Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте.
Предлагаю оригинальную идею закуски к Хеллоуину — дьявольские яйца. Готовятся такие яйца по принципу обычных фаршированных яиц, единственное, предварительно яйца нужно декорировать пищевым красителем.
Тематическое печенье весьма жуткого вида специально к празднику Хэллоуин. Дети в восторге, а вот взрослые с опаской пробуют его, хотя печенье очень вкусное 
Даже обыкновенные фрукты можно представить в другом свете. И любой, даже очень капризный ребенок, не откажется от таких бананов-привидений. Тем более, что они похожи на мороженое.
Приближается праздник, пора подумать о закусках и напитках. Хочу предложить вам один интересный вариант — Страшилки в сидре! Давайте посмотрим, что это такое и как это приготовить!
Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу.
Классическое сахарное печенье можно превратить в настоящий сувенир! Такое печенье идеально подойдет для Хэллоуина и станет изюминкой праздника.
31 Октября весь мир отмечает Хеллоуин, сосиски в тесте «Египетские мумии» — незаменимая закуска для этого праздника. Готовятся сосиски быстро и очень просто (особенно при наличии готового теста).
Страшный, но красочный оскал на Хэллоуин можно приготовить из яблока, крема и обычного маршмэллоу. Детвора будет просто в восторге от такого сладкого угощения, а вы потратите всего лишь 15-20 минут.
Сладкие и милые привидения на Хэллоуин обязательно понравятся не только детям, но и взрослым, которые любят сладости, ведь они состоят из воздушного попкорна, красочной карамели и белого шоколада.
Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола.
Это шоколадное печенье с нарисованной на нем паутиной станет отличным десертом для Хэллоуина!
Рецепт приготовления праздничного американского блюда из говядины.
Эта забавная пицца может послужить отличным блюдом на вечеринке в честь Хэллоуина.
Рецепт праздничного напитка с сюрпризом
Прикольная закуска в виде глазных яблок. Необычно, весело и страшно съедобно!
Прикольные съедобные пауки к праздничному столу на Хэллоуин.
Украшение ужасно вкусных кексов к праздничному столу на Хэллоуин.
Этот супец приятно удивит всех родных и друзей. Особенно если подать его в пробирках))
Сладкие глаза на Хэллоуин можно просто и быстро приготовить из крекеров, творожного или сливочного сыра, шоколадного крема и шоколадных капелек. Это — легкий десерт к чаю на страшно-веселый праздник.
Самый главный атрибут праздника Хэллоуин – тыква-фонарь Джека! Его можно создать собственноручно из округлой тыквы, придавая фонарю устрашающий вид, ведь в эту ночь все должно быть пугающим!
Рецепт сосисок в тесте модифицированных под праздничный стол на Хэллоуин (День всех святых). Очень эффектное блюдо!
Тыквенный пудинг — это очень вкусный десерт, который нравится детям и взрослым. Пудинг запекается в духовке, имеет приятный сливочный привкус и очень быстро съедается Попробуйте, сами убедитесь!
Рецепт приготовления ароматного и очень вкусного печенья, которое понравится и детям, и взрослым.
Рецепт приготовления мини-чизкейков с начинкой из тыквенного пюре, корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха и сливочного сыра. Эти очаровательные пирожные обладают потрясающим пряным ароматом.
Рецепт приготовления тыквенного супа со сливками, кленовым сиропом и мускатным орехом.
Рецепт приготовления блинчиков из теста фило с жареным беконом, луком, тыквой, розмарином, козьим сыром и сыром Пармезан.
Каша в тыкве — очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь — затмит собой любые изыски и деликатесы.
У нас в семье очень популярен такой способ приготовления тыквы. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендую!
Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой — встречайте!
Запеканка из тыквы — волшебное блюдо. Если Вы предвзято относитесь к этому плоду, то даю гарантию, вы просто не знаете, как ее правильно приготовить. Читайте и учитесь!
Рецепт приготовления тефтелей из вареного мяса. Если вы не хотите возиться с сырым мысом, делать фарш, то этот рецепт для вас. Тефтели получаются такими же вкусными!
На Хэллоуин можно приготовить милых монстров (если их можно назвать милыми) из попкорна или кукурузы. Выпекать ничего не надо, монстры готовятся очень просто и быстро. Можно готовить вместе с детьми.
Из вареных яиц на Хэллоуин можно придумать разные «страшные» закуски, используя пищевые красители и содержимое холодильника. Все, что нужно, ваша фантазия! Какой же Хэллоуин без тыквы и черного кота?
Тыква на Хэллоуин необязательно должна быть тыквой! Она может быть и оранжевым болгарским перцем! В таком чудесном перчике можно подать вкусный дип. Рядом с перцем-тыквой выложите сухарики или чипсы.
Из пачки обычных крекеров можно создать Франкенштейна, мумию и даже графа Дракулу! Отличная компания на Хэллоуин! Еще понадобится терпение, острый маленький нож, виноград, сливочный сыр и клубника.
«Капрезе» — итальянский салат из помидоров, сыра Моцарелла и базилика. Добавив в него оливки и маслины, мы приготовим вкусных страшилок на Хэллоуин. Такую закуску можно подать и на детский праздник.
Торт «Франкенштейн» на Хэллоуин можно приготовить за 40 минут. В качестве основы возьмем бисквит, который затем разрисуем. Для раскраски можно использовать как готовые, так и натуральные красители.
Паста на Хэллоуин готовится из тальятелле, шарика сыра Моцарелла и двух маслин без косточек. Получится страшно-простой и вкусный ужин для любителей праздника Хэллоуин. Можно использовать и спагетти.
Украсить свой стол на Хэллоуин несложно. Нужно просто проявить немного фантазии. Ужин на День умерших можно подать в болгарском перце со страшной рожицей. А внутри — «кровавые» спагетти с фаршем!
Готовить блюда на Хэллоуин не только вкусно, но и интересно. Эти кушанья отличаются оригинальным до жути дизайном, они яркие и аппетитные. Читай дальше…
Быстрый фильтр
Поиск по категории «Хэллоуин»
Хэллоуин
Собрав на тематический ужин веселую компанию, постарайтесь дать волю своей фантазии и приготовить «отвратительно-прекрасное» меню, подобающее случаю. Рецепты блюд на Хэллоуин — запоминающиеся и необычные. Здесь нет сложных кушаний, предпочтение отдается небольшим аппетитным закускам в форме отрубленных пальцев, пауков, тараканов.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Половинки яйца, наполненные начинкой и украшенные паучком из маслины, сосиску в тесте, напоминающие древнюю мумию, десерты с желейными червяками, гусеница из виноградных ягод, нанизанных на шпажку, приведения из безе – то, что нужно для праздничного стола. Главным ингредиентом хэллоуинского меню всегда оставалась тыква. Из сладкого овоща, который можно употреблять в запеченном, сыром и отварном виде, можно придумать десятки угощений, способных украсить застолье «вампиров» и «привидений». Фаршированная тыква придется по вкусу и детям, и взрослым, это обязательный атрибут праздника. Лакомства, ужасающие на вид и отменные на вкус, произведут фурор на веселой дружеской вечеринке.
Хэллоуин — самая страшная ночь в году — притягивает внимание и повергает в ужас. Красочно оформленные дома, комнаты, столы — все на что хватит фантазии и смелости, чтобы отпугнуть призраков. Можно повсюду развесить «страшные» гирлянды, летучих мышей, пауков, бутафорскую паутину, расставить скелеты и многое другое, но особую атмосферу помогут дополнить тематические блюда.
