Фестиваль вареников сценарий

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №15»

Еманжелинского муниципального района Челябинской области

Нина Кузьмина

Вареник — шоу

Сценарий праздничной развлекательной программы
 

Еманжелинск

2017

В зале уютная атмосфера, звучат песни о женщинах, мамах. На сцене появляется хозяйка импровизированного дома на кухне, готовится к встрече гостей, решив налепить вареников для гостей.

.

Голос за кулисами. Фартук цветастый подвязала,

На доске широкой тесто раскатала.

Хозяйка прилежная, не подружка лени,

Для гостей готовит вкусные пельмени:

Хозяйка. Ну даже и не знаю, какие вареники постряпать, всем же не угодишь… Ой (увидев зрителей в зале). Здравствуйте, гости дорогие, гости званые, да желанные! Очень рада видеть всех вас в добром здравии!

Сегодня пригласила вас, чтобы всей школьной семьёй 6 да 7 классов познакомится с русскими традициями, обычаями приготовления вареников да пельменей. В давние времена на Руси пельменная стряпня являлась особенной. Только женщины садились в своих лучших нарядах и лепили пельмени под старинные песни. Только спустя какое- то время пельмени уже лепили всей семьёй. Вот и мы спешим послушать песню «Мамины руки» красивую, душевную в исполнении Воробьёвой Полины.

Звучит песня «Мамины руки», автор Дина Мигдал,

в исполнении солистки коллектива «Веселые нотки» Воробьевой Полины.

Хозяйка. Уходя, предупредила мужа, будешь варить пельмени, кидай их в кастрюлю по одному, чтоб не слиплись. Когда вернулась, муж злой… шестой пельмень варит. Как говорят в народе: Гляденьем на пельмени сыт не будешь! Интересно, а как можно назвать людей поедающих пельмени?

Предлагайте ваши варианты.

Игра с залом «Придумай имя едоку пельменей»

Хозяйка. Пельмени стали в России настолько популярны, что их можно встретить даже на страницах сонника. Если приснится, что пельмени слиплись, развалились или просто не получились  к неудаче. Если вам приснилось, что сидите вы за богатым столом, который ломится от вкусных дымящихся пельменей, то это к встрече с дорогими сердцу людьми. Вот и сейчас прозвучит песня, которую Черданцева Валерия поёт для мамы «Колыбельная».

Звучит песня «Колыбельная для мамы» композитора Нелли Хакель на стихи Татьяны Рускуле в исполнении солистки коллектива

«Веселые нотки» Черданцевой Валерии.

Хозяйка. А сейчас у нас загадки для дочек и сыночков. Будьте внимательны!

Пшеничные кафтанчики, в кафтанчиках – кабанчики (Пельмени).

Отдельно  я не так вкусна, но в пище — каждому нужна (Соль).

Бежали овцы по калиновому мосту, увидали зорю – покидались воду (Пельмени).

В воде родится, а воды боится (Соль).

Белая беляна, по полю гуляла, домой пришла, по рукам пошла (Мука).

Угадай, что это за песня?

Неси меня, пельмень,в свою страну Пельмению,

Корми меня, пельмень,по моему хотенью.

Там где сметанка с неба, где всё едят без хлеба,

Вези меня туда, мясной пельмень! (Умчи меня, олень)

Ребята, все, кто правильно ответил на загадки, поднимайтесь на сцену!

Для вас поспела новая игра! Нужно повторять все движения за мной, будьте внимательны, темп будет убыстряться! А вы, в зале не скучайте да за нами тоже повторяйте!

Игротанец «Пельмешки»

Хозяйка. Ну а сейчас, девочки из 7 классов спешат поделиться с вами своими рецептами приготовления пельменного теста. Внимание на экран!

Видеоролики 7а и 7 в классов.

Хозяйка. Блюда похожие на наши русские пельмени есть и у других народов: итальянские равиоли, узбекские манты, грузинские хинкали , украинские вареники. А с разнообразием нашего сегодняшнего меню я вас сейчас познакомлю поближе

На сцене появляются с разных сторон Вареники.

Вареник с вишней. У меня начинка с вишней! На кухне я не буду лишней! Вкусна, красива и полезна! С гостями очень я любезна!

Вареник с капустой. Ну и что! Не удивила! Свою ты вишню убери! И на меня теперь смотри! Капуста  вот моя начинка! Я кладезь витамина «С», к тому ж блондинка!

Вареник с вишней. Ой, ой, а я с муки пшеничной! Высший сорт! Вот!

Хозяйка. Ну, хватит спорить, кругом голова идёт! Вот и девчонки из 7а класса считают: Начинка – дело тонкое…Давайте посмотрим!

На экране видеоролик «Спор начинок», 7а класса.

Хозяйка. Да, вареники лепят с разными начинками. Давайте посмотрим, какой вариант вареников предлагают нам девочки 6 кл.

Видеоролики: 6а  вареники с капустой,

6б  вареники с творогом и вишней

Хозяйка. А какие приготовили для вас вареники ученики 6 и 7 классов, мы сейчас и узнаем!

6а, 6б, 7а, 7б, 7в классы показывают свои визитки-представления.

Хозяйка. Предлагаю еще раз полюбоваться костюмами вареников и сделать круг почета. Спасибо, эти аплодисменты звучат для вас!

Парад — дефиле в костюмах вареников.

Хозяйка. Поспела новая игра, нелегкое заданье, за дело взяться вам пора, и проявить старанье! Этот конкурс для мам, а детки могут помогать, в рифму нужно словечко досказать!

В кухню, войдя, не должны вы забыть

Мыльной водичкою руки … помыть.

К ним подход нужен без спешки

Лепим вкусные …пельмешки.

Чтоб пельмени замутить

Нужно фарш нам …накрутить.

В фарш добавим чесночок

Или рубленый …лучок.

Чтобы лепку начинать

Нужно тесто …раскатать.

Раз зацепим, два зацепим,

Так пельмешки быстро …лепим.

Пельмени слепили, но это полдела

Нужно чтоб быстро вода …закипела.

Чтоб вкусней нам их сварить

Надо воду …посолить.

Чтоб не слипались наши пельмешки

Кидаем по одному и без … спешки.

Подсолили, поперчили

Наконец пельмешки … всплыли.

Сметанкой и маслом их щедро заправишь

Тогда вас и за уши от них не … оттянешь.

Налепили целый воз?

Тогда в холодильник и на … мороз.

Проводится музыкальная игра «Доскажи словечко».

Хозяйка. Слушайте, а как вы думаете, каким должен быть идеальный пельмень? Идеальный пельмень – это пельмень, который…(спокойно помещается в рот). Пельмени да вареники лепить это вам не дрова рубить, как гласит народная мудрость. Об интересных формах лепки вареников расскажет Олексенко Татьяна, ученица 7 б класса.

На экране презентация 7б – формы лепки вареников.

Хозяйка. Для вас поет Григорова Александра «Мой маленький секрет».

Звучит песня «Мой маленький секрет» из репертуара коллектива «Соловушки» в исполнении Григоровой Александры.

Хозяйка. Кто пельмени не едал, тот в жизни счастья не видал! А сколько интересного мы узнали про вареники да пельмени пока готовились.

Интересные факты про вареники, Чекашова Мария, 6а класса. А добавит Тарутина Нина, ученица 6 б класса.

Презентация: Интересные факты про вареники, Чекашова Мария, 6а класса, Тарутина Нина, ученица 6 б класса.

Хозяйка. Интересно, а сколько пельменей можете съесть вы?

О рекордах по поеданию вареников расскажет Вероника Рева.

Видеоролик: 6 б класса  рекорды по поеданию вареников.

Хозяйка. С пельменями связано очень много традиций. И самая распространённая  это лепка «счастливого» пельменя. Стихотворение Вадима Сывана «Счастливый пельмень» читает Малахова Ирина.

На сцене Малахова Ирина читает стихотворение В.Сывана

«Счастливый пельмень».

Хозяйка. В последний слепленный пельмень помещают особенную начинку, которая может быть какой угодно. Найти цельный пельмень без начинки, состоящий из одного теста – к счастью, с зеленью – к радости, с сахаром – к удачному году, а с монеткой – к богатству и денежной удаче. Мы приглашаем мам, которые приготовили для вас вкусные варенички да пельмешки.

