День сэндвича праздник

Ежегодно 3 ноября в США отмечается Национальный день сэндвича (National Sandwich Day), с целью почтить один из самых популярных продуктов на американском континенте. Надо сказать, что сегодня этот праздник популярен не только в Америке, но и во многих западных странах, и это не удивительно.

Ведь сэндвич (сандвич) – это, по сути, бутерброд – два ломтика хлеба или булки, между которыми положена любая начинка (это может быть мясо, рыба, колбаса, сыр, джем, арахисовое масло, зелень или любые другие ингредиенты). Кстати, обычный бутерброд можно назвать «открытым» сэндвичем.

Свою историю сэндвичи как кушанье (без названия) ведут с незапамятных времен. Известно, что ещё в 1 веке иудей Хиллел Вавилонянин (который считается учителем Христа) ввёл пасхальную традицию заворачивать смесь из измельченных яблок и орехов, смешанных со специями, в кусок мацы. Эта еда олицетворяла страдания еврейского народа. А в средние века существовала традиция подавать тушеное мясо на больших кусках черствого хлеба, которые в процессе употребления пищи пропитывались соком, что было очень сытно и позволяло сэкономить на мясе. Встречаются в литературе и другие примеры, но своё имя «сэндвич» это блюдо получило, как гласит легенда, в 18 веке.

Столь звучное имя оно получило в честь Джона Монтегю (1718-1792), 4-го графа Сэндвича, английского дипломата и государственного деятеля, Первого лорда Адмиралтейства. Кстати, его же именем названы и Южные Сандвичевы острова, открытые Джеймсом Куком во время его третьего кругосветного плавания.

Согласно самой распространённой версии, «сэндвич» был «изобретён» Монтегю ради быстрого перекуса во время карточной игры. Да, увы, всё так банально. Граф был заядлым игроком и мог проводить за игорным столом практически сутки. И, естественно, когда был голоден, ему приносили поесть. Именно в ходе такой многочасовой игры проигравший соперник в запальчивости обвинил графа, что он своими грязными пальцами «кропит» карты. И вот, чтобы больше такого не случалось, граф приказал своему слуге подать кусок ростбифа, положенного между двумя ломтями хлеба. Это позволило ему продолжить игру, не прерываясь на перекус, но и не пачкая карты.

Всем, кто был тогда свидетелем такого решения, оно очень понравилось, и вскоре такой оригинальный бутерброд «как у Сэндвича», или «по-сэндвичски», стал весь популярен у местных заядлых картежников. Так родилось название «нового блюда», которое изменило кулинарный мир. Ведь считается, что так появился фаст-фуд.

^{Сегодня сэндвичи бывают не только разных рецептов, но и разных размеров (Фото: © Nalga / Фотобанк Фотодженика)}

Очень быстро блюдо с названием «сэндвич» распространилось по тавернам Англии и дальше по её колониям, а в 1840 году в Америке вышла поваренная книга, написанная англичанкой Элизабет Лесли, в которой она описала первый рецепт сэндвича с ветчиной и горчицей. К началу 20 века сэндвич уже завоевал всю Америку как удобная и дешевая еда, особенно после того, как пекарни стали предлагать в продажу нарезанный заранее хлеб, что существенно упростило сооружение сэндвичей. Сегодня сэндвичи известны по всему миру, а американцы даже учредили в честь него отдельный национальный праздник, так как всё таки они были и остаются самыми большими поклонниками этого блюда. Практически ни один ланч не обходится у них без сэндвичей.

В Америке существует огромное количество разнообразных сэндвичей и не меньшее количество разных кафе и ресторанчиков, где их можно съесть. Самый известный сэндвич – с арахисовым маслом и джемом, а ещё – BLT (бекон, листья салата и помидор), Монтекристо (с индейкой и швейцарским сыром, обжаренный во фритюре, подается с сахарной пудрой), Дэгвуд (высотная конструкция из многочисленных кусков хлеба, мяса, сыра и салата), Муфулетта (набор копченостей на белой булочке с мелко нарезанными оливками), Рубен (с квашеной капустой, швейцарским сыром и пастрами) и ещё множество других.

