День вина когда праздник

Почти у каждого популярного продукта есть свой памятный день. В этом плане больше всего повезло вину – у него есть собственные праздники для каждого сорта. Однако для ценителей качественных алкогольных напитков найдется масса международных и национальных дней, посвященных рому, виски, абсенту, текиле, водке – на любой вкус и крепость. Чтобы вы не пропустили важную дату, мы собрали для вас календарь на весь год.

Содержание:

• Январь
• Февраль
• Март
• Апрель
• Май
• Июнь
• Июль
• Август
• Сентябрь
• Октябрь
• Ноябрь
• Декабрь

Январь

17 января – Национальный день горячего рома с маслом (США)

Горячий ром с маслом – это коктейль, содержащий ром, масло, горячую воду или сидр, подсластители и специи: корицу, мускатный орех и гвоздику. Корни у этого напитка европейские, однако впервые ром с маслом смешали на североамериканском континенте еще в 60-х годах XVII века – в это время колонисты создавали массовые производства рома на основе ямайской патоки. Сейчас американцы, как правило, наслаждаются горячим ромом осенними и зимними вечерами в теплой компании после сытного ужина.

31 января – День русской водки

Этот неофициальный праздник связан с именем известного ученого Менделеева. 31 января 1865 года создатель периодической таблицы представил свою докторскую диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водой». Кстати, напрямую о водке в научном труде не упоминалось – ученый рассматривал лишь изменения удельного веса водно-спиртовых растворов. Да и не был Менделеев изобретателем русской водки. Норма в 40 градусов закрепилась за напитком на государственном уровне позже – и Дмитрий Иванович не имел к этому никакого отношения.

О других мифах читайте в отдельной статье в нашем блоге.

Февраль

1 февраля – Международный день Фурминта

Фурминт – это сорт винограда для производства сухих белых и десертных вин, который выращивается на виноградниках Венгрии, Словакии, Австрии, Италии и Словении. В 2017 году венгерский винный эксперт и автор книги «Регион Токай, его люди и виноградники» Даниэль Кезди решил привлечь внимание ценителей вина к этому сорту и создал целую программу по его популяризации. Так появился Международный день Фурминта, после которого еще целый месяц в Венгрии проводятся тематические форумы и фестивали.

16 февраля – Международный день Шираза

Шираз, или Сира, – один из благородных сортов красного винограда, который выращивается в ряде стран от Франции до Чили. История Шираза насчитывает более тысячи лет, и, по разным версиям, его вывели в Персии, Сирии или Египте; однако генетическая экспертиза выявила французские корни сорта.

18 февраля – Международный день вина

В этот день не имеет особого значения, какое вино вы нальете в бокал. Пино Нуар, Совиньон, Шардоне, Мальбек, Рислинг – Международный день вина объединяет все сорта. А если вы сомневаетесь, что выбрать, прочитайте нашу познавательную статью о том, каким бывает вино.

22 февраля – Национальный день «Маргариты» (США)

Коктейль «Маргарита» из текилы, ликера «Куантро» (или его заменителя «трипл-сек») и сока лайма считается главным напитком для вечеринок. По поводу его происхождения есть несколько версий.

По самой популярной, коктейль придумал ресторатор Карлос «Дэнни» Эррера в 1938 году в Мексике для знаменитой клиентки по имени Марджори Кинг, танцовщицы с Бродвея. Текила была единственным алкогольным напитком, на который у Марджори не было аллергии.

Еще одна легенда связывает название коктейля с реально существовавшей женщиной. Якобы в 1948 году представительница высшего сословия Маргарита Самес приготовила коктейль на вечеринке в своем доме в Акапулько. Среди гостей был Томми Хилтон, владелец сети отелей «Hilton». Ему так понравился напиток, что некоторое время спустя он ввел его в меню во всех своих отелях.

Последний день февраля – Ночь открытия бутылок (США)

«Open That Bottle Night» – ежегодное событие, которое придумали в 2000 году обозреватели издания Tastings Дороти Дж. Гайтер и Джон Бречер. Журналисты предложили читателям заранее обзавестись бутылочкой-другой изысканного вина, чтобы откупорить его темной февральской ночью. По задумке Гайтер и Бречера, эта традиция должна помочь людям стать ближе друг к другу: так друзья и семьи будут делиться приятными впечатлениями и воспоминаниями.

Март

3 марта – Национальный день глинтвейна

Глинтвейн – пожалуй, один из самых интересных и вкусных способов приготовления напитка на основе вина. Насыщенный пряностями и фруктами, он подчеркивает естественную сладость алкоголя и усиливает его аромат. Для России Национальный день глинтвейна вообще крайне актуален – за окном уже весна, но тепла пока не хватает. Поэтому горячий и благоухающий напиток становится отличным средством для того, чтобы согреться и расслабиться.

3 марта – День ирландского виски

День ирландского виски – детище Стюарта Макнамары, писателя и блогера, посвятившего себя изучению древнего дистиллята. Стюарта беспокоило, что за пределами Ирландии irish whisky значительно уступал по популярности скотчу и бурбону. Чтобы повысить узнаваемость и авторитет напитка, Макнамара придумал Irish Whisky Day и назначил для него 3 марта. Эта цифра не случайна: один из символов Ирландии (трилистник) имеет три листа, в ирландском флаге три цвета, а еще ирландский виски проходит тройную дистилляцию.

5 марта – Международный день абсента

Прославленный художниками и аристократами, абсент долгое время был напитком богемы – якобы он помогал раскрывать творческие таланты. При этом изобретатель напитка, доктор Пьер Ординэр, запатентовал его в 1772 году как лекарство от всех болезней. В начале XX века из-за высокого содержания туйона во многих европейских странах абсент был запрещен к производству. В 90-х годах вернулся на прилавки магазинов: токсичность туйона в том количестве, в котором он есть в абсенте, не подтвердилась.

Подробнее об абсенте читайте в отдельном материале.

Международный день абсента придумали в 2013 году в компании Pernod-Ricard, которая является одним из главных производителей этого напитка. А 5 марта – это день, когда бренд официально закрепил название лейбла Pernod Fils Absinthe.

13 марта – Международный день Рислинга

В 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта днем рождения главного сорта винограда в Германии. Именно в этот день в 1435 году сорт Рислинг впервые упоминается в историческом документе. Это был счет винодельни в Рюссельсхайме, который выставили графу Иоанну IV Катценельнбогенскому за 6 виноградных лоз Рислинга, посаженные в местном винограднике.

В год основания праздника его с выдумкой отпраздновали по всему миру. Например, в Нидерландах объявили конкурс за самую оригинальную фотографию с немецким Рислингом, опубликованную в Facebook или Instagram. А в Великобритании корзины с бутылками вина и подарками отправили 15 самым влиятельным людям страны.

27 марта – Международный день виски

Этот праздник придумали в 2009 году на фестивале виски в северной части Нидерландов. В качестве даты был выбран день рождения британского писателя Майкла Джексона, влиятельного автора всемирно известных книг о пиве и виски. Таким образом, 27 марта поклонники напитка во всем мире поднимают стакан любимого виски, будь то скотч, ирландский, американский или японский, за здоровье Джексона и богатые культурные традиции.

Апрель

17 апреля – Международный день Мальбека

Праздник в честь главного аргентинского сорта винограда придумали в 2011 году в компании «Вина Аргентины», ответственной за распространение местных вин по всему миру. В качестве памятной даты было выбрано 17 апреля 1857 года.

Тогда президент Доминго Фаустино Сармьенто поручил французскому почвоведу Мишелю Эме Пуже внедрить новые сорта винограда для улучшения национальной винодельческой промышленности. Одним из сортов, которые привез Пуже, и был Мальбек. Именно он быстрее всех адаптировался к различным терруарам аргентинской географии, развиваясь даже лучше, чем в регионе происхождения. И в итоге стал настоящим флагманом аргентинского виноделия.

Сейчас Международный день Мальбека отмечают в более чем 60 странах по всему миру. А курирует его непосредственно МИД Аргентины.

23 апреля – Международный день немецкого пива

Главный праздник для ценителей немецкого хмельного напитка был объявлен в 1994 году. Корни у него, как и полагается европейскому пиву, старинные. 23 апреля 1516 года баварский герцог Вильгельм IV издал один из самых важных приказов в истории пивоварения, по которому немецкое пиво надлежало варить только из ячменя, хмеля и воды.

Хотите узнать о пиве больше? Тогда скачивайте нашу электронную книгу про пиво.

Май

1–31 мая – Месяц вина в Орегоне (США)

К чему отмечать один день какого-то вина, когда можно чествовать любимый напиток целый месяц? Так решили в Орегоне, одном из главных винодельческих штатов Северной Америки. В этот месяц для туристов организуются насыщенные экскурсии по виноградникам и винодельням с дегустацией местных вин и различными культурными мероприятиями. А завершается винный месячник Днем памяти вина, когда свои двери открывают даже те винодельни, которые в обычное время закрыты для посещения.

Первая пятница мая – Международный день Совиньон Блан

1 мая 2020 года ценители вина в 11-й раз подняли бокалы в честь Международного дня Совиньон Блан. Один из самых популярных и распространенных в мире сортов винограда известен благодаря своим неповторимым вкусовым и ароматическим качествам. Особенно Международный день Совиньон Блан любят в Новой Зеландии, где этот сорт является главным для местного виноделия.

9 мая – Всемирный день Муската

Этот праздник придумали в 2012 году на семейных виноградниках Галло в Италии, где один из древнейших сортов винограда выращивается с 1933 года. Отметить Всемирный день Муската очень просто – выберите ваше любимое вино и поднимите бокал под кусочек острого сыра, стейк или паэлью.

21 мая – Международный день Шардоне

Этот праздник зародился в 2010 году прямо в Твиттере Рика Бакаса, калифорнийского дизайнера и сомелье. На своей странице он выложил такой пост: «Друзья, накануне Дня Памяти нам надо бы что-то отметить. Во всяком случае, в четверг перед Днем Труда мы отмечали День Каберне». Идею подхватили подписчики Рика, и в тот же день десятки тысяч человек договорились ежегодно чествовать самый популярный в США сорт белого винограда – Шардоне.

25 мая – Национальный день вина (США)

Достоверных данных, как появился этот праздник, нет. Скорее всего, как и в случае с Днем Шардоне, идея родилась в недрах американских социальных сетей и стала вирусной. По крайней мере, никаких официальных мероприятий к этой дате не приурочено. Поэтому проще всего Национальный день вина отметить бокалом любимого напитка и его фотографией с хештегом #NationalWineDay.

30 мая – Национальный день «Мятного джулепа» (США)

«Мятный джулеп» – это коктейль на основе бурбона, который придумали в начале XIX века на юге США. Именно там он по сей день остается одним из самых популярных алкогольных коктейлей. Так, гости ежегодных скачек Кентукки-Дерби всего за пару дней выпивают 120 000 порций «Джулепа»! А премиальные версии коктейля в позолоченных чашках с серебряной соломинкой продают по 1000 долларов. Состав довольно простой – бурбон, мята, сахар и вода. При этом считается, что не найдется в мире двух барменов, которые приготовят коктейль одинаково.