Мы собрали лучшие рецепты и идеи того, что можно приготовить на Хэллоуин.
Традиционные блюда
1. Бармбрэк
Бармбрэк — сладкий дрожжевой хлеб с виноградом и изюмом. Обычно подается как тосты со сливочным маслом к чаю. Тесто для бармбрэка делается слаще, чем для простого хлеба, но не такое сладкое, как для кексов
Калорийность: 742 ккал
Время приготовления: 2-2,5 часа
| Пшеничная мука | 500 г |
| Свежие дрожжи | 300 г |
| Сахар | 100 г |
| Молоко | 300 мл |
| Сливочное масло | 75 г |
| Яйцо | 2 шт. |
| Изюм | 200 г |
| Белый виноград | 150 г |
| Корица | 0,5 ч. л. |
| Соль | щепотка (на кончике ножа) |
Приготовление
Шаг 1
Немного подогреть молоко, чтобы оно было теплым. В нем развести дрожжи и сахар. Отставить на 20 минут.
Шаг 2
Просеять муку. Затем в нее добавить корицу и соль. Сюда же добавить слегка растопленное сливочное масло. Все перемешать до однородной массы
Шаг 3
После добавить молоко с дрожжами и взбитые яйца. Все это перемешать так, чтобы получилось тесто.
Шаг 4
В тесто добавить изюм и виноград, перемешать, чтобы ягоды оказались внутри.
Шаг 5
Получившееся тесто выложить в глубокую посуду, предварительно смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место примерно на час. За это время тесто должно «подойти» и стать больше примерно в два раза.
Шаг 6
Смазать сливочным маслом форму. Тесто, после того как оно поднимется, аккуратно обмять и придать ему форму хлеба (рулета или какую хотите). Затем опять на полчаса оставить в теплом месте под влажной марлей.
Шаг 7
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бармбрэк примерно около часа. Готовность можно проверить зубочисткой — проткнуть тесто, если зубочистка осталось чистой, то все готово.
2. Яблоки в карамели
Популярное и всем известное по американских фильмам блюдо, которое не требует много времени, но получается очень вкусным
Калорийность: 750 ккал
Время приготовления: 20 минут
| Лимонный сок | 1 ч. л. |
| Яблоко | 2 шт. |
| Сахар | 150 г |
Приготовление
Шаг 1
Взять два красивых спелых яблока. Помыть их и тщательно вытереть. Подготовить тарелку или вощеную бумагу, куда можно будет положить блюдо.
Шаг 2
В сковороду насыпать сахар, добавить лимонный сок и поставить разогреваться. Дождаться карамелизации сахара, не забывая помешивать. Важно следить, чтобы сахар не таял слишком быстро, иначе карамель будет горчить.
Шаг 3
Когда сахар будет напоминать густой сироп в него можно окунать яблоки. Остатками сиропа, в которые не получится окунать фрукты, полить из ложки.
Шаг 4
Дождаться пока карамель застынет. Все готово!
3. Печенье «Пальцы ведьмы»
Забавное и не самое сложное блюдо, которое напоминает жуткие пальцы — идеальный хэллоуинский десерт!
Калорийность: 299, 1 ккал на 100 г
Время приготовления: 1-1,5 часа
| Миндаль | 30 шт. |
| Мука | 300 г |
| Масло сливочное | 110 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Ликер апельсиновый | 15 мл |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| Соль | 1 щепотка (лучше взять крупную морскую) |
Приготовление
Шаг 1
Размягчить масло и положить его в миску. Добавить сахарную пудру, яйцо и ликер. Все это взбить миксером.
Шаг 2
Добавить разрыхлитель, соль, часть муки (200-250 г) и взбить.
Шаг 3
На стол высыпать остатки муки и на ней быстро замесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 20 минут в холодильник.
Шаг 4
Достать тесто и порезать его на 30 равных частей. Затем сформировать из каждого кусочка пальцы, с помощью ножа сделать морщинки на пальцах в местах сгиба. С одной стороны прикрепить будущий ноготь-миндаль и накрасить его красным «лаком» — вареньем.
Шаг 5
Разогреть духовку до 180 градусов. Пальцы выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, и отправить их запекаться 15-20 минут.
4. Тыквенные конфеты или Candy pumpkin (candy corn)
Несложный рецепт классических сладостей, который легко можно повторить дома
Калорийность: 362 ккал на 100 г
Время приготовления: около часа
| Сахарная пудра | 1 ст. |
| Сахар | 1 ст. |
| Сухое молоко | 1/3 ст. |
| Сироп топинамбура | 0,25 ст. |
| Сливочное масло | 70 г |
| Ваниль | 1 ч. л. |
| Соль | щепотка |
| Краситель | красный и оранжевый |
Приготовление
Шаг 1
В кастрюлю выложить масло, сироп и сахар. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Важно следить за температурой карамели — она должна быть 110 C°. Это необходимо для того, чтобы масса была однородной.
Шаг 2
Пока закипает основная масса, взять миску и в ней взбить сахарную пудру, сухое молоко, и щепотку соли.
Шаг 3
После того, как масса закипела, снять ее с огня, добавить ваниль и помешать. Перелить все в миску и опять все тщательно перемешать (можно сделать это руками в перчатках, чтобы не обжечься).
Шаг 4
Массу нужно оставить на время и дать ей остыть. После сформировать из нее три шарика — один покрасить красным красителем (получится оранжевый), второй оранжевым (получится желтым), а третий не трогать.
Шаг 5
Из шариков раскатать длинные жгуты. Соединить в следующем порядке: оранжевый, желтый и белый. После того, как все соединили – нарезать жгутики на маленькие треугольники, чтобы в каждом треугольнике получилось 3 цвета.
Все готово!
«Страшные» блюда
1. Яйца с «пауками»
Что может быть ужаснее пауков? Украсьте свои блюда пауками — и вам достанется больше!
Калорийность: 173 ккал на 100 г
Время приготовления: 20-25 минут
| Вареные яйца | 5 шт. |
| Майонез | 30 г |
| Маслины | 10-15 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль и укроп | по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Яйца отварить до полной готовности. После приготовления аккуратно почистить и порезать пополам.
Шаг 2
В отдельной тарелке соединить предварительно вытащенные желтки с продавленным чесноком, мелко порезанным укропом, майонезом и солью. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Этой массой наполнить белки.
Шаг 3
Сделать заготовки для паучков. Взять 5 оливок и порезать их пополам — это будет основой паучка. Оставшиеся маслины нарезать пополам, а затем сделать из них тонкие «ножки» — их должно быть 80 шт. (у одного паука — 8 ног)
Шаг 4
Собираем все вместе. На фаршированное яйцо выкладываем паучка.
2. Бананы-привидения
Несложный способ приготовить пугающий, но веселый десерт
Калорийность: 278 ккал на 100 г
Время приготовления: около 30 минут и 4 часа на заморозку
| Белый шоколад | 80 г |
| Банан | 2 шт. |
| Кокосовая стружка | 40 г |
| Темный шоколад | 10 г |
| Палочка для мороженого | 4 шт. |
Приготовление
Шаг 1
Порезать бананы поперек на две части. С разрезанной стороны вставить палочки для мороженого или аналог.
Шаг 2
Растопить белый шоколад любым удобным способом до жидкого состояния.
Шаг 3
Бананы окунуть в шоколад, при необходимости можно воспользоваться ложкой.
Шаг 4
Нужно дать шоколаду немного остыть, но не полностью и в этот момент обсыпать бананы коксовой стружкой.
Шаг 5
Горький или темный шоколад растопить до жидкого состояния и положить в пакет или бумагу — у уголка пакета срезать кончик, таким устройством можно будет делать рожицы.
