Армянская свадьба…. Что может быть краше и масштабнее, чем этот великий праздник, наполненный положительными эмоциями, весельем и множеством национальных обрядов и обычаев? Армяне с давних лет свято чтят свои традиции и искренне верят, что их соблюдение приносит рождающейся семье счастье и благополучие.
На торжество приглашается всегда много народа: от самых близких до самых дальних родственников. Вам будут рады, даже если Вы едва знаете жениха и невесту. Те, кто хоть однажды имел возможность побывать на “армянски свадьба”, без сомнения согласятся, что более веселого и запоминающегося бракосочетания они не видели. Армяне – дружный и миролюбивый народ, который с огромным уважением относится к процессу создания семьи и рождения детей.
Содержание
- 1 Как проходит сватовство и помолвка
- 2 Подготовка к свадьбе
- 3 Проведение армянской свадьбы
- 4 После свадьбы
Как проходит сватовство и помолвка
У армян право на выбор невесты принадлежит родителям жениха, а если точнее, то его матери. Женщина с большим энтузиазмом относится к поиску подходящей пары для своего сына, учитывая при этом не только происхождение девушки, но и ее здоровье, трудолюбие и образованность. К внешним критериям оценки особых требований не имеется.
Далее мать жениха оговаривала свой выбор с супругом, после чего избиралась посредница среди близких родственников. Ее целью было вести переговоры по поводу намерений молодого человека жениться на девушке. Если от матери невесты был получен положительный ответ, сватовство могло состояться.
Армянская свадебная церемония начинается со сватовства, на которое отправляются исключительно мужчины. Они обсуждают с родней невесты цель их приезда, просят одобрения на женитьбу детей. Но по традиции первый раз положительный ответ со стороны родителей девушки не мог даваться. А это означало, что второго визита не избежать.
После удачного сватовства следует не менее важная часть подготовки к свадьбе – обручение.
Предполагаемый день помолвки оговаривается заранее. В доме жениха собирается много родственников, которые принесли с собой разные подарки для молодой избранницы.
Сначала застолье проводится у жениха, при этом накрывается богатый праздничный стол. Позже тоже мероприятие проходит в доме у невесты, с теми же действующими лицами.
Уважаемый родственник (кавор) со стороны жениха выводит невесту и ее подружек и сажает их за стол к жениху. Молодая девушка принимает подарки от гостей. После этого новоиспеченный жених надевает на палец своей возлюбленной обручальное кольцо. Обручение сопровождается песнями, танцами и веселыми конкурсами.
После того, как увеселительная часть праздника подошла к окончанию, кавор и отец жениха решают, в какой день будет проходить свадебное торжество.
Подготовка к свадьбе
Традиции и обычаи армянского народа предполагают перед празднованием свадьбы провести ряд обязательных мероприятий.
Первый обязательный обряд – это смотрины невесты. Проводят его с той целью, чтобы молодожены имели возможность видеться до свадьбы. Для этого будущий жених со своей близкой родственницей делает визит в дом невесты, при этом угощая сладостями мать или сестер девушки. Через день сладости раздаются соседским детям.
Чтобы торжество прошло организованно, проводится обряд под названием «кьясум трел». Во время него кавор и отец жениха оговаривают все расходы на праздник, количество людей, меню и т.п. Далее идет этап активной подготовки, который включает в себя, в первую очередь, договоренность о дате венчания в церкви.
Также обсуждаются вопросы, касающиеся количества гостей. Выбирается место проведения торжества и составляется свадебная программа.
Проведение армянской свадьбы
В Армении свадьба без венчания не признается, поэтому эта церемония является обязательной для молодой пары. Очень важно, чтобы во время процесса между молодоженами никто не прошел.
Учитывая, что народу много, за этим следят молодые люди со стороны жениха – каворы. Обязательно во время венчания один из каворов должен держать над головами брачующихся скрещенные меч и ножны. Такой ритуал связан с тем, что металл оберегает пару от злых духов. Стоит упомянуть еще об одном важном и довольно интересном обряде.
Священник во время церемонии повязывал и жениху, и невесте на руки (иногда шеи) специальные шнуры, концы которых покрывались воском. Шнур этот имеет название – нарот. Самостоятельно снимать его никто, кроме священнослужителя, не может. Данное действие не позволяло иметь супругам близких отношений, они должны были дождаться, когда шнур будет развязан. После главного события, венчания, следует официальная часть торжества – свадьба.
Данное событие требует от молодоженов и их родственников соблюдения огромного количества ритуалов, которые помогают паре быть счастливой в браке.
Свадебное действо проходило в двух домах, и начиналось оно с самого утра. В доме жениха традиционно закалывали быка, шея которого украшалась яблоками. Во время этого действия пели песни и танцевали молодые девушки.
А жених в это время должен был ножом сделать надрез на шее быка, после чего положить нож в карман. Свежей кровью кавор смазывал жениху лоб. Мать парня должна была взять нить и смочить ее в этой крови. Нить хранилась до брачной ночи.
Такой необычный ритуал ассоциируется у армян с деторождением, поскольку бык сам по себе служит символом плодородия. Новобрачных в доме будущего супруга, встречает свекровь. Она дает жениху и невесте по ложке меда и кладет им на плечо по лавашу. Когда молодые проходят в дом, их обсыпают изюмом и цветами из корзин. Такой обычай дарит молодым благополучную и мирную жизнь.
В доме у невесты проходит большое застолье, произносятся тосты, звучит музыка.
Но музыкальное сопровождение имеет грустный мотив, поскольку родители девушки опечалены тем, что их уже взрослая дочь покидает родной дом. По окончании застолья жених и невеста танцуют танец. В конце танца отец девушки соединяет руки молодых и благословляет пару.
После этого все возвращаются в дом жениха, где и происходит большая часть всего праздника в честь рождения молодой семьи. Брат невесты пытается помешать паре покинуть дом, тем самым проявляя протест и желая, чтобы сестра осталась в этом доме.
Кавор договаривается с братом и дает ему выкуп за невесту. Сказать однозначно, что свадебные традиции народа принадлежат только армянам, нельзя, потому как их праздничные обряды смешаны с обрядами других народов. Стоит отметить, что застолье у армян начиналось с тостов, которые почитали память усопших родственников. После этого только можно было поздравлять молодых и провозглашать тосты в их честь.
По старым обычаям невесте за столом место не предоставлялось, она стояла в углу за красивой занавеской, в окружении большого количества оберегов и амулетов.
Сейчас, конечно, свадьба проходит более цивилизованно, и невеста сидит за свадебным столом рядом со своим новоиспеченным супругом.
Праздник сопровождался веселыми песнями и танцами. Гости в процессе празднования одаривали молодых подарками и деньгами. Гости, которые представляли сторону жениха, веселились от души, выражая тем самым радость от того, что их жениху попалась такая замечательная невеста.
Родственники невесты вели себя более сдержанно, поскольку они испытывали печаль и им было горько, поскольку невеста покидает отчий дом. Современные армянские традиции уже мало чем отличаются от тех, к которым привыкли мы. Но все же некоторые обряды сохранялись и передаются из поколения в поколение.
На торжество приглашается опытный тамада, который хорошо разбирается в национальных традициях.
После свадьбы
После окончания праздничного дня молодым и их родственникам предстояло провести еще ряд обрядов и ритуалов. Одной из наиболее ярких традиций считается прощание с домом.
В последний день свадьбы невеста переезжала в дом к своему теперь уже мужу. Этот день проходил также в присутствии гостей. Отец девушки выводил свою дочь из дома, при этом держа ее за руку, и передавал отцу жениха. Данный процесс сопровождался грустной музыкой.
При этом девушка говорила слова благодарности родителям и целовала им руки. Первая брачная ночь супружеской пары проходила в доме, где никого не было. При этом тайно лишь могли «подслушивать» у дверей подружки молодой. Кричать в этом доме в эту ночь ни в коем случае нельзя. Родственники уходили ночевать к соседям. Утром молодой парень испытывал стеснение от того, что произошло, и убегал к кому-то из друзей.
Вечером же родственники шли за ним и приводили домой.
Парень целовал руки родителям и при этом по-прежнему испытывал стыд и стеснение. Стоит отметить, что для армян очень важна невинность девушки до брака.
Чтобы доказать свою «чистоту», девушка должна была продемонстрировать родственницам жениха простынь с кровавым пятном. После этого соседи и родные могли быть уверены в целомудренности девушки. В знак уважения невесте дарили яблоки и серебряные монеты, а ее матери вручалась курица и вино.
После того, как брачная ночь признается удачной, в воздухе звучат выстрелы, которые оповещали всех о хорошем начале семейной жизни. Бывали случаи, что девушка не могла похвастаться своей невинностью, в такой ситуации ее сажали на осла, при этом спиной вперед. В таком странном положении она должна была проехаться по главной улице в деревне.
До сегодняшнего дня сохранился старинный обычай, который армяне чтут и не забывают.
Суть состоит в том, что после основного празднования свадьбы начинается «разжигание костров». Молодые парни и девушки, которые еще не обременены брачными узами, прыгают через пламя огня.
Мать невесты могла прийти в дом зятя и дочери лишь через неделю после того, как свадебные гуляния закончатся. При этом женщина приносила с собой одежду дочери, мыло, расческу и полотенце. Далее молодая супруга мыла голову, а мать ей в этом помогала.
Ранее этот обычай был обязательным и беспрекословно выполнялся, сейчас же он практически изжил себя и не практикуется. Несмотря на большую значимость брака в жизни армян, все же существует ряд запретов, которые имеют отношение к свадебному торжеству.
К примеру, заключение брака между армянином и мусульманкой не приветствовалось и осуждалось. Еще один запрет связан с тем, что армянин имеет право скреплять брачные узы лишь трижды, притом третий раз ему разрешено жениться лишь на вдове.
Между кровными родственниками брак запрещен.
В этом видео показана армянская свадьба:
Армянская свадьба отличается от любой другой своим грандиозным колоритом и невероятно шикарной праздничной атмосферой. Разнообразие обычаев и традиций придает торжеству особой значимости. Веселые танцы, музыка дарят всем гостям без исключения море позитива и радости. А какие замечательные и красочные фото остаются на память молодоженам. Не правда ли, этот праздник стоит того, чтобы хоть раз на нем поприсутствовать в качестве гостя.
Армянская свадьба в Бутик-Отеле MONA пройдет весело и с соблюдением народных традиций. Армяне столетиями бережно хранили обычаи и ритуалы празднования свадьбы, продолжают делать это и сегодня. При этом традиционность не лишает мероприятие веселья и развлечений. Армянские свадьбы считаются самыми масштабными, насыщенными и колоритными. В современном мире многие свадебные армянские ритуалы упростились или совсем стали неактуальны. Некоторые до сих пор считаются обязательными – о них мы и расскажем.
Сватовство
Сейчас родители не делают выбор за детей и сватовство назначается, когда молодые уже решили пожениться. Самые близкие родственники-мужчины со стороны жениха идут в дом невесты. Намеками и иносказаниями они просят ее руки, но в первый раз обязательно получают отказ. Обычно родители девушки соглашаются на свадьбу со второго или третьего раза, показывая, какая драгоценная у них дочь, за нее нужно побороться.