Июнь

4 июня – Национальный день коньяка (США)

Рожденный во Франции, коньяк, тем не менее, является довольно популярным крепким алкогольным напитком в США. Здесь его часто употребляют в виде коктейлей с ликерами и аперитивами. О всенародной любви к напитку свидетельствует активность в социальных сетях: каждый год 4 июня пользователи выкладывают тысячи фотографий и видео с хештегом #NationalCognacDay.

13 июня – Международный день джина

Этот праздник был придуман в 2009 году, когда англичанин Нил Хьюстон, знаток и фанат джина, искал способ рассказать о своем любимом напитке большому количеству людей. Он объединился с Эммой Стоукс, барменом и основателем интернет-путеводителя по английским барам Gin Monkey. Этот сайт и стал основной платформой для популяризации джина. Сейчас Международный день джина празднуют более 200 миллионов пользователей социальных сетей, а лекции и дегустации проводятся в 30 странах мира.

11–16 июня – Национальная неделя Просекко (США)

Это мероприятие ежегодно проводит консорциум Prosecco DOC, который контролирует производство самого популярного в мире игристого вина. В течение недели гости праздника в Нью-Йорке, Майами, Нэшвилле, Лос-Анджелесе и Сиэтле принимают участие в мастер-классах, лекциях, дегустациях и аукционах Просекко.

13 июня – Международный день Розе

Этот праздник был предложен в 2014 году брендом Bodvar, который специализируется на производстве и продаже розовых вин. По задумке руководства компании, Международный день Розе должен повысить узнаваемость напитка и в целом объединять всех ценителей качественного вина. Что ж, задумка удалась – в одном только Instagram с хештегом #nationalroséday уже более 39 тысяч постов со всего мира.

19 июня – Национальный день «Мартини»

«Мартини» – пожалуй, один из самых известных алкогольных коктейлей в мире. Фанатами этого напитка были Кларк Гейбл, Эрнест Хемингуэй, Хамфри Богарт и Франклин Рузвельт. Нельзя забыть и о главном вымышленном ценителе «Мартини» – Джеймсе Бонде. Историки алкогольных напитков считают, что коктейль придумал в 1911 году нью-йоркский бармен Мартини ди Арма ди Таджиа. Кто же был основателем праздника – точно неизвестно. Впрочем, это не помешает вам отметить эту дату, смешав 19 июня немного джина и вермута со льдом и лимонным биттером.

24-30 июня – Неделя «Негрони»

Неделя чествования «Негрони» запустилась в 2013 году в качестве благотворительной коллаборации журнала Imbibe и бренда Campari (этот биттер используется для приготовления коктейля). За 7 лет Неделя «Негрони» выросла из небольшого мероприятия на 120 человек в международное событие, в котором свое мастерство показывают почти 10 000 барменов. С благотворительностью тоже все в порядке – уже собрано около 2 млн долларов.

20 июня – Всемирный день Ламбруско

Ламбруско – это собирательное название для нескольких автохтонных итальянских красных сортов винограда, а также название красного игристого вина. Легкое, солнечное и слабоалкогольное – оно отлично утоляет жажду и радует яркими фруктовыми нотами. Недаром для чествования Ламбруско был выбран день, который во многих часовых поясах выпадает на летнее солнцестояние.

Июль

2 июля – Национальный день анисетта (США)

Анисетт называют двоюродным братом абсента. Его тоже изготавливают с помощью перегонки экстракта растения – в данном случае, аниса с добавлением экстракта корня солодки. Пожалуй, самый известный анисетт – это самбука с высоким содержанием сахара (не менее 350 г/л). Как и другие ароматизированные ликеры, анисетт не пьют чистым, а добавляют в коктейли. Впрочем, вы можете приготовить так называемую паломиту – просто смешайте анисетт с холодной водой.

Подробнее о самбуке читайте в отдельной статье.

10 июля – Национальный день «Пинья Колады» (США)

Как и в случае с большинством коктейлей, исследователи алкогольных напитков спорят о том, кто первый придумал смешать светлый ром, ананасовый сок и кокосовое молоко. Самое достоверное свидетельство относится к 1954 году. 16 августа руководство отеля Carcome Hilton’s Beachcomber в Пуэрто-Рико попросило бармена Рамона «Мончито» Марреро создать новый фирменный напиток, который воплощал бы солнечную и радостную атмосферу острова. Рамон принял вызов – и через несколько часов на свет появилась «Пинья Колада».

11 июля – Национальный день «Мохито» (США)

«Мохито» – это традиционный кубинский коктейль из белого рома, сахара, сока лайма, газированной воды и мяты, который подается в хайболе (высоком стакане). По легенде, именно мохито был любимым алкогольным напитком писателя Эрнеста Хемингуэя. Как бы то ни было, этот легкий коктейль с низким содержанием алкоголя особенно популярен летом благодаря освежающему сочетанию рома, цитруса и мяты. «Мохито» отлично пробуждает аппетит и идеально подходит для блюд на гриле.

Кстати, про мохито у нас есть целая статья.

19 июля – Национальный день «Дайкири» (США)

«Дайкири» – это семейство коктейлей, основными ингредиентами которых являются ром, цитрусовый сок (обычно лайм) и сахар. Изобрели его в 1898 году во время испано-американской войны. Инженер Дженнингс Кокс руководил шахтами возле деревни Дайкири у побережья Кубы. Однажды в местном баре Кокс смешал ром, лайм и сахар в высоком стакане со льдом и назвал эту смесь в честь деревни. Вскоре новый коктейль стал популярен по всей Кубе, а спустя 10 лет попал на североамериканский континент, где его впервые представили в Клубе армии и флота в Вашингтоне, округ Колумбия.

27 Июля – Национальный день скотча (США)

Скотч – это виски, который производится в Шотландии. В его основе – ячменный солод, вода и дрожжи. При этом рецептура напитка не менялась на протяжении столетий. В браге для скотча исключаются любые добавки, а перегнанный дистиллят должен выдерживаться в дубовых бочках не менее 3 лет. Шотландский виски отличается историей, богатой на события и полной мифов и легенд.

Хотите приобщиться к культурной традиции скотча в его Национальный день? Тогда прочитайте нашу статью.

Август

1–5 августа – Международные дни Албариньо

Хорошее испанское вино, так почему бы не посвятить ему праздник? Международный день Альбариньо был вдохновлен ежегодной Фиестой дель Альбариньо, проводимой в небольшом прибрежном испанском городке Камбадос в первую неделю августа. Сорт Альбариньо традиционно выращивается в Риас Байшас, винодельческом регионе Галисии на северо-западе Испании, а белое вино из него считается одним из лучших в стране.

Первая пятница августа – Международный день пива

Впервые International Beer Day состоялся в 2007 году в калифорнийском городе Санта-Круз. Его основатель, владелец местного бара Джесси Авшаломов, выбрал начало августа не случайно. В это время в Калифорнии жарко, так что не придумать лучшего повода, чтобы освежиться прохладным пивом. Кроме того, Международный день пива стал достаточно заметным среди прочих пивных праздников: Дня радлера (22 июня) и Дня пивопития (28 сентября). Из небольшого мероприятия Международный День пива вырос в настоящее международное событие – сейчас его отмечают в более чем в 50 странах.

4 августа – День рождения шампанского

В этот день 1668 года монах-бенедиктинец Пьер Периньон из аббатства Отвильер в центре Шампани создал невиданный доселе напиток – легкое игристое вино, в котором пузырьки поднимались со дна сосуда серебристыми нитями. Кроме того, Периньону принадлежит авторство корковой пробки для бутылки – раньше сосуды с вином затыкали промасленной паклей. С игристого вина Периньона начинается история шампанского, а имя монаха носит всемирно известный французский бренд.

4 августа – Национальный день белого вина (США)

В этот день в Штатах любители вина поднимают бокалы любимого Пино Гриджио, Рислинга и Совиньон Блан. Употреблять белое вино принято охлажденным до 10–11 градусов под блюда из рыбы и птицы.

18 августа – Международный день Пино Нуар

День этого вина отмечается в регионах произрастания винограда – в Бургундии, долине Уилламетт (Орегон, США) и Уокер-Бэй (ЮАР). Как заявляют эксперты, Пино Нуар является одним из самых сложных сортов. Из-за тонкой кожуры процесс созревания часто бывает неравномерным и непредсказуемым, сильно зависящим от климата. Однако, проявив мастерство, можно получить великолепное вино с богатыми оттенками вкуса и сложными ароматами.

28 августа – Национальный день красного вина (США)

Этот праздник в 2014 году придумал американский писатель Джейс Шумейкер-Галлоуэй, большой любитель красных вин. Национальный день красного вина – это прощание с летом и встреча осени. Ведь глубокие рубиновые, тонкие янтарные и светло-бурые оттенки вина так напоминают цвет осенней листвы.

30 августа и 3 сентября – Международный день Каберне Совиньон

Король красных вин удостоился высокой чести – день этого сорта отмечают два раз в год. Придумали Международный день Каберне Совиньон в долине Напа, Калифорния. Если верить легенде – ради того, чтобы освободить винные склады для новой партии вина. Как бы то ни было, но традиция праздника быстро вышла за пределы Штатов и набрала популярность в странах Европы.

Сентябрь

4 сентября – Национальный день чилийского вина

Этот праздник отмечается в Чили с 2015 года. И стране есть чем похвалиться. Менее чем за 40 лет виноделы Чили создали полноценную культуру вина за счет экспорта крупных партий продукта самого высокого качества. Сейчас Чили находится на восьмом месте в мире по поставке вина и на первом – в Южном полушарии.

Хотите праздника? В День чилийского вина наполните бокал Merlot Pupilla, Campero Cabernet Sauvignon или Ventisquero, Clasico Syrah из нашего каталога.

18 сентября – Международный день Гренаша

Этот праздник основала Ассоциация Гренаша в Испании в 2010 году. Цель праздника – как и полагается, знакомство публики с этим старым сортом, его особенностями и вкусовыми качествами.

Гренаш был одним из самых распространенных сортов винограда в мире и одним из немногих, которые пережили эпидемию филлоксеры в Европе во второй половине XIX века. Однако в середине XX века Гренаш уступил место сорту Темпранильо – менее капризному и более урожайному. Сегодня Гренаш является основным сортом винограда в таких областях, как Кампо де Борха в Арагоне, Приорат и Монтсант в Каталонии.

Сентябрь-октябрь – грузинский праздник вина Ртвели

Время проведения праздника зависит от региона. Так, в Кахетии его отмечают в конце сентября, а на западе – в середине октября. Ртвели – праздник семейный. Виноград собирают весь день, затем давят ногами в массивных чанах. Полученный сок переливается в кувшины квеври, которые закапываются в землю – так происходит брожение вина. Вечером семья собирается за столом, все поют песни, танцуют и пьют вино прошлого года, чтобы освободить бутылки и кувшины для молодого напитка.

Октябрь

Первое воскресенье октября – Национальный день вина в Молдавии

Любителям молдавских вин никак нельзя проходить мимо этого традиционного праздника. А при возможности – оказаться на нем лично. Национальный День вина организован местным правительством в 2002 году для привлечения туристов и их знакомства с винными традициями страны. В это время в Кишиневе свои вина демонстрируют более 45 производителей, проводятся семинары, мастер-классы и дегустации, а также яркие выступления фольклорных ансамблей.

