Когда праздник хлебопекарной промышленности

День работников пищевой промышленности (День пищепрома) – профессиональный праздник сотрудников пищевой промышленности. В торжествах принимают участие пекари, повара и представители смежных профессий, логисты, технологи, инженерно-технические и научные работники. К ним присоединяю их члены семьи, родные и близкие люди.

В России в 2023 году День работников пищевой промышленности отмечается в третье воскресенье октября и выпадает на 15 октября. Праздник проходит на официальном уровне 57-й раз.

Цель праздника – показать важность пищевой промышленности для государства.

В этот день проводятся массовые мероприятия, на которых чествуют работников пищевой промышленности. Отличившимся сотрудникам вручают грамоты, почетные звания «Заслуженный работник пищевой индустрии». Проводятся фестивали и выставки еды.

Содержание статьи

1. История праздника
2. Традиции праздника
3. Задание на день
4. Интересные факты
5. Тосты
6. Подарки
7. Конкурсы
8. О профессии
9. Этот праздник в других странах
10. Похожие праздники в РФ

История праздника

Праздник был учрежден в 1966 году Указом Президиума Верховного Совета СССР. Советская традиция чествования работников пищевой промышленности сохранилась в России до наших дней.

Традиции праздника

В этот день проводятся праздничные застолья в кругу коллег. Звучат тосты, пожелания здоровья и успехов в работе.

Руководство предприятий награждает лучших сотрудников грамотами, присваивает почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии».

В учреждениях культуры устраиваются торжественные концерты. В крупных городах проводятся фестивали и ярмарки еды.

Задание на день

Какие продовольственные продукты чаще всего бывают на вашем столе. Устраивает ли вас рацион питания и чтобы вы хотели в нем изменить.

Интересные факты

• За всю жизнь человек съедает около 40 тонн разного продовольствия.
• В 1912 году в России работало 5000 скотобоен и убойных пунктов.
• Первые мясохладобойни появились в 1914 году. В 1929 году уже функционировало 10240 предприятий мясной промышленности, включая беконные и колбасные фабрики, кишечные предприятия, мясохладобойни и скотобойни.
• До 1953 года информирование о различных добавках в продуктах происходило открыто, без использования кодов.
• В пищевой промышленности часто используется свекольный порошок. Его добавляют в кетчупы и томатные соусы.

Тосты

«Поздравляю с Днём работников пищевой промышленности. Пусть твоё благополучие будет сытным, как первые блюда, удача — вкусной, как вторые, а любовь — сладкой, как десерт. Желаю тебе здоровой, полноценной и сбалансированной жизни».

«Пищевая промышленность одна из самых важных в нашей жизни, потому что именно она дает нам продукты питания, без которых мы просто не смогли бы жить. Сегодня, в День работника пищевой промышленности, мы поздравляем всех тружеников этой отрасли с их профессиональным праздником! Мы рады, что в нашей стране работают первоклассные предприятия пищевой промышленности и их работники делают нашу жизнь вкуснее! Мы желаем им работы без забот и лишних проверок, развития бизнеса, первоклассного сырья, а также счастья в личной жизни, успехов в работе, крепкого здоровья и всех благ»!

«Сотрудники пищевой промышленности, в ваш профессиональный праздник желаем вам всегда быть на чеку, не допуская некачественный товар на полки магазинов! Мы верим в вашу компетентность, опыт и знания, мы ценим ваш труд и благодарим вас за огромный вклад в экономику и здоровье страны»!

Подарки

Профессиональные аксессуары. Фартук, китель или колпак с оригинальным рисунком станет тематическим презентом работнику пищевой промышленности. Яркие аксессуары подчеркнут индивидуальность и разнообразят профессиональный гардероб.

Сертификат на мастер-класс. Сертификат на мастер-класс, связанный с профессией, станет отличным презентом к празднику. Обучающие курсы помогу пополнить багаж знаний, и поспособствуют приобретению навыков, необходимых в работе.

Тематические сувениры. Мыло в виде пирожного, полотенца, кухонные принадлежности, настенные часы с принтом в виде фруктов или овощей станет оригинальным и приятным сюрпризом.

Конкурсы

По запаху
Перед проведением конкурса необходимо подготовить наборы продуктов со специфическими запахами: рыба, помидор, маринованные огурцы, шоколад, кофе, вино и т.д. Участникам конкурса завязываются глаза, а ведущий по очереди подносит ингредиенты. Конкурсанты должны по запаху определить продукт. Побеждает тот, у кого окажется больше правильных ответов.

Кулинарное разнообразие
В конкурсе принимают участие две команды с одинаковым количеством участников. Ведущий засекает время и дает задание вспомнить как можно больше блюд из картофеля. После окончания отведенного времени, команды по очереди зачитывают свои списки. Побеждает та команда, у которой он окажется длиннее.

