Какой алкоголь покупать на праздник

Содержание:

• Какой алкоголь лучше выбрать для корпоратива
  • Шампанское и игристое
  • Вино
  • Крепкий алкоголь
  • Коктейли
• Что не следует выбирать
• Что нужно помимо алкоголя
• Выбор алкоголя с учетом формата вечеринки
• Как рассчитать количество алкоголя на корпоратив

Корпоратив, не важно по какому поводу организованный, – это часть имиджа компании. Как устроить всё так, чтобы у сослуживцев, подчинённых или деловых партнёров, присутствующих на торжестве, остались самые лучшие воспоминания?

Успех корпоратива во многом зависит от качества его организации. Очень важным компонентом является алкогольное меню. Выбор напитков определяется форматом мероприятия, пожеланиями коллектива и бюджетом. Угодить каждому участнику скорее всего не получится, однако надо постараться учесть мнение большинства.

Какой алкоголь выбрать для корпоратива

Решая вопрос, какой алкоголь купить на вечеринку, следует ориентироваться на аудиторию (средний возраст, пол и даже род занятий участников) и характер мероприятия. Любой коллектив уникален, имеет свои характерные черты и традиции, которыми нельзя пренебрегать. Есть некоторые закономерности, на которые можно опираться, хотя они работают не в каждом случае.

Например, чем работники старше, тем более консервативными взглядами на алкоголь они отличаются. Молодые сотрудники, как правило, с удовольствием приветствуют всё новое и необычное. Многое зависит и от рода деятельности: чем более креативной является профессия, тем с большим удовольствием будут восприняты любые эксперименты с алкоголем. В мужских коллективах предпочитают алкоголь покрепче, в женских – высоко оцениваются “вкусные напитки”.

Если праздник устраивается в офисе, в дневное время, не стоит выбирать слишком крепкое спиртное. Если это застолье в ресторане или на базе отдыха за городом, то можно разрешить себе чуть больше.

Конечно, многое определяется и уровнем торжества. Торжественный банкет, устроенный по поводу юбилея фирмы в ресторане, – это совсем не одно и то же, что непринуждённая вечеринка в честь новогодних праздников.

Несмотря на то, что строгих правил по проведению “правильного” корпоратива нет и не может быть, есть алкогольные напитки, уместные на любом корпоративном мероприятии.

Шампанское и игристое

Корпоратив – это праздник. А какой же праздник без пенящегося напитка с искрящимися пузырьками! Если праздник посвящён Новому году, игристые вина могут стать основным напитком. Шампанские или игристые вина придадут вечеру торжественность и особый праздничный настрой. Но даже если мероприятие посвящено менее важному событию, угощение гостей бокалом шампанского на входе не будет лишним. Лучшие варианты – брют или полусухое. Полусладкое или сладкое игристое более коварный в плане опьянения алкоголь – состояние опьянения наступает быстрее и длится дольше. К тому же, среди полусладкого и сладкого гораздо больше низкокачественный напитков, после которых головная боль на утро гарантирована.

Мы рекомендуем для каждого банкета заказывать хотя бы небольшое количество игристого, его будет уместно предложить гостям «на welcome», когда они только пришли на мероприятие. Это расслабит гостей и сразу создаст праздничную атмосферу.
Для встречи гостей достаточно 1 бокала на человека, т.е. одну бутылку на 5 гостей, и добавить к ним несколько дополнительных бутылок «про запас».

Вино

Во время основной части застолья каждый гость выбирает тот напиток (из предложенных), который ему по душе. Обычно предлагаются вина и крепкий алкоголь.

Поскольку предпочтения у людей разные, нужно, чтобы на столах присутствовали и красные, и белые вина. Обычно на банкетах гостям не предлагается большой выбор вин, ведь вряд ли у каждого гостя будет возможность попробовать и сравнить вина между собой. Да и в целом алкоголь на банкете нужен в первую очередь для поддержания атмосферы, и у гостей вряд ли будет возможность спокойно и ни на что не отвлекаясь насладиться бокалом хорошего вина. Для банкета достаточно 1-2 видов красного вина, и 1-2 видов белого. По желанию к этому можно добавить игристое и крепкий алкоголь.
Когда речь идёт о банкете, то рекомендуется придерживаться пропорции – 2/3 красных вин и 1/3 белых. Но это, разумеется, приблизительно – всё зависит от меню и времени года. Например, в летнее время могут преобладать белые вина, поскольку они лёгкие, хорошо утоляют жажду и освежают. Важно помнить, что винный потенциал лучше всего раскрывается при определённой температуре. Красно вино рекомендуется подавать охлаждённым до 16-18 °С, белое – до 8-12°С, поэтому важно заранее позаботиться об охлаждении белого вина перед мероприятием. Теплое белое вино не только хуже раскроет свой вкус, но может еще и давать привкус горечи в бокале.

