Найдено рецептов: 1069
285 ккал
20 мин
Лаваш на сковороде с сыром
Нежные, аппетитные, на скорую руку. Когда гости на пороге.
206 ккал
30 мин
Стейк рибай на сковороде
Такой вкуснятины ты еще не пробовала!
167 ккал
30 мин
Салат Цезарь классический с курицей
Один из самых популярных салатов, приготовленный дома!
143 ккал
5 мин
Жаренные креветки с чесноком на сковороде
Нужно что- то быстро и вкусно приготовить, пожарим креветки!
349 ккал
20 мин
Сыр камамбер запеченный в духовке с чесноком
Пикантная горячая закуска для хорошей компании!
95 ккал
30 мин
Салат крабовый классический с кукурузой и рисом
Всегда пользуется успехом у гостей. На праздник и на будни!
386 ккал
30 мин
Рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле
Рассыпчатый рис в кастрюле очень просто и быстро!
223 ккал
30 мин
Салат с ананасом и курицей и сыром с чесноком
Самый вкусный салат! Никого не оставит равнодушным!
100 ккал
30 мин
Салат из моркови как в столовой
Элементарно просто, максимально вкусно и полезно!
153 ккал
30 мин
Роллы Филадельфия с лососем в домашних условиях
Наивкуснейшие, на скорую руку, на праздничный стол!
145 ккал
20 мин
Салат из пекинской капусты с курицей
Полезно, вкусно и просто. Без добавления майонеза!
33 ккал
10 мин
как варить креветки замороженные неочищенные
Ароматные, аппетитные, полезные, с насыщенным вкусом.
61 ккал
25 мин
Жареные шампиньоны с луком на сковороде
Ароматные, аппетитные, с репчатым луком — быстро и вкусно!
103 ккал
15 мин
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Экспресс-блюдо к любому поводу. Гости будут в восторге!
163 ккал
30 мин
Рис в томатном соусе
Приготовьте рис по-новому! Ароматный очень яркий гарнир!
78 ккал
30 мин
Булгур с овощами на сковороде
Насыщенный гарнир из крупы под любое мясное блюдо!
246 ккал
30 мин
Красные блины
Красивые, ярко-розовые, настоящее украшение стола!
139 ккал
20 мин
Форшмак классический из сельди
Нежный, воздушный и очень вкусный, на праздничный стол!
131 ккал
20 мин
Салат с пекинской капустой крабовыми палочками и кукурузой
Приготовь быстрый и легкий салатик из доступных продуктов.
170 ккал
20 мин
Куриное филе в кляре на сковороде
Сочное, нежное, сытное, очень вкусное. Ужин на скорую руку.
209 ккал
30 мин
Отбивные с помидором и сыром в духовке
Безумно вкусно, на скорую руку, на ужин для всей семьи!
199 ккал
15 мин
Яичница глазунья
Как сделать белковый завтрак красиво быстро и полезно!
245 ккал
30 мин
Свинина в кляре на сковороде сочная
Вкуснейшая, аппетитная, на каждый день или на праздник!
138 ккал
25 мин
Салат с тунцом консервированным классический
Быстрый и сытный, на скорую руку, наивкуснейший!
119 ккал
20 мин
Овощи в соевом соусе на сковороде
На скорую руку, полезно, вкусно, праздник каждый день!
496 ккал
30 мин
Пончики из творога
Знакомые с детства, очень вкусные, пышные и ароматные!
198 ккал
20 мин
Салат Красное море с крабовыми палочками помидорами и перцем
Быстро, красиво, просто, недорого, праздник каждый день!
139 ккал
15 мин
Салат с сыром фета и помидорами
Ароматный, легкий, красивый, без майонеза!
211 ккал
20 мин
Яйца с консервами рыбными
Простая и вкусная холодная закуска всего за 10 минут.
227 ккал
20 мин
Жареные креветки с чесноком
Вкусная и оригинальная закуска для любителей морепродуктов!
165 ккал
30 мин
Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие
Получаются даже у неопытных хозяек, а вкус изумительный!
107 ккал
20 мин
Салат крабовые палочки с капустой кукурузой и яйцом
Очень простой, пикантный, освежающий. На скорую руку.
149 ккал
10 мин
Салат с консервированным тунцом и пекинской капустой
Вкусно полезно, быстро и красиво! На каждый день и праздник.
137 ккал
25 мин
Салат с тунцом огурцом яйцом
Вкус детства: готовим салат с тунцом, яйцом и огурцом.
138 ккал
30 мин
Жульен с грибами на сковороде со сметаной классический1
Быстрый, простой, вкусный, на праздник или ужин!
129 ккал
15 мин
Корейский салат из огурцов
Аппетитный, сочный с остринкой, на скорую руку!
134 ккал
30 мин
Салат с копченой курицей, ананасом сыром и кукурузой
Яркий, праздничный, вкусный, простой, на скорую руку!
181 ккал
30 мин
Сочная горбуша жареная на сковороде
И для романтического ужина, и на праздничный стол!
482 ккал
30 мин
Торт в микроволновке за 5 минут быстро и вкусно
Нежный, бисквитный тортик за считанные минуты.
153 ккал
15 мин
Салат из свежих огурцов и моркови
Сочный, хрустящий и невероятно полезный!
138 ккал
30 мин
Салат с рукколой помидорами и креветками
Аппетитный, хрустящий, легкий — для будней и праздников.
186 ккал
19 мин
Авокадо с яйцом в духовке
Чтобы блюдо было сытнее, нужно посыпать его тертым сыром.
397 ккал
30 мин
Миндальное печенье классическое
Вкусное домашнее миндальное печенье можно приготовить легко и просто!
236 ккал
20 мин
Шницель куриный в панировке из грудки на сковороде
Вкусное блюдо из мяса курицы! Попробуй!
145 ккал
10 мин
Салат с копченой колбасой и свежим огурцом
Простой, но очень сочный, вкусный салат с копчёной колбасой.
151 ккал
20 мин
Салат с копченой курицей и свежим огурцом
Вкусный, сытный и простой салат с огурцом и копченой курицей.
94 ккал
15 мин
Салат витаминный из капусты и моркови
Вкусный, освежающий, полезный, с летним настроением!
324 ккал
10 мин
Сыр жареный на сковороде
Так и хочется съесть ещё хотя бы пару кусочков.
286 ккал
30 мин
Яйца фаршированные сыром и чесноком
Из простых продуктов, но очень вкусные. На скорую руку.
130 ккал
30 мин
Крабовый салат с кукурузой классический без риса
Из простых продуктов, но очень вкусный и нежный.
252 ккал
30 мин
Роллы Калифорния с авокадо, креветками и красной икрой
Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!
209 ккал
30 мин
Печеночные оладьи из куриной печени
Вкуснейшие и ароматные оладушки из куриной печени!
229 ккал
25 мин
Салат с колбасой и свежими огурцами и яйцом
Быстрый и простой, вкуснейший, праздник каждый день!
97 ккал
25 мин
Салат тунец с авокадо
Вкусно просто и малокалорийно! Много белков очень полезно.
217 ккал
20 мин
Бутерброды со шпротами и свежим огурцом
Простая и вкусная закуска для праздника или перекуса!
249 ккал
20 мин
Салат с копченой колбасой кукурузой и капустой
Легкий и простой, из обычных продуктов, на скорую руку!
142 ккал
20 мин
Салат оливье с солеными огурцами и колбасой классический
Всеми любимый и очень вкусный. Для любого случая.
156 ккал
30 мин
Грибы в сливках с сыром в духовке
Простое, вкусное дополнение к обеду и закуска на праздники!
82 ккал
30 мин
Грибы по корейски
Пикантные, оригинальные, простые, самые вкусные!
168 ккал
30 мин
Лаваш с творогом в духовке
Это просто идеальная закуска к любому столу.
236 ккал
10 мин
Паста из авокадо для бутербродов
Очень нежная и вкусная закуска из авокадо. Приготовить очень просто!
191 ккал
30 мин
Блины с красной рыбой
Простая закуска из красной рыбы с блинами и сыром.
344 ккал
20 мин
Селедочное масло классический рецепт
Быстро и очень просто, для будней и праздников!
56 ккал
20 мин
Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно
На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, легко, полезно!
139 ккал
20 мин
Жареные вареники с картошкой
Вкусное повседневное блюдо для всей семьи за 20 минут!
119 ккал
30 мин
Шампиньоны в сметане с чесноком на сковороде
Быстро, просто, и вкусно! Грибы тушеные, в сметанном соусе.
166 ккал
40 мин
Салат с фунчозой и курицей
Яркий, питательный, сочный и очень ароматный!
281 ккал
25 мин
Салат из печени трески с яйцом
Простой, быстрый, вкусный, на праздничный стол!
177 ккал
30 мин
Салат с яичными блинчиками и курицей
Необычный по вкусу и составу салат станет украшением стола.
256 ккал
20 мин
Торт без выпечки из пряников и сметаны
Быстро, просто, из обычных продуктов, на праздник!
132 ккал
25 мин
Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром
Еще один вариант приготовления рулета из лаваша
232 ккал
30 мин
Салат курица фасоль морковь
Простой, из доступных продуктов, очень вкусный!
122 ккал
15 мин
Салат из авокадо и помидоров
Полезный, простой, легкий, быстрый, доступный в любой сезон!
192 ккал
25 мин
Стейк из говядины на гриле
Стейк из говядины на гриле — сочно, вкусно, бустро!
416 ккал
30 мин
Антрекот из свинины
Классический рецепт правильного приготовленного антрекота!
197 ккал
20 мин
Салат с помидорами сыром яйцами
На скорую руку, очень просто и вкусно, на каждый день!
148 ккал
15 мин
Салат с солеными огурцами и колбасой
Из обычных продуктов, сытный перекус, праздник каждый день!
200 ккал
20 мин
Салат Мужские грезы с говядиной
Вкусный, сытный мясной салат на праздник и каждый день!
208 ккал
15 мин
Салат с кукурузой колбасой и сухариками
Просто, быстро, на скорую руку, когда гости на пороге!
233 ккал
30 мин
Салат рис кукуруза яйцо
Очень вкусный, простой и быстрый, для повседневного меню!
351 ккал
25 мин
Бекон с сыром в духовке закуска
Закуска очень просто и вкусно, очень быстро, для праздников!
236 ккал
30 мин
Салат Тиффани с виноградом и курицей
Эффектный и потрясающе вкусный. Для любого праздника!
248 ккал
20 мин
Салат Парус с чипсами
Оригинальный слоёный салат с копчёной курицей и чипсами.
126 ккал
30 мин
Жареный окунь
Вкуснейшее рыбное блюдо на ужин, быстрое и простое!
149 ккал
30 мин
Салат с морковью по корейски и крабовыми палочками
Очень вкусный и яркий, из простых продуктов, на скорую руку!
247 ккал
30 мин
Лосось в сливочном соусе в духовке
Самый вкусный и легкий способ приготовить красную рыбу!
197 ккал
30 мин
Салат с рисом, крабовыми палочками, огурцом и кукурузой
Вкусный, простой, бюджетный салат на праздник и каждый день.
187 ккал
30 мин
Отбивные из индейки на сковороде
Вкуснейшие, нежные, сочные — быстро и просто!
155 ккал
30 мин
Филе трески в кляре на сковороде
Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы!
112 ккал
30 мин
Салат с фасолью и крабовыми палочками
Быстрый крабовый салат с фасолью для будней и праздников
251 ккал
30 мин
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом
Отличная закуска на праздничный стол! Вкусно и быстро!