Шаг 6
Бананы положить на противень и с помощью темного шоколада нарисовать рожицы. Затем убрать на 4 часа в морозилку.
После этого можно доставать и подавать на стол.
3. «Монстры»
Ни один жуткий праздник не обходится без монстров. Сделайте своих собственных!
Калорийность: 342 ккал на 100 г
Время приготовления: около часа
| Крекеры | 100 г |
| Сливочный мягкий сыр | 40 г |
| Клубника | 3-4 шт. |
| Виноград (ягоды) | 10 шт. (зеленого и синего цвета) |
| Изюм | 1 ст. л. (можно заменить на шоколадные капли) |
Приготовление
Шаг 1
Виноград и клубнику вымыть, высушить с помощью бумажного полотенца, у клубники убрать плодоножки.
Шаг 2
Крекеры намазать сыром.
Шаг 3
Далее — включить фантазию.
Франкенштейна можно собрать из двух синих виноградин и одной зеленой.
Синюю виноградину разрезать пополам, а внизу у каждой половинки сделайте зубчики — это будут «волосы» монстра.
Вторая синяя виноградина пойдет на рот (здесь можно сделать просто «улыбку» или вырезать зашитый рот. Еще из этой же виноградины можно вырезать глаза.
Зеленая виноградина пойдет на брови.
Шаг 4
Дракула требует одной темной виноградины, клубники и изюма. Из одной виноградины делаем волосы Дракулы. Из изюма выкладываем глаза. Рот вырезаем из клубники. С помощью сыра дополнительно можно сделать два «зуба» вампира.
Дальше развлекаемся, как подсказывает воображение.
4. «Зубы вампира»
В праздник можно порадовать не только взрослых, но и детей. Приготовьте сладкий страшный десерт, который понравится всем!
Калорийность: 94 ккал на 100 г
Время приготовления: 5-10 минут
| Яблоко | 1 шт. |
| Джем из хурмы (или арахисовое масло, или шоколадная паста) | 3 ч. л. |
| Белые маршмеллоу | упаковка |
Приготовление
Шаг 1
Маршмеллоу порезать на небольшие кусочки, не больше 0,5 см в длину, можно даже поменьше.
Шаг 2
Яблоко нарезать дольками, тоже не сильно толстыми, но и не тонкими — это будет имитация губ.
Шаг 3
Каждую дольку яблока намазать джемом (или пастой). Важно, чтобы джем был не текучим и мог «держаться» некоторое время на яблоках. Этот десерт лучше всего готовить перед самой подачей к столу.
Шаг 4
И двух долек яблока сложить «рот» и в середину положить зубы-маршмеллоу.
Простые блюда
1. «Ушные палочки»
Одно из самых легких блюд — «ушные палочки». А специально для гостей самой страшной ночи — еще и «грязные»! Приготовление максимально простое и быстрое
Калорийность: 400 ккал на 100 г
Время приготовления: 5 минут
Приготовление
Шаг 1
На соломку с двух сторон надеть маршмеллоу.
2. «Гусеницы»
Милые, забавные, простые и полезные гусеницы особенно понравятся детям. Идеально для тех, кто не любит заморачиваться
Калорийность: примерно 72 ккал на 100 г
Время приготовления: 5-7 минут
| Виноград | 1-2 кисти |
| Гвоздика, перец, шоколад или что подойдет на ваш взгляд | для украшения |
| Деревянные шпажки для основы | по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Взять деревянные шпажки и нанизать на них виноградины примерно одинакового размера.
Шаг 2
С одной стороны приклеить глазки. Можно сделать их из черного перца, использовать гвоздику (пряность) или шоколад.
Гусеницы готовы!
3. «Ведьминская метла»
Еще одно несложное, но интересное блюдо на хэллоуинскую тематику. Готовится просто, ингредиентов по минимуму
Калорийность: 358 ккал на 100 г
Время приготовления: 20 минут
| Соленая соломка | 100 г |
| Сыр средней твердости | 200 г |
| Шнитт-лук или укроп | пучок |
Приготовление
Шаг 1
Нарезать сыр небольшими кусочками. Здесь длину и ширину придется подбирать в зависимости от вашей соломки. С одной стороны сыр порезать «на бахрому» примерно до середины кусочка.
Шаг 2
Взять соломку и каждую палочку обернуть кусочком сыра. Завязать все шнитт-луком или укропом.
4. «Рожицы»
Еще одно блюдо для тех, кто не любит готовить, но хочет поддержать праздничную атмосферу
Калорийность: примерно 236 ккал на 100 г
Время приготовления: 15-20 минут
| Лаваш | упаковка |
| Сыр твердый | 100 г |
| Острый нож | для вырезания рожиц |
Приготовление
Шаг 1
Из имеющегося лаваша нарезать множество кружков, можно разного размера. Главное, чтобы фигурки обязательно были парными. Здесь придет время для творчества и фантазии — в половине кружочков нужно вырезать рожицы (страшные, веселые, забавные или пугающие).
Шаг 2
На целые кружки положить сыр. Накрыть сверху подходящими рожицами.
Шаг 3
На полминуты-минуту поставьте в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился.
Блюда из тыквы
1. Тыквенный смузи с мякотью
Разнообразим наше меню напитками, для которых тоже прекрасно подойдет тыква
Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
Время приготовления: 20-25 минут
| Тыква | 600 г |
| Вода | 400 мл |
| Молоко | 100 мл |
| Апельсины | 3 шт. |
| Мед | 3 ст. л. |
| Кардамон | 0,5 ч. л. |
Приготовление
Шаг 1
Мякоть тыквы порезать маленькими кусочками. Отварить до готовности и измельчить блендером до однородного состояния.
Шаг 2
Выдавить апельсиновый сок или использовать уже готовый, свежевыжатый.
Шаг 3
Смешать все вместе: тыквенное пюре, апельсиновый сок, молоко, мед и специи. Перемешать и подавать на стол.
2. Запеканка из макарон с тыквой и яблоками
Если хочется чего-то необычного, но к радикальным экспериментам вы не готовы — попробуйте сделать на праздник эту несложную запеканку
Калорийность: примерно 120 ккал на 100 г
Время приготовления: 45 минут
| Макароны (лучше не спагетти) | 100 г |
| Тыква | 150 г |
| Яблоко | 1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Молоко | 200 мл |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Пряности | 1 ч. л. |
| Соль | 0,5 ст. л. |
Приготовление
Шаг 1
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
На средней терке натереть тыкву. Яблоки нарезать небольшими кубиками, вырезав середину, или натереть на крупной терке.
Шаг 3
Соединить в одной большой тарелке макароны, яблоки и тыкву. Посыпать их смесью из пряностей — здесь возьмите по вкусу, например, можно соединить корицу, кардамон, гвоздику, перец и все, что вам нравится.
Шаг 4
Взять отдельную миску, налить в нее молоко, вбить яйца и засыпать сахар. Взбить. По желанию можно добавить ваниль.
Шаг 5
Соединить взбитые яйца с макаронами и овощами и перемешать.
Шаг 6
Взять форму для запекания в духовке. Смазать ее маслом. Выложить макароны с тыквой и накрыть все фольгой. Форму поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. После снять фольгу и запекать еще 8 минут.