4 октября – Национальный день водки (США)

Представьте себе, водку чествуют не только в России, но и в Штатах. Правда, американцы, по большей части, предпочитают не чистый напиток, а его ароматизированную версию – так называемую водку-фьюжн. По данным Совета по дистиллированным спиртам США, на данный момент местные производители предлагают около 115 ароматов: от эспрессо и взбитых сливок до огурцов и копченого лосося.

10 октября – Международный день Пинотажа

Пинотаж – один из самых молодых сортов винограда, выращивается только в ЮАР. В 1925 году Авраам Исаак Перольд, профессор кафедры виноградарства университета Стелленбос, получил Пинотаж путем скрещивания двух французских сортов Сенсо и Пино Нуар. Первый подарил Пинотажу высокую урожайность и устойчивость к жаре, второй – престижные качества. Однако вскоре профессор оставил свою работу в университете, виноград был забыт и почти исчез. Лишь 10 лет спустя один студент случайно обнаружил несколько заброшенных растений в старом заросшем саду Перольда. Первое же вино из Пинотажа было произведено лишь в 1941 году.

21 октября – Всемирный день шампанского

В 2020 году это праздник будут отмечать в 11-й раз. Придумал его американский блогер Крис Огенфус. Праздник шампанского очень любят отмечать во Франции, США, Финляндии, Австралии, Великобритании. А в 2016 году его впервые отметили в России.

31 октября – Международный день Кариньяна

Кариньян – красный сорт винограда, который широко используется на северо-востоке Испании и в Лангедок-Руссильоне, Франция. Как правило, его применяют в купажах вместе с Ширазом, Гренашем и Мурведром, которым Кариньян добавляет цвета и кислотности.

Ноябрь

1 ноября – Международный день Ксиномавро

Ксиномавро занимает первое место среди греческих сортов винограда. Недаром именно в его честь Ассоциация виноделов «Вина Северной Греции» назвала Международный день с целью популяризации благородного сорта в частности и греческих вин в целом.

7 ноября – Международный день Мерло

Мерло – один из самых распространенных в мире сортов винограда. Этот сорт отлично вызревает в холодное время года, в теплое – набирает много сахара. Чаще всего Мерло используется в ассамбляже с Каберне Совиньон при изготовлении вин Бордо и Супертосканы.

12 ноября – Международный день Темпранильо

Традиция праздновать этот день возникла в 2011 году, когда крупнейшие производители вина из Темпранильо договорились ежегодно чествовать самый старый в мире сорт – его прародителем был виноград, завезенный в Южную Испанию финикийцами еще до нашей эры. Темпранильо – пожалуй, самый известный в мире «испанец». Его можно встретить в Италии, Франции, Португалии, Турции, Южной Америке, ЮАР, США, Новой Зеландии. Темпранильо отличается выраженным вишневым вкусом, отлично пьется с жареными овощами, мясом, пастой и рисом.

18 ноября – Международный день Зинфанделя

Особенно широко этот праздник отмечают в Калифорнии, где он распространен больше всего. Зинфандель – это визитная карточка местных виноделен. Именно из него производится почти 85 % розовых полусладких вин.

Третий четверг ноября – Праздник молодого вина Божоле Нуво

Во Франции этот день называют Новым винным годом. Традиция чествовать молодое вино возникла в этой стране в середине XX века – и исключительно в коммерческих целях. Дело в том, что Божоле созревает очень быстро и для длительного хранения не годится. Поэтому виноделы придумали простой способ быстро распродать партии вина со складов – объявить целый праздник в честь Божоле Нуво.

24 ноября – Международный день Карменера

Сорт Карменер официально признали в Чили лишь в 1998 году. Виноделы ценят его за насыщенные фруктовые ароматы и приятные нотки паприки и зеленого перца. Выбирая вино для Международного дня Карменера, обращайте внимание на марки из Кольчагуа и долины Качапоаль.

Декабрь

4 декабря – Международный день Каберне Фран

Каберне Фран – один из древнейших сортов винограда, от которого пошли Мерло и Каберне Совиньон. Несмотря на свое французское название, этот сорт появился в стране Басков еще в начале нашей эры, откуда чуть позднее перебрался в Бордо и распространился по долине Луары. Сейчас Каберне Фран активно выращивают в США, Италии, Венгрии, Чили, ЮАР, Аргентине и Канаде. Это выносливый сорт – ему не страшны обильные дожди и прохладный климат. Узнать Каберне Фран по аромату очень просто – при первом же вдохе вы почувствуете ярко выраженные ноты зеленого перца.

20 декабря – Национальный день Сангрии

Сангрия – это винный напиток, в котором вино смешивается с фруктовыми соками, пряностями и травами. Поистине, сангрия – продукт универсальный. Летом это вино прекрасно утоляет жажду, а зимой, будучи чуть подогретым, отлично согревает тело и душу.

AWO продолжает рассказывать о различных международных и национальных винных — и не только винных — праздниках и датах, которые отмечаются в этом году. Все их вы найдете в новом материале нашего автора Анны ДАМИАН «Винный календарь-2023». Как обычно, мы будем дополнять и обновлять материал в течение года, так что, если вы обнаружили какую-либо неточность или даже ошибку, пишите нам на info@aboutwine.online, и дежурный выпускающий редактор обязательно во всем разберется.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.

Винный календарь-2023. Зима

ЯНВАРЬ

Январский винный календарь-2023 традиционно беден на винные даты: люди приходят в себя после Нового года, виноделы подводят итоги года, а виноградники отдыхают. Но и в этом месяце есть свои даты:

10 января – День шампанского и картофеля фри. Отмечается с 2020 года по инициативе блога Unravelingwine с целью внедрить это невероятное энограстрономическое сочетание в широкие массы. По мнению авторов праздника, кислотность шампанского идеально сочетается с крахмалом, жиром и солью в картошке. При желании картофель фри можно заменить на чипсы (кстати, половина нашей редакции именно так предпочитает сопровождать брют), а шампанское — на любое игристое, которое вам по вкусу.

17 января американцы отмечают Hot buttered Rum day — День горячего рома с маслом, национального напитка, чья история уходит корнями в колониальные времена. Горячий масляный ром готовят из кипятка, рома, сливочного масла, специй и сахара. Вместо горячей воды можно взять не менее горячий сидр или чай, а вместо сливочного масла – пломбир или кокосовое масло. Англичане утверждают, что добавлять масло в эль они начали еще при Генрихе III, но сейчас этот горячий напиток на основе рома является национальной гордостью американцев, которые уже не первое столетие согреваются им долгими зимними вечерами.

27 января — Международный день портвейна. Несмотря на то, что День портвейна отмечается в сентябре, выпить бокал-другой портвейна в честь праздника с некоторых пор можно и 27 января. Эта дата была предложена американской организацией Center of Wine Origins (Центр происхождения вина), но данные о годе, когда праздник отмечался впервые, разнятся: одни источники указывают 2017-й, другие — 2012 год. Сам Центр со штаб-квартирой в Вашингтоне, округ Колумбия, был основан в 2005 году Межпрофессиональным комитетом шампанских вин и Институтом вин Дору и Порту с целью обеспечения большей защиты географических указаний вин в США. Так что если вы любитель портвейна, в этот день (а не только в сентябре) можно открыть бутылочку чего-нибудь особенного. Хотя, если вы настоящий любитель портвейна, то для этого особый повод и необязателен!

27–28 января в Бургундии отмечают День святого мученика Винсента, покровителя виноделов, легендарного изобретателя бочки, коллективного труда. Праздник традиционно длится два дня: в первый день — торжественная месса, шествие, которое возглавляют члены Братства Рыцарей Дегустационной Чаши, а затем виноделы предлагают всем желающим попробовать молодое вино. Дегустации и гуляния продолжаются и на второй день, который заканчивается праздничным обедом. По традиции, наливают всем бесплатно, единственная трата — особый дегустационный бокал за 10 евро. На праздник бочки поставляются полными, а в конце подводятся итоги: у кого осталось меньше всего вина, тот и молодец. А ещё в этот день виноградари всегда отмечают, какой была погода: если солнечной, то урожай в наступившем году будет хорошим.

31 января — День русской водки. Этот неофициальный праздник связан с именем известного химика Дмитрия МЕНДЕЛЕЕВА, который 31 января 1865 года представил свою докторскую диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водой». Кстати, интересно, что о водке там не упоминалось — ученый рассматривал лишь изменения удельного веса водно-спиртовых растворов, — но легенда упорно приписывает знаменитому химику не только создание таблицы своего имени, но и 40° водки. 

ФЕВРАЛЬ

1 февраля — Международный День Фурминта, ключевого сорта знаменитого венгерского региона Токай. Специалисты считают, что «его элегантность и сложность, пожалуй, сравнима только с лучшими бургундскими Шардоне и рейнскими Рислингами». Кстати, выращивают Фурминт не только в Венгрии, но и в Австрии, Италии, Сербии, Румынии и Словении. В 2017 году венгерский винный эксперт и автор книги «Регион Токай, его люди и виноградники» Даниэль КЕЗДИ создал целую программу по популяризации Фурминта, стремясь привлечь внимание к этому сорту по всему миру. С тех пор и празднуют День Фурминта. В Венгрии, к слову, празднества продолжаются целый месяц.

14 февраля на Балканах, особенно в Болгарии, Сербии и Македонии, отмечают особый праздник — День памяти святого мученика Трифона Апамейского, или Трифонов день. Жил Трифон в III веке н.э. во Фригии и с детства обладал даром излечения людей и избавления полей от вредителей. Сегодня Трифон считается на Балканах покровителем виноградарей и виноделов. Трифонов день, который в Болгарии называют Трифон Зарезан, или Трифон-пьяница, обозначает наступление весны. Есть несколько легенд о Трифоне-виноградаре: по одной, Богородица наказала его за насмешки, и он отрезал себе нос. По другой, носа Трифон лишился, обрезая лозу после слишком обильных возлияний.
Как бы там ни было на самом деле, в наше время в этот день традиционно проводится первая обрезка лозы, причем во время обрезки лозы принято смачивать вином. Вообще, в этот день принято пить вино, веселиться и гулять — и чем больше будет выпито в этот день вина, тем лучше будет урожай винограда.

16 февраля – день Сира (Шираза). О происхождении этого одного из древнейших сортов ходит множество легенд: с одно стороны, его родиной считали иранский Шираз, с другой — Сирию, третьи упоминали греческий остров Сирос, сицилийский город Сиракузы или даже древнюю Грузию, откуда лоза через Персию и Германию якобы мигрировала во Францию. Однако последние исследования показали исконно французское происхождение сорта: его родителями признаны сорта Dureza — ныне почти исчезнувший виноград из департамента Ардеш, — и Mondeuse Blanche родом из Савойи.  Сира — сорт сложный, насыщенный, но при том изящный и очень многогранный, ягодно-пряный, с животными тонами. Кстати, Сира — один из немногих сортов, который во французском языке женского рода!

18 февраля – Международный день вина. Лучший день для винолюба и профессиональный праздник всех те, кто связан с вином. Этот праздник был учрежден, чтобы напомнить о пользе вина и распространить любовь к вину на международном уровне. В этот день не имеет особого значения, какое вино вы пьете — подойдет любое, лишь бы оно было вам по душе.

25 февраля – Open That Bottle Night. Уже более 20 лет в последнюю субботу февраля отмечается особый праздник — День, когда наконец можно открыть Ту Самую Бутылку. Или любую. Или несколько. Придумали его журналисты из Wall Street Journal Дороти Дж. ГАЙТЕР и Джон БРЕЧЕР, которые хотели напомнить всем, что вино — это не просто жидкость в бутылке, но еще и эмоции, воспоминания, истории и люди. Откройте в этот день Свою Бутылку — и расскажите всем, что вы чувствуете!

Винный календарь-2023. Весна

МАРТ

3 марта — День ирландского виски. Этот праздник предложил отмечать писатель и блогер Стюарт МАКНАМАРА, которому было очень обидно, что ирландский виски находится в тени скотча и бурбона. Дата 03.03, разумеется, выбрана не случайно: у любимого ирландцами трилистника три листа, у ирландского флага — три полосы, а у ирландского виски — тройная перегонка.

В этот же день, 3 марта, в США празднуют Национальный день глинтвейна. Пусть в календаре и весна, теплые напитки могут пригодиться еще долго. Глинтвейн — горячий напиток на основе вина, фруктов и специй — имеет множество вариантов: на белом вине, красном и игристом, и даже безалкогольный. А у вас есть свой рецепт?

5 марта – Международный день абсента. Этот крепкий напиток из горькой полыни и трав был запатентован доктором Пьером ОРДИНЕРОМ еще в 1772 году. Он продавал его пациентам как панацею от любых проблем со здоровьем. В середине XIX века его давали французским военным для дезинфекции воды и профилактики различных болезней, но своей популярности абсент обязан в первую очередь парижской богеме конца XIX века, воспевавшей «зеленую фею» в своих произведениях. В начале ХХ века абсент был запрещен, но сейчас, благодаря новым технологиям производства, абсент снова стоит на полках. Пьют его обычно в составе коктейлей, или с ледяной водой, которую наливают в бокал через кусочек сахара.

13 марта — Международный день Рислинга. В 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта официальным днем рождения рислинга: именно в этот день в 1435 году Рислинг впервые упоминается в историческом документе — счете винодельни в Рюссельсхайме в адрес графа Иоанна IV Катценельнбогенского. С тех пор в этот день рислинг — немецкий, австрийский, эльзасский и любой другой — пьют по всему миру, наслаждаясь его ярким цветочно-фруктовым букетом.

21 марта — Всемирный день вермута. Впервые этот праздник отметили совсем недавно — в 2021 году, приурочив дату к началу весеннего сезона в Северном полушарии. Вермут — наиболее популярный вид ароматизированного вина: крепленое, настоянное на полыни, пряных травах и специях. Изначально вермут использовался исключительно в медицинских целях, но уже в конце XVIII века его стали подавать в туринских кафе как аперитив. Публика его настолько полюбила, что кафе не закрывались даже на ночь. Сегодня выделяют пять разновидностей вермута: сухой, белый, сладкий красный, розовый и горький, и все они используются в коктейлях.

25 марта — Международный день хереса. Первый раз его отметили в 2013 году, празднуя 80-летие испанского закона № 34, который̆ дал право называть регион производства Хереса Denomination de Origen Jerez-Xérès-Sherry. У хереса огромное количество разнообразных стилей стилей — с выдержкой под флером или без нее, от сухого до очень сладкого Pedro Ximenez.

27 марта — Международный день виски. По-английски праздник называется International Whisk(e)y Day, что подчеркивает, что в этот день пьют любой виски, вне зависимости от страны и рецептуры. Праздновать его начали в 2009 году на фестивале виски в Нидерландах, а дату выбрали в честь британского писателя Майкла Джеймса ДЖЕКСОНА, автора знаменитых книг о виски, празднующего в этот день свой день рождения.

АПРЕЛЬ

1 апреля — День рождения коньяка, самого благородного алкогольного напитка. Знаменитый французский писатель Виктор ГЮГО называл коньяк ликером богов, а Уинстон ЧЕРЧИЛЛЬ сравнивал его с любимой женщиной, которую надо греть в руках. Дата для празднования дня коньяка выбрана не случайно: согласно регламенту, к 1 апреля должна быть закончена дистилляция вина на всех коньячных производствах во Франции. Именно с этого момента начинается отсчет возраста или выдержки коньяка. Так что, если вы любите коньяк, пока другие громко обсуждают, у кого спина самая белая, поднимите бокал в честь дня своего любимого напитка.

14 апреля в Уругвае празднуется День Танната. Таннат — старинный французский сорт винограда и флагманский сорт Уругвая. Эта маленькая, но по-настоящему сильная страна славится упорством, с которым она преодолевает все свои проблемы. Первая лоза Танната была высажена в стране в 1870 году баскским эмигрантом Паскуалем ХАРРИАГУА. Он привез лозу из своего прежнего дома и высадил ее в надежде, что им вместе будет проще укорениться вдали от Европы. Сегодня виноградники Танната, который здесь нередко называют Харрейг — в честь ХАРРИАГУА — занимает площадь более 1 630 га, и его выращивают во всех винодельческих регионах Уругвая. 14 апреля — день смерти Паскуаля ХАРРИАГУА, и в его память по всей стране поднимают бокал танната. Кстати, благодаря плотной кожице, богатой антиоксидантами, антоцианами и ресвератролом, многие считают таннат самым здоровым красным вином в мире.

17 апреля — Международный день Мальбека. Дату праздника в честь самого известного аргентинского сорта тоже выбрали неслучайно: 17 апреля 1853 года был подписан указ о создании в Мендосе агрономической школы Quinta Normal, которую возглавил французский агроном Мишель ПУЖЕ — именно он первым привез в Аргентину лозы французских сортов, одним из которых был Мальбек. Уже скоро стало понятно, что на аргентинской земле Мальбек получается ничуть не хуже, чем в родной Франции. Французы, конечно, не согласны. Но даже они не спорят, что Мальбек является одним из ярчайших символов южноамериканского виноделия.

23 апреля — Международный день немецкого пива. 23 апреля 1516 года герцог Баварии Вильгельм IV издал знаменитый Указ о чистоте пива (Reinheitsgebot), где перечислил разрешенные ингредиенты для приготовления пива: хмель, ячменный солод и вода. Этот указ считается одним из первых в мире законов о качестве пищевого продукта и днем рождения настоящего немецкого пива, который весь мир официально отмечает с 1994 года.

27 апреля — Всемирный день Марселана. Этот сравнительно молодой сорт был выведен в 1961 году Полем ТРУЭЛЕМ путем скрещивания Гренаша и Каберне Совиньон в местечке Марселан (Marseillan), в честь которого сорт и получил свое название. Вина из Марселана получаются очень ароматные, со средним уровнем таннинов и кислотности, с фруктовыми и ягодными нотами вишни и черной смородины. 27 апреля поднимите бокал Марселана за Поля ТРУЭЛЯ и его лучшее детище.

28 апреля (последняя пятница апреля)— Всемирный день Вионье. Еще один молодой праздник — впервые его отметили в 2021 году. Как ни странно, День Вионье — старинного французского сорта — установил винопроизводитель Yalumba из Австралии. Родиной Вионье считается исторический апелласьон Кондриё на юге Франции, для вин из него характерны текстура и мощь, насыщенность и сложная ароматическая палитра с нотами абрикоса, апельсина, персика, манго, ананаса, гуавы, киви, мандарина, жимолости, мускуса и акации. Выдержка в дубовых бочках добавляет им маслянистость и сливочные оттенки, а также дымные и табачные ноты. Не зря некоторые винные эксперты называют его «чудом, воплотившимся в виноградной лозе».

МАЙ

5 мая (первая пятница мая) отмечается Международный день Совиньона Блан. Совиньон и сам похож на май: в нем есть молодая трава и садовые ягоды, сочные фрукты и нежные цветы, яркий вкус и солнечное настроение. Вина из этого сорта, получившего огромную популярность во всем мире благодаря своей новозеландской ипостаси, могут быть очень разными: тонкими и нежными или пышными и яркими. И тут главное — найти тот стиль и тот Совиньон Блан, который подходит именно вам.

9 мая — Всемирный день Муската. Этот праздник придумали в 2012 году на семейных виноградниках Галло в Италии, где мускат выращивается с 1933 года. Мускаты — одна из самых популярных и разнообразных групп виноградных сортов: всего известно более 200 разновидностей. И вина из муската бывают очень разными: тихими и игристыми, сухими и сладкими, но всем им свойственен характерный яркий аромат и изящный вкус с фруктовыми оттенками.

17 мая — Международный день Пино Гри (Пино Гриджо). Этот древний сорт Шампани и Бургундии является одной из мутаций знаменитого Пино Нуар. В настоящее время он распространен по всему миру, а в США и вовсе является вторым по популярности белым сортом после шардоне. В последние годы Пино Гриджо в моде по всему миру — вина из него ценятся за яркую ароматику, комфортную кислотность и оттенки лайма, яблок и жимолости. Оно идеально сочетается почти с любой едой и любым настроением, но особенно хорошо — с рыбными блюдами в жаркий день.

Хотя кожица ягод окрашена в красновато-серые оттенки (отсюда и название), виноград этот относят к белым сортам. Впрочем, благодаря так называемому пинкингу, из Пино Гри получаются и розовые вина.

20 мая (третья суббота мая) — Международный день Баги, автохтонного красного сорта из Португалии. В основном он возделывается в центральной части страны, в регионе Байррада, а также в Дао. В Дору Багу называют Тинта да Байррада. Чаще всего Багу используют в ассамбляжах, но производят и моносортовые вина: среднетелые, танинные, насыщенного цвета, с тонами сливы, черешни, кофе и табака.

25 мая — Международный день Шардоне. В 2010 году дизайнер и сомелье из Калифорнии Рик БАКАС написал в своем Twitter: «Накануне Дня Памяти нам надо бы что-то отметить. Ведь в четверг перед Днем Труда мы отмечали День Каберне». Свои голоса его подписчики отдали Шардоне — самому популярному в США белому сорту. С тех пор в этот день бутылку шардоне с удовольствием открывают по всему миру.

30 мая — Национальный день Мятного джулепа (США). Этот один из самых известных американских коктейлей придумали в начале XIX века на американском Юге. В его состав традиционно входят листья мяты, бурбон, сахарный сироп и колотый лед — все, что нужно, чтобы с удовольствием охладиться в жарком южном климате. Кстати, несмотря на почтенный возраст рецепта, у него нет строгой рецептуры. Говорят, что не найдется в мире двух барменов, которые одинаково приготовят мятный джулеп.

Винный календарь-2023. Лето

ИЮНЬ

3 июня, в день основания Международной ассоциации сомелье (ASI), винное сообщество отмечает Международный день сомелье — представителей одной из самых «винных» профессий, какие только можно представить.

В средневековой Европе словом sommelier называли вьючный груз, затем — погонщика вьючного животного, потом — человека, отвечавшего за сохранность груза, а со временем этим словом стали обозначать того, кто закупал вино, перевозил его и подавал к столу. Современный сомелье должен уметь выбрать и подать вино, организовать его закупку и хранение, разбираться в сортах винограда и методах производства, конечно же, уметь сочетать вино с гастрономией, ну и так далее.

Победитель мирового конкурса Серж ДЮБС однажды сказал: «Сомелье должен вдохнуть в вино свою душу. Его талант заключается в умении пробудить вино к жизни. Лишь тогда, когда сомелье сможет открыть другим язык общения с вином, напиток становится великим, а сомелье — гениальным».

В этот день коллектив AWO традиционно поздравляет наших друзей-сомелье во всем мире с их профессиональным праздником!

4 июня в США отмечается Национальный день коньяка, а 5 июня — Национальный день самогона. Поскольку для этих напитков есть другие, международные, даты, мы не будем останавливаться на них подробнее.

9 июня — Всемирный день Вердехо. Отмечается ежегодно во вторую пятницу месяца. Вердехо — самый знаменитый белый испанский автохтонный сорт. Особенно много его выращивают в винодельческой зоне Руэда (область Кастилия и Леон). Предположительно, сорт появился в Кастилии, хотя есть легенда, что первые лозы Вердехо привезли на полуостров с севера Африки мавры. Веками Вердехо был в тени — Руэда славилась красными винами, — но в 1970-х годах Главный винодел Marques de Riscal по имени Франсиско Уртадо де АМЕСАГА, потомок того самого маркиза де Рискаль, отучился в Бордо и загорелся мыслью выращивать высококлассные белые вина у себя на родине. Уже скоро яркие, освежающие, травянисто-цветочно-фруктовые вина заполонили винные магазины, бары и рестораны сначала Испании, а затем и всего мира.

10 или 23 июня празднуем Всемирный день розе. Розе бывает таким разным, что даже дату можно выбрать на свой вкус: где-то День Розе отмечают во вторую субботу июня предложен Bodvár — House of Rosés), где-то в четвертую пятницу (например, в Провансе), а некоторые вообще считают Днем розе 14 августа (было предложено блогом Wine Geeks в 2005 году). Как бы то ни было, розе — вино поистине универсальное: его любят и мужчины, и женщины, оно подходит к любой еде, любому настроению и любой погоде. Так что, вы можете трижды за лето выпить любимого розе за жизнь в розовом цвете.

Также 10 июня (вторая суббота июня) празднуется Международный день джина, одного из самых известных крепких алкогольных напитков и национальной гордости Великобритании. Дату предложил в 2009 году англичанин Нил ХЬЮСТОН: поначалу для него и его друзей это был просто повод собраться вместе, чтобы распить бутылочку любимого напитка, но со временем День джина превратился в международный праздник — ведь его поклонники живут по всему миру!

Джин изобрели в Нидерландах в XVI веке, а в конце XVII века он — вместе с королем Вильгельмом III — попал в Англию, изменил рецептуру — и из-за дешевизны быстро завоевал бешеную популярность среди бедноты. С тех пор, как в XIX веке был создан London dry gin (это, кстати, не бренд, не марка и не место, а способ перегонки), он приобрел уважение и среди высших слоев — особенно в смеси с тоником на основе хинина. И сегодня на основе джина делают самые популярные коктейли — от джин-тоника и мартини до буравчика и лонг-айленда.

18 июня — Международный день Шенен Блан, одного из самых универсальных сортов винограда. Из него делают всевозможные вина: сухие и сладкие, тихие и игристые, моносортовые и ассамблированные. Это праздник отмечается с 2014 года по предложению группы американских ритейлеров и сомелье. С годами к ним присоединились виноделы Франции, ЮАР, Чили, Мексики, Аргентины, Австралии и Новой Зеландии — всех стран, где выращивают виноград сорта Шенен Блан.

21 июня — День Ламбруско. Ламбруско — семейство автохтонных итальянских сортов черного винограда, используемых для производства одноименных как красных, так и белых игристых вин. Говорят, эти сорта культивировали еще этруски, а сейчас в группу ламбруско входят около 60 сортов.

ИЮЛЬ

Устали от алкоголя? 2 июля в России отмечается Праздник трезвенников и язвенников! Можно взять паузу и с чувством хорошо выпитого, простите — выполненного долга выпить минералки. Или чаю. Или кофе — чем вы обычно заменяете вино?

12 июля — Международный день Кавы — знаменитого игристого испанского вина. Международный день кавы — это всемирное празднование уникального очарования кавы и ее невероятной гастрономической универсальности. Кава сочетает в себе традиции и совершенство, универсальность и неповторимую аутентичность. Кава изготавливается классическим способом, но из местных сортов винограда — в основном, Шарелло, Парельяда и Макабео. День кавы был учрежден, чтобы «популяризировать ежедневное потребление кавы в любой точке мира, а не только для празднования особого случая», — говорит Патрисия КОРРЕЙЯ, директор по коммуникациям DO Cava.

27 июля (четвертый четверг месяца) отмечается День Шираза. Отдельный день именно Шираза отмечается в нынешнем году в третий раз — благодаря австралийским виноделам, которые искренне считают Шираз своей национальной гордостью и «совсем не Сира». Описывая мощь и разнообразие австралийских ширазов, винный критик Дженис РОБИНСОН говорит, что эти вина «могут иметь вкус запеченных карандашей в долине Хантер, шоколада в долине Баросса и черного перца в более прохладных регионах».

Кроме того, в США в июле отмечают сразу несколько местных дат, посвященных алкоголю в том или ином его виде: День анисового ликера (2 июля), День пина-колады (10 июля), День мохито (11 июля), День дайкири (19 июля), День текилы (24 июля) и даже День скотча (27 июля).

АВГУСТ

1–5 августа — Международные дни Альбариньо, он же Алваринью, Альбарина, Альварин Бьянко, Азал Бланко, Галего и так далее. Это праздник был вдохновлен ежегодной Фиестой дель Альбариньо, проводимой в небольшом прибрежном испанском городке Камбадос в первую неделю августа. Сорт Альбариньо — гордость испанской Галисии. Из-за невысокой урожайности и сложного рельефа виноградников он считается самым дорогим виноградом в Испании. Он дает свежие, полнотелые фруктово-минеральные вина с тонами цитрусов, белого персика, цветов и миндаля. Еще Альбариньо любят на северо-западе Португалии, где его используют при производстве вин Vinho Verde. А еще его выращивают в Австралии, Новой Зеландии и Калифорнии.

4 августа — День рождения шампанского. По легенде, именно в этот день в 1668 году монах-бенедиктинец Пьер ПЕРИНЬОН из аббатства Отвильер в центре Шампани представил братии монастыря усовершенствованное игристое вино. Периньон открыл секреты купажирования и первым стал разливать вина в бутылки, что позволяло удерживать углекислый газ, доселе взрывавший бочки. Кроме того, именно Дом ПЕРИНЬОН предложил закрывать бутылки пробками из дубовой коры.

В тот же день в США отмечают Национальный день белого вина. Что вы предпочитаете — Шардоне или Совиньон Блан, Рислинг или Алиготе, Вердехо или Гевюрцтраминер? А может, российские автохтонные сорта — Сибирьковый, Кокур или Платовский? Выбор такой большой, а день всего один!

13 августа — Национальный день просекко. Изначально Просекко — это небольшая деревня на востоке Италии, в регионе Венето, а теперь весь мир знает это слово благодаря мегапопулярным во всем мире игристым винам, которые тут делают. Раньше Просекко назывался и сорт винограда, из которого делали вино, но в 2009 году сорт переименовали в Глеру. А Просекко стало защищенным наименованием: раньше на любом вине из сорта Просекко производитель мог написать на этикетке «Просекко», но теперь это имя официально защищено.

Просекко славится своей яркостью и легкостью, характерным цветочно-фруктовым ароматом и гастрономичностью. И кстати, вопреки всем стереотипам, большинство покупателей просекко, согласно официальной статистике (да, такая есть!), — мужчины.

16 августа отмечается Всемирный день рома — одного из наиболее популярных в мире крепких алкогольных напитков. В разное время ром был валютой и пайком, предметом ненависти и культа. Рома существует нескольких разновидностей: белый, светлый, золотой, темный, пряный и так далее. Как и вермут, ром используют для коктейлей и в кулинарии, пьют со льдом или по-пиратски, в чистом виде. Мы оставляем способ употребления на ваше усмотрение.

18 августа — Международный день Пино Нуар. Пино Нуар был и остается одним из самых сложных, своевольных и своеобразных сортов как для виноградарей, так и для виноделов. О разнообразии его стилей, оттенков и нюансов можно слагать поэмы. Влюбленные (поверьте, это не гипербола) в Пино Нуар критики говорят о нем как о «самом поэтичном вине, которое, подобно влюбленности, заставляет кровь кипеть». Можно не любить Пино Нуар, можно обожать, но равнодушным к нему остаться совершенно невозможно.

27 августа — День виноградарства и виноделия в Крыму. Праздник был учрежден в 2015 году и с тех пор отмечается каждое последнее воскресенье августа. Виноделие Крыма насчитывает две с лишним тысячи лет — и в последние годы переживает новое рождение. Массандра и Новый Свет, Инкерман и Золотая Балка, Солнечная Долина и Сатера, Alma Valley и Château Cotes De Saint Daniel… А что в этот день выбираете вы?

28 августа в США отмечают Национальный день красного вина. Этот праздник в 2014 году придумал американский писатель Джеймс ШУМЕЙКЕ-ГАЛЛОУЭЙ, большой любитель красных вин. По устоявшейся уже традиции, в этот день надо поднять бокал любимого красного за прошедшее лето. А потом еще один, чтобы достойно встретить осень. И повторить: ведь красных вин так много, а лета было так мало!

30 августа (а также в первый четверг сентября, то есть 7.09) — Международный день Каберне Совиньон. Этот сорт по праву называют королем красных вин, считают самым популярным в мире и выращивают везде, где приживается виноградная лоза. Вино из Каберне Совиньон бывает тихим и игристым, легким, десертным и даже белым. Его узнаваемый фруктово-перечный вкус с оттенками вишни и черной смородины и яркий характер любят от Аляски до Японии.

Винный календарь-2023. Осень

СЕНТЯБРЬ

1 сентября — День Méthode Cap Classique. Это знаменитое южноафриканское вино делается по классической шампанской технологии, но обладает неповторимым характером, стилем и букетом. Легендарный винодел из Стелленбоша Франс МАЛАН сделал свое первое игристое из шенена блан урожая 1971 года, и до сих пор этот сорт у местных винопроизводителей является одним из любимых. В ЮАР бутылку такого вина принято открывать по особым случаям — и первый день весны, которая в Южном полушарии наступает именно первого сентября, безусловно таким случаем является.

В первую пятницу сентября, которая в этом году выпада также на 1 сентября, отмечается Национальный день чилийского вина (Чили). Праздник учредили в Чили в 2015 году как дань уважения местным виноделам, которые меньше чем за полстолетия превратили Чили в одну из ведущих винных стран и практически с нуля создали одну из самых известных винных культур в мире. По объемам произведенного вина чилийские виноделы сейчас уверенно лидируют в Южном полушарии.

И в этот же день, в первую пятницу сентября, в Италии отмечается Национальный день кьянти. Это всемирно известное тосканское красное вино давно ждало своего праздника — впервые он был проведен в 2020 году. «Мысли о бокале Кьянти за ужином вызывают сентиментальные воспоминания о семейных трапезах в раннем взрослом возрасте — обычно включая типичную для того времени бутылку Кьянти, покрытую соломой», — писал Ричард ВАЙДА, директор Wine & Beverage. Кьянти должно быть основано на санджовезе и, согласно последним правилам, теперь может содержать до 100% этого сорта винограда.

7 сентября, в четверг перед американским Днем труда, — нас ждет еще один Международный день Каберне Совиньон. Говорят, этот праздник придумали в калифорнийской долине Напа, чтобы быстрее освободить склады перед сбором урожая. Так это или нет, Каберне вполне заслуживает еще одного дня в свою честь.

9 сентября — Международный день коробочного вина. В этот день производители напоминают о преимуществах вин в коробках, его качестве, экологичности и экономности. Даже если вы раньше с опаской относились к вину в коробках, сегодня самое время его попробовать! Главное — выбирайте качественный напиток проверенного производителя.

10 сентября — День портвейна. Этот праздник был учрежден в 2014 году по инициативе португальского Института вин Дору и Порту: 10 сентября 1756 года король Португалии Жозе I подписал указ о географических границах региона, в котором может выращиваться виноград для изготовления портвейна. Этот сложный, яркий, разнообразный и неповторимый напиток безусловно заслужил отдельный праздник. Чем вы отметите этот день — бокалом руби, рюмкой тони или бутылкой колейты?

15 сентября  в США отмечают День мятного ликера – Creme de Menthe. Мятный ликер в Америке традиционно готовят, замачивая высушенную  мяту в зерновом спирте и смешивая полученный настой с сахарным сиропом. Его можно пить в чистом виде, со льдом или приготовить коктейль — например, Grasshopper с какао и сливками или Stinger с добавлением коньяка.

15 сентября — Международный день Гренаша, он же Гарнача и Каннонау. Отмечается каждую третью пятницу сентября. Этот праздник в 2010 году учредила Ассоциация Гренаша в Испании, чтобы напомнить широкой публике об этом старом сорте. В свое время Гренаш был одним из самых распространенных сортов винограда в мире и одним из немногих, которые пережили европейскую эпидемию филлоксеры. Однако в середине XX века Гренаш уступил место сорту Темпранильо — менее капризному и более урожайному. Но гренаш все равно любят и ценят по всему миру за яркий специево-ягодный букет и глубокий вкус.

20 сентября — еще один национальный американский праздник: День ромового пунша. Свое название пунш получил от индийского слова panch — пять: первоначально пунши готовились из пяти ингредиентов — бренди, сахара, чая, пряностей, а так же сока лайма или лимона.  Но со временем в Америке бренди был заменен на более доступный ром — так появились коктейли «Пунш плантатора» (Planter’s Punch), барбадосский ромовый пунш (Bajan Rum Punch), карибский ромовый пунш (Caribbean Rum Punch) и другие.

ОКТЯБРЬ

1 октября — День японского вина, или проще — саке. Этот праздник был учрежден в 1978 году профсоюзом виноделов Японии в качестве профессионального праздника. Дата была выбрана неслучайно: традиционно именно 1 октября японские виноделы начинают изготовление нового вина — к этому времени созревает новый урожай риса, из которого, собственно, и готовят саке.

Вечером этого дня японцы собираются в барах, чтобы выпить порцию-другую саке в хорошей компании, а кульминацией дня саке становится открытие в Токио 72-литровой бочки рисового вина. Кстати, перед тем, как выпить, японцы обязательно кричат «Кампа-а-ай!», — то есть «Пей до дна!».

1 октября также отмечается Национальный день вина в Молдавии. С 2002 года первое воскресенье октября отмечается по всей республике как национальный праздник — дегустациями, гуляниями и обильными застольями. Если окажетесь в этот день в Молдавии, обязательно попробуйте вина из местных сортов — Фетяска Альба, Фетяска Регала и Рара Нягрэ.

2 октября отмечается Всемирный день без алкоголя, а 3 октября – Всемирный день трезвости. Мы в редакции AWO затруднились найти принципиальную разницу, но призываем всех помнить об опасностях пьянства и алкоголизма. И не только в эти дни.

4 октября — в США отмечают Национальный день водки. Беспощадная статистика утверждает, что американцы предпочитают не настоящую водку, а ароматизированные варианты: в настоящее время на мировом рынке насчитывается больше сотни ароматов, и большинство из них продаются в основном в США. Но мы же знаем, какой должна быть настоящая русская водка — чистой, как слеза, холодной, как лед, и крепкой, как сибирские морозы!

5 октября — Всемирный День Вранаца — одного из известнейших балканских автохтонов. Его в 2019 году учредила Ассоциация вин Македонии, которая называет Вранац одной из винных жемчужин Балкан. Сейчас Вранац произрастает, кроме Македонии, в Герцеговине, Черногории и Сербии. Сербское слово «вранац» родственно русскому «вороной, черный». Вина из Вранаца имеют темно-рубиновый оттенок с фиолетовыми вкраплениями, фруктово-цветочный букет с кофейными, пряными и шоколадными нюансами. А еще они прекрасно сочетаются с мясными блюдами и сырами.

6 октября — Национальный день оранжевого вина. Оранжевые вина делаются из сортов белого винограда — но по «красной» технологии, с выдержкой на мезге. Хотя сам термин «оранжевые» придумал британец Дэвид ХАРВИ в 2004 году, эти вина имеют очень древнюю историю. В Грузии, которая считается родиной этих вин, их называют янтарными, в Италии – «рамато», то есть медные, а профессионалы предпочитают термин skin-contact wine — белое вино, созданное в контакте с кожицей. На вкус оранжевые вина насыщенные, танинные, фруктово-ореховые, они прекрасно сочетаются с любой едой — от легких овощных закусок до пряных и плотных мясных блюд.

14 октября (вторая суббота октября) — Международный день Пинотажа. Пинотаж выращивается почти исключительно в ЮАР и заслуженно является национальной гордостью страны и одним из ее символов.  Создал Пинотаж в 1925 году профессор южноафриканского университета Стелленбош Авраам Исаак ПЕРОЛЬД, который скрестил Пино Нуар и Сенсо, также известный как Эрмитаж. «У Пинотажа сердце льва и язык женщины. Выпив его, вы сможете говорить вечно и драться как дьявол!», — сказал о характере Пинотажа один из местных виноделов. Эти мощные, насыщенные вина, полные фруктовых нот и оттенков шоколада, кофе и дыма, никого не оставляют равнодушным.

14 октября — День Прокупац, он же Майский Черный — еще один красный балканский автохтон, флагман виноделия Сербии. В этом году будет отмечаться уже в восьмой раз. Впервые о Прокупаце упоминалось около 1000 (!) лет назад. Этот сорт известен высоким уровнем сахара, который он может получить до сбора урожая, и высоким уровнем алкоголя, который он может производить после ферментации. Используется для приготовления высококачественных столовых, крепких и десертных вин.

16 октября — в США отмечают Национальный день ликера. В этот день обязательно выпейте рюмочку любимого ликера за друзей и близких. Или две. Или несколько — главное, знайте меру, но не забывайте получать удовольствие!

22 октября Австрии и Германии отмечается День Зекта — местного игристого вина. Зект называют «достойным ответом шампанскому». По легенде, термин «зект» появилось в 1825 году, когда знаменитый актер Людвиг ДЕВРИЕНТ заказал в берлинском ресторане «зект», подразумевая херес (английское слово sack на немецком тогда писали как sekt), но официант, привыкший к тому, что Девриент всегда пьет шампанское, принес именно его. Так слово «зект» стали использовать для обозначения игристых вин, а позже превратили в официальный термин.

26 октября — Международный день Мавруда, День святого Димитрия в Болгарии. Этот праздник учрежден в 2019 году Болгарской ассоциацией профессионалов виноделия для популяризации болгарских вин и развития винного туризма в стране. Мавруд — один из старейших и ценнейших местных сортов, отличающийся оттенками вишни, шоколада, шелковицы и черники. По легенде, Маврудом звали смелого юношу, который в IX веке победил огромного льва благодаря тому, что перед битвой выпил вина.

Кстати, в народном календаре День святого Димитрия знаменует начало зимы и холодных месяцев — самый подходящий момент разделить бутылку красного вина с друзьями и близкими.

26 октября (последний четверг октября) — Международный день Кариньяна, он же Кариньена и Масуэло. Обычно этот густо окрашенный, кислотный сорт выступает в купажах с Ширазом или Мурведром, и как моносорт привычно остается в тени других великих красных сортов — Каберне Совиньон, Мерло или Мальбека. Но сегодня обязательно надо вспомнить его яркий вкус, полный темных фруктов, специй и пряностей. Что вы выберете — французский Кариньян, Кариньену из Приората или Масуэло из Риохи? Кстати, выращивают Кариньян и в России.

27 октября (четвертая пятница октября) — Международный день шампанского. У шампанского тоже несколько праздников: в августе (см. выше — ред.), когда отмечают его день рождения, 31 декабря, когда именно шампанское украшает каждый новогодний стол, и в октябре, когда по инициативе американского блогера Криса ОГЕНФУССА весь мир в едином порыве открывает этот замечательный напиток. Присоединяйтесь!

НОЯБРЬ

1 ноября — Международный день Ксиномавро. Этот сорт занимает первое место среди греческих автохтонов, недаром Ассоциация виноделов «Вина Северной Греции» именно ему организовала собственный праздник, чтобы таким образом напомнить миру о греческих винах. Настоящая визитная карточка греческого виноделия, Ксиномавро очень капризен при выращивании, но зато дает потрясающе сложные и в то же время изящные вина.

7 ноября — Международный день Мерло. День, когда надо кричать: «Мое сердце за Мерло!» и дегустировать вина из этого сорта во всем их многообразии: от легких ягодных до мощных фруктово-специевых. Мерло — самый дружелюбный сорт винограда, второй по распространению среди красных сортов в мире и один из девяти самых известных винных сортов. Его название переводится с окситанского как «молодой черный дрозд» — может, из-за красивого иссиня-черного цвета лозы, а может, из-за любви этих птиц к виноградным ягодам.

9 ноября (второй четверг ноября) — Международный день Темпранильо. Это, наверное, самый известный испанский сорт винограда и один из самых старых сортов в мире — его прародителем был виноград, завезенный в Южную Испанию финикийцами еще до нашей эры. Его название — уменьшительное от слова «темпрано» (ранний), так как этот сорт созревает на несколько недель раньше большинства других. Мощные, насыщенные вина из Темпранильо любят по всему миру за яркий фруктово-специевый букет, пикантность и мощную окраску.

15 ноября (третья среда ноября) — Международный день Зинфанделя. Особенно широко этот праздник отмечают в Калифорнии, где он распространен больше всего. Зинфандель — это визитная карточка местных виноделен. Из него делают тихие и игристые вина, насыщенные красные, яркие розовые легкие белые, сухие и сладкие, чтобы каждый любитель вина смог найти свой собственный стиль.

16 ноября (третий четверг ноября) — Праздник молодого вина, день Божоле Нуво и Винный Новый год, день, когда в продажу поступает первое вино нового урожая. Традиция чествовать молодое вино в третий четверг ноября возникла в середине XX века исключительно в коммерческих целях: вина Божоле созревают очень быстро и для длительного хранения не годятся, поэтому местные виноделы придумали простой способ быстро его распродать — объявить целый праздник в его честь. Многие винные снобы кривятся при словах «Божоле Нуво», но поверьте, мало кто откажется от бокала яркого и свежего молодого вина!

24 ноября — Международный день Карменера. Его часто называют «потерянным виноградом Бордо»: когда-то весьма популярный, в Европе он практически исчез после эпидемии филлоксеры. Однако лозы, которые в свое время были вывезены в Чили, выжили — и обрели здесь вторую родину. Виноделы ценят Карменер за насыщенные фруктовые ароматы и яркие ноты специй, копченостей и зеленого перца.

ДЕКАБРЬ

1 декабря — Международный день Марафетико. Этот кипрский красный автохтонный  сорт был известен еще в Средние века, но практически исчез. В конце 1980-х годов он был заново обнаружен на частном винограднике в Пицилии и превращен в винодельческий символ острова. Из этого сорта делают вина тихие и игристые, сухие и сладкие, свежие и сочные, красные, розовые и даже белые, используют в купажах и соло. Вина из Марафетико получаются рубинового и темно-фиолетового цвета, со средним и полным телом, хорошей кислотностью, характерными ароматами вишни и сливы.

4 декабря — День Каберне Фран, одного из основных красных сортов во Франции, где он выращивается с XVII века. Но больше Каберне Фран известен скорее своими потомками: согласно анализам ДНК, он является «отцом» Каберне Совиньон и Мерло. Втроем эта дружная семья составляет основу бордоских блендов. Но Каберне Фран хорош и сольно: его отличают тонкий букет, крепкая структура и ноты фиалки, перца и табака.

10 декабря — Международный день Токая Асу. В нем сошлись уникальный терруар, многовековые традиции, местные сорта винограда и мастерство виноделов. Идея этого дня принадлежит Даниэлю КЕЗДИ , страстному поклоннику и большому знатоку Токая. «Вы можете сказать, что я предвзят, но я убежден, что опровергнуть меня было бы чертовски непросто, поэтому я не боюсь заявить, что Токай Асу — величайшее сладкое вино в мире, и оно заслуживает того, чтобы его поставили в центр внимания всего мира», — говорит он в своей книге «Токай — люди и виноградники».

Винодельческий регион Токай расположен на северо-востоке Венгрии у подножия Земпленских гор, вдоль рек Бодрог и Тиса. Термином Aszu, дословно переводящийся как «сухой», называют вина, изготовленные из отобранных вручную ягод ботритизированного заизюмленного винограда дного сорта, но собранного в разное время. Они обладают привкусом изюма и специфическим букетом с медовым тоном.

16 декабря — День Пино Менье. Наряду с Пино Нуар и Шардоне, этот сорт является основным при производстве шампанского. Шампанским винам он придает округлость, фруктовость, яркость и пряность. Точное происхождение Пино Менье до сих пор неизвестно, но считается, что он родом из Бургундии. Раньше доминировала теория, что Менье — это кросс Пино Нуар и Траминера, но сейчас он считается одной из мутаций Пино Нуар. Нижняя поверхность листьев пино менье выглядит так, как будто их присыпали мукой — отсюда и название: meunier — «мельник». Кстати, в Германии, Австралии, США и других странах из Пино Менье делают тихие вина, отличающиеся объемом, богатством букета и фруктово-пряными тонами.

20 декабря — Национальный день сангрии. Сангрия — это напиток из вина, сока, фруктов, пряностей и трав, а также рома или бренди. «Сангрия» в переводе с испанского буквально означает «кровопролитие». О происхождении названия, да и самой сангрии, есть несколько легенд разной степени кровавости, но все любители сангрии сходятся в одном: этот прекрасный напиток хорош в любую погоду! Летом он прекрасно утоляет жажду, а зимой, чуть подогретым и с большей дозой алкоголя, отлично согревает тело и душу.

31 декабря — Всемирный день шампанского. Еще один, но самый важный: ведь открыть бутылку шампанского под бой часов является самой распространенной традицией новогодней ночи. И пусть в новом году у вас будет столько же счастливых дней, сколько пузырьков в бутылке шампанского!

Анна ДАМИАН

Международный день вина отмечается 18 февраля, так что приготовьтесь расслабиться с бокалом-другим вашего любимого Каберне Совиньон или Шардоне. Вино было основным продуктом человеческой культуры с момента его изобретения в 7000 году до нашей эры. Некоторые древние общества так любили свое вино, что даже поклонялись ему! В наши дни во всем мире производятся сотни видов вина, так что выбор бесконечен. Международный день вина — какого числа, история праздника, как отмечаются, тема следующей статьи на kakogo-chisla.ru.

Какого числа Международный день вина

Международный день вина отмечают 18 февраля. Узнайте, на какой день недели выпадает Международный день вина в 2022, 2023, 2024, 2025, 2026 году.

Международный день вина история

Хотя мы знаем, что люди производили вино на протяжении тысячелетий, никто не уверен, кто первым перебродил виноград в напиток, который мы теперь называем вином. Свидетельства древнего виноделия были обнаружены в Китае, на Ближнем Востоке и в Греции, поэтому, похоже, этот процесс открыли для себя многие разные культуры почти в одно и то же время. Самая старая известная винодельня была найдена в пещере в Армении, и ей более 4000 лет. Тамошние виноделы использовали виноград, который до сих пор используется для производства вина!

Бочки с вином были найдены в гробницах египетских фараонов, а древние греки использовали вино в тайных религиозных церемониях. Хотя вино принимало самые разные формы на протяжении веков, сам процесс очень мало изменился за тысячи лет, прошедших с момента его изобретения. Виноград измельчают, прессуют и ферментируют, после чего смесь запечатывают в бочки. Смесь выдерживается, а затем разливается по бутылкам.

Используя эти простые шаги, можно создать бесконечное разнообразие вин, и разные регионы мира известны своими уникальными урожаями, которые они производят. Такие факторы, как почва, температура и погода, влияют на то, как растет винный виноград, и делают каждую партию уникальной. Две бутылки одного и того же вина из одного виноградника могут иметь совершенно разный вкус в зависимости от года их производства, и в результате некоторые винтажи становятся очень востребованными.

Важные даты в празднике Международный день вина

6000 г. до н.э. Посев семян

Люди на Ближнем Востоке и в Азии начинают массово производить вино.

1224 Первая дегустация

Король Франции проводит первую в мире дегустацию вин.

1905 г. Контроль качества

Правительство Франции учреждает Национальный институт происхождения и качества вина.

2010 Дорогое вино

Самая дорогая бутылка вина из когда-либо проданных — Lafite-Rothschild 1869 года — стоит 269 000 долларов.

Вот еще несколько популярных праздников со всего мира, посвященных напиткам!

Международный день вина традиции

Международный день вина богат традициями, главная из которых — пить вино и встречаться с близкими людьми. Что еще делать в этот день?

Пить вино

Соберите друзей и откупорьте бутылку любимого вина. Или просто наслаждайтесь просмотром фильма на диване.

Попробуйте новое вино

Потратьтесь немного на бутылку вина, которая немного превышает ваш бюджет, но которую вы всегда хотели купить для себя. Насладитесь бокалом или двумя, а остальное приберегите для особого случая.

Выпейте в необычном месте

В ванне, на закате в горах или на одеяле для пикника в саду. Создайте для себя новый опыт употребления вина.

Сходить на дегустацию вин

Дегустация вин — отличный способ попробовать разные сорта вин, получая при этом инструкции от сертифицированного сомелье. Это поможет вам развить свой вкус и ваше понимание вина.

Отправляйтесь в винный бар

Провести время в винном баре — это отличный способ пообщаться с друзьями и семьей и в придачу выпить восхитительного вина. Кроме того, в большинстве винных баров подают местные вина, поэтому вы можете получить представление о том, что происходит на винной сцене вашего региона.

Совершите экскурсию по винодельне

Многие винодельни проводят экскурсии по своим виноградникам и погребам. Увидеть, где и как делают ваше любимое вино, — отличный способ узнать больше об искусстве виноделия.

Международный день вина в цифрах

• 269 ​​000 долларов — цена самой дорогой бутылки вина из когда-либо проданных.
• 2019 – год, в котором Италия стала ведущим экспортером вина в мире.
• $40,2 млрд — продажи вина в Калифорнии в 2018 году.
• 68,9% — процент виноделен, получивших выгоду от винного туризма.
• 812 – количество виноделен в занявшем второе место штате Вашингтон.
• 8,4 млн гектолитров вина, произведенного винодельческими компаниями Аргентины.
• 2–7 — количество бокалов вина, которое нужно выпивать в неделю, чтобы снизить депрессию.
• 74,7% — процент мужчин, употребляющих вино во Франции.
• 60,5% — процент женщин, употребляющих вино во Франции.

Интересные факты про вино

Вино сложное

В бокале вина больше органических соединений, чем в крови.

Вино полезно

Дубильные вещества, содержащиеся в красном вине, являются мощным антиоксидантом и, как было показано, снижают кровяное давление и риск инсульта, диабета и сердечных заболеваний.

Разное вино, разная температура

Из-за своего химического состава белые вина вкуснее слегка охлажденными, тогда как красные вкуснее при комнатной температуре.

Вино может питать автомобиль

Принц Чарльз владеет автомобилем Aston Martin, работающим на биотопливе на основе вина.

На мужчин и женщин вино действует по-разному

Из-за разницы в желудочных ферментах женщины более восприимчивы к опьяняющему действию вина.

Советуем почитать: День кофе Латте

Отдохнуть с друзьями и семьей за бокалом хорошего вина — прекрасный способ провести вечер. Будь то дома у камина или в модном винном баре, вино объединяет нас.

Post Views: 519

Вино уместно всегда. Бокал терпкого красного после тяжелого рабочего дня, легкое белое в весенний выходной, шипучее игристое в торжественной обстановке или просто под хорошее настроение – вдохните аромат, сделайте глоток и почувствуйте, как настроение улучшается, в мыслях рождаются смелые планы, а погода за окном перестает навевать грусть.

К тому же в календаре можно найти множество удивительных дат, так или иначе связанных с вином, традициями, международными и национальными винными праздниками. Так что готовьте свой ежедневник и отмечайте в нем важные и интересные для себя даты.

В феврале четыре винных праздника:

• 1 февраля – Международный день Фурминта. Отмечают его с 2017 года. Этот белый сорт лежит в основе знаменитых токайских вин, из него получают элегантные сухие и яркие десертные вина. Особенно масштабно этот день отмечают в Венгрии, мероприятия растягиваются на целый месяц;
• 16 февраля – Международный день Шираз-Сира. Его многоликость проявляется не только в названии, но и в стилях: утонченная изысканность Старого и бесшабашная дерзость Нового Света – самое время выяснить, что больше придется вам по вкусу;
• 18 февраля – Международный день вина, и этим все сказано. Неважно, какое именно вино будет налито в ваш бокал, главное, чтобы оно вам нравилось;
• Последний день февраля – Ночь открытия бутылок. Этот шуточный праздник возник в 2000 году в США для проводов зимы в приятной дружеской компании.

Весеннее настроение

Природа оживает, солнце пригревает, а значит, появляется все больше причин проводить выходные на свежем воздухе. Подготовьте достойное сопровождение.

Март:

Летние вечера

• 4 августа – День рождения шампанского и Национальный день белого вина. Лучшее сочетание, чтобы вспомнить летние жаркие дни и начать готовиться к золотой осени;
• 18 августа – Международный день Пино Нуар. Сложный, непредсказуемый, немного нервный, но если виноделу удается проявить все свое мастерство, в бутылке оказывается настоящий шедевр;
• 28 августа – Национальный день красного вина. Легкость уходит вместе с последними теплыми деньками, а ей на смену появляется насыщенность, полнота, пряные оттенки и гармоничная элегантность красных вин;
• 30 августа – Международный день Каберне Совиньон. О значение этого сорта для виноделов говорит тот факт, что еще один праздник в честь него устраивают 3 сентября. Так что подбирайте подходящие образцы и дегустируйте с удовольствием!

Осенние переживания

Ноябрь:

• 7 ноября – Международный день Мерло. В этот день вы можете смело сказать: «Мое сердце за Мерло!» и продегустировать классический европейский или экспериментальный новосветский вариант;
• 12 ноября – Международный день Темпранильо. С 2011 года этот вишневый «испанец» принимает поздравления от всех своих поклонников;
• 18 ноября – Международный день Зинфанделя. Тихое и игристое, красное и розовое, даже белое вино делают
• Третий четверг ноября – Праздник молодого вина. « Божоле Нуво прибыло!» — скоро эта фраза сравнится по популярности с пожеланиями счастливого нового года. Что приготовил нам минувший винный год – пробуйте молодое и делайте выводы;
• 24 ноября – Международный день Карменера. Визитная карточка Чили, потерянный сорт Бордо, долго выдававший себя на новой родине за Мерло, все-таки, обрел признание и почет. И это, действительно, стоит отметить!

Мы уверены, что вас будет ждать интересный год, и будем рады помочь вам отметить все праздничные дни винного календаря.

ALTHOUGH there is no real origin to National Drink Wine Day, people around the world are embracing the holiday with enthusiasm.

The unofficial, annual holiday is celebrated in effort to “reflect on the health benefits of wine.”

When is National Drink Wine Day?

The National Day Calendar and Checkiday sites confirmed that National Drink Wine Day is February 18.

Founding father Benjamin Franklin once said that wine was «a constant proof that God loves us, and that he loves to see us happy.»

Wine has been a staple in social culture since it’s invention in 7000 BC. Some ancient societies worshiped wine and had deities, like the Roman Bacchus, in honor of the drink.

These days, there are nearly 8,500 commercial vineyards in the US, and at least one winery in each of the 50 states.

More than 90% of the total American wine production occurs in California, Washington and Oregon, although the Golden State is the leading production area with key regions like Napa and Sonoma.

The two fastest-growing wine regions are those you may not expect: the mid-Atlantic seaboard compromising of Maryland and Pennsylvania are seeing rapid growth, as well as western Arizona and Colorado.

Most wines, which can also be made from rice and fruit as well as grapes, range in 12.5-14.5 per cent alcohol content.

Globally, the top four wine producers in the world are Italy, Spain, France and the US.

What have people said about National Drink Wine Day?

Social media users took to Twitter to discuss their celebration plans for the day and share their bottle(s) of choice.

«I had not planned on drinking wine today but I see that Feb. 18, is Global Drink Wine Day. Who knew? Who am I to argue? So I guess @openyourwine is going to get a workout today. Salut!» one wrote.

«Happy National Drink Wine Day, or as I like to call it, Thursday,» another humorously added.

«As if I need an excuse #Drinkwineday,» one said.

«It’s #NationalDrinkWineDay, people! Bottom’s up!! #DrinkWineDay,» one user encouraged.

«Happy #DrinkWineDay! I’m so glad to have friends in my life who remind me of these important things. Cheers!»

What are the health benefits of drinking wine?

Emerging research continues to suggest that wine, in moderation, offers several health benefits.

Wine is an anti-oxidant rich beverage that prevents cellular damage caused by inflammation and oxidative stress.

«Moderate alcohol consumption is thought to reduce risk of heart attack by increasing sensitivity to insulin, decreasing inflammation and decreasing blood clotting activity,» said Dr. Melanie R. Graber, a resident with the ABC medical news unit.

Grapes contain high levels of polyphenols, and drinking more red could significantly increase your blood antioxidant levels. Pinot Noir is thought to be the «healthiest» red choice.

Studies suggest that a compound called resveratrol in wine has anti-inflammatory properties that also may benefit your aching joints, according to Healthline.

Although it may seem counter intuitive, reports have said an occasional glass can improve mental health and reduce the risk of developing depression.

As if you need any more of a reason to drink wine, go forth and pour yourself a tipple on National Drink Wine Day!

ALTHOUGH there is no real origin to National Drink Wine Day, people around the world are embracing the holiday with enthusiasm.

The unofficial, annual holiday is celebrated in effort to “reflect on the health benefits of wine.”

When is National Drink Wine Day?

The National Day Calendar and Checkiday sites confirmed that National Drink Wine Day is February 18.

Founding father Benjamin Franklin once said that wine was «a constant proof that God loves us, and that he loves to see us happy.»

Wine has been a staple in social culture since it’s invention in 7000 BC. Some ancient societies worshiped wine and had deities, like the Roman Bacchus, in honor of the drink.

These days, there are nearly 8,500 commercial vineyards in the US, and at least one winery in each of the 50 states.

More than 90% of the total American wine production occurs in California, Washington and Oregon, although the Golden State is the leading production area with key regions like Napa and Sonoma.

The two fastest-growing wine regions are those you may not expect: the mid-Atlantic seaboard compromising of Maryland and Pennsylvania are seeing rapid growth, as well as western Arizona and Colorado.

Most wines, which can also be made from rice and fruit as well as grapes, range in 12.5-14.5 per cent alcohol content.

Globally, the top four wine producers in the world are Italy, Spain, France and the US.

What have people said about National Drink Wine Day?

Social media users took to Twitter to discuss their celebration plans for the day and share their bottle(s) of choice.

«I had not planned on drinking wine today but I see that Feb. 18, is Global Drink Wine Day. Who knew? Who am I to argue? So I guess @openyourwine is going to get a workout today. Salut!» one wrote.

«Happy National Drink Wine Day, or as I like to call it, Thursday,» another humorously added.

«As if I need an excuse #Drinkwineday,» one said.

«It’s #NationalDrinkWineDay, people! Bottom’s up!! #DrinkWineDay,» one user encouraged.

«Happy #DrinkWineDay! I’m so glad to have friends in my life who remind me of these important things. Cheers!»

What are the health benefits of drinking wine?

Emerging research continues to suggest that wine, in moderation, offers several health benefits.

Wine is an anti-oxidant rich beverage that prevents cellular damage caused by inflammation and oxidative stress.

«Moderate alcohol consumption is thought to reduce risk of heart attack by increasing sensitivity to insulin, decreasing inflammation and decreasing blood clotting activity,» said Dr. Melanie R. Graber, a resident with the ABC medical news unit.

Grapes contain high levels of polyphenols, and drinking more red could significantly increase your blood antioxidant levels. Pinot Noir is thought to be the «healthiest» red choice.

Studies suggest that a compound called resveratrol in wine has anti-inflammatory properties that also may benefit your aching joints, according to Healthline.

Although it may seem counter intuitive, reports have said an occasional glass can improve mental health and reduce the risk of developing depression.

As if you need any more of a reason to drink wine, go forth and pour yourself a tipple on National Drink Wine Day!

В этот день не имеет особого значения, какое вино вы нальете в бокал – Международный день вина объединяет все сорта. Как говорил известный режиссёр Федерико Феллини: «Хорошее вино — как хороший фильм: быстро заканчивается, оставляя великолепное послевкусие; с каждым глотком в нем открывается что-то новое, и как это часто бывает с фильмами — оно рождается и возрождается в каждом новом ценителе». Каждый сорт вина прекрасен по своему».

Каким бывает вино из разных сортов винограда

Виноградную лозу видели почти все. Эти ягоды растут в любой точке Земли, кроме, пожалуй, слишком холодных для выращивания винограда районов Северного и Южного полушария. Всего в мире больше 10 тысяч сортов винограда, но далеко не все подходят для виноделия.

В виноградарстве есть несколько классификаций сортов, которые помогают определить назначение винограда и его значимость для производства вина.

Столовые и технические. Столовые сорта винограда – это те, что мы обычно употребляем в пищу. Они более сочные, ярко выраженные во вкусе, но вина из них получаются очень посредственными. Для вина подходят только технические сорта.

Красные и белые. В большинстве случаев из красных сортов винограда можно сделать красное, розовое или белое вино, из белых сортов – только белое. При этом сам цвет плодов не всегда означает принадлежность к тому или иному виду. Самый яркий пример – из красноватого Пино Гриджо (Пино Гри) делают белое или розовое вино, но не красное.

Остальные варианты разделения определяют сорт по стойкости к температурным перепадам, сроку созревания, урожайности, качеству, устойчивости к болезням и вредителям. Виноград, подходящий для вина, имеет еще одну дополнительную классификацию.

Что такое автохтонные и международные сорта винограда?

Автохтонный (autochthon) – сорт винограда, который появился и культивируется на одной территории. Также такие сорта называют аборигенными, местными. При попытке выращивать ягоды в других природных условиях меняются аромат, вкус и характер вина. Бывает, что виноградники этого типа сортов появляются в другой стране или регионе, тогда автохтонным он считается для места происхождения.

Международный – сорт, распространенный по всему миру. Он подходит для культивирования в разных климатических и природных условиях, но при этом каждая страна и каждый регион отличается своими характеристиками вкуса и аромата этого сорта. У большинства сортов этой группы французское происхождение. Основная миграция лоз была в XIX–XX вв.

Чем различаются вина из одного винограда

Удивительно, но один и тот же сорт ягод будет отличаться вкусом и ароматом, если выращен в разных регионах. Влияет эта особенность и на вино, которое производят из этого сорта.

Основные факторы, меняющие органолептические свойства винограда:

Топография и климат. Климат и расположение виноградника могут полностью изменить вкус и аромат ягод. Чем холоднее в регионе и чаще дуют ветра, тем более тонким и свежим станет их вкус. В долинах солнечного Средиземноморья виноград слаще, ярче, более фруктовый и мягкий. Один сорт винограда, растущий на разных склонах горы, тоже будет отличаться по вкусу.

Почва. Лоза может расти и на граните, и на известняке, и на меловых скалах, и на каменистых или обедненных почвах, и на глине или суглинке. От этого будет зависеть насыщенность вкуса и аромата. Чем беднее почва, тем прохладнее, свежее и тоньше вкус ягод, чем плодороднее – тем более сладкой, плотной и насыщенной будет мякоть. Если земля плодородна и корневой системе удается проникнуть глубоко, вырастает виноград с высокой урожайностью. Эти ягоды подходят для вина массового производства. Изысканные и более качественные вина получаются только из винограда, выращенного на неглубокой почве с ограниченным запасом воды. Такие лозы хотя и дают маленький урожай, обеспечивают винодела ягодами с насыщенными и выраженным сортовыми акцентами вкуса и аромата.

Возраст лозы. На этикетках можно встретить отметку «старые виноградники» или год закладки первой лозы. Чем старше лоза, тем меньше урожай, а в ягодах выше содержание сахара и элементов, определяющих вкус и аромат. Не все старые виноградники дают качественный урожай, но чаще всего из урожая получается более сложное, изысканное и многогранное вино.

Ассамбляж вина

У каждого сорта винограда свой вкус и аромат. Чтобы увеличить количество вариаций и сделать что-то новое, виноделы используют смешивание (ассамбляж). Это настоящее искусство, применяемое для изготовления престижных и дорогих вин. Смешиванием занимается мастер ассамбляжа, задача которого – подобрать сырье разной степени выдержки, ферментации, выбрать правильную пропорцию, чтобы получить вино, отвечающее характеру терруара.