Покупать изысканные дорогие вина на корпоратив не имеет смысла – вряд ли характер мероприятия даст возможность насладиться их элегантностью и сложным вкусом. Вино должно быть качественным, но с достаточно простым и насыщенным вкусом.
Хорошим выбором будут классические белые вина типа Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, а также молодое Пино Гриджио или Винью Верде. Мы очень рекомендуем Совиньон Блан из Новой Зеландии – его свежий и насыщенный вкус гарантированно понравится и запомнится всем гостям. К тому же, это самое популярное белое вино уходящего 2021 года.

Из красных вин можно выбрать недорогие напитки производства Чили, Аргентины, Австралии и других стран Нового Света. Они сочные, яркие,с выраженной фруктовой ароматикой, и при этом отличаются невысокой стоимостью.

Крепкий алкоголь

Вопрос об уместности присутствия на корпоративе крепкого алкоголя вызывает массу споров. Впрочем, если руководство не против идеи распития на мероприятии крепких напитков, значит так тому и быть. Выбирая крепкий алкоголь для вечеринки, как и в случае с винами, нужно ориентироваться на вкусы основной массы участников. Среди напитков может быть виски, коньяк, ром, бренди и качественная водка.

Зрелые коньяки и виски – дорогой элитный алкоголь, не слишком подходящий для корпоративов. Эти напитки дегустируют в тесной компании, после хорошего ужина, медленно смакуя по глоточку и наслаждаясь богатой палитрой винного букета.

Для банкета мы рекомендуем купажированные или молодые односолодовые виски, и коньяки с выдержкой VS или VSOP.

Водка более бюджетный напиток, и если уж вы решили заказать ее на мероприятие, то рекомендуем не экономить и рассмотреть более дорогие варианты. К тому же, даже качественная европейская водка все равно будет дешевле, чем недорогой виски или коньяк.

С другой стороны, если позволяют рабочие отношения, ничто не мешает вам распить с партнёрами бутылочку выдержанного коньяка или виски – хороший алкоголь так расслабляет и располагает к задушевной беседе! В любом случае, с таким спиртным важно соблюдать границы дозволенного и не переборщить с количеством выпитого.

Коктейли

Коктейли не только помогут сделать алкогольное меню более разнообразным и интересным, но даже могут стать лучшим алкоголем для вечеринки, особенно если дело касается молодых коллективов. Они особенно будут уместны, если вы планируете устроить корпоративный фуршет. Идеальными будут разнообразные миксы, созданные на базе игристого вина, например, “Кир Роял” или “Апероль Спритц”.

Что не следует выбирать

Каких-то строгих табу по выбору алкогольных напитков для корпоратива не существует. Но поскольку корпоративное мероприятие – это не обычная вечеринка с друзьями, кое-какие негласные правила всё-таки есть. Не лучшими вариантами для корпоратива являются:

• Пиво. Оно считается чересчур простым напитком, требующим иного формата мероприятия.
• Крепкие ликёры. Их рекомендуется использовать только в коктейлях.
• Граппа, шнапс, саке и другой экзотический алкоголь. Всегда может найтись много гостей, которые не оценят ваш творческий порыв по достоинству.
• Напитки премиум-класса – их вкусовые характеристики не смогут быть оценены по достоинству в разгар корпоративной вечеринки. Такой алкоголь лучше оставить на подарки, чтобы человек мог насладиться изысканным напитком в спокойной обстановке.
• Алкоголь, созданный в домашних условиях. Никогда нельзя до конца быть уверенным в безопасности таких напитков.

Что нужно помимо алкоголя

Корпоративное мероприятие – это не только спиртное. Во-первых, часть сотрудников по разным причинам откажется от алкоголя, и о них тоже надо позаботиться. Во-вторых, даже пьющие участники корпоратива захотят периодически пить что-то безалкогольное.

Соки – лучший вариант, их любят все. Выбирайте соки с привычными, “универсальными” вкусами – яблочный, персиковый, апельсиновый, мультифрукт. Излишне сладких, концентрированных соков и нектаров лучше избегать.

Безалкогольный напиток, который обязательно должен быть на столе, – вода. Это должна быть обычная родниковая вода – не газированная и не минеральная. Конечно, кола, сладкая газировка и минеральная вода тоже могут присутствовать. Однако полезно помнить, что сладкие лимонады ускоряют процесс опьянения и усиливают симптомы похмелья.

Очень уместны будут ягодные морсы – например, клюквенный или брусничный. Хороший вариант – безалкогольный пунш, приготовленный из фруктового сока или свежих фруктов.

Выбор алкоголя с учетом формата вечеринки

Если корпоратив планируют в форме фуршета, при выборе спиртного лучше отдавать предпочтение легким напиткам – игристому вину, лёгким белым винам и освежающим коктейлям.

На праздничном банкете, который сопровождается обильным застольем, должен присутствовать весь арсенал спиртного – с игристыми и тихими винами, а также с крепкими алкогольными напитками.

Узнать больше об условиях
для корпоративных клиентов

Как рассчитать количество алкоголя на корпоратив

Выбор спиртного на корпоративную вечеринку – задача не самая простая. Ещё сложнее рассчитать, сколько алкоголя нужно купить на праздник. Составляя алкогольное меню, следует принимать в расчёт:

• Характер и формат праздника;
• Сезон, место проведения;
• Число и контингент гостей;
• Продолжительность;
• Меню.