Съедобные картины
Для проведения конкурса необходимо подготовить наборы продуктов: овощи, фрукты, крупы, макаронные изделия, специи. Задача участников – при помощи предоставленного материала выложить картину: портрет, пейзаж, натюрморт и т.д. Побеждает тот участник, чья работа окажется наиболее оригинальной.

О профессии

Мясо-молочная, спиртовая и ликероводочная, рыбная, масложировая, мукомольно-крупяная, плодовоовощная отрасли составляют основу пищевой промышленности России. Работники пищепрома вносят вклад в экономическое развитие страны и отвечают за обеспечение продовольственной стабильности в регионах.

В пищевом комплексе промышленности задействованы сотрудники различных направлений: технологи, кондитеры, повара, пивовары, инженеры, логисты, научные сотрудники, менеджеры. Они отвечают за качество сырья и готовых продуктов на каждом этапе производства. Организовывают, контролируют и выполняют процесс изготовления пищевых продуктов, разрабатывают и внедряют новые рецептуры и технологии производства.

Путь в профессию начинается с окончания высшего и среднетехнического профильного учебного заведения. На некоторых предприятиях работники могут сталкиваться с неблагоприятными факторами: повышенным уровнем шума, воздействием электромагнитных полей и ионизирующего излучения, аллергенами, инфекционными агентами.

Этот праздник в других странах

Как и в России, День работников пищевой промышленности, празднуется в третье воскресенье октября в некоторых странах СНГ, среди которых Украина, Казахстан, Беларусь.

Похожие праздники в РФ

• Во вторую субботу июня в России отмечается День пивовара.
• Во второе воскресенье октября справляется День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
• 20 октября празднуется Международный день повара.
• 16 октября проходит Всемирный день продовольствия.

К пищевикам — именно так на жаргоне называют себя работники пищепрома — относятся повара, кондитеры, пекари, инженеры-технологи пищевых производств, научные работники и преподаватели профильных училищ и вузов, а также логисты и менеджеры отрасли. Не стоит забывать и про сотрудников предприятий общественного питания: их тоже можно и нужно поздравлять в День работников пищевой промышленности. Когда именно пройдет этот профессиональный праздник в 2023 году, как традиционно отмечают его, читайте в статье.

Какого числа отмечается День работников пищевой промышленности в 2023 году

Ежегодно третье воскресенье октября — главный день для всех тружеников этой отрасли. В 2023 году День работников пищевой промышленности отмечается 15 октября.

Если заглянуть в календарь, можно заметить, что у некоторых представителей профессии выпадает три праздника за неделю. Помимо профессионального праздника пищевиков, еще две важные даты: 16 октября — Всемирный день продовольствия, 20 октября — Международный день повара.

Интересные факты о празднике

История праздника

В 1966 году, когда СССР вступил в фазу расцвета, Президиум Верховного Совета издал указ «Об установлении ежегодного праздника «Дня работников пищевой промышленности». Цель — обратить внимание граждан на заслуги пищевиков перед государством и поощрить лучших сотрудников пищевой индустрии по всей стране. В итоге у сотни тысяч работников индустрии появился профессиональный праздник. 

Первые мероприятия отличались размахом: проводились всесоюзные фестивали и выставки, награждались передовики производства. Работать в пищепроме тогда считалось престижным делом. 

После развала СССР все советские даты праздников перешли по наследству Российской Федерации, а остальные страны бывшего союза имели возможность самостоятельно выбрать, какие праздники и когда они будут отмечать. Так День работника пищевой промышленности перестал отмечаться повсеместно. Дату в своих праздничных календарях сохранили лишь несколько стран СНГ.

Традиции праздника

Самое главное событие — ежегодное присвоение почетного звания «Заслуженный работник пищевой индустрии». Его можно считать «Оскаром» в сфере пищевого производства. Даже если никто из знакомых эту награду не получил — послушать поздравление президента с профессиональным праздником всегда приятно.

На предприятиях в этот день обычно награждают отличившихся грамотами, медалями и премируют лучших сотрудников. Ну и какой же праздник без застолья? Как правило, коллеги собираются вместе, поздравляют друг друга и общаются в неформальной обстановке, корпоратив — обычно второй подарок от начальства.

Кроме того, в праздничную неделю на многих заводах и предприятиях проходят конференции, на которых обсуждают проблемы производства и внедрение инноваций, делятся секретами экономии без потери качества, а также показателями улучшения и увеличения ассортимента продукции.

Для обычных людей проводятся выставки-продажи, где каждый может прийти на ярмарку и ознакомиться с ассортиментом разных компаний, продегустировать и приобрести что понравится. В небольших населенных пунктах, где предприятия пищепрома нередко становятся градообразующими, для жителей проводят концерты с приглашенными знаменитостями, кулинарные мастер-классы, а также лотереи с возможностью выиграть ценные призы и другие бонусы.

