В первый день апреля отмечается неофициальный день рождения коньяка, и это не шутка. Дата праздника выбрана не случайно, а тесно связана с технологией производства этого благородного напитка. Рассказываем, как это сложилось исторически.
Корнями традиции создания коньяка уходят в XVII век. Его начали производить в департаменте Шаранта в маленьком городке Коньяк, по названию которого напиток и получил свое имя. Винный дистиллят, который представляет собой коньяк, изготавливают из перебродившего за зиму молодого вина. По технологии, оно должно быть разлито по бочкам до 1 апреля. В противном случае переменчивая весенняя погода и потепление могут негативно сказаться на вкусовых качествах конечного продукта. Отсюда и появился день рождения напитка.
Кстати, в 1909 году впервые был создан регламент производства коньяка, согласно которому надпись Cognac может быть только на бутылках с дистиллятом, произведенном именно на его родине, то есть в департаменте Шаранта. Все остальные напитки могут называться бренди, разновидностью которого и является коньяк.
Известно, что французы очень трепетно относятся к этому славному виду спиртного и даже считают своим достоянием. Немудрено, что даже неофициальный день рождения коньяка празднуется в одноименном городе с размахом — устраиваются народные гуляния с непременными дегустациями.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, как в древности спасались от похмелья.
День коньяка в России отмечают 1 апреля, а в некоторых других странах 4 июня. День приглашает вас провести день в непринужденной обстановке, наслаждаясь одним из лучших алкогольных напитков. Коньяк, происходящий из одноименного города во Франции, представляет собой тип бренди, который нравится многим из-за его дистиллированного и тонкого вкуса. Напиток говорит о богатой роскошью атмосфере, в которой разговоры перемежаются на утонченные и интеллектуальные темы. Как и все великолепные вещи, коньяк также имеет определенные стандарты, которым необходимо соответствовать, чтобы бренди вообще был признан коньяком. Например, настоящий коньяк всегда должен быть произведен с виноградников шести сертифицированных регионов Франции. Какого числа День коньяка, история праздника, как отмечают День коньяка, узнайте в следующей статье на kakogo-chisla.ru.
Содержание
- Какого числа День коньяка
- День коньяка история праздника
- Почему важен День коньяка
- Как отпраздновать День коньяка
- Интересные факты о коньяке и Уни блан
- Как делают коньяк видео
Какого числа День коньяка
День коньяка отмечают 1 апреля, а в некоторых других странах 4 июня
| Год | Дата | День |
|---|---|---|
| 2022 | 1 апреля | Пятница |
| 2023 | 1 апреля | Суббота |
| 2024 | 1 апреля | Понедельник |
| 2025 | 1 апреля | Вторник |
| 2026 | 1 апреля | Среда |
День коньяка история праздника
История коньяка восходит к 16 веку. Голландские поселенцы приехали в Коньяк, французский регион, чтобы купить дрова, вино и соль. Однако проблема возникла, когда дело дошло до экспорта вина домой. Метод сохранения должен был соответствовать продолжительности пути, а также времени, необходимому для продажи и последующего потребления. Увидев это, поселенцы начали консервировать вино, перегоняя его с коньяком. Хотя этот метод работал, поселенцы поняли, что двойная перегонка дает более качественный и вкусный продукт. Так был изобретен бренди.
В то время как бренди производится во всем мире, коньяком может называться только бренди из шести специально отведенных областей Франции. Сам регион Коньяк охватывает два разных региона на западе Франции — Шаранта-Приморская и Шаранта. Шесть областей разделены в зависимости от качества старения и потенциала. Существуют определенные законы и меры, которые необходимо соблюдать, чтобы бренди имел маркировку коньяка, и все такие правила контролируются Межпрофессиональным бюро коньяка (BNIC).
Прежде всего, для изготовления коньяка необходимо использовать только определенные сорта винограда, и один из наиболее распространенных сортов винограда, который используется, называется Уни Блан. После того, как вино приготовлено, его необходимо перегнать в «аламбическом шаранте», который представляет собой медный котел с котлом и змеевидной конденсационной трубкой. Позже, коньяк должен ферментироваться и храниться в специальных бочках из французского дуба не менее 30 месяцев, хотя многие винодельни выдерживают коньяк более 30 месяцев.