Всё об Армении
В старину в Армении процесс вступления в брак состоял из множества этапов. Существовало немало запретов, которые могли стать препятствием на пути молодых. Многие из этих запретов сохранились до сих пор. Так, категорически запрещались браки между кровными родственниками до пятого, а то и до седьмого колена. Это во многом определялось экзогамным характером азга (рода) у армян. Даже во второй половине XIX века браки внутри азга не допускались, поскольку его члены считались близкими родственниками. При этом в разных областях Армении понятие «близкий родственник» варьировалось от четырех до семи поколений, в зависимости от того, до какого колена велся счет родства от основателя азга.
Другим видом запретов было ограничение по свойству. Не допускался брак двух родных братьев с двумя родными сестрами.
Строгим препятствием к браку, как уже отмечалось, было искусственное родство. Так, усыновленный гердастаном не имел права жениться на девушке того же гердастана, поскольку считался близким родственником. Запрещались также браки между молочными братьями и сестрами, между лицами, скрепленными узами побратимства или посестримства. Весьма распространен у армян был институт кумовства (каворутюн), которое считалось, независимо от того, свадебным оно было или крестильным, нередко даже более близким, чем кровное родство. Поэтому брачные связи категорически запрещались не только с представителями семьи кума кавора, кнкавора, но и между потомками кумовьев.
На брачные ограничения оказывала влияние национальная и религиозная принадлежность.
Брачный круг был ограничен и территориально, т.е. невесту старались выбрать в родном или соседнем селе. Интересна с этой точки зрения старая армянская поговорка: «Лучше отдать дочь местному пастуху, чем чужому царю».
Брак считался в Армении нерушимым; разводы были чрезвычайной редкостью. Семья и в наши дни воспринимается армянами как святое, поэтому в сравнении с другими странами в Армении количество разводов в разы ниже.
По армянскому обычаю невесту обычно выбирали родители юноши, причем инициатива принадлежала матери. Остановив свой выбор на той или иной девушке, она предварительно совещалась с мужем Затем они старались собрать интересующие их сведения о предполагаемой невесте и ее семье. Основное внимание обращали на скромность, трудолюбие и хорошее здоровье будущей невестки. В то же время внимательно присматривались к характеру родителей девушки, особенно матери; недаром говорилось: «Беря в жены дочь, посмотри на ее мать».
Армянская свадьба состоит из трех этапов: сговор (хоскап), обручение или помолвка, свадьба. Если раньше супругов для своих детей выбирали родители, то сегодня влюбленные вправе строить семью, основываясь на своих чувствах. По армянским традициям после выбора невесты родители жениха с близкими родственниками идут в дом невесты на «сговор» с ее семьей. После получения согласия семьи назначают дату обручения и свадьбы. В назначенный день обручения в дом жениха приходят его родственники, крестный (кавор), иногда и музыканты. Родственники приносят подарки для невесты. Жених с родителями, родственниками и с кавором, взяв с собой ншан — обычно кольцо или другие украшение, а также подносы с подарками, идут в дом невесты, где и совершается обряд обручения. В доме невесты также собираются родственники, накрывается стол. Центральной фигурой на армянской свадьбе является кавор (крестный). После объявления кавором помолвки жених надевает на палец невесты кольцо. По народным представлениям нарушить обручение считается позором. После обручения оба семейства становятся «хнами» (сватами) и обязаны во всем помогать друг другу.
В следующей части мы расскажем о самом свадебном торжестве и предществующих ему приготовлениях.
Помолвка или обручение
Сегодня многие пары совмещают помолвку с днем свадьбы и совершают этот обряд в самом начале свадьбы. 1. В день обручения/свадьбы жених со своими родственниками идет в дом невесты с подарками: оформленные корзины фруктов, сладости, вино, армянский коньяк, туфли и духи. Шумной толпой, держа презенты над головой, они танцуют. 2. Навстречу им выходят родственники со стороны невесты принимают подарки и в ответ благодарят другими презентами. 3. Потом все заходят в дом, где их встречает накрытый фуршетный стол. 4. Пока все наслаждаются угощениями, женщины со стороны жениха идут в комнату невесты и помогают ей одеться или поют песню. 5. Прежде чем жених увидит свою возлюбленную его крестные (кавор и кавор аки) должны заплатить выкуп за нее. 6. После этого молодые наконец встречаются и едут в церковь на венчание. Именно церковное таинство стоит во главе армянской свадьбы, а не светская роспись в загсе. 7. Дальше свадебный кортеж едет в дом уже мужа, где их встречает его мать. Прежде чем зайти в помещение, молодожены разбивают тарелки. Но этот обычай можно перенести и в ресторан, чтобы сэкономить время.
Обручение
Обручение – чуть ли не такое же масштабное событие, как и сами армянские великолепные свадьбы, поэтому относятся к его подготовке серьезно. Важную роль играет посаженный отец – кавор, который позже станет крестным детей жениха и невесты. Для начала все гости собираются в доме семьи армянского жениха – приглашают обычно многих родственников и друзей. Там присутствующие пробуют несколько блюд, после чего с подарками и угощениями, сложенными на больших подносах, отправляются к дому суженой.
Перед порогом отец будущего мужа и главы нового семейства передает ему кольцо, цепочку, браслет или другую драгоценность, именуемую ншан (армянский обручальный подарок). Супруга кавора выводит невесту, после чего жених передает ей ншан. Когда торжественный армянский обычай проведен, молодые с гостями заходят в дом: там их ждет великолепное застолье, где подают разнообразные блюда, выпивку, а после все танцуют, веселятся, проводят конкурсы. По окончании веселья и застолья кавор с отцом будущего супруга оговаривают день свадьбы.
Свадьба
Армянская свадьба – это самобытное мероприятие. Несмотря на осовременивание многих традиций она остается колоритной и насыщенной народностью.
Танец невесты
На армянской свадьбе невеста танцует одна дважды: сначала с деньгами – это называется «шабаш», затем – национальный танец.
- Во время шабаша гости стоят вокруг девушки и кладут ей в руки деньги, пока она танцует. Раньше девушка была обязана отдать их музыкантам и певцам. Сейчас обычно их услуги оплачиваются фиксировано, а собранные деньги молодые оставляют себе.
- Национальный танец невеста чаще всего танцует совместно с девушками в народных костюмах. Это своеобразный подарок мужу на свадьбу.
Танец с шашлыком
Шашлык – ключевое блюдо на разнообразном свадебном армянском столе. Поэтому ему уделяют особое внимание и из его подачи устраивают настоящее шоу. Костюмированные артисты или официанты выносят мясо под национальную музыку и танцуют с ним танец.
Таросики
Таросики – это небольшие сувениры для гостей: коробочки с конфетками или жемчужинами. Это главный и обязательный атрибут армянской свадьбы. Он символизирует любовь. Молодые персонально раздают их холостым гостям – как бы делятся своим счастьем и желают встретить свою судьбу. По преданию незамужние девушки после этого должны увидеть своего суженного во сне.
Тосты
Всем известно, что армянский народ славится длинными и мудрыми тостами. На свадьбе они льются рекой, особенно из уст гостей постарше. Таким образом они передают молодоженам свои наставления и советы о семейной жизни. Наравне с тостами песни и национальные танцы занимают важное место в армянской свадьбе. Именно они создают настроение и колорит праздника.
Сверились с традициями армянской свадьбы? Тогда смело бронируйте банкет в Бутик-Отеле MONA. Здесь чтут и уважают национальные обычаи.
Предсвадебные хлопоты
Перед проведением армянских свадеб существует несколько других обрядов, обычаев и необходимых дел.
- Обряд «смотрин невесты». После обручения армянский жених направляется в дом невесты вместе с родственницей, они несут угощения младшим сестрам невесты или матери, если таких нет. На следующий день мама армянской девушки, выступающей в роли невесты, раздает сладости соседским детям. Только после этого молодые люди могут свободно видеться друг с другом до дня свадьбы.
- Кьясум трел. Армянский обычай, во время которого отец жениха встречается с кавором, а после с родственниками невесты, чтобы поговорить о расходах при проведении свадьбы, а также о количестве приглашенных гостей.
После этих небольших ритуалов наступает материальный этап подготовки армянских свадеб. Организаторы занимаются поиском помещения, закупкой украшений для торжества, подготовкой праздничного меню, приглашением большого количества гостей, составлением программы праздника, договариваются в церкви о венчании, которое обязательно проводится во время красивых армянских свадеб перед официальным бракосочетанием.
Армянские традиции
Погребальные обычаи
В народных погребальных обычаях сохраняется этика почитания памяти усопших. Поминальные обряды устраиваются в день похорон, на следующий день, на 7-й день, на 40-й день и в годовщину смерти.
Свадьба
Свадьба у армян — это очень большой праздник. Ее церемониал включает сговор, обручение и само свадебное торжество. Сегодня уже изжила себя традиция гулять, как говорится, «семь дней, семь ночей». Хотя раньше гуляли именно так. Всем селом. Гостей на армянской свадьбе действительно много. Читать далее…
Рождение ребенка
Традиционно (особенно в селах) в армянских семьях много детей. Рождение ребенка – счастье. Этому событию всегда радовались. Читать далее…
Гостеприимство
Про гостеприимство армянского народа знают во всем мире. По любому случаю радости и счастья обязательно надо накрыть стол там, где у тебя есть близкие люди: в доме, на работе и т.д. Читать далее…
Традиции виноделия и изготовления коньяка
Каждый армянин знает, что Ной, ступив на землю в этом священном месте, посадил тут первую виноградную лозу. Так было положено начало традиционному виноделию в Армении. Что ж, раскопки действительно свидетельствуют, о том, что вина здесь делали еще в XI–X веках до н.э. О винах страны Наири (одно из племенных государств на территории Армянского нагорья) писали еще Страбон и Геродот. Читать далее…
Традиции народных праздников
Праздник «Трндез» отмечается в конце зимы. Этот праздник пришел из языческих времен поклонения огню. Прямо во дворе церкви разводят большой костер и молодожены прыгают через него, чтобы очисться от всего плохого: зла, высокомерия и несчастий. С этим днем на землю Армении приходит весна… Читать далее…
Традиционное жилище
Традиционные дома в армянских селениях имеют ряд своих особенностей. Жилище представляет собой квадратную в плане постройку, с каменными стенами и земляной крышей, которая устанавливалась на деревянных столбах. Читать далее…
Традиционная одежда
Традиционная армянская одежда очень красочна и разнообразна. Основу традиционного мужского костюма составляла сшитая из шелка или хлопка цветная рубашка с низким воротом и боковой застежкой, а также широкие шаровары из темной шерсти или хлопка. Читать далее…
Большая армянская свадьба
В нашей стране проживают около 30 тысяч армян, и многие традиции, в том числе и обряд свадьбы, хоть и с некоторыми изменениями, выполняются с соблюдением всех установленных правил.
Вообще, свадебный цикл состоит у армян из трех основных этапов: сватовство, свадьба и обряды послесвадебного цикла. К каждому из них надо было подходить со всей ответственностью, для того чтобы свадьба удалась на славу.
Скромность и трудолюбие – украшение невесты
– Раньше невесту выбирали родители, – рассказывает Наталья МАРТИРОСЯН, заместитель председателя молодежного крыла армянского культурного центра “Луйс”
в Алматы. – Причем решающее слово было за матерью. Главные критерии отбора – скромность, трудолюбие и… хорошее здоровье будущей невестки. Понятно, сейчас уже таких традиций нет, молодые люди сами выбирают себе спутников жизни. Как нет у армян обычая красть невесту, как у некоторых других кавказских народов.