Кулинарные рекорды пищевиков России

Некоторые из них вошли даже в Книгу рекордов Гиннесса:

• самый большой салат Оливье из Оренбурга (1841 кг), в приготовлении которого участвовали не только повара, но также актеры, бизнесмены, политики;
• гигантские картины из колбасы 1 х 1,5 метра из Ростова-на-Дону;
• пензенская окрошка весом 855 кг — именно столько за 3 часа смогли нарезать 26 человек;
• самый длинный равиоль в мире — более 29 м с нешуточным весом в 20 кг, который слепил петербургский шеф-повар Алексей Семенов;
• чак-чак весом в 1 тонну в честь юбилея Казани.

И это лишь малая часть кулинарных подвигов отечественных пищевиков.

Популярные вопросы и ответы

Специально для тех, кто хочет знать немного больше о празднике мы подготовили ответы на самые распространенные вопросы.

https://ria.ru/20211010/selkhozrabotniki-1753657380.html

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в РФ

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в РФ — РИА Новости, 10.10.2021

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в РФ

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в РФ, ежегодно отмечаемый во второе воскресенье октября, установлен указом президента РФ от РИА Новости, 10.10.2021

2021-10-10T03:01

2021-10-10T03:01

2021-10-10T03:01

справки

министерство сельского хозяйства рф (минсельхоз россии)

россия

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0a/08/1753655353_0:0:3316:1865_1920x0_80_0_0_bc775c0af42e7942dc1295586b8d36d4.jpg

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в РФ, ежегодно отмечаемый во второе воскресенье октября, установлен указом президента РФ от 31 мая 1999 года. В 2021 году дата приходится на 10 октября. Первоначально праздник был установлен указом Президиума Верховного Совета СССР от 26 августа 1966 года и назывался «Всесоюзным днем работников сельского хозяйства». Он также отмечался во второе воскресенье октября. В третье воскресенье октября праздновался «День работников пищевой промышленности», установленный указом Президиума Верховного Совета СССР от 30 августа 1966 года. В 1986 году эти два праздника были объединены в единый – «День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса». Он праздновался в третье воскресенье ноября. В 1988 году его объединили с «Днем мелиоратора» в единый праздник с названием «День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности», который отмечался также в третье воскресенье ноября. В 1999 году дату празднования перенесли на второе воскресенье октября, и в названии заменили слово «работников» на «работника». Россия располагает значительной долей сельскохозяйственных угодий планеты – 4,5%. В стране, как и во всем мире, аграрное производство является крупнейшей жизнеобеспечивающей сферой народнохозяйственного комплекса. Его состояние и экономическая эффективность функционирования оказывают решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения и благосостояния народа. Агропромышленный комплекс (АПК) в значительной мере определяет состояние всей экономики страны, поскольку он тесно взаимодействует с другими отраслями народного хозяйства. Проводимые в стране, с начала 1990-х годов, без предварительной научной проработки аграрные преобразования, сводимые, в основном, к нерегулируемой либерализации рынка, повлекли за собой развал материально-технической базы АПК и системных технологий ведения производства, их примитивизацию, поставили под угрозу существование основного, невозобновляемого средства производства – земли, без чего функционирование этой отрасли вообще невозможно. Производство продукции агропромышленного комплекса сократилось почти вдвое, а в структурообразующей отрасли – сельском хозяйстве – на 40%, что ограничило возможности страны обеспечить население продовольствием собственного производства. С 1999 года начался экономический рост в сельском хозяйстве, который продолжался до 2006 года. За это время объем производства продукции сельского хозяйства увеличился на 34,4%. Но с 2002 года наметилась тенденция снижения темпов развития сельского хозяйства, их отставания от темпов развития экономики в целом. Замедление экономического роста в сельском хозяйстве, отсутствие условий для альтернативной занятости на селе, исторически сложившийся низкий уровень развития социальной и инженерной инфраструктуры обусловили обострение социальных проблем села. Для преодоления кризисных явлений и вывода агропромышленного комплекса на устойчивое развитие в 2006 году был принят Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства». Во исполнение этого закона была принята в 2007 году «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования аграрных рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» на 2008-2012 годы, в 2012 году – госпрограмма на 2013-2020 годы, а в 2019 году – госпрограмма на 2013-2025 годы.Государственные меры, направленные на стимулирование сельского хозяйства, доказали свою эффективность. Отрасль стала демонстрировать рост, активно начали развиваться различные формы сельскохозяйственной деятельности: не только крупные предприятия, но и небольшие крестьянские фермерские хозяйства. Сегодня сельское хозяйство, в целом агропромышленный комплекс – одна из самых динамичных отраслей российской экономики. Россия не только практически полностью обеспечивает себя по всем основным видам продовольственных товаров, но и ежегодно увеличивает поставки за рубеж, осваивает глобальные рынки. Страна стала ведущей зерновой державой и занимает лидирующие позиции в мире по экспорту пшеницы. По словам заместителя председателя правительства Виктории Абрамченко, несмотря на то, что на протяжении 2020 и 2021 года мировая экономика испытывает большое давление, связанное с распространением коронавирусной инфекции, несмотря на неблагоприятные погодные условия, российский агропромышленный комплекс продолжает оставаться одним из ключевых драйверов развития российской экономики.Индекс производства продукции сельского хозяйства (в сопоставимых ценах) в хозяйствах всех категорий в 2020 году составил 101,5% по отношению к уровню 2019 года, по отношению к уровню 2017 года – 105,7% (в 2019 году – 104,1% по отношению к уровню 2017 года). Валовый сбор зерна в 2020 году стал вторым по объему в новейшей российской истории. Аграрии собрали 133,5 миллиона тонн зерна в чистом весе, что на 10% выше 2019 года. Почти 86 миллиона тонн основной экспортной культуры – пшеницы (на 15% больше, чем в 2019 году). Собран рекордный урожай рапса – более 2,5 миллиона тонн в чистом весе, что на четверть больше, чем в 2019 году. Сбор овощей составил рекордные 6,9 миллиона тонн. В рыбохозяйственном комплексе объемы производства продукции товарной аквакультуры за год выросли на 14%. Россия достигла значений продовольственной безопасности практически по всем ключевым направлениям. В 2020 году самообеспеченность страны зерном, рыбой и рыбной продукцией превысила показатели доктрины продовольственной безопасности РФ в полтора раза, а по растительному маслу – почти в два раза.РФ не только обеспечивает себя продовольствием, но и добивается рекордных показателей по экспорту – в 2020 году страна смогла нарастить экспорт до 30,5 миллиарда долларов, что на 20% больше, чем в 2019 году. Российское продовольствие закупили 150 стран мира. Помимо этого, по итогам 2020 года впервые в новейшей истории России экспорт сельхозпродукции превысил импорт. Развитие аграрного производства вдохнуло новую жизнь и в сельские территории: доходы от продажи сельхозпродукции возвращаются на село и стимулируют развитие сельских поселений. Для сельских жителей строятся дома, проводятся газ и вода, открываются школы, детские сады, медицинские учреждения, клубы, спортплощадки, прикладывается максимум усилий, для того чтобы им были доступны все современные возможности для качественного образования, медицинского обслуживания, жизни и работы.Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников

россия

2021

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0a/08/1753655353_434:0:3165:2048_1920x0_80_0_0_bc0d77784df0fe2d28bad0739a4ccf35.jpg

справки, министерство сельского хозяйства рф (минсельхоз россии), россия

День работников пищевой промышленности был установлен в эпоху существования СССР, в 1966 году, и с тех пор традиционно отмечается в ряде стран постсоветского пространства в третье воскресенье октября.

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольственными товарами во всем мире, поскольку забота о хлебе насущном всегда была одной из главных забот человечества. Работники пищевой промышленности постоянно улучшают качество производимой продукции, расширяют ее ассортимент.

Благодаря профессионализму и неустанному труду работников пищевой промышленности, эта отрасль является одним из лидеров в освоении новых методов и форм рыночного ведения хозяйства, в техническом и технологическом обновлении производства.

В последние годы во всем мире как никогда остро стоит вопрос о формировании продовольственной безопасности. Именно работники пищевой промышленности одними из первых призваны решать эту проблему.

Именно работники пищевой промышленности обеспечивают продовольственную стабильность российских регионов, внося весомый вклад в развитие экономики страны. Сегодня в России этот праздник отмечается неофициально работниками данной отрасли, а на Украине он установлен официально.

В этот день проводятся массовые мероприятия, на которых чествуют работников пищевой промышленности. Отличившимся сотрудникам вручают грамоты, почетные звания. Проводятся фестивали и выставки еды. В торжествах принимают участие пекари, повара и представители смежных профессий, логисты, технологи, инженерно-технические и научные работники.

Напомним, что ежегодно 16 октября отмечается Всемирный день продовольствия.

День работников пищевой промышленности – профессиональный праздник хлебопеков, производителей макарон, муки, круп, мяса, молока, рыбы, масла, жиров, овощей, фруктов и другой продукции.

Его отмечают не только производители продуктов, но и логисты, технологи, инженерно-технические и научные работники, которые трудятся в этой отрасли. День пищевика также считают своим преподаватели и студенты профильных учебных заведений.

Когда празднуется День пищевика в 2022 году?

