День сыроеда праздник

День Сыроеда! С праздником, друзья!

Сегодня праздник день Сыроеда! Мои поздравления в день праздника! Мои пожелания всем Сыроедам, любителям живой, растительной еды.

Всем привет. Сегодня 1 октября. Наш праздник — Международный День Сыроеда! Я всех поздравляю с этим праздником, Днём Сыроеда!

Сегодня День Сыроеда!

Мой блог для вас.

Мой блог для вас начинающие Сыроеды. Читайте статьи, делайте рецепты. В рубрике рецепты вы найдёте много прекрасных и вкусных Сыроедческих рецептов. Я хотел сделать специальную рубрику праздничные рецепты.

Но подумав,отказался от этой идеи. Каждое Сыроедческое блюдо необычно и полезно для здоровья! Каждый рецепт для Сыроеда праздничный!

У Сыроеда каждое блюдо праздничное!

Каждый наш день на этой земле, это уже праздник. Быть здоровым для каждого человека это большое счастье.

Мои новые заметки. 

Я много статей посвятил растительной пище и Сыроедению. Я писал о плюсах и минусах Сыроедения, о том чем Сыроеды питаются, что едят, а что нет. В чём вред гмо и как побороть зависимость от еды. Как перейти на Сыроедение. Полезно ли Сыроедение в принципе. Как пользоваться блендером и сушилкой для заготовок.

Чтобы вам было легче жить. И вы без трудностей, безболезненно смогли перейти на Сыроедение. Мои заметки помогут вам пройти все сложности Сыроедческой жизни, и стать настоящим Сыроедом.

Много тем ещё осталось не освещено. Мне есть ещё о чём написать, чем с вами поделиться! Оставляйте комментарии и вопросы. Ваши вопросы станут темами для моих новых заметок.

Желаю вам богатого Сыроедческого стола!

Рекомендуйте мой блог своим друзьям в социальных сетях, чтобы и другие начинающие Сыроеды узнали о существовании моего блога.

Мой блог, в котором много полезной информации о Сыроедении, здоровье и развитии. Присылайте свои рецепты, истории перехода  на Сыроедение. Поделитесь с читателями сайта полезной информацией. Как вам помогло сыроедение? Как изменило вашу жизнь?
Подпишитесь на новости блога чтобы не пропустить новые полезные заметки о Сыроедении и моём Сыроедческом опыте. В заключении, ссылка на мою статью как поднять мотивацию. Прочитайте её, чтобы ваша мотивация была всегда на высоте.

Желаю чтобы ваш стол всегда был изобильным и ломился от живой, вкусной и полезной еды! Вкусных Сыроедческих блюд, лёгкого перехода, крепкого здоровья и долгой счастливой жизни, дорогие единомышленники!

С честь сегодняшнего праздника я приготовил вам подарок Высказывания киноактёров Сыроедов в картинках.

Всем Света и Добра! С наступившим Новым годом! Годом Изменений, Стемлений, Свершений и Благости!
Пусть Счастье, Любовь и Радость будут Вашими главными спутниками в этом году! УРА!!! УРА!!!! УРА!!!

Когда люди впервые слышат, что мы сыроеды, то первая реакция очень часто такая: «хм, и что же вы едите? ведь это скучно и совсем не вкусно!?»… Такой ответ меня очень забавляет, я смеюсь от души и, если есть что-то с собой, то угощаю чем-нибуть вкусненьким своего собеседника, ответ не заставляет себя ждать: «это вкусно так, оказывается!!!»

Чтобы развеять все сомнения «неверующих», с радостью делюсь нашими сыроедческими шедеврами, которые мы с Любимым приготовили на одном дыхании.
И так, начнемс с новогоднего вечера. Вот, наш скромный сыроедческий стол на двоих!

А теперь более подробно по вкусняшкам.

Главным блюдом на нашем праздничном столе были сыроедческие роллы. Признаться, всё что было на нашем столе, мы готовили впервые и остались просто в восторге от результатов.
Роллы или суши, как кому больше нравится, мы готовили с разными основами и начинками.
Привожу несколько рецептов.
1. Суши, занявшие первое место в нашем ассортименте — с кабачковой начинкой.

Для основы

нужно:
— кабачок молодой 1 шт;
— миндаль замоченный 1 ст.л.;
— гималайская соль 0.5 ч.л.;
— молотый черный перец — 1/3 ч.л.;
— сок 1/4 лимона;
— мёд 1/3 ч.л.;
— лист нори сырого, не жареного.
Очищаем молодой кабачок от кожуры, трем на терке для корейской морковки и потом режим мелко-мелко — создаем «рисинки». После этого его солим и на 10 минут оставляем в холодное место. Кабачок пустит сок, который нам нужно отжать и добавить молотый перчик, сок лимона и мёд.

