«Корова во дворе – еда на столе», – говорится в народной пословице. Молоко прославляют многие столетия, ведь польза этого напитка неоспорима. В нем содержатся такие витамины, как калий, магний, витамины группы В, аминокислоты, холин и бета-каротин. Оно насыщает организм человека необходимыми микроэлементами. Такое количество полезных веществ можно встретить далеко не в каждом продукте.
Когда отмечается День молока в России и мире
Международный день молока 2023 отметят 1 июня во многих странах мира, в том числе и в России. С каждым годом этот праздник набирает обороты, проводятся все более масштабные мероприятия, пропагандирующие здоровый образ жизни, неотъемлемой частью которой должно быть употребление молочных продуктов в пищу.
День молока 2023 в России пройдет так же широко, как и в других странах. Ведь ценителей молочной продукции в нашей стране великое множество.
Примечательно, что этот день совпадает еще с одним праздником – Днем защиты детей. И это очень символично. Ведь именно дети в большей степени связаны с потреблением молока. Материнское молоко – первое, чем начинает питаться малыш, именно благодаря ему происходит становление иммунной системы младенца. Молочные каши, йогурты, кисломолочные продукты очень нужны ребенку в период роста для формирования правильного пищеварения, крепких костей и богатырского здоровья.
История праздника
В некоторых странах день молока отмечается уже давно, но только в 2001 году, благодаря решению ООН, этому празднику отвели единую дату по всему миру. Однако стоит заметить, не все решили прислушаться к этому призыву. В некоторых странах есть свой день для проведения праздника. Например, в Финляндии – 3 июня, в Малайзии – 26 сентября. Но цель праздника везде остается единой – познакомить как можно больше людей с пользой и богатым составом напитка животного происхождения.
У молока богатая история. Следы его использования находят археологи. О нем слагают легенды. Например, в Древнем Риме молоко ослиц использовали от морщин. Стоит также вспомнить знаменитые молочные ванны Клеопатры. Великая царица знала, что делала. Ведь витамины, которые содержатся в белой жидкости, прекрасно омолаживают кожу.
Молоко активно применялось и в медицине. Им лечили туберкулез, применяли в лечении сердца и почек. Считалось, что больше всего для этого подходит молоко животных, которые вынашивают своих детенышей столько же, сколько и человек.
На Руси корову считали кормилицей. Ее оберегали, ведь потеря этого животного означала голодную смерть для всей семьи.
Первый молокозавод в России появился в 1807 году, благодаря дворянину Муравьеву Николаю Николаевичу. Вернувшись с военной службы, он посвятил всю свою жизнь развитию молочного хозяйства.
Первая школа молочного производства открылась в 1871 году Николаем Васильевичем Верещагиным. Благодаря ему, к началу ХХ века Россия заняла лидирующие позиции по производству молочной продукции, а доходы от продажи масла превысили доходы от добычи золота.
Во времена Советского Союза фабрики и фермы постепенно видоизменялись. Ручной способ доения заменялся автоматизированными системами, совершенствовались способы хранения молока. Это поспособствовало глобальному развитию молочных комбинатов и всей отрасли в целом в стране.
Развитие молочного дела имеет богатую историю, любовь к этому ценному продукту прошла через века, позволив заслуженно привнести в нашу жизнь замечательный праздник – День молока.
Традиции праздника
Каждая страна празднует этот день по-разному, но, безусловно, все стремятся отметить его масштабно и феерично.
Несмотря на то, что праздник только набирает обороты, в некоторых государствах уже сложились свои традиции.
Например, в Норвегии проводился интернет-конкурс о пользе молока. Победителя осчастливили денежным призом. В Германии проводили конкурс на выявление самого быстрого, сильного и умного, благодаря молоку, с вручением памятных подарков.
В России в праздничный день обязательно проводят массовые мероприятия, концерты, конкурсы, выступления музыкальных и танцевальных коллективов. Проводится бесплатная дегустация молока. Спонсорами этих мероприятий зачастую выступают известные производители молочной продукции, чтобы привлечь внимание общественности к пользе натурального и вкусного продукта.
Интересные факты
- Люди пьют молоко овец, коз, буйволиц, кобылиц, верблюдиц, ослиц, самок яка. У каждого вида молока свой уникальный состав и вкус.
