Чеченский праздник мархнаш

Праздник Ураза Байрам в Чечне. Как он празднуется?

Естественно, любой мусульманский праздник начинается с молитвы — Ид. Эта праздничная молитва выполняется в мечети, после которой мужчины поздравляют друг друга с окончанием месяца Рамадан и расходятся, чтобы так же поздравить всех своих родственников и близких. Эта часть праздника у всех мусульман похожа. А как дальше празднуют в Чеченской Республике?

А дальше происходит вот что.

Мужчины отправляются на обход. Т.е. обходят всех знакомых, близких, соседей в округе, всех кого знают, и поздравляют. В дом не заходят. В первый день обычно стараются успеть всех обойти и поздравить. Заходят в гости в первый день только очень близкие, кто давно не виделся с хозяевами. Но и это не правило. Никто не запрещает заходить в гости или, наоборот, не заходить. Но просто так сложилось, что в первый день в основном все только заглядывают.

Кстати, чуть не забыл. Перед выходом из дома утром на праздничную молитву, мусульманин должен съесть что-то вкусное или сладкое. Почему? Да потому что это праздник разговения!

Продолжаю. Как правило, в домах остаются только женщины, ведь мужчины все вышли на поздравления. По идее, в Чечне женщина не выходит из дома с целью поздравить соседей. Т.е. выходит, но не утром. А чуть позднее, когда наплыв поздравляющих спадает.

Интересно, но со временем происходит какое-то своеобразное смешивание традиций между соседними народами. К примеру, в Ингушетии принято мужчине, пришедшем в день празднования Рамадана дарить в подарок чистый носовой платок. В Чечне такого раньше не было. Но вот уже несколько лет как этот ингушский обычай переняли чеченские хозяйки. Другой обычай, пришедший на этот раз с Востока от Чечни — в Дагестане вместо платков принято дарить… носки. Естественно чистые, в упаковке. Удивительно, но и этот обычай потихоньку укрепляется в Чечне, правда, пока еще только в восточных районах республики. В любом случае, подарок гостю — это всегда приятно!

Продолжим. Если с утра мужчины старается обойти всех ближайших родственников и соседей, то уже после обеда приходится выполнять «дальние рейсы». В обед передышка — немного еды и молитва. Женщины рассказывают мужчинам о том, кто приходил, с кем, а также передают последние новости, ведь визит гостя — это не только поздравления. За несколько минут надо узнать новости: все ли живы здоровы? Нет ли неудач на работе? Нужна ли какая-нибудь родственная поддержка? Вот этими новостями и деляться в обеденный перерыв женщины.

Итак, мужчины сыты, дневной намаз выполнен. Пора в дальний рейс. Т.е. пора садится на машину и ехать поздравлять близких родственников, кто живет подальше. Конечно, может поздравить и на второй день, но правила хорошего тона таковы, что близких родственников надо поздравлять как можно скорее. Ведь на то они и близкие. Вот там, по приезду, уже можно не спешить, а зайти, поболтать, поесть, и отправиться или домой, если нет других родственников, либо отправиться к очередным близким.

На этом первый день заканчивается. На второй день все выглядит как вторая часть дня предыдущего. Если остались родственники — вперед к ним на машине. Если нет — то на нет и суда нет. Все в каждом случае уникально.

Тут надо заметить интересную детальку. Нуц — зять по-чеченски, должен поздравить тестя и тещу как можно раньше всех, в день празднования окончания Рамадана. И уж совсем немыслимо поздравлять их в обед — это верх неуважения. Конечно, бывают уважительные причины, но без них лучше не опаздывать.

Как было сказано выше, женский контингент по гостям не ходит. В смысле, в первый день. И в основном. Правда, в настоящее время в селах это уже не стало таким жестким правилом, потому что все чаще и чаще можно видеть как молодые накрашенные девушки выходят группами на улицу и ходят по родственницам.

Забыл заметить, что на праздник желательно надеть что-то новое из одежды. И естественно, чистое и опрятное. Зачастую мужчины в Чечне одевают деловые костюмы. Но это не обязательно. Главное, выглядеть празднично, красиво и чисто!

Вот так проходит праздник Ураза Байрам. В заключение хочется отметить, что Ураза Байрам (Ид-аль-Фитр) — это действительно праздник в полном смысле слова. Почему? А Вы представьте себе, что целый месяц не ели в светлое время суток. Не могли пить, есть. Чувствовали жажду, голод, жару… А тут раз! И все можно! Каждый кусочек еды и каждый глоток жидкости — как праздник! Разве это не прекрасно? Вот что значит настоящий праздник!