Для начинки

можно использовать любые овощи и создавать различные комбинации. Мы использовали:
— огурец, авокадо, перчик болгарский, помидор, салатный лист, зелень, морковку (потертая на корейке)…
Все овощи нужно порезать тонкими полосками и сбрызнуть лимонным соком. Самая удачные комбинации на наш взгляд, это листья салата + помидорчик + болгарский перчик +авокадо; зелень + огурчик + авокадо + морковка.
После того, как мы приготовили основу и порезали овощи, можем приступать к самому процессу приготовления суши.
Берем бамбуковый коврик для суши (наз. «макису»), покрываем его пищевой плёнкой, сверху кладем лист нори. Делим визуально лист на 2-3 части (в зависимости от размера нори, у нас получилось с одного листа два рулета).
Накладываем вначале основу тонким слоем, оставляя нижний край (около 1 см) без массы, потом сверху выкладываем листья салата и наши порезанные овощи, скручиваем ролл, не забыв в конце край нори смазать водой. После того как все рулеты будут готовы режим их острым ножом на кусочки. Суши готовы!

Кроме этой основы, нам очень понравилась основа для суши из цветной капусты:
Нужно:
-1/2 среднего кочана цветной капусты;
— сок 1/3 лимона;
— мёд, 1 ч.л.;
— гималайская соль, 1/2 ч.л.
Измельчаем капустку на терке, образовываем  мелкий «рис». отдельно готовим заправку-соус из лимонного сока, меда и соли. Заправляем соусом капустку. Хорошо перемешиваем. Основа готова!
Таким образом можно заправлять цветную капусту в салатах и она станет вашим постоянным блюдом.
Как основу мы также брали маринованную в пряных травах и корейскую морковку. Тоже очень вкусно получается, но фаворитами были суши из кабачка.

У вас может возникнуть вопрос «а соус?» Мы тоже думали: «как же суши и без соуса?», приготовили несколько различных вариантов, но, как оказалось, суши получились такими вкусными, что соус был совершенно не нужен, по этому мы нашли им применения к другим блюдам.
Наши соусы в ассортименте:

Соус «Моцарелла» (светло-зеленый с кислинкой); маринованый имбирь; морковно-томатный соус с чесночком; горчичка; острый чесночный соус (оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок), который нам очень понравился.
Хочу сказать, что соевый соус не является, в принципе, сыроедческим продуктом и мы его обычно не употребляем, так же как и гималайскую соль и оливковое масло, но вот на праздники решили немножко побалотоваться )))

Последующие фото наших вкусняшек я буду выкладывать без описания, кому будет интересно, пишите, с радостью поделюсь рецептиками.

На этом наша кулинарная эпопея с 31 на 1 не закончилась, а продолжается и сейчас.
Очень хочется, чтобы новый год был таким же вкусным, ярким и красивым, как наши праздничные столы!

1 января мы устроили мини-пир-пиццу.

2 января приготовили очень вкусный овощной торт с соусом «Маринара» и салатом «по-итальянски»

А сегодня у нас будет сладкий стол. Уже в дегидраторе сушатся вкуснейшие морковные крекеры, яблочное печенье и «настоящие» казинаки. А в мыслях летает много идей о том, чем полакомится сегодня вечерком.

Всем приятного аппетита! И радостных новогодних моментов.
Пусть Ваша жизнь будет сплошной праздник!!!
Света и Добра Вам!
Подробные рецепты остальных наших блюд можно посмотреть на сайте http://och-vkusno.com/recepty-dlya-degidratora/syroednaya-kuxnya-s-bolshunovymi-den-pervyj-rolly-golubcy-salat-mini-picca/#more-4952

Гэты тэкст можна прачытаць па-беларуску

В чем суть

Сыроедение — система питания, близкая к веганству: она подразумевает употребление только растительной пищи. Разница в том, что эта пища — овощи, фрукты, грибы, проростки, корнеплоды — не должна подвергаться термической обработке. Идея такого подхода проста: сырая «живая» пища сохраняет все витамины и микроэлементы и легко усваивается. Сыроеды полагают, что человек не создан для употребления термически обработанной еды, а необработанная растительная пища — самая естественная и полезная.

Но сперва давайте познакомимся с тем, кто сидит на сыроедении несколько лет и знает обо всех подводных камнях этой системы питания.

«Родные так вообще думали, что я сектант или псих»

Виктор сыроедит четвертый год, но, конечно, не обходилось без единичных срывов: иногда парень снова становился веганом. За это время его вес опускался с 89 килограммов до 64. К счастью, обошлось без обмороков. Ему 35, он верит в теории заговора, что сыроедение убирает какую-то там слизь и продлевает жизнь. Перед встречей он поспал всего четыре часа — говорит, что этого хватает его организму для восстановления сил. Любимый фрукт — хурма, вместо ссобоек на работу Виктор берет десяток яблок и зелень.

