)

Ходоров, В. С. Кофе –
аромат дома. – Москва, 2009. (В ЦБ им. А.С. Пушкина)

Мария Москаленко, библиотекарь

отдела научно-популярной литературы

Центральной библиотеки им. А. С. Пушкина

День молочных коктейлей — это праздник изобретателей мечтателей и любителей вкусного и яркого напитка.

Отмечают событие все многочисленные любители коктейлей взрослые, и дети. Празднику рады бармены они могут на вечеринках показать свое мастерство. Производители молока и молочных продуктов радуют традиционными и необычными молочными коктейлями, приготовленными по индивидуальным рецептам.

В истории не осталось имени изобретателя напитка, но есть первая статья с рецептом, опубликованная в Англии в 1885 году.

Спустя почти 40 лет, аптечный менеджер, проводя эксперименты по улучшению шоколадного солода, добавил в коктейль мороженое, это послужило началом эпохи молочных коктейлей. В этом же 1922 году, специально для молочных коктейлей был создан блендер.

В развитии популярности значимое место занимает появление холодильных фреонов. Мороженое и молоко можно было быстро охлаждать и хранить.

Появившиеся машины для изготовления молочных коктейлей, попали во все рестораны быстрого питания, где напиток стал популярным.

Неизменно молочные коктейли готовятся на основе молока и мороженного, так называемого базового напитка. Молоко должно быть охлажденным, оно хорошо взбивается, коктейль получиться густым и воздушным.

Шоколад лучше добавлять тертым, посыпая напиток сверху. Иначе забьется трубочка.

Можно добавлять различные фрукты, кроме апельсина, ананаса и киви. Они содержат кислоту, которая не даст образоваться пене и в животе будет бурлить очень долго.

Классическим считается рецепт, в котором используется молоко, шарик ванильного мороженого, половина банана, 4-5 ягод клубники и 2 ложки сиропа.

Интересные факты

• водка почти в 2 раза калорийнее молочного коктейля;
• у Джорджа Вашингтона (первого президента США), был специальный человек, который записывал рецепты его любимых молочных коктейлей;
• моряки в 19 веке брали в плавание коров и коз, чтобы в дороге пить свежее молоко и делать коктейли;
• молочные коктейли делают из самых разнообразных ингредиентов, но самым необычным считается тыква.
• самый большой молочный коктейль занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Он был приготовлен в Нью-Йорке в 2000 году, объемом 22 712,5 литров, это 50000 порций;
• в 2000 году был разработан первый специальный милкшейк для школьных обедов;
• милкшейки на основе банана используют как успокоительное средство, банан богат триптофаном и витамином В6, такой коктейль помогает расслабиться и снимает чувство беспокойства;
• с похмельным синдромом успешно справляется молочный коктейль с добавлением меда и банана, он восстанавливает энергетический баланс, помогает регулировать сахар и магний в организме;
• в СССР только миксером «Воронеж» можно было сделать напиток, который бы соответствовал требованиям ГОСТ;
• напиток помог изобрести удобную изогнутую трубочку.

Источник: 365calend.ru

Время перелистать страницы истории. Что объединяет дату 31 января? Рассказали в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Международный день ювелира

Сегодня, 31 января, свой профессиональный праздник – Международный день ювелира – отмечают мастера, что делают нашу жизнь прекраснее. Дата была выбрана в связи с тем, что именно в январе ювелиры регистрируют свои клейма. Ювелирное дело – это искусство обработки драгоценных материалов и изготовления украшений. Профессия ювелира – одна из самых древних, ведь украшать себя люди любили всегда. Каждая эпоха создавала украшения по-своему, что находило отражение в выборе материала, способах его обработки, технике и языке художественных форм. Произведения знаменитых ювелиров украшают коллекции лучших музеев мира.

День скотча

Водостойкая клейкая лента была изобретена американцем Ричардом Дрю. Инженер запатентовал липкую пленку из искусственного материала 31 января 1930 года. В этот день и отмечается День скотча – праздник, отдающий дань клейкой ленте. Компания, где работал изобретатель, занималась производством наждачной бумаги. Ричард был лабораторным техником и следил за тестированием наждачной шкурки в автосервисах. Там он и увидел, что при покраске машин несколькими цветами линии получались неаккуратными. Дрю решил эту проблему и спустя год принес на работу клейкую ленту. Следующие пять лет он совершенствовал изобретение, и в 1930 году первый рулон был отправлен клиенту. Тогда он предназначался для запечатывания обертки для пищи, но впоследствии люди придумали множество способов применения скотча.