Чем дольше коньяк бродит, тем больше сложностей и ароматов он приобретает. Возраст коньяка определяется по неофициальной системе оценок — например, VS (Very Special) выдерживается не менее двух лет в дубе, а Napoleon или XO (Extra Old) выдерживается не менее 10 лет в дубе.
В чем разница между коньяком и бренди? Коньяк — это разновидность бренди, но между коньяком и бренди в целом есть существенные различия. В то время как бренди можно производить в любой точке мира, бутылка коньяка всегда должна быть произведена в шести указанных регионах Франции.
Почему важен День коньяка
Это праздник истории
Богатая история дает много уроков и интересных анекдотов. Помимо очевидных винных факторов, связанных с этим днем, есть интересные подробности об экспорте/импорте и науке, лежащей в основе меняющихся вкусов напитка.
Это праздник виноделия
Виноделие само по себе является искусством. Разнообразие шагов и строгое их соблюдение приводят к получению этих восхитительных напитков, которыми мы можем наслаждаться. Изготовление вина — это процесс, и изучение этого процесса дает интересный опыт.
Это праздник изобретения
Бренди был изобретен в силу крайней необходимости, которой требовала ситуация. «Необходимость — мать всех изобретений» — эта фраза справедлива и в случае с изобретением коньяка.
Как отпраздновать День коньяка
Выпейте немного коньяка
Если вы искали знак, чтобы насладиться хорошим вином, то это он. Выньте эту бутылку коньяка или купите одну и насладитесь одним из самых прекрасных занятий в жизни.
Пейте коньяк с другими
Будь то ваша семья, ваши друзья или незнакомцы рядом с вами в баре, выпейте с ними рюмку-другую коньяка. Заведите разговор о выпивке и/или о своей жизни и интересах. Это позволит хорошо провести время всем вовлеченным сторонам.
Узнайте факты о коньяке
Вы можете ценить напиток за его аромат и сложный вкус, но знаете ли вы историю, связанную с ним? Узнайте, как появился этот напиток, просмотрев веб-страницы или посетив сайт по производству коньяка. Поговорите с экспертами, чтобы узнать о более тонких деталях напитка.
Почему коньяк такой дорогой? Коньяк стоит дорого из-за ограниченности ресурсов. В первую очередь для производства ресурсов (винограда) требуется огромное количество денег. Тем более что время брожения и хранения коньяка тоже требуют денег и специфических ресурсов.
Интересные факты о коньяке и Уни блан
95% коньяка из Уни Блан
Наиболее распространенным сортом винограда, используемым в производстве коньяка, является Уни Блан, и он используется для производства 95% коньяка.
Уни Блан из Италии
Уни Блан родом из Тосканы в Италии, и там его называют Треббьяно Тоскано.
Наименее престижные сорта
Уни Блан является одним из наименее престижных сортов винограда, и это само по себе является сюрпризом, поскольку он широко используется для производства таких вин, как коньяк и арманьяк.
Достоинства в выдержке и высокой урожайности
Достоинства Уни Блана заключаются в его выдержке и в сохранении высочайшего уровня кислоты до последней точки и высокой урожайности, которую он обеспечивает.
Форма виноградной грозди идеальна для максимального урожая
Форма грозди Уни Блан позволяет воздуху циркулировать, что сводит к минимуму гниение и позволяет собрать больше плодов.
Советуем почитать: День самогона
Как делают коньяк видео
Узнайте больше о том, как делают коньяк, в следующем видео.
День коньяка — повод насладиться чудесным напитком!
Post Views: 298
День коньяка
День коньяка во всем мире отмечается 1 апреля. И это отнюдь не традиционный первоапрельский розыгрыш, а вполне официальный международный праздник. Поводом для его возникновения послужило одно из положений закона, принятое во Франции в 1909 году, согласно которому именно до 1 апреля должна быть завершена выгонка виноградных дистиллятов на всех коньячных заводах этой страны. Указанная дата, таким образом, становится точкой отсчета возраста напитка.
Стоит отметить, что необходимость в учреждении праздника День коньяка появилась еще в виду особого положения самого алкогольного продукта. Французы считают его своим национальным достоянием, и они всегда были уверены в том, что настоящий cognac может производиться только в провинции, которая стала родиной уникального напитка и дала ему свое имя. Обязательным требованием также является использование исконной рецептуры и технологии. Все эти условия были зафиксированы в декрете 1909 года, который сегодня можно рассматривать как один важнейших исторических документов, определивших судьбу всемирно известного напитка.