— Раньше я весил 89 килограммов, был больше, сильнее, ходил в зал и мог за раз выпить десяток яиц, — рассказывает Виктор. — Никогда не думал, что когда-нибудь стану веганом. На эту дорожку пришлось встать из-за проблем со здоровьем. Переход к сыроедению был плавным: в 2017-м я стал вегетарианцем, через год — веганом, а когда на просторах YouTube наткнулся на видео о сыроедах, решил попробовать — продолжаю по сей день.

Поначалу, конечно, было тяжело: на любом мероприятии, где накрывают стол, из блюд мясо да колбаса. Родные так вообще думали, что я сектант или псих. Отношения испортились, но, когда я показал результат, их мнение поменялось. Друг сказал: «Лучше бы ты пил, ел мясо и общался с девушками». Так потихоньку все друзья и отваливаются.

Чтобы выбрать три-четыре яблока, которые я съем за один раз, приходится тратить по 40—50 минут. Еще много времени уходит на приготовление сыроедческих блюд, но это того стоит. Конечно, у меня ушли те силовые показатели и мышечная масса, но сам рельеф и форма сейчас хорошие. У меня прошли отеки ног и боли в поджелудочной. Чтобы выспаться, мне хватает четырех-пяти часов в сутки. Энергии достаточно на весь день.

Если сыроед начинающий, то его день почти всегда начинается с льняной каши. Многие едят орехи, проращивают зеленую гречку, чечевицу и так далее. Если масло, то только нерафинированное и холодного отжима. Рацион мне не приедается, мои рецепторы стали настолько чувствительными, что, надкусывая яблоко, я могу почувствовать нотки апельсина и мандарина. С каждым годом питание становится все проще и проще, а по объему — меньше. Ведь когда-то мой день начинался с шестилитрового контейнера яблок, или я съедал 16 бананов за раз. Сейчас же мне хватает четырех яблок на день.

Первые год-два у меня был жуткий жор. На форумах пишут, что у сыроедов выпадают волосы. Было такое, но за месяц с вами ничего подобного не произойдет. Длительное сыроедение не для слабаков: надо пережить худобу, слабость, выпадение волос, прыщи, а если не включить в рацион капусту или семечки, в которых содержится кальций, могут быть проблемы с зубами. Зато пот не пахнет и волосы не засаливаются. Да, либидо падает. Я могу восхититься красотой женщины, но такого влечения, как раньше, нет. Мысли чистые, становишься добрее и спокойнее.

Я считаю, что сыроедение может попробовать каждый, чтобы хоть кишечник почистить.

Диетолог: «Чистое сыроедение — это не про здоровье»

Кому сыроедение точно подходит, а кому противопоказано, помогла разобраться диетолог-нутрициолог, ведущий специалист Медицинского центра снижения веса Марта Марудова.

— Приверженцы этой диеты считают, что продукты, подверженные термообработке, организму не нужны. По их мнению, нагревать пищу рекомендуется не более чем до 60°C, но лучше вообще этого не делать. Они считают: раз у наших предков не было возможности термически обрабатывать пищу, они если все сырое, поэтому и нам привыкать не нужно.

Второй аргумент в пользу сыроедения заключается в том, что продукты, проходящие термообработку, теряют свою питательную ценность. И в этом есть доля правды, потому что тот же витамин C разрушается при высокой температуре. С другой стороны, сыроеды говорят, что при приготовлении пищи разрушаются ферменты. Но наш организм настолько мудр и совершенен, что вырабатывает их сам.

Безусловно, от сыроедения есть определенная польза. Например, ВОЗ рекомендует употреблять не менее 500 граммов фруктов и овощей в сутки, а лучше больше. В наших широтах количество зелени в рационе недостаточно, особенно в зимний период. А это, в свою очередь, способствует набору веса (потому что мы употребляем больше углеводов), низкому содержанию клетчатки, витаминов и микроэлементов в организме. Медики даже говорят, что полноценная профилактика рака кишечника (один из самых частых видов онкологии) невозможна без должного количества овощей и фруктов в рационе.

Сыроед, употребляя в пищу овощи и фрукты, рекомендации ВОЗ выполняет. Но вред здесь тоже есть. В большинстве своем сыроеды не едят мясо, отчего витамины группы B у них в недостатке. Отсюда появляются такие болячки, как аменорея у женщин, бесплодие, выпадение волос, ломкость ногтей, бледность кожных покровов, плохая кожа, а также возможные проблемы с нервной системой, тревога, депрессия. Также не стоит забывать, что каждая иммунная клетка нашего организма — это белок, а у сыроедов наблюдается его явный недостаток, поэтому их иммунитет страдает. Исследования показывают, что приверженцы длительного сыроедения вдобавок страдают от низкого уровня омега-3 и витамина D.