Когда отмечают праздник? Дата празднования Дня работников пищевой промышленности приходится на третье воскресенье октября (в 2022 году – на 16 октября).

Как отмечают День работника пищевой промышленности? День пищевика происходит присвоение почетных званий «Заслуженный работник пищевой индустрии». Руководство предприятий поздравляет лучших работников и вручает ценные подарки и грамоты.

В День работников пищевой промышленности также проводятся конкурсы профессионального мастерства, мастер-классы по приготовлению блюд, устраиваются выставки-ярмарки и концерты.

История и традиции праздника работника пищевой промышленности

Расскажем об истории праздника. День пищевика был установлен в нашей стране в 1966 году, согласно Указу Президиума Верховного Совета СССР.

Пищевая промышленность считается одной из наиболее значимых отраслей экономики. Включает промышленность хлебопекарную, макаронную, мукомольно-крупяную, мясную, включающую колбасное производство, рыбную, включающую производство рыбных консервов, молочную, масложировую и плодоовощную.

К «пищевке» относится и ликеро-водочная промышленность, виноделие и пивоварение, производство безалкогольных напитков, а также табачная промышленность.

К началу 1990-х годов пищевая промышленность нашей страны находилась далеко не в лучшем состоянии. Из-за бесхозяйственности народное хозяйство теряло до 40% готовой продукции и сырья.

С началом «перестройки» и экономического кризиса производство продуктов питания снизилось. Однако позднее, в 2000-е годы, ситуация изменилась к лучшему, значительно расширился ассортимент выпускаемой продукции. Сейчас предприятия отечественной пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения страны продуктами.

Эта отрасль стала одним из лидеров в освоении новых методов и форм рыночного ведения хозяйства, внедрении технических и технологических новшеств. Современные супермаркеты предоставляют широкий выбор самых разнообразных продуктов.

В пищевой промышленности трудятся сотни тысяч работников, которых в День пищевика мы поздравляем с профессиональным праздником. Отправьте им поздравления с Днем пищевой промышленности в стихах.

Поздравления с Днем работника пищевой промышленности

Не забудьте отправить в третье воскресенье октября коллегам по работе, друзьям и родным слова поздравления с Днем пищевика. Специально для этого случая мы выбрали лучшие стихи, которыми можно поздравить с этим профессиональным праздником.

***
Пищевая промышленность наша
День и ночь производит для нас
Балыки, макароны и каши,
Круассаны, пельмени и квас.

Холодильник забит до отказа,
В магазинах – избыток всего,
И купить нам все хочется сразу,
Чтоб попробовать это и то.

В этот день вам желаем успехов
И прекрасных больших перспектив,
Много шуток, улыбок и смеха.
Каждый день пусть несет позитив!

***
День пищевой промышленности –
Праздник для народа.
Ведь если без обыденности,
Стол – всему основа.
Желаем изобилия вам,
Счастья и удачи,
Большой производительности
С выгодой впридачу!

***
Вы наши кормильцы, скажу не тая,
Без вас обойтись ну никак нам нельзя.
Пирожные, торты, котлеты, колбасы, –
Всё это бы мир не увидел без вас!

Ну а сегодня, в законный ваш праздник,
Мы вам желаем успеха и счастья!
Лучшие руки у нас в общепите.
Пусть будет все у вас так, как хотите!

***
Выразить большую благодарность
Мы хотим вам в этот день
За то, что производите продукты
Для городов и деревень.

Успехов вам на производстве,
Здоровья много и добра!
И чтобы люди были благодарны,
За ваш огромный труд всегда.

***
Сегодня праздник Пищепрома,
И пожелания летят
С экранов, сайтов, телефонов,
Его поздравить все хотят!

Желают радости и счастья,
Улыбок светлых и побед.
Ведь все мы с вами в его власти,
Так пусть живет он сотни лет!

***
Без еды, как без воды:
Ни туды и ни сюды!
Потому пищевики –
Главные поставщики.

Мы желаем, чтя закон,
Заработать миллион,
На Канарах отдыхать
И хлопот совсем не знать!

Плюс – удачи в жизни личной,
Отдохнуть вам на «отлично»,
Этот праздник отмечать,
Поздравления принимать!

Эти короткие стихотворения в День пищевика можно отправить по электронной почте, в виде смс или сообщения в мессенджере, написать на открытке. Теплые слова поздравления с Днем работника пищевой промышленности порадуют ваших друзей и близких.

История, значение и особенности празднования

День работника пищевой промышленности – праздник с большой историей, утвержденный Верховным Советом СССР в далеком 1966 году. День пищевика отмечают люди многих профессий, непосредственно связанных с ведением рыночного хозяйства, освоением новейших методов и технологий производства готовых продуктов питания, полуфабрикатов, и напитков. К ним относятся повара, пекари, кондитеры, а также технологи, научные и инженерно-технические специалисты мясной, молочной, мукомольной, хлебобулочной и других видов пищевой промышленности.