По статистике, американцы съедают около 200 сэндвичей на человека в год. Крупнейшими в мире производителями сэндвичей являются сети ресторанов McDonald’s, Subway, Burger King. 75% закусочных, пунктов быстрого питания, супермаркетов и уличных лотков в обеденный перерыв отмечают, что самым покупаемым товаром является именно сэндвич. Это блюдо занимает второе место среди продуктов (после фруктов), которые едят на ланч. В этой стране его любят практически все, вне зависимости от возраста и социального статуса.

Кстати, гамбургеры и хот-доги – это производные всё того же сэндвича. Но по данным Американской ассоциации ресторанов, наиболее популярным сэндвичем в Америке является гамбургер – он предлагается в меню практически всех ресторанов страны, и 15% американцев едят гамбургер на ланч.

^{Для любителей сладкого — фруктовые сэндвичи (Фото: © Shebeko / Фотобанк Фотодженика)}

Вообще, в мире существуют сотни различных рецептов, сладких и соленых, пряных и низкокалорийных сэндвичей. Только в Америке, в разных штатах есть свои особые рецепты сэндвича. Так, в Алабаме между кусками хлеба кладут куриное мясо со специальным белым соусом барбекю, на Аляске – лосось, в Калифорнии – авокадо, помидоры, курицу и салат, на Гавайях – курицу и ананасы, в Бостоне – жареные моллюски, в Милуоки – сардельки и квашеную капусту, в Нью-Йорке – копченую говядину или солонину, в Чикаго – говядину по-итальянски, в Филадельфии – мясной стейк накрывают плавленым чеддером, а в Майами объедаются кубинскими сэндвичами с жареной свининой, ломтиками ветчины, швейцарским сыром и солеными огурчиками.

В Иллинойсе делают особый открытый сэндвич из поджаренного кусочка хлеба, любого вида мяса, особого сырного соуса и картошки фри. В Массачусетсе популярен сладкий сэндвич: между двумя кусочками поджаренного белого хлеба заключена ореховая паста и растаявший зефир, а в Миссисипи на поджаренную круглую булочку кладут горчицу, лук, два обжаренных свиных ушка, а сверху поливают горячим соусом. Штат Монтана известен своим черничным сэндвичем с творожным сыром, а в Западной Виргинии особенно любят сэндвичи с ореховым маслом и местными яблоками.

А ещё, например, один из лондонских супермаркетов не так давно предложил своим покупателям беспрецедентно дорогой сэндвич за 85 фунтов стерлингов. Начинка состояла из нежных ломтиков мраморной говядины Wagyu, кусочков фуа-гра, элитного сыра Brie de meaux, майонеза из масла трюфелей, с дольками помидоров черри, салатом руккола и сладкого перца. Вся эта многослойная конструкция подавалась в фирменной упаковке.

Став частью национальной кулинарной культуры в США и Великобритании, сегодня сэндвичи популярны и в других странах мира. В Россию и другие страны постсоветского пространства эти закрытые бутерброды добрались лишь в начале 1990-х годов, по мере развития сетей быстрого питания, которые и производят основную массу сэндвичей.

Сам же праздник – День сэндвича – отмечается в США в основном кафе и ресторанами, где проводят различные соревнования, как среди поваров на самый вкусный или оригинальный сэндвич, так и среди посетителей – традиционно в этот день проходят гастрономические состязания по скоростному поеданию сэндвичей.

Вы также можете присоединиться к этому вкусному празднику, приготовив сэндвич по своему собственному оригинальному рецепту для себя, своих родных и друзей. Ведь, по сути, обычный кусок мяса (сыра, овощей или фруктов), положенный между двумя ломтиками хлеба, уже может претендовать на высокое звание «сэндвич».

Всемирный день сэндвича отмечается 3 ноября, посвящен он одному из самых популярных в фастфуде блюд. Сэндвич — это разновидность бутерброда, названная в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвича.