Такое питание категорически не подходит детям и подросткам, беременным и кормящим матерям, а также людям пожилого возраста.

Реально ли похудеть на такой диете? Безусловно. Мы худеем не от того, что мы едим сырую или термически отработанную пищу, а от дефицита калорий. Так как овощи и зелень имеют низкую калорийность, то съесть их можно очень много. Другая история — это белковое голодание, поэтому диета считается одной из самых сложных и «голодных».

Правда где-то посередине. Чистое сыроедение — это не про здоровье. Нет ни одного официального исследования, которое доказало бы обратное. А те, что есть, говорят о субъективных положительных эффектах у испытуемых.

Но отдельные элементы сыроедения в свой рацион включать можно: следить за нормой овощей и зелени и есть их в сыром виде, если нет противопоказаний, например гастрита и болезней ЖКТ. А в качестве десерта употреблять не конфеты с печеньками, а фрукты и ягоды — это, безусловно, крайне положительно скажется на здоровье и талии.

Показатели вернулись в норму

Я же сыроедил с 5 сентября по 5 октября, без подготовки и плавных переходов. В один кулак взял всю свою силу воли, в другой — банан и начал эксперимент. Рацион «до» оставлял желать лучшего: я ел что попало — начиная от чипсов и газировки и заканчивая всеми видами фастфуда. Полазил по форумам, где вычитал, что каждый начинающий сыроед столкнется с головокружением, слабостью, выпадением волос и повышенной температурой. Стал морально готовиться к худшему. Но ничего из вышеперечисленного за месяц так и не произошло.

Тяжело было психологически, когда привычный маршрут в магазине ограничился отделом с овощами да фруктами. Но даже там выбрать что-то стоящее сыроеду трудно. Другое дело — осенние ярмарки и рынки. Качество продукции отличается в разы, как и цены. Новый рацион стал максимально однотипным: я ел виноград, яблоки, бананы, сырой арахис, арбуз по выходным и салат из помидоров, огурца, редиса и зеленого лука.

Ломка по шаурме и гамбургерам особо чувствовалась на выходных, когда делать было нечего, а время убивать как-то нужно. Хотелось просто чего-то теплого, но это, как мы писали выше, табу. Кофе? Только заряженный на подоконнике от солнечных лучей чай (вычитал на том же форуме), но это уже совсем беспредел. От кофе я отказался, поглощал кипяток и чай без сахара. Свежевыжатые соки прошли мимо меня: во-первых, не в каждом магазине продается такое чудо, а во-вторых, пить-то особо и не хочется — воды в овощах с фруктами хватает.

Отмечают, что тело совершенно перестает издавать неприятные запахи — сыроед может неделями носить одни и те же носки и футболку. Запах есть, как и раньше. Из ощутимых изменений — нормализовался сон, пропало желание есть вредную еду и запивать все это газировкой, я меньше уставал и даже не злился на друзей, которые подкалывали и чуть ли не тыкали мне в лицо пиццей.

Еще один плюс сыроедения — экономия. Я даже чувствовал, как от моей диеты в магазинах в округе падает средний чек. Вместо классических ежедневных трат в 50—75 рублей я тратил рублей 15—25.

Биологические же изменения хорошо видны по результатам биоимпедансного анализа. Вес был 81 килограмм, стал 75,6. Жировая масса немного подросла из-за орехов и оливкового масла. Активная клеточная масса вернулась в норму. Она уменьшилась за счет белкового компонента, так как его я недобирал.

— Ваш организм находился в более экономном режиме — скорее всего, из-за того, что пищу было проще переваривать. Фазовый угол был слишком высок, чтобы быть правдой, сейчас он вернулся в норму. Это влияет на работоспособность. Судя по показателям, организм хорошо очистился и вернулся в норму. Периодически неплохо делать такие сыроедческие чистки,— рассказал терапевт, глядя на эти бумажки.

По анализу крови тоже есть хорошие изменения: упал холестерин, чуть-чуть подрос общий белок (казалось бы!).

Из того, что я съел за месяц, банкетный стол не накроешь, но я точно не голодал.

В процессе эксперимента были съедены: 22 банана, 8 нектаринов, 6,6 килограмма зеленого винограда и 4 — синего, 5 кило огурцов, 6 — томатов, 800 граммов зеленого лука, 14 груш, 2 пучка редиса, 1 килограмм сырого арахиса, 120 граммов миндаля, 150 граммов фиников, 17 яблок, 2 апельсина, 100 граммов ежевики, 2 арбуза и 1 дыня.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. dm@onliner.by