После того, как сын объявляет родителям, что выбрал невесту, начинались предсвадебные хлопоты. И главными действующими лицами становились посаженные отец и мать – кавор и каворкин.
Обычно на эту почетную роль выбирались люди из числа близких родственников или друзей семьи, которые имели жизненный опыт и уже были счастливо женаты. Именно кавор договаривался со стороной невесты о дате обручения. В этот день в доме жениха собираются близкие родственники, в подарок невесте они приносят золотые украшения. Отец жениха в день обручения должен зарезать теленка или барана. За застольем родители будущих супругов при непосредственном участии кавора обговаривают все организационные вопросы по свадьбе, в частности, сообща назначается дата.
По обычаю свадьбу назначают через месяц после обручения. Сами торжества проходят в три дня, иногда празднование затягивается на целую неделю. Но сейчас обычно укладываются в два дня.
Сини – для богатства
И вот наступает день свадьбы. От дома жениха к дому невесты направляется целая делегация. В армянских деревнях процессия обычно шла пешком, только если невеста жила в соседней деревне, к ней отправлялись на машинах. Сейчас, понятно, пешком мало кто ходит, особенно в городах.
Основную часть свиты составляют дружки – холостые друзья жениха, ведет всю компанию кавор, а сейчас еще идет и мать жениха, хотя раньше такого не было. Делегацию сопровождают музыканты.
Все, кроме жениха, несут над головой корзины, в которых подарки, сладости, фрукты, напитки. Армяне называют эти дары сини – они символизируют богатство и благие намерения, а еще являются неким выкупом, платой за вход в дом девушки. Обязательное требование: количество сини должно быть нечетным – пять, семь, одиннадцать…
К приходу гостей сторона невесты уже накрывает стол, но сама девушка сидит в отдельной комнате. Сторона невесты – друзья и родня – выходят навстречу стороне жениха, и каворкин берет из рук одного из дружек специальную корзину или поднос, где лежит платье невесты. При этом каворкин одаривает этого человека. Затем в дом или квартиру вносят сини. В корзине для невесты лежат само платье, перчатки, фата, украшения, чулки, туфли и конфеты, которыми будут закидывать девушку, когда она наденет платье. В комнате, где сидит невеста, подруги и каворкин начинают ее одевать в свадебный наряд, напевая веселые песни, чтобы поднять ей настроение.
Перед тем как вывести невесту к жениху, каворкин накрывает ей лицо вуалью, и все отправляются в ближайшую церковь. При этом подруги невесты поют специальную песню о прощании девушки с родным домом.
Венчание – на всю жизнь
Раньше жених надевал национальный армянский костюм, был еще один обязательный атрибут – кинжал. Девушка тоже облачалась в национальную одежду. Сейчас на смену им пришли костюмы и белое платье, но у жениха по обычаю должен быть на пиджаке красный цветок или платок.
В церковь направляются только ближайшие члены семьи. При этом участники процессии не перестают шутить, петь и танцевать, так что очень скоро все прохожие знают, что идет свадьба. Перед тем как войдут жених и невеста, в церковь заносятся корзины с фруктами и сладостями, и священник их освящает. На самой церемонии дружка и подруга невесты держат над головами виновников торжества короны, а младшим братьям и сестрам дают в руки горящие свечи. После того как священник спросит, согласны ли молодые люди стать супругами, они три раза отвечают: “Согласны!” – и целуют крест.
После этого венчание считается свершившимся, все поздравляют молодых.
Невеста бросает свадебный букет – считается, что та девушка, которая его поймает, в ближайшее время тоже выйдет замуж. По армянской традиции, чтобы семейное счастье пришло ко всем незамужним и холостым, после венчания всем свободным людям дарят торосики – маленькие, в половину ладони сувениры, сделанные в виде сердечка, в котором обычно лежит конфетка или что-то сладкое. Армяне говорят: “Торос вам – счастья, удачи вам!”.
После венчания свадебная процессия отправляется в дом жениха, причем, чтобы обмануть злых духов, возвращаться надо другой дорогой, а не той, которой шли в церковь… Когда молодожены вступают в дом или во двор жениха, их осыпают конфетами, сладостями, мелкими монетами с пожеланиями благополучия в будущей семейной жизни.
На пороге дома новобрачных встречает мать жениха, она кладет им на плечи по лавашу и подает молодоженам по ложке меда с орехами. Мед символизирует сладкую и спокойную жизнь, орехи – прочность брака.
А еще перед входом в дом жених и невеста разбивают две тарелки на счастье. Причем разбить их надо с одного удара! Только после этого можно войти в дом. Войдя, молодые прежде всего подходили к тониру (армянская печь. – Прим. авт.), целовали его края, а невеста бросала в него золу, принесенную из своего дома. Этот обряд означает, что она вступила в дом своего супруга.
Раньше гулянье начиналось в доме жениха, во дворе накрывались столы, но сейчас делают немного по-другому. После разбивания тарелок все отправляются в ресторан, куда приходят все остальные гости.
Последний танец – за невестой
Свадебным гуляньем руководит уже не кавор, а специально выбранный тамада, задача которого сделать свадьбу веселой. Первый тост всегда гости пьют за “два цветка”, то есть за жениха и невесту. И жених должен не только поблагодарить собравшихся, но и пообещать сделать все, чтобы брак был счастливым. Благодарит гостей и невеста, но делает она это молча, слегка наклонив голову.
На стол обычно подают долму и шашлыки, все остальное – это салаты и закуски. Больше похоже на фуршетный стол.
Праздник сопровождается армянской музыкой, песнями и танцами. Причем танцевать разрешается после того, как первой станцует каворкин, после этого в пляс пускаются все остальные гости. Еще одна старинная традиция: несколько поколений назад невеста во время гуляний сидела отдельно от жениха. Сейчас, понятно, она не соблюдается, но невеста до завершения гуляний не должна танцевать.
Ближе к концу вечера кавор выводит молодых на площадку, где невеста наконец может танцевать вместе с женихом. Этот последний танец обычно завершает первый день гуляний.
День хаша
Следующий день называется днем хаша. Хаш – это наваристый густой суп с мясом, отличное средство от похмелья, им угощают всех гостей второго дня. Обычно в дом жениха приходят вся молодежь и отец невесты.
Во второй половине дня сторона невесты приносит ее приданое. Это делает кто-то из близких со стороны невесты, чаще всего ее тетя. Она показывает стороне жениха каждую принесенную вещь, и за это ей тоже должны сделать подарок. В приданое обычно входит все, что может пригодиться молодым в их семейной жизни: постельное белье, полотенца, посуда, ювелирные изделия.
– На современной армянской свадьбе в приданое могут входить бытовая техника, машина и даже квартира! – говорит Наталья. – Конечно, это зависит от финансовых возможностей со стороны жениха и невесты. В принципе, основные свадебные обряды и церемонии не претерпели сильных изменений, и армянская свадьба в Армении и в Казахстане практически не различаются.
Несмотря на то что традиции со временем меняются у каждого народа, свадебный обряд остается одним из самых ярких событий. Армянская свадьба – не исключение. Особый колорит делает атмосферу гулянья непередаваемой, а торжество самым ярким событием в жизни.
Армянский кавор (Քավոր) — весьма интересный и сложный персонаж, являющийся центральной фигурой в традиционном свадебном цикле, а также во время рождения и крещения детей.
Кавор совмещает функции как посаженного, так и крестного отца. И в современной свадьбе, которая значительно упростилась по сравнению с традиционной, кавор, продолжает оставаться одним из главных персонажей.
Этнологи относят происхождение института кавора к довольно раннему периоду истории человечества. Согласно некоторым утверждениям, кавор – прообраз языческого жреца.
Кавор – лицо, присутствующее на любом армянском торжестве. Для армян это авторитетная персона и многоуважаемый человек. Наибольшее значение ему придавалось во время свадебных торжеств и крестин.
Так, будущий кавор обязательно должен был быть из ближнего круга семьи жениха. Согласно некоторым утверждениям, раньше обязанности кавора выполнял дядя жениха (брат матери), но со временем этот обычай изменился.
Кавор на свадьбе выступает в роли основного защитника и покровителя вступающих в брак молодоженов. Все важные вопросы новоиспеченной семьи решались при активном участии кавора, никакое решение не могло быть принято без его ведома, а его слово было законом для обеих сторон.
Одна из главных и неизменных обязанностей кавора — ввести в день венчания жениха в дом невесты, откуда он сопровождает молодых в церковь, из церкви приводит их снова в дом невесты, а оттуда уже — в дом жениха. Кавор возглавляет процедуру бритья, купания и одевания жениха.
Он же завершает процедуру убранства невесты накидыванием на голову невесты покрывала и одаривания женщины, покрывшей голову невесты. Кавор совершает магические действия, обеспечивающие деторождение: повязывает пояс на спину невесты, закрывает обмоченный в бычьей крови замок и т. д.
Согласно еще одному утверждению этнологов, в языческие времена кавору также принадлежало право первой брачной ночи с невестой.
Кавор — главная фигура при крещении ребенка. Как только у новобрачных рождается ребенок, об этом в первую очередь сообщают ему. В день крестин повивальная бабка, принявшая роды, с подарками (с бараном и водкой) отправляется в дом кавора, просит его присутствовать на крестинах.
Кавор посылает новорожденному простыню, шапочку и несколько метров ситца. В день крестин повивальная бабка берет ребенка на руки и вместе с родственницами жениха отправляется в церковь, куда приходит и кавор.
После того как совершается крещение, он берет ребенка, заворачивает в простыню, посланную им в дом роженицы и принесенную в церковь повивальной бабкой, а потом отправляется в дом жениха. Там его встречает мать новорожденного, которая встает на колени перед ним, целует его ноги и только после этого забирает ребенка.
Согласно древним армянским обычаям, обязанности кавора передавались из поколения в поколение. В случае смерти, его наследниками становились либо сыновья, либо братья, в случае если первые еще были детьми. Брачная связь с членами семьи или родственниками кавора считалась большим грехом.
Смена кавора – крайне редко встречающийся случай, оскорбительный и унизительный шаг. Из глубины веков, кавор продолжает оставаться значимой фигурой во время свадебных торжеств и крестин, и конечно, хорошим другом и защитником семьи.
barevtoday
Кто главный на свадьбе
До свадьбы родственники собираются вместе и решают, кого отправить в дом невесты, кому идти за ней. Это должны быть самые достойные люди. Делегацию возглавляет макарапет – самый уважаемый член семьи. Его слово непререкаемо, его должны все слушаться.
Это человек, который участвует в организации свадьбы, корректирует ее этапы, решает споры. Ему и его помощникам – макарам – подчиняется и жених. А они охраняют его на свадьбе от всех неожиданностей.
Армянские свадебные традиции диктуют обязательное присутствие свахи. Это самая опытная и уважаемая женщина, миджнорд кин. Она должна происходить из рода жениха и быть ему кровной родней.
Ее работа – сосватать девушку, то есть уговорить семью невесты отдать ее замуж за жениха. Приготовления к свадьбе начинаются только после того как родители дали согласие на брак. Но сначала – обряд сватовства.