Мы не рекомендуем заказывать много видов алкоголя для корпоративного мероприятия. Будет лучше обойтись одним видом красного вина и одним видом белого, и к ним можно добавить игристого. Если среди приглашенных много мужчин, то стоит добавить виски и коньяк. Если бюджет ограничен, то к списку крепкого алкоголя можно добавить водку. Если же в компании большинство женщин, то в алкогольном меню будут преобладать тихие и игристые вина.

Также важно учитывать продолжительность мероприятия и состав меню. Чем дольше продлится праздник, и чем больше будет еды на столах, тем большее количество алкоголя необходимо. Набор блюд поможет определиться с выбором вина – к мясу подходит красное вино, а к рыбе и морепродуктам белое. Виски и коньяк подходят к любым банкетным блюдам.

Виски часто употребляют с колой или с яблочным соком. Если в вашем меню есть недорогой купажированный виски, то рекомендуем добавить в заказ эти напитки. Если же ваш бюджет позволяет заказать более дорогой односолодовый виски, то к нему не требуется ничего – такой виски обычно пьют чистым, не разбавляя.

Праздник можно разделить на аперитив (или как часто говорят – welcome), главную часть и заключительную. На аперитив подаются игристые вина, в самый разгар торжества каждый гость может выбрать напиток из предложенных, который ему больше нравится.

Для расчета количества алкоголя на банкет воспользуемся несложной формулой:

1 бутылка вина или игристого = 5 бокалов

1 стандартная бутылка виски или коньяка объемом 0.7л = 14 порций
(обратите внимание, встречаются бутылки объемом 0.5л (10 порций) или 1л (20 порций).

Для банкета с ужином продолжительностью 4-6 часов и умеренно употребляющей алкоголь компании мы рекомендуем:
1 бокал игристого на welcome для всех (т.е. 1 бутылку на 5 человек, и еще несколько бутылок «про запас»)
5 бокалов вина на одну женщину или малопьющего мужчину (т.е. 1 бутылку на 1 женщину)
6-10 порций крепкого алкоголя на одного взрослого мужчину (т.е. примерно 1 бутылку объемом 0.7л на 2 мужчин)

Для компании 50 человек оптимальным будет такой набор:
12 бутылок игристого на welcome
18 бутылок красного вина
12 бутылок белого вина
6 бутылок виски или коньяка по 0.7л
4 бутылки водки по 0.7л

Любой из этих расчётов можно индивидуально “подгонять” под конкретный случай. Если компания подобралась “малопьющая”, указанные нормы можно сократить. Всегда стоит заказать немного алкоголя «про запас», на случай если мероприятие затянется, или гости окажутся более пьющими, чем вы рассчитывали. Оставшееся спиртное можно забрать с собой и использовать на следующем мероприятии или в качестве небольших подарков.

Количество безалкогольных напитков рассчитывается исходя из нормы 1-1,5 л на гостя.

Алкоголь на праздник и в подарок: основные нюансы выбора напитка

Хороший алкоголь станет достойным дополнением к праздничному столу на корпоративной вечеринке и отличным подарком. Чтобы он был уместен на торжестве или в роли презента, необходимо внимательно отнестись к выбору. В любом случае стоит отказаться от дешевых напитков, демонстрирующих плохой тон и неуважение к гостям или адресату.

Какой алкоголь подойдет для корпоративной вечеринки

Выбирая алкоголь для корпоратива, необходимо учитывать формат торжества и предпочтения участников. Если планируется небольшой банкет, фуршет во время обеденного перерыва, стоит отдать предпочтение вину или игристому шампанскому. Для неофициального масштабного мероприятия придется запастись разными напитками. Опять же здесь большую роль играют вкусы участников. Как правило, дамы выбирают легкие напитки с минимальным количеством оборотов. Мужчины чаще пьют виски, коньяк или водку. Главное требование ко всей алкогольной карте – высокое качество.

Хорошим решением станут водка Grey Goose, Onegin, виски Maker’s Mark, коньяк Courvoisier VS и пр. Чем выше статус гостей, респектабельнее компания, тем более дорогими должны быть алкогольные напитки. В винную карту можно включить Victor, Conte Priuli, Torres, Botter, Parini. Желательно брать во внимание меню застолья. Это позволит правильно подобрать сорт.

Подарочный алкоголь: как подбирать правильно

Престижно смотрятся подарочные наборы алкоголя с бокалами красивой фирменной упаковке. В данном случае также стоит учитывать пристрастия адресата. Женщинам больше подойдут наборы с шампанским или вином, представителям сильной половины – с коньяком, виски или ромом. Готовые презенты комплектуются бокалами, идеально раскрывающими вкус и аромат конкретного напитка. Они представлены с большом ассортименте, отличаются выдержкой, годом выпуска, страной производства, брендом, объемом бутылки и типом упаковки.