Значимость и роль пищевой промышленности

Пищевая отрасль имеет огромное значение для народного хозяйства, так как ее продукция является основой жизнедеятельности людей. Нет ничего более социально важного, чем продукты питания, так как без пищи не может существовать ни один человек.

Современная Россия не испытывает дефицита продовольствия. Всевозможные магазины и супермаркеты предлагают невероятно широкий ассортимент продуктов питания для всех категорий покупателей. Из чего следует вывод, что пищевая промышленность обладает высоким потенциалом.

Базы продовольственного сырья изобилуют высококачественной продукцией сельских хозяйств. Продукты питания отечественных производителей обладают отличными качественными характеристиками и пользуются большим спросом не только у российских, но и зарубежных потребителей.

Пищевая промышленность России представлена множеством предприятий и организаций, имеющих разный производственный масштаб. Именно поэтому пищевая отрасль занимает лидирующие позиции в нашей стране.

Труд специалистов пищевой промышленности призван не только к постоянному расширению ассортимента и увеличению объемов производства, но и к контролю над качеством и безопасностью продуктов питания.

Профессиональный праздник отмечают российские пищевики ежегодно, каждое третье воскресенье октября. День работников пищевой промышленности 2022 будет праздноваться 16 октября. По традиции в этот день будут отмечены заслуги работников предприятий и ветеранов труда, чей бесценный опыт является прочным фундаментом для дальнейшего развития отрасли. От людей, работающих в пищевой промышленности, зависит продовольственная стабильность в регионах Российской Федерации, их труд является весомым вкладом в развитие экономики страны.

Как отмечается Всемирный день хлеба

Главными виновниками торжества становятся, конечно, люди, благодаря которым на прилавках магазинов появляются душистые хлебобулочные изделия. Это и работники сельскохозяйственной отрасли, которые выращивают и обрабатывают зерно, и производители муки и других ингредиентов, используемых при выпечке хлеба. Ну и естественно пекари, от мастерства которых зависит его вкус и качество. Именно 16 октября по всему миру открываются многочисленные выставки, в которых принимает участие огромное количество аграриев и кондитеров. Они обмениваются опытом, демонстрируют новейшие технологические разработки, договариваются о сотрудничестве и заключают деловые соглашения.

По многим телевизионным каналам транслируются передачи, в которых рассказывается об истории хлеба, традициях его употребления в разных странах, старинных и современных методах его изготовления. Знаменитые пекари устраивают мастер-классы для всех желающих научиться выпекать разные виды хлеба. Эти мероприятия проходят как в закрытых помещениях, так и прямо на улицах. Особой популярностью подобные акции пользуются у посетителей ярмарок, которые также в огромном количестве открывают свои двери в этот день. На них можно отведать самые невероятные кондитерские изделия, научиться их готовить и забрать с собой произведения собственного труда, чтобы угостить ими родных и друзей.

Завершается этот праздник в разных странах по-разному. Где-то устраивают костюмированные шествия и карнавалы, где-то – выступления фольклорных ансамблей, бесплатные дегустации и фуршеты. В деревнях и селах чаще всего накрывают огромные столы прямо под открытым небом и благодарят природу за бесценный дар, которым является хлеб, веселыми песнями и традиционными танцами.

Некоторые заводы и фермерские хозяйства отмечают этот международный праздник днем открытых дверей и с удовольствием принимают у себя экскурсии, рассказывая об истории производства, назначении разных цехов и демонстрируя все этапы производственного процесса от переработки зерна до получения готовой продукции.

Кстати, в этом году в России Всемирный день хлеба совпал с другим значительным праздником – Днем работников пищевой промышленности. Так что данную дату в нашей стране широко отмечали не только специалисты, имеющие отношение к производству хлеба, но и все те, кто заботится об обеспечении россиян продуктами питания.

Хлеб один из самых старейших и популярных продуктов в мире. Существуют тысячи рецептов хлеба с разным вкусом, размером, формой, составом и плотностью.

16 октября – Всемирный день хлеба. Праздник этот утверждён на заседании ООН, что говорит о значимости хлеба как продукта для всего земного шара. Именно 16 октября в 1945 году была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Позже идею Дня хлеба озвучил Международный союз пекарей и пекарей-кондитеров. Кстати, 16 октября отмечается и Всемирный день продовольствия.

В этот день по всему миру проводятся мероприятия по дегустации различных сортов хлеба, кулинарные мастер-классы

Инициативные группы читают лекции о пользе хлебобулочных изделий, о важности бережного отношения к хлебу, о культуре питания

Что же такое хлеб? Обязательными ингредиентами хлеба считаются мука и вода. Часто используют какой-то разрыхлитель, например, дрожжи. Мука используется разная: пшеничная, ржаная, кукурузная, ячменная. Разнообразие вкуса достигается различными добавками: это могут быть тмин, орехи, курага, кунжут, мак, изюм, сушёный чеснок.