Сватовство
Сватовство в Армении проходит по строгим правилам. На разговор с родителями приходят исключительно мужчины. Их возглавляет кавор. Это самый мудрый и авторитетный родственник.
Именно на сватовстве официально делают предложение невесте. Традиции современной армянской свадьбы, как и древней, запрещают сразу же соглашаться на предложение. Родители должны отказать, и сваты приходят снова. В этом раз родители соглашаются (если это входят в их планы). Это – пропуск для следующего шага перед свадьбой – обручения.
Национальные праздники в Армении
«Вардавар» праздник, который отмечают в начале августа, приурочен он силе воды. Один из самых веселых праздников Армении. Ведь в этот день на улицах все обливаются водой, для того, чтобы призвать силы природы на хороший урожай. Так же в этот день молодые девушки, перед замужеством, набирают миску с водой, кладут туда пшеницу и овес, а когда зерна прорастают, то этой водой молодые купают друг друга. Вардавар по праву считают одним из самых веселых летних праздников Армении.
В Армении так же отмечают свой День Влюбленных – День Святого Саркиса, только 13 февраля. В этот день молодые девушки готовят традиционно печенье — «ахаблит», готовится из соленого теста. По поверью, если съесть его перед сном, можно увидеть суженого.
Обручение
Если обе семьи прошли этот обряд, значит, жених и невеста официально помолвлены. Это главный этап перед браком. В доме будущего мужа собирается вся родня. Они готовят для невесты богатые подарки. Это золотые украшения, ювелирные вещицы с драгоценными камнями, серебро.
Родители невесты накрывают богатый стол. Звучат пожелания здоровья, счастья и долгих лет. Затем, после небольшого застолья, все переходят в дом жениха. Там продолжают праздновать помолвку.
Невесту выводит кавор и вместе с подружками приводит ее за стол к будущему мужу. Тот надевает ей на палец помолвочное кольцо с камнем. С древних времен считалось, что с этого момента молодые и их семьи проявили доверие и начали семейные отношения друг с другом. Армянские свадебные обычаи сложились так, что на помолвке определяют и день свадьбы.
Современные армянские традиции
Древние традиции и семейные устои до сих пор присутствуют в жизни армян. Обычаи соблюдают особенно, когда рождается ребенок, при организации похорон или свадьбы.
Мужчина – глава семьи
Мужчина в Армении занимает главное место в семье. Он обеспечивает ее, зарабатывает деньги, оказывает помощь родственникам и друзьям. Он уделяет время своим детям, их воспитанию.
Для армянского мужчины на первом месте стоит благополучие и спокойная атмосфера в его семье, он может переступить через свою гордость. Армянского мужчину беспрекословно слушают все родственники. Его жена также является хозяйкой в доме, делит с ним права и получает уважение от остальных родственников.
Обычно после свадьбы жена уходит жить в дом мужа, где могут проживать его родители, братья и сёстры. Все родственники участвуют в жизни молодой семьи, помогают в воспитании детей, находятся рядом с новоиспеченной семьей, помогают делом и советами.
Дочери, покинувшие свой родной дом, поддерживают близкие отношения с родителями и остальными родственниками и собираются все вместе большим семейным кругом.
Гостеприимство
Армянские традиции и обычаи в семье соблюдаются с древних времен, особенно это относится к гостеприимству. Случайно зашедший в дом человек считается гостем от Бога. В любой семье ему обязательно предложат еду и постель. Считается обычным делом, если одна семья просит другую принять гостя, и так объединяются дома.
Армяне часто накрывают стол и угощают близких различными блюдами, особенно в радостный день. Люди верят: чем чаще проводить такие застолья и собирать большую семью вместе, тем удачливее и благополучнее будет семья.
Тем, кого приглашают на празднование какого-либо события, нельзя отказываться, иначе это будет рассмотрено хозяином дома как оскорбление. Существует интересный обычай: именинник или хозяин дома кладет руку на голову друзьям и близким в день празднования. Это означает, что он предлагает им разделить с ним радость и счастье в этот день.
Не пропустите самую популярную статью рубрики: Марианская впадина на карте мира. Где находится, чем уникальна, показать, что внутри.
Погребальные обычаи
90% армян — прихожане Армянской Апостольской церкви. Традиции похорон пересекаются с православными обычаями. Многие обряды похорон основаны на древних, но претерпели несколько изменений.
- Когда в доме умирает человек, останавливают все часы, а зеркала завешивают непроницаемой тканью. Еще древние люди верили, что зеркало может впитать в себя отрицательную энергию, которая плохо сказывается на живущих в доме умершего.
- Усопшего обтирают влажной тканью, надевают похоронный костюм и укладывают в гроб (обязательно деревянный).
- Любимые вещи покойного кладут возле гроба, а затем внутрь.
- Покойного никогда не оставляют одного на ночь. Возле гроба присутствуют двое мужчин. Они зажигают свечи и находятся в помещении до следующего утра. Считается, что так умершему спокойнее.
- Похороны проходят на следующий день, приходят на прощание все родственники. Крышку гроба никогда не заносят в помещение, а оставляют снаружи.
- Чтобы умерший не забрал с собой никого из живых, нужно постучать трижды по закрытым дверям.
- Раньше до кладбища гроб несли на руках, а сейчас все чаще пользуются катафалком.
- На кладбище присутствует священник и родственники. Последние посыпают могилу землей и кладут цветы, венки.
- После похорон все едут в дом умершего. Перед входом необходимо помыть руки. Для этого ставят ведро с водой и вешают полотенце.
Обычно поминают покойного 2 дня, главное блюдо — хашлама. Поминки организуют на 7-й день после похорон и 40-й. На годовщину смерти обычно устанавливают памятник и приходят поминать усопшего у его могилы.
Блюда, которыми армяне поминают умерших:
- мясо;
- фрукты;
- овощи;
- выпечка;
- сладости;
- водка.
Сватовство, обручение, свадьба
Армянские традиции и обычаи в семье изменились, но в общей степени остались прежними.
К армянской свадьбе готовятся в несколько этапов:
- сватовство;
- обручение;
- свадьба.
Начинают подготовку со сватовства. К родителям будущей жены приходит родственница молодого человека или его мать. Во время визита она пытается узнать у родителей невесты их отношение к будущей свадьбе.
Затем в дом невесты приходят родственники будущего мужа или сваты. Теперь обсуждение происходит только среди мужчин. Гости говорят, зачем они пришли и просят у отца невесты разрешения выдать свою дочь замуж.
Он может согласиться или нет, но это никогда не делается напрямую. Согласие на брак даётся во время второго визита: быстрый положительный ответ могут расценить, как желание быстрее выдать дочь.
Обручение проходит в два этапа. Сначала гости приходят в дом жениха, где родственники будущего мужа дарят угощения и украшения, произносятся свадебные тосты, пожелания счастья и крепкого брака.
Затем посещают дом будущей жены. Посажённый отец приводит невесту и её подруг. Они садятся за стол, и девушке приносят украшения. Объявляют об удачном обручении, и жених дарит обручальное кольцо. На обручение выбирают платье, дату свадьбы и другие мелочи, связанные со свадьбой.
В день свадьбы жених со всеми родственниками прибывает к дому невесты и забирает ее. Обычно торжество празднуют осенью или зимой, когда уже есть урожай и созрело вино. Родственники невесты получают от жениха блюдо с угощениями, фруктами, овощами и другими подарками.
В качестве подарков — золотые украшения и деньги. Армянские свадьбы весёлые, все танцуют и радуются за молодых. Только мать невесты не танцует; она грустит из-за того, что ее дочь покинула родной дом.
Первый танец молодых — нечастое явление на армянской свадьбе. Чаще невеста танцует с другими парнями; это проверка на верность жениху. Она не должна обращать на них внимание и тогда получит подарки. После заключения брака свекровь встречает молодых, кладёт на плечи лаваш и угощает медом, чтобы брак был сладким и крепким.
Рождение ребенка
Рождение ребёнка является естественным продолжением брака в армянской семье, так как в отличие от европейских, дом без наследников считается неполным.
Женщин, которые оказывались бесплодными, считали проклятыми, их иногда называли «бесплодное дерево». Таких жен выгоняли в родительский дом или их доводили до того, что они уходили сами. В глухих селах брак считался заключённым в день выдачи свидетельства о рождении ребёнка.
Беременные женщины считались нечистыми. Им запрещалось печь хлеб и месить тесто. Женщине, находящейся в положении, нельзя было сидеть рядом с бесплодной. Считали, что можно заразиться этим проклятьем. Желания беременных старались удовлетворять, особенно в еде, чтобы ребёнок родился здоровым.
Во время родов мужчины уходили из дома, оставались повитуха и родственницы. Роды девушки проходили стоя на коленях, в доме. От духов и нечистой силы под подушки и в углы дома раскладывали различные предметы: шампуры, железные куски, с кастрюль снимали крышки.
После родов пуповину мальчика зарывали в землю на видном месте, чтобы стал хорошим скотоводов и хозяином, а пуповину девочки — в углу дома, чтобы была хозяйственной девушкой. Рождение мальчика, как продолжателя рода, приносило особую радость. Напротив дома играла музыка, а само здание украшали зеленью — символом жизни.
Соль у армян — оберег, поэтому повитуха посыпала ею новорождённого. Люди, пришедшие в дом, где родился ребёнок, прежде чем подойти к матери и новорождённому, клали руку на чашу с солью.
Иногда случалось так, что новорождённый вскоре умирал. Тогда после следующих родов в земляную яму клали куклу, гвозди или мертвую курицу. Таким образом, пытались откупиться и попросить злых духов, чтобы не забирали ребёнка. На малыша надевали сорочку, сшитую из разных кусков ткани.
Нельзя было никому показывать малыша в течение 40 дней, но сейчас это правило строго не соблюдается из-за того, что нужно посещать детского врача. В Абхазии с 40 дней сократили до 20.
Воспитание ребенка
Дети в армянских семьях рано становились взрослыми. Как только малыш начинал хорошо ходить, ему поручали работу по дому, например, принести что-нибудь нетяжёлое родителю. Дети часто предоставлены сами себе, они самостоятельно придумывают игры.
В деревнях мальчики в возрасте 6-7 лет могли пасти скот, а девочки умели вязать, шить и существенно помогать маме по дому. В 6 лет воспитание сына полностью перекладывалось на отца, а девочка оставалась с мамой в роли помощницы. Она следила за младшими братьями и сестрами, кормила и гуляла с ними.
Ещё несколько лет назад такой порядок строго соблюдался, но сейчас всё чаще можно встретить семьи, где есть маменькины сынки и папины дочки. Армения стала современной страной, и многие обычаи остались в истории.
Тем не менее, что касается наказания, оно полностью лежит на матери детей. Отцы не ругаются и не кричат на детей. Более того, они часто просят жен ругать детей в его отсутствие. Наказывать сына или дочь в присутствии бабушки или дедушки считается большим оскорблением старшего поколения.
Если ребенок провинился и не сдержал обещанное слово, то отец будет ругать мать детей. Она будет виновата, если дочь придёт поздно домой, а сын не выучит уроки или неправильно поступит. Такой подход к воспитанию даёт свои результаты: дети подумают, прежде чем выказать непослушание, в таком случае будет наказан самый родной человек – мама.