Если интересует недорогой подарочный алкоголь, стоит покупать «молодое» вино или коньяк с выдержкой до 3-5 лет. Фирменная картонная упаковка обойдется дешевле, чем оригинальная, к примеру, из дерева. Но есть стоит принципиальный вопрос в презентабельности подарка, то деревянный ящичек будет смотреться солиднее, сохранит память. Бюджетные наборы дополняются одним бокалом, более дорогие из той же серии – двумя.

Коллеге можно подарить недорогой алкогольный презент. Руководителю, партнеру или инвестору, однозначно, необходимо выбирать статусный напиток.

Что из алкоголя купить на День рождения? Какие напитки будут уместны на праздничном столе?

Краткое содержание статьи:

Без алкоголя трудно представить себе такой значимый праздник как день рождения. Даже малопьющие люди редко отказываются пропустить пару стаканчиков спиртного. Если человек хочет как следует порадовать именинника, то ему следует ответственно отнестись к выбору алкогольного напитка.

Что пить на день рождения: какой алкоголь?

Самые популярные и уместные алкогольные напитки на праздничном столе:

1. Вино красное полусладкое: (производства Италии, Испании).
2. Шампанское.
3. Вермут (Мартини, Чинзано).
4. Ликер (Белиз, Пина Колада)
5. Если собирается мужская взрослая компания – водка, коньяк, виски (зависит от предпочтений гостей).

Важно определиться, для какой цели вообще приобретается хмельное. Есть два варианта: непосредственный подарок виновнику торжества или в качестве «общего презента» для всей компании.

Второе актуально в том случае, когда день рождения празднуется в рабочем коллективе. То есть бутылка наверняка будет откупорена именинником не потом, а сразу, чтобы порадовать коллег. Обычно спиртное в этом случае идет как дополнение к основному подарку. Можно не ломать голову над выбором бутылки и просто приобрести вино для женского коллектива и коньяк для мужского.

Когда же предстоит выбрать индивидуальный подарок, то тут уже недорогим алкоголем «для галочки» не обойтись. В этом случае выбирается коньяк или вино.

Коньяк — проверенная временем классика. Самый лучший вариант для мужчины любого возраста. Чтобы показать себя знатоком алкоголя, стоит приобретать только коньяк, страной изготовления которого значится Франция. Любой другой алкоголь с названием «коньяк» (даже известный в народе грузинский или армянский) будет являться лишь виноградным бренди.

Качество французского коньяка одно из самых высоких. Государство строго следит за производителями, чтобы они не очернили национальную гордость страны. Поэтому алкогольные компании не станут жертвовать репутацией и экономить на сырье или технологии производства. В качестве самых лучших вариантов предпочтительнее выбрать Hennessy или Courvoisier.

Чтобы сделать литр качественного французского коньяка, понадобится много молодого вина и выдержка в несколько лет. Поэтому не стоит думать, что подобный напиток будет стоить дешево. Цена коньяка меняется каждый год и почти всегда в сторону увеличения. Поэтому достаточно просто посмотреть среднюю стоимость алкоголя в Интернете, а затем сравнить ее со стоимостью в ближайшей торговой точке. Если обнаружена разница в 30%, то он наверняка поддельный.

Отличить имитацию от подлинного французского напитка сегодня сложно даже тем, кто разбирается в элитном алкоголе. При нынешнем уровне технологий подделать можно даже бутылку с высокой степенью защиты. Не говоря уже про то, что красители и ароматизаторы безупречно сымитируют вкус и цвет настоящего хмельного напитка. Единственной возможностью защититься от «левого» алкоголя является его приобретение в специализированных торговых точках, которые по первой просьбе покупателя продемонстрируют соответствующие сертификаты.

В плане выдержки стоит обращать внимание на марки со сроком от 6 лет и старше. Только такие напитки обладают прекрасным ароматом и вкусом. Если предстоит порадовать начальника или другого важного человека, с которым в перспективе предстоит иметь дело, то можно потратиться и приобрести коллекционный коньяк с выдержкой более 23-х лет.

Вино – еще один хороший вариант подарка. Качественный напиток не будет стоить дешевле 1,5 тыс. рублей. К тому же такое вино обладает не только приятным вкусом, но и красивой бутылкой, которую даже не стыдно оставить в коллекцию. Практически любой именинник будет в восторге от французского Шато Марго или О-Брион.

От хорошего игристого вина не откажется дама любого возраста. Она оценит сладковатый вкус Мартини или Чинзано, сделанных в Италии. Если именинница хорошо разбирается в винах, то стоит смотреть в сторону классики из Франции. Ее выпускают известные винодельческие дома «Вдова Клико», «Мумм» и т.п.

Если хочется выделиться среди других дарителей алкоголя, то стоит выбрать что-то из неординарного спиртного:

1. Писко. Весьма крепкий напиток из перуанского винограда объемом 0,7 литров и стоимостью примерно 3 тыс. рублей;
2. Абсент. Подойдет в качестве подарка творческой личности. Отличается выраженным запахом полыни;
3. Китайские настойки с «сюрпризом». Любого удивит бутылка со спиртным, в которой плавают ящерицы или змеи. Подойдет смелым и решительным людям, которые не побоятся отведать столь диковинной настойки.

