День муки – во всем мире
«Мука является одним из основных продуктов питания человека, и все мы воспринимаем это как должное»
Организация National Day Calendar объявила 20 марта Международным днём муки. «Наконец-то в календаре появился день, в который мы можем чествовать «белое золото», основу жизни – муку», – говорит инициатор идеи Карстен Блюм, представитель музея FlourWorld Museum, расположенного в немецком городе Виттенбурге. Этот день будут отмечать хлеборобы, пекари и вся мукомольная отрасль – от Нью-Йорка до Сиднея, от Буэнос-Айреса до Мехико, от Лиссабона до Москвы.
Мука является основой жизни
Продукты питания из муки составляют основу рациона миллиардов людей во всём мире. Мука – важнейший продукт, который человечество использует в пищу уже много тысячелетий. Сегодня из неё изготавливают хлеб и булочки, печенье, кексы, торты, макароны и множество других очень вкусных изделий.
День муки как дань уважения
Почему 20 марта? Это день весеннего равноденствия, а так как он может выпадать на 19, 20 и 21 марта, выбрана средняя дата. Он знаменует начало весны и посевного сезона в Северном полушарии, а так же начало осени и сезон жатвы в Южном полушарии. Для аграриев и мукомолов это особенное время, время надежды и благодарности. День муки официально признан National Day Calendar международным днём акций, посвящённых муке.
Международный день муки будут отмечать во всём мире
Мукомолы, хлебопёки и кондитеры, а также производители макаронных изделий будут проводить в этот день различные творческие акции и мероприятия, чтобы обратить внимание потребителей на разнообразие мучных изделий и их значимость. Девизом может стать мудрое изречение: «Поделись своим хлебом и он станет вкуснее. Поделись своим счастьем и его станет больше!»
Инициатором является музей FlourWorld Museum
«Выступив с инициативой учредить эту дату, музей FlourWorld Museum акцентирует внимание на том, какое важное значение для нашей цивилизации имеет «белое золото»: мука обеспечивает выживание человека на протяжении многих тысячелетий», – говорит Фолькмар Вивиоль, основатель музея FlourWorld Museum.
Музей, основанный в 2008 году в городе Виттенбурге в Германии, имеет самую большую в мире коллекцию мешков для муки. На данный момент она насчитывает более 3500 экземпляров из 140 стран мира. Мотивы, изображённые на мешках, выражают гордость мукомолов. Они рассказывают удивительные и трогательные истории о роли зерна, муки и хлеба в жизни людей в разных частях света. Кроме того, мука имеет первостепенное историческое значение. Музей FlourWorld Museum знакомит посетителей с культурно-историческими фактами о муке, с её ролью в период от неолитической до промышленной революции и в будущем.
По инициативе единственного в мире музея мешков для муки — FlourWorld Museum (г. Виттенбург, Германия) в календаре появилась дата, когда повсюду будут чествовать муку, вместе с хлеборобами, мукомолами и пекарями – в общем, всеми, кто связан с переработкой зерна и муки.
Продукты, изготовленные из муки, являются ежедневной пищей для миллиардов людей. Во всех частях света из муки делают вкусные продукты, такие как хлеб, булочки, печенье, пирожные и макароны. Это один из важнейших продуктов питания человечества, и мы все принимаем его как должное.
Мука заслуживает всей нашей благодарности. Так что должен быть один день в году, когда от Нью-Йорка до Сиднея, от Буэнос-Айреса до Мехико, от Лиссабона до Москвы мы будем чтить муку вместе с фермерами и мельниками, поставщиками и дальнобойщиками, переработчиками и пекарями.
Организация National Day Calendar официально объявила 20 марта Международным днём муки. В день весеннего равноденствия в Северном полушарии начинается весна и посевной сезон, а в Южном полушарии наступает осень и сезон сбора урожая. Поэтому 20 марта – это особый день, день надежды и благодарения!
Музей FlourWorld Museum, основателем и вдохновителем которого является владелец холдинга Stern-Wywiol Gruppe, одного из крупнейших производителей ингредиентов для пищевой промышленности в мире, г‑н Фолькмар Вивиоль, поставил перед собой цель создать памятник муке во всем ее глобальном значении.