3. Тыквенный пирог
Какое же Хэллоуин без тыквенного пирога? Одно из классических блюд, которое должно быть на каждом столе
Калорийность: примерно 230 ккал на 100 г
Время приготовления: 1,5 часа
| Пюре тыквы | 420 г |
| Белая пшеничная мука | 120 г |
| Яйцо | 3 шт. |
| Мед | 3 ст. л. |
| Сливки жирные | 160 г |
| Сливочное масло | 75 г |
| Сыворотка холодная | 2-3 ст. л. |
| Специи (имбирь, гвоздика, бадьян, корица, кардамон) | по вкусу |
| Соль | щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Мякоть тыквы нарезать кусочками. Запечь в духовке или микроволновке до мягкости. Затем с помощью блендера или другим способом сделать пюре. Оставить остывать.
Шаг 2
Соединить муку, соль и сливочное масло, перемешать. Добавить желток и понемногу влить сыворотку. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Шаг 3
Получившееся тесто распределить в форме, выстланной пергаментом, по дну и бокам. Тесто часто проколоть вилкой. Поставить в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 4
Тыквенное пюре смешать с двумя яйцами, перемешать. Добавить мед и пряности, опять помешать. Сюда же влить сливки и перемешать.
Шаг 5
Начинку залить в корж, который достали из духовки. Пирог целиком отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.
4. Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре не самая большая редкость и его можно готовить в любое время, но для поддержания атмосферы праздника в качестве тарелки также можно использовать тыкву
Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
Время приготовления: 45-50 минут
| Тыква, очищенная от семян и кожуры | 1,5 кг |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Лук-шалот | 4 шт. |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Морковь | 2 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Кориандр | 1 ст. л. |
| Тмин молотый | 2 ч. л. |
| Корица молотая | 0,5 ч. л. |
| Гвоздика молотая | 0,25 ч. л. |
| Мускатный орех тертый | 0,25 ч. л. |
| Бульон овощной | 1 литр |
| Йогурт натуральный | для подачи |
Приготовление
Шаг 1
Нарезать лук-шалот и сельдерей. В это время растопить масло в кастрюле и добавить туда зелень. Обжаривать в течение 5 минут.
Шаг 2
Натереть морковь и нарезать картофель. Добавить в кастрюлю и жарить еще 5 минут.
Шаг 3
Добавить специи и приправы, готовить еще 2 минуты.
Шаг 4
Тыкву нарезать кусочками и добавить в кастрюлю. Туда же влить овощной бульон. Тушить все вместе 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
С помощью блендера измельчить все до однородной массы, добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Перелить все в тарелку или очищенную от внутренностей тыкву. Для украшения можно использовать натуральный йогурт, с помощью которого легко сделать паутинку.
Горячие блюда
1. «Отрезанные пальцы»
Необычное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Не требует особых усилий
Калорийность: 342 ккал на 100 г
Время приготовления: 10-15 минут
| Булочки для хот-догов | 10 шт. |
| Сосиски | 10 шт. |
| Кетчуп | для украшения |
Приготовление
Шаг 1
Очистить сосиски от кожуры, с одного края отрезать кончик, желательно неровно, как будто «оторвали», или действительно немного оторвать от сосиски. На сосиске с помощью ножа сделать несколько горизонтальных разрезов, с помощью которых имитируются костяшки.
Шаг 2
Соски отправить в микроволновку на 1-2 минуты. Затем вытащить и на горячих сосисках с ровного края сделать небольшие срезы под ногти.
Шаг 3
Положить сосиску в булочку для хот-дога и залить все «кровью» — кетчупом.
2. Мясо с картофелем, запеченное в тыкве
Необычная подача блюда порадует и удивит гостей (еще и посуду после них мыть не придется). Приготовление несложно, но занимает время
Калорийность: около 100 ккал на 100 г
Время приготовления: 3 часа
| Тыква | 1 шт. |
| Свинина | 400 г |
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Свежий укроп и петрушка | 2-3 веточки |
| Соль, черный и красный молотый перец | по вкусу |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
Приготовление
Шаг 1
Вымыть тыкву, срезать с нее верхушку, вытащить мякоть.
Шаг 2
Свинину, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кусочками. Соединить все в миске и влить туда оливковое масло. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 3
Выложить получившуюся смесь в тыкву, залить все 100-150 мл воды и сверху положить зелень. Накрыть крышкой от тыквы.
Шаг 4
Низ тыквы смазать растительным маслом, поставить все в форму для запекания. На дно формы налить еще 100-150 мл воды.
Шаг 5
Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить туда тыкву и запекать 2-2,5 часа до готовности свинины и картофеля.
3. Тосты «Мумии»
Напугайте своих гостей необходимостью сматывать многометровые бинты!
Калорийность: 265 ккал на 100 г
Время приготовления: 15-20 минут
| Тостовый хлеб | 6 ломтиков |
| Сыр твердый | 100 г |
| Маслины без косточек | 12 шт. |
| Кетчуп | 6 ч. л. |
Приготовление
Шаг 1
Кусочки хлеба выложить на противень и подсушить в духовке — хватит пары минут в разогретой духовке.
Шаг 2
Пока хлеб греется в духовке, порезать сыр и маслины. Сыр нарезать тонкими полосками, маслины — кольцами
Шаг 3
Тосты намазать кетчупом, а сверху крест-накрест положить полоски сыра. Затем выложить «глаза» из маслин.
Шаг 4
Отправить тосты в микроволновку или духовку на минуту, чтобы сыр немного расплавился.
4. «Египетские мумии»
Новый жуткий взгляд на всем привычные сосиски в тесте
Калорийность: 312 ккал на 100 г
Время приготовления: 30-35 минут
| Сосиски | 10 шт. |
| Слоеное тесто | 300 г |
| Сыр | 50 г |
| Черный перец горошком | 20 шт. |
Приготовление
Шаг 1
Готовое слоеное тесто раскатать и нарезать полосками не больше 1 см шириной.
Шаг 2
Сосиски обмотать полосками из теста — как мумии.
Шаг 3
Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут
Шаг 4
Пока сосиски в духовке, вырезать кружочки из сыра и вставить в них горошины — это будут глаза мумии.
Шаг 5
Достать сосиски, прикрепить глаза — и можно подавать на стол.
Блюда от шеф-повара
Александр Коренев, шеф-кондитер кафе торговой сети «Твой Дом», поделился своими рецептами для самого страшного праздника.
Тыквенный торт
Чтобы удивить своих гостей, можно выделить чуть больше времени и получить отличный результат
Калорийность: 291 ккал на 100 г
Вес готового десерта: 2800 г
Время приготовления: 5 часов
| Масло сливочное | 200 г |
| Шоколад темный | 130 г |
| Желток | 9 шт. |
| Сахар (в желток) | 130 г |
| Сода | 9 г |
| Уксус | 17 г |
| Какао | 10 г |
| Белок | 9 шт. |
| Сахар | 310 г |
| Мука | 280 г |
Приготовление бисквита
Шаг 1
Масло сливочное растереть добела.
Шаг 2
Темный шоколад растопить, перемешать со сливочным маслом до однородного состояния.
Шаг 3
Белок взбить с сахаром. Желток взбить с сахаром. Соду погасить уксусом, добавить во взбитые желтки.
Шаг 4
Добавить масло с шоколадом, перемешать до однородного состояния. Постепенно ввести взбитые белки, перемешать вручную.
Шаг 5
Добавить муку и какао-порошок. Перемешать все вручную до равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 6
На листе с бортиками, проложенным пергаментом, разлить бисквитную массу и выпекать 15 минут при 210 ℃.
| Желатин | 8 г |
| Вода | 24 г |
| Сливки (для взбивания) | 255 г |
| Пюре мандариновое | 90 г |
| Сливки | 100 г |
| Шоколад белый | 135 г |
| Крем-сыр | 200 г |
Приготовление мусса
Шаг 1
Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть.