Хлеб часто служит дополнением к основному блюду, но его можно употреблять и как самостоятельный продукт. На хлеб намазывают масло, джем, мармелад, паштеты – так получается бутерброд. Если сверху положить ещё один кусок хлеба, то это уже сэндвич. Чрезвычайно популярны тостеры, которые подсушивают, поджаривают хлеб, делают его тёплым и, соответственно, весьма аппетитным.

В культуре практически всех народов на протяжении веков сложилось уважительное отношение к хлебу и людям, его делающим. О хлебе сложены песни, легенды, притчи, хлеб упоминается в пословицах и поговорках. В некоторых странах хлебом клянутся, и нарушить такую клятву считается грехом.

Знаете ли вы, насколько разнообразны рецептура и способы приготовления хлеба? Пробовали ли вы пумперникель (немецкая кухня) и фокаччу (Италия)? Знакомы вам маца (еврейская кухня) и бриошь (Франция)? Сможете ли вы объяснить, чем каравай отличается от паляницы (Украина), пита (Ближний Восток) от лаваша (кавказская кухня)? Если нет, то впереди у вас вкуснейшее кулинарное путешествие!

Что можно сделать в этот день?

• Съедая дежурный кусок хлеба (булочку, печенье, крекер и т.д.), попытаться представить, сколько человек потрудились для того, чтобы этот кусок дошёл до вас. Цепочка-то немаленькая!
• Испечь дома самый настоящий хлеб. Такой мягкий, с хрустящей корочкой, тёплый и душистый;
• Устроить хлебную вечеринку. Такую точно никто из вас не устраивал никогда! Предложить гостям свежий хлеб разных сортов, например, http://recipes.handmade39.ru/recipe/classic-donuts/ или http://recipes.handmade39.ru/recipe/ukrainian-dumplings/; провести викторину из серии «пословицы, стихи, песни о хлебе». Будет душевно;
• Зайти в ближайший хлебный магазин (туда, где вы обычно хлеб и покупаете) и поздравить тамошних продавцов с праздником. Возможно, они и не знают, что есть такой день.

Администратор

Приготовление пищи – это изначально творческий процесс.

Секрет успеха кулинара часто в необычном сочетании продуктов, в эффектном оформлении блюда. Кроме того, немалый интерес представляют рецепты традиционных кёнигсбергских блюд. Марципаны, клопсы… Фантазии есть где развернуться!

Поздравления с праздниками 2019 в картинках и открытках

• Стихи поздравления с днем рождения женщине

• День работников сельского хозяйства

• Новый Год и новогодние картинки

• 1 сентября, праздник День знаний

• Русские праздники в картинках

• Национальные праздники России

• Осенние праздники в картинках и фотографиях

• День гражданской обороны МЧС

• 12 декабря День Конституции России

• Картинки, открытки и поздравления на День учителя

• 4 ноября день народного единства

• Стихи поздравление с рождением сына

• Праздничные дни в 2019 году в России

• Государственные праздники

• Картинки, поздравления и открытки с 23 февраля

• Картинки, поздравления и открытки с Пасхой

• Праздник Международный день дружбы

• Мир Труд Май! Открытки и картинки на 1 мая

• Дни воинской славы России

• Выходные дни в 2019 году в России

• Рабочие дни в России 2019 года

• Праздники в августе 2019 в России, как отдыхаем?

• Какие праздники отмечаем в октябре 2019 года в России?

• Какие праздники отмечаем в марте 2019 года в России (по дням)?

• Поздравления с Новорожденным

• Картинки, открытки и поздравления с Днем Святого Валентина

• Картинки, открытки и поздравления «С Днем Победы» на 9 мая

• Картинки на День защиты детей

• Всемирный день спасибо 11 января

• Летние календарные праздники

• Летние праздники в детском саду

• Зимние праздники в картинках и фотографиях

• 12 июня праздник День России

• Календарь праздничных дней в России

• Какие праздники отмечаем в мае 2019 года в России?

• Какие праздники отмечаем в декабре 2019 года в России (по дням)?

• Какие праздники отмечаем в ноябре 2019 года в России

• Какие праздники отмечаем в январе 2019 года в России (по дням)?

• Поздравление с днем рождения маме в стихах

• Праздник день системного администратора

• Великий православный пост в 2019 году

• Календарь официальных праздников и выходных

• Православные праздники в России

• Как в России отдыхать в праздники?

• Праздник летнего солнцестояния

• Весенние праздники в картинках и фотографиях

• Какие праздники в июне 2019 года в России?