Что оценит девушка на день рождения?

Беспроигрышным вариантом будут некрепкие и светлые напитки со сладким вкусом. То есть практически любые вина из среднего ценового диапазона.

Для зрелой женщины подойдет рижский бальзам. Он хорошо сочетается с кофе. Верующая дама оценит кагор. К сожалению, его выбор в большинстве магазинов ограничен. Поэтому придется потрудиться и найти хорошие крымские или болгарские сорта стоимостью от 1 тыс. рублей.

Главное не покупать девушке крепкий алкоголь, даже элитный. Коньяк и уж тем более водка – чисто мужские подарки.

Какой алкоголь подарить мужчине на день рождения?

С мужчинами вопрос выбора алкоголя более прост. Подойдет практически любое крепкое спиртное с ценником выше 1 тыс. рублей. Водку на день рождения преподносят редко. Но если она в красивой бутылке и от известного производителя, то такой подарок тоже будет высоко оценен сильным полом.

Стандартным решением является коньяк, правила его выбора уже были рассмотрены выше. Хотя вполне допустимо отойти от классики и выбрать экзотику: текилу или ром.

Элитное пиво тоже станет отличным подарком имениннику. Пусть по градусам оно значительно проигрывает традиционным спиртным напиткам, но зато многие любят его за вкусовые качества. Если уж тратиться на пиво, то лучше выбрать что-то родом из Бельгии не дешевле 500 рублей. Разумеется, одну бутылку дарить несолидно. Поэтому предпочтительнее купить сразу три и поместить их в декоративный деревянный ящичек.

Не стоит считать вино исключительно женским напитком. Есть много мужчин, которые обожают его. При выборе стоит уделить внимание выдержанным несладким напиткам без фруктового аромата.

Можно ли продавать алкоголь в день рождения (18 лет)?

Если учитывать юридическую сторону, то формально совершеннолетним человек становится лишь на следующий день после именин. То есть купить любое спиртное в день 18-тилетия нельзя.

Вот только почти все продавцы не в курсе данной тонкости и наверняка продадут алкоголь имениннику, предъявившему паспорт. Но все же лучше потерпеть день, чтобы не нарушать закон и не подводить продавца под риск быть оштрафованным.

Дополнение к подарку

Алкогольный презент можно дополнить чем-то полезным. Например, вместе с водкой подарить коллекцию стопок, а коньяк отлично будет смотреться в сочетании с сигарами. Если имениннику преподносится виски, то не помешают еще и красивые формочки для льда.

День рождения без алкоголя

Не стоит думать, что алкоголь будет уместен на всех праздничных столах и порадует любого именинника. Есть моменты, которые нужно учитывать при решении, покупать спиртное или нет:

• Религия. Вряд ли мусульманин или мормон будет в восторге от бутылки дорого коньяка. Буддист тоже может не пить алкоголь, хотя в данной религии с этим все не так строго;
• Убеждения. Некоторые люди являются трезвенниками. Даже в свои именины они равнодушно относятся к хмельному, и будут наслаждаться праздником без него;
• Состояние здоровья. Если человек недавно перенес операцию или просто у него слабое здоровье, то спиртное будет не лучшим подарком. Вполне вероятно, что именинник пожелает выпить элитный ром или виски, но потом ему будет плохо. Лучше не искушать его лишний раз и подарить что-то другое.

Зная основные правила выбора алкоголя, можно заслужить искреннюю благодарность именинника, получившего бутылку с любимым веселящим напитком. К тому же спиртное стоит отнести к универсальным видам подарков. Ведь его употребляют практически все, а уж если стоимость бутылки высока, то ее содержимое будет выпито с максимальным удовольствием.

Видео: вкусные алкогольные напитки

В этом видео Елена Воронина покажет, какими алкогольными напитками можно украсить праздничный стол:

Новогоднее меню продумано до мелочей, и в холодильнике даже припасен неизменный зеленый горошек для оливье? Значит осталось только решить, какой алкоголь будет украшать праздничный стол. И поверьте, выбор новогодних напитков не ограничивается традиционными рамками «шампанское — водка». Даже адептам здорового образа жизни можно предложить что-то поинтереснее, чем покупная газировка или бабушкин компот.

Предлагаем вам достойные варианты алкогольных и безалкогольных напитков на Новый год. Немного креатива, и именно эта вечеринка станет самой запоминающейся.

Крепкие алкогольные напитки на Новый год

Наверняка, именно водка будет первой в списке кандидатов на почетное звание «главного новогоднего напитка». Достаточно бюджетно и эффективно, если стоит цель быстро «взбодрить» большую компанию. Каждая стопка сопровождается душевным тостом за «счастье и удачу в новом году». И непременное правило — «до дна».

Но водка — это скучно. Может, спланировать более оригинальное алкогольное меню? Крепких спиртных напитков очень много. Мы поможем выбрать.