Шаг 2
Сливки (100 г) смешать с мандариновым пюре.
Шаг 3
Шоколад растопить и соединить с крем-сыром комнатной температуры.
Шаг 4
Добавить растопленный желатин и сливки с пюре. Перемешать до однородной консистенции, разогреть на плите (примерно 70-80℃).
Шаг 5
Дать остыть до комнатной температуры. Оставшиеся сливки (255 г) взбить и аккуратно подмешать к массе.
Кремю с тыквой
Оригинальный и красивый вариант торта, который можно украсить по вашему желанию
Калорийность: 340 ккал на 100 г
Время приготовления: 3 часа
| Тыквенное пюре | 200 г |
| Пюре мандариновое | 150 г |
| Сахар | 40 г |
| Вода | 15 г |
| Желатин | 4 г |
| Крахмал кукурузный | 12 г |
| Желток | 2 шт. |
| Масло сливочное | 65 г |
| Молочный шоколад | 15 г |
Приготовление бисквита
Шаг 1
Масло сливочное растереть добела.
Шаг 2
Темный шоколад растопить, перемешать со сливочным маслом до однородного состояния.
Шаг 3
Белок взбить с сахаром. Желток взбить с сахаром. Соду погасить уксусом, добавить во взбитые желтки.
Шаг 4
Добавить масло с шоколадом, перемешать до однородного состояния. Постепенно ввести взбитые белки, перемешать вручную.
Шаг 5
Добавить муку и какао-порошок. Перемешать все вручную до равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 6
На листе с бортиками, проложенным пергаментом, разлить бисквитную массу и выпекать 15 минут при 210℃.
Приготовление кремю
Шаг 1
Желатин замочить в воде, оставить на 15-20 минут для набухания.
Шаг 2
Соединить пюре из мандаринов и тыквенное пюре тыквенное, поставить нагреваться.
Шаг 3
В горячую смесь пюре вводим предварительно смешанные сахар, желтки яичные и крахмал, непрерывно помешивая венчиком.
Шаг 4
Затем добавляем сливочное масло, молочный шоколад и растворенный желатин. Однородное кремю пробиваем блендером, процеживаем через сито.
Шаг 5
Подготовить форму 22 см. Выложить бисквит, на него вылить остывшее кремю и накрыть еще одним бисквитом.
Шаг 6
Пропитка для бисквита может быть разная, но я бы советовал сделать пряный сироп с тыквенным пюре и коньяком. Убрать в холод.
Шаг 7
После полного застывания кремю, достать и залить муссом. Дать полностью застыть. Декорировать можно как подскажет фантазия.
Поделитесь своим рецептом
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Панна-котта
Привычный рецепт с оригинальным дополнением специально к страшному празднику!
Калорийность: 148 ккал на 100 г
Вес готового десерта: 1200 г
Время приготовления: 1,5 часа
| Желатин | 10 г |
| Вода | 40 г |
| Сливки | 195 г |
| Молоко | 290 г |
| Сахар | 195 г |
| Сливки | 490 г |
| Ванилин | 1 г |
Приготовление
Шаг 1
Готовим мусс. Желатин замочить в воде и дать набухнуть.
Шаг 2
Сливки (195 г), молоко и сахар довести до кипения.
Шаг 3
Развести замоченный желатин в этой массе и остудить до 30-35℃.
Шаг 4
Добавить ванилин в сливки (490 г) и взбить до появления первоначального рисунка.
Шаг 5
Смешать аккуратно обе массы и разлить по стаканам. Дать полностью застыть.
К празднику Хэллоуин панна-котту можно украсить запеченной тыквой с лимоном и медом, полить клюквенным соусом и посыпать пряностями.
Вы решили отметить Хэллоуин? И наверняка вы уже задумались, что же приготовить. Действительно, какой же праздник без традиционных угощений! А как приготовить вкусные и оригинальные блюда к Хэллоуину – сегодня вам расскажет онлайн-журнал «Королевнам.ру».
Посоветовавшись со знающими людьми, не первый год отмечающими этот католический праздник, мы пришли к выводу, что оригинальные и вкусные блюда на столе – самый вожделенный момент самого праздника. Особенно этот праздник радует фермеров – американцев: вот куда можно пустить тыкву и прочие дары осеннего сада. Однако, не только садовые фрукты и овощи можно использовать в приготовлении. Самое главное – подать угощения нестандартно и креативно. Готовы? Тогда приступаем!
- Планируем меню
-
Закуски
- Фруктовая тарелка
- Напуганные шпроты
- Оригинальные гренки
- Закусочные бутерброды-божьи коровки
- Закуска «мышонок»
- Гробики из хлеба
- Пауки из оливок
- Хэллоуинская закуска «Мухоморчики»
- Формы для яиц
- Апельсиновые вазочки
- Хэллоуинское оформление салатов
-
Необычное горячее на Хэллоуин
- «Вскрытый труп»
- Спагетти
- Фаршированные перцы
-
Рецепты с тыквой
- Каша в тыкве
- Суп в тыкве с креветками
-
Страшные десерты на Хэллоуин
- Сладкая тыква с медом в мультиварке
- Тыквенный пирог со сгущенным молоком
- Хэллоуинское печенье
- Торты и пироги: идеи оформления
- Оформление напитков на Хэллоуин
-
Хэллоуинские сувениры гостям
- Резиновая рука
- Леденцы-призраки
Планируем меню
Для начала нужно решить, что именно на вашем столе будет: закуски, горячее или десерты? А, может быть, и все вместе? Ну что ж, давайте удивим ваших гостей. Ну а как это сделать – мы сейчас вам подробно все расскажем.
Какой же стол без закусок? Действительно, закуски на Хэллоуин могут быть самые разноплановые: и фруктовые, и сладкие, и соленые, и острые. К этой же категории отнесем и различные салаты. Причем, закуски и салаты могут быть самые обычные (те, которые вы привыкли готовить по праздникам, выходным или вообще). Главное – правильно их подать и оформить.
Готовьтесь: мы нашли для вас самые оригинальные варианты из самых обычных продуктов. И никаких хвостов единорогов и вороньих яиц в рецептах. Все ингредиенты вы сможете найти в любом супермаркете, на рынке или привезти с собственного сада. Итак, начинаем.
Закуски
Фруктовая тарелка
Фрукты можно и даже нужно подавать оригинально. Нарежьте бананы пополам – из них получатся отличные «призраки». Глазки и ротики можно оформить с помощью пряной гвоздики или шоколадной глазури (крошки). Из очищенных мандаринок выйдут отличные праздничные тыковки. Импровизированный хвостик можно вырезать из яблочных мармеладок. На крайний случай и стручковая фасоль подойдет 
*pardon* .
Фрукты можно оформить и в виде улыбок. Режете яблоко дольками, между двумя дольками помещаете зефирные «зубки». Чтобы «зубки» не выпали, соедините их между собой густой вареной сгущенкой.
Напуганные шпроты
Хорошо впишутся на праздничный стол и шпроты. Выбирайте такие консервы, в которых содержатся крупные и нераздавленные рыбки – их проще будет доставать гостям. Приготовьте салат: смешайте пару вареных натертых яиц, пару долек натертого на мелкой терке чеснока, майонез. По желанию можете добавить сыр (в таком случае получится знаменитая «еврейская» закуска).
Старайтесь, чтобы ваша смесь была довольно густой. Выложите ее в небольшой салатник. В этот же салатник поместите шпроты вверх хвостиками (соответственно, рыбьи головы должны быть «спрятаны» в салате). Отдельно к ним в вазочке можете подать гренки из батона или черного хлеба.