Выходят мамы с тарелками вареников.

Хозяйка. Вот и сегодня, по старинной русской традиции, мы отведаем пельмешки, попробуем отыскать счастливый пельмень. Приятного аппетита!

Как гласит народная мудрость: Хороша весть, как скажут, что пора пельмени есть.

Мамы идут в зал и угощают гостей и участников праздника варениками. Награждение участников конкурса,

вручение приза зрительских симпатий.

Хозяйка. В заключении еще традиция: если хозяйка пельмени да вареники в общее блюдо положила, то настраивает гостей на долгую душевную беседу за столом, а если каждому по тарелкам разложила, то намекает, чтобы гости не засиживались! Это я к чему? Да к тому, что пора и честь знать! В гостях хорошо, а дома — то лучше! До свидания, счастливой дороги вам!

Хозяйка, низко поклонившись гостям, уходит за кулисы.

Сценарий мероприятия «День вареника» 8 октября День вареника

Форма проведения: посиделки

Цель: Поделиться своим рецептом изготовления вареников. Сплочение коллектива, совместный досуг, общение

Задачи: Рассказать о варенике, как магическом блюде, забавах и гаданиях с варениками. Поделиться рецептом приготовления.

Действующие лица: ведущий — Солоха

Что такое вареники, кто их придумал и где их родина? Мало кому известно, что появлением вареников на нашем столе мы обязаны… туркам! Отведав турецкую дюшвару, украинцы пришли в восторг и переиначили ее на свой лад, улучшив начинку и упростив рецепт приготовления теста.

Вареники отличаются от пельменей тем, что начинка в них всегда не сырая, а готовая. То есть при термической обработке вареников варится только тесто. Даже если готовят вареники с мясом, в начинку идет фарш из ранее сваренного или обжаренного мяса.

Начинкой вареников может быть вареное мясо, рыба, картофельное пюре с грибами или без них, тушеная или квашеная капуста, соленый или сладкий творог, брынза, ягоды — лесные или садовые. Особенно любимы в народе вареники с вишней. К сладким вареникам подают сметану, простоквашу, йогурт, масло, мед, варенье. К мясным, картофельным, грибным вареникам — сметану, жареный лук, майонез, чесночный соус. Современный ассортимент вареников насчитывает 27 разновидностей.

Отдельной строкой следует сказать про ленивые вареники — они же творожные галушки, они же клецки. В них вообще не кладется никакой начинки.

А теперь расскажу и о забавах и гадании с варениками, которые были на территории Украины: украинки при приготовлении вареников вкладывали в них бумажку с мужским именем, причем не обязательно знакомых парней. Надо было внимательно следить, когда закипает вода: с каким именем вареник всплывет на поверхность первым — так и будут звать будущего мужа.Или бывало, что девушка свой вареник ставила перед котом или собакой, которые были своеобразными оракулами судьбы. Животное, избрав определенный вареник с бумажкой внутри, указывало на жениха. Но если кот надкусит чей-то вареник и оставит его, то это значило, что суженый и с девушкой такое сделает в жизни. Если кот отнесет вареник далеко от стола, то это значило, что сваты издалека придут и бракосочетание будет далеко от отчего дома.Украинские вареники — это очень сильное магическое блюдо, которое может помочь человеку во многих делах. Начнем с того, что процесс лепки вареников можно ассоциировать с различными фазами Луны. Круглая заготовка из теста — это полная Луна, а готовый вареник — молодой месяц. Считается, что вареников на тарелке должно быть непременно двадцать девять штук, по количеству дней в лунном месяце. Лепить вареники должна непременно женщина! В готовом виде вареник напоминает беременную женщину, поэтому такая работа на кухне может помочь женщине значительно усилить свою женскую энергетику, исправить неудавшуюся женскую долю. А если у женщины имеются проблемы с репродуктивной функцией, то процесс лепки вареников поможет ей избавиться от этой проблемы. Для этого во время приготовления этого блюда ей нужно представлять, что каждый слепленный вареник — это она беременная. Большое значение имеет и начинка, которую используют для приготовления вареников. Так, например, варениками с творогом принято задабривать злых духов, чтобы не вредили, и баловать добрых духов, чтобы не забывали и в трудную минуту не оставляли. Для этого на ночь на столе оставляли на блюдце несколько вареников, чтобы духи могли ночью попировать. Утром эти вареники отдают животным. Если у вас проблемы со здоровьем, то на помощь вам придут вареники с картошкой. Съешьте нечетное число этих магических вареничков, думая о том, от чего хотите избавиться, и увидите, насколько вам станет легче. Главное, не переедать.

Это же блюдо поможет вам избавиться и от тоски-печали и от депрессии.

Мы вареники лепили,

В них любовь свою вложили.

С пылу – с жару, без изъяна

Варенички со сметаной!

Я вчера по темечку

Потому, что надоели

2 команды. В каждой команде выбирают 1человека «самого пузатого знахаря Пацюка, который по словам кузнеца Вакулы приходился родей рогатому», помещают его в мешок. (мешки должны быть большие, чтобы осталось много свободного места). По команде участники стараются закинуть как можно больше вареников в мешок с некоторого расстояния. Пацюк перемещаясь в мешке, оттопыривая его, старается поймать вареники. У кого окажется больше вареников в мешке, тот победил. Варениками могут послужить шарики или мячики. Можно вырезать из паролона.

2 конкурс: Веселый вареник

Участники садятся на стулья, близко друг к другу. На колени первого участника кладется вареник из поролона. Задача: без помощи рук докатить вареник до последнего участника. Разрешено поднимать колени, чтобы перевернуть вареник. У кого вареник упал, тот выбыл из игры. Остается 1 победитель.

3 конкурс: Повторяшки

2 участника садятся друг напротив друга. один участник выполняет задание, второй повторяет за ним. Задание: съесть вареники, т.е. сделать вид , что ест вареники. Можно во что-то макать, чем-то посыпать и т.д.

Сценарий мероприятия «День вареника»

Форма проведения: посиделки

Цель: Поделиться своим рецептом изготовления вареников. Сплочение коллектива, совместный досуг, общение

Задачи: Рассказать о варенике, как магическом блюде, забавах и гаданиях с варениками. Поделиться рецептом приготовления.

Действующие лица: ведущий — Солоха

Что такое вареники, кто их придумал и где их родина? Мало кому известно, что появлением вареников на нашем столе мы обязаны… туркам! Отведав турецкую дюшвару, украинцы пришли в восторг и пере­иначили ее на свой лад, улучшив начинку и упростив рецепт приготовления теста.

Вареники отличаются от пельменей тем, что начинка в них всегда не сырая, а готовая. То есть при термической обработке вареников варится только тесто. Даже если готовят вареники с мясом, в начинку идет фарш из ранее сваренного или обжаренного мяса.

Начинкой вареников может быть вареное мясо, рыба, картофельное пюре с грибами или без них, тушеная или квашеная капуста, соленый или сладкий творог, брынза, ягоды — лесные или садовые. Особенно любимы в народе вареники с вишней. К сладким вареникам подают сметану, простоквашу, йогурт, масло, мед, варенье. К мясным, картофельным, грибным вареникам — сметану, жареный лук, майонез, чесночный соус. Современный ассортимент вареников насчитывает 27 разновидностей.

Отдельной строкой следует сказать про ленивые вареники — они же творожные галушки, они же клецки. В них вообще не кладется никакой начинки.

А теперь расскажу и о забавах и гадании с варениками, которые были на территории Украины: украинки при приготовлении вареников вкладывали в них бумажку с мужским именем, причем не обязательно знакомых парней. Надо было внимательно следить, когда закипает вода: с каким именем вареник всплывет на поверхность первым — так и будут звать будущего мужа.

Или бывало, что девушка свой вареник ставила перед котом или собакой, которые были своеобразными оракулами судьбы. Животное, избрав определенный вареник с бумажкой внутри, указывало на жениха. Но если кот надкусит чей-то вареник и оставит его, то это значило, что суженый и с девушкой такое сделает в жизни. Если кот отнесет вареник далеко от стола, то это значило, что сваты издалека придут и бракосочетание будет далеко от отчего дома.

Украинские вареники — это очень сильное магическое блюдо, которое может помочь человеку во многих делах. Начнем с того, что процесс лепки вареников можно ассоциировать с различными фазами Луны. Круглая заготовка из теста — это полная Луна, а готовый вареник — молодой месяц. Считается, что вареников на тарелке должно быть непременно двадцать девять штук, по количеству дней в лунном месяце. Лепить вареники должна непременно женщина! В готовом виде вареник напоминает беременную женщину, поэтому такая работа на кухне может помочь женщине значительно усилить свою женскую энергетику, исправить неудавшуюся женскую долю. А если у женщины имеются проблемы с репродуктивной функцией, то процесс лепки вареников поможет ей избавиться от этой проблемы. Для этого во время приготовления этого блюда ей нужно представлять, что каждый слепленный вареник — это она беременная. Большое значение имеет и начинка, которую используют для приготовления вареников. Так, например, варениками с творогом принято задабривать злых духов, чтобы не вредили, и баловать добрых духов, чтобы не забывали и в трудную минуту не оставляли. Для этого на ночь на столе оставляли на блюдце несколько вареников, чтобы духи могли ночью попировать. Утром эти вареники отдают животным. Если у вас проблемы со здоровьем, то на помощь вам придут вареники с картошкой. Съешьте нечетное число этих магических вареничков, думая о том, от чего хотите избавиться, и увидите, насколько вам станет легче. Главное, не переедать.

Это же блюдо поможет вам избавиться и от тоски-печали и от депрессии.

А вот вареники с маком — это особое магическое блюдо. Мак — это символ мужского начала, а готовый вареник — символ женского начала. Это своего рода Инь и Янь, только на украинский манер. Такие вареники являются хорошим гармонизатором отношений в семье. Если муж с женой будут есть такое блюдо, то они навсегда забудут, что такое ссоры и скандалы, а счастье и любовь навечно поселятся в их доме!

Мы вареники лепили,

В них любовь свою вложили.

С пылу – с жару, без изъяна

Варенички со сметаной!

Вот вареники с черникой,

И для блеска, и для шика!

А вот в этих творожок,

Чтоб не  бросил муженек.

Для дружочка Сенечки

Я слеплю варенички.

В них малинки положу

И навек приворожу.

Наш вареник белобокий

Лежит в мисочке глубокой.

Я его припосолю,

Пряным соусом полью.

Гарный мой миленочек,

Круглый, як бочоночек!

Отрастил себе живот,

Всё вареники жует!

Мужу скалкой настучала

Я вчера по темечку

Потому, что надоели

Милому варенички.

Говорят наш президент

С жинкою разводится

Потому, что в их дому

Вареники не водятся.

Про вареники мы пели,

Вы сидели, слушали!

А теперь вас приглашаем,

Чаепитие

Конкурсы

1 конкурс: Накорми Пацюка

2 команды. В каждой команде выбирают 1человека «самого пузатого знахаря Пацюка, который по словам кузнеца Вакулы приходился родней рогатому», помещают его в мешок. (мешки должны быть большие, чтобы осталось много свободного места). По команде участники стараются закинуть как можно больше вареников в мешок с некоторого расстояния. Пацюк перемещаясь в мешке, оттопыривая его, старается поймать вареники. У кого окажется больше вареников в мешке, тот победил. Варениками могут послужить шарики или мячики. Можно вырезать из паролона.

2 конкурс: Веселый вареник

Участники садятся на стулья, близко друг к другу. На колени первого участника кладется вареник из поролона. Задача: без помощи рук докатить вареник до последнего участника. Разрешено поднимать колени, чтобы перевернуть вареник. У кого вареник упал, тот выбыл из игры. Остается 1 победитель.

3 конкурс: Повторяшки

2 участника садятся друг напротив друга. один участник выполняет задание, второй повторяет за ним. Задание: съесть вареники, т.е. сделать вид , что ест вареники. Можно во что-то макать, чем-то посыпать и т.д.

4 конкурс Поймай вареник

2 участника стоят на расстоянии и кидают друг другу одновременно вареники из поролона

5 конкурс О, счастливчик

Давайте все вместе встанем, присядем, и вновь встанем, поднимем руки вверх и похлопаем ладоши. Молодцы! Я думаю, после такой зарядки вам не составит труда заглянуть под сиденье и …. Что же вы там нашли? «О, счастливчики»! Приз тому, у кого под сиденьем оказался житон.

Пожелания в вареники.

Вот несколько коротких, но добрых пожеланий:
1.Даешь авантюру!
2.Богатства!
3.Благополучия!
4.Будет соблазн великий!
5.Быть всегда на коне!
6.Веселья!
7.Вдохновения!
8.Везения!
9.Вечного праздника!
10.Взаимопонимания!
11.Выйти сухим из воды!
12.Денег побольше!
13.Долгожданных известий!
14.Новых друзей!
15.Новых поклонников!
16.Новой встречи!
17.Новых знакомств!
18.Здоровья!
19.Забыть про возраст!
20.Вернуть долги!
21.Исполнения желаний!
22.Любви!
23.Легкого флирта!
24.Новоселья!
25.Насыщенной жизни!
26.Модных обновок!
27.Опасные интриги!
28.Нежданных гостей!
29.Неприятности — переживем!
30.Побед на всех фронтах!
31.Последний шанс!
32.Подарочков!
33.Путешествий!
34.Прибавления зарплаты!
35.Прибавления в семье!
36.Приятных сюрпризов!
37.Преодоления трудностей!
38.Повышения на работе!
39.Попутного ветра!
40.Успешной карьеры!
41.Удачной охоты!
42.Риск — благородное дело!
43.Радостей!
44.Романтического знакомства!
45.Свадьбе — быть!
46.Признания и славы!
47.Счастья!
48.Счастливого пути!
49.Страстной жизни!
50.Сладкой жизни!
51.Сытой жизни!
52.Тихой и спокойной жизни!
53.Успехов в работе!
54.Успехов на жизненном пути!
55.Удачи в начинаниях!
56.Удачных покупок!
57.Хороший вестей!
58.Чтоб шампанское рекой!
59.Чтоб бочку меда ни что не портило!
60.Ясного ума и трезвой головы!
61.Ярких впечатлений!

16.04.2014

Праздник пельменя

На данном мероприятии в интересной форме рассказывается о традициях, обычаях связанные с пельменем на Руси.

Оценить

11384

Мероприятие по защите проекта «Хлеб – всему голова!» с детьми старшего дошкольного возраста и их родителями. Сценарий национально-регионального праздника «Ставропольские варенички».

Цель: Расширять и закреплять знания детей о родине – Ставропольском крае, углубить представление о труде взрослых, выращивающих злаковые культуры; познакомить с путём прохождения зерна до конечного продукта — хлеба; закрепить знания о том, что ещё можно приготовить из муки.

Задачи: Воспитывать уважение к хлебу и людям, его выращивающим на полях Ставропольского края; дать представления о пользе хлеба для здоровья; совершенствовать умение лепить из теста вареники; обогащать знания о хлебе через художественное слова; развивать любознательность, усидчивость, тактичность, умение внимательно слушать, действовать сообща; формировать знания о различных профессиях, связанных с получением хлебобулочных изделий.

Предшествующая работа: чтение художественных произведений о хлебе и урожае, экскурсия в булочную (с родителями), заучивание пословиц, стихов и поговорок о хлебе, труде хлеборобов, разучивание подвижных, дидактических и сюжетно-ролевых игр в рамках данной тематики, рассматривание репродукций картин художников об урожае, хлебном поле, натюрмортов с изображением хлебобулочных изделий, позновательно-исследовательская деятельность «От зерна до каравая», выставка детских работ, совместных коллажей с родителями «Откуда хлеб пришёл», совместная выпечка печенья, мастер –класс в ресторанном комплексе «Жар – птица» — изготовление под руководством шеф – повара пиццы; разработка правил поведения с хлебом и изображение их в виде знаков.

Атрибуты. Выставка хлебобулочных изделий(булочки, баранки, печенье, хлеб разных сортов, пироги и т. д. – приготовленные родителями); карточки с изображением этапов выращивания хлеба, костюмы для инсценирования казачьей сказки. Шапочки, фартуки, тесто, дощечки и скалочки, начинка – картофельное пюре.

Детская деятельность: Познавательно – исследовательская.

Форма работы: Реализация проектной деятельности, национально-региональный праздник.

Ход мероприятия

Ведущая: Здравствуйте, гости дорогие! Отгадаете загадки – узнаете, чему посвящена наша встреча.

Отгадать легко и быстро: «Мягкий, пышный и душистый. Он и черный, он и белый, А бывает подгорелый. Без него плохой обед, Вкусней его на свете нет. Что же, это дети?

Дети: Хлеб.

Ведущая: Правильно, это хлеб. Его мы любим, и он всегда у нас на столе. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб?

Дети: Мягкий, душистый, пышный, белый, черный, подгорелый.

Ведущая: Сегодня мы вспомним пословицы, загадки, поговорки о хлебе, поиграем.

На земле Ставропольской
Мы вас величаем,
Крепкого здоровья
От души желаем,

Кланяемся низко
Полюбить нас просим.
Как велит обычай
Каравай подносим!

К нам спешит веселый гость, который хотел бы узнать, из чего получается вкусный, воздушный, с хрустящей корочкой хлеб. Мальчики громко потопают, а девочки похлопают, чтобы гость услышал где его ждут.

Колобок (входит и поет):

Я веселый колобок,
У меня румяный бок,
На сметане я мешен,
В печку жаркую сажен,
Я от дедушки ушел,
Я от бабушки ушел
И пришел к вам в детский сад,
чтоб о хлебе всё узнать.

Ведущая: Ребята давайте расскажем Колобку о нашем хлеборобном крае.

Как называется наш край?

Дети: Ставропольский.

Ведущая: Почему наш край называют житницей страны?

Дети:

1. На полях нашего края выращивают пшеницу.
2. В нашем крае очень много полей, на которых выращивают пшеницу.
3. Наш край – это хлебные просторы, Золотые Нивы
4. Наш край называют хлеборобный, потому что на нашей Ставропольской земле собирают большой урожай зерна.
5. Из ставропольской пшеницы пекут очень вкусный хлеб.
6. Ставропольские хлеборобы выращивают золотистые колосья полные драгоценного зерна.
7. Пшеница нашего, Ставропольского края, славится на всю страну.

Нива золотая,
Добрая медовая,
Принеси нам хлеба,
Стебелёк до неба.

Нива ставропольская!
Нива золотая!
Зреешь ты на солнце,
Колос наливая.

Ведущая: Да ребята нам повезло с вами жить на благодатной ставропольской земле. Золотистые поля пшеницы нашего края славятся на всю страну.

Давайте ребята расскажем Колобку, как хлеб на стол попадает?

1. Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятка рук.

2. Сколько рук его растило
Охраняло, берегло
Ведь не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

3. За леса за лугами
Раздаётся в поле гром
Это трактора плугами
Пашут лёгкий чернозём.

4. На широкие долины
Вышли новые машины
Глянь в раскрытое окно
Сеют сеялки зерно

5. Посеяли хлеб
Хлеборобы весной
Созрел он и встал
Золотистой стеной
И слышит страна
За уборку пора
Для хлеба комбайны нужны, трактора

Ведущая: Ребята, чтобы Колобок запомнил как хлеб к нам на стол приходит давайте поиграем в игру «Трактористы».

Игра «Трактористы»

Пришли трактористы (ходьба на месте)

Землю вспахали (веревочка)

Пшеницу посеяли (перебирают пальчиками)

Выросла пшеничкв , заколосилась (поднялись на носочки, покачались)

В снопы ее собрали (1,2 –руки в стороны,3,4 –обхватить себя)

Обмолотили («рубят топором»)

На мельницу отвезли (рулят)

Муку смололи (круговые вращения руками)

Тесто замесили, раскатали и все что хотим налепим.

Колобок: Да, вот дедушка с бабушкой попросили помочь им вареников налепить, а я не умею. Да и неохота мне.

Ведущая: Ты оказывается, лодарь! Про таких, как ты, знаешь, как говорят? Ребята, давайте Колобку напомним, как народ называет лентяев и бездельников.

1. У ленивого хозяина сапоги с ног стянули.
2. Труд кормит, а лень портит.

Ведущая: Колобок, сейчас ребята тебе расскажут пословицы и поговорки про лень и труд.

Дети называют пословицы и поговорки про лень и труд:

1. Делу время, а потехе час.
2. Дело мастера боится.
3. Хочешь есть калачи, не сиди на печи.
4. Коль не трудиться, то и хлеб не родиться.
5. Умел ошибиться, умей и поправиться.
6. Пахать не в дуду играть.
7. Каковы труды, таковы и плоды.
8. Кто в небо глядит, тот без хлеба сидит.
9. Что посеешь, то и пожнёшь.
10. Терпенье и труд – всё перетрут.
11. Не надо хвалиться, коли не знаешь как хлеб родиться.
12. На чужой каравай – рот не разевай, а пораньше вставай, да свой затевай.
13. Сей в добрую пору – соберёшь хлеба гору.

Колобок: Ой –ой –ой! Можно подумать, ваши дети умеют вареники лепить!

Ведущая: Да, умеют! Они ведь у нас Загорские казачата. И тебя научат. Правда, ребята? (Да)

Колобок: А что для этого надо? У меня ничего нет.

Ведущая: Зато у нас все есть. Мука пшеничная с наших ставропольских бескрайних полей. Ребята, а что ещё нам нужно чтобы замесить тесто для вареников.

Ответы детей.

Ведущая: Но прежде чем начать работать,что надо сделать? Правильно, закатываем рукава и идем мыть руки.

Колобок: А зачем их мыть? (Плюет на них и вытирает об одежду) Вот и чистые!

Ведущая: Ребята, подскажите Колобку, зачем надо мыть руки.(Чтобы они были чистыми. Чтобы тесто не пачкать. И т. д.) А сейчас надеваем фартуки, косыночки. Мне хочется рассказать вам интересную казацкую байку, сказку про вареники.

В одной станице жила –была казачка. Решила она как-то вареников налепить да деток своих накормить. Кинулась, а муки-то нет! Пошла она к мельнику, низко поклонилась ему в пояс и попросила: «Мельник, мельник, дай мне муку- вареников налепить да казачат накормить». Мельник дал ей муки.

Побежала она к речке: «Речка-матушка, дай мне водицы, хочу вареников налепить да деток накормить». Дала река водицы. Хозяйка набрала водицы в крынку,поблагодорила печку и пошла к курочке: «Курочка- хохлатушка. Дай мне яичко. Я вареников налеплю, у меня дома детки голодные». Дала курочка ей яичко.

Пошла хозяюшка домой, помыла яичко,Руки сполоснула. Взяла сито… Подскажите ,что было дальше.(Муку просеяла, яичко разбила, посолила. Налила водички, помешала, насыпала муки и стала месить.) Что у нее получилось? (Тесто.) Какое?(Простое)

Деток у хозяюшки было много, и решили они ей помочь. (Дети вместе с родителями начинают лепить вареники). Тесто раскатали,формочкой вырезали кружочки,чтобы вареники одинаковые были. Начинку положили и краешки крепко-крепко залепили, чтобы начинка не «убежала», спрятали ее там. (Воспитатель обращает внимание детей на то, что края вареников скрепляют косичками, защипками,прямыми и обратными.) А любили они вареники с разными начинками. С какими? (С творогом, с картошкой, фруктами и ягодами и т. д.) Потом их сварили и еще горячими маслом полили, чтобы не прилипли друг к другу.

Ведущая: Колобок, а ты знаешь, с чем едят вареники с творогом? Не знаешь! Подскажите, ребята.(Со сметаной) А с картошкой? (Спассированным на растительном масле луком.) А с фруктами, с ягодами? ( Их сахаром посыпают.) А пришли к нам вареники из Украины. У них есть много родственников- сибирские пельмени, узбекские манты. И за границей родные братья имеются. Раньше в Голландии в качестве гарнира подавали вареники и называли их «обезьянними подопечными». Они сытные и вкусные, поэтому их все любят. Просто пальчики оближешь! Вот такая моя сказка про вареники.

Вот мы с вами и налепили вареников. А что теперь с ними нужно делать?

Дети: Отнести на кухню, чтобы их сварили.

Ведущая: Правильно. А сейчас Оксана Васильевна, отнесет вареники на кухню и сварит их. Мы пока снимим с вами фартуки и помоем руки.

Дети пока вареники варятся, я предлагаю вам поиграть в игру «Продолжи фразу».

Игра «Продолжи фразу!»

Команду девочек возглавляет Ведущая , а у мальчиков капитан- Колобок. Он произносит звукосочетания, а девочки угадывают слово, затем Ведущая загадывает, а мальчики отгадывают. Игра может проходить под ритмичные прыжки вперёд и назад.

Колобок. Жок – жок-жок – это ……. пирожок.

Ведущая. Чи-чи-чи пекутся в печи……. калачи.

Колобок. Шки-шки-шки – мы любим … пирожки.

Ведущая. Ку-ку-ку – кушай детка….. булочку.

Колобок. Ач-ач-ач- вот какой….. калач.

Ны-ны-ны- бабушка печёт …. блины.

Ведущая. Ки-ки-ки- любим мы ……… баранки.

Колобок. Хорошо попрыгали! Ребята, а вы знаете почему уборку хлеба называют жатвой?

Дети: В старину колосья срезали серпами – жали, поэтому уборка хлеба и называется жатвой.

Ведущая: Пора и в поле собираться: жать
Да снопочки вязать.

Дети :

1. А мы жито жали,
Во снопочки вязали,
На ток возили,
Цепами молотили.
Будем тесто месить,
Пирогами всех кормить.

2. Солнце поднимается.
Заря загорается,
А наши жницы на поле идут
Поют – заливаются.

Дети исполняют песню «Казачок» сл. П. Дымков

Очень любят на Кавказе танец казачок,
Пляшут взрослые и дети танец казачок.
И конечно, лучший в мире танец казачок,
Так давайте, вместе спляшем танец казачок.

Припев:

Пяточка, пяточка, пяточка, носочек,
Другой ножкой повторим мы ещё разочек.
Теперь вместе топнем ножкой – раз, два, три,
Вот так пляшут на Кавказе наши казаки.

Посмотрите, в круг выходит бравый казачок,
К нему дивчина подходит руки на бочок,
А гармошка всё играет душу теребя,
Пляшут хлопцы и девчата на краю села.

Припев.

Вдруг, откуда не возьмись, вышел старый дед,
Как услышал про гармошку, забыл про обед,
Своей бабке говорит он: «Становись в кружок,
И станцуем мы с тобой танец казачок»

Припев.

Воспитатель. Ребята, я хочу проверить, внимательны ли вы были, и предлагаю ещё поиграть.

Ребята, назовите сказки, в которых встречаются различные хлебобулочные изделия («Колобок», «Машенька и медведь», «Гуси-лебеди», «Красная Шапочка», «Царевна-лягушка».)

Воспитатель. Колобок, а ты знаешь, что на свете всего дороже?

Колобок. А ваши дети знают?

Дети. Хлеб!

Воспитатель. Правильно, хлеб. Колобок сейчас дети прочтут стихи о хлебе.

Колобок. Молодцы ребята, сколько, много хороших, добрых слов знаете о хлебе. Ребята, я хочу с вами ещё поиграть. Я вам буду задавать вопросы, а вы будите на них отвечать:

1. Как называется профессия человека, работающего на тракторе?
2. Как называется профессия человека, работающего на мельнице?
3. Как называется профессия человека, работающего в пекарне?
4. Как называется профессия человека, продающего хлебобулочные изделия? (Ответы.)

Колобок: Молодцы! Вы были внимательными, активными, весёлыми. Я очень рад, что познакомился с такими хорошими детьми. Вы много знаете о хлебе, бережно относитесь к нему. Не бросайте хлеб на пол, крошки не выбрасывайте, ими можно покормить птиц.

Ведущая: Ребята, вареники уже сварились. Вареники получились аппетитные. Накрываем столы, будем угощать гостей со всех волостей. Колобок и ты к нам присоединяйся.

Колобок. Я и так у вас задержался. Дедушка с бабушкой волнуются! И пока не знают, что теперь я и сам смогу налепить вареников.

Дети. Вот тебе миска с варениками! Беги домой и угости Дедушку и Бабушку. Привет от нас передай!

Колобок. Спасибо вам большое! Вы меня многому научили. Мне стыдно за то, что я был ленивым и убежал от дедушки и бабушки. Я больше так не буду поступать! Ну, я побежал! До свидания, ребята!

Ведущая: Вы сегодня молодцы! Хорошо потрудились. Много узнали про на­шу малую Родину, про наш родной Ставропольский край!

Хороши ставропольские просторы,
Плодородна щедрая земля,
Нивы необъятные, как море,
Край казачий — Родина моя!

А ещё в старину говорили:

1. Гость на двор — хозяину радость.
2. Кого почитают, того и величают.
3. Красному гостю — красное место.

Приглашаю всех отведать, какие у нас получились вкусные варенички.

Автор: Ткаченко Светлана Александровна
Должность: старший воспитатель
Место работы: МБДОУ детский сад № 19 «Колобок»
Месторасположение: п. Загорский, Минераловодский район. Ставропольский край

Дата изменения: 03.02.2021
Дата публикации: 21.10.2015

автор: Тараканова Тамара Константиновна

учитель МОУ-СОШ с.Подлесное Марксовского района Саратовской области им.Ю.В.Фисенко

Сценарий праздника “Старый Новый год -Васильев день”

Сценарий мероприятия «Старый год-Васильев день»

Цель:  познакомить с русским народным праздником Васильев день, с историей возникновения, традициями, обычаями

Задачи:
– воспитывать гражданско-патриотические чувства, уважительное отношение к народным традициям;

– воспитывать уважение к укладу жизни, быту, обычаям наших предков;

– сплотить детский коллектив единым делом.

Сцена оформлена под старинную избу. Стол, печка, скамейка. На столе угощение. За столом сидит хозяйка дома.

Ведущий 1:

– Здравствуйте, дорогие гости! Зима – не только самое дорогое время года, но и самое богатое праздниками. Один из них – новогодние святки: старый Новый год! Оказывается, в Древней Руси этот день тоже ежегодно отмечался, но не как Новый или Старый год, а как Васильев день. Назван он был в честь Василия Великого — святого архиепископа Кесарийского, глубоко почитаемого у христиан. Вот и мы сегодня вместе с вами праздновать будем, как и на Руси, Васильев день или Старый Новый год.   Слышите, он уже спешит к нам в гости!

Дети: 

1.Есть любимый всеми праздник –

Старый Новый Год!

Он подарками нас дразнит,

Счастье в дом несет!

2.Мы с тобою праздник этот

Встретим в январе.

Будет пусть сверкать огнями

Елка детворе!

3.Как много в этот зимний день

Здесь собралось народа

Мы рады всех поздравить вас…

 Со Старым Новым годом!

4.Как красиво в нашем зале-

Словно в сказку мы попали

Все сверкает и поет-

Здравствуй, Старый – Новый год!

Хозяюшка: 

Праздник начинается!

 Гости наши дорогие,

 Пожилые и молодые!

 Собрались мы с вами для беседушки,

 Собрались мы с вами для забавушки.

Как когда-то наши прадедушки,

 Ну а с ними прабабушки.

Приходили на веселые святки,

 На песни всем миром да загадки.

Ведущий 1.

А что такое святки?

Праздник этот самый длинный.

 Он веселый и старинный.

 Наши предки пили, ели,

 Веселились две недели.

Ведущий 2.

От Рождества и до Крещения,

 Приготовив угощенье,

 Пели разные колядки,

 По дворам ходили в святки.

Ведущий 1.

Наряжались и шутили,

 Праздник ждали и любили.

 Так давайте же сейчас

 Встретим мы его у нас.

Входят гости

Девушки поют.

Сеем, веем, посеваем,

 С Новым годом поздравляем.

 Счастья будет вам горой,

 Урожая воз большой.

Юноши поют.

Уродись у вас овес,

 Чтобы на два метра рос.

 Уродись у вас пшеничка,

 И горох, и чечевичка.

Вместе.

Чтоб гостей невпроворот

 Было в доме целый год!

 На столе всегда пирог.

 Легких-легких вам дорог!

Учащийся. «История праздника».

– В языческие времена Новый год отмечался на Руси 22 марта – в день весеннего равноденствия, и связано это было с земледельческим циклом. С принятием христианства на Руси византийский календарь начал понемногу вытеснять старый, и теперь уже Новый год начинался 1 сентября.

По указу Петра I в 1699 г. Новый год был перенесен на 1 января по старому стилю, то есть на 14 января по новому стилю. После революции в 1918 г. большевики «упразднили» еще 13 дней в году, которые составляли разницу между нашим летосчислением и европейским.

 Так образовались два празднования Нового года — по новому и старому стилю. Обычай встречать «Старый Новый год» в ночь с 13 на 14 января в России связан с тем, что Русская православная церковь продолжает встречать и Новый год, и Рождество Христово по юлианскому календарю.

Учащаяся «Традиции на Старый Новый год».

– Традиции предписывают нам отмечать старый Новый год с пышностью, обязательно накрывать богатый стол и собирать за ним всех тех, кого мы любим и кому желаем счастья. Хотя, по большому счету, подарки дарить в этот день необязательно, тем не менее, маленькие сюрпризы родственникам и друзьям подготовить все-таки стоит – радости много не бывает.

Еще одна традиция – рассыпать по полу зерна пшеницы, призывая урожайный год. В старину это с песнями и поговорками делали детишки, а хозяйка дома собирала эти зерна, клала в глиняный горшок или в холщевый мешочек и хранила до посева. Мы, конечно, люди современные, да и пшеницу мало из нас кто-то сеет, зато ждем от наступившего года плодородия в смысле денег и приятных событий. Поэтому можем точно так же рассыпать, собирать и хранить зерна. А вместо посева запросто можно перед следующим годом сварить из этих зерен кашу и съесть.

Хозяюшка. «Вареники с сюрпризом».

Еще один старый новогодний обычай – это лепить и варить вареники. Это   не просто вареники, а вареники с сюрпризом. Сюрпризы могут быть разными, но традиция от этого не теряет своей прелести. Так же на Старый новый год пекли печенье в форме животных, птиц и других фигурок.

Давайте каждый возьмёт по варенику и посмотрит, что его ждёт в следующем году?

(Дети берут по 1 варенику и смотрят, что в нем.)

Гости . «Колядки» (песня).

Коляд, коляд, колядица,

 Добра с медом паляница,

 А без меду не така,

 Давай тётка пятака.

 А не дашь пятака,

Мы корову за рога

 Отведём на базар,

 Продадим, а денег вам не дадим.

Учащаяся. .На старый Новый год существует традиция колядовать – переодеваясь в звериные шкуры или просто до неузнаваемости, ходить по домам, петь, читать стихи, зарабатывая этим пироги, сладости и другие лакомства. Эта традиция пришла к нам из дореволюционного Нового года, а туда – из древних языческих обрядов. Считалось, что того человека, который поменял личину, не узнают горе и беда и проблемы обойдут стороной. А смех и песни должны были отпугивать злых духов. В наше же время это просто забавное развлечение, которому в основном предаются детишки. Но с другой стороны, а вдруг и в наше время это помогает избежать неприятностей? Попробуйте, во всяком случае, скучно не будет точно. До недавнего времени  новогоднее приветствие было таким:

Гости поют:

Сеем,веем, посеваем,

 С Новым годом поздравляем,

 На новый год, на новое счастье,

 Уродись пшеничка, горох, чечевичка,

 На поле – копнами, на столе – пирогами,

 Чтоб здоровенькие были, много лет жили,

 Открывайте сундучок, подавайте пятачок.

На счастье, на здоровье, на Новый год

 Роди, Боже, жито, пшеницу и всякупашницу.

 Будьте здоровы, с праздником,

 Сего проводите, другого дождите!

Хозяюшка. «Гадания».

– В этот день рано утром принято было варить Васильеву кашу и следить за тем, как она готовится. Если каша полезет из кастрюли – беда будет всему дому. Нехорошей приметой считалось, если треснет горшок или кастрюля, в которой готовится каша. Если каша удалась – съедают ее дочиста, если же сбылась какая-нибудь из плохих примет – выбрасывают вместе с горшком (желательно в прорубь, если таковая окажется поблизости).

Давайте и мы  с вами сварим кашу.

Эстафета «Как на Васильев день кашу варили».

1.  Готовим воду для каши.У одной стены комнаты стоят команды, у противоположной стены – два стула (для каждой команды свой). На каждом стуле – два стакана, один с водой, другой – пустой и столовая ложка. Участнику команды нужно подбежать, перелить 1 ложку воды из одного стакана в другой, вернуться к команде. Далее бежит следующий участник, переливает вторую ложку и т.д.
2. Варим кашу.Исходное положение – то же. Возле команд – тарелка с фасолью и ложка, каждый берет по фасолине, кладет в ложку несет к стулу, бросает в стакан с водой при этом, приговаривая слова “Варись кашка на Васильев день!”, затем возвращается к команде.

Хозяюшка.  «Петушиные гадания».

– На старый новый год девушки гадали на будущих мужей. Гадания были разные – с зеркалами, валенками, свечами и т. д. Сегодня я  вам расскажу про  гадания с помощью петушка.

В одну тарелку насыпается зерно (или кладутся деньги), в другую наливается вода, рядом кладется зеркало, приносится петух.

Петух, подошедший к зеркалу, символизирует красоту и нежность будущего жениха, подошедший к зерну или деньгам – его богатство, к воде – склонность к пьянству.

Хозяюшка. «Народные приметы на Старый Новый год».

– В старые времена люди верили приметам. Давайте вспомним их. В моём волшебном колпачке  приметы, вы должны их достать и прочитать.

– 14 января садоводам рекомендуется встряхнуть плодовые деревья, потому что святой Василий Великий, по народному поверью, еще и охраняет сады от червей и вредителей. Утром 14 января нужно пройти по саду со словами древнего заговора: “Как отряхиваю я (имя) бел пушист снег, так отряхнет червя-гада всякого по весне святой Василий!”.

Хозяюшка. А сейчас, гости дорогие, давайте играть.

     Новогодний конкурс «Удержи снежинку»

 Из кусочков синтепона или ваты  нужно скатать пушистые, не очень плотные снежинки, такие, которые бы легко порхали в воздухе от легкого дуновения воздухом. Выбираются два игрока из каждой команды, которым даётся по одной такой снежинке. Игроки по команде подбрасывают снежинку и дуют на неё, не давая упасть. Кто дольше продержит в воздухе — тот и выиграл.
 «Петушиные бои»
Этот весёлый конкурс не требует особой подготовки. Для его проведения нужен небольшой нарисованный круг, в котором будет проходить борьба петушков. Дети встают на одну ногу, вторую удерживают рукой и пытаются вытолкнуть противника из круга. Вместо круга можно использовать небольшой ковёр – для обозначения границ.

  «Колпачок»

Дети встают в круг, и под музыку начинают передавать по кругу новогодний колпак. Когда музыка останавливается, участник, у которого в руках остался колпачок, достаёт по  1 листочку бумаги, на котором написано предсказание. 

Игра “Погреемся у печки”
Стульев на один меньше, чем игроков. Играет музыка, дети идут вокруг печки(стула), когда замолкает, дети стараются сесть на свободное место. Проигравший уносит с собой один стул, и так пока не останется один стул и победитель. 

Конкурс «Меткий стрелок»

Игрокам дается снежный ком (скомканная бумага). Перед ними ставят ведра на расстоянии около метра. Игроки должны закинуть ком в ведро.

Ведущий 1:
Так встречали Старый Новый год на Руси. И встречали, как вы поняли весело с играми. 

Ведущий2.
Праздновали, празднуем и будем праздновать.
Поздравлять мы будем  близких и друзей!
В год бычка мы  тоже не забудем,
«С Новым Старым!» грянем веселей! 

Коляда пришла 
Всем веселья принесла
Не сидите не скучайте
Угощенья получайте.
 

Внеурочная деятельность (конкурсные работы)

Основное общее образование

Внеурочная деятельность

Встреча Нового года проходила в рамках реализации проекта ‘Каждому ребенку друга’. Воспитанники учреждения встречались с волонтерами, желающими стать значимыми людьми в жизни воспитанников и вместе лепили пельмени. Мероприятие проходило в виде игры-конкурса. Новогодний праздник — это важное и яркое событие в жизни детей, поэтому подготовка была тщательной и всесторонней.

Разработали: инструктор по труду Епифановская Светлана Алексеевна; социальный педагог Кашликова Наталья Михайловна.

Цель: Формировать у детей подросткового возраста семейные традиции празднования новогоднего праздника.

Задачи:

• Продолжать знакомить воспитанников с русской национальной кухней, с кухнями народов мира, этикетом.
• Расширять кругозор и познавательные способности у участников мероприятия.
• Создать условия для непосредственного общения воспитанников центра.
• Предоставить возможность волонтерам проявить свои личностные качества.

Форма проведения: игра-конкурс по приготовлению пельменей: культурно-досуговое мероприятие с воспитанниками учреждения 14-16 лет и волонтерами в рамках реализации проекта «Каждому ребенку друга».

Оборудование: Компьютер, мольберт, карточки с пословицами, фломастеры различных цветов, посуда, продукты для приготовления пельменей.

Действующие лица: 1 ведущий, 2 ведущий, Дед Мороз, Снеговик.

Ход мероприятий

1 ведущий:  Всем добрый вечер! Мы рады приветствовать вас на игровой программе «Кулинарный поединок».  Спасибо старым друзьям за новую встречу, а новым знакомым – за стремление подружиться с нами.

Сегодня, в этот предновогодний вечер, у нас в гостях наши постоянные гости – волонтеры, с которыми мы и в дальнейшем будем встречаться, и проводить различные тематические вечера – мастер-классы, викторины, конкурсы, посиделки. Сегодня у нас первая встреча. Вам предстоит помериться силами в «Кулинарном поединке», силами мастерства в кулинарном искусстве.

И мы будем готовить пельмени.

(Слышен громкий стук в дверь. Заходит Дедушка Мороз. Читает стихи).

Проходил я мимо вас,
Что за шум у вас в сей час?
Что за игры без меня?
А как пахнет – вкуснота!

Шел со мною снеговик —
Белоснежный пуховик.
Он немножечко устал,
Приуныл и захворал.
Чтоб его развеселить,
Нужно сытно покормить!

В Новый год скучать нельзя
Помогу вам детвора.
Подружу вас познакомлю
И желания исполню.

Встаньте в пару поскорей
Будет вместе веселей.
Вы послушайте друзья
Чем накормим снеговика.

2 ведущий: Пельмени! Как много в этом слове для сердца русского слилось! Именно они являются одним из самых популярных блюд разных стран, а их лепка похожа на какой-то магический ритуал. Многие любители сего блюда утверждают, что пельмени можно есть каждый день и они никогда не надоедают.

Изначально название этого блюда складывалось из двух удмуртских слов — «ухо» (пель) и «хлеб» (нянь). Кусочек мяса, завернутый в тесто, и в самом деле напоминал ушную раковину человека. Ну, а «пель-нянь» со временем превратился в пельмень.

Жители Европы называют пельмени своим изобретением времен средневековья, китайцы – своим. Но общепризнанные, идеальные пельмени – сибирские. Полюбившиеся удмуртам, они понравились и коми-пермяцким народностям, и русским сибирякам. Ну, а примерно с XIV века началось распространение вкуснятины по территории всей России. Изобретение нравилось тем, что мясо перед варкой было способно долго храниться на морозе и, будучи завернутое в тесто, отбивало запах, привлекавший хищников.

Пельмени имели ритуальное значение, связанное с жертвоприношением скота богам. Потому классические уральские пельмени – это смесь трех фаршей: говяжьего (450 г на 1 кг), бараньего (350 г) и свиного (200 г). К ним добавляется очень мало перца, мелко нарезанного лука – в умеренном количестве, немного свежей капусты, тертой редьки и мелко нарезанной зелени. Из-за овощных добавок нежная начинка при варке не превращается в монолитный твердый ком, грозящий разорвать оболочку из теста.

Тесто для пельменей готовится с добавлением в него яиц, что позволяет при приготовлении раскатать его достаточно тонким слоем. Чем оно тоньше – тем вкуснее пельмени. Прочность их оболочки при варке не падает. Интересно, что поначалу в тесто добавлялись яйца не домашних кур, а куропаток, перепелок или дроф.

Считают: если пельмень при варке всплыл – он приготовлен. Это не совсем так, если требуется сварить пельмени правильно. Дело в том, что они делались сибиряками с добавлением перед лепкой в начинку ледяной воды, а по окончании лепки выставлялись на трескучий сибирский мороз. Вода, замерзая, гарантировала нежность и сочность мяса при варке. Но – вот сюрприз! – при варке такой «ледяной» пельмень всплывал дважды!

Есть такая традиция: последний приготовленный для употребления пельмень делают с необычной символичной начинкой. Зелень обозначала радость, перец – любовь, сахар – удачный и беззаботный год, монетка – богатство. Ну, а если пельмень оказался вообще без начинки, слепленный целиком из теста, — быть вам счастливым. Кстати, если хозяин подал вам пельмени не только в большой посуде, но и с щедрой «горочкой», — значит, он явно расположен к вам и дружелюбен.

Согласно соннику, если вам снится, что вы лепите пельмени – значит, вам не хватает семейного уюта. Над сонником, конечно, можно добродушно посмеяться, но традиция лепки пельменей всей семьей – добрый ритуал семейного очага. Целый ряд знатоков духовных практик даже называют этот процесс семейной медитацией.

Видео-презентация «Интересные факты о пельменях».

1 ведущий: А сейчас нам надо познакомиться. Участники называют свои имена, записывают на бейджики.

Готовить пельмени мы будем в парах. Для этого надо пройти жеребьевку.  Перед Вами две шкатулки: в одной — первая часть пословиц, во второй — вторая.  Гостям предлагаем достать записку из первой шкатулки, прочитать и найти среди ребят обладателя второй половинки записки. Это и будет ваша пара.

Сегодня на ваших глазах разыграется конкурс на самую дружную, веселую, творчески одаренную пару участников. А раз у нас конкурс, значит должно быть и жюри, строгое и справедливое. В состав нашего жюри входят: (представляем жюри). Жюри оценивает каждый конкурс и считает набранные очки. Баллы можно получить не только за количество слепленных пельменей и участие в конкурсах, но и за то, что участники узнают, как можно больше друг о друге.

Пожелаем нашим парным командам успеха!

2 ведущий: Команды сейчас поприветствуют друг друга. (Участникам предлагается зачитать приветствия).

• Желаем вам место занять призовое, но не первое, а второе.
• Мы хотим лишь пожелать вам показать себя на пять.
• Мы пришли к вам победить, лучшими желаем быть!
• Мы веселая команда, не умеем мы скучать,

С нами вы посостязайтесь, и рискуйте проиграть!

• Желаем вам, желаем вам… чтоб лучший приз достался нам!
• Соревнуясь вместе с вами, мы останемся друзьями.
• Пусть борьба кипит сильней, и наша дружба вместе с ней.   

А сейчас необходимо поприветствовать жюри (участникам предлагается зачитать приветствия).

• Мы жюри подарим мыло, чтоб нас строго не журило.
• Мы жюри подарим смех, чтобы было всем потех.
• Ты жюри, жюри, жюри нас на тройки не суди.
• Жюри суди ты нас на пять, будешь нам ты помогать.
• Судите правильно и справедливо, чтоб не пришлось кричать «Судью на мыло»!

1 ведущий: Я расскажу вам как правильно лепить пельмени.

(Показывает и рассказывает, как правильно лепить пельмени и дает дополнительное задание участникам: слепить новогодний пельмень (с необычной начинкой или необычной формы).

На выполнение всего задания отводим 19 минут 59 сек.

Пока участники лепят пельмени, Дед Мороз проводит конкурсы для присутствующих зрителей.

1 конкурс

Вопросы, которые требуют знаний по кулинарии. 

• Из какого злака получают перловую крупу? /ячмень/
• И торт, и император. /Наполеон/
• Перечень блюд. /Меню/
• Наука о чистоте. /Гигиена/
• Вкусная телепередача, которая идёт на первом канале. /Смак/
• Назовите основное классическое русское национальное горячее суповое блюдо. /Щи/
• И шоколадные конфеты, и название грибов. /Трюфель/
• Не снег, а белое всегда. Хоть и течет, а не вода. Молоко
• Что можно приготовить, но нельзя съесть? /уроки/
• Вяленый виноград.  /Изюм/
• В воде родится, а воды боится (соль).
• Сидит на ложке, свесив ножки (лапша, капуста).
• Не разбив горшочка, не съешь каши (орех).
• Сидит девица в темнице, а коса на улице (морковь).
• Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый. Он и черный, он и белый, Вкусный даже подгорелый. /Хлеб/
• Чего во рту не удержишь (кипяток)
• Сладок, нежен и воздушен. Иногда он всем нам нужен. Ни одно ведь торжество не проходит без него. /Торт/
• Сахаристая рубашка, сверху — яркая бумажка. Сладкоежки любят это. Что за лакомство? /Конфета/
• Ножка деревянная, Одежка шоколадная. На солнышке я таю, во рту я исчезаю. /Мороженое/
• Стоит Антошка на одной ножке (гриб).
• Она бывает глубока, она бывает мелка, однако это не река, зовут ее (тарелка).
• Из-под шапки пар валит, в животе вода кипит (самовар)
• У каких овощей едят корни и клубни? (морковь, свекла, картофель, лук, репа, редис)
• У каких овощей едят листья? (капуста, салат, укроп, петрушка, лук, щавель)
• У каких овощей едят цветы? (цветная капуста)
• У каких овощей едят семена? (горох, фасоль, кукуруза, соя)
• У каких овощей едят плоды? (огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, тыква)

Самые активные участники получают призы.

2 конкурс. «Кто первый очистит картошку»

Победитель получает приз.

3 конкурс. «Черный ящик»

В черном ящике спрятан фрукт или овощ, название которого надо отгадать, задавая наводящие вопросы.  Дед Мороз на них отвечает односложно, «да» или «нет». Побеждает тот, кто задал наименьшее количество вопросов и быстрее отгадал название.

4 конкурс. Стихи-загадки

Я загадки знаю,
Вам их загадаю.
Не сидите на печи,
Налетай на калачи.
ПРИЗ получит тот,
Кто отгадку назовет.

1. У неё 4 рожка,
   Но она совсем не пилка,
   Для котлет и мяса …
   (вилка)
2. Она всем очень нравится,
   На блюдечке красавица,
   С одной рукой милашка, Голубенькая …(чашка)
3. Среди ложек я полковник.
   И зовут меня…
   (Половник)
4. Я пыхчу, пыхчу, пыхчу —
   Больше греться не хочу,
   Крышка громко зазвенела —
   Пейте чай! Вода вскипела! (Чайник)
5. Главный фермер – дядя Вова
   Подоил с утра корову,
   Ведь она траву легко
   Превращает в …. (молоко).
6. Молоко на всей планете
   Любят взрослые и дети.
   Если не сварить с ним кашу,
   Скиснет, будет — … простокваша.
7. Осторожненько, смотри,
   В руку ты его бери,
   Не всегда и сам поймёшь,
   Как порежет руку …(нож)
8. И оладьи, и омлет,
   И картошку на обед,
   А блины – вот это да!
   Жарит всё …(сковорода)
9. Купили новенькое,
   такое кругленькое,
   качают в руках,
   а оно все в дырках. (Сито)
10. Ей набили мясом рот,
    И она его жует,
    Жует, жует и не глотает –
    В тарелку отправляет. (Мясорубка)

Бежали овцы по калиновому мосту, увидели зарю — покидались в воду. (Пельмени)

Молодцы!

(По истечении 19 минут жюри подсчитывает пельмени. Сколько команда слепила пельменей, столько очков и набрала в первом конкурсе. К этому времени уже готова кастрюля с кипящей водой. Варим пельмени).

1 ведущий.  Пока варятся пельмени, мы продолжаем знакомство.

Задание 1. Игра «Карусель».

Участников просим встать в два круга, волонтеры – внешний, дети —  внутренний. Задача участников за 30 секунд рассказать о себе напарнику. Пары меняются по хлопку ведущего. Двигается только внешний круг. Пока команды выполняют задания, жюри оценивает каждую пару и начисляет дополнительные баллы.

Задание 2.

Каждая команда должна ответить на вопросы.

Команды выполняют задания, жюри оценивает каждую пару и начисляет дополнительные баллы.

Вопросы для 1 пары:

• Как называется блюдо – тушеная картошка с мясом? (жаркое)
• Детская хороводная игра, получившая название в честь этого хлеба? (каравай)
• Чем угощала в сказке Лиса Журавля? (кашей)
• Что любил Винни-Пух? (мед)

Вопросы для 2 пары:

• Как называется пшеничный хлебец в виде кольца из заварного крутого теста? (баранка)
• Что посадил дед и не мог вытянуть один? (репку)
• Чем подавился петушок в сказке? (бобовым зернышком)
• Что помогло спасти петушка от гибели? (маслице)

Вопросы для 3 пары:

• Какой хлеб пекут на Пасху? (кулич)
• Как назывались вечеринки на Руси? (капустники)
• Что принесла Красная Шапочка своей бабушке? (масло)
• Если поскрести по сусекам, помести по амбарам, что можно испечь? (колобок)

Вопросы для 4 пары:

• Из какого корнеплода получается сахар? (свекла)
• Какие овощи называют синенькими? (баклажаны)
• В какой сказке для спасения от Бабы Яги героям пришлось выпить молочного киселька? (Гуси-лебеди)
• Каким овощем был мальчик Чиполино? (луком).

Вопросы для 5 пары:

• Что заказал Буратино из сказки «Золотой ключик» в харчевне «Три пескаря»? (три корочки хлеба)
• Где спрятался седьмой козленок? (в печке)
• Что больше всего любил Карлсон? (варенье и печенье)
• Где баба взяла муку на колобок? (по амбару помела, по сусекам поскребла)

Вопросы для 6 пары:

• Из чего фея сделала карету Золушке? (тыквы)
• Назовите вкусные имена друзей незнайки (Пончик и Сиропчик)
• Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муха – цокотуха»? (по 3 чашки    с молоком и крендельком)
• Чем Малыш лечил Карлсона? (вареньем, печеньем).

Ответив на все вопросы и пройдя ряд испытаний предоставляется слово жюри.

Жюри подводит итоги каждого конкурса и общий итог.

Командам выдаются медали с символикой и грамоты победителей по номинациям:

• Самая кулинарная пара.
• Самая находчивая пара.
• Самая веселая пара.
• Самая серьезная пара.
• Самая дружная пара.
• Самая аккуратная пара.
• Самая креативная пара.

Дед Мороз:

Да! Налепили вы пельменей!
Ох как много, прям сполна!
Только знаете, ребята,
С нами нет Снеговика!

Давайте дружно позовем снеговика!

(Заходит Снеговик.)

Слышу, слышу, что зовете.
Как вы вкусно здесь живете!
А пельмени загляденье,
Ждет меня тут объеденье!

Накрываем стол. Все дружно едят пельмени.

Дед мороз и Снеговик в один голос:

Ну спасибо вам друзья!
Мы наелись, нам пора.
Вы живите славно, дружно.
Ведь взаимопомощь – это нужно!

2 ведущий: За сегодняшний вечер мы познакомились, может даже подружились. И сейчас мы узнаем насколько мы дружные.  С завязанными глазами каждый участник должен на мольберте нарисовать коллективный рисунок «Повар».

(По окончании задания все участники делают общий снимок у «Повара». Поздравление и вручение сертификатов и благодарностей волонтерам).