Какие еще крепкие напитки пить на Новый год?

Бренди

Крепость бренди — 30-45% об. По даваемому эффекту практически та же водка, но букет куда более благородный. Впрочем, и цена выше. Есть масса сортов бренди. Самый популярный — виноградный. Многогранный и бархатистый. В целом, все так называемые «коньяки», приготовленные не во Франции, можно отнести к категории виноградных бренди. Но настоящий гурман непременно оценит другие сорта алкоголя — фруктовые. Мягкие и очень ароматные. Такие напитки делают из груш, слив, яблок, вишни, персиков, абрикосов. Достойные фруктовые бренди производят в странах Восточной Европы, Греции, Франции, Испании и Италии.

Бренди обычно подаются при 18-22 °С в коньячных бокалах. Но можно использовать и классические стопки. Хороший бренди не принято пить залпом, его смакуют.

Джин

Крепость можжевеловой водки, как еще называют этот напиток, — 35-45% об. Тоже прозрачный. Вот только с классической водкой ни за что не спутать — сразу выдает мощный аромат. Хвойный, пряный, терпкий.

В целом, джин можно пить в чистом виде из стопок — залпом, под сытную закуску. Все, как в случае с водкой. Но традиционно напиток все же разбавляют льдом и отпивают небольшими глотками из рокса. А еще лучше — запастить парой бутылочек охлажденного тоника в дополнение к джину. Лучшее вкусовое сочетание, да и опьянение придет не так быстро, как в случае с «чистым» спиртным. Пропорции смешивания смело подбирайте сами.

Ром

Многие напитки из этой категории даже крепче водки — содержание спирта может доходить до 60%. А если не нравится терпкий вкус «чистого» рома, новогодний стол можно украсить крепким ромовым напитком с добавлением фруктовых экстрактов (кокоса, например) — такие тоже можно найти в продаже. Их крепость — 30-35% об.

Традиционно прозрачный ром — это невыдержанный напиток — используют для приготовления коктейлей. А темные напитки — они какое-то время созревают в дубе и приобретают многогранный букет — употребляют в чистом виде. Впрочем, цена прозрачного рома ниже, поэтому его часто пьют «вместо» водки.

И когда как ни в Новый год попробовать знаменитый коктейль Ром и Кола? Сладкая газировка сглаживает терпкий вкус алкоголя и убирает лишнюю спиртуозность. Неплохой вариант для шумной вечеринки.

Виски и бурбоны

А если планируется спокойный праздник без лишней суеты и шума, новогодний стол можно украсить бутылочкой хорошего виски или бурбона. Наливаем в роксы и отпиваем небольшими глотками, закусывая шоколадом, сырами или мясными блюдами.

Истинные гурманы отдают предпочтение выдержанным шотландским виски — односолодовым или купажированным. Дорогие напитки. Но если бюджет не ограничен, почему бы не порадовать приглашенных гостей? Шотландских брендов, выпускающих виски, не счесть — Aberlour, Bowmore Johnnie Walker, Glenfiddich, Ballantine’s, Chivas Regal, Dewar’s, The Macallan, Glenmorangie. Это лишь малая часть знаменитых марок виски.

А кто-то без ума от американских бурбонов.На какие бренды обратить внимание? Wild Turkey, Blanton’s, Four Roses, Kentucky Tavern, Jim Beam, Jack Daniel’s.

Среднеалкогольные и слабоалкогольные напитки на Новый год

Любимый напиток россиян в новогоднюю ночь — шампанское. Без игристого, наверное, не обойдется ни одно праздничное застолье. Отступать ли от заведенных годами правил, решать вам. Но шампанское точно не будет лишним на вечеринке — пусть и только для того, чтобы поднять красивые бокалы под бой курантов. И не забудьте подготовить ведерко со льдом для охлаждения напитка. Такая подача будет выглядеть очень достойно.

«Настоящее» французское шампанское стоит дорого. Поэтому можно поискать альтернативы. И не только среди отечественных марок, очень популярных у нас за счет низкого ценника. Обратите внимание на зарубежные игристые вина — их вкус гораздо богаче. Новогоднюю вечеринку наверняка украсят Prosecco, Asti, Franciacorta, Lambrusco, Bracetto d’Aqui итальянских брендов.

Но одним шампанским дело не ограничивается. Что еще можно пить в новогоднюю ночь из того, в чем не «зашкаливает» крепость?

Тихие вина

Универсальный вариант для тех, кто не приемлет высокоградусное спиртное. Ассортимент красных, белых и розовых вин огромен — выбор за вами. Если вы не отдаете строгое предпочтение какой-то одной категории вина, смело выбирайте другие сорта. Когда как ни в Новый год расширять свои «винные горизонты»? А в подборе блюд можно ориентироваться на стандартное правило: красное — к мясу, белое — к рыбе. Впрочем, как говорят эксперты, даже эти рекомендации можно смело нарушать. Но позаботьтесь о том, чтобы на столе стояли «правильные» бокалы. Для красного вина — тюльпановидные, расширенные в нижней части и суженные по ободку. Для белого — немного вытянутые, без сильного сужения к краю.