Оригинальные гренки
Думаете, какое блюдо на Хэллоуин приготовить? Удачным вариантом для праздничного стола окажутся любые салаты, поданные на гренках или в тарталетках.
Подойдут и картофельные чипсы, и крекер (соленый, с кунжутом, с перцем – для несладких бутербродов; с шоколадной глазурью, с орешками, сахарный – для сладких и фруктовых). Можно изловчиться и подать нестандартные бутерброды-салаты.
Закусочные бутерброды-божьи коровки
И взрослые, и дети будут в восторге от помидорных божьих коровок. Возьмите соленый крекер, покройте его слоем творожного сыра с зеленью (с маринованным огурчиком, грибочками или любой другой, любимый вами и вашими гостями).
Помидорку-черри разрежьте пополам, выложите сверху на сыр в виде крылышек букашки. Оформите майонезом или гвоздикой – точки на крылышках. Для головы используйте оливки, для усиков – зелень.
Закуска «мышонок»
На соленый крекер выложите сыр, вырезанный в виде треугольника (лучше всего подойдет адыгейский сыр, тофу, но можно и любой другой). Можно даже использовать яйцо: в таком случае яйцо просто разрежьте пополам – это и будет импровизированное туловище мышонка.
Для ушек используйте нарезанную сосиску или любое другое колбасное изделие. Для носа подойдет гвоздика, черный перец, кусочек оливки; для глаз можете использовать все то же самое или кунжут, а для хвостика – зелень.
Гробики из хлеба
Порадуйте гостей аппетитными «гробиками» из кусочков черного или «бородинского» хлеба. Для этого вырежьте ножом по 2 заготовки из кусков хлеба на 1 бутерброд. Их можно поджарить на сухой сковороде или слегка подсушить в духовкетостере. Между «крышкой гробика» и «дном» сделайте прослойку из творожного сыра с любым наполнителем.
Можете использовать и просто майонез с тертым чесноком или любой приготовленный заранее салат. Кстати, колбасу, сыр и свежий огурчик тоже никто не отменял . Крышечку украсьте «крестом» из корейской морковки или полосок болгарского перца (помидор, огурец свежиймаринованный тоже подойдут).
Пауки из оливок
Яичные закуски. Да, куда же без самого распространенного и имеющегося практически у каждого в холодильнике продукта. Дополнением к яйцам могут быть любые овощи, сыр, майонез.
Чтобы приготовить пикантных «паучков», сварите яйца вкрутую. Остудите, разрежьте пополам. Выньте желтки в отдельную миску. Сразу оговоримся, что лучше готовить не порционно, а на всех сразу: чтобы не разрезать яйцо и не готовить наполнение отдельно каждому гостю. Итак, сложите желтки в миску и разомните их вилкой, добавьте майонез и чеснок (вместо чеснока можно использовать мелко порубленный жареный лук), все хорошенько перемешайте. Теперь в каждую яичную половинку чайной ложкой выкладывайте получившуюся начинку.
Паучка же сделать совсем просто: используйте консервированные маслины. Разрежьте маслину пополам, одна половинка – это туловище паучка, а вторую нужно будет разрезать поперек на равное количество – это лапки. Выложите закуску на блюдо и украсьте зеленью.
Хэллоуинская закуска «Мухоморчики»
Это довольно вкусная и интересная закуска. Можно использовать и обычные куриные яйца с обычными томатами (тогда их лучше выкладывать сразу на тарелку и немного подрезать яичное «основание» – чтобы «гриб» крепко «сидел» в тарелке), и перепелиные яйца с помидорками-черри.
Для последнего варианта сварите перепелиные яйца вкрутую и «насадите» их на шпажки. Помидорки-черри разрежьте пополам и поместите поверх яиц. Между «шляпкой» и «ножкой» добавьте немного майонеза. Шляпку украсьте майонезными точками, а ножку — зеленью. Сколько будет грибочков на шпажке – решать вам. Можете использовать не длинные шпажки, а короткие зубочистки.
Формы для яиц
Также есть возможность воспользоваться прогрессивными новинками XXI века. Сейчас существует огромный выбор специальных форм, придающих продуктам интересный вид. Например, форма для яиц. Как раз к Хэллоуину вы обязательно сможете подобрать что-нибудь подходящее.
Такие штуки продаются как на просторах интернета, так и в ларьках, торгующих кухонной утварью и товарами для дома. В данном случае вам достаточно отварить яйцо, очистить от скорлупы и на несколько минут «зажать» в форме. Праздничный череп готов!
Апельсиновые вазочки
Очень красочно, весело и аппетитно выглядят блюда, поданные в апельсиновых «формочках». Срезаете у апельсина верхушку, удаляете аккуратно мякоть, вырезаете на кожуре смешные рожицы – формочка для салата готова! В такие «вазочки» можно поместить любой салат: и овощной, и фруктовый.
Во фруктовый салат вы можете как раз-таки добавить оставшуюся мякоть апельсинов. Удачно смотрятся в таких «вазочках» и различные конфеты. Экспериментируйте – возможно, ваша фантазия подскажет вам множество новых интересных вариантов!
Хэллоуинское оформление салатов
Используйте вашу фантазию и при оформлении привычных блюд: обычная селедка под шубой может превратиться в шедевр под вашими руками.
Как впрочем, и любой другой салат *good* .
Необычное горячее на Хэллоуин
Добрались мы с вами и до горячего. Вы удивитесь, но и тут не обошлось без самых обычных продуктов. Если времени что-то придумывать нет, то всегда можно сотворить привычные блюда. Опять же – изюминка в подаче.
Хот-доги с пальцами и другие эксперименты с сосиками
Возьмите обычные булочки для хот-догов, разрежьте, внутрь поместите заранее подготовленную горячую сосиску и украсьте все кетчупом. Сосиски в виде пальцев готовятся следующим образом: сосиски очистите от шкурки, с одной стороны отрежьте кончик, желательно, с неровными, рваными краями. На самой сосиске сделайте несколько надрезов, имитирующих костяшки. Поместите сосиски в микроволновую печь на 1-2 минуты. На еще горячих сосисках сделайте ножом небольшие надрезы в форме ногтей. «Пальчики» готовы!
Также можно обыграть тему мумии и отрезанных пальцев в рамках других блюд. Отличная идея — стилизованные сосиски в тесте *wink*
«Вскрытый труп»
Это еще более необычная подача колбасных изделий! Для этого выстелите стол белой скатертью с заранее нанесенными «кровавыми» отпечатками рук и потеками. На скатерти разместите старую рубашку и джинсы в виде лежащего человека. старую одежду также можно заранее испачкать красной краской или уже на столе, кетчупом. Вместо головы используйте круглую тарелку с котлетами, можете выложить горку картофельного пюре в виде лица, обильно полив ее гуляшом с томатной пастой. Внутренности «трупа» можно сымитировать любыми колбасными изделиями, котлетами, купатами и прочими мясными вкусностями.
Собственно, вот вам и фото такой сервировки: уверены, ваши гости останутся под впечатлением *crazy* .
Спагетти
Да, всеми любимые спагетти также могут принять участие в праздничном пиршестве. И даже стать «гвоздями» программы. Ну а почему бы и нет с нынешним-то разнообразием макаронных изделий? Различными не только по форме, но и по содержанию: шпинатные, томатные, пшеничные, рисовые, гречневые, морковные, с чернилами кальмаров (черные), с перцем чили и … можно перечислять до бесконечности.