133 ккал
25 мин
Салат помидоры сыр чеснок яйцо
Очень вкусный, из простых ингредиентов, на скорую руку!
257 ккал
10 мин
Салат с фасолью копченой колбасой и сухариками
На каждый день и на праздничный стол, быстро и просто!
322 ккал
5 мин
Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой
На скорую руку, бесподобно вкусно, легко, на праздник!
210 ккал
30 мин
Салат с крабовыми палочками сыром и яйцом
Очень простой, быстрый и бюджетный, для всей семьи!
80 ккал
10 мин
Салат с тунцом и кукурузой
Простой и сытный салат на скорую руку, из простых продуктов!
63 ккал
30 мин
Тартар из лосося
Быстро, легко, полезно и невероятно вкусно!
298 ккал
20 мин
Бутерброды с яйцом сыром
Просто, быстро, из обычных продуктов, на праздник!
243 ккал
20 мин
Салат с ветчиной, огурцами, сыром и яйцом
Аппетитный салат на праздник или любой другой день.
106 ккал
10 мин
Жареные креветки к пиву
Оригинальная закуска к пиву из креветок.
149 ккал
10 мин
Салат с красной икрой
Яркий, эффектный, оригинальный, на праздничный стол!
179 ккал
30 мин
Салат с кальмарами и сыром
Легкий, быстрый, аппетитный, из обычных продуктов!
209 ккал
30 мин
Салат с рисом, огурцом и яйцом
Простой, легкий и очень вкусный, из простых продуктов!
83 ккал
30 мин
Толченая картошка с молоком
Нежное, воздушное, ароматное картофельное пюре!
102 ккал
20 мин
Салат с капустой крабовыми палочками и яйцами
Простой и вкусный, на скорую руку, на каждый день!
122 ккал
25 мин
Баклажаны на сковороде с чесноком и помидорами быстро
Лёгкий, ароматный, веганский овощной гарнир!
181 ккал
20 мин
Паста лингвини с креветками
На скорую руку, полезно, оригинально, вкусно и красиво!
209 ккал
30 мин
Салат Ташкент классический из говядины с редькой
Салат Ташкент — сытное и простое советское блюдо
229 ккал
25 мин
Салат Дамский каприз с курицей и ананасом
Легкий, вкусный, простой, слоеный, на праздничный стол!
248 ккал
10 мин
Намазка на хлеб из селедки
Вкусная ароматная селёдочная паста для хлеба.
231 ккал
30 мин
Салат корейская морковь сыр
Быстрый, полезный и сытный, из обычных продуктов!
235 ккал
20 мин
Кольца кальмара в кляре
Быстрая, вкусная и оригинальная закуска на праздничный стол!
92 ккал
30 мин
Салат из куриных желудков с луком и грибами
Из обычных продуктов, бюджетный, праздник каждый день!
210 ккал
25 мин
Салат Одуванчик с кукурузой
Солнечный, обалденный, на скорую руку!
99 ккал
20 мин
Закуска из огурцов
Красивая, на праздник, легко и быстро готовить!
184 ккал
20 мин
Салат с яблоками сыром и яйцом
Свежий, нежный, легкий, из минимума ингредиентов!
187 ккал
30 мин
Блины на кефире ажурные с дырочками
Вкусные, нежные и ароматные. Отлично подходят для завтрака!
162 ккал
25 мин
Салат с жареным адыгейским сыром и помидорами
Оригинальный, красивый и бесподобно вкусный салат!
153 ккал
30 мин
Бутерброды с тунцом консервированным
Минимум ингредиентов — максимум пользы и отменного вкуса.
118 ккал
15 мин
Салат с капустой и сухариками
Простой, вкусный и полезный! На каждый день!
127 ккал
20 мин
Салат Столичный классический с курицей
На праздничный стол, аппетитный, самый вкусный!
375 ккал
30 мин
Картофель пай
В сочетании со стейком и пивом получится отличная закуска!
127 ккал
10 мин
Салат огурец помидор перец болгарский
Летний, свежий, сочный и потрясающе вкусный!
263 ккал
10 мин
Рулет из лаваша с корейской морковкой
Быстрая и вкусная закуска из доступных продуктов. Пробуйте!
172 ккал
25 мин
Салат Вечер с грибами, корейской морковью и курицей
Вкусный, недорогой и простой на праздник и каждый день.
326 ккал
10 мин
Салат с ветчиной и фасолью, сыром и сухариками
Быстрый, простой, для всей семьи, наивкуснейший!
118 ккал
30 мин
Крабовый салат с креветками
Красиво, на скорую руку, очень вкусно, на праздничный стол!
307 ккал
30 мин
Бутерброды с печенью трески простые и праздничные
На праздничный стол, быстрые и простые, самые вкусные!
270 ккал
25 мин
Сырное фондю домашнее
Швейцарский простой в приготовлении горячий соус к закускам!
528 ккал
30 мин
Cалат с креветками и помидорами черри
Простой, быстрый и невероятно вкусный, на праздничный стол.
165 ккал
15 мин
Салат с ветчиной, помидорами, сухариками и фасолью
Быстрый, простой, из обычных продуктов, очень вкусный!
78 ккал
20 мин
Тушеная тыква с луком и зеленью
Обязательно попробуй это яркое и полезное блюдо из тыквы!
203 ккал
20 мин
Салат из свиной печени
Быстрый, простой, из обычных продуктов, полезный!
332 ккал
10 мин
Салат кукуруза фасоль колбаса
Сытный, питательный, очень простой и очень вкусный!
459 ккал
25 мин
Хрустящее песочное печенье с кунжутом
Простое, быстрое, на скорую руку, тает во рту!
296 ккал
20 мин
Отбивные в панировочных сухарях на сковороде
Просто, быстро и очень вкусно, на ужин для всей семьи!
347 ккал
20 мин
Салат печень трески с огурцами и яйцом
Вкусный и аппетитный, на скорую руку, на праздничный стол!
195 ккал
20 мин
Салат креветки огурец яйцо
Легкий, простой, безумно вкусный, на праздник!
138 ккал
20 мин
Салат с сухариками огурцами и колбасой
Просто и вкусно, подходит для повседневного меню!
145 ккал
10 мин
Салат куриная грудка кукуруза огурец яйцо
Из самых обычных продуктов, эффектный и красивый!
228 ккал
20 мин
Креветки темпура
Вкусные жареные в кляре во фритюре креветки.
105 ккал
10 мин
Легкий салат на день рождения
Быстрый, простой, диетический, без майонеза!
216 ккал
30 мин
Бутерброды с авокадо красной рыбой и творожным сыром
Быстро, просто, на скорую руку, когда гости на пороге!
179 ккал
20 мин
Салат с фасолью, кириешками и колбасой
Вкусный и красивый праздничный салат с кириешками и фасолью.
109 ккал
30 мин
Медальоны из свинины на сковороде — из свиной вырезки
Как в ресторане, сочно и вкусно, легко готовить!
361 ккал
15 мин
Салат сыр с чесноком яйцом и майонезом
Гениальное не только просто, но и вкусно и недорого!
255 ккал
25 мин
Антрекот из говядины
Сочный говяжий антрекот средней степени прожарки
143 ккал
10 мин
Бутерброды с селедкой на черном хлебе с соленым огурцом
Самые простые, из обычных и недорогих продуктов!
148 ккал
30 мин
Крабовый салат с сухариками
Быстро, просто, оригинально, для перекуса или на праздник!
193 ккал
30 мин
Вкусная курица кусочками на сковороде
Очень быстрое и вкусное блюдо из курицы на горячее!
168 ккал
25 мин
Салат Министерский классический
На праздничный стол, оригинальный, из обычных продуктов!
137 ккал
30 мин
Салат с морковью горошком и яйцом
Очень простой в приготовлении, из самых доступных продуктов!
102 ккал
20 мин
Салат с капусты горошка и огурцов
Сочный, витаминный, из свежих овощей, без майонеза!
285 ккал
30 мин
Спагетти с креветками в сливочном соусе
Красиво, аппетитно, праздник каждый день!
219 ккал
30 мин
Салат с копчёной курицей и помидорами
Салат с курицы с помидорами. Вкусно, просто и быстро
92 ккал
30 мин
Салат с жареными шампиньонами огурцами и яйцами
Быстрый, простой, аппетитный, на скорую руку!
197 ккал
30 мин
Жульен с курицей и грибами в тарталетках
Оригинальная подача хорошо знакомого всем блюда!
259 ккал
15 мин
Намазка из авокадо для бутербродов
Быстрая и вкусная, яркая — для сытного перекуса!
201 ккал
20 мин
Лаваш с красной рыбой и творожным сыром рулет
Вкусная, стильная, быстрая закуска на праздничный стол!
155 ккал
30 мин
Быстрый бисквитный рулет с яблоками
Гости на пороге? Спасёт этот рецепт, простой и доступный!
253 ккал
20 мин
Яйца с укропом и сыром фаршированные
Быстро, просто, из обычных продуктов, на праздник!
193 ккал
1 ч
Салат Мимоза с картошкой и консервой классический
Известный, популярный, простой, из доступных продуктов!
445 ккал
15 мин
Жареный сыр сулугуни на сковороде в панировке
Очень быстро, очень просто, очень вкусно — лучшая закуска!
278 ккал
30 мин
Бутерброды с красной икрой на праздничный стол
Яркая и вкусная закуска на скорую руку к любому празднику!
310 ккал
30 мин
Пирожное из слоеного теста с заварным кремом
Легкие в приготовлении мини-наполеончики!
81 ккал
15 мин
Быстрые огурцы в соевом соусе по корейски
Оригинальная, яркая закуска! Легко готовится!
234 ккал
30 мин
Салат ветчина сыр яйца огурец
Быстрый салат с ветчиной — сделает даже ребенок!
190 ккал
30 мин
Бутерброды с семгой на праздничный стол
Изысканная закуска ресторанного уровня за 20 минут!
130 ккал
20 мин
Салат фунчоза с корейской морковью и огурцом
Пикантный ароматный салат со стеклянной лапшой.
Рецепты
17.11.2020
Гости вот-вот придут и нужно накрыть на стол, не разоряя при этом бюджет? Хочется удивить знакомых и приготовить несколько хороших блюд, не тратя на это уйму времени? Мы расскажем, чем накормить гостей – а эти 20 вкусных, быстрых и недорогих рецептов помогут произвести впечатление на семью, коллег и друзей без особых усилий!
1. Паста с томатами
Это простое блюдо с приятным послевкусием, не требующее специфических ингредиентов.
Тебе понадобится: 400 г пасты, 4 обычных помидора или 10 черри, 2 сладких перца, 100 г сметаны, чеснок и зелень по вкусу.
Приготовление: Отвари макароны до полуготовности. Затем измельчи овощи и отправь их жариться, накрыв крышкой. Пока они размягчаются, смешай в миске натертый чеснок, зелень, сметану, любые специи, не забыв посолить, и добавь смесь на сковороду. Когда томаты и перец хорошо протушатся, выложи сверху пасту, хорошенько перемешай и оставь блюдо на небольшом огне еще на 10 минут.
2. Фаршированные яйца
Весьма несложное, но очень вкусное блюдо, которое отлично насыщает.
Тебе понадобится: 6 крупных яиц, 100 г российского или голландского сыра, 100 г крабовых палочек, пара чесночных зубчиков, 100 г густого майонеза, оливки или маслины (для украшения).
Приготовление: Отвари яйца вкрутую, почисти их, разрежь пополам (вдоль) и отдели желтки. Мелко натри крабовые палочки, чеснок и сыр. Разомни желтки вилкой и добавь в них все измельченные продукты.