Если традиционные сорта вин родом из Франции и Италии кажутся дорогими, стоит присмотреться к брендам из Нового света. В Чили, Аргентине, Австралии и ЮАР делают напитки ничуть не хуже — Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар. В целом, это все те сорта, которые обожают гурманы по всему миру.

Херес (шерри)

Это белое крепленое вино родом из Испании. Крепость — 15-25% об. Существует множество сортов хереса, отличающихся своими букетами. Выделяют сухие и сладкие крепленые вина — выбирайте.

Хересы Fino и Manzanilla считаются самыми легкими. Хороши с оливками, устрицами, миндалем и вяленым мясом. У Amontillado глубокий ореховый привкус. Этот херес считается универсальным — сочетается с морепродуктами, сырами и курицей. Херес Oloroso называют самым ароматным из всех, бывает сухим, полусухим и сладким. Вино этого стиля прекрасно сочетается с благородными сырами и горьким шоколадом. Херес Pedro Ximenes сладкий и ароматный, с отчетливыми тонами сухофруктов в букете. Будет прекрасно сочетаться с любыми десертами.

Не забываем, что «правильные» хересы — это только испанские напитки. Стоит обратить внимание на следующие бренды — Barbadillo, Bodegas Rey Fernando de Castilla, Sanchez Romate, Bodegas Barbadillo, Aecovi-Jerez.

Вермут

Обычно крепость вермутов не превышает 20% об. В основе напитка — белое, розовое или красное вино, а в качестве вкусовых добавок — различные растительные компоненты. Мягкие, сладкие, чуть терпкие на финише.

Выберите «свой» вермут — классический прозрачный, розовый или красный. Любой можно соединить с содовой, тоником или льдом при подаче — так пропадает «лекарственный» привкус, который многим не нравится в напитках этой категории. И конечно, на основе вермутов можно будет приготовить массу коктейлей, чтобы порадовать гостей на новогодней вечеринке.

Гурманы уверены — самые лучшие вермуты делают в Италии и Франции. Среди знаменитых брендов — Martini, Dolin, Cinzano, Antica Distilleria Quaglia, Distilleries et Domaines de Provence, Tosti, Cocchi. Кстати отечественные компании тоже научились делать вермуты, и многим они нравятся. Среди российских марок — Деласи, Санто стефано, Bernardini.

Зимние согревающие коктейли

Без горячих коктейлей не обходится ни одна рождественская вечеринка в Европе и Америке. Хорошая традиция, которую можно перенять.

Согревающих напитков, которые принято подавать именно на Новый год, очень много. Пройдемся по самым популярным рецептам из разных стран мира. Какие алкогольные и безалкогольные горячие напитки можно приготовить на новогоднюю вечеринку?

С алкоголем

Глинтвейн

Один из самых известных рождественских горячих напитков, пришедший из Германии и Австрии. Наверное, у каждой хозяйки здесь есть свой собственный — непременно «самый лучший» — рецепт глинтвейна. Готовить его очень легко. А главное — вы сразу сделаете большую порцию напитка. Хватит на всех.

Глинтвейн традиционно варят на основе красного полусладкого вина. Можно не выбирать дорогое — при кипячении напиток все равно теряет значительную часть своего вкусового букета. А в качестве вкусовых добавок используйте специи и пряности — корицу, перец, кардамон, бадьян, гвоздику, фенхель и др. В рецептуре могут присутствовать ягоды и кусочки фруктов.

Выбирайте ингредиенты и можно готовить свой собственный глинтвейн:

1. Специи предварительно завариваем в небольшом количестве кипятка. Потом процеживаем отвар.
2. Вино прогреваем до 70 °С. Убираем с плиты и вводим отвар специй. Перемешиваем и накрываем крышкой. Пусть напиток настоится хотя бы полчаса.
3. Перед подачей в глинтвейн вводим фрукты и ягоды.

Пунш

Говорят, пунш «придумали» в Индии. В основе напитка был ром. А сейчас он популярен во многих странах Европы — особенно в Англии и Германии. Готовят на Рождество. А подают в теплом виде в больших чашах.

Рецептов пуншей бесчисленное множество. Главное условие — плавающие в напитке цельные ягоды или кусочки фруктов. Но почему бы не добавить новогодней вечеринке британского аристократизма? Приготовим традиционный английский пунш Wassail на основе яблочного сидра.

Ингредиенты:

• яблочный сидр — 2 л;
• апельсиновый сок — 200 мл;
• лимонный сок — 50-100 мл;
• корица — 2 палочки;
• гвоздика — 10 палочек;
• яблоки — 1-2 шт.
• мускат и молотый имбирь — ½ ч.л.

Готовим:

1. Соединяем сидр, апельсиновый и лимонный соки. Вскипятим.
2. Добавим специи. И томим на медленном огне полчаса.
3. В конце приготовления в пунш вводим яблоки, нарезанные тонкими пластинками или кубиками. Напиток подаем чуть остывшим.