Лорд Сэндвич, также можно встретить транслитерацию «Сандвич», был английским дипломатом, занимавшим пост Первого лорда Адмиралтейства. Согласно наиболее распространенной версии происхождения сэндвича, лорд был любителем азартных игр и не хотел вставать из-за карточного стола ради еды.

Поэтому он приказал слуге положить холодную говядину между двумя поджаренными ломтями хлеба и принести ему, чтобы он мог поесть без ножа и вилки, не отрываясь от игры и не запачкав карты. Скоро другие игроки начали просить принести им «то же, что и Сэндвичу», а впоследствии блюдо начали называть просто сэндвичем.

Сэндвич, особенно в английских больших городах, стал неотъемлемой частью культуры питания. В Лондоне существует множество компаний, торгующих сэндвичами. Крупнейшими в мире производителями сэндвичей являются сети ресторанов McDonald’s, Subway, Burger King.

В США имеется множество региональных разновидностей сэндвичей. Чикаго славится своими сэндвичами с говядиной по-итальянски, Милуоки — сэндвичами с сардельками и квашеной капустой, Филадельфия — сэндвичами с мясом и сыром, а Лос-Анджелес — сэндвичами с французским соусом.

В Новом Орлеане первенство среди сэндвичей оспаривают «по-бой» и «муффалетта». Последняя имеет происхождение из итальянской общины города. Муффалету начиняют ветчиной, салями, мортаделлой, проволоне и оливками и добавляют большое количество чеснока.

Также в США распространены сэндвичи треугольной формы, называемые «клубными сэндвичами». Клубные сэндвичи часто продаются по две штуки в пластиковых или картонных упаковках. Как правило, 2 клубных сэндвича — это разрезанный по диагонали один сэндвич, состоящий из прямоугольных тостов.

День сэндвича, отмечаемый ежегодно 3 ноября, является одним из наших любимых праздников. Считается, что сэндвич назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвича (города на юге Англии), после утверждения, что он изобрел первый в мире сэндвич. Этот день дает нам отличный повод насладиться бутербродом. День сэндвича — история праздника, как отмечать День сэндвича, узнайте в следующей статье на kakogo-chisla.ru.

Какого числа День сэндвича

Какого числа отмечают День сэндвича? Узнайте, на какой день выпадает День сэндвича в 2022, 2023, 2024, 2025 и 2026 годах.

История Дня сэндвича

Хотя сочетание хлеба с сыром и мясом использовалось много лет назад, создание и название сэндвича было приписано 4-му графу Сэндвичу Джону Монтегю. В 1762 году граф, который любил азартные игры, попросил своего повара приготовить ему еду, которая не потребует столовых приборов и не помешает его 24-часовой игровой серии. Повар дал ему нарезанное мясо между двумя тостами, что позволило графу освободить одну руку для продолжения игры.

Конечно, ни граф, ни повар не были настоящими изобретателями сэндвича. Говорят, что до этого вышеупомянутого события Мантагу посетил Восточное Средиземноморье и увидел бутерброды, подаваемые греками и турками с их закусками, и попросил своего повара скопировать их методы для удобства. К Войне за независимость несколько лет спустя сэндвичи были хорошо зарекомендовавшей себя английской едой. Однако они не попали в Америку до тех пор, пока не были включены в американскую кулинарную книгу в 1815 году.

Легендарный сэндвич  Po’ Boy («По’бой) появился во время Великой депрессии во время забастовки рабочих трамвая. Два брата, бывшие работники трамвая, владели магазином сэндвичей и обещали бесплатно накормить любого бастующего рабочего. Всякий раз, когда голодный рабочий подходил к магазину, продавцы говорили: «Вот идет еще один пацан», что вскоре стало названием самого сэндвича.

Еще один легендарный сэндвич Рубен впервые появился в Омахе, штат Небраска. Сэндвич Рубен — это американский гриль-сэндвич, состоящий из солонины, швейцарского сыра, квашеной капусты, русского соуса и кусочков ржаного хлеба. Он был назван в честь одного из игроков еженедельной игры в покер, которая проходила в отеле. Владелец отеля решил включить сэндвич в меню ужина в отеле, а позже он выиграл общенациональный конкурс рецептов.

Почему важен День сэндвича

• Это отличная еда на вынос

Для тех, кто постоянно в пути, красиво оформленный бутерброд — всегда лучший выбор.

• Это знакомая еда

Когда мы идем куда-нибудь поесть, ничто так не говорит о преемственности, как бутерброд. Куда бы вы ни пошли, если вы заказываете ветчину с сыром, вы точно знаете, что получите.

• Сэндвичи вкусные

Хотите, чтобы ваш ум взорвался? Возможности безграничны, поскольку вы создаете свое собственное сочетание мяса, сыра и всего, чего хотите. Возможности безграничны, поскольку вы создаете свою собственную комбинацию мяса, сыра, овощей, приправ и соусов, чтобы сделать свой сэндвич по-своему.

Как отметить День сэндвича

• Сделай кому-нибудь бутерброд

Дайте бутерброд любимому человеку, другу или совершенно незнакомому человеку, которого вы встретили на улице. Распространяйте любовь, потому что мир не обязательно должен быть холодным.

• Сделайте это по-своему

Выберите один из множества рецептов сэндвичей в Интернете, зайдите в местный гастроном или продуктовый магазин, чтобы купить ингредиенты, и занимайтесь приготовлением.

• Купите готовый сэндвич

Купите готовый сэндвич — сегодня в супермаркетах продается множество удивительных вариантов.

Советуем почитать: День жирной пищи

Интересные факты о сэндвичах

• Анатомия бутерброда

По данным Министерства сельского хозяйства США, сэндвич должен содержать не менее 35% вареного мяса и не более 50% хлеба.

• Элвис Пресли был фанатом

Пресли прилетел в Денвер только за своим любимым сэндвичем; Золотая буханка дурака.

• Сэндвич — хорошая еда

В 1927 году лев MGM — символ голливудской киностудии Metro Goldwyn Mayer попал в авиакатастрофу и выжил на молоке, воде и бутербродах.

• Прекрасный деликатес

Бутерброды с арахисовым маслом и желе изначально предназначались только для высшего класса.

• Сезонный продукт

В ресторанах McDonald’s на восточном побережье Канады есть сезонный сэндвич McLobster.

Советуем почитать: Международный день стаута

День сэндвича — повод приготовить свое любимое блюдо!

Post Views: 119

3 ноября американцы празднуют День сэндвича. Другими словами — день закрытого бутерброда

Это может показаться странным — праздник в честь еды! Но все дело в том, что сэндвич давно уже превратился из банального фаст-фуда в любимую национальную еду: два кусочка хлеба или булки (иногда не два, а больше), между которыми кладется мясо, масло, колбаса, сыр или другая начинка.

Первые бутерброды

Согласно библейскому преданию, еще в первом веке нашей эры один из учеников Иисуса, Гиллель Вавилонянин, начал употреблять в пищу завернутые в мацу измельченные фрукты и орехи. Чем не первый бутерброд?

Одно из традиционных средневековых блюд выглядело как тушеное мясо, выложенное не на тарелку, а на большой ломоть подсохшего хлеба. Пока человек съедал мясо, его подливка пропитывала хлеб, отчего тот становился более мягким и аппетитным.

Позднее, в XVI и XVII веках, банальный хлеб с маслом или с сыром стал привычной пищей, но специального названия не имел.

Читайте также: В США хитрая собака просит у прохожих еду, притворяясь бездомной

Как поужинать за картежным столиком, не испачкав рук

Наступил XVIII век — время множества открытий. Одно из них — пусть не самое важное для человечества, однако весьма полезное — сделал аристократ Джон Монтегю, титул которого звучал как «4-й граф Сэндвич».

Одна версия гласит, что граф, увлеченный карточный игрок, был занят игрой с партнерами, согласно другой все дело было в срочной работе за письменным столом, однако суть такова: проголодавшись, но, не желая отрываться от своего занятия, граф приказал слуге принести ростбиф, помещенный между двумя кусками хлеба, — чтобы не испачкать рук.