Заправь полученную консистенцию майонезом и тщательно перемешай. С помощью чайной ложечки добавь смесь в белочные «лодочки». Укрась блюдо тонко нарезанными колечками маслин.
3. «Рафаэлло» в домашних условиях
Замечательный домашний десерт из простых ингредиентов.
Тебе понадобится: пачка сладких кукурузных палочек, 100-120 г сгущенного молока, пол чайной ложки сливочного масла, 100 г кокосовой стружки, горсть несоленого арахиса.
Приготовление: Растопи масло, добавь сгущенку и измельченные с помощью мясорубки или толкушки палочки. Хорошо перемешай продукты и отправь в холодильник на полчаса. Слегка обжарь орехи на сковороде и дай им остыть.
Достань охлажденную смесь из холодильника, зачерпни ложкой небольшое количество и сформируй круглые блинчики. Размести по центру лепешек по орешку, защипни края и скатай шарики. Обмакни их в кокосовой стружке и отправь в холодильник до прихода гостей.
4. Творожно-манная запеканка
Удивительно нежный и быстрый в приготовлении деликатес для любого торжества.
Тебе понадобится: полкило творога, 5 яиц, 50 г сахара, 100 г манной крупы.
Приготовление: Соедини творог, яйца и сахар. Досыпь манку, и еще раз хорошо перемешай все ингредиенты. Дай смеси настояться 15-20 минут, разогрей духовку до 180 градусов, а затем отправь тесто запекаться на полчаса.
5. Свинина по-корейски
Хотя это и сытное мясное блюдо, но его приготовление не отнимет у тебя много времени. Отличный рецепт, чем накормить гостей!
Тебе понадобится: полкило мягкой свиной шейки, 2 луковицы, пара зубчиков чеснока, 80 мл соевого и 20 г соуса чили, 100 г зеленого лука.
Приготовление: Нарежь мясо небольшими полосками и обжарь его в масле на сильном огне в течение 2 минут. Уменьши газ, добавь на сковороду кольца лука и выдавленный чеснок, протуши все 5 минут. Сверху налей соусы, высыпь измельченный зеленый лук и подержи блюдо под крышкой еще 3 минуты.
6. Кабачковые лодочки с шампиньонами
Это очень вкусное блюдо, которое подойдет для компании гостей, где есть вегетарианцы.
Тебе понадобится: 200 г грибов, 100 г твердого сыра, 2 средних кабачка, 1 помидор, 1 луковица, майонез или густая сметана и зелень по вкусу.
Приготовление: Разрежь кабачки вдоль, достань сердцевину с семенами и присоли получившиеся «лодочки». Равномерно распредели внутри обжаренные грибы и лук. Залей все сметаной либо майонезом. Нарежь помидор полукольцами и выложи сверху вместе с зеленью. Посыпь натертым сыром и отправь кабачки в духовку до появления золотистой корочки.
7. Салат «Цезарь» с курицей на скорую руку
Классическое лакомство, которое понравится и гурманам, и ценителям обычной домашней кухни. Готовится очень просто и идеально подходит для того, чтобы быстро накормить гостей!
Тебе понадобится: 400 г твердого сыра, 6 черри, большая куриная грудка, 8 листов пекинской капусты, 200 г сухариков, 6 зубчиков чеснока, сок лимона, зелень и майонез по вкусу.
Приготовление: Отправь курицу вариться (если есть время, можно потом ее еще и обжарить). Пока мясо готовится, нарежь капусту полосками, а черри дольками. Измельчи сыр на мелкой терке, а готовое филе разбери на волокна или нарежь небольшими кусочками.
Для соуса добавь в майонез выдавленный чеснок, зелень и несколько капель лимонного сока. Лучше перемешать все в блендере. Выложи мясо, сыр, овощи и сухарики на тарелку, не перемешивая. Соус подавай отдельно, чтобы гости могли добавить его на свое усмотрение.
8. Фаршированные шампиньоны с сыром
Это бесподобное блюдо отлично насыщает организм и восстанавливает силы. Гости точно не уйдут от тебя голодными!
Тебе понадобится: 10 крупных шампиньонов, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 50 г сметаны, укроп и соль.
Приготовление: Отдели грибные ножки и сердцевину, нарежь их вместе с луком и обжарь в масле, не забыв посолить. Добавь туда же сметану и протуши все 1-2 минуты, затем высыпь мелко рубленый укроп, выключи огонь. Притруси все 2/3 тертого сыра.
Полученную смесь добавь в грибные шапочки и выложи сверху остатки сыра. Налей в противень немного воды, выложи шампиньоны начинкой вверх. Выпекай блюдо 25 минут при 180 градусах.
9. Лаваш с морковкой и плавленым сыром
Отличная закуска, которую можно быстро приготовить, когда гости уже на пороге.
Тебе понадобится: 1 упаковка лаваша, 2 средние моркови, 2 плавленых сырка, пара чесночных зубчиков, майонез.
Приготовление: Охлади сырки в холодильнике, а затем натри их с морковью на крупной терке. Измельчи чеснок и вместе с майонезом добавь к остальным ингредиентам. Равномерно распредели начинку по поверхности лаваша, скатай его в рулет и нарежь на небольшие кусочки.
10. Запеченные сырные шарики с маслинами
Это привычное всем сырное блюдо, однако с небольшим сюрпризом внутри. Ты сможешь не только вкусно накормить гостей, но и приятно их удивить!
Тебе понадобится: 150 г сыра, 100 г сливочного масла, стакан муки, 1-2 небольшие баночки маслин, 1 яйцо, кунжут и острые приправы.
Приготовление: Измельчи сыр и масло, добавь приправы, а затем смешай все в блендере или пропусти через мясорубку. Постепенно высыпай просеянную муку, но следи, чтобы тесто не было тугим и не рвалось. Отщипни небольшое количество смеси, положи по центру маслину, скатай в шарик и положи его на противень с пергаментом для выпекания.
Отправь блюдо на 20 минут в холодильник. Охлажденные шарики обмажь взбитым яйцом и сверху притруси кунжутом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
11. Сырные звездочки
Еще одно замечательное лакомство для гостей, приготовленное из сыра на скорую руку.
Тебе понадобится: 300-350 г готового слоеного теста, 100 г твердого сыра, 50 мл молока, 100 г муки, присыпка по желанию (мак, кунжут, тмин и т. п.) .
Приготовление: Раскатай тесто, на одну половину выложи 2/3 натертого сыра, затем накрой второй частью, сложив лист пополам. Посыпав стол и скалку мукой, еще раз хорошенько раскатай блин. С помощью специальной формочки либо ножа вырежи звездочки.
Разогрей духовку до 200 градусов, выстели пергамент. Смешай оставшуюся треть сыра с молоком и намажь ими фигурки, добавь присыпки. Выпекай около 10 минут.
12. Картофель по-деревенски с соусом
Удели особое внимание соусу, так как именно он придаст блюду неповторимый вкус.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 25 г сливочного масла, щепотка соли и карри, паприки или другой пряной приправы, по 50 г майонеза и сметаны, 1 консервированный огурец, зубчик чеснока.
Приготовление: Очисти картофелины, порежь каждую на 6 долек и отвари в подсоленной воде. Смешай растопленное масло с приправами, залей ими готовую картошку и выложи на бумагу для запекания. Готовь полчаса при температуре 200 градусов, можно пару раз перемешать.
Для соуса добавь к майонезу сметану, измельченные чеснок и огурец, а также соль и перец. Подавай блюдо горячим, выложив соус в отдельную посуду.
13. Быстрая домашняя пицца
Пицца – идеальное и быстрое в приготовлении блюдо, чтобы накормить гостей. Ее точно хватит на всех!
Тебе понадобится: 2 куриных яйца, 50 г майонеза и столько же муки, 150 г мягкой колбасы, половина луковицы, 1 томат, 20 г любого твердого сыра.
Приготовление: Соедини яйца, муку и майонез, затем вылей смесь на противень. По очереди выложи слой колбасы, лука, помидоров и сыра. Выпекай 20 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
14. Плов с фаршем
Какое застолье без сытного гарнира? Даже обычный плов может вызвать бурю восторга и комплиментов от гостей!
Тебе понадобится: 500 г фарша, 350 г длиннозернистого риса, по 2 средних моркови и луковицы, 1 головка чеснока, специи на свое усмотрение.
Приготовление: Разморозь фарш и скатай из него небольшие шарики. Почисти овощи и нарежь репчатый лук полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Обжарь их в растительном масле на сковородке с высокими бортами, периодически помешивая, чередуя слабый и средний огонь.
Добавь к овощам мясные шарики, через 2 минуты присыпь специями и помести в центр сковороды целую нечищеную головку чеснока. Не выключая огонь, залей все ингредиенты горячей водой так, чтобы ее уровень был на 1-2 см выше, чем продукты. Накрой крышкой и туши до полного выкипания жидкости.
15. Курица в панировке
Это вкусное, быстрое и несложное блюдо, которое любят и взрослые, и дети.
Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 1 яйцо, по 100 г муки и панировочных сухарей, масло для жарки, специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь грудку на порционные куски и хорошенько отбей их кухонным молоточком. Взбей яйцо вместе с приправами. Окуни курицу в предварительно просеянную муку, затем во взбитое яйцо и напоследок обваляй в сухарях. Разогрей масло на сковороде и выложи мясо. Жарь до появления золотистой корочки.
16. «Павлиний хвост» с баклажанами
Ищешь рецепт вкусной закуски с интересной подачей, чтобы накормить гостей? Да вот же он!
Тебе понадобится: по полкило баклажанов и томатов, 400 г огурцов, 100 г сыра, 80 г маслин, 100 г майонеза, 40 г измельченного чеснока, укроп для украшения.
Приготовление: Нарежь баклажаны продолговатыми овалами, обжарь на небольшом огне с обеих сторон и выложи на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Смешай сыр, майонез и чеснок для заправки.
Возьми большое блюдо, выложи на него баклажаны по кругу, чередуя с пышным укропом. Смажь каждый кусочек заправкой, а сверху выложи по слою помидорных и огуречных колечек. Повтори все действия, на этот размещая овощи ближе к центру блюда. В конце выложи половинки маслин на огурцы.
17. Запеченная скумбрия
Это один из самых простых рецептов, который не требует много усилий для потрясающе вкусного результата.
Тебе понадобится: 3 крупные скумбрии, 3 бульонных кубика, 2-3 ст. л. растительного масла.
Приготовление: Обмой рыбу, достань внутренности и с помощью бумажных полотенец или салфеток убери лишнюю влагу. Раскроши кубик быстрого приготовления и натри им скумбрию со всех сторон. Налей на фольгу масло, выложи рыбу и выпекай на 180 градусах в течение 25 минут.
18. Творожное какао-суфле
Думаешь, чем накормить гостей сладеньким? Лови очередной вкусный и быстрый рецепт!
Тебе понадобится: 300 г обезжиренного творога, 100 г нежирного молока, 20 г желатина, стакан воды, по 50 г какао и меда.
Приготовление: В разбухший в воде желатин добавь какао, молоко и мед (можно заменить сахаром). Провари жидкость на очень маленьком огне до полного растворения какао. Следи, чтобы смесь не закипала.
Выключи газ, добавь творог и смешай все до однородной консистенции (лучше в блендере). Разлей смесь по специальным формам или в любую посуду с бортами, оставь в холодильнике до подачи на стол.
19. Рататуй
Удиви гостей классическим французским блюдом с невероятно пряными и сочными овощами.