- Вымя коровы способно уместить в себе до 23 литров молока.
- В Индии корова является священным животным. Молоко там считается самым ценным во Вселенной напитком. Некоторые индусы питаются только им.
- В Америке, в связи с пропагандой здорового образа жизни, все чаще можно встретить автоматы не с газировкой, а с маленькими упаковками молока.
- В Великобритании для увеличения удоев коровам включают классическую музыку.
- В Австралии считается, что если выпить на завтрак стакан молока, то в обед можно насытиться меньшим количеством еды.
- Всеми известный революционер В. И. Ленин писал послания своим соратникам молоком, прочитать которые можно было, нагрев письмо над свечой.
«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» — эта фраза в полной мере относится к 1 июня — дате, когда весь мир отмечает не только Международный день защиты детей, но и Всемирный день молока (World Milk Day).
Впервые этот праздник отметили в 2001 году по предложению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). С тех пор традиция получила широкое распространение во многих странах мира.
Цель праздника — популяризация молока и молочных продуктов среди людей, а также информирование населения о деятельности, связанной с молоком и молочным производством.
По мнению учёных, в молоке содержатся необходимые организму кальций, магний, селен, рибофлавин, витамин B12 и пантотеновая кислота (витамин B5). Детям рекомендуют выпивать (если нет медицинских противопоказаний), по крайней мере, один стакан коровьего молока в день, что даёт 21% протеинов, 8% калорий и основных микроэлементов.
Каши на завтрак и тонкие классические блины, молочный коктейль и блюда из творога — молоко входит незаменимым ингредиентом во множество полезных и вкусных рецептов.
Почему Всемирный день молока отмечается именно 1 июня? Дело в том, что в некоторых странах, поддержавших благую идею ООН, уже имелась традиция празднования национального Дня молока. По стечению обстоятельств почти во всех станах этот праздник выпадал на 1 июня или дни, близкие к этой дате. Поэтому было принято решение назначить официальный день молока на первый день лета.
Уже к 2008 году в праздновании Дня молока приняли участие одновременно 40 разных государств по всему миру, в большинстве из них праздник отмечался довольно масштабно и феерично. Так, в Аргентине объединение фермеров организовало крупную кампанию по пропаганде потребления молока под девизом «Страна, где молоко и мёд текут рекой». В Германии прошёл национальный праздник под слоганом «Быстрее, сильнее, умнее. Всё это — благодаря молоку!», который поддержали 11 федеральных земель. В Норвегии Национальный совет молочных продуктов провёл интернет-конкурс на лучшую историю о молоке, автор которой получил денежный приз.
Россию праздник тоже не обошёл стороной. В том же 2008 году компания «Тетра Пак» совместно с группой компаний «АЛЛ» организовали празднование Всемирного дня молока в Ростовской области, приурочив его ко Дню защиты детей. Праздник, участниками которого стали около 500 ребятишек вместе с родителями, проходил в центральном парке города. В этот день проводилась бесплатная раздача молока, а также различные представления на молочную тему со сказочными героями, игры и спортивные соревнования.
Кстати, несмотря на «всемирный» статус праздника некоторые страны решили отмечать свой, отдельный, День молока. Например, в Австралии он приходится на 26 сентября, в Финляндии — на 3 июня, в Малайзии — на 11 июня.
А близкий «родственник» молока — сгущённое молоко — появился благодаря усердию американца Гейла Бордена, который потратил не один год на разработку технологии длительного хранения молока.
Приготовьте сегодня молочное блюдо (если, конечно, у вас нет ограничений на молочные продукты по состоянию здоровья). Например, творожную запеканку по проверенному рецепту. Её очень хорошо и сметаной сдобрить, ведь это тоже молочный продукт!
Материалы по теме в Журнале Calend.ru:
Инфографика – постер «Всемирный день молока»
Всемирный день молока
| Дата в 2023 году: | 1 июня , четверг |
Всемирный день молока отмечается 1 июня. В 2023 году дату справляют 23-й раз. Цель праздника – информировать людей о пользе молока и молочных продуктов для человеческого организма, особенно детского.
История
Праздник впервые прошел в 2001 году. Его инициатором выступила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). В некоторых государствах до этого уже существовал Национальный день молока. Его отмечали в конце весны или начале лета. ФАО предложила выбрать 1 июня как универсальную дату.