Народные праздники
Армянские традиции и обычаи в семье соблюдаются и во время праздников и счастливых событий. Календарь насчитывает несколько народных и религиозных праздников. Некоторые из них отмечают с большим размахом, другие — скромнее. Они направленны на сближение с членами огромной семьи и несут радость и доброту.
| Название праздника | Когда отмечают | Как отмечают |
| Рождество | 6 января | Из церкви приносят свечи, и каждый член семьи зажигает по одной. |
| Терендез (День влюбленных) | 13 февраля | Влюбленные дарят друг другу подарки и открытки в форме сердец. |
| Барекендан (Масленица) | Март-апрель (длится 2 недели) | Сооружают большую куклу в маске, которая высмеивает обжорство, лицемерие и скупердяйство. |
| Великий пост | Сразу после масленицы | Люди посещают церковь, молятся и просят прощения друг у друга. |
| Цахказард (Вербное воскресенье) | Через 6 недель после поста | Украшают веточками вербы дома в знак наступления весны. |
| Затик (Пасха) | Воскресенье после весеннего равноденствия | В церкви освещают куличи и крашеные яйца. |
| Благославление винограда | 15 августа | В церковь для благословления урожая приносят первые грозди винограда. |
| Аманор (Новый Год) | 31 декабря | Праздник означает наступление всего нового: надевают новую одежду, заново разводят огонь, ставят свежую воду. |
Домашние вина и коньяки
Народ Армении начал заниматься изготовлением домашнего вина ещё в VI в. до н.э. По данным археологов, Ной посадил первую виноградную лозу после окончания потопа на горе Арарат, и различные находки только подтверждает эту теорию. Но страна прославилась не винами, как считают многие, а домашними коньяками, которые являются одними из лучших в мире.
В древние времена домашнее вино изготавливалось при помощи подручных материалов. В XIX в. один из русских купцов, благодаря своей хитрости, смекалке и опыту развил изготовление спиртных напитков в Армении на промышленном уровне.
Но самую большую популярность домашние армянские напитки получили во время существования СССР. После войны вина продавались во всех странах Советского Союза. Домашние вина украшали праздничные столы каждой семьи. На армянских праздниках – это один из главных напитков на столе, без которого не обходится ни одно важное событие.
С бокалом домашнего вина или коньяка произносят тосты только мужчины и обязательно стоя. При изготовлении домашнего вина или коньяка, армяне пытаются возродить старинные традиции, но, к сожалению, вина не являются распространенными за пределами страны. Традиционными для армян являются красные и белые сорта вина, а также коньяк с выдержкой не менее 5 лет.
Традиции и обычаи сопровождают армянские семьи в течение всей жизни. Многие из них утрачивают свое значение, но глубокоуважаемое старшее поколение продолжает передавать устои своим детям и внукам.
Оформление статьи: Мила Фридан
Свадьба
Это очень многолюдный праздник. Невесту одевают в платье, выбранное и подаренное семьей жениха. Звучат грустные песни, невеста прощается с незамужней жизнью. Затем после традиционного танца под мелодию ‘Узундара’ отец невесты передает ее руку жениху.
Это – благословение, после которого девушку увозят из дома родителей. Ее забирает кавор, его сопровождают друзья и родители жениха, другие гости. Родителям невесты в дар приносят много щедрых подарков (сини). В их числе – блюда со сладкими фруктами, дорогие вина и лакомства-деликатесы.
Молодых венчают в храме. Священник повязывает на кисти молодым зеленые и красные нити, сплетенные в два раза. Армянские традиции на свадьбе говорят о том, что это символ единства пары. А еще нити призваны защищать от дурного глаза и злых духов.
На венчании жених надевает невесте на палец свадебное кольцо. В его доме уже приготовили богатые столы и ждут гостей из храма. Застолье проходит с тостами, танцами, весельем. Молодым дарят много подарков, в основном дорогие ювелирные украшения. Это показывает, что семья жениха знатная и богатая.
Ваш
В статье вы узнаете, что подарить повару, выбрав из 150+ идей для подарка: оригинальные и полезные, недорогие и необычные, подарки на профессиональный праздник, презенты по возрасту, техника гаджеты. Много вариантов подарков для шеф-повара, мужчины, женщины. Не забывайте оценить подарок, нажав на кнопки «Нравится» или «Не нравится». Это поможет составить рейтинг лучших подарков по версии пользователей.
ТОП-3 подарка 👍 выбор пользователей
Набор ножей для фигурной нарезки
1
Скретч-карта с национальными блюдами стран мира
1
Идеи подарка на день повара
Гейзерная кофеварка
Тип кофеварки, в которой горячая вода, вытесняемая давлением пара, поднимается из нижнего резервуара в верхний через отделение с молотым кофе.
Кастрюля для пасты
Специализированная кастрюля для приготовления пасты – как у итальянцев, — презент, который обязательно порадует повара.
Мраморная ступка с пестиком
Подарок, который станет надежным помощником в процессе приготовления соусов, специй или при измельчении пряностей.
Скалка с узором
При помощи такого подарка повар сможет создать узорчатое тесто для пирога или отставить памятную гравировку на любом блюде.
Хлебопечка
Простой в освоении кухонный помощник, который приготовит хрустящий, свежий хлеб для всей семьи – любого сорта и со всевозможными добавками.
Полезные подарки на профессиональный праздник
Блинница
Специальная сковорода с низкими бортиками для удобного захвата и переворота блинов – для быстрого приготовления сытного завтрака.
Маринатор для мяса
Кухонный прибор, который в укороченные сроки замаринует мясо на шашлык или стейки. Необходимо просто залить мясо и запустить одну из программ.
Мерная чаша
Практичный подарок для кулинарных этюдов с точным соблюдением пропорций разных ингредиентов – от сыпучих, до жидких.
Нож для пиццы
Круглый нож, повторяющий принцип колеса при нарезке пиццы на равные части – эффектно и практично.
Орехокол
Приспособление, напоминающее щелкунчика из детской новогодней сказки, предназначено для очищения орехов от скорлупы.
Подставка под горячее
Формочки из различных материалов с красивым дизайном – для защиты поверхности от контакта с горячим.
Сушилка для посуды
Установка для организации пространства на кухне и сушки посуды любого размера и материала.
Телескопическая вилка
Настоящий сувенир для шеф-повара, который станет настоящей изюминкой его рабочего арсенала приборов.
Электрический чайник
Простой бытовой прибор для нагревания воды. При выборе обратите внимание на чайники с широким функционалом – управлением от смартфона или голосовыми сигналами.
ТОП-10 лучших подарков повару
Бар в виде глобуса
Преподносить такой подарок повару нужно аккуратно, заранее узнав, употребляет ил он алкоголь. Но смотрится бар дорого и престижно, дополняя интерьер.
Домашняя фитоферма
Целая установка, представляющая собой оживленный оазис среди городской суеты, в ней можно высадить как домашние растения, так и пряности, зелень для салатов.
Кулинарная книга
Сборник известных и уникальных рецептов всех кухонь мира – настоящий кладезь кулинарных изыск.
Мобильный бар
Переносной бар с несколькими отсеками под разнообразные бутылки – вино, текила или коньяк.
Нож Сантоку
Профессиональный кухонный нож, пришедший к нам из японской культуры и прекрасно зарекомендовавший себя благодаря практичности и функциональности.
Поварской котел
Обратите внимание на котлы из натурального чугуна, который отлично сохраняет тепло и не дает блюдам пригорать.
Таджин
Посуда для тушения и томления любых продуктов: мяса, рыбы, овощей и даже круп, пришедшая к нам из стран Магриба.
Техника и гаджеты
Блендер
Кухонный прибор, способный стать целым подспорьем при приготовлении любого блюда – от овощного пюре для сладкого крема для торта.
Йогуртница
Кухонный прибор, изготавливающий йогурт из любимых натуральных ингредиентов с ароматными добавками.
Кондитерская горелка
Универсальный прибор – для создания хрустящей корочки на зефире или безе или для подготовки шоколада.
Кофемолка
С таким прибором зерна разных степеней обжарки будут готовы к варке кофе в считанные минуты.
Кухонные весы
Умные весы, рассчитывающие граммовку разных ингредиентов при приготовлении блюд – незаменимо для повара.
Микроволновка
В современном мире – незаменимый бытовой прибор, позволяющий разогреть уже готовые блюда или быстро разморозить мясо для ужина.
Настольный биокамин
Экологичная альтернатива обычным каминам, которая обезопасит дом или квартиру от возможности пожара.
Настольный пылесос
Миниатюрный прибор для поддержания чистоты на рабочем месте – будь то кухня или домашний рабочий стол.
Тостер
Устройство, разогревающее хлеб, превращая любой завтрак в ароматный французский прием пищи. Обратите внимание на профессиональные тостеры, позволяющие задействовать несколько кусочков хлеба одновременно.
Электрическая вафельница
Лёгкие, пластиковые вафельницы пришли на смену стальным советским, и уже прекрасно зарекомендовали себя среди поваров благодаря практичности и скорости готовки.
Подарки от благодарного клиента
Бокалы для шампанского
Такой подарок придется как нельзя кстати перед празднованием Нового года, тогда он порадует всех домочадцев прямо под бой курантов.
Бочонок меда
Алтайский натуральный эликсир полезных витаминов и непередаваемого сладкого вкуса, который способен разбавить авторский десерт или стать дополнением к чаепитию.
Книга для записи рецептов
Всегда необходимый презент для повара. Обратите внимание на блокноты со специальными таблицами под ингредиенты и граммовку.
Кружка-мешалка
Смешивающая кружка, позволяющая даже в дороге приготовить спортивный коктейль с протеином или любимыми фруктами.
Настенные часы на кухню
Часы могут стать полноценным украшением дизайна кухни и помогать ориентироваться во времени при приготовлении блюд.
Сервировочное блюдо
Подберите стильное блюдо с необычной гравировкой, стильным дизайном или оригинальным материалом.
Таймер кухонный
Нужное приспособление, позволяющее контролировать время приготовления блюд – достаточно лишь установить нужное время, а после истечения таймер подаст сигнал.
Прикольные подарки
Бокс для салфеток
Подберите стильный органайзер, подходящий под стиль кухонной утвари. Отдавайте предпочтение защищенным боксам, которые обезопасят салфетки от влаги.
Металлическое мыло
Необычное мыло, разработанное в нашем веке как стильная альтернатива обычному кусковому мылу.
Набор ножей-матрешек
Необычные дизайнерские ножи, который обязательно удивят коллег в кухне и облегчат процесс разделывания мяса или нарезки овощей.
Открывалка для бутылок
Штопор, подходящий для любого типа пробок – вина, шампанского или стеклянных лимонадов. Шефа порадуют изящные гравировки или именное украшение штопора.
Очиститель для СВЧ-печи
Миниатюрное приспособление, позволяющее заботиться о профессиональной технике, продлевая срок ее службы.
Скатерть изо льна
Украшением любого застолья становится правильно подобранная скатерть. Отдайте предпочтение постельным тонам и неброским узорам.
Формы для варки яиц без скорлупы
Силиконовые формочки для приготовления яйца-пашот в правильной форме и изысканной подаче – практичный презент как для работы, так и для домашних завтраков.