Тебе понадобится: 200 г брынзы, 4 томата, по 2 баклажана и цуккини, 1 сладкий перец, луковица, 2 чесночных зубчика, растительное масло, травяные приправы (например, тимьян, базилик или розмарин).
Приготовление: Нарежь 3 помидора, баклажаны, кабачки и сыр слайсами одинаковой толщины. Чередуя ингредиенты, выложи их под небольшим углом на смазанный маслом противень.
Покроши оставшиеся томаты, лук и перец на маленькие кубики, добавь измельченный чеснок, ложку масла и протуши все в течение 5 минут. Вылей получившуюся консистенцию сверху на выложенные овощи и накрой их фольгой. Запекай 30 минут при 180 градусах, затем сними фольгу и оставь в духовке еще на 20 минут.
20. Домашние чипсы из лаваша
Эта закуска идеально подойдет, если твои гости любят проводить вечера за конкурсами, настольными играми или просмотрами фильмов.
Тебе понадобится: 100 г тонкого лаваша, 40 мл оливкового масла, 30 г сыра, маленький пучок укропа, зубчик чеснока, соль и перец либо любые приправы.
Приготовление: Нарежь лаваш на кусочки в виде треугольников. Сделай соус для чипсов, смешав выдавленный чеснок, приправы, мелко порубленный укроп и масло. Выложи лаваш на пергамент, смажь все кусочки соусом и посыпь их натертым сыром. Выпекай чипсы не более 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Праздничный стол на скорую руку
Праздничный стол всегда отличается изысканностью и многообразием блюд, но его подготовка обычно занимает немало времени. Хотя есть и такие кушанья для застолья, что готовятся не долго, и организовать праздничный банкет можно и на скорую руку. Приготовление салатов и большинства закусок (фаршированные яйца, бутерброды, тарталетки, рулетики из лаваша) не занимают много времени и их можно сразу ставить на стол (за исключением слоеных салатов), поэтому проблем с закусками не возникнет. Читай дальше…
На праздничный стол всегда ставят нарезки из мясных продуктов, овощей и фруктов, подготовить которые дело пяти минут. Для основного горячего блюда выбирают куриное или рыбное филе, а также фарш – готовятся они быстро и из них можно сделать большой ассортимент кушаний – куриные палочки, рыбка в кляре, рулетики с грибами, котлеты и много чего еще. В качестве гарнира для праздничного стола по традиции выбирают картофельное пюре. И какое застолье без десерта! Здесь можно приготовить фаршированный чернослив, шоколадный капкейк или фрукты в шоколадной глазури.
17 ноября 2019
Еда
Быстрые закуски, салаты, вторые блюда и фруктовые десерты — для тех случаев, когда гости уже на пороге.
1. Чипсы с грибным дипом
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- 4 крупных свежих шампиньона;
- 350 г сметаны;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- ½ стакана муки;
- пучок укропа;
- соль — по вкусу;
- 2–3 упаковки чипсов.
Приготовление
На медленном огне растопите масло в кастрюле. Добавьте муку и перемешайте так, чтобы не было комочков. Если её слишком много, добавьте ещё масла. Выложите туда же сметану. Мелко порежьте грибы и укроп, добавьте в кастрюлю. Посолите и варите, постоянно помешивая, около 10 минут. Готово! Такого количества дипа хватит на две-три большие пачки чипсов.
2. Шампиньоны с лёгким зелёным дипом
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 500 г свежих шампиньонов;
- 1–2 яйца;
- мука или панировочные сухари;
- растительное масло для жарки;
- 1 большая луковица;
- пучок петрушки;
- пучок зелёного лука;
- 500 г сметаны или густого натурального йогурта;
- соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Шампиньоны можно нарезать пластинками или оставить целыми. Смешайте яйца с солью и чёрным перцем. Обмакните грибы в эту смесь, обваляйте в муке или панировочных сухарях и жарьте на масле до золотистой корочки.
С дипом тоже всё просто: измельчите все ингредиенты и смешайте с йогуртом или сметаной. Такой соус также можно подать к чипсам в дополнение к предыдущему дипу либо с овощной или хлебной нарезкой.
3. Овощная нарезка с дипом из фасоли
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- 2 банки белой консервированной фасоли;
- 2 чайные ложки лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока;
- 6 столовых ложек оливкового масла;
- щепотка острого красного перца;
- чёрный перец, соль — по вкусу.
Приготовление
Выложите в блендер фасоль и чеснок и измельчите. Продолжайте взбивать массу, постепенно добавляя оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец. Выложите дип в большую миску, сбрызните небольшим количеством масла и присыпьте красным перцем.
Нарежьте любые овощи — огурцы, морковь, редис или сельдерей. Подайте ломтики багета или хлебцы. За счёт фасоли дип получается очень сытный, поэтому такая закуска может заменить лёгкий ужин.
4. Рулетики из лаваша с сыром
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 2 тонких лаваша;
- 4 яйца;
- 200 г твёрдого сыра;
- пучок петрушки;
- пучок укропа;
- 3 столовые ложки сметаны;
- соль — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Поставьте яйца вариться. В это время натрите сыр на тёрке, порубите зелень. Нарежьте лаваш на широкие полосы. Когда яйца сварятся, остудите их под холодной водой и разомните вилкой. Смешайте яйца с сыром и зеленью, добавьте сметану и перемешайте ещё раз. Выложите смесь на лаваш и сверните рулетики. Обжарьте их на растительном масле до румяной корочки. Если времени совсем в обрез, можно просто подогреть рулетики в микроволновке.
5. Помидоры в кляре
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- 3–4 помидора;
- 200 г твёрдого сыра;
- 2 яйца;
- 2 столовой ложки муки;
- 1 столовая ложка майонеза;
- любая зелень для украшения.
Приготовление
Нарежьте помидоры ломтиками толщиной в полсантиметра. Сыр натрите на тёрке, перемешайте его с майонезом, мукой и яйцами. Каждый кружочек помидора обмакните в этот кляр и выложите на сковороду с разогретым маслом. Порубите зелень и украсьте блюдо
6. Хрустящие куриные пальчики
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 2 куриных филе;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 0,5 стакана кефира;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, специи — по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Куриное филе отбейте плоской стороной ножа и порежьте на брусочки толщиной 2–3 сантиметра. Смешайте панировочные сухари, соль и специи. Чеснок раздавите и перемешайте с кефиром в отдельной миске. Каждый брусочек филе обмакните сначала в кефир, а потом обваляйте в панировке. Обжаривайте до золотистой корочки. Подавайте с любыми соусами и овощами.
7. Куриное филе с ананасом и брокколи
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 2 филе куриной грудки;
- 3–4 кружочка консервированных ананасов;
- 400 г брокколи;
- растительное масло;
- соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Если консервированных ананасов под рукой не оказалось, можно взять апельсин или кисло-сладкий соус. Нарежьте филе кубиками и отправьте его жариться на смазанную маслом сковородку на 7–10 минут. В это время нарежьте кубиками ананасы и разберите брокколи на соцветия. Добавьте все ингредиенты к филе и жарьте ещё 5–7 минут. Если блюдо кажется недостаточно сытным, в дополнение можно быстро сварить спагетти.
8. Салат из курицы с сельдереем
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- 2 куриных филе;
- 2–3 крупных яблока;
- 1 стебель сельдерея;
- горсть очищенных грецких орехов;
- горсть изюма;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 лимон;
- соль, чёрный перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Куриное филе нарежьте кубиками и обжаривайте на масле 10–15 минут. Мелко порубите сельдерей. Приготовьте соус: выжмите сок из лимона и добавьте к нему сметану и майонез. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Готовое филе смешайте с изюмом, сельдереем и заправкой.
Из яблок аккуратно удалите сердцевину и нарежьте их кружками толщиной полсантиметра. Аккуратно выложите на них салат горкой. Можно просто порезать яблоки кубиками и перемешать с остальными ингредиентами. Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими салат.
9. Паста с помидорами
Время приготовления: 10–15 минут
Ингредиенты
- 400 г макарон;
- 3–4 больших томата (можно заменить черри);
- 2 болгарских перца;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 3 зубчика чеснока;
- пучок базилика;
- пучок петрушки;
- соль, специи — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Пасту отварите до состояния альденте, следуя рецепту на упаковке. Пока она варится, нарежьте перец и помидоры. Обжарьте всё на масле, пока овощи не станут мягкими. В это время натрите чеснок.
Добавьте сметану, соль, перец, чеснок и любые специи. Пока сметана расходится, порубите зелень. Добавьте её в сковороду к овощам и перемешайте. Через минуту выложите в сковороду пасту и выключите огонь. Перемешайте ещё раз — и можно подавать на стол.
10. Салат из тунца и фасоли
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты
- 1 банка консервированного тунца;
- 1 банка консервированной фасоли;
- 2 солёных огурца;
- 1 свежий огурец;
- 1 маленькая луковица;
- 1 столовая ложка уксуса;
- соль — опционально;
- растительное масло для заправки.
Приготовление
Уксус разбавьте водой в пропорциях, указанных на упаковке. Нарежьте лук и замаринуйте его в разведённом уксусе. Тунца разомните вилкой, добавьте к нему фасоль, предварительно слив соус. Порежьте огурцы. Достаньте лук из уксуса и добавьте в салат. Заправьте маслом. Солите по вкусу: блюду и так может хватить соли из тунца и огурцов.
11. Чернослив с грецким орехом в сметанном соусе
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 300 г чернослива без косточек;
- 1 стакан очищенных грецких орехов;
- 200 г сметаны;
- 3 столовые ложки сахара;
- ванилин на кончике ножа.
Приготовление
Замочите чернослив в горячей воде. В это время взбейте сметану с сахаром и ванилином. Слейте воду, в которой замачивался чернослив, и выложите его на полотенце. Пока он сушится, разломайте крупные грецкие орехи.
Осталось только начинить каждый чернослив кусочком ореха, разложить по тарелкам и полить сметаной. Пусть этот процесс вас не пугает: десерт очень сытный, и на одну порцию хватит 5–6 штук. Если есть время, можно украсить блюдо тёртым шоколадом или покрошить орехи.
12. Бананы в шоколаде с арахисом
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 6 бананов;
- 1 плитка чёрного шоколада;
- горсть арахиса (или раскрошенного печенья);
- сок лимона или лайма;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Арахис мелко порубите и немного поджарьте на сковороде с добавлением масла. Жареные и соленые орехи тоже подойдут, нужно лишь высыпать их в сито и активно стряхнуть лишнюю соль.
Очистите бананы и натрите их соком лимона, чтобы они дольше не темнели. Обмакните каждый фрукт или его половинку в шоколад, а затем в арахис или печенье. Выложите на тарелки.
13. Апельсины, запечённые с мёдом и орехами
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 2 апельсина;
- 4 столовые ложки мёда;
- 1 чайная ложка корицы;
- горсть очищенных грецких орехов.
Приготовление
Сразу включите духовку на 200 градусов. Пока она греется, очистите апельсины. Порежьте их кружочками или разделите на дольки. Если есть косточки, аккуратно вытащите их. Мелко порубите орехи, смешайте с мёдом и корицей. Выложите апельсины в форму и полейте получившейся массой. Запекайте 10–15 минут.
Читайте также 🧐
- 10 простых мясных блюд, на которые уйдёт всего 10 минут
- 12 вкусных блюд, которые можно приготовить за полчаса
- Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд
*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.
Мало кому хочется отмечать праздник за кухонной плитой. Чтобы минимизировать время пребывания на кухне, нужно составить меню из простых блюд, на приготовление каждого из которых ушло бы не более 10-15 мин.