Достаточно их использовать в качестве гарнира, а на основное блюдо придумать какой-нибудь вкусный мясной соус, например, болоньезе или гуляш с мясными котлетками. Приготовьте к макаронам «глаза» из фарша или куриных яиц – и дети, и взрослые останутся довольны.
Фаршированные перцы
Классическое блюдо можно превратить в праздничное. Например, если перцы перед фаршировкой не просто почистить, но и вырезать рожицы, как у Джека-фонаря. Такие перцы можно фаршировать чем угодно: и классическим сочетанием риса и фарша (кстати, эти перцы не развалятся, даже если их готовить в соусе).
В сырые украшенные перцы можно поместить и заранее приготовленные макароны по-флотски. Кстати, любые овощные салаты также буду выигрышно смотреться в таких съедобных «салатницах».
Рецепты с тыквой
Каша в тыкве
Ну, скажите, какой же праздничный Хэллоуинский стол без тыквенных блюд? Вы можете приготовить интересное и вкусное блюдо – кашу в тыкве. Вы удивите всех своих гостей таким вкусным и очень красивым блюдом. Чтобы приготовить кашу в тыкве вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Непосредственно тыква — килограмма на 3, не меньше (если готовите на семью)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец черный (молотый) – по вкусу
- Чеснок – по вкусу (не менее 2-3 долек)
- Луковица — 1 штука
- Гречка — полкилограмма
- Мясо — полкилограмма
- Растительное масло (или оливковое) – 2 столовые ложки
Тыкву тщательно вымыть, отрезать верхушку, аккуратно вычистить тыкву от мякоти и семечек. Толщина стенок тыквы должна быть не менее 1,5 см. Стенки получившейся «кастрюльку» изнутри смажьте перцем, солью, сахаром. После чего помещаем тыкву с крышечкой в духовку (крышку положите рядом, не накрывайте ею «кастрюльку»). Запекайте час при температуре 180 градусов. Тем временем прокалите на сухой сковороде гречку. Затем в другой сковороде обжарьте в растительном масле лук, часть мякоти тыквы и порезанное на куски мясо. После обжарки продуктов, соедините их вместе в кастрюле (обычной, наша тыквенная пока еще запекается в духовке!) и сварите гречневую кашу (самую обычную самым простым методом). Кстати, можете сначала сварить кашу, а уже потом добавить обжаренное мясо – как вам удобно. Наша тыквенная кастрюлька тем временем «подошла».
Достаньте ее из духовки, начините получившейся кашей. Туда же добавьте немного воды (полстакана), неочищенные (но промытые!) дольки чеснока и накройте крышкой. Перед тем как поставить тыкву в духовку можете смазать ее стенки маслом – для красивого блеска. Теперь убирайте тыкву в духовку еще приблизительно на час и на 180 градусов. По истечении указанного времени каша готова – наслаждайтесь! *good*
Таким же образом можно приготовить овощное рагу в тыкве. Причем, готовится все гораздо проще. Тыкву не нужно предварительно запекать в духовке, а порезанные овощи (лук, чеснок, картофель, мякоть тыквы, болгарский перец, морковь, помидоры, грибы, капуста (овощи можете выбирать по вкусу)) обжаривать на сковороде. Просто поместите все в тыкву, добавьте перец, сахар, соль, масло по вкусу и запекайте часа два при температуре 180 градусов. Но если вы захотите добавить в рагу мясо – лучше его предварительно обжарить на сковороде. Крышечку можно не использовать: вместо нее сойдет кусочек теста или фольга.
Суп в тыкве с креветками
Почему бы вам не приготовить вкусный ароматный тыквенный супчик? Он точно согреет вас холодным осенним вечером и прекрасно утолит голод. Вот ингредиенты, которые понадобятся для нашего чудесного супа:
- Тыква — по желаемому весу и размеру
- Креветки очищенные — 300 гр
- Сливки – по вкусу (но не менее о,5 стакана)
- Вода — литр
- Несколько долек чеснока
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль и специи — по вкусу (мускатный орех, карри, перец, кориандр, тмин)
Таким же способом, как и для каши, подготовьте тыкву. Срежьте «крышечку», очистите тыкву от семян и мякоти. Стенки можете сделать чуть толще — 2 см. запекайте тыкву и крышечку в духовке 1 час при 180 градусах. Пока готовится формочка, займемся непосредственно супчиком. Оставшуюся мякоть от тыквы порежьте на куски, положите в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться. Тем временем на сковороде обжарьте лук с морковкой. После обжарки выкладываем пассерованные овощи к варящейся мякоти тыквы. Туда же добавляем соль и специи.
Доводим суп до кипения, после чего оставляем вариться еще на 5-7 минут до готовности тыквы. Как только тыква сварится – измельчите все овощи в кастрюле блендером до однородности. Затем выливаем в суп сливки, размешиваем и накрываем крышкой. Пока суп настаивается, на сковороде обжариваем крупно нарезанный чеснок до золотистого цвета, добавляем к нему очищенные креветки и жарим до готовности. Готовую смесь отправляем в суп. К тому времени тыквенная кастрюлька уже должна быть готова. Выливаем в нее суп, накрываем крышкой и отправляем в духовку буквально на 15-20 минут.
Можно и не отправлять – а сразу в тыковке поместить на стол. Конечно, не все любят возиться с тыквенной кастрюлькой. Некоторые льют супчик прямо в сырую тыкву. Однако не все знают, что суп-пюре со сливками может очень быстро скиснуть в сырой тыкве. Если возиться не хотите – съедайте супчик сразу. Именно поэтому тыквенную кастрюльку для супа предварительно готовят в духовке.
А можете и вовсе разлить суп по тарелкам или большим кружкам – так вы сэкономите себе кучу времени, но потеряете в антураже. Хотя на вкусовых качествах супа это никак не отразится. Суп можно украсить обжаренными тыквенными семечками. Кстати, к такому супчику отлично подойдут ароматные гренки, приготовленные собственноручно: нарежьте батон порционными кусочками и обжарьте в оливковом масле с любимыми специями (базилик, орегано или прованские травы). Подавайте сразу. *wink*
Страшные десерты на Хэллоуин
И наконец-то переходим к десертам. Самые вкусные лакомства вы опять же найдете у нас, в онлайн-журнале «Korolevnam.ru».
Сладкая тыква с медом в мультиварке
И снова приветствуем на столе тыкву! Предлагаем вам рецепт очень вкусного, полезного, простого и быстрого рецепта приготовления лакомства из тыквы в мультиварке. Чтобы приготовить тыкву в мультиварке вам понадобятся:
- Тыква – 500 гр
- Масло сливочное – 25-50 гр
- Мед – 3 столовых ложки
Тыкву необходимо вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки и положить в чашу мультиварки. К тыкве добавьте кусочек масла (половину от общего количества). Выбирайте режим «Тушение» на 45 минут. Минут за 15 до окончания цикла тушения добавьте в чашу оставшееся масло и мед, перемешайте. После окончания приготовления, разложите тыкву по тарелкам и –приятного аппетита!