Международный день зебры

31 января – Международный день зебры. Зебра – это вид лошадиного семейства. Необычное животное включает в себя сочетание осла и лошади. Особая отличительная черта зебры – контрастный окрас, а именно бело-черные поперечные полосы по всему телу. Зебры обитают в тропических и субтропических районах Африки, где животным угрожает укус мухи цеце, которая может заразить их сонной болезнью. В отличие от всех прочих животных, страдающих от укусов зловредной мухи, зебры могут похвастаться тем, что это насекомое к ним даже не приближается. Как выяснили ученые, черно-белая окраска вызывает подозрение и очень пугает мух цеце. Кстати, других насекомых тоже. Они предпочитают держаться от загадочных зебр подальше. День зебры был учрежден с целью способствовать сохранению этих уникальных животных.

Пусть вам этот день запомнится чем-то хорошим!

Подписывайтесь на нас в Telegram!

День молочного коктейля отмечается 15 ноября.

Молочный коктейль – второе по популярности лакомство среди детей после мороженого. В его честь придумали праздник, который отмечается 15 ноября.

История возникновения молочного коктейля началась в Великобритании в 1865 году. Прообразом напитка стал популярный микс 80-х эгг-ног – сладкий напиток на основе яиц и молока с добавлением сиропа или алкогольного напитка. А изобретение шейкера положило начало массовой продаже молочных коктейлей в точках общепита.

Вкусный прохладный молочный коктейль – мечта не только каждого ребенка, но и взрослого. Приготовить самостоятельно такой напиток очень просто – ароматное и полезное лакомство порадует близких в любое время года.

Классический молочный коктейль с мороженым.

• молоко пастеризованное 500 мл
• мороженое пломбир 200 гр
• бананы 2 шт.

Все ингредиенты помещают в блендер и взбивают до получения пышной однородной массы. Чтобы коктейль стал воздушным, достаточно 15-30 секунд. Коктейль разливают в высокие стаканы и подают с соломинкой.

Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом.

• 10 гр свежей малины;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 гр белого шоколада;
• 180 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• взбитые сливки — для украшения.

Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян. Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите. Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.

Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом, советует «Лайфхакер». После добавьте молочный коктейль и украсьте все взбитыми сливками и ягодами.

Молочный коктейль с печеньем.

• Печенье Оreo 132 гр
• Молоко 500 мл
• Мороженое 200 гр
• Какао Несквик 1 ст.л.
• Лед, 4 кубика
• Взбитые сливки для украшения
• Печенье для украшения

Печенье измельчите с помощью блендера в мелкую крошку. Взбивайте на самой высокой скорости, пока печенье не станет похожим на мокрый песок по консистенции. Добавьте в печенье холодное молоко и взбейте все миксером. Добавьте в коктейль мороженое и вновь хорошо взбейте миксером до однородности. И не забудьте про какао, чтобы коктейль получился с насыщенным шоколадным вкусом. 

Украсьте напиток шапкой из взбитых сливок и печеньем, которое можно вставить целиком или раскрошить и посыпать сверху. 

Молочный коктейль с колой.

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 80 мл молока;
• 2 столовые ложки вишнёвого сока;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 200 мл колы.

В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока. На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой. Сверху медленно влейте колу.

Фрикшейк — сладости+молоко.

Новый формат милкшейка — фрикшейк. Это безумный микс милкшейка со всевозможными сладостями – кусочками торта, конфетами, вафлями, зефиром, арахисовой пастой, печеньем, шоколадными батончиками и даже пончиками. Все это обильно поливается топпингами и джемами.

Сделать такой десерт можно и дома, однако придется тщательно запастись сладостями.

• Молоко — 300 мл
• Клубника — 120 гр
• Взбитые сливки — 50 гр (баллончик)
• Конфеты шоколадные — 3-4 шт (можно использовать шоколад)
• Сахар — 1 ст.л.
• Посыпка разноцветная — 1 упаковка

Клубнику высыпьте в чашу блендера, можно использовать любые ягоды с мелкими косточками или фрукты с неплотной мякотью. Добавьте сахарный песок. Влейте охлажденное молоко любой жирности. По желанию можете добавить сливочное или ванильное мороженое. Взбейте все в течение 2 минут на пульсирующем режиме, чтобы кусочки клубники тщательно измельчились.

Перелейте приготовленный молочный коктейль в коктейльную банку и украсьте взбитыми сливками из баллончика. Либо взбейте сливки жирностью более 30% сами и выложите их сверху из кондитерского шприца, пакета.

Выложите в сливки шоколадные конфеты или кусочки шоколада любого сорта, оснастите фрикшейк трубочками и присыпьте сверху разноцветную красочную сахарную присыпку. Можно добавить кусочки печенья «Орео» или другие сладости, советует сайт «Повар.ру».