Тогда останется время на макияж, выбор костюма, оформление комнаты и сервировку стола. В гости придут не ресторанные критики, а друзья, поэтому готовят блюда по желанию и по возможностям семейного бюджета.
Как накрыть праздничный стол быстро и недорого на день рождения: рецепты блюд
Иногда непросто составить меню в домашних условиях на праздничный стол ко дню рождения, чтобы было недорого, быстро, а главное, вкусно. Можно воспользоваться подборкой из 7 разнообразных изысканных блюд, в которые входят закуски, мясное и рыбное блюдо, салаты, торт. Такого количества продуктов хватает, чтобы накормить семью из 4-5 человек. Если объем ингредиентов увеличить вдвое, праздничное меню подойдет на 10 человек.
Закуска «Шашлычок»
Продукты располагают на шпажках. Оливки, салат, колбаска – получается ярко, оригинально и быстро.
Ингредиенты:
- маленькие огурцы свежие – 200 г;
- полукопченая тонкая колбаска – 300 г;
- маслины – 50 г;
- оливки – 60 г;
- томаты черри – 320 г;
- моцарелла мини – 160 г;
- салат – 3 листа.
Пошаговый рецепт:
- Колбасу нарезают на кубики 2 см.
- Огурчики режут толстыми колечками.
- Лист салата разрезают на 3-4 части.
- На шпажку нанизывают огурец, маслину, колбасу, салат, сыр, оливку, помидорчик.
Продуктов хватает на 15 «шашлычков». Их можно сразу подавать на стол, пока основные блюда готовятся.
Бутерброды с творогом и овощами
Рецепт рассчитан на 20 бутербродов. Нужен батон или багет, его нарезают тонкими кусочками.
Ингредиенты:
- 80-90 г колбасы;
- 1 багет;
- 1 огурец;
- 5-6 шт. томатов черри;
- 4-5 шт. редиски;
- зелень;
- 3 ложки сметаны;
- 190 г творога;
- 1 зубчик чеснока;
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Багет нарезают, обжаривают без масла на сковороде с двух сторон.
- В миске соединяют творог, сметану, давленный чеснок, измельченный укроп, солят, перемешивают.
- Колбасу нарезают тонкими колечками.
- Томаты режут на 4 части, редиску кружочками.
- Огурец разрезают на 2 части вдоль, у одной половинки делают 2 тонких надреза, не дорезая до конца, третий надрез – отрезают дольку. Внешние пластины огурца заворачивают в середину, получается листик.
- Сырной массой смазывают гренки, кружочек колбасы складывают 4 раза и кладут на намазку, рядом помещают 3 дольки редиски и петрушку.
- В следующих бутербродах на намазку кладут колбаску, затем огурец, помидор.
Совет!
Для поджарки батона можно воспользоваться тостером.
Салат с огурцами
Запеченное куриное филе нужно приготовить заранее или купить готовое в магазине. Морковку маринуют за час до готовки. Оформление салата интересное, получается красиво, будет чем удивить гостей.
Ингредиенты:
- куриное мясо – 340 г;
- огурец длинный – 3 шт.;
- корейская морковка – 220 г;
- 1 стакан кипятка;
- 1 томат;
- 1 луковица;
- майонез – 100 мл;
- пучок укропа;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- 2 ст. л. уксуса.
Пошаговый рецепт:
- Лук нарезают полукольцами, заливают кипятком, солят, добавляют сахар, наливают уксус, перемешивают, оставляют на 15 мин.
- Огурцы нарезают на длинные тонкие полосы овощерезкой.
- Филе куриное режут кубиками.
- Укроп шинкуют мелко.
- С помидора снимают кожицу, режут на 4 части, вырезают сердцевину с семенами, нарезают кубиками.
- На плоскую тарелку выкладывают по кругу огуречные полоски внахлест по часовой стрелке.
- В середину ставят стакан, вокруг насыпают курицу. Поливают майонезом, затем кладут лук, снова майонез, корейскую морковь и заливку.
- Убирают стакан и заворачивают огурец по кругу внутрь начинки, двигаясь против часовой стрелки.
- В середину конструкции выкладывают помидор.
- Посыпают укропом.
Совет!
Чтобы смотрелся салат празднично, из кожуры помидора сворачивают розочку и устанавливают на томаты в центр.
Салат с сыром и томатами
Если все продукты под рукой, салат будет готов за 10 мин. Из небольшого количества компонентов получается великолепное блюдо.
Ингредиенты:
- 4 томата:
- 240 г твердого сыра;
- 150 мл майонеза;
- молотый перец;
- 2 зубка чеснока.
Пошаговый рецепт:
- Сыр натирают мелко.
- Помидоры режут пополам, удаляют белую часть, нарезают полукольцами.
- В майонез выдавливают чеснок, мешают.
- На дно глубокой тарелки кладут томаты, перчат, поливают майонезом, посыпают сыром. Все повторяют, получается 3-4 слоя. Последним делают помидорный слой, центр не закрывают, в него досыпают сыр, украшают петрушкой.
Совет!
Перчить нужно только 2 слоя томата, и то немного. Если сыр не соленый, то томаты надо посолить.
Рулладини
Горячее итальянское блюдо из курицы готовится легко. Понадобится куриное филе и сыр моцарелла. В рецепте использована приправа «Итальянские травы», но можно применить любимые специи по желанию.
Ингредиенты:
- 700 г курятины;
- 110 г моцареллы мини;
- 8 шт. томатов черри;
- приправа;
- перец, соль.
Пошаговый рецепт:
- Мытое филе разрезают на 6-7 пластов мяса, отбивают с обеих сторон молоточком. Солят, перчат, посыпают сухими травами.
- Укладывают в формы для кексов, смазанные сливочным маслом. В каждую ячейку укладывают куриное филе как рулет.
- Внутрь мяса кладут по одному целому томату.
- Кусочки моцареллы режут напополам, обкладывают ими помидоры.
- Ставят формы на 30 мин. в духовой шкаф, который предварительно прогревают до 180°С.
- На стол выставляют рулладини горячими, посыпают зеленью.
Совет!
Вместо моцареллы можно взять любой сыр, который плавится.
Хек под шубой
Рыбное блюдо подают в горячем виде. Несложный рецепт готовят в будни и на праздник. Рыба получается нежная и сочная.
Ингредиенты:
- 100 г сыра;
- 2 тушки хека;
- 3 ложки муки;
- 2 яйца;
- 2 морковки;
- 200 г лука;
- масло постное.
Пошаговый рецепт:
- Из 2 хеков делают 4 рыбных филе, каждое режут на 4 кусочка, солят и перчат.
- Рыбу обваливают в муке, опускают в яйца, жарят в масле с двух сторон.
- Лук нарезают, морковь натирают, жарят до золотистого цвета.
- Форму для выпекания смазывают маслом, выкладывают хек, на каждый кусочек помещают овощи, сверху посыпают тертым сыром.
- Рыбу ставят в разогретую духовку на 15 мин.
Совет!
Вместо хека можно купить минтай.
Ананасовый торт
Торт состоит из 3 слоев: ореховая основа, йогурт и сладкие ананасы в ароматном желе. Готовится десерт легко, получается вкусным.
Ингредиенты:
- 160 г муки;
- 120 г сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 50-60 г грецких орешков;
- 40 г желатина;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- 200 мл воды;
- 0,5 л йогурта;
- 560 г консервированных ананасов;
- фрукты для украшения.
Пошаговый рецепт:
- Орехи мелко режут.
- Муку смешивают с разрыхлителем, добавляют сахар и холодное масло кусочками, измельчают до однородности, вносят орехи, яйцо, мешают блендером.
- Форму застилают бумагой, выкладывают тесто, разравнивают лопаткой, ставят в духовку на 20 мин, пекут при 180°С.
- Заливают водой желатин, оставляют набухать на 20 мин. Ставят на огонь, перемешивают, нагревают до 50°С.
- В форму со съемными бортами ставят по краям пленку, кладут корж.
- В сок из-под ананасов выливают желатин, непрерывно мешают.
- В миску наливают йогурт, он должен быть комнатной температуры. В йогурт вливают 250 мл желатина с сиропом, взбивают. Наливают смесь на корж в форму. Ставят в холод на 20 мин.
- На йогуртовый слой выкладывают равномерно порезанные ананасы, выливают ананасовый желатин. Сверху кладут ягоды или фрукты для украшения. Помещают в холодильник на 2 часа.
- Достают десерт, снимают форму и пленку, переносят на тарелку.
Совет!
Вместо йогурта можно использовать сметану, насыпав в нее 2 ложки сахара.
Как накрыть стол быстро, недорого и красиво: что готовить
После работы времени на готовку практически нет, хочется найти время на отдых, уделить внимание родным. Если позвонили гости и вот-вот подойдут, нужно придумать что-то оригинальное и легкое.
Сливочный суп с плавленым сыром
Горячие блюда на праздничный стол быстро и недорого можно сделать за 30-40 мин, а пока они будут готовиться, заняться вторыми блюдами. Суп – хороший вариант разнообразить повседневное меню или праздничный ужин. Его любят за нежный сливочный вкус.
Ингредиенты:
- картошка – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- курятина – 360 г;
- сырок плавленый – 2 шт.;
- сливочное масло – 50 г.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Курицу варят 40 мин.
- Чистят и нарезают кубиками картошку.
- Луковицу мелко режут, морковку трут на терке.
- Мясо достают из бульона, помещают в него картошку.
- На сковородку кладут масло, обжаривают овощи.
- Сырок трут на терке.
- Курятину нарезают кусочками, отправляют в суп, кладут овощи, сырок, солят, перчат, варят еще 10 мин. Посыпают зеленью.
Совет!
Вкус супа зависит от сыра, поэтому продукт лучше взять качественный.
Слоеная капуста с картошкой и фаршем
Бюджетный вариант вторых блюд получается сытным, вкусным, готовить легко, используют доступные продукты. Слоеное блюдо из капусты выходит вкуснее, чем голубцы. Клубни картошки выбирают одинакового размера. Фарш подойдет любой.
Читайте также
Ингредиенты:
- 1 лук;
- 0,5 кг фарша;
- 8 шт. картофеля;
- 1 луковица;
- 240 г сыра;
- 0,7 кг капусты;
- 2 морковки;
- 400 мл сметаны;
- масло постное для жарки;
- ½ ч. л. базилика;
- 1 ч. л. томатной пасты;
- смесь перцев.
Пошаговый рецепт с фото:
- Отваривают картофель целиком в соленой воде 20 мин.
- Фарш жарят на масле, добавляют лук, тушат 15 мин, вносят смесь перцев, соль.
- Нашинкованную капусту с тертой морковкой поджаривают на сковороде, добавляют базилик, перец, соль, томатную пасту, перемешивают, тушат.
- Сыр трут на терке.
- Сметану солят, перчат.
- Картошку нарезают кружочками, выкладывают в форму, смазывают сметаной, выкладывают сверху фарш, капусту, снова картошку, сметану.
- Посыпают сыром.
- В духовке выпекают полчаса при 180°С.
Совет!
На стол подают запеканку с маринованными овощами.
Скумбрия в горчичном соусе
Рыба получается аппетитной. Горчичный маринад придает скумбрии пикантный вкус. Понадобится минимальный набор продуктов.
Ингредиенты:
- 2 свежих скумбрии;
- 2 ч. л. горчицы;
- соль;
- 3 луковицы;
- 4 ложки сметаны;
- 1 ст. л. соевого соуса;
Пошаговый рецепт:
- Сметану смешивают с соусом, 0,5 ч. л. соли, горчицей.