Формы для выпечки
Обратите внимание на милые формочки из силикона – в виде звезд, мишек или практичные металлические изделия.
Необычные подарки на кухню
Вакуумный упаковщик
Набор специализированных пакетов, которые организуют пространство в шкафах, спрятав зимнюю одежду, значительно сэкономив пространство.
Жаровня для зефира
Оригинальная установка, производящая натуральный зефир, безе или меренгу для десертов.
Нож для авокадо
Специальный нож для удобной нарезки, изъятия косточки и измельчения мякоти авокадо для соуса или салата.
Прибор для чистки кукурузы
Удобное приспособление, значительно облегчающее процесс заготовки зерен для кулинарных блюд – салатов, сладких десертов.
Слайсер
Устройство для нарезки овощей и фруктов, сыров – для праздничных нарезок или салатов, запеканок.
Презент другу кулинару
Ведро для охлаждения бутылок
Оригинальное дизайнерское ведерко, способное охладить праздничное шампанское или пиво перед просмотром матча любимой команды.
Декантер для напитков
Ёмкость для хранения и подачи к столу алкогольных напитков в полной мере раскрывающая их ароматы и цвет.
Диспенсер для напитков
Стеклянная ёмкость, в которой можно оригинально подать напиток к столу – от обычного сока до любимого вина.
Мини гриль для жарки сосисок
Отличный подарок для повара, который дома желает отдохнуть от бесконечной кулинарной суеты и отведать сочное мясо на гриле.
Самовар
Современные самовары лишь сохраняют первоначальный внешний вид прежнего аналога, а внутренний механизм нагрева заимствуют у современных чайников.
Сотейник с толстым дном
Незаменимая кухонная утварь для повара любого профиля – в подобных сотейниках готовят соусы для пасты, сладкие кремы.
Щипцы для барбекю
Практичные щипцы с безопасной рукоятью – для снятия и погружения мяса и овощей на гриль. Обратите внимание на дизайны с именной гравировкой.
Если есть все
Вращающиеся бокалы
Необычный дизайн бокалов будет отлично подходить для подачи вина, насыщая кислородом тонкий напиток.
Дозатор для спагетти
Миниатюрный прибор, отмеряющий необходимое количество спагетти на одну порцию – практично и удобно.
Мельница для специй
Небольшое устройство предназначенное для перемола специй и соли, которые в дальнейшем создадут незабываемый терпкий букет вкусов в кулинарных изысках от профессионала.
Овощерезка Nicer Dicer
Прибор, за считанные минуты измельчающий овощи и фрукты для салатов или нарезок – пластиками, соломкой или кубиками.
Электронный измельчитель
Измельчитель для мусорных отходов, позволяющий позаботиться о природе и внести посильный вклад в сохранение планеты.
Презент по возрасту на праздник
Вспениватель молока
Незаменимый прибор при готовке различных десертов или ароматных кофейных напитков.
Диспенсер для теста
Выполненный из стекла прибор, позволяющий поддерживать нужную температуру для хранения и подъема теста на дрожжах.
Кондитерский шприц
Подберите набор шприцов с разными насадками, диаметрами – для отсадки кремов на десерты или наполнения коржей начинкой.
Консервный нож
Обратите внимание на удобные рукоятки с изящным дизайном или именной гравировкой.
Корзина для пикника
Плетеная вместительная корзина, которая уместит в себя все необходимое для приятного пикника – от пледа до столовых приборов.
Крепление для планшета
Удобное приспособление, которое позволит общаться или смотреть видео во время приготовления кулинарных блюд.
Кухонные ножницы
Особенные ножницы из нержавеющей стали, предназначенные для нарезки самых разных продуктов – от мяса до карамели.
Распылитель для цитрусов
В корпус помещается лимон или лайм, который при нажатии выдает сок, распрыскивающийся в салаты или на маринад.
Френч-пресс
Чайничек для создания ароматного чая с любимыми добавками. Пресс фильтрует листья и травы от жидкости.
Подарок повару на день рождения
Джезва
Медная ёмкость, предназначенная для заваривания кофе классическим способом. Отдать предпочтение стоит электрическим моделям с датчиками температуры.
Магнитная доска
Доска для заметок, которую можно повесить на холодильник – для фиксации списков покупок или важных номеров телефонов.
Мороженница
Кухонное приспособление, которое создаст натуральное домашнее мороженое с любимыми продуктами и собственными добавками, топпингами и фруктами.
Набор салатников
Глубокие тарелки, оформленные резными узорами или необычными рисунками, предназначены для эффектной подачи салатов к праздничному застолью.
Пароварка
Компактный прибор для создания здоровой пищи. Овощи и стейки, приготовленные на пару, отлично подходят людям с заболеваниями пищевой системы.
Стационарный миксер
Профессиональный миксер для смешивания продуктов в соусе, тесте. Обратите внимание на максимальные мощности прибора.
Чайный набор
Обратите внимание на наборы коллекционного чая с разными ароматическими добавками, или чайные сервизы из качественного фарфора.
Оригинальные подарки
Инфузер для пряностей
Изящные баночки для хранения разных пряностей, приправ или зелени. Не только украсят кухню, но и организуют шуршащие пакетики.
Менажница
Однопорционная тарелка, разделённая внутри на несколько ячеек, позволяющая положить в одну емкость разную еду, не смешивая её между собой – оригинальный способ подачи закусок или нарезок к праздничному столу.
Набор специй в пробирках
С таким комплектом любое блюд обретет изысканный вкус и уникальную изюминку от любимого шеф-повара, которая точно станет отличительной особенностью «почерка» творца.
Оригинальная прихватка
Защитные прихватки с милым дизайном или памятной фразой для поднятия настроения повару во время готовки и напоминания о близких друзьях или коллективе коллег.
Оригинальный фартук
Профессиональный атрибут любого повара – защита для одежды и тела от горячего масла или марких соусов с милым дизайном.
Центрифуга для салатов
Сервировочная тарелка для подачи любимых салатов к домашнему праздничному столу в оригинальной форме.
Штопор оригинальной формы
Сувенирный презент, способный украсить арсенал приспособлений повара и эффектно открыть любую бутылку.
Штоф с рюмками
Ёмкость для подачи напитков к столу , может быть выполнен из плотного стекла или необычно оформленного пластика.
Душевные подарки шеф повару
Тендерайзер для мяса
Практичная альтернатива отбивным молоткам, служащая для подготовки мяса к жарке или мариновке. Отдавайте предпочтение металлическим приборам с прорезиненной рукоятью для удобства.
Недорогие подарки
Ланч-бокс с подогревом
Такой бокс удобно взять с собой на работу, чтобы разогреть любимые блюда без использования микроволновки.
Ножницы для зелени
Лезвия ножниц выполнены из нержавеющей стали, что позволяет нарезать ими любые продукты для салатов или заправки блюд.
Очиститель для чеснока
Подарок, который всегда приходится в хозяйстве и занимательно облегчит процесс заготовки чеснока для салатов или соусов.
Соусник
Небольшая емкость для подачи соуса к различным блюдам – элегантно и изыскано для праздничной сервировки.
Термос
Небольшой термос, который предназначен для переноса на работу или в долгую поездку горячих напитков.
Штампы для печенья
Заказать индивидуальные штампы – отличная идея для памятного презента повару, который будет радовать долгие годы.
Подарки повару – женщине
Мангал с электроприводом
Мангал позволит приготовить вкусный шашлык на приусадебном участке. Электрический механизм позволит приготовить мясо даже без огня.
Меланжер
Устройство для измельчения какао-бобов, орехов, зёрен и семян в процессе производства шоколада и ореховых паст.
Подушка в виде бургера
Дизайнерская подушка, способная обновить интерьер гостиной комнаты и поднять настроение домочадцам.
Соковыжималка
Машина, которая обеспечит повара и всех домочадцев вкусным, натуральным соком из фруктов и овощей в любое время года.
Шейкер
Металлический или пластиковый сосуд для изготовления различных напитков методом смешивания ингредиентов.
Шоколадный фонтан
Рай для сладкоежки, который подарит уйму эмоций и наполнит праздничный стол ароматным и натуральным шоколадом.
Этажерка для подачи фруктов
Подберите многоуровневую тарелку для подачи фруктовых или овощных нарезок в стильной форме и оригинальном дизайне.
Подарки повару – мужчине
Мини-холодильник
Портативный холодильник, который может функционировать в рабочем кабинете или в автомобиле при поездке на охоту или рыбалку.
Пресс для мяса
С таким прессом можно мариновать мясо для стейков или создавать нужные параметры для будущего блюда.
Сумка-холодильник
Переносная сумка для сохранения свежести продуктов в путешествии, походе или при выезде на пикник, в поход.
Точильный камень
Специализированный камень, предназначенный для заточки ножей, ножниц или рыболовных снастей, охотничьих ножей.
Фритюрница
Приспособление для жарки мяса или картошки в кипящем масле – установка для профессиональных шефов.
Чаеварка
Небольшое устройство для заварки любых сортов чая со всевозможными добавками для расслабления и успокоения.
Электроштопор
С таким штопором повар легко откроет бутылку вина или шампанского к праздничному столу – без риска взрыва.
Идеи набора для повара
Набор баночек для смузи
Подберите оригинальную посуду для подачи свежих смузи, выжатых соков или коктейлей на праздничный стол.
Набор баночек для специй
С таким набором любое приготовленное блюдо наполнится незабываемым, тонким, изысканным вкусом, а баночки организуют пространство на кухне.
Набор для барбекю
Приготовление барбекю станет приятным процессом, а блюдо получится ароматным и особенно вкусным.
Набор для выращивания грибов
Экзотический подарок для разведения в домашних условиях целого царства грибов – для добавления в блюда или с садоводческой целью.
Набор для глинтвейна
Ароматный винный напиток, который готовится с апельсинами и корицей – дополнение к праздничному столу.
Набор для приготовления мохито
Оригинальный коктейль, который можно сделать алкогольным для веселого вечера с друзьями или бодрящим – для жаркого летнего зноя.
Набор для приготовления роллов
Суши – восточный деликатес из риса и рыбы, полюбившийся всем своей простотой и вкусом. Приготовление блюда с таким набором станет простым и приятным занятием.
Подарки-впечатления
Мастер-класс для повышения квалификации
Учтите, что такой презент не должен обидеть или задеть чувства повара. Подбирайте проверенные мастер-классы по направлениям, которые интересны виновнику торжества.
Сертификат на массаж
Работа повара предусматривает физические нагрузки и работу на ногах, поэтому массаж придется как нельзя кстати для расслабления суставов и мышц.
Видео-поздравление
Запишите праздничное видео для шефа всем коллективом, задействовав его друзей и семью для создания памятного фильма.
Путевка на отдых
Подгадайте даты отпуска и преподнесите билеты в теплые страны или тематическое путешествие в горы, спуск с лыжных склонов – опирайтесь на увлечения шефа вне работы.
Основные рекомендации по выбору подарка
- Учитывайте не только карьерные предпочтения, но и личные увлечения, хобби, обратите внимание на то, чему человек уделяет время вне работы.
- Оставляйте достаточно времени на поиск и заказ подарка, не откладывайте в дальний ящик закупку или задумку идеи.
- При подборе подарка не забывайте о степени близости и о том, что некоторые презенты могут быть неуместны для малознакомых людей, коллег.