«Этот музей ─ памятник многовековому труду мельников мира», ─ говорит господин Вивиоль.
История музея начинается с 1998 г., когда глава группы компании Stern-Wywiol Gruppe Фолькмар Вивиоль нашел на морском берегу возле г. Дубаи пустой мешок из-под муки и эта находка пробудила в нем идею собрать коллекцию мучных мешков из разных стран мира.
Сегодня, на площади в 1000 квадратных метров музей демонстрирует культурно-историческую коллекцию более чем 3500 мешков для муки из 140 стран мира. «Мукомолы со всего мира присылают нам свои мучные мешки, каждый из которых имеет свою историю»- отмечает основатель музея Фолькмар Вивиоль.
Самое главное, данная экспозиция показывает, какую важную объединяющую роль играет мука как основной продукт питания и как товар. Мука может способствовать улучшению межкультурного взаимопонимания в целом и сближению представителей мукомольной отрасли в частности.
г‑н Фолькмар Вивиоль глубоко убежден, что экспозиция, кропотливо собранная им за многие годы, сделает очень большое количество мельниц узнаваемыми во всем мире.
Как Вы планируете отмечать Международный день муки? Нам было бы интересно узнать о Ваших идеях.
Присылайте описание на e‑mail: contact@worldflourday.com, info@sterningredients.ru
Екатерина Тилик, директор по маркетингу компании Stern Ingredients
|
|
|
|
|
ИмениныВасилий, Ефрем, Капитон, Евгений, Ксения, Емелиан, Надежда, Павел, Анна, Мария, Екатерина, Николай |
Религиозный праздники
Международные праздники
Народный праздник
Праздники в миреПраздники в России на 20 марта 2023 года
20 марта 2023 года в России отмечают национальные российские праздники, международные и всемирные праздники, праздничные дни и памятные даты, а также народные и православные праздники, и иные не менее интересные праздники, которые в этот день отмечают на просторах интернета.
Международный день счастья (International Day of Happiness)
Международный день счастья — празднуется во всем мире 20 марта. Праздник Международный день счастья был учреждён Генеральной Ассамблей ООН 28 июня 2012 года с целью поддержания той идеи, что стремления к счастью является неотъемлемым желанием каждого человека на планете. Предложение было внесено на рассмотрение в Генеральную Ассамблею ООН Королевством Бутан и поддержано представителями всех 193 государств — членов ООН.
Всемирный день астрологии (International Astrology Day)
20 марта все астрологи отмечают свой профессиональный праздник — Всемирный день астрологии — в день весеннего равноденствия. Этот неофициальный праздник ввели западные астрологи, датой его выбрана дата начала астрологического года: 19, 20 или 21 марта. С середины ХХ века астрология приобретает популярность. Праздновать Всемирный день астрологии предложили в конце ХХ века западные астрологи. Они предложили отмечать его 20 марта, когда начинается астрономический и астрологический год, Солнце в это время вступает в знак Овна.
День весеннего равноденствия (Spring Equinox)
20-21 марта — День Весеннего Равноденствия. Земля преодолела четверть своего годового пути по орбите. В День Весеннего Равноденствия солнце освещает ровно половину обоих полушарий земного шара, и на всей планете ночь и день длятся поровну — по 12 часов. Потом Солнце переходит из Южного полушария в Северное, а наша планета Земля несется дальше по своему извечному пути, чтобы достигнуть нового равноденствия еще через полгода, на противоположной стороне орбиты.
Международный день франкофонии (French Language Day)
20 марта ежегодно отмечается Международный день Франкофонии — праздник всех, говорящих по-французски, а также всех, изучающих и любящих французский язык. 20 марта 1970 года в столице Нигера было подписано соглашение о создании первой межгосударственной организации франкоговорящих стран. Организация представлена на всех пяти континентах, в нее входит примерно треть стран, являющихся членами Организации Объединенных Наций. Она нацелена на распространение французского языка и на защиту культурного разнообразия.