- Лук режут полукольцами, выкладывают в миску, сверху помещают кусочки скумбрии, на нее выливают маринад, перемешивают руками, оставляют на 1 час.
- На дно формы укладывают рыбу, лук, запекают 30 мин. при 180°С.
Закуска «Омлет-рулет»
В рулет заворачивают колбасу, сыр и помидоры, да и любые продукты, которые есть дома. Закуска или завтрак готовится на скорую руку. Подают омлет со свежей зеленью.
Ингредиенты:
- 3 ст. л. молока;
- 3 яйца;
- 1 ст. л. масла;
- 50 г сыра;
- 60 г колбасы (любой);
- 80 г томатов;
- перец.
Пошаговый рецепт:
- В миску взбивают яйца, наливают молоко, солят, перчат.
- Нарезают соломкой сыр, колбаску, томаты.
- На масле жарят омлет с одной стороны 4 мин.
- На один край выкладывают начинку, сворачивают рулет, кладут швом вниз, жарят 3 мин на маленьком огне под крышкой.
Когда немного остынет, режут на кусочки и подают.
Читайте также
Салат «Астория»
Блюдо может заменить традиционный оливье. Готовится быстро, получается сытно и питательно. Заранее отваривают яйца и картофель.
Ингредиенты:
- 2 клубня картофеля;
- 200 г копченой колбаски;
- 180 г свежих грибов;
- 1-2 яйца;
- 1 болгарский перец;
- 4 ложки консервированной кукурузы;
- 1 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. горчицы.
Пошаговый рецепт:
- В салатник отправляют нарезанный отварной картофель, колбасу, яйцо, нарезанный перец, кукурузу.
- На сковороде обжаривают нарезанные шампиньоны до готовности, перекладывают в салатник, добавляют майонез, соль, перец, горчицу, перемешивают.
Совет!
При подаче на стол можно добавить в салат зеленый лук и укроп.
Рецепты блюд для праздничного стола на работе
На работе нет времени и возможности для готовки. Закуски для фуршета нужно приготовить дома. Блюда готовят простые, но со вкусом, чтобы все остались довольны. Горячие блюда можно за пару минут подогреть в микроволновке.
Селедочный торт
Чтобы не возиться с тестом, выручат вафельные коржи. Пропитаются они за ночь. Закуски хватит на дружную компанию.
Ингредиенты:
- 200 г филе селедки;
- упаковка коржей;
- 2 лука;
- 180 мл майонеза;
- 2 моркови;
- 100 г твердого сыра;
- 300 г шампиньонов;
- масло для жарки;
- зелень.
Пошаговый рецепт:
- Рыбу с 1 луковицей перемалывают в мясорубке.
- Грибы нарезают, обжаривают с луком в масле, измельчают блендером.
- Морковку отваривают, трут на мелкой терке.
- Сыр натирают.
- На первый корж кладут селедку, на второй – грибную смесь, а на третий – морковную массу. Слои повторяют, пока не закончатся коржи.
- Последний слой посыпают тертым сыром и зеленью.
Совет!
Вместо моркови можно использовать отварную свеклу, а вместо сельди купить копченную скумбрию.
Тарталетки с печенью трески
Для закуски понадобится полезная печень трески, твердый сыр и вафельные заготовки. Аппетитные тарталетки можно сделать утром, перед работой, так как готовятся они быстро и просто.
Ингредиенты:
- 12 тарталеток;
- 170 г печени трески;
- 80 г сыра;
- зеленый лук;
- 2 яйца;
- 90 мл майонеза.
Пошаговый рецепт:
- Выкладывают печень из масла, разминают вилкой.
- Сыр натирают мелко.
- Яйца варят, мелко нарезают.
- Все компоненты перемешивают в миске, добавляют майонез, лук.
- Наполняют начинкой тарталетки, посыпают зеленью.
Совет!
Начинку можно завернуть в лаваш и нарезать на кусочки.
Салат «Чудо Чудное»
Основа блюда – морепродукты, маринованный лук и помидоры. Необычное сочетание продуктов дает оригинальный вкус. Готовится салат за 10-15 мин.
Ингредиенты:
- сладкий перец;
- морепродукты в рассоле – 400 г;
- 2 ст. л. майонеза;
- томаты – 240 г;
- лук – ½ головки.
Пошаговый рецепт:
- Режут полукольцами и маринуют лук 15 мин.
- Черри режут на половинки, перекладывают в миску.
- К томатам отправляют порезанный перец, морепродукты, лук, солят, добавляют майонез, перемешивают.
Совет!
Для маринада лучше использовать яблочный уксус.
Хрустящая закуска в лаваше
Закуски в лаваше делают за 5-10 мин. Получается вкусно, начинки можно сделать разные.
Ингредиенты:
- 2 лаваша;
- 300 г капусты;
- 1 морковь;
- 2 соленых огурца;
- 1 лук;
- майонез;
- масло постное.
Пошаговый рецепт:
- Капусту шинкуют и рубят.
- Морковь и огурцы натирают на «корейской» терке.
- Лук мелко нарезают, ошпаривают в тарелке кипятком, оставляют на 3 мин.
- Все продукты перемешивают с майонезом.
- Распределяют начинку по лавашу и скручивают плотно в рулет. Также поступают со вторым лавашом.
- Нарезают на кусочки, слегка обжаривают в масле с двух сторон.
Совет!
С огурца лучше снять кожицу, чтобы она не ощущалась в лаваше.
Что готовить на стол дома: какие рецепты блюд выбрать
На семью из 4 человек понадобится первое блюдо, горячее второе, 2-3 салата, минимум 2 закуски и десерт. Выбирают недорогие, но вкусные рецепты. На столе блюда должны смотреться ярко и аппетитно.
Томатно-рыбный суп
Для рыбного супа не обязательно покупать дорогую рыбу, хватит голов и хвостов, которые остались после приготовления второго блюда. Рыбный запах перебивают томаты, которые кладут в суп.
Ингредиенты:
- вода – 3,5 л;
- рыба красных пород;
- пшеничная крупа – 2 ст. л.;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 картошки;
- 1-2 ложки подсолнечного масла;
- 2 томата;
- специи по вкусу;
- укроп.
Пошаговый рецепт:
- Рыбу отваривают 10 мин.
- Мелко порезанный чеснок обжаривают на масле.
- К чесноку отправляют нарезанные томаты, обжаривают.
- В бульон добавляют лавровый лист, солят, перчат, насыпают специи.
- Рыбу достают, очищают от кости, вносят нарезанную картошку, крупу, возвращают рыбу без костей, добавляют поджарку, перемешивают, варят 5 мин.
- Посыпают зеленью.
Совет!
Суп подают со ржаным хлебом, намазанным чесноком.
Курица под сыром
Блюдо с курицей подают горячим. Сыр придает пикантный вкус мясу, корочка получается хрустящая и аппетитная.
Ингредиенты:
- 3 луковицы;
- 3 окорочка;
- 130 г сыра;
- 3 ложки майонеза;
- ½ ст. л. хмели-сунели;
- перец.
Пошаговый рецепт:
- Окорочка разрезают на 4 части.
- В миску кладут мясо и нарезанный лук, солят, добавляют приправу, перчат, наливают майонез, перемешивают, оставляют на 30 мин.
- Мясо выкладывают в форму вместе с луком, сверху посыпают натертым сыром.
- Выпекают при 180°С 40 мин.
Чтобы блюдо не было однородным после запекания, сыр насыпают на каждый кусочек мяса.
Закуска с крабовыми палочками
Крабовое блюдо получается очень ярким. Нежная сырная начинка сочетается с крабовым мясом. Листья салата напоминают лето.
Ингредиенты:
- томаты маленькие – 100 г;
- крабовые палочки – 220 г;
- листья салата;
- 4 яйца;
- петрушка;
- 3 ложки майонеза;
- 100 г сыра;
- 1 зубчик чеснока.
Пошаговый рецепт:
- Яйца отваривают, отдельно трут желтки и белки.
- Натирают мелко сыр, соединяют с белками, добавляют чеснок, майонез, перемешивают.
- Крабовые палочки разворачивают, внутрь кладут начинку и скручивают. Сверху намазывают майонез, посыпают желтками.
- Укладывают палочки по кругу плоской тарелки на листья салата, между ними выкладывают половинки помидоров, украшают петрушкой.
Совет!
Если палочки длинные, их разрезают на 2 части.
Овощной салат
Понадобится всего 4 компонента и салат готов. Вместо йогурта можно использовать сметану или майонез.
Ингредиенты:
- банка кукурузы;
- 2 яйца;
- 1 сладкий перец;
- зеленый лук;
- 3 ложки йогурта несладкого;
- 2 свежих огурца.
Пошаговый рецепт:
- Яйца взбивают, жарят 2 блина, складывают пополам, нарезают полосками.
- Нарезают соломкой огурец, перец.
- Соединяют все продукты, нарезанный лук, кукурузу, солят, поливают йогуртом.
Совет!
Яйца можно отварить и нарезать.
Торт без выпечки
Десерт готовят за 15 мин. Выпекать не нужно, время отводят только на пропитку торта.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 180-200 г;
- пачка коржей;
- 380 мл вареной сгущенки;
- 400 г малины;
- веточка мяты.
Пошаговый рецепт:
- Молоко взбивают с маслом.
- Каждый корж промазывают кремом, на второй корж на крем выкладывают ягоды, следующим коржом прижимают малину. Ягоды также кладут на 5 корж.
- Последний корж смазывают кремом, затем укладывают малину, украшают мятой.
Совет!
Вместо малины можно использовать любые ягоды без косточек.
Можно ли накрыть праздничный стол быстро без готовки: быстрые рецепты
Без варки на скорую руку готовят салаты, закуски, торты без выпечки. Бывает, что нет времени на приготовление и финансы ограничены, а гости уже торопятся. Выручат быстрые рецепты – накрыть стол можно на 1000 рублей.
Канапе
Канапе готовят из помидоров и сыра. Сделать закуску можно за 5 мин.
Ингредиенты:
- маленькие томаты – 10 шт.;
- сыр – 100 г.
Пошаговый рецепт:
- Помидоры режут пополам.
- Сыр нарезают кубиками.
- На шпажку нанизывают помидор, затем сыр, накрывают снова томатом.
Совет! Вместо твердого сыра можно купить брынзу, сулугуни, моцареллу или даже плавленый сырок.
Бутерброды с икрой мойвы
Рецепт рассчитан на 6 вкусных бутербродов, но, если гостей много, количество продуктов нужно увеличить вдвое. Ломтики батона нарезают толщиной 0,7 мм, так они выглядят аккуратно.
Ингредиенты:
- икра мойвы – 150 г;
- багет – 6 кусочков;
- сливочное масло – 40 г;
- 1 яйцо вареное;
- ¼ свежего огурца.
Пошаговый рецепт:
- Нарезают багет.
- Смазывают маслом, затем икрой.
- Кладут сверху дольку яйца и половинку колечка огурца.
Совет!
Для аппетитности можно украсить бутерброды укропом.
Салат «Мазурка»
Блюдо выглядит на столе красочно, если взять все продукты разных цветов. Фасоль для салата покупают красную. Получается очень вкусный и сытный салат.
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная – 120 г;
- фасоль – 160 г;
- орешки грецкие – 50 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- сок лимона – 1 ложка;
- перец сладкий – 100 г;
- масло – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- В тарелке соединяют фасоль, кукурузу, нарезанный огурец, перец, измельченные орехи.
- Солят и перчат салат, наливают масло, сок, перемешивают продукты.
Салат «Обалденный»
На приготовление блюда уходит 10 мин. Салат витаминный и полезный. Пикантная заправка делает вкус необычным.
Ингредиенты:
- 120 г томатов;
- 280 г капусты;
- 190 г крабовых палочек;
- 60 г морковки корейской;
- 30 г редиса;
- 40 г тостов хлебных;
- зеленый лучок;
- оливковое масло – 30 мл;
- бальзамический уксус – 5 мл;
- кунжут, соль, перец.
Пошаговый рецепт:
- Нарезают крабовые палочки, капусту, томаты, редис, все смешивают.
- Добавляют нарезанные тосты, морковку, солят, перчат, мешают, посыпают кунжутом и зеленью.
Совет!
Капусту выбирают раннюю, но если ее нет, то подойдет любая белокочанная.
Банановый торт без выпечки
Все продукты в рецепте доступные, основа – овсяное печенье. Если все под рукой, готовка займет не более 10 мин. Торт лучше делать первым – пока готовятся салаты, он постоит и пропитается.
Ингредиенты:
- 100 г сахара;
- 440 г овсяного печенья;
- 600 мл сметаны;
- 2 ложки какао;
- 2 банана.
Пошаговый рецепт:
- Сметану взбивают с сахаром.
- Бананы режут кружочками.
- Печенье разрезают вдоль.
- В форму (которую можно потом снять) кладут слой печенья, заливают сметаной, на нее выкладывают бананы.
- Снова кладут печенье, сметану, бананы. Последний слой должен быть сметанным. Его посыпают какао, форму убирают, бока смазывают кремом.
- Убирают в холодильник до прихода гостей.
Совет!
Бананы нужно выбирать спелые.
Если осталось время, к этому меню можно добавить картофельное пюре: горячий гарнир будет кстати на праздничном столе. Картошку заправляют сливочным маслом и молоком. Можно дополнительно сделать овощную, фруктовую и колбасную нарезки, это разнообразит рацион. Конечно же, нужны напитки, но не обязательно покупать дорогие соки или коктейли. Можно сварить фруктовый компот или достать из кладовки баночку консервированного напитка. При бюджетном варианте соления из подвала непременно выручат.
Готовим вкусные и простые закуски к праздничному столу на скорую руку
При организации домашнего праздника лишнего времени на готовку обычно нет от слова «совсем», поэтому особо ценны закуски, которые можно приготовить на скорую руку. Я собрала для вас 26 вкусных, простых и недорогих рецептов на детский или взрослый праздничный стол в день рождения, новый год или другое знаменательное событие. С такими закусками у вас останется достаточно сил, чтобы встретить гостей в хорошем настроении.
Оглавление:
- Рулет из лаваша «Мозаика» с 4 видами начинки
- Канапе «Бантик» с ветчиной, сыром и томатами черри
- Легкая закуска с креветками на помидорах
- Вафельные трубочки с копченой курицей
- Закуска «Пеньки» из багета с шампиньонами и сладким перцем
- Хрустящие «Медальоны» из слоеного теста с колбасой
- Шашлычки из креветок с чесноком и паприкой на шпажках
- Закуска «Королевская лилия» с виноградом на крекерах
- Горячая закуска «По-шведски» из фиников, сыра и бекона
- Закуска «Морские сокровища» на чипсах с икрой, семгой и креветками
- «Каллы» из плавленого сыра с крабовыми палочками
- Фаршированные яйца «Сельдь на шубе»
- Закуска «На грибной поляне»
- Сырные трубочки с корейской морковью и зеленью
- «Кармашки» из балыка с сыром и чесноком
- Закусочные канапе из огурцов, помидоров и брынзы
- Бутерброды «Цветочки» с консервированной кукурузой
- Бутерброды с колбасой и вялеными помидорами
- Канапе «Розы» из лаваша, салями и маслин
- Брускетты с салями, моцареллой, яйцом и маринованным огурцом
- Оригинальные бутерброды «Весенние» на тостах
- Закусочные шарики с печенью трески и оливками
- Тарталетки «Минимализм» со шпротами и солеными огурцами
- Закуска «Экзотик» из ананаса с креветками
- Огуречные роллы с красной рыбой
- Канапе с печеночным паштетом
- Видео: 4 рецепта быстрых, легких праздничных закусок
Рулет из лаваша «Мозаика» с 4 видами начинки
Ингредиенты:
- сыр твердых сортов — 130 г;
- ветчина (копченая свинина) — 100-110 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- морковь среднего размера — 1 шт.;
- перец молотый – 0,25 ч. л.;
- соль – щепотка;
- сметана, майонез – по 75 г;
- лаваш тонкий большой — 3 шт.;
- подсолнечное масло – для жарки.
Приготовление:
Лук нарезать четвертинками колец и обжарить до мягкости, посолить, поперчить, остудить. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и обжарить на среднем огне. В конце жарки посолить морковку, пересыпать ее в миску и дать остыть. Ветчину (мясо) нарезать мелкими кубиками, сыр крупно натереть, сметану перемешать с майонезом.
2 лаваша разрезать на 4 прямоугольника размером 20 на 30 см, смазать их сметанно-майонезным соусом. По прямоугольным заготовкам распределить сыр, ветчину, морковь, лук (1 лаваш – 1 начинка), свернуть каждый в отдельный рулет.
Из третьего лаваша вырезать заготовку размером 20 на 40 см, смазать соусом. На 1 край большого прямоугольника выложить все рулеты в ряд и плотно свернуть. Обернуть рулет в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Порезать на порционные кусочки и выложить на блюдо.
к оглавлению ↑
Канапе «Бантик» с ветчиной, сыром и томатами черри
Ингредиенты:
- сыр — 100 г;
- томаты черри — 100 г;
- ветчина — 50 г.
Приготовление:
Сыр нарезать на кубики стороной 1,5 см, каждый поделить на 2 части по диагонали, на небольшие треугольники.
Томаты черри порезать пополам, ветчину — на тоненькие круглые пластинки.
На шпажку нанизать треугольник сыра и 1 половину томата. Потом свернуть ветчину бантиком, насадить вплотную к предыдущей начинке, затем вторую половинку черри срезом внутрь и еще 1 треугольник сыра.
к оглавлению ↑
Легкая закуска с креветками на помидорах
Ингредиенты:
- помидоры красные (среднего размера) – 2 шт.;
- креветки варено-мороженые (крупные или средние) – 10 шт.;
- творожный сыр – 150 г;
- зелень – 30 г;
- авокадо – половинка + 0,5 ч. л. лимонного сока (по желанию);
- соль, перец – по необходимости.
Приготовление:
Помидоры порезать кружочками толщиной 5-6 мм, переложить в миску и слегка посыпать солью, чтобы пустили сок.
Креветки залить кипятком на 3 минуты, очистить.
10 самых красивых верхушек веточек зелени отложить для украшения, остальное мелко нарезать и смешать с творожным сыром.
Авокадо очистить, размять вилкой, добавить лимонный сок, немного перца и соли. Такую закуску можно готовить и без авокадо.
С помидоров слить сок, просушить салфетками, выложить на блюдо для подачи и при помощи кондитерского мешка отсадить на них сыр. Сверху положить креветку, а сбоку – пасту из авокадо, украсить зеленью.
к оглавлению ↑
Вафельные трубочки с копченой курицей
Ингредиенты:
- магазинные вафельные трубочки — 10 шт.;
- копченая курица (грудка, окорочка) — 200 г;
- сыр (какой нравится)— 150 г;
- майонез — 3-4 ст. л.;
- яйцо (категория С-1) — 3 шт.;
- петрушка — средний пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Куриное мясо нарезать максимально мелко, яйца (сваренные вкрутую) и сыр – на терке. Заправить начинку майонезом, посолить, поперчить, перемешать.
Наполнить трубочки начинкой и окунуть каждый кончик закуски в покрошенной петрушке.
к оглавлению ↑
Закуска «Пеньки» из багета с шампиньонами и сладким перцем
Ингредиенты на 10 шт.:
- багет пшеничный – 1 шт.;
- свежие шампиньоны – 250 г;
- репчатый лук – 1 головка:
- сладкий перец – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- растительное масло без запаха – 3-4 ст. л.;
- соль, зелень.
Приготовление:
Измельчить перец, лук, грибы и обжарить до мягкости, посолить, поперчить.
Багет нарезать на поперечные кусочки толщиной около 3 см. По центру вдавить чайной ложкой мякиш, чтобы получились «стаканчики», как на фото ниже.
Наполнить «пеньки» начинкой, сверху посыпать тертым сыром и поставить закуску в духовку на 10 минут (200 градусов).
к оглавлению ↑
Хрустящие «Медальоны» из слоеного теста с колбасой
Ингредиенты на 20 шт.:
- готовое слоеное дрожжевое тесто – 250 г;
- колбаса (любая) или сосиски – 200 г;
- пряные травы – по желанию.
Приготовление:
Слоеное тесто заблаговременно разморозить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать 20 кружочков или квадратов размером больше диаметра колбасного изделия. Колбасу порезать на круги 0,7 см.
Выложить заготовки из теста на противень, сверху – разложить колбасу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем немного вдавить начинку слоек лопаткой, присыпать травами и выпекать еще 10-15 минут. Подавать в качестве горячей закуски.
к оглавлению ↑
Шашлычки из креветок с чесноком и паприкой на шпажках
Ингредиенты на 6 шт.:
- королевские креветки – 18 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец – по щепотке;
- паприка – 0,5 ч. л.;
- растительное (лучше оливковое) масло – 4-5 ст. л.
Приготовление:
Креветки разморозить, почистить, оставив кончики хвостов, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, паприку, перец, и 1 ложку масла. Перемешать и оставить на 10-15 минут.
Насадить на каждую шпажку по 3 креветки, прокалывая их в 2 местах, и обжарить на оставшемся масле. Сырые морепродукты жарить по 1 минуте, варено-мороженые – по 20 секунд, чтобы только взялась корочка. Перед подачей можно сбрызнуть закуску соком лимона.
к оглавлению ↑
Закуска «Королевская лилия» с виноградом на крекерах
Ингредиенты на 20 шт.:
- крекер — 20 шт.;
- брынза — 150 г;
- творог — 150 г;
- небольшой пучок зелени;
- виноград без косточек — 10 шт.
Приготовление:
Творог пропустить сквозь сито, брынзу тщательно помять вилкой, смешать оба компонента и ввести измельченную зелень.
Из полученной смеси сделать 20 шариков, выложить их на крекеры.
По центру каждой виноградины сделать сплошной зигзагообразный разрез. Разделить половинки и поставить их в середину шариков. подавать закуску сразу, пока крекеры не размокли.
к оглавлению ↑
Горячая закуска «По-шведски» из фиников, сыра и бекона
Ингредиенты на 10 шт.:
- финики — 10 шт.;
- камамбер (бри или козий сыр) — 25 г;
- бекон сырокопченый — 140 г.
Приготовление:
Каждый финик надрезать и избавить от косточки, в полость поместить небольшой кусочек камамбера. Обернуть заготовки в полоски бекона и запечь закуску в духовке — 5-7 минут при 200 градусах.
Подавать в остывшем виде, проткнув шпажкой или зубочисткой.
к оглавлению ↑
Закуска «Морские сокровища» на чипсах с икрой, семгой и креветками
Ингредиенты на 10 шт.:
- семга соленая/копченая — 70 г;
- креветки салатные — 10 шт.;
- сыр творожный -100 г;
- крупные картофельные чипсы («Принглс» или аналог) — 10 шт.;
- икра красная зернистая — 50 г.