В 2008 году в праздновании события участвовали 40 стран.
Интересные факты
До середины XIX столетия молоко было источником инфекционных заболеваний. Благодаря процедуре обеззараживания (пастеризации), которую изобрел французский микробиолог Пастер, эта проблема была решена.
Коровье вымя способно уместить до 23 литров молока.
В год человеку требуется 300 килограммов молочных продуктов.
Лактоза – сахар, который содержится в молоке, а лактаза – фермент, который вырабатывает организм человека для усваивания лактозы.
У каждого второго взрослого человека на планете молоко не усваивается. Это происходит по причине снижения активности лактазы при переходе на взрослый тип питания.
Какого числа Всемирный день молока в 2024, 2025, 2026 году
| 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|
| 1 июняСб | 1 июняВс | 1 июняПн |
Другие праздники
Праздники России
Читать ~2 мин.
Сколько просмотров за сегодня: 1
Сколько всего было просмотров: 5285
From Wikipedia, the free encyclopedia
| World Milk Day | |
|---|---|
A “World Milk Day” celebration, organised by the Department of Animal Husbandry & Fisheries in New Delhi on June 1, 2017 |
|
| Type | International |
| Significance | to recognize the importance of milk as a global food |
| Date | June 1 |
| Next time | 1 June 2023 |
| Frequency | Annual |
| First time | 1 June 2001; 21 years ago |
| Started by | Food and Agriculture Organization |
World Milk Day is an international day established by the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations to recognize the importance of milk as a global food.[1] It has been observed on June 1 each year since 2001.[2] The day is intended to provide an opportunity to bring attention to activities that are connected with the dairy sector.[2]
History[edit]
World Milk Day was first designated by the FAO in 2001. June 1 was chosen as the date because many countries were already celebrating a milk day during that time of year.[2]
The Day provides an opportunity to focus attention on milk and raise awareness of dairy’s part in healthy diets, responsible food production, and supporting livelihoods and communities. This is supported by FAO data showing that more than one billion people’s livelihoods are supported by the dairy sector and that dairy is consumed by more than six billion people globally.[3] The fact that many countries choose to do this on the same day lends additional importance to individual national celebrations and shows that milk is a global food.
World Milk Day celebrations[edit]
World Milk Day 2016
In 2016, World Milk Day was celebrated in over 40 countries. Activities included marathons and family runs, milking demonstrations and farm visits, school-based activities, concerts, conferences and seminars, competitions and a range of events focusing on promoting the value of milk and illustrating the important role played by the dairy industry in the national economy.[4]
World Milk Day 2017
In 2017, 588 events took place in 80 countries reaching 402 million impressions on social media for #WorldMilkDay. Events included open houses at dairy farms, milk donations to schools, contributions to food banks, photo contests, sports competitions, fairs, dance shows, parties, nutrition conferences, tastings, exhibitions, food carts, and milk bars.[5]
World Milk Day 2018
In 2018, World Milk Day was celebrated with 586 events in 72 countries. Farmers, staff, families, politicians, chefs, nutritionists, doctors, academics and athletes raised their glasses of milk and shared information about the benefits of milk and dairy products in their lives. #WorldMilkDay achieved 868 million impressions (for May 1 to June 2) with over 80,000 posts from May 1 to June 2. The global campaign (including #WorldMilkDay, #RaiseAGlass and 19 translations and local hashtags) received over 1.1 billion impressions and 291 million in reach on social media.[6]
World Milk Day 2019
In 2019, World Milk Day was celebrated in more than 68 countries. The theme for World Milk Day 2019 was “Drink Milk: Today and Every day.” As a global event, there were more than 400 milk day campaigns and events across the globe where volunteers raised awareness about the importance of milk for the overall health of a person. Varieties of promotional activities describing the importance of milk as a healthy and balanced diet were launched by the International Dairy Federation on its website online. Various health organization members took part in the celebration to work together to distribute the message of milk importance to the common public through promotional activities all through the day. Activities included milking demonstrations and visits to farms, games, contests, conferences and information sharing, and many more. They were all meant to be shared information on the value of milk and an explanation of the important role played by the dairy sector cultural aspects of the community, the national economy, and society.[7]
World Milk Day 2020
2020 was the 20th anniversary of World Milk Day Celebrations. In 2020, World Milk Day was celebrated in more than 104 countries around the world. The World Milk Day theme for 2020 focused on the 20th-anniversary celebrations. In light of the COVID-19 global pandemic, the Global Dairy Platform encouraged the use of social media campaigns and online events. Over 842 million impressions were made worldwide.