- Постарайтесь подобрать презент, объединяющий в себе пользу и красоту.
- Не забывайте о красивой упаковке, трогательно речи и праздничной обстановке на любом празднике.
Подарок своими руками
Вы можете самостоятельно изготовить подарок для повара, использую простые видео-инструкции:
Фартук
Прихватки
Подставки под горячее
Подставка для декоративных тарелок
Что не следует дарить
Учитывайте несколько простых правил при выборе подарка, которые помогут не огорчить повара:
- Обойдите стороной подарки, которые будут идти в разрез с образом жизни человека – сигареты, кальяны и прочее.
- При выборе одежды или обуви в подарок будьте осторожны и не прогадайте с размером. Лучше отдать предпочтение подарочным картам в любимые магазины.
- Обойти стороной также стоит подарки-безделушки, которые попросту будут пылиться на полках.
- Важный критерий любого подарка – качество. Даже при ограниченном бюджете подбирайте долговечные презенты, которые не расстроят скорой поломкой.
Поздравления
Дорогой …! Поздравляю с праздником и желаю стойкости духа, профессионального и духовного развития, успехов во всех сферах жизни и искреннего счастья. Спасибо за все кулинарные изыски и утонченные произведения искусства.
Уважаемый …! Желаем терпения, удачи и карьерного роста, процветания во всех сферах жизни. Пусть в жизни будут только новые достижения, искренние радости и личные свершения. Оставайтесь таким же мастером, творцом – примером для подражания.
Армянская свадьба ассоциируется с веселым шумом и многолюдным торжеством.
Действительно, вне зависимости от страны проживания, социального статуса, уровня обеспеченности армяне всего мира стремятся сохранить свадебные традиции своего народа. Конечно, время привносит изменения в некоторые армянские традиционные обряды, таких как ритуальное закалывание быка для свадебного стола — оно невозможно в крупных мегаполисах, но армянская свадьба всё равно остается одним из самых веселых праздников.
Свадебный цикл у армянского народа
Вообще ранее свадьба в Армении была очень долго готовящимся событием, очень ответственным событием. К созданию молодой семьи родители мальчиков и девочек начинали готовиться буквально с рождения своих детей.
Именно в Армении такая традиция, как сговор родителей о свадьбе, имела место быть. Сейчас, конечно же, традиция упростилась и не всегда между родителями молодых происходит сговор, все чаще молодые выбирают пару себе сами.
В древности армяне очень тщательно следили за тем, чтобы брачными узами связывали себя только те люди, кому можно. Нельзя было жениться кровным родственникам до седьмого колена.
Причём кровным родственниками считались и приемные дети, и кумовья, и молочные дети. Зачастую в провинциях и сейчас ещё следят за родословной для того, чтобы родство не повторилось.
Но вообще сейчас запрещены браки только между кровными братьями и сестрами. Запрещались браки между представителями разных вероисповеданий. Особенно осуждали браки между православными армянами и мусульманами.
Невесту выбирали соответственно статусу семьи, то есть богатые, зажиточные армяне выбирали невесту своему сыну из такой же семьи.
«Нестатусные» браки осуждались. Ранее старались соединить брачными узами молодых, проживающих примерно в одной территории — из близлежащих сел, городов. Сейчас эта традиция совсем не соблюдается.
Брачным возрастом для девочек был возраст от 12 лет. Не вышедшая до 17 лет замуж девочка считалась старой девой. А молодые люди женились не раньше 24 лет.
Это объяснялось тем, что молодой муж должен был содержать свою семью самостоятельно. Принять помощь от родителей либо каких-то родственников считалось позором. Такого мужчину осуждали и позорили.
Армянская свадьба состоит из нескольких ритуалов. Это сватовство, сговор, обручение и собственно свадебные ритуалы.
Сватовство, сговор и помолвка
Зачастую сватовство в древности проводилось еще между только что рожденными детьми. Испокон веков в Армении выбирают именно невесту.
Выбор невесты проводит мать жениха. Именно она оценивает свою будущую невестку. Очень ценятся здоровье, трудолюбие, скромный и терпеливый характер.
Выбрав невестку, она советовалась со своим родным братом, с мужем, а после с другими родственниками. Если же ее выбор никем не осуждался, то тогда выбирали из родственниц жениха сваху и процессия с подарками для будущей невесты двигалась к ней в дом.
В армянской свадебной традиции было заведено не соглашаться сразу же отдавать свою дочь замуж, потому сваты наведывались к невесте минимум еще один раз.
Сваты не торопились делать предложение, разговаривали с семьей невесты о том о сём, о погоде и о политике; и в иносказательной форме делали предложение.
Например: » Мы хотим, чтобы ваша горлица перелетела в наш дом». Позднее точно также иносказательно отец невесты даст ответ сватам.
Если сватали совсем еще маленькую девочку — даже в двадцатом веке бытовало ещё «люлечное венчание», то на люльку вешали подаренный родственниками жениха слиток золота или серебра.
Традиция такого раннего сговора существовала в Армении очень долго. Прекратилась она только в связи с тем, что святая церковь запретила священникам проводить такое венчание — между несовершеннолетними детьми.
Если священник всё же проводил такое венчание, то его наказывали. Сейчас, конечно же, нигде уже не «сговаривают» маленьких детей.
После сговора проводилась собственно сама помолвка, на которой жених и невеста обменивались кольцами. Невесте преподносили украшения в подарок. Застолье начиналось в доме жениха, а затем со сладостями, фруктами и вином вся процессия направлялась в дом невесты и продолжалась там.
Именно к помолвке уже выбирались кавор и каворкин — ею была жена кавора. Крестные играют незаменимую роль, как на самой свадьбе, так и в дальнейшей жизни молодоженов.
Каворкин — это практически духовный руководитель семьи, он будет крестить будущих детей молодоженов.
Каворкин должен духовно не только просвещать эту семью, он должен вникать во все проблемы молодых , причём с доброго своего пожелания, он должен быть всегда стеной для молодой семьи.
Без него в Армении свадьбы не бывает. Раньше каворкин должен был обеспечить и костюм жениха, и костюм невесты на свадьбу. У крестного было очень много обязанностей: подарки, золото, вся организация свадьбы.
Сейчас эта традиция уже несколько смягчилась , но стараются в общих чертах ее придерживаться.
Есть и продолжение этой традиции — ответный шаг кавору. Сразу после свадьбы жених и невеста, уже будучи мужем и женой, приезжают к кавору домой с богатыми подарками, говорят ему спасибо.
Во время помолвки невесту одаривали подарками — как правило, это были золотые украшения — и молодые обменивались кольцами.
Если сговор и помолвка проведены, то свадьбы, как правило, уже не расстраивались. Даже если до свадьбы должно было пройти еще 10 лет. Ранее было принято после помолвки не встречаться жениху и невесте — максимум один раз в сопровождении каворкин. Сейчас, конечно же, эта традиция совсем не сохранилась .
Если помолвка по какой-либо причине в древности расторгалась, то обе семьи считались опозорены.
Большой промежуток времени между помолвкой и свадьбой в древности объяснялся тем, что обрученные совсем еще дети — девочке на момент помолвки могло быть всего лишь два годика либо пять лет.
Конечно же, в таком случае свадьбы ждали столько времени, сколько требовалось, чтобы невеста подросла.
В Армении принято, чтобы невеста была младше жениха на несколько лет. Иногда разница в возрасте достигает 15 лет.
Свадьба
Собственно сама свадьба в Армении всегда очень многолюдна. В древности зачастую приглашенными на свадьбу могли быть все жители села.
Приходили даже не приглашённые — отдельно накрывали столы для неимущих. То есть 300 или 500 человек на свадьбе — это нормальное число гостей для празднования.
Сейчас свадьбы менее многолюдны. Однако всё же меньше 50 гостей не приглашают. Такие свадьбы считаются уже чересчур скромными.
Армянская свадьба насчитывает огромное количество традиций: это и ритуальное закалывание быка на свадьбу и традиция осматривать все, подаренное на свадьбу, традиция первой брачной ночи, осыпание молодых орехами, ягодами, сладостями, буквально каждое слово, каждое действие в свадебной армянской традиции было предписано и строго соблюдалось.
Некоторые традиции и сейчас чтутся. К таковым относятся присутствие на свадьбе подруги невесты, и друга жениха — азаббаши. Он обязательно должен быть не женат, а подруга невесты — незамужняя.
Немалую роль на свадьбе играют и холостые товарищи жениха. Они составляют его свиту.
Ранее азаббаши обязательно держал меч, на котором красовались конфетки и красное яблоко и таким образом он сопровождал процессию с женихом и символизировал охрану этой семьи.
Вообще свита жениха в древности имела другой смысл. Поскольку армяне всегда жили в окружении недружественных для себя племен — курдов, турков, очень частой была кража невесты прямо из-под венца.
Поэтому жених отправлялся в дом невесты , окружённый вооружёнными молодыми людьми , зачастую свита достигала 50 человек. Для того, чтобы обеспечить безопасность для себя и своей невесты во время свадебной церемонии.
Со стороны невесты обязательно должна быть подружка на свадьбе. Она поддерживает невесту и помогает ей во всем. У подружки невесты в армянской свадебной традиции очень большие обязанности.
Еще во время подготовки к свадьбе подружка невесты должна принимать полное участие в организации свадьбы, ходить с невестой по магазинам, договариваться со всеми. На свадьбе она, соответственно, тоже постоянно будет рядом с невестой.
Раньше армянская свадьба отмечалась 3 дня минимум. Начинается она и в доме жениха и в доме невесты. В домах празднуют это событие, поют, танцуют, говорят тосты, выпивают за счастье молодых.
Потом свадебная процессия отправляется за невестой. На современных свадьбах мать жениха вместе со всеми едет за будущей невесткой, хотя в старину она ждала молодых дома.
Родственники жениха берут с собой специальное угощение, которое складывают в свадебные корзины. Интересна армянская традиция изготовления таросиков. Их тоже складывают в свадебные корзины.
Это красивые свадебные мешочки с нечетным количеством сладостей внутри. Крестные вместе с азабами — холостыми друзьями жениха — несут корзинки с подарками и отдельно — корзинку невесты, где вместе с подарками лежит свадебный наряд для невесты.
В доме невесты гостей встречают песнями и танцами. Девушки собираются в отдельной комнате, где одевают невесту во все свадебные одежды. В современное время, конечно же, невеста встречает гостей уже в свадебном платье.
Весь процесс сопровождается песнями и шутками. Например, подружка объявляет, что невеста выйти не может, так как у неё украли туфли. И только после денежного выкупа туфли невесты «находятся».
При выходе из дома младший брат невесты, обычно взяв в руки кинжал, не отпускает сестру и требует выкуп. После получения выкупа жених и невеста вместе со всеми родными едут в церковь, где проходит обряд венчания.
В армянской свадьбе официальная регистрация брака играет второстепенную роль. В некоторых армянских семьях и до сих пор регистрируют брак официально только после рождения первого ребенка. Если же детей в семье нет, то супруги так и живут без юридического оформления своего брака.
Ритуал венчания в Армении не меняется на протяжении многих уже столетий. И выглядит он примерно таким образом: в середине церкви, у алтаря стоят жених и невеста.