Согласно указанному законодательному акту, все производители Франции каждый год должны завершить дистилляцию виноматериалов не позднее 31 марта. Поэтому 1 апреля и отмечается День коньяка — день появления на свет новых молодых спиртов, которым еще предстоит пройти длительный этап выдержки. Дата была выбрана совсем не случайно — она тоже тесно связана с обычаями французского коньячного производства. Дело в том, что во французских регионах в середины весны часто наступают внезапные заморозки и такие же быстрые оттепели. Резкие изменения погодных условий плохо сказываются на вкусовых качествах будущего напитка. Во избежание подобных неприятностей до полуночи 31 марта все дистилляты должны быть помещены на хранение в бочки. Для отслеживания точного времени на всех коньячных заводах страны установлены специальные таймеры, которые начинают новый отсчет ровно в 00 часов 01 минуту 1 апреля. В подобной строгости есть и другая подоплека: учреждение канонических правил производства подлинного французского cognac способствует поддержанию его престижа на неизменно высоком уровне.
В день чествования национального напитка во Франции на улицах города Коньяк разворачивается настоящий пир, на котором все желающие могут попробовать местные гастрономические изыски и продегустировать множество сортов местной алкогольной продукции. А вечером здесь проводятся концерты, конкурсы, фейерверки.
Улица коньяка
В России День коньяка отмечается не слишком широко, а наиболее интересные мероприятия проходят в Московском музее истории коньяка. Любой, кто побывает на торжествах в День коньяка в Музее при ВКЗ «КИН», сможет лично убедиться в том, как почтительно относятся к этому напитку настоящие ценители. В экспозиции представлены уникальные экспонаты из Франции, к том числе первый перегонный аппарат — аламбик, старинные дубовые бочки, инструменты виноделов и даже часы, стрелки которых показывают время провинции Коньяк и оповещают о наступлении нового Дня коньяка.
Напиток
Фото: pixabay.com
Что такое коньяк, как его производят и где хранят: делимся интересными фактами о знаменитом напитке, который любят многие ценители
1 апреля любители хорошего алкоголя могут отметить День рождения коньяка. Этот крепкий спиртной напиток получают в результате двойной перегонки белого вина с последующей выдержкой в дубовых бочках.
Как указывает Calend.ru, дата праздника связана с тем, что для производства коньяка к 1 апреля перебродившее за зиму молодое виноградное вино должно быть разлито по бочкам. Именно с этого дня по регламентам, утвержденным во Франции в 1909 году, начинается отсчет возраста или выдержки коньяка. «Толк» собрал интересные факты об этом благородном напитке.
Факты о коньяке
1. Название «Cognac» французского происхождения и указывает на наименование городка, где производится этот знаменитый алкогольный напиток.
2. Коньяк во Франции считается одним из национальных достояний. Ежегодно проводятся празднования в его честь.
3. Бокал типа «тюльпан» на высокой ножке признан лучшим для коньяка. Благодаря такой форме, напиток отдает аромат внутрь чаши, а длинная ножка не дает ему нагреваться от руки.
4. Молодые коньяки обычно светлее, а коньяки старшего возраста приобретают насыщенный янтарный оттенок благодаря дубильным танинам.
5. Коньяк должен быть изготовлен из одного или комбинации трех сортов белого винограда. Виноград должен собираться только в октябре, а перегоняться – только с 1 ноября по 31 марта.
6. Около 80% производимого во Франции коньяка поставляется в Китай: там этот напиток является символом статуса и богатства.
7. Темный подвал, где хранятся самые старые коньяки, называют «Райская комната».
8. В производстве коньяка существенную роль играет качество древесины бочек. Самые старые напитки содержат более чем 2 тыс. компонентов, которые переходят в напиток из дуба, поэтому именно из этого материала делают бочки.
9. Бочки делаются без единого гвоздя. Особенно ценятся старинные емкости. Для их сохранности разводят специальных пауков, которые оберегают их от паразитов.
10. Дуб для бочек должен быть из лесов Лимузена, находящихся в 150 километрах к востоку от города Коньяк, или выросшим в лесу Тронсэ.
Факты с сайтов Pikabu.ru и Fishki.net.
день коньяка
В то время как существует множество форм дистиллированного алкоголя, некоторые из них, по-видимому, обладают особым благородством. Они каким-то образом могут претендовать на толику культуры и социального величия, на которые просто не могут претендовать другие алкогольные напитки.
Когда большинство людей думают о пиве, идеи, которые приходят им в голову, часто связаны с дешевыми барами и барбекю на заднем дворе. В случае с вином темы могут быть схожими, но, как правило, более высокого социального класса.
Однако, когда человек вступает в разговор, в котором упоминаются бурбон, скотч или коньяк, внезапно на ум приходит насыщенный красный цвет мебели из красного дерева и выдающиеся джентльмены в высококлассных кабинетах или кабинетах. По мнению многих людей, коньяк намного превосходит просто ферментированный виноград, дистиллированный и выращенный до его окончательной окончательной формы.
день коньяка посвящен этому богатому напитку и, возможно, самому выдающемуся из всех!
История дня коньяка
Для начала было бы уместно немного поговорить о том, что такое коньяк на самом деле. Коньяк, в некотором смысле, — это то, что происходит, когда вино взрослеет и развивает характер, хотя это может быть немного предвзято. Действительно, коньяк — это просто эксклюзивная версия того, что большинство людей знают как бренди.
Коньяк начинается с белого вина, которое должно быть произведено в одном из шести определенных регионов выращивания. Определенно стоит отметить, что если оно не было произведено из белого вина, выращенного в этих конкретных регионах французской сельской местности, технически оно не считается настоящим коньяком.
Французы из этого региона считают важным отметить, что, хотя весь коньяк является бренди, не весь бренди — это коньяк. И это просто потому, что он не происходит из конкретного региона Франции.
По иронии судьбы, белое вино, с которого начинается коньяк, считается большинством знатоков вина совершенно непригодным для питья. Но когда из него делают коньяк, он просто восхитителен.
В коньяке есть еще одно отличие, которое гласит, что для того, чтобы быть официальным, коньяк должен быть произведен из 90% Уни Блан, который является особой формой белого винного винограда.
Производство коньяка начинается с того, что виноград прессуют и оставляют бродить в течение трех недель на диких дрожжах, которые естественным образом произрастают в этих регионах, без добавления сахара или серы. Затем это вино перегоняют в перегонных кубах и помещают в бочки из лимузенского дуба для выдержки в течение как минимум двух лет, где оно составляет от 70% до 40% алкоголя.
Некоторые люди не понимают, что в свое время, в конце 1800-х годов, коньяк был так же популярен, как водка — это сегодня. Это было особенно популярно, потому что вино из этого региона было менее подвержено порче, чем вина из других мест. Но теперь это немного отошло на второй план и было оставлено для более взыскательных гурманов.
Коньяк бывает разных сортов, и знакомство с ними может стать отличным способом провести день коньяка. Этот день отдает дань уважения одному из самых премиальных напитков в мире!
Как отпраздновать день коньяка
Это, безусловно, одно из самых грандиозных торжеств в мире! Наслаждайтесь Национальным днем коньяка с некоторыми из этих предложений:
Приготовьте коньячный коктейль
Хотя коньяк может быть восхитительным, когда его пьют сам по себе, отличный способ насладиться вкусом — превратить его в один из множества коктейлей.
- Коляска. Возможно, один из самых известных коньячных напитков, этот напиток включает Куантро и лимонный сок и подается в бокале для майини с ободком из сахара.
- Королевский Манхэттен. Получение этот напиток, названный в честь королевского аккорда Реми Мартина, смешивает вермут, горькие напитки и украшен вишневым бренди.
- Французская связь. Соедините коньяк с амаретто для этого простого и вкусного напитка, который можно пить, который можно подавать со льдом.
- <крепкий> Кофейный спритц. Используйте коньяк Grand Brulot (который настоян на кофе). Смешайте со смесью Апероля и игристого вина для получения игристого цитрусового аромата. Украсьте оранжевым колесом.
Попробуйте интересные сорта Коньяка
день коньяка можно отпраздновать, отправившись в местный винный магазин и выбрав несколько сортов, чтобы попробовать. Соберите вместе несколько друзей и планируйте провести захватывающий дегустационный тест с десятками сортов на выбор!