Глогг

Напиток особенно популярен в скандинавских странах. Здесь это «самый рождественский» коктейль. Подается теплым — в кувшинах или чашах, прямо в бокалах.

В целом, глогг — скандинавская версия немецкого глинтвейна. Готовится так же. Правда, жители северных стран часто дополняют состав своего глогга крепким алкоголем — ромом, хересом, бренди, бурбоном. Попробуйте разнообразить таким способом классический винный глинтвейн. И в составе глогга еще часто присутствует мед с изюмом.

Теплый Эгг-ног

Рецепт знаменитого Эгг-нога «родился» в Шотландии. Но теперь напиток популярен во многих странах мира — в основном, его подают именно на Рождество. Есть несколько вариаций Эгг-нога, в том числе и теплый. Кстати, готовить его проще простого.

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт;
• сахар — 150 г;
• молоко — 900 мл;
• жирные сливки — 450 мл;
• бурбон — 240 мл;
• пряный ром — 100 мл;
• мускат и корица.

Готовим:

1. Отделяем у яиц белки от желтков.
2. Взобьем желтки вместе с практически всем сахаром, пока масса не посветлеет.
3. На медленном огне подогреваем молоко и сливки. После закипания убавляем огонь и вводим специи. Еще немного прогреваем, вливаем алкоголь. Убираем с плиты. Даем остыть.
4. В отдельной емкости взбиваем белки вместе с оставшимся сахаром до крепкой пены.
5. Соединяем сливочную массу и белки. Аккуратно перемешиваем. разливаем по маленьким чашечкам и подаем, присыпав корицей.

6. Без алкоголя

Горячие безалкогольные напитки — это все те же пунши и глинтвейны, только вина в составе не будет. Спиртное заменяется чаем или соком. В качестве вкусовых добавок — специи и пряности, дольки фруктов и ягоды. Подсластить напиток можно медом или вареньем.

И конечно, гвоздь программы — горячий шоколад. Вкусный, ароматный, такой согревающий. Готовить напиток очень просто — растапливаем вместе со сливками плитку шоколада и разливаем по кружкам. Украшаем взбитыми сливками или маршмеллоу. Чтобы горячий шоколад стал еще вкуснее, в рецептуру попробуйте ввести корицу или кардамон. Некоторые гурманы даже острый перец чили добавляют в напиток.

Новогодние безалкогольные напитки

Наверняка, даже на веселом праздновании Нового года найдутся те, кто не станет пить алкоголь. Они «за ЗОЖ», «за рулем» или просто «сегодня ни-ни». Но это не означает, что такому гостю нужно вручить самый неприметный бокал, наполненный покупным соком или домашним компотом. Что если приготовить более оригинальный напиток?

Безалкогольных коктейлей масса. Некоторые знаменитые алкогольные миксы даже имеют свою безалкогольную «копию» — взять в пример хотя бы Беллини и Мохито. Но давайте подберем непьющим гостям такие коктейли, которые своим вкусом или оформлением создают по-настоящему новогоднее настроение. И конечно, пусть это будут максимально простые миксы, чтобы не пришлось долго возиться с «добавкой».

Предлагаем 2 рецепта безалкогольных коктейлей, которые можно пить на Новый 2021 год.

Мандариновый лимонад

Наверняка в холодильнике на Новый год припрятан далеко не один килограмм мандаринов. Из них можно сделать вкусный новогодний лимонад.

Ингредиенты:

• газированная вода — 2-3 л;
• мандарины — 1-2 кг;
• сахар — 3-6 ст. л;
• половина лимона.

Готовим:

1. В небольшом количестве подогретой воды растворяем сахар.
2. Из лимона выжимаем сок. Снимаем цедру.
3. Мандарины очищаем от кожуры, убираем косточки. Фрукты пюрируем блендером.
4. В большой кувшин вливаем сахарный сироп и газировку. Перемешиваем. Потом вводим фруктовое пюре, лимонный сок и цедру.
5. Лимонад перемешиваем. При желании вводим в напиток дольки мандаринов или кружочки лимонов, добавляем лед.

Апельсиновый пунш с корицей

Традиционно пунш готовят на основе рома, эля или вина. Но бармены давно «придумали» множество его безалкогольных аналогов. А вкусный апельсиновый пунш с добавлением корицы — самый новогодний и богатый витаминами вариант. Мы сделаем его холодным.

Ингредиенты:

• апельсины — 5 шт;
• свежезаваренный черный чай — 500 мл;
• сахар — 5 ст. л;
• корица — 1-2 палочки;
• кубики льда.

Готовим:

1. В только что заваренном чае растворяем сахар, добавляем палочки корицы. Напиток остужаем до комнатной температуры.
2. Из апельсинов выжимаем сок.
3. В большую чашу выкладываем лед. Выливаем сюда сладкий чай и апельсиновый сок. Перемешиваем.
4. Пунш подаем прямо в чаше, добавив несколько кружочков апельсина.

Об этой статье

Была ли эта статья полезной?