Приготовление:
Семгу и креветки порезать на маленькие кусочки, смешать с сыром. Выложить полученную смесь на чипсы, украсить небольшим количеством икры.
к оглавлению ↑
«Каллы» из плавленого сыра с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- плавленый сыр — 8 пластинок;
- крабовые палочки — 200 г;
- вареные яйца — 4 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- майонез — 2 ст. л. ;
- чеснок — 1 зубчик;
- зеленый лук — для украшения закуски.
Приготовление:
Мелко нарезать яйца, огурец, помидор и крабовые палочки. Измельченный чеснок смешать с майонезом и заправить нарезанные продукты. Салат равномерно распределить на пластинки сыра и завернуть в «бутон». Пестик сделать их кусочка моркови, сладкого перца или красной части крабовой палочки.
На блюдо уложить «каллы» веером, стебли оформить из зеленого лука.
к оглавлению ↑
Фаршированные яйца «Сельдь на шубе»
Ингредиенты на 8 шт.:
- яйца — 4 шт.;
- свекла вареная — 2 шт.;
- сельдь — 1 среднее филе;
- сыр — 20 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- щепотка соли.
Приготовление:
Яйца отварить, остудить, очистить, разрезать вдоль пополам и избавить от желтков. Свеклу (продается уже вареная или сварить заранее) протереть на мелкой терке, отжать от сока. Желтки растереть вилкой, сыр натереть на мелкой терке, все смешать со свеклой и майонезом, посолить.
Сельдь нарезать на средние кусочки. Наполнить половинки белков свекольной смесью, уложить сверху несколько кусочков рыбы и оформить закуску зеленью.
к оглавлению ↑
Закуска «На грибной поляне»
Ингредиенты:
- твердый сыр – 150 г;
- вареная колбаса – 120 г;
- вареные яйца – 1-2 шт.;
- маринованные шампиньоны – 200 г;
- свежие огурцы – 1-2 шт.;
- майонез или несладкий йогурт – 50 г.
Приготовление:
Колбасу мелко порезать или на крупной терке, сыр натереть чуть мельче. Вареные яйца измельчить любым удобным способом. В массу добавить майонез или йогурт и смешать до однородного состояния.
Отделить шляпки шампиньонов. Огурец нарезать на шайбочки толщиной примерно 1 см и выложить на блюдо. Сверху поместить небольшие шарики из салатной заготовки, а на них — грибные шляпки.
Закуску дополнить веточками зелени, подойдет петрушка и укроп.
к оглавлению ↑
Сырные трубочки с корейской морковью и зеленью
Ингредиенты на 16 шт.:
- пластинки плавленого сыра – 16 шт.;
- морковь по-корейски – 300 г;
- яйца вареные – 3 шт.;
- зелень – 50 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- сливки (жирные, густые) – 3 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Корейскую морковь измельчить ножом или в блендере, добавить выдавленный прессом чеснок. Яйца можно также измельчить блендером до однородности или потереть.
В измельченные продукты добавить сливок, также можно положить горчицу по вкусу. Посолить, поперчить, перемешать.
На пластинку сыра добавить немного морковно-яичной начинки и свернуть в плотный рулет. Обвалять трубочки в измельченной зелени, красиво уложить на блюдо, спрятав шов сырной пластинки вниз. Перед подачей на праздничный стол оставить закуску в холодильнике на несколько часов.
к оглавлению ↑
«Кармашки» из балыка с сыром и чесноком
Ингредиенты на 10 порций:
- сыр (твердый/полутвердый) — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- чеснок — 1 мелкий зубчик;
- майонез — 0,5-1 ст. л.;
- тонко нарезанный балык из свинины — 10 кусочков;
- сыр-косичка — 10 полосок;
- листья салата.
Приготовление:
Чеснок, сыр, яйцо измельчить при помощи терки, заправить майонезом и перемешать. Соль добавлять не нужно. Выложить на свиной балык кусочек листового салата и немного начинки. Подвернуть боковые края и стянуть жгутиком из сыра-косички.
к оглавлению ↑
Закусочные канапе из огурцов, помидоров и брынзы
Ингредиенты на 10 шт.:
- помидоры черри – 5 шт.;
- огурец длинный (в сезон можно использовать молодой кабачок) – 1 шт.;
- брынза – 70-100 г.
Для начинки:
- твердый сыр — 50 г;
- чеснок — по вкусу;
- майонез — 1 ст. л.;
- зелень — по вкусу;
- яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.
Приготовление:
Помидоры разрезать на половинки, из огурцов при помощи овощечистки сделать тонкие длинные слайсы, брынзу нарубить крупным кубиком.
Приготовить начинку из твердого тертого сыра, яиц, измельченного чеснока и майонеза, можно добавить в нее зелень. Выложить начинку на слайс огурца и свернуть в рулет.
На декоративную шпажку наколоть кубик брынзы, половинку помидора и огуречный рулет — закуска готова к подаче.
к оглавлению ↑
Бутерброды «Цветочки» с консервированной кукурузой
Ингредиенты на 12 порций:
- кукуруза консервированная— 100 г;
- сыр — 100 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- яйцо — 2 шт.;
- зелень;
- колбаса пластинками — 12 шт.;
- хлеб — 5 кусочков;
- сыр-косичка.
Приготовление:
Сыр с яйцами натереть на крупной терке, добавить кукурузу без жидкости, измельченную зелень, заправить майонезом и перемешать.
На кусочке колбасы сделать несколько надрезов, в центр положить начинку, свернуть в цветочек и завязать полоской сыра-косички.
Выложить закуску на кусочек хлеба или гренку и подать к праздничному столу.
к оглавлению ↑
Бутерброды с колбасой и вялеными помидорами
Ингредиенты на 15 шт.:
- хлеб – 15 ломтиков;
- сливочный сыр — 50 г;
- колбаса или ветчина — 15 кусков;
- вяленые помидоры — 15 шт.;
- листья салата.
Приготовление:
Хлеб нарезать порционными ломтиками, смазать сливочным сыром без добавок, сверху положить небольшой лист салата.
Нанизать на шпажку вяленый помидор и свернутую в четыре раза колбасу, воткнуть в закуску под наклоном.
к оглавлению ↑
Канапе «Розы» из лаваша, салями и маслин
Ингредиенты:
- тонкий лаваш (тортилья);
- творожный сыр;
- нарезанная колбаса салями с перцем;
- маслины без косточки;
- петрушка.
Приготовление:
Смазать лаваш сливочным сыром и порезать полосками шириной 3-4 см. Кусочки салями разрезать пополам и выложить на лаваш внахлест друг на друга, смазывая нижний край сыром.
На один из концов полосы положить маслину, свернуть в рулет и поставить на тарелку.
Еще 1 маслину разрезать на половинки, проткнуть шпажкой кусочек и воткнуть в боковую часть закуски, с другой стороны насадить второй кусочек срезом внутрь. Украсить готовое изделие зеленью.
к оглавлению ↑
Брускетты с салями, моцареллой, яйцом и маринованным огурцом
Ингредиенты:
- багет;
- салями;
- яйцо, сваренное вкрутую;
- маринованный огурец;
- моцарелла в шариках;
- сливочно-творожный сыр;
- петрушка;
- оливковое масло.
Приготовление:
Багет нарезать на ломтики шириной около 1,5 сантиметра, сбрызнуть оливковым маслом и подрумянить в разогретой до 200 градусов духовке в течение 3 минут.
Нарезать маринованные огурцы и яйца на кружочки, шарики моцареллы разрезать на половинки.
Кусочки багета смазать сливочным сыром, положить на каждый по кусочку яйца и немного зелени. Свернуть салями и положить на 1 край закуски.
Нанизать на шпажку половинку моцареллы и соленый огурец, воткнуть их в салями.
к оглавлению ↑
Оригинальные бутерброды «Весенние» на тостах
Ингредиенты:
- хлеб для тостера;
- ветчина — круглые ломтики;
- сырная нарезка;
- помидоры черри;
- мягкий сыр;
- красный и зеленый виноград;
- сливочное масло;
- листья петрушки.
Приготовление:
Хлеб разрезать по диагонали на треугольники, смазать сливочным маслом.
Нарезать сыр и ветчину круглыми тонкими кусочками, они должны быть примерно одинаковыми.
Сделать половинные надрезы в сыре и ветчине, свернуть их в конусы, чуть растянуть.
Томаты и виноград разрезать вдоль пополам. На длинную сторону хлеба уложить рулет из ветчины, на противоположный край — сыр, а между ними — кусочек томата, виноград.
При помощи кондитерского мешка выдавить сверху розочку из сливочного сыра, в нижней ее части разместите еще один ломтик помидора. Украсить закуску листьями петрушки.
к оглавлению ↑
Закусочные шарики с печенью трески и оливками
Ингредиенты:
- картофель (можно сварить заранее или использовать магазинный)— 2 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- сыр — 50 г;
- печень трески — 230 г;
- зелень;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- кунжут, орехи — по вкусу;
- оливки.
Приготовление:
Сыр, отварной картофель и яйца пропустить через мелкую терку, добавить печень трески, размять вилкой.
Посыпать массу измельченным укропом, полить соевым соусом и перемешать.
Сформировать из полученной массы шарики и обвалять в кунжуте, предварительно поджаренном на сухой сковороде. Вместо него также можно использовать измельченный укроп или любые орехи.
По желанию украсить каждый шарик оливками, проткнуть сверху шпажками.
к оглавлению ↑
Тарталетки «Минимализм» со шпротами и солеными огурцами
Ингредиенты:
- сливочный сыр (творожный);
- чеснок;
- шпроты;
- соленые огурцы;
- тарталетки готовые (песочные, вафельные).
Приготовление:
Чеснок продавить через пресс, смешать с творожным сыром. Со шпрот слить жидкость, размять вилкой до кашицеобразной массы. Огурцы нарезать тонкими пластинками, соразмерными с тарталетками.
Заполнить тарталетку наполовину сыром с чесноком. Далее положить рыбу и сверху — огурец, украсить закуску зеленью и подать на стол.
к оглавлению ↑
Закуска «Экзотик» из ананаса с креветками
Ингредиенты:
- консервированный ананас кольцами;
- сыр;
- чеснок;
- зелень;
- сметана;
- вареные или маринованные креветки.
Приготовление:
Твердый сыр мелко натереть, смешать с измельченным давилкой чесноком, добавить порубленную зелень и сметану, перемешать.
Кольца ананасов порезать на половинки, нанести сверху сырно-чесночную массу, поместить веточку петрушки и креветку.
к оглавлению ↑
Огуречные роллы с красной рыбой
Ингредиенты:
- свежий огурец;
- слабосоленая красная рыба (горбуша, форель, семга);
- сливочный сыр творожный.
Приготовление:
Нарезать огурец тонкими и длинными слайсами, промокнуть салфеткой. Рыбу немного подморозить и порезать тонкими ломтиками.
Смазать поверхность огурца сыром, положить кусочек рыбы и завернуть в ролл. По желанию закуску дополнить зеленью и ядрышками граната.
к оглавлению ↑
Канапе с печеночным паштетом
Ингредиенты:
- крекер — 6 шт.;
- готовый печеночный паштет — 100 г;
- болгарский перец — 1/2 шт.;
- зелень;
- оливки — 10 г.
Приготовление:
На крекеры выдавить паштет при помощи кондитерского мешка с фигурной насадкой, сверху положить оливки и нарезанный произвольным образом болгарский перец. Также можно посыпать закуску измельченной зеленью.
к оглавлению ↑
Видео: 4 рецепта быстрых, легких праздничных закусок
Приятного аппетита!
- бутерброды
- канапе
- тарталетки