Тыквенный пирог со сгущенным молоком
Приготовьте такой пирог своим гостям – его вкус они не забудут никогда! Из тыквы получаются не только вкусные каши, супы, но и сладкие пироги. Не верите? Тогда можете проверить . Только запаситесь заранее ингредиентами, необходимыми для приготовления такой вкуснятины:
- Тыквенное пюре — 500 гр (можете купить в магазине или приготовить самостоятельно, отварив тыкву и измельчив ее блендером до однородного состояния)
- Мука — 200 -250 гр (для теста)
- Яйца — 3 шт
- Сливочное масло — 150 гр (для теста)
- Сгущенное молоко — 2 банки (400 гр)
- Вода — 3 столовые ложки (для теста)
- Соль — щепотка (для теста)
- Сахар — 150 гр
- Соль — 0,5 чайных ложки
- Молотая гвоздика — на кончике ножа
- Молотая корица — 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех — на кончике ножа
- Взбитые сливки — по желанию
Соедините сахар, соль, масло сливочное и муку. Добавьте холодную воду и перемешайте. Должно получиться мягкое тесто. Тесто раскатайте по форме, сделав высокие борты и уберите форму с тестом в холодильник на полчаса. Тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца и специи тщательно перемешайте до однородной и гладкой массы. Теперь поместите начинку в охлажденное сформированное тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Начинка должна стать коричневой, при том серединка — немного жидкой. Перед подачей пирог должен полностью остыть. По желанию можете украсить его взбитыми сливками. Вот и все –быстро и просто!
Хэллоуинское печенье
Печенье – классика жанра. Вы можете его испечь, купить и оформить так, как подсказывает вам ваша фантазия. Печеньки на Хэллоуин можно испечь в форме пальчиков, а ноготки выложить миндалем. Для блеска печенье перед выпечкой смазывают взбитым яйцом.
В качестве «крови» можете использовать малиновое, клубничное, клюквенное варенье или джемы. Очень просто сделать и «призраков»: готовое печенье покройте глазурью или сливочным кремом. Для глазок подойдет шоколадная крошка. Как видите, фантазия решает все! *yes*
Торты и пироги: идеи оформления
Сегодня встречается большое разнообразие тортов: вы можете прийти в магазин и выбрать понравившийся. Тем более в преддверии праздников многие кондитерские пекут тематические торты. Также вкусный торт можно заказать и кондитеров. А можно испечь и свой фирменный торт, украсив его соответственно тематике Хэллоуина: на белоснежном сливочном креме изобразите «кровавые» следы с помощью малинового варенья или клубничного джема.
Если у дочки сохранилась старая куколка Барби – не выкидывайте ее: у вас появится замечательный повод удивить ребенка на праздник. Туловище куколки посадите на торт, а сам торт сыграет роль праздничного Хэллоуинского платьица. Страшно красивого! Для более смелых и экстравагантных людей могут подойти и варианты тортика в виде змеи и даже…кошачьего лотка… Правда, отважится ли кто-нибудь попробовать такую «гадость» — большой вопрос *shock* . При наличии фантазии, как показывает практика, возможно все! *buba*
Оформление напитков на Хэллоуин
Ах, да, чуть не забыли! Какое же застолье без оформленных Хэллоуинских напитков?! Напитки могут быть самыми разными: алкогольными и безалкогольными, горячими и прохладительными. Выбор за вами. Главное – правильно их преподнести гостям.
Края бокалов для сока или спиртных напитков можно слегка обмакнуть сначала в воду, а затем в сахар. Сахар можно подкрасить пищевыми красителями. Можно обмакнуть края и в варенье – вот вам «кровушка» на бокале. Если хотите удивить гостей, то подайте им стопку водки (или любого другого крепкого, но прозрачного и светлого спиртного напитка) с «кровавым» шприцем, естественно, без иглы. «Кровавое» содержимое может быть чем угодно – и гранатовым соком, и томатным, и вишневым компотом – главное безалкогольным и красным. Гость уже сам решит: смешать все в бокале или выпить стопочку и «закусить» содержимым шприца *mosking* .
Кстати, можете использовать специальный сухой лед для напитков в бокалах со спиртным содержимым: он сделает ваш напиток «дымным» и придаст особый шик атмосфере
Хэллоуинские сувениры гостям
Обязательно подумайте, каким памятным подарком вы сможете порадовать гостей. Возможно, вы купите им свечи-тыковки, раздадите пластмассовых паучков или смастерите для каждого памятную открытку. А можете порадовать их и сладкими гостинцами.
Резиновая рука
Возьмите обычную резиновую перчатку (аптечную, а не хозяйственную) и поместите внутрь различные сладости: конфетки, драже, жевательные резинки и т.д. завяжите все красивой ленточкой.
Леденцы-призраки
Леденцы можно сварить самостоятельно из сахарного сиропа или купить готовые. А то и вовсе использовать готовые завернутые конфетки и шпажки. Обмотайте их в белоснежные бумажные салфетки, завяжите ленточкой, нарисуйте глаза и дарите гостям: и взрослые, и дети будут рады получить такой презент.
Ну что ж, еще раз пожелаем вам отличного Хэллоуина и вкусного застолья – наслаждайтесь приготовленными блюдами и отличной компанией!
_
Автор: Маргарита Кузнецова — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи запрещено!
Празднуете вы Хэллоуин или нет, вкусности любят все. А для любителей разного рода ужастиков и страшилок этот день — отличный повод полакомиться всякими там пудингами-мозгами или печеньками в виде ведьминских пальцев. Вот красочная подборка блюд от мастеров готовки с тягой ко всему мрачному и жуткому.
1. Хэллоуинский яблочный пирог
Источник:
2. Мрачные печеньки
Источник:
3. «Подумал, что это отличная идея для вечеринки в честь Хэллоуина»
Источник:
4. «Смотрите, что я сделала!»
Источник:
5. «Приготовила сегодня сырную тарелку в стиле фильма «Фокус-покус»
Источник:
6. Суп с лабораторными крысами
Источник:
7. «Сделала торт-слайм для серии тортов на Хэллоуин. Внутри лаймовый творожный сыр из текилы и ванильный сливочный крем. Слепила его из пластичного шоколада»
Источник:
8. Макаруны
Источник:
9. Паучье печенье с арахисовой пастой
Источник:
10. Симпатичный торт для мрачных натур
Источник:
11. Овощной мисо-суп с сюрпризом
Источник:
12. «Хэллоуинское печенье от моей жены»
Источник:
13. «Испек торт на день рождения лучшего друга»
Источник:
14. Воздушный рис в виде сырого фарша
Источник:
15. «Я так горжусь этим тортом ко дню рождения мужа! Он полностью съедобный, включая каркас из кренделей в руке из пластичного шоколада»
Источник:
16. Торт на день рождения в стиле Хэллоуина, который испекла моя жена»
Источник:
17. Фаршированные перцы к Хэллоуину
Источник:
18. Ведьмины пальцы и какао в котле
Источник:
19. «Я использовал формочки для печенья с имбирными человечками, чтобы сделать жутких хэллоуинских скелетов»
Источник:
20. Торт «Пища дьявола»
Источник:
21. Дух Хэллоуина в торте
Источник:
22. Восхитительно жуткий хлеб для мертвецов
Источник:
23. «Каждый год я придумываю идеи украшения торта на Хэллоуин. Горжусь ими, особенно дьявольским»
Источник:
24. Мини-торты в виде Распределяющей шляпы на Хэллоуин в стиле «Гарри Поттера»
Источник:
25. «Мой хэллоуинский торт»
Источник:
26. Томатный суп в хлебе-пауке
Источник:
27. «Наш свадебно-хэллоуинский торт»
Источник:
28. «Жена приготовила на Хэллоуин пищу для ума»
Источник:
29. То ли они пугают, то ли сами напуганы
Источник:
30. Угощение для сладкоежек
Источник:
31. Мясной хлеб
Источник:
32. Домашние хэллоуинские печеньки в стиле Oreo
Источник:
33. «Моя вторая попытка приготовить хэллоуинский рулет»
Источник:
34. Знакомые все лица!
Источник:
35. «Жена приготовила сырную/мясную тарелку для корпоратива»
Источник: