А вчера был «День рождения газированной воды». Именно 24 апреля британский химик Джозеф Пристли в 1833 году запатентовал в США газированную воду. Вообще у газированной воды очень много историй. К примеру «Кока-колу» и «Пепси-колу» создавали как лекарство, а получилось то, что получилось. Кстати, в войну американским солдатам выдавали этот напиток вместо сахара, который был в дефиците. Сахар для армии был в дефиците, а сахар для газированного напитка нет ). Фанту же изобрели в Германии в 1941 году и делали в основном из яблочного жмыха.
Но я хочу рассказать о том газированном напитке, который я сам весьма люблю еще с детства. Это «Тархун». Еще очень люблю «Байкал», но одинаково с «Тархуном».
Почему-то многие, как я замечал, связывают этот напиток с Советским Союзом, хотя в широкую продажу в СССР он поступил лишь в 1981 году и продавался тогда только в одном месте в Москве (Ботанический сад). Напиток вызвал ажиотаж и в 1983 году рецептуру уже передали другим заводам по всей стране. Говорят, что «Тархун» встречался даже в автоматах с водой, но я помню в этих автоматах лишь обычную воду и воду с желтым (апельсиновым?) сиропом. До 1981 году «Тархун» тоже выпускался конечно, но очень маленькими партиями и попадал в магазины для «избранных»
Но вообще же идея напитка «Тархун» появилась еще аж 1887 году, когда грузинский аптекарь из Тбилиси, которого звали Митрофан Лагидзе придумал добавлять в газированную воду сироп с экстрактом эстрагона. По возрасту «Тархун» лишь на год младше «Кока-колы».
В 1900 году Лагидзе открывает свой завод по производству газированных напитков и даже едет перенимать опыт в Европу. Его напитки стали столь хороши, что не только получали высшие награды на международных выставках, но стали поставляться ко двору российского императора и к иранскому шаху.
В 1904 году в Кутаиси даже строят первую в Грузии электростанцию, которая обеспечивала энергией завод Лагидзе. В 1921 завод погибает в пожаре, но Митрофан продолжает производить газированные воды в подвале своего дома и открывает магазин в центре Тбилиси. Этот магазин и сейчас там есть на Проспекте Руставели.
В 1927 году советские власти строят новый завод и назначают Митрофана Лагидзе директором. А в 1956 году Лагидзе был назначен главным консультантом «Главфруктвода» в Министерстве пищевой промышленности СССР. Умер же Митрофан Лагидзе в 1960 году и был похоронен в Тбилиси.
Так что напиток «Тархун» имеет очень долгую историю. Кстати, в СССР (и сейчас) его изумрудных цвет достигался с помощью двух красителей синего и желтого цветов. Без этих красителей «Тархун» это напиток желтоватого цвета.
Дело Митрофана Лагидзе живет до сих пор, завод в Грузии работает и в этой стране вы можете встретить целый букет потрясающих газированных напитков. Кроме «Тархуна» мне там нравится напитки с виноградом и с фейхоа.
Заведений «Воды Лагидзе» в Тбилиси сейчас два. Один, как я уже писал, находится на Проспекте Руставели, и еше один у Храма Самеба. Во втором я даже бывал и перепробовал там все. Если окажетесь в Тбилиси, то думаю что будет интересно посетить это кафе. Оно в советском стиле и там, кроме газированных напитков есть вкусные хачапури.
А вам, друзья, какие газированные напитки больше всего нравится?
From Wikipedia, the free encyclopedia
(Redirected from Tarhun (drink))
A bottle of Georgian «Natakhtari Tarkhuna»
Tarkhuna (Georgian: ტარხუნა, Georgian pronunciation: [tʼɑɾχunɑ]) or Tarhun (Russian: тархун) is a Georgian[1] carbonated soft drink that is flavoured with tarragon or woodruff. It was first created in the Kutais Governorate of the Russian Empire in 1887, by a young Georgian pharmacist named Mitrofan Lagidze in the city of Kutaisi.
Mitrofan Lagidze began to add odorous chukhpuch containing extract of Caucasian tarragon to sparkling water with natural syrups of his own production. Before the First World War, Lagidze repeatedly received gold medals at international exhibitions for his water. In 1927, the Soviet authorities built a plant for the production of «Lagidze water» in Tbilisi, and Lagidze himself was appointed director.
Availability[edit]
As of 2019, tarkhuna is produced in Georgia under «Natakhtari» and «Zedazeni» brands; in Lithuania under «Selita Klasika» as «Tarchunas»; and in Russia, where one of the producers is OAO Narzan under the brand «Ледяная Жемчужина» as «Тархун». For the first time in the mass sale in the USSR, he entered in 1981.[clarification needed] The pilot batch was sold on the territory of the
Main Botanical Garden of the USSR Academy of Sciences in standard 0.33 liter bottles. Subsequently, its recipe was transferred to food industry enterprises, and, since 1983, «Tarhun» began to be sold in many republics of the USSR and administrative regions of the RSFSR in bottles of 0.33 and 0.5 liters.
Trademark status[edit]
In a trademark dispute between OÜ Acerra and AS Tallinna Karastusjoogid, the Estonian Ministry of Economic Affairs and Communications determined that the word Tarhun is a descriptive term for the drink, and is thus not trademarkable under the laws of the Republic of Estonia.[2] In Estonia, it was possible to find both the Estonian-made and Russian-made Tarhun drinks from the same soft drinks aisle, as the soft drink is distilled and bottled in both countries, though by different companies and with slightly different recipes. In 2015, the Estonian soft drinks company AS Tallinna Karastusjoogid, who were the local producer and distributor of «Tarhun», ceased operations, and its owner AS Haljas put the producer on sale to a ‘foreign investor’, whose name and country of origin has remained unknown.[3] As of 2019, stores in Estonia variously sell tarkhuna lemonades made in Georgia, Lithuania, and Russia; though none of these tarkhuna brands has reached universal distribution across most store chains.
References[edit]
- ^ The Georgian Feast by Darra Goldstein p.43, University of California Press, 1999
- ^ «ruling 808-o» (PDF). Majandus- ja Kommunikatsiooniministeeriumi Tööstusomandi Apellatsioonikomisjon. Majandus- ja Kommunikatsiooniministeerium. 28 April 2006. Archived from the original (PDF) on 29 December 2009.
- ^ Gamzejev, Erik (2015-03-20). «Jõhvi joogitehas võib taas tööle hakata» [The Jõhvi drinks factory might start working again] (in Estonian). Põhjarannik. Archived from the original on 2017-07-28.
From Wikipedia, the free encyclopedia
(Redirected from Tarhun (drink))
A bottle of Georgian «Natakhtari Tarkhuna»
Tarkhuna (Georgian: ტარხუნა, Georgian pronunciation: [tʼɑɾχunɑ]) or Tarhun (Russian: тархун) is a Georgian[1] carbonated soft drink that is flavoured with tarragon or woodruff. It was first created in the Kutais Governorate of the Russian Empire in 1887, by a young Georgian pharmacist named Mitrofan Lagidze in the city of Kutaisi.
Mitrofan Lagidze began to add odorous chukhpuch containing extract of Caucasian tarragon to sparkling water with natural syrups of his own production. Before the First World War, Lagidze repeatedly received gold medals at international exhibitions for his water. In 1927, the Soviet authorities built a plant for the production of «Lagidze water» in Tbilisi, and Lagidze himself was appointed director.
Availability[edit]
As of 2019, tarkhuna is produced in Georgia under «Natakhtari» and «Zedazeni» brands; in Lithuania under «Selita Klasika» as «Tarchunas»; and in Russia, where one of the producers is OAO Narzan under the brand «Ледяная Жемчужина» as «Тархун». For the first time in the mass sale in the USSR, he entered in 1981.[clarification needed] The pilot batch was sold on the territory of the
Main Botanical Garden of the USSR Academy of Sciences in standard 0.33 liter bottles. Subsequently, its recipe was transferred to food industry enterprises, and, since 1983, «Tarhun» began to be sold in many republics of the USSR and administrative regions of the RSFSR in bottles of 0.33 and 0.5 liters.
Trademark status[edit]
In a trademark dispute between OÜ Acerra and AS Tallinna Karastusjoogid, the Estonian Ministry of Economic Affairs and Communications determined that the word Tarhun is a descriptive term for the drink, and is thus not trademarkable under the laws of the Republic of Estonia.[2] In Estonia, it was possible to find both the Estonian-made and Russian-made Tarhun drinks from the same soft drinks aisle, as the soft drink is distilled and bottled in both countries, though by different companies and with slightly different recipes. In 2015, the Estonian soft drinks company AS Tallinna Karastusjoogid, who were the local producer and distributor of «Tarhun», ceased operations, and its owner AS Haljas put the producer on sale to a ‘foreign investor’, whose name and country of origin has remained unknown.[3] As of 2019, stores in Estonia variously sell tarkhuna lemonades made in Georgia, Lithuania, and Russia; though none of these tarkhuna brands has reached universal distribution across most store chains.
References[edit]
- ^ The Georgian Feast by Darra Goldstein p.43, University of California Press, 1999
- ^ «ruling 808-o» (PDF). Majandus- ja Kommunikatsiooniministeeriumi Tööstusomandi Apellatsioonikomisjon. Majandus- ja Kommunikatsiooniministeerium. 28 April 2006. Archived from the original (PDF) on 29 December 2009.
- ^ Gamzejev, Erik (2015-03-20). «Jõhvi joogitehas võib taas tööle hakata» [The Jõhvi drinks factory might start working again] (in Estonian). Põhjarannik. Archived from the original on 2017-07-28.