Вот некоторые из наиболее выдающихся марок коньяка, которые, возможно, стоит рассмотреть:
- Remy Martin XO. Этот коньяк стоимостью чуть менее 200 долларов США за бутылку изготовлен из смеси более чем 400 различных ароматов с нотами слив, апельсинов, белых цветов, корицы и лесных орехов.
- Коньяк Pierre Ferrand Selection des Anges. Еще более доступная версия этого коньяка предлагает смесь красного дерева с ароматами жасминового чая, шоколада, жимолости и даже карри.
- Коньяк Людовика XIII. Еще одна бутылка от Remy Martin, но немного дороже (более 4000 долларов США). Аромат представляет собой сочетание цветов, специй, меда и засахаренных фруктов.
Инвестируйте в Специальные коньячные бокалы
Пробуя этот напиток, не забудьте заглянуть в различные формы стеклянной посуды, которые специально разработаны для подачи коньяка. Эти специальные бокалы могут улучшить впечатление, позволяя пьющему ощутить расширенные ароматы, присущие напитку.
Бокалы для коньяка обычно выглядят как бокал для десертного вина (иногда известный как бокал для вина), с круглой чашей и короткой ножкой, хотя не все коньячные бокалы у бокалов есть ножки.
Наполните бокал, сделайте глоток и насладитесь роскошью коньяка. Это лучшее, что можно сделать в день коньяка!
Копирование информации с сайта greednews.su разрешено только при использовании активной гипер ссылки на новость, спасибо за то что цените наши авторские права!
Поделиться ссылкой:
Ещё интересные статьи:
Автор сайта Малов Евгений 1982 г.р.
Закончил КСК КБГУ и СГА Нальчик в 2004
Работал в газете Северный Кавказ визуальным редактором
Занимаюсь разработкой сайтов и пишу тексты
Оценить статью:
Загрузка…
День коньяка в мире отмечается 4 июня. Этот праздник всецело посвящен одному из самых известных и богатых напитков, который многие считают самым выдающимся из всех алкогольных изделий. В мире есть немало ценителей этого напитка, а сам он окутан тайной создания, и от этого становится еще желаннее.
Что собой представляет коньяк
Коньяк имеет большое количество культурного благородства и того самого социального величия, которыми не может похвастаться ни один из других спиртных напитков. Коньяк ассоциируется с настоящими джентльменами.
Он является одной из форм дистиллированного алкоголя, относится к крепким напиткам, изготавливается из винограда и имеет насыщенный цвет красного дерева. Причём важно отметить тот факт, что коньяк, как и шампанское, изготавливается только из определённого сорта винограда.
И территория, на которой можно вырастить такой виноград для коньяка, определена на законодательном уровне. Согласно закону, выдерживать его можно в бочках из дуба не менее 2 лет, причем это тоже прописано национальным законодательством. Настоящий французский коньяк производится и разливается по бочкам только в одном регионе во Франции.
Все производители, которые занимаются изготовлением настоящего истинного коньяка, знают, что за малейшие отклонения от процесса производства, хранения и разлива они могут лишиться лицензии, поэтому с этим дело обстоит строго. Да и сами секреты производства этого напитка хранятся под семью печатями. Даже бочки, в которых он хранится, особенные и изготавливаются только из конкретных видов дуба.
Что нужно знать о коньяке
Как сообщает информационное издание comandir.com, строго определено, что виноград для коньяка выращивается всего в 3 французских регионах. В этих местах в почве много известняка, благодаря этому виноградный букет получается очень насыщенным и с особенным ароматом. Коньяк делают только из одного сорта винограда – Уни Блан. Именно из него делается 90% коньяков. Он приносит довольно высокий урожай, устойчив к вредителям и болезням, очень неприхотливый в уходе. Он дает на выходе очень сладкий сок, который изначально ферментируется до состояния 9% вина. Потом начинается дистилляция, а затем как минимум двухлетняя выдержка.
Конечно, встает вопрос, а как тогда понимать, что коньяк продается по довольно невысокой цене в обычном русском магазине. Если на коньяке красуется надпись не «Cognac», а «Коньяк», то это отнюдь не некачественное спиртное или контрафакт. Просто это разновидность бренди, которая к настоящему коньяку не имеет никакого отношения. Больше всего чтут коньяк, конечно же, на родине – во Франции, который там признан национальным достоянием.