Слева от невесты стоит ее подружка , справа от жениха — его друг, а кавор со своей женой стоят позади молодых. Священник читает «Отче наш» на армянском языке, после чего освящает кольца и молодые обмениваются ими. Обручальные кольца носят в Армении на левой руке.
После венчания молодые едут в ресторан для празднования свадьбы. Раньше для продолжения свадьбы ехали в дом жениха. Их встречала мать жениха, торжественно возлагала лаваш на плечи молодоженов и угощала их медом.
На пороге дома были перевернутые тарелки, которые жених и невеста должны разбить. Их разбивают для того, чтобы отпугнуть злых духов ещё на пороге семейного очага и не впустить их в дом.
Отец жениха открывает праздник: говорит слова благодарности гостям, после чего слово передается крёстному, он тоже благодарит за честь быть крестным, после этого слово передается одному из центральных персонажей армянская свадьбы — тамаде. Раньше обязанности тамады брал на себя один из родственников или из друзей.
Раньше свадебные подарки были очень и очень богаты. Все подарки объявляли и демонстрировали для всех гостей, их рассматривали. Армянин готов последнюю копейку был отдать для счастья молодых.
Сейчас первый подарок невесте вручает мама жениха. Второй подарок вручает крестный, но сами подарки уже не объявляются и не показываются.
Танцуют на празднике все: жених и невеста, старики и молодые, дети. На армянских свадьбах всегда звучат армянские песни и мелодии.
Интересным является тот факт, что на армянских свадьбах «Горько!» не кричат.
Послесвадебные обряды
Передача приданого невесты. Приданое сегодня уже не играет такую важную роль, как ранее, тогда это было материальным началом будущего хозяйства семьи.
Приданое перевозилось в дом жениха и рассматривалось всеми родственниками. Сегодня приданое может содержать символичное лишь постельное белье. Хотя некоторые родители дарят в качестве приданого машины или квартиры.
Обряд мытья головы невесты очень специфичен. Ровно через неделю после свадьбы впервые мать молодой жены приходила в гости к своей дочери и зятю.
Она приносила с собой повседневную одежду невесты, ее расчёску, полотенца и мыльные принадлежности и помогала ей мыть голову.
Этот обычай строго соблюдался: мать не видела дочь всю неделю до этого дня. Сейчас, конечно же, это символический визит в гости к молодым матери невесты.
Современные армянские свадьбы в России, Европе и по всему миру видоизменяются, упрощаются, но в целом отличаются соблюдением очень многих традиционных элементов.
Конечно же, в зависимости от страны проживания, привносится в армянскую свадебную традицию много новых элементов, например, проведение игр, конкурсов, бросание свадебного букета невесты, запуск голубей..
Загрузка…
Одним из наиболее радостных событий армянского быта, отмечаемых особенно торжественно и пышно, является празднество по поводу образования новой семьи – свадьба. Она всегда считалась самым важным моментом человеческой жизни и становилась поводом для выражения нескрываемой радости и исключительной ответственности родителей.
Свадьбе предшествовало сватовство, в котором раньше жених не принимал участие. Сейчас со сватами в дом невесты идет и жених. В качестве сватов приглашаются близкие старшие родственники. Когда в результате переговоров сваты получают согласие, обе стороны обсуждают дату помолвки. Родственники жениха с музыкантами и подарками, оформленными в виде традиционных нарядных подносов приходят в дом к невесте. Невеста наряжается с помощью подружек в отдельной комнате.
Обряд помолвки начинается, когда кавор ( крестный в семье жениха) или тамада выводят невесту в сопровождении подружек из комнаты, ведут к столу и усаживают рядом с женихом, место которому отводится во главе стола на самом почетном месте. Если случилось так, что нет кавора у этой семьи, то для новообразуемой семьи выбирают кавора их числа уважаемых людей — друзей, знакомых или родственников. При этом кавор в армянской семье — это и шафер на свадьбе, и крестный на венчании и потом крестный всех будущих детей у молодоженов, т. е. человек, ответственный перед Богом за мир, согласие и благополучие во вновь образующейся семье.
После объявления о помолвке старшим по столу(тамада), в данном случае это кавор, жених собственноручно надевает кольцо (желательно с камнем) на безымянный палец правой руки невесты. Обручальное кольцо на безымянный палец левой руки надевается в церкви во время венчания.
День свадьбы также назначается в процессе обсуждения сторонами жениха и невесты.
За день до свадьбы в доме жениха и невесты за столом собираются старшие из близких родственников и соседей, под спокойную народную музыку произносят тосты, беседуют, дают наставления, благословляют, танцуют и поют.
На протяжении веков по экономическим причинам было необходимо молодоженам основывать свое собственное хозяйство в составе всего рода в семье, состоящей из трех поколений, где они должны были жить и работать. Все, что заработали молодые, входило в общий семейный бюджет. Молодая семья не имела права предпринимать какие-то новые инициативы без разрешения старших в доме.
За невестой давалось приданое – часть имущества ее семьи в денежном и натуральном выражении. Раньше, отдавая дань традиции, размер приданого обсуждался в шутливо-юмористической форме в доме невесты в присутствии отца жениха и местного священника в качестве «мирового судьи». Однако уже, наверное, лет сто, никто не обсуждает размер приданого. Наоборот, проявляя благородство и выказывая свое отношение к невесте, и жених, и его родители говорят: «никакого приданого не нужно, лишь бы твоя нога ступила в наш дом!».
Свадьбы обычно справлялись осенью и вначале зимы, когда были закончены полевые работы и закрома были полны всяческого добра, а карасы – молодого вина. Кроме того есть древние армянские медицинские трактаты, в которых говорится о пользе бракосочетания именно осенью или в начале зимы, когда организм насыщен жизненной силой. Приготовления к свадебному пиршеству начинались в четверг и продолжался 7 дней. Вообще в дохристианской Армении число 7 имело магическое значение. Самым старинныv способом приглашения на свадьбу считается приглашение через музыкантов, когда они поднимались на плоскую крышу дома жениха и играли определенные мелодии, оповещая все село о предстоящей свадьбе в этом доме. Затем, конечно каждого устно приглашали. Особо уважаемых и знатных гостей, в том числе кавора приглашали особой делегацией, посетив его дом и преподнеся красное яблоко- знак особого почтения.
Гостей приглашали много, не дай Бог, кого-то забыть. В старину для купцов, путешествующих с караванами и остановившихся на привал в данной местности, посылали угощение, для нищих накрывали стол.
Приглашенные со стороны невесты дарили то, что невесте пригодится в новой семье, что она может взять с собой как приданое. Гости со стороны жениха дарили тоже еще более ценные подарки, то, что пригодится в новой семье, но в основном – золотые украшения невесте. Ведь чем больше золота будет на невесте, тем знатнее и респектабельнее показывает себя род жениха. До недавних пор считалось неправильным дарить золото невесте гостям с ее стороны.
За день до свадьбы отец жениха в дом к невесте приводил годовалого бычка, или в крайнем случае (как договорятся) барана, с красной лентой на рогах – «на мясо».
Заранее, до свадьбы стороны обсуждали количество «макаров» (тагворци) (делегатов), которые пойдут за невестой. Макары выбирали из своего состава главного – макарапет или макар-баши. Его слово было законом для всех в течение всей свадьбы, Макарапет организовывал проведение в течение свадьбы различные развлечения и сценки, с переодеваниями и шутливыми состязаниями.
Макары окружали как телохранители жениха и охраняли его от всяких неожиданностей.
Жених молча и беспрекословно им подчинялся, даже попыткам девушек шуточной кражи его шапки. Макары организовывали обряд купания, бритья и одевания жениха перед свадьбой. В условиях исторического окружения армян турками, курдами и другими враждебными племенами была велика опасность кражи армянских девушек, поэтому Макары – это мужественные вооруженные молодые парни 20-50 чел, задачей которых являлась безопасность всей свадебной процессии.
Процессия Макаров приближалась к дому невесты с громкой музыкой, восклицаниями и шумом, молодежь из числа гостей со стороны невесты встречала их тоже с шумным весельем.
С танцами перед домом или во дворе женщины из близкой родни или сестры жениха преподносят «сини» — подносы с подарками невесте – в одном свадебный наряд невесты со всеми аксессуарами, в другом подарки отцу, матери и всем остальным членам семьи, а в третьем – изысканные напитки, фрукты и сладости.
Они с этими подносами танцуют до тех пор, пока со стороны невесты близкие женщины и девушки не возьмут у них это из рук и не вручат в ответ символические маленькие подарки. Эти сини потом мать невесты наполнит подарками и пошлет обратно матери жениха. Невесту одевают во все, что ей принесли в присутствии ее подружек («цахкаворнер» — девочки с цветочными украшениями, красочно одетые) и каворкин, (жена кавора), т.е. одной представительницы со стороны жениха.
Во время всей свадьбы сторона жениха должна была не уступать первенство в танцах, т.е. показывать большую радость и веселье, ведь они приобретают такую прекрасную девушку. А сторона невесты немного грустит, особенно мать невесты не танцует, а печалится, что ее родное дитя улетает из отчего дома.
Для кавора обязательно преподноситься поднос с обильными деликатесами со стороны матери невесты, а для невесты и жениха – украшенное сладостями и фруктами дерево (символ древа жизни). С начало поднос и дерево на руках танцуют брат и сестра или другие близкие молодые родственники невесты, потом всё ставят на стол кавора, за что кавор должен платить.
Прекрасные народные мелодии играются под определенные тосты, за родителей , за кавора и т.д. В доме невесты почти все мелодии – лиричные и немного грустные –Один раз играется мелодия танец невесты, «Узундара» ( «узин таран» – сосватали и увели), под которую невеста с женихом выходят танцевать, и после которой ее уводят из родного дома. Во время этого танца гости осыпают их деньгами – для будущей семьи, после этого танца подходит отец невесты и руку своей дочери кладет в руку жениха, соединяет их судьбы и благословляет.
Ни одна невеста, когда играет та особая мелодия, под которую уводят невест из дома, не может удержаться от слез, видя грусть своих родителей. В доме невесты празднуют недолго – 2-3 часа, чтобы успеть обратно домой, где ждут остальные гости и многодневное веселье.
Когда выводят из дома невесту, ее брат или другой близкий родственник, (мальчик –подросток) у ворот перекрывает путь молодым и не хочет отпускать свою сестру. Тогда ему кавор дает символический выкуп.
У ворот дома жениха процессию встречает мать – свекровь, кладет на плечи молодым хлеб-лаваш – для благополучия, давая отведать жениху и невесте по ложке меда для счастья и мира в семье, сладкой и полезной любви, осыпают молодых цветами, сладкими сухофруктами и изюмом, чтобы дом их был полной чашей.
Музыка здесь уже самая зажигательная – «Кочари», «Шалахо», танец грузинских армян «Кинтаури». Вся родня жениха и определенное количество гостей сопровождающих невесту, веселятся от души.
На колени невесте подсаживают маленького мальчика из рода жениха, чтобы первенцем у молодых был мальчик, такой же красивый и здоровый.
В современной жизни армянские свадьбы в своей сути мало изменились, но в деталях они, конечно, впитывают многие нюансы из традиций разных народов, среди которых они живут.
Текст Еразик Арутюнян
Рисунки Альберта Габриеляна
[fblike]