17 и 25 июня — День лимонада — Красивые картинки с Днем лимонада — Стихи про лимонад, оригинальные авторские открытки ⬇
🏖️🍋 Сегодня День лимонада! — 17 и 25 июня
🍋🏖️ 17 июня — День лимонада
🍋🏖️ 25 июня — День лимонада
🍋 2 марта, 3 мая и 20 августа — ещё День лимонада (Lemonade Day)
Начиная с 2007 года, в Соединённых Штатах Америки 20 августа ежегодно отмечают Национальный день лимонада (National Lemonade Day)
А 3 мая ежегодно в мире отмечается День лимонада (Lemonade Day).
Также 25 июня — День лимонада.
Ещё интересные праздники сегодня:
✅ 25 июня — День Дарения Улыбок Незнакомым Людям
✅ 25 июня — День моряка (мореплавателя)
Красивые картинки 17 и 25 июня — День лимонада
✨✨✨
25 июня – День лимонада, сладкого безалкогольного, чаще газированного, любимого в жару напитка…
🏖️🍋 С лимонадным праздником! картинки прикольные — Стихи про лимонад красивые
Сладкий, терпкий, с пузырьками —
Лимонад, любимый нами,
Настоящий он! Такой
Золотистый-золотой!
Золотой, неповторимый,
Ты напиток наш любимый
Хоть зимой, хоть в летний зной,
Лимонад наш золотой!
С лимонадным праздником !!!
🍋🏖️🍋
Съешь ты плитку шоколада,
Съешь смакуя, не спеша…,
И — фужерчик лимонада,
Чтоб утешилась душа…!
Взять от жизни постарайся
Всё, что лучшее в ней есть!!!
С Днём лимонада !
***Сделай из лимона лимонад,
Жизнь твоя тогда пойдёт на лад!!! 😘🤗! — пожелание, фото, лимонад
***Праздник лимонада! картинки лимонадные
🍋✨✨С Днем лимонада! — картинки друзьям со стихами
***
Прикольные стихи про лимонад: юмор и сарказм
Пейте, люди, лимонад в самый крайний случай.
Он, конечно же, не яд, только газом жгучий.
Нет в нём ягод никаких, лишь названье громко.
Этикетка нам кричит:»Ягод — вон их сколько!»
Хорошо, что есть сады да плоды живые.
А в продаже — химраствор на цвета любые.
Лучше выпейте компот из прекрасных ягод.
Собирайте урожай, чтоб хватило на год.
Динар Карамышев
🍋💖🍋
Много выпил лимонада.
Я не сплю, так мне и надо!
Нету сна, а вот ответ
Хочет Гриша в туалет!!!
Я давно бы спать бы рад!
Не пускает лимонад!!!
***С Днем лимонада! — гиф, шампанское или лимонад
***С Днем лимонадо! — картинки прикольные
✨✨✨
🌼 25 июня — День лимонада — Красивые картинки с лимонадом
🍋🏖️🍋
Загадки про лимонад
Ах, вода — вкусняшка. Ах!
Разным цветом, в пузырьках.
Подскажите наугад,
Как зовётся?..
(Лимонад)
🍋🏖️🍋
Кто напиток этот знает,
Тот названье отгадает.
Я зову его шипучка,
И зову — вода-колючка.
(Лимонад, Газировка)
🌞✨✨
🍋 Оригинальные открытки с Днем лимонада, стих
***Фото: лимонад в бутылках, банках, стаканах
***
От нахлынувшей тоски
Выпью лимонада,
В нем есть чудо-пузырьки,
Мне того и надо.
Сделав несколько глотков,
Рот закрою плотно,
Я почти уже готов,
Мне уже щекотно.
Бдыщ! Взорвутся пузырьки,
И в носу бабахнет!
Где тоска? — Да нет тоски!
Только дымом пахнет…
Карина Минасян
***Фото лимонада с поздравлением друзьям: С Днём лимонада!
🌞✨✨Хорошего дня! Лимонадного настроения! 😘🍋🤗🏖️
Какой лимонад бывает?
«Ситро«. К стандартному рецепту лимонада добавляют мандариновый и апельсиновый концентраты, а также ванилин. Он имеет привычный для лимонада светло-желтый цвет.
«Байкал«. Необычный вкус и темно-коричневый цвет «Байкалу» обеспечивают экстракты таежных трав и эфирные масла.
«Дюшес«. Этот сладкий напиток изготавливают из французкого сорта груши (duchesse, в переводе — герцогиня), в честь которого он и получил свое название.
«Тархун«. Первооткрывателем тархуна был аптекарь Митрофан Лагидзе. В 1887 году, смешав с сиропом газированную воду и экстракт кавказского эстрагона, он получил необычный «коктейль», который до сих пор производится под разными марками (в том числе и «Воды Лагидзе»). Отличительной особенностью «Тархуна» всегда был его зеленый цвет, который обеспечивался за счет красителей. Сейчас «Тархун» из настоящего экстракта эстрагона выпускают желтого цвета, но в зеленых бутылках.
«Буратино«. Сильногазированный напиток золотистого цвета с кисло-сладким цитрусовым вкусом. Срок годности советского «Буратино» составлял семь дней.
«Крем-сода«. Имеет сладкий, но не приторный вкус, который можно описать так: сочетание содовой воды, мороженного и щепотки ванили. Название «крем-сода» говорит о составе: сода — газированная вода, крем — взбитые яичные белки.
«Саяны«. Прохладительный сильногазированный напиток на основе экстракта левзеи, многолетнего растения с гор Алтая и Сибири. Имеет желтовато-карамельный оттенок и приятный, с тонкой растительной нотой вкус. Оказывает тонизирующее и стимулирующее действие. Марка «Саяны» была разработана в 60-70 гг. специалистами Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
***
Гифки с Днем лимонада
🍋🏖️✨✨✨
***
***
🍋🏖️✨✨✨
***
***
🍋🍋🍋
***
***
🍋🍋🍋
***
***
Лимонад «Тархун» может считаться яркой иллюстрацией к современной истории нашей страны. Его изобрели во времена Российской империи, распробовали после революции, а в массы он попал уже ближе к перестройке. Многие вспомнят и автоматы, в которых он разливался, и его характерный зеленый цвет, и очень специфичный вкус. История самого напитка тоже очень насыщенная – можно сказать, «сильногазированная». Читайте! 7 самых ярких фактов о легендарном отечественном лимонаде.
Тархун – имя дракона
Название одного из видов растения тархун – Dracunculus. В переводе с латыни это слово означает «маленький дракон» или «дракончик». Вероятно, такое название растение получило из-за формы своих листьев. Они достаточно узкие и ближе к концу разделяются на 2–3 лопасти, которые напоминают раздвоенный язык змей и ящериц. Стоит отметить, что связь с драконами у тархуна закрепилась не только в латинском языке, отмечены и другие лингвистические параллели, например, в иврите, китайском, арабском и множестве европейских языков. В Исландии тархун называется fáfnisgras, что в переводе звучит как «трава Фафнира». Фафнир – это страшный дракон из древней скандинавской мифологии.
«Тархун» – ровесник «Кока-Колы»
«Кока-Колу» изобрели в США в 1886 году, а рецепт «Тархуна» был открыт уже в 1887 году в Российской империи. Оба напитка были впервые получены примерно при одинаковых обстоятельствах. Их придумали аптекари Джон Пембертон и Митрофан Лагидзе соответственно. Изначально в состав «Тархуна» входило всего несколько ингредиентов: минеральная газированная вода и сироп собственного производства на основе пахучего экстракта кавказского эстрагона. Состав «Кока-Колы» тоже был максимально простым и по современным меркам даже криминальным. Настойку из листьев коки и орехов колы Пембертон разбавил газированной водой. Кстати, немного позже, в 1898 году, в мире появилась «Пепси-Кола», которая также была придумана аптекарем, Калебом Брэдхэмом.
«Тархуну» посвящали стихи
Многие известные писатели и поэты упоминали автора рецепта «Тархуна» Митрофана Лагидзе и его лимонады в своих произведениях. Почти всегда – с ностальгической тоской о вкусе «того самого», «настоящего» напитка.
Так о лимонаде грустил Евгений Евтушенко:
И лимонад не терпит равнодушья…
Как прыгали пьянящие слегка
Лимонов бывших крошечные души,
Смеясь внутри любого пузырька.
А это вкусовые аллегории Сергея Есенина:
Прости, Кавказ, что я о них
Тебе промолвил ненароком,
Ты научи мой русский стих
Кизиловым струиться соком.
«Тархун» – напиток советской политической элиты
Молодое советское руководство очень тепло относилось и к лимонадам, и к предприятию «Воды Лагидзе. Эта компания в том числе поставляла партийной элите «Тархун». Причем симпатия эта продолжилась и в послереволюционное время. Существует мнение, что именно газировка «Воды Лагидзе» стояла на столах во время исторической Ялтинской конференции. Говорят, что Черчилль описывал вкус напитков в своих мемуарах, а Рузвельт увез с собой 2 000 бутылок лимонада. Известно также, что Сталин высоко ценил лимонад, Хрущев – грушевый напиток, а Брежнев отдавал предпочтение «Тархуну». Самое интересное в этой истории то, что в свое время Митрофан Лагидзе был назначен поставщиком российского императорского двора. Так что не исключено, что знаменитым зеленым лимонадом освежались и члены семьи последнего российского императора.
«Тархун» обрел народную любовь спустя век после открытия
«Тархун» долгое время был известен только в узких кругах, несмотря на целую россыпь медалей и наград, полученных на международных выставках. Массовое производство этого напитка стартовало спустя почти 100 лет после изобретения рецепта. Первая крупная партия лимонада была разлита в 1981 году в стеклянные бутылки емкостью 0,33 литра. Его вкус очень понравился широкой общественности, а спрос достиг ажиотажа. Уже в 1983 году секретный рецепт экстравагантного напитка был передан по разнарядке всем предприятиям, занимающимся выпуском и реализацией безалкогольных напитков на территории союзных республик. С этого момента для «Тархуна» начались золотые времена, его стали пить во всех концах СССР.