Всемирный день здоровья полости рта (World Oral Health Day)
Всемирный день здоровья полости рта отмечается ежегодно 20 марта. Основная его задача — обратить внимание общественности на важность здоровья и гигиены полости рта. Решение о создании Всемирного дня здоровья полости рта было принято Всемирной стоматологической федерацией (FDI) на ежегодном Всемирном стоматологическом конгрессе (AWDC), который состоялся в Дубае 12 сентября 2007 года. С 2013 года Всемирный день здоровья ротовой полости стал отмечаться 20 марта. С 2015 года, оценив важность и актуальность этого проекта, Стоматологическая Ассоциация России включила Всемирный День здоровья полости рта во Всероссийский календарный план стоматологических образовательных мероприятий. В 2017 году присоединилась Республика Беларусь.
Всемирный день воробья (World Sparrow Day)
20 марта отмечается Всемирный день воробьев, который был создан в 2010 году по инициативе индийских и британских орнитологов, и с тех пор праздник стал ежегодным. Праздник предназначен для повышения осведомленности о такой птице как домовой воробей, а также других распространенных в городской среде птицах. Это напоминание о птицах, которым ещё не угрожает исчезновение, несмотря на своё широкое распространение и многочисленность.
Международный день без мяса (International Day Without Meat)
Международный день отказа от мяса отмечается ежегодно 20 марта. Впервые его отмечали в 1985 году в США под названием Great American Meatout по инициативе Движения за права сельскохозяйственных животных (FARM). С тех пор многие страны отмечают Международный день без мяса с 1985 года. В этот день, 20 марта, магазины и рестораны отказываются от продажи мяса, а активисты пропагандируют вегетарианство, а также идеи сострадания животным и защиты окружающей среды. Россия присоединилась к этому дню с 2012 года.
Всемирный день муки (World Flour Day)
20 марта проводится Всемирный день муки — мероприятия имеют традиционный ежегодный характер. Организация «National Day Calendar» объявила 20 марта Международным днём муки, и у мукомолов, хлебопёков и кондитеров появился повод чествовать «белое золото» — муку — важный продукт питания во всём мире.
Всемирный день лягушки (World Frog Day)
Всемирный день лягушки ежегодно отмечается 20 марта, начиная с 2009 года и посвящен сохранению земноводных.
День похищения пришельцами (Extraterrestrial Abduction Day или Alien Abduction Day)
День похищения пришельцами, также известен как День внеземных похищений — это неофициальный праздник, который отмечается ежегодно 20 марта. В основном его празднуют люди, которые мечтают быть похищенными внеземными формами жизни. Одним из самых ранних, и возможно первым из зафиксированных заявленных случаев похищения человека НЛО, ведется примерно с 1940-х годов, когда некий мужчина из Англии сообщил, что 18 ноября 1942 года его похитили инопланетяне с целью медицинского осмотра, а затем отпустили.
День мартовских зайцев
Праздник мартовского зайца своими корнями уходит в глубь веков и русских традиций. Так как именно зайцы и кролики издревле на Руси олицетворяли собой плодородие, будущий урожай и богатство.
Какой сегодня церковный православный праздник в России
* Семи священномучеников, в Херсонесе епископствовавших: Василия, Ефрема, Капитона, Евгения, Еферия, Елпидия и Агафодора (IV) все православные праздники 20 марта…
Какой сегодня народный праздник в России
Народный праздник «Павел Капельник» отмечается 20 марта (по старому стилю – 7 марта). Другие названия праздника: «День Павла Капельника», «Павлов день», «Павел мартовский», «Споручница грешных»… все народные приметы, традиции и суеверия на 20 марта
1535 — денежная реформа Елены Глинской в России.
1833 — вышло в свет первое полное издание романа в стихах А. С. Пушкина «Евгений Онегин».
1888 — В Москве состоялась премьера первой в мире оперетты на цыганском языке, поставленной первой в мире цыганской профессиональной театральной труппой под руководством Н. И. Шишкина.
1888 — В Петербурге — первое публичное выступление «Кружка любителей игры на балалайках» (Ныне — Академический русский народный оркестр имени Андреева).
1898 — в Санкт-Петербурге проведён первый матч по хоккею с мячом — «Русскому хоккею».
1912 — дано разрешение на установку первой в Санкт-Петербурге световой рекламы.
1917 — Согласно приказу императорские театры стали именоваться «государственными». Все портреты отрёкшегося государя были убраны. Все геральдические знаки империи — орлы и короны — были сбиты.