• Какие праздники отмечаем в июле 2019 года в России?

• Какого числа праздник день народного единства в России?

• Праздники в апреле 2019 в России, как отдыхаем?

• Какие праздники отмечаем в феврале 2019 года в России (по дням)?

• Стихи поздравления с рождением дочери

• Праздник день медицинского работника

• Праздник день рыболовства

• Праздник день малинового варенья

• Праздник день парикмахера

• Международный день мира 21 сентября

• Кросс нации, всероссийский кросс бега

• Праздник день машиностроителя

ПРАЗДНИК ХЛЕБА

9 ноября в центральной библиотеке прошло необычное мероприятие – «Праздник хлеба». Праздник был приурочен к Дню народного единства, единства нашей многонациональной России.

Уже не одно столетие мы живем одним домом, принимая и уважая традиции, культуру и историю наших соседей. И наш праздник был посвящен национальным традициям выпечки хлеба, той святыни, которая объединяет все народы нашей страны. Хлеб – посол мира и дружбы между народами, преломив который становились друзьями на всю оставшуюся жизнь. В Нижегородской области проживает около 150 национальностей и народностей, многие из них нашли свою вторую родину и в нашем Чкаловском районе. На праздник со своим рецептом выпечки хлеба пришли их представители.

Ведущие С.С.Петухова и А.И.Денисова открыли праздник приветствиями на разных языках: «Добрый день! Барев дзез (Армения), Салам! (казахский), Здоровэньки булы! (украинский), Добрае раніца (белорусский)».

Народный хор русской песни под руководством Светланы Юрьевны Савиной исполнил песню «Хлеб – всему голова». А затем хлебом — солью встречали всех гостей и посетителей праздника артисты народного театра Наталья Рукавишникова и Александр Елсуков. В русских национальных костюмах с шутками, прибаутками на расшитом полотенце они внесли в зал каравай хлеба и пригласили всех отведать хлеб-соль. Ведь хлеб на Руси выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась оберегом, способным защитить человека от враждебных сил и влияний. Приглашая на пиршество, на Руси говорили: «Заходите на хлеб-соль», а, желая хорошего аппетита, приговаривали «Хлеб да соль». А об особенностях выпечки русского каравая, об обычаях и традициях, связанных с ним рассказала менеджер по продаже ЗАО «Комстар-ф» Ирина Викторовна Масленникова.

Никто не знает, куда может забросить его судьба и чему придется научиться в жизни. Так получилось и с Ниной Васильевной Раковой. Уезжая на одну из крупнейших строек в мире — строительство Байкало-Амурской магистрали, она и не предполагала, что освоит одну из самых почитаемых и сложных профессий – пекаря. Нина Васильевна рассказала об особом сибирском хлебе, который они пекли для строителей Байкало-Амурской магистрали в условиях постоянного холода.

Армянский хлеб – лаваш сейчас стал очень популярен у нас в России. И русские покупают его даже больше, чем представители южных национальностей. Об особенностях этого хлеба, о свадебных традициях, связанных с ним, рассказали Ирина Мартиновна Мартиросян и Тельман Сутоевич Озманян.

Украинские пампушки, которые едят, как полагается с борщом и как отдельное блюдо, представила на суд зрителей Елена Николаевна Макар со своей дочкой Ульяной. А Народный хор русской песни исполнил шуточную украинскую песню «Мой миленький вареников просил».

Белорусскую кухню представила Наталья Федоровна Юхо. Она приготовила для праздника большую тарелку традиционных белорусских драников и предложила рецепт для всех желающих научиться их готовить. И хотя драники – это блюдо из картофеля, но ведь картофель называют вторым хлебом.

Звучали национальные песни, демонстрировались видеоролики, посвященные традициям и культуре Армении, Беларуси и Украины. Зрители тоже приняли активное участие в диалоге о хлебе. Делились рецептами для хлебопечки, вспоминали старинные способы закваски, а Г.Н.Чигарнов прочитал собственное стихотворение о хлебе.

Аппетитные запахи витали в зале, а вкусные истории наших гостей разжигали аппетит у зрителей. С пожеланиями сдобной и сытой жизни ведущие объявили дегустацию приготовленных блюд. Вкусны были драники, вкусны пампушки и сдобный каравай. Даже национальные блюда на этом празднике «подружились»: оставшийся от украинских пампушек тушеный лук с чесноком завернули в армянский лаваш – получилось очень красиво и вкусно.

Изменяется наша жизнь, появляются новые обычаи и традиции, но хлеб-кормилец остается самой большой ценностью для всех живущих в России! А еще хлеб помогает дружить и уважать традиции народов нашей великой страны.

Зав.отделом обслуживания Центральной библиотекиВ.Б.Константинова