«Тархун» – отличная основа для коктейлей
Сегодня этот лимонад переживает свое второе рождение. Во-первых, на него существует стабильный спрос, подстегнутый советской ностальгией. Во-вторых, эта уникальная газировка прекрасно подходит для создания других разнообразных холодных напитков и модных многокомпонентных коктейлей. Среди плюсов «Тархуна» – яркий зеленый оттенок и особенные вкусовые и ароматические нотки, которые придают алкогольным и безалкогольным коктейлям новое звучание.
На самом деле «Тархун» желтоватого цвета
Оригинальный рецепт «Тархуна» включает в себя только натуральные ингредиенты. В результате их смешивания напиток получается желтоватого оттенка, однако в советское время это решили исправить и стали добавлять при его производстве красители. Впрочем, в советское время они были преимущественно натуральными, а в современности – уже искусственные, но безопасные. Чаще всего сегодня производители используют смесь из желтых и синих красителей, которые дают напитку яркий зеленый цвет. Впрочем, некоторые производители натурального «Тархуна» без красителей нашли выход из «ловушки» зеленого цвета – они просто разливают желтый напиток в зеленые бутылки, и покупатель, ничего не замечая, употребляет натуральный продукт.
Как показало веерное исследование Российской системы качества, подавляющее большинство производителей лимонадов используют при их изготовлении не заявленные на упаковке красители.
Результаты экспертной оценки современных Тархунов можно прочитать здесь.
-
© 2005—2023 Проект «Календарь событий»
-
- О проекте
- Реклама
- Контакты
- Информеры
- Условия использования сайта
- Пользовательское соглашение
- Политика конфиденциальности
-
Учредитель — ООО «Квантор»
Адрес учредителя: 198516 Санкт-Петербург, г. Петергоф, Санкт-Петербургский пр., д.60, лит.А, ч.п. 2-Н, оф.432, 434
Издатель —
ООО «МЕДИО»
Адрес издателя: 198516 Санкт-Петербург, г. Петергоф, Санкт-Петербургский пр., д.60, лит.А, ч.п. 2-Н, оф.440
Главный редактор — Комарова Мария Сергеевна
Адрес редакции:
198516 Санкт-Петербург, г. Петергоф,
Санкт-Петербургский пр., д.60, лит.А, ч.п. 2-Н, оф.432, 434
Телефон:+7 812 640-06-60
Электронная почта: hello@medio.pro
Использование любой информации CALEND.RU на веб-сайтах возможно только при условии наличия у каждого скопированного материала активной гиперссылки на страницу-источник.
Использование информации сайта в оффлайн-СМИ (радио, телевидение, газеты и т.п.) требует особого согласования.
Для согласования отправьте запрос.
Изменить настройки конфиденциальности (только для жителей EEA).
Тархун (напиток)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 18 ноября 2022 года; проверки требуют 2 правки.
«Тархун» (груз. ტარხუნა) [tʼɑɾχunɑ])) — сладкий безалкогольный газированный прохладительный лимонадный напиток изумрудно-зелёного цвета. Изготавливается из воды, лимонной кислоты, сахара и экстракта эстрагона (растения, также известного как тархун, что и дало название напитку).
| Тархун | |
|---|---|
 |
|
| Тип | Безалкогольный напиток |
| Происхождение |
 |
| Год | 1887 |
| Цвет | зелёный |
 Медиафайлы на Викискладе |
У этого термина существуют и другие значения, см. Тархун.
Изобретён в 1887 году тифлисским аптекарем Митрофаном Лагидзе, который стал добавлять в газированную воду с натуральными сиропами собственного производства пахучий чухпуч, несущий экстракт кавказского эстрагона (тархуна)[1]. До Первой мировой войны за свою воду Лагидзе не раз получал золотые медали на международных выставках[2]. В 1927 году уже советскими властями в Тбилиси был построен завод по производству «Воды Лагидзе», сам же Лагидзе был назначен его директором[1].
Впервые в массовую продажу в СССР напиток поступил в 1981 году. Опытная партия продавалась на территории Главного ботанического сада АН СССР в стандартных бутылках ёмкостью 0,33 л. В дальнейшем его рецептура была передана предприятиям пищевой промышленности, и, начиная с 1983 года, «Тархун» стал продаваться во многих республиках СССР и административных регионах РСФСР в бутылках 0,33 и 0,5 л, а также (в Москве и Грузии) в автоматах.
Настоящий «Тархун» из настоящего экстракта эстрагона сейчас часто выпускают жёлтого цвета, но в зелёных бутылках, чтобы соответствовать привычкам потребителя. Также для современного аналога «Тархуна» применяют светло-жёлтый краситель E102, а для получения зелёного цвета часто ещё и синий E133[3].
РецептураПравить
Рецептура напитка «Тархун» по ГОСТ 18-117-82, на 100 декалитров (1000 литров напитка):
- Сахар — 112,31 кг
- Настой тархуна — 6,75 л
- Кислота лимонная — 1,06 кг
- Ванилин — 1,45 г
- Индигокармин (паста) — 0,07 кг
- Тартразин «Ф» — 0,014 кг
- Спирт 96,2 % (этиловый) — 0,0039 л
- Двуокись углерода — 4 кг
Расход спирта предназначен для растворения ванилина. Также, спирт мог входить в состав настоя тархуна. Зелёный цвет напитка получался путём смешения синего (индигокармин) и жёлтого (тартразин) цветов пищевых красителей.
| Внешние изображения | |
|---|---|
| советская этикетка |
См. такжеПравить
- Газированная вода
- Лимонад
ПримечанияПравить
- ↑ 1 2 Воды Лагидзе | Корпоративный сайт | История. lagidze.ru. Дата обращения: 4 сентября 2017.
- ↑ Анна Людковская. Наша любимая еда. История и рецепты. — Litres, 2017-09-02. — 321 с. — ISBN 9785457554221.
- ↑ Безалкогольный напиток «Тархун» — Патент РФ 2098987
Кислотно-зеленый напиток с потрясающим вкусом и оригинальным травяным запахом, знаком почти всем жителям нашей страны. Газировку на основе эстрагона, как и полагалось в те времена, создали великие советские люди. И по сей день тархун является самой вкусной шипучкой, которая досталась нам от СССР.
Чтобы поговорить о первом глотке того самого оригинально Тархуна, необходимо перенестись не просто в Советский Союз, а в позапрошлое столетие. Грузия, 1889 год, молодой аптекарь Митрофан Лагидзе впервые пробует сделать напиток на основе газированной воды и эссенции из растительного сырья. Как раз этим сырьем и стала трава эстрагон, которая тогда была довольна популярна за счет своего пряного аромата. Простые смертные называли это растение иначе – тархун – и именно такое просторечие дало название будущем всемирно известному напитку.
Еще до Первой мировой войны Тархун принес предпринимателю Лагидзе много наград и премий международного значения. Однако в Советском Союзе напиток стал популярным только годы спустя – в массовую продажу он поступил только в 1981-м, и сразу — по 45 копеек за бутыль. Напиток богачей, не иначе! Ведь популярный тогда «Буратино» стоил всего 10 копеек. Хранился советский «Тархун» 7 дней из-за того, что санитарные нормы на производствах были далеко не такими, как сейчас.
Еще пару лет спустя, в 1983 году тайный рецепт напитка Тархун был передан всем предприятиям, занимающимся выпуском и реализацией безалкогольных напитков на территории союзных республик. С тех пор газировка стала доступна всем жителям СССР
Тархун не только отлично освежает и утоляет жажду в знойную погоду, но и превосходно подходит для создания разнообразных коктейлей. Именно благодаря этому готовые напитки в барах приобретают изумительный зеленый оттенок и потрясающие вкусовые нотки.
Вот в наше время
Согласно оригинальной рецептуре в состав напитка Тархун входят: вода, сахар, лимонная кислота и, конечно же, экстракт эстрагона. Чтобы цвет готового напитка был еще более насыщенным, в советские времена была введена традиция добавлять в газировку зеленый краситель. Но после того, как было установлено, что добавка крайне негативно влияет на здоровье, производители решили от нее отказаться.
Сегодня настоящий напиток Тархун, приготовленный из натурального эстрагона, имеет приятный желтый цвет. А чтобы не отходить от устоявшихся традиций, реализуют его в стеклянных и пластиковых бутылках исключительно зеленого цвета. К сожалению, несмотря на явный вред синтетических веществ, производители по-прежнему используют красители Е102 для желтого и Е133 для синего оттенка, но обойтись без этих добавок промышленность пока не имеет возможности.
Бутылочку за маму, бутылочку за папу, бутылочку за Лагидзе
Безымянный тархун, 20 рублей
Аскетичная пивная бутылка, крышка, которую можно снять только открывашкой или зажигалкой при должном умении. Кислотно-зеленый цвет на месте. Льется и пенится красиво, но на деле оказывается провалом. Едва газированный, очень сладкий, с лишь легким отголоском травного привкуса. Невероятно дешево и также паршиво. Допивать не хочется.
Черноголовка, 29 рублей
Переродившийся бренд вновь щеголяет напитками со вкусом советской ностальгии. Бутылка статная, яркая этикетка и не менее насыщенное по цвету содержимое. Крышка с трудом откручивается, но за первым же поворотом скрывается атмосферный «пщщщщ», который издает тархун. Красиво льется, легко пьется, газировано и приторно в равных пропорциях. Со льдом было бы вообще здорово. Не эталон, но если вы по советским газичам, то летом в холодильнике у вас должна лежать бутылочка такого.
Советский Лимонад, 35 рублей
Самый дорогой экземпляр с очень нагромождённой этикеткой. Уверение в гостовости напитка пытается запутать набором цифр. Крышка легко откручивается, пахнет приятно и насыщенно, вкус тоже умеренно сладкий, но после второго или третьего глотка я обнаружил скрытый обман. Откуда-то взялись нотки ванильного сиропа, будто бы кто-то его ненароком капнул в общий чан. Послевкусие испорчено, догадок, какая бутылка крем-соды надругалась над крышечкой этого тархуна, так и не раскрыта.
Автор: кулинарный редактор Сергей Сивопляс
Праздники 17 июня
Праздник Непорочного Сердца Девы Марии
Каждый год праздник отмечается в разные даты. В 2023 — 17 июня, в прошлом году — 25 июня, в 2024 году — 8 июня.
Праздник Непорочного Сердца Марии — католический памятный день, отмечается на тринадцатый день после Дня Святой Троицы. Первым о Сердце Марии пишет святой Лука (Лк 2,19.51). Первые следы культа Сердца Марии встречаются уже с XII века. Особо послужил развитию почитания Сердца Марии св. Иоанн Эд (1601-1680). Как известно, он соединял его с почитанием Сердца Святейшего Сердца Иисуса. С тех пор получили распространение изображения Сердца Иисуса и Сердца Марии. Более всего, однако, распространению почитания Сердца Марии послужил О. Жерет (Geretes), настоятель церкви Матери Божией-Победительницы в Париже. В 1836 году он основал братство Матери Божией-Победительницы, целью которого было обращение грешников через Сердце Марии. В 1892 году братство насчитывало 20 миллионов членов.
ФАКТ О ПРАЗДНИКЕ:
Праздник Сердца Марии начал справлять уже святой Иоанн Эд в 1643 году. Он установил его для своих монашеских общин на 8 февраля. Он же основал конгрегацию, носящую имя Сердец Иисуса и Марии и составил соответствующие литургические тексты для бревиария и св. Мессы. Папа Пий VII (1823) утвердил этот праздник в качестве локального для некоторых диоцезий и монашеских общин. Папа Пий IX (1878) утвердил тексты Мессы и бревиария для этого праздника. На всю Церковь распространил празднование Непорочного Сердца Марии Папа Пий XII 4 мая 1944 года. Послесоборная литургическая реформа перенесла его на субботу после торжества Святейшего Сердца Иисуса.
Всемирный день борьбы с опустыниванием и засухой (World Day to Combat Desertification and Drought)
Всемирный день борьбы с опустыниванием и засухой
Всемирный день борьбы с опустыниванием и засухой — отмечается 17 июня начиная с 1995 года. Установлен на 49-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН. Дата этого Всемирного дня была выбрана в знак годовщины принятия Конвенции по борьбе с опустыниванием.
ФАКТ О ПРАЗДНИКЕ:
Опустынивание – это «деградация земель в засушливых, полузасушливых и сухих субгумидных районах в результате действия различных факторов, включая изменение климата и деятельность человека» (см. Конвенцию ООН по борьбе с опустыниванием). Деградация земель в засушливых районах определяется как снижение или потеря биологической или экономической продуктивности засушливых земель. Деградации подвергается треть поверхности Земли, что, соответственно, влияет на жизнь более 1 млрд. человек.
День памяти святителя Митрофана, первого патриарха Константинопольского
Святитель Митрофан был современником святого равноапостольного императора Константина Великого (306-337). Святой происходил из знатной семьи. Отец его, Дометий, был братом римского императора Марка Аврелия Проба (276-282).
ФАКТ О ПРАЗДНИКЕ:
Святитель Митрофан мирно преставился к вечной жизни в 326 году, в возрасте 117 лет. Его святые мощи покоятся в храме, воздвигнутом в его память, в Константинополе.
День памяти преподобного Мефодия, игумена Пешношского
Преподобный Мефодий, игумен Пешношский (XIV) был основателем Пешношского монастыря. В юности он пришел к преподобному Сергию Радонежскому и провел несколько лет под его руководством, затем, по благословению преподобного Сергия, удалился в пустынное место и за рекою Яхромой в лесу поставил келлию. Вскоре в эту глухую и болотистую местность к нему явилось несколько учеников, желавших подражать его жизни. Преподобный Сергий посетил его и дал совет построить обитель и храм. Преподобный Мефодий сам трудился при построении храма и келлии, «пеш» нося деревья через речку, которую с тех пор стали называть Пешноша.
День оккупации в Латвии
День оккупации в Латвии
День оккупации Латвийской Республики — памятная дата в Латвийской Республике, отмечаемая 17 июня каждого года в память событий 17 июня 1940 года, когда Союз Советских Социалистических Республик оккупировал Латвийскую Республику.
ФАКТ О ПРАЗДНИКЕ:
В ночь на 15 июня 1940 года советские пограничные войска атаковали латвийских пограничников в нескольких пунктах. В ходе внезапного нападения с советской стороны латвийский кордон Масленки был уничтожен. Сотрудниками НКВД было убито 5 человек и взято в плен 37, из которых 10 были пограничниками, а 27 гражданскими лицами. Позже все пленники были отпущены, кроме крестьянина Дмитрия Маслова, расстрелянного весной 1942 года по обвинению в шпионаже.