1933 — Принято решение ЦК ВКП(б) «О строительстве Московского метрополитена».
1933 — Введена в строй радиовещательная станция им. Коминтерна, в то время крупнейшая в мире.
1937 — в Москве введён в строй метромост через Москву-реку.
1948 — ЦК КПСС публично осудил руководителей Югославии за отклонение от марксистской линии.
1992 — Учреждено звание Героя Российской Федерации.
2005 — в киргизском городе Джалал-Абаде произошёл переворот. Оппозиционеры и протестующие против результатов парламентских выборов, захватили мэрию, здание ГУВД, обладминистрацию и аэропорт.
2008 — В Тель-Авиве глава МИД России Сергей Лавров и министр иностранных дел Израиля Ципи Ливни подписали договор об отмене визового режима.
В 2022 году Всемирный день муки запланирован на 20 марта и будет отмечаться под девизом: «Мука и люди — мука значит для нас весь мир».
В центре внимания третьего Всемирного дня муки — значение муки для каждого человека. Праздничный день был инициирован музеем FlourWorld, чтобы почтить муку как один из самых важных основных продуктов питания.
«Мы хотим побудить мельников, пекарей, кондитеров и производителей макаронных изделий рассказать людям, что этот основной продукт питания значит для них лично», — сказал инициатор Карстен Блюм. «В этом году мы снова призываем всех производителей отпраздновать Всемирный день муки и внести свой творческий вклад».
Все истории будут собраны на сайте www.worldflourday.com в виде фото и видео, чтобы дать разнообразную картину той важной роли, которую мука играет во всем мире. В социальных сетях записи дня будут размещены под хэштегом #worldflourday.
20 марта приходится на середину равноденствия. В Северном полушарии это начало весны, время посева, а в Южном полушарии — осень на рынки и сбор урожая.
В 2022 году в этот день вся мукомольная промышленность будет отмечать праздник. Совместные мероприятия по выпечке будут посвящены тому, как мука объединяет людей по всему миру. В связи с этим Музей «Мир муки» представит специальный мешок для муки, наглядно демонстрирующий девиз Всемирного дня муки в этом году. Он будет представлен на онлайн-праздновании 20 марта и получит почетное место в музее.
Музей FlourWorld в Виттенбурге недалеко от Гамбурга, Германия, содержит самую большую в мире коллекцию мешков для муки, насчитывающую более 3700 мешков из 140 стран. «Мука. Сила. Жизнь» — это принцип, по которому мешки рассказывают о традициях, истории и мифах о муке.
«Музей и Всемирный день муки посвящены муке и мельникам мира, которые каждый день снабжают людей этим продуктом», — сказал Блюм. «Таким образом мы хотели бы выразить нашу глубокую приверженность и участие».
Когда празднуют День муки, что такое по-настоящему культурная доставка хлеба и как сделать маркировку эффективнее ? Рассказываем в нашем еженедельном обзоре зарубежной прессы.
Доставка хлеба и… культуры
В Техасе начала работу BreadEx, первая в своем роде служба доставки хлеба, предлагающая ежемесячную подписку на международные и традиционные сорта хлеба. Своей миссией сотрудники считают знакомство потребителей с разными культурными традициями посредством ремесленного хлеба — от итальянской чиабатты до японского молочного хлеба пандан и немецких булочек-кренделей.
В рамках BreadEx World клиенты могут попробовать хлеб из разных стран и регионов мира. Каждый месяц приносит новый кулинарный опыт. Хлеб еженедельно доставляется на дом покупателям вместе с электронным сообщением о происхождении хлеба, рецептами и идеями подачи. Каждую неделю покупатели могут отправиться в новое вкусное кулинарное путешествие.
«Никто не предлагает услугу, которая сочетает в себе культуру, хлеб и удобство доставки на дом. Хлеб является основным продуктом питания во всех культурах, и мы страстно желаем принести огромное разнообразие ремесленного хлеба прямо к столу наших покупателей», — говорит основательница сервиса. Отличный стартап, который мог бы пользоваться спросом и у российский покупателей. 