Слуга послушался, и граф с удовольствием съел «закрытый бутерброд», не отвлекаясь от своих дел.

Это было похоже на фокус, и друзья графа (не будем уточнять — по карточной игре или по другим занятиям) тут же потребовали и им тоже принести такие бутерброды — «как у Сэндвича».

День рождения находчивого графа был 3 ноября, поэтому позднее, когда любовь к сэндвичам распространилась не только в Англии, но и в США, решено было праздновать «День сэндвича» именно в этот день.

Кстати, граф Сэндвич вошел в историю не только как автор остроумного кушанья. Именно он финансировал путешествие Джеймса Кука, который открыл Гавайские (Сэндвичевы) острова. К сожалению, самому Куку суждено было превратиться в кушанье туземцев на этих островах…

Победное шествие сэндвича

Непонятно, каким образом сэндвич вышел за границы графской гостиной и распространился по тавернам Англии, только вскоре его уже подавали всюду — он стал любимой «быстрой» едой, как аристократов, так и простолюдинов.

Продолжив свое триумфальное шествие по английским колониям, сэндвич вскоре добрался и до Америки. Здесь рецепт простейшего сэндвича с горчицей и ветчиной впервые был опубликован в поваренной книге, которую издала английская повариха Элизабет Лесли, получив, таким образом, новый статус — полноправного блюда.

Читайте также: Не­о­бык­но­вен­ные каши, которыми кормили русских императоров

Словом, к началу ХХ века сэндвич полюбился американцам как отличный вариант дешевой, сытной и быстрой еды, которая позволяет не отвлекаться от своих занятий. Учитывая вкусы потребителей, пекарни наладили выпуск уже нарезанного хлеба — чтобы из него можно было быстро соорудить сэндвичи на любой вкус.

И сегодня, несмотря на все кулинарные изыски, сэндвич в Америке уверенно лидирует: быстро, дешево и вкусно, а это для американцев главное. В этой стране съесть сэндвич можно буквально на каждом шагу, и разнообразие вариантов порадует даже самого придирчивого гурмана.

Самые популярные сэндвичи

Среди самых популярных — сэндвич с арахисовым маслом и фруктовым джемом, а также с беконом, помидором и салатными листьями. Любят американцы и изысканный Монтекристо — посыпанный сахарной пудрой сэндвич с мясом индейки и обжаренным во фритюре швейцарским сыром, и многослойный Дэгвуд из нескольких кусков хлеба, переложенных сыром, мясом и салатом. Еще более утонченный вариант называется Муфулетта и состоит из белой булки, ассорти копченостей и измельченных оливок.

Если верить статистике, каждый американец ежегодно уничтожает 200 сэндвичей. При этом имейте в виду: все виды бургеров и хот-догов — это ведь тоже сэндвичи, только слегка видоизмененные. На ланч большинство американцев предпочитает съедать сытный сэндвич — этот блюдо находится на втором месте по популярности после свежих фруктов.

Сэндвич стал спортом!

Это блюдо с удовольствием едят во всем мире, и на сегодняшний день известны сотни, если не тысячи, разнообразных рецептов этого изобретение графа Сэндвича. Только в Америке в разных штатах существуют свои любимые рецепты: например, на Аляске предпочитают класть между ломтиками хлеба лосось, в Алабаме популярно мясо курицы, политое белым соусом, в Калифорнии уважают авокадо и курицу с салатом и помидорами, а на Гавайях курицу приправляют ананасами. Солонина, копченая говядина, квашеная капуста, жареные моллюски, расплавленный чеддер, яблоки… Списку ингредиентов не предела.

Читайте также: Как приготовить грибы по старинным рецептам

3 ноября в США принято проводить соревнования — кто быстрее приготовит или быстрее съест больше сэндвичей, кто предложит самый остроумный рецепт и красивое оформление. Ничто не мешает проводить такой праздник и в России — ведь и у нас давно уже стали популярными эти сосиски, куски мяса и колбасы, сыра и помидоров, заботливо уложенные между ломтиками хлеба или булки.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене и читайте классные истории!