День независимости Исландии
День независимости Исландии © trip-point.ru
Национальный праздник Исландии (Icelandic National Day) — День провозглашения Республики Исландия (Proclamation of the Republic) отмечается в стране широко и весело. Он сопровождается красочными парадами, концертами прямо на улицах, театральными постановками, смехом и шутками. В Рейкьявике празднование также сопровождается парадами, представлениями уличных театров и музыкой.
ФАКТ О ПРАЗДНИКЕ:
Одно из необычных мероприятий в День провозглашения Республики связано с гейзером (Geysir) — тем самым гейзером, который дал название всем гейзерам в мире. В гейзер впрыскивают поверхностно-активные вещества, после чего он начинает работать с небывалой силой. Зрелище собирает много народа.
Митрофан Навозник
На Митрофана сильные ветры дуют-лютуют
Народный праздник «Митрофан Навозник» отмечается 17 июня (по старому стилю – 4 июня). Верующие православной церкви в этот день чтут память святителя Митрофана Константинопольского, патриарха. Другие названия праздника: «Митрофан», «Навозница», «Красный сарафан». Навозником день прозвали за то, что с 17 июня люди начинали удобрять землю навозом.
ФАКТ О ПРАЗДНИКЕ:
На Митрофана также окликали ветер — просили его прислать благодатные, теплые дожди с юга. В то же время считалось: «Ветер подует с гнилого угла (то есть с севера) — жди ненастья». Работать 17 июня старались как можно дольше потому, что этот день был очень важен для благополучия семьи, которое зависело от будущего урожая.
День приманивания муз
День «Возьми свою кошку на работу» (National Take Your Cat to Work Day) в США
День отца в Гватемале, Сальвадоре
День яблочного штруделя (National Apple Strudel Day) в США
День поедания овощей (National Eat Your Vegetables Day) в США
День памяти святой Рипсимэ в Армении
Рипсимэ, Рипсимия — раннехристианская армянская проповедница, мученица и святая.
ФАКТ О ПРАЗДНИКЕ:
В 301 году в Армению пришли 37 девушек-христианок. Ранее они жили в горном древнеримском монастыре Св. Павла, настоятельницей которого была Гаянэ. Рипсимэ пленила своей красотой самого императора Диоклетиана и, не пожелав подчиниться его воле и стать его женой, вместе с подругами укрылась в Александрии. Там, по преданию, девушкам было явление Святой Богоматери, указавшей им путь в Армению. Армянский царь Трдат III, узнав о том, что приключилось с девушками в Риме, сам пожелал взять в жены красавицу Рипсимэ. Ее вместе с наставницей девушек Гаянэ привели в царский дворец. Царь хотел овладеть Рипсимэ, но отказ девы, заявившей, что она принадлежит только Христу, привел царя в ярость. Разгневанный Трдат приказал побить камнями всех 37 девушек-христианок (спастись удалось только Святой Нине, будущей крестительнице Грузии). После казни невинных христианок Трдат заболел тяжелым нервным недугом. От безумства царя исцелил Григорий Просветитель, после чего, поверив в силу веры христианской, Трдат III крестился, крестил народ и провозгласил христианство государственной религией в Армении (все произошло в том же 301-м году).
День национальных героев на Бермудских Островах
Хаурват
Праздник целителей Хаурвата или Хаурватата (Haurvat, Haurvatat) зороастрийцы отмечают 17 июня. В это время Солнце находится в 28 градусе Близнецов.
День национальной авиации Румынии
День памяти Мартина Мигеля де Гуэмеса в Аргентине
Мартин Мигель де Гуэмес — аргентинский военный деятель, каудильо, участник войны за независимость Аргентины.
Иванов день в Финляндии
Праздник отмечается каждую третью субботу июня
Всякий, кто хоть раз побывал в Финляндии, знает, что особым темпераментом жители этой страны не отличаются. Финны никогда никуда не торопятся, но в то же время и опаздывать не в их стиле. Для них пунктуальность — залог успеха, а отсутствие эмоций — признак хорошего тона. Но бывают дни, когда финны, забыв обо всех приличиях, пускаются, как говорится, во все тяжкие.
Праздник середины лета (Midsommar) в Швеции и Финляндии
Праздник отмечается каждую третью субботу июня
Праздник середины лета (Midsommar) в Швеции и Финляндии © www.thejakartapost.com
Праздник середины лета изначально отмечался 24 июня в честь Иоанна Крестителя. В 1953 году его перенесли на ближайшую субботу. Во времена, когда Швеция была аграрной страной, на Мидсоммар праздновали приход лета и начало плодородного сезона.
В этот день именины празднуют: Петр, Павла, Зосима, Тит, Мария, Марфа, Мефодий, Софья, Северьян, Алоний, Астий, Елизар (Елеазар), Иван (Иоанн), Конкордий, Митрофан, Назар, Оптат, Северин, Силан (Силантий), Фронтасий