Фото: Bakemag.com
Во славу муки
Всемирный день муки запланирован на 20 марта и будет отмечаться под девизом «Мука и мукомолы для нас — весь мир». Дату начали отмечать всего три года назад, но праздник уже появился в календарях мельников со всего света.
В центре внимания третьего Всемирного дня муки — значение муки для каждого человека.
Всемирный день муки был инициирован немецким музеем FlourWorld, чтобы почтить муку как один из самых важных основных продуктов питания.
«Мы хотим побудить мельников, пекарей, кондитеров и производителей макарон рассказать людям о том, что этот основной продукт питания значит лично для них», — говорит инициатор проекта Карстен Блюм.
Истории мукомолов соберут на сайте и в соцсетях мероприятия, а встречи для выпечки изделий из муки посвятят объединяющей роли муки для людей во всем мире.
Фото: www.world-grain.com
Кстати сказать, дата праздника выбрана неспроста: 20 марта приходится на середину равноденствия. В Северном полушарии это начало весны, время посадки растений, а в Южном полушарии — осени и сбора урожая.
В музее FlourWorld в Виттенбурге под Гамбургом (Германия) хранится крупнейшая в мире коллекция мешков для муки, насчитывающая более 3700 мешков из 140 стран. С их помощью музей рассказывает о традициях, истории и мифах муки. К празднику музей готовит сюрприз: специальный мешок для муки, который наглядно отражает девиз Всемирного дня муки в этом году. Он будет представлен на онлайн-праздновании 20 марта и займет почетное место в музее.
Маркировка: эффективнее вместе
Вагенингенский государственный университет (Нидерланды) предполагает, что можно добиться большего эффекта, объединив этикетки и системы маркировки, связав их с факторами поведения и подчеркнув преимущества продукции (например, пользу для здоровья).
Потребители с большей вероятностью купят продукт с комбинированной экологической сертификацией, сертификацией справедливой торговли и климатической нейтральности, чем продукт с индивидуальной маркировкой, показало исследование. Маркировка со «Светофором» (например, зеленый-желтый-красный рейтинг здоровья) также облегчает потребителям выбор в пользу экологичного варианта. А вот наличие нескольких отдельных этикеток может вызвать некоторую путаницу, отмечается в обзоре.
В среднем этикетки повышают потребительское признание на 18%. Но потребители не всегда полностью понимают этикетки или доверяют им. А слишком большое количество этикеток скорее запутает потребителей.
Цена и происхождение продукта часто являются факторами, определяющими, купит ли потребитель экологически чистый продукт или нет. Также часто продукцию с маркировкой устойчивости покупают те, кто уже имеет привычку покупать маркированную продукцию. Интересно, что наиболее восприимчивыми группами являются женщины-потребители, озабоченные экологией, отдающие предпочтение натуральности. «Хорошо информированные и мотивированные потребители, особенно женщины, особенно чутко реагируют на маркировку», — отметила научный сотрудник Вагенингенского экономического института Марлин Онвезен.
Три кита развития пищевой индустрии
Производители продолжают гадать, что принесет текущий год. Компания Flavorchem (США), глобальный поставщик ароматизаторов и ингредиентов, внимательно следит за выходом новых продуктов, отчетами об анализе рынка, источниками данных и шумом в социальных сетях. Вот их прогноз тенденций на этот год:
- Повальное увлечение кето: бренды, работающие в сфере здоровья, используют тенденцию кето, поскольку рынок набирает обороты. В 2022 году ожидается появление на прилавках магазинов большого количества новых кето-продуктов. Продолжающийся рост диеты позволит расширить ассортимент в популярных категориях кето — закуски, хлопья, батончики, хлебцы и печенье.
- «Внутреннее самочувствие»: 80% потребителей уделяют первостепенное внимание здоровью кишечника, движение за здоровье пищеварительной системы продолжает процветать, поскольку все больше пре-, про- и постбиотических ингредиентов попадают в новые линейки.
- Счастливая планета: потребители и продовольственные бренды будут уделять большое внимание этическим и экологическим практикам, чтобы создать устойчивое будущее. Ценности бренда и прозрачность, воздействие упаковки на окружающую среду, новые переработанные ингредиенты и протеины следующего поколения — вот на что следует обратить внимание в 2022 году.
Фото: pexels.com
Текст: Елена Светлова
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.