Кстати, после окончания празднования зачастую мусульмане соблюдают дополнительный шестидневный пост. Этот пост не является обязательным, но является очень желательным. Соблюдать этот пост нужно только после окончания празднования Уразы Байрам, и не обязательно в течении подряд идущих шести дней. Главное, уложится в месяц.

Чуть не забыл! В Чечне в праздик выходят на улицу не только мужчины, но и дети!

Собравшись в небольшие компании, дети ходят по улице и заходят в каждый дом. Громко выкрикивая поздравления они выманивают хозяйку, которая в ответ благодарит детей и дает всем что-то сладкое: печенье, конфеты, шоколадные плитки, жевательные резинки, в общем, то, что очень любят дети. В итоге у детей набираются просто громадные пакеты со сладостями. Конечно, находятся и такие юные комбинаторы, которые умудряются пройти и по второму кругу, собирая «дань» с хозяек. Таких детей «вычисляют» и нестрого ругают. Что уж поделать? Дети есть дети!

Пользуясь моментом, поздравляю всех жителей Чеченской Республики с долгожданным праздником Ураза Байрам (Ид-аьл-Фитр)! Марханаш Дала къобал дойла шун!!!

поисковые запросы по чеченскому сайту: как отмечают Уразу в Чеченской Республике, как празднуют уразу чеченцы, как отмечают окончание священного месяца чеченцы в чеченской республике, как проходит праздник в Чечне, какие праздненства проходят в Чечне и в грозном.

Дала мархнаш къобал дойла! Как нохчи празднуют Ид-аль-Фитр

20:14, 01 мая 2022

ДАННОЕ СООБЩЕНИЕ (МАТЕРИАЛ) СОЗДАНО И (ИЛИ) РАСПРОСТРАНЕНО ИНОСТРАННЫМ СРЕДСТВОМ МАССОВОЙ ИНФОРМАЦИИ, ВЫПОЛНЯЮЩИМ ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА, И (ИЛИ) РОССИЙСКИМ ЮРИДИЧЕСКИМ ЛИЦОМ, ВЫПОЛНЯЮЩИМ ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА. 

Завершился последний день поста и благословенный месяц Рамадан в этом году. Это значит, что завтра все верующие мусульмане будут праздновать Ид-аль-Фитр или “Марха досту де”, как у нас в республике говорят.  

Фото Абдуллах Берсаев. Источник: https://www.grozny-inform.ru/news/society/74443/

Рассказываю как обычно проходит этот день для обычного мужчины средних лет на своем примере.

День праздника традиционно начинается с утреннего намаза, после которого те, кто сегодня вечером не успеют раздать Закят аль-фитр, будут раздавать его до начала  праздничной коллективной молитвы.  Закят аль-фитр ( милостыня разговения) является условием Рамадана. Это обязательная милостыня, которую выплачивают с каждого члена семьи те, кто могут это себе позволить. Все условия прописаны в исламском законодательстве.  Размер закята аль-фитр с человека — 3 кг пшеницы. Муфтият сообщил, что в денежном эквиваленте в этом году это 100 рублей с человека.  Так-как у нас в республике нету коллективного сбора и распределения милостыни,  его раздают сиротам и нуждающимся людям напрямую.

После того, как разобрались с закятом, идем в соборную мечеть села или города на праздничную молитву и проповедь.  Согласно исламским ученым, коллективная праздничная молитва Ид-аль-Фитр является обязательной для совершеннолетних мужчин. Ее время начинается спустя примерно 40 минут после восхода солнца и заканчивается до того, как солнце окажется в зените. Поэтому время праздничной молитвы может различаться в разных регионах, в зависимости от того, как там решат местные общины.

В то время, пока мужчины находятся в мечети, женщины во всю заняты накрытием праздничных столов, а дети уже ходят по соседям и родственникам, поздравляя их с праздником и получая за это подарки в виде разных шоколадок и других вкусностей.

После молитвы мужчины также ходят в гости к родственникам и соседям (соседей мы иногда поздравляем еще до похода в мечеть) поздравляя их с праздником и желая друг другу блага.  

Самые распространенные поздравления, которые мне доводилось слышать на чеченском звучат так: “Мархнаш Дала къобал дойла, лайн хало меле язйойла” ( Пусть Аллах1 примерт ваши посты и зачтет во благо вам трудность перенесенную при этом). 

На это обычно отвечают: “Амин, Дела реза хуьлда, вайн массери мархнаш дойла Дала къобал” ( Аминь, пусть будет доволен тобой Аллах1 и пусть Он примет посты всех нас). После этого люди обмениваются любезностями и если гость не остается чтобы «выпить чай», он идет к другим.

По сунне пророка Мухаммада, да благословит его Аллах1 и приветствует, как мне сказал мой друг, который разбирается в религии лучше, поздравления звучат так: “ТакъоббаЛлох1у минна ва минкум” ( в переводе с арабского — пусть примет Аллах1 от вас и от нас). 

Обычно большинство поздравлений гостей принимают женщины. Связано это с тем, что по гостям в первую часть дня ходят мужчины. Женщины посещают родственников во второй день. В первый же они бывают заняты приемом гостей. Надо им отдать должное, они в эти дни очень сильно стараются и предпринимают неимоверные усилия по приему гостей, а до этого подготовкой к этому дню.

Поздравляю всех своих читателей мусульман с этим благословенным праздником. Пусть Аллах1 примет все наши посты и благие деяния, простит наши упущения и грехи, ответит на все наши дуа. 

Тем же, кто из-за войн и других лишений не имеют возможности провести праздник у себя дома с семьей и друзьями, пусть Аллах1 даст эту возможность в следующем году.  Аминь! 

Марханиш къобал дойла

Написать ответ

Ураза-байрам — это привычное для тюркских народов название священного праздника Ид-аль-Фитр, известного также как «Праздник разговения». В этот день правоверные мусульмане отмечают завершение самого длинного и сложного поста в месяц Рамадан. Три десятка дней верующие отказывались от еды и питья в светлое время суток. Только после утренней молитвы в день Ураза-байрама строгие ограничения снимаются, а на стол можно ставить любые разрешенные Исламом яства.

Когда отмечается Ураза-байрам в 2023 году

Мусульмане ориентируется не на солнечный, а на лунный календарь, поэтому дата Ураза-байрама ежегодно сдвигается. В 2023 году праздник разговения отмечается 21 апреля, а если быть точнее, то начинается он на закате в ночь на 21 апреля — первый день новолуния.

В мусульманских странах Ураза-байрам, равно как и Курбан-байрам — выходной день, а в некоторых странах его отмечают несколько дней подряд. В России региональные власти могут самостоятельно вводить отдельный выходной во время религиозных праздников. Так, 21 апреоя 2023 года объявлен выходным днем в Татарстане, Башкирии, Чечне, Дагестане, Ингушетии, Карачево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Адыгее и в республике Крым.

История праздника

Ураза-байрам — один из самых древних мусульманских праздников. Его отмечали еще во времена пророка Мухаммеда, в 624 году. На арабском языке он называется Ид-аль-Фитр, что переводится как «праздник прекращения поста». В тюркских языках он получил название от персидского слова «Руза» — «пост» и турецкого слова «Байрам» — «праздник».

Традиция отмечать Уразу-байрам распространялась вместе с продвижением Ислама, со времен Арабского халифата. Праздничные столы на Ид-аль-Фитр накрывали в Османской империи, Египте, странах северной Африки, Афганистане, Пакистане и других странах. При этом праздник разговения одинаково важен как для суннитов, так и для шиитов.

Традиции праздника

Вокруг Ураза-байрама сложилось множество традиций. Так, верующие поздравляют друг друга знаменитым выражением «Ид мубарак!», что в переводе означает «Желаю тебе благословенного праздника!». Очень важной традицией является выплата специальной милостыни — Закят-аль-Фитр. Это могут быть как продукты питания, так и деньги, которые мусульманская община отправляет самым обделенным людям той же местности — больным, бедным, а также тем, кто попал в сложную жизненную ситуацию.

Пожалуй, самым главным символом Ураза-байрама является переполненный стол. После длительного и очень сложного поста, во время которого мусульмане отказывались от еды и воды, они получают шанс есть и пить что угодно и когда угодно. Конечно же, исключая запрещенные в Исламе нехаляльные продукты и алкоголь. Но приступать к трапезе можно только после коллективной молитвы — Ид-намаза.

Суть Ураза-байрама

Помимо общих традиций, во время празднования Ураза-байрама следует соблюдать ряд правил.

К празднику начинают готовиться накануне. Верующие убираются в доме и во дворе, готовят праздничные блюда. Перед праздником мусульмане совершают полное омовение, надевают лучшие свои наряды и ходят в гости к родственникам (в том числе и на могилы усопших) и друзьям, даря им подарки, улыбки и поздравления.

Коллективная молитва обычно проходит не только в мечетях, но и во дворах перед ними, а иногда и на больших площадях в центре города. Завершается праздничный намаз обращением к Аллаху, когда имам просит Всевышнего простить грехи и ниспослать блага.

После молитвы верующие идут в свои дома, где их уже ждут столы с едой и напитками. Отдельных указаний или правил, которые регулируют праздничное меню, нет. Но считается, что на Ураза-байрам принято готовить свои лучшие блюда. Само собой, что по-прежнему действует запрет на нехаляльную еду, например, свинину. Алкоголь для верующего мусульманина также под полным запретом.

Что можно и нельзя делать в праздник Ураза-байрам

После наступления дня разговения, мусульманам разрешается многое из того, что было запрещено во время поста в месяц Рамадан:

• можно есть и пить днем,
• можно курить и нюхать табак днем, но при этом стоит помнить, что религия призывает заботиться о своем здоровье и этих действий желательно избегать.

Что нельзя делать во время праздника Ураза-байрам:

• не следует заниматься домашними делами,
• не следует работать в поле,
• не следует портить отношения с близкими и друзьями, ругань во время Ид-аль-Фитра в Исламе порицается.

Хороший отпуск — смена привычной обстановки. Увидеть восточный колорит, не получая визу и не изнуряя себя дорогими перелетами, можно, выбрав в качестве направления один из самых ярких и самобытных кавказских регионов России — Чеченскую Республику. Всё ещё сомневаетесь и мониторите билеты в Дубай или Стамбул на майские праздники? У нас есть как минимум пять причин, по которым вы измените своё мнение!

Как добраться:
На самолёте до Грозного. Стоимость авиабилета в мае из Москвы в одну сторону составляет 5500 рублей. Можно доехать и на поезде, билет стоит от 3300 рублей, или на авто. За рулем от Москвы до Грозного проведёте около суток. Рекомендуем ночёвку по пути, например, в Ростове-на-Дону или Волгограде.

Смотреть авиабилеты

Смотреть ж/д билеты

Где жить:
В Грозном можно найти жильё на любой бюджет, от пятизвездочного «Грозный Сити» до скромных и недорогих Daymohk, «Зама» или приятного «Рус», расположенного в соседнем Гудермесе.

Как передвигаться:
По городам — на такси. Между населёнными пунктами — на рейсовом автобусе. К достопримечательностям в горах — на личном/арендованном авто или в составе организованных групп.

Причина №1: альпийские луга без визы и переплат

Кавказ хорош в любое время года, но весной — особенно колоритен. Парад ярких красок и ароматов начинается с цветения плодовых деревьев, которые уже в апреле укрываются розовыми и кремовыми пушистыми облаками. Дальше цветение от городов и сёл в низине поднимается выше к горам, к середине мая сменяя здесь пейзаж с белоснежного на буйно-радужный. Самые восхитительные виды найдёте именно здесь, среди величественных Кавказских гор.

Кезеной-Ам 
Настоящий самоцвет — будто сияющий клад, поджидающий путника на высоте 1854 метра над уровнем моря. Озеро Кезеной-Ам греет свои бирюзовые воды под горным солнцем на границе Чечни и Дагестана. Весной оно особенно прозрачно, напитано обильными талыми водами. Окрестные холмы — отличные места для трекинга. К примеру, меньше чем за час от озера можно дойти до музея под открытым небом — древнего поселения Хой.

На самом озере можно арендовать беседку для пикника с прекрасным видом и покататься на лодке. Особо отважные туристы могут пролететь над водой на зиплайне протяжённостью почти километр. Только учтите: путь придётся повторить дважды, в обратную сторону отправиться можно только по троллею. Купаться в озере запрещено, да и вряд ли ледяная горная вода вызовет у вас острое желание окунуться. 

Нихалойские водопады
В этом тенистом прохладном месте время будто замирает под шум десятков падающих струй воды. Цветущие плодовые деревья склоняются над бурным потоком, как декорации к фэнтези-фильму. Каскад водопадов близ селения Нихалой — отличное место для отдыха душой, здесь можно провести целый день и не соскучиться. Если уезжать совсем не захочется, к услугам гостей туристическая база. Перекусите в местном кафе или принесите с собой продукты для пикника, расположившись в одной из уютных беседок прямо у воды. Вход на тропу к водопадам платный: 100 рублей с человека.

«Ведучи»
Современный горнолыжный комплекс «Ведучи» по развитости инфраструктуры вполне может конкурировать с мировыми курортами. Но пока туристов здесь не так много, особенно в несезон, так что вы сможете с удовольствием и без очередей насладиться видами на цветущие горные склоны с высоты птичьего полёта. Экскурсионный тариф на кресельный подъёмник включает в себя 1 спуск и 1 подъём (400 руб — взрослый билет, 300 — для детей от 6 до 13 лет). Примерно за 10 минут комфортной поездки вы спуститесь к смотровой площадке, где можно не только полюбоваться видами, но и сфотографироваться на кресле из «Игры престолов». Фото — бесплатно, а антуражный меч по запросу вынесет смотритель фуникулера.

Причина №2: Ураза-байрам — праздничное настроение как бонус

Рамадан — священный месяц для всех мусульман. Тридцать дней верующие не едят и не пьют от восхода до заката солнца. В этом году пост начинается 1 апреля, а заканчивается 2 мая — вторым по значимости мусульманским праздником Ураза-байрам. По традиции в этот день люди прощают все обиды, дарят друг другу подарки, детям раздают сладости. Как будто внезапный весенний Новый год, к которому может прикоснуться даже турист иного вероисповедания. Ни в коем случае не отказывайтесь, если местные жители пригласят вас в гости, чтобы отметить праздник! Для усиления праздничного настроения рекомендуем побывать внутри одной из мечетей.

«Сердце Чечни» в Грозном
Эта мечеть, названная в честь первого президента Республики Ахмата Кадырова, действительно самое сердце Грозного. Пройдитесь по парку вокруг огромного здания с высокими острыми минаретами, мимо фонтана, поднимитесь по мраморным ступеням к центральному входу и зайдите внутрь. Если ваша одежда не соответствует дресс-коду мечети, воспользуйтесь специальными цветастыми накидками, которые можно выбрать за ширмой у входа. Кстати, в отличие от подавляющего большинства мечетей, здесь женщины-туристы могут заходить внутрь через один вход с мужчинами, чтобы пройтись по мягкому ковру под огромным сводом в основном зале. Разумеется, босиком.

«Гордость мусульман» в Шали
Прекрасная белоснежная мечеть как сказочный дворец открывается взгляду ошеломлённого туриста, въехавшего в «каменные джунгли» Шали. «Гордость мусульман» названа так неспроста — это самая большая мечеть в России и Европе. Она может вместить до 30 тысяч молящихся, а на прилегающей территории —- ещё до 70 тысяч. Но её красота впечатляет не меньше. Зайти внутрь белого чуда может любой желающий. Здесь действует традиционное правило: женщины могут посетить только второй этаж, зайдя в мечеть отдельно от мужчин. Однако с балкона вид ничуть не хуже, и можно во всех подробностях рассмотреть узор ковра.

«Сердце матери» в Аргуне
Архитектура этой мечети сильно отличается от классических восточных мотивов. Футуристичное здание отдалённо напоминает валенсийский «Город искусств и наук», а минареты — будто ракеты, готовые устремиться в космос. Название мечети — знак особого уважения к матери главы Чеченского региона Рамзана Кадырова — Аймани Кадыровой.

Причина №3: Архитектура

Музеи и исторические здания прекрасны в любое время года, но весной как-то особенно приятно бродить по городским площадям, улицам и паркам. Пока нет изнуряющей жары и достопримечательности не наводнили отдыхающе на каникулах школьники, все красоты будто бы принадлежат вам.

Ушкалойские башни
Близ села Ушкалой в теснине Аргунского ущелья туристов встретят уникальные башни-близнецы. Сторожевые истуканы молчаливо наблюдают бойницами окон за путниками в тесном ущелье, а у их подножия бурлит мутно-голубая Чатни-Аргун. Чуть выше башен — туристическая зона с популярным в регионе набором аттракционов. Ресторан, качели над пропастью, стеклянный мост с прозрачным полом прямо над рекой. А для самых смелых путников — дрожащий на ветру подвесной мост через теснину. Отличное место, чтобы передохнуть на пути к горнолыжному курорту «Ведучи» и сделать несколько красивых кадров. Башни, хоть и достаточно отреставрированные, чтобы считаться новоделом, дают представление о том, как непросто жилось в этом горном крае, когда каждого заезжего путника могли счесть врагом.

Пхакоч
Ещё один частичный новодел, обязательный к посещению, расположен на окраине села Итум-Кале. Музейный комплекс Пхакоч воссоздан относительно недавно — в 2010 году. Но в его основе — руины исторических построек. Древние башни, мельницу и хозяйственные строения на этой территории возвели ещё в средние века (учёные предполагают, что не позже XII века). Сейчас в музее на территории можно увидеть экспозиции с древней утварью, обнаруженной здесь же на раскопках, в том числе, полюбоваться на топорик, которому около 1000 лет. Вход на территорию комплекса — 50 рублей.

Город мёртвых Цой-Педе
Некрополь «Город солнца» — ряд кашковов (древних семейных склепов),

расположенный в верховьях Аргунского ущелья. Чтобы добраться до могильников, придётся преодолеть довольно изнурительный путь в гору. Кстати, этот некрополь, по данным Forbes, относится к одним из самых труднодоступных российских достопримечательностей — помните об этом на пути вверх. Добравшись до места, вы будете вознаграждены завораживающими видами на окрестности и возможностью узнать кое-что новое о способах захоронения. Кости в подобных склепах не закопаны в землю, такова древняя традиция народностей, живших здесь. Поэтому, заглянув внутрь через окошко, вы сможете их увидеть. Цой-Педе расположен в приграничной зоне, так что, собираясь к нему, не забудьте российский паспорт. За ближайшим гребнем гор уже Грузия.

Древнее село Хой
Посёлок Хой прилично отреставрирован и практически возведён заново за последние несколько лет. До этого музея под открытым небом можно дойти пешком от озера Кезеной-Ам. «Хо» по-чеченски — стража, а «Хой» — поселение стражников. И действительно, череда прижавшихся к скалам домов — будто замаскированный сторож, призванный защитить территорию озера от тех, кто посмеет прийти из-за гор.

Причина №4: Безопасность

Чечня у многих совершенно не ассоциируется с туризмом, но пора рушить стереотипы. В инфраструктуру региона каждый год вкладывается много бюджетных средств и частных инвестиций. Здесь строят дороги и хорошие отели, облагораживают парки и трекинговые тропы, реставрируют исторические памятники. А отмена ковидных ограничений в регионе этой весной делает туризм здесь ещё более приятным и доступным.

Турист в Чечне — желанный гость, причём на высшем государственном уровне, так что местное гостеприимство — не только историческая традиция, но и законодательный акт. Однако, собираясь в Чечню, помните, что любому гостю следует соблюдать правила и уважать традиции.

Дресс-код
Мужчины и мальчики старше 10 лет даже в самый жаркий летний день здесь ходят в длинных брюках, никаких борцовок или голого торса. Футболка должна как минимум закрывать плечи. К женщинам требования те же.

Алкоголь
Чечня — мусульманский регион, и приобрести алкоголь вы не сможете ни в одном местном магазине, а рестораны, где можно заказать бокал вина или бутылку пива, можно пересчитать по пальцам. Если вы привезли пару бутылочек алкоголя с собой, не употребляйте его в общественных местах. 

Поведение
Пожалуй, достаточно соблюдения общепринятых правил этики и морали. Излишние проявления нежности между влюблёнными здесь не приветствуются.

Причина № 5: Еда

Познать культуру и традиции края почти невозможно, не попробовав блюда местной кухни. И пусть сезонные фрукты весной ещё не созрели, зато первая зелень — черемша — становится прекрасным дополнением многих блюд. А какие пироги и салаты!

Свинину по тем же причинам, что и алкоголь, здесь почти не встретишь, зато местная баранина великолепна. Одним из самых традиционных блюд региона можно назвать жижиг-галнаш. Это сытная классика: мясо и отварное тесто галушками. Такие вот пельмени, только «раздельно». А ещё чепалгаш — что-то среднее между пирогом и толстым блином с творожной начинкой.

*Цены действительны на момент публикации.

Главное фото: © Идель Линькова