World Milk Day 2021
World Milk Day 2021 was celebrated on June 1, 2021. 100 countries around the world participated in World Milk Day activities. Over 1.38 billion impressions were made worldwide.
Celebrations will happen again in 2022, beginning with the Enjoy Dairy Rally on May 29–31 and culminating with World Milk Day on June 1, 2022.[8]
See also[edit]
- List of food days
References[edit]
- ^ «Today is World Milk Day». Retrieved 2 June 2015.
- ^ a b c «World Milk Day: 1 June 2015». Retrieved 2 June 2015.
- ^ «The Dairy Declaration of Rotterdam». www.fao.org. Retrieved 2018-08-21.
- ^ «World Milk Day». Food and Agriculture Organisation. April 13, 2017.
- ^ https://worldmilkday.org/reports/66-world-milk-day-2017-final-report/file[bare URL PDF]
- ^ https://worldmilkday.org/reports/88-world-milk-day-2018-final-report/file[bare URL PDF]
- ^ «World Milk Day 2021 | Important Days in June».
- ^ «Home». worldmilkday.org.
External links[edit]
- Official FAO site
- World Milk Day website
- World Milk Day – Info, Date, History, Activities, Theme
- https://succestriangle.com/blog/world-milk-day-dedicated-to-milk-heroes/
From Wikipedia, the free encyclopedia
| World Milk Day | |
|---|---|
|
A “World Milk Day” celebration, organised by the Department of Animal Husbandry & Fisheries in New Delhi on June 1, 2017 |
|
| Type | International |
| Significance | to recognize the importance of milk as a global food |
| Date | June 1 |
| Next time | 1 June 2023 |
| Frequency | Annual |
| First time | 1 June 2001; 21 years ago |
| Started by | Food and Agriculture Organization |
World Milk Day is an international day established by the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations to recognize the importance of milk as a global food.[1] It has been observed on June 1 each year since 2001.[2] The day is intended to provide an opportunity to bring attention to activities that are connected with the dairy sector.[2]
History[edit]
World Milk Day was first designated by the FAO in 2001. June 1 was chosen as the date because many countries were already celebrating a milk day during that time of year.[2]
The Day provides an opportunity to focus attention on milk and raise awareness of dairy’s part in healthy diets, responsible food production, and supporting livelihoods and communities. This is supported by FAO data showing that more than one billion people’s livelihoods are supported by the dairy sector and that dairy is consumed by more than six billion people globally.[3] The fact that many countries choose to do this on the same day lends additional importance to individual national celebrations and shows that milk is a global food.
World Milk Day celebrations[edit]
World Milk Day 2016
In 2016, World Milk Day was celebrated in over 40 countries. Activities included marathons and family runs, milking demonstrations and farm visits, school-based activities, concerts, conferences and seminars, competitions and a range of events focusing on promoting the value of milk and illustrating the important role played by the dairy industry in the national economy.[4]
World Milk Day 2017
In 2017, 588 events took place in 80 countries reaching 402 million impressions on social media for #WorldMilkDay. Events included open houses at dairy farms, milk donations to schools, contributions to food banks, photo contests, sports competitions, fairs, dance shows, parties, nutrition conferences, tastings, exhibitions, food carts, and milk bars.[5]
World Milk Day 2018
In 2018, World Milk Day was celebrated with 586 events in 72 countries. Farmers, staff, families, politicians, chefs, nutritionists, doctors, academics and athletes raised their glasses of milk and shared information about the benefits of milk and dairy products in their lives. #WorldMilkDay achieved 868 million impressions (for May 1 to June 2) with over 80,000 posts from May 1 to June 2. The global campaign (including #WorldMilkDay, #RaiseAGlass and 19 translations and local hashtags) received over 1.1 billion impressions and 291 million in reach on social media.[6]
World Milk Day 2019
In 2019, World Milk Day was celebrated in more than 68 countries. The theme for World Milk Day 2019 was “Drink Milk: Today and Every day.” As a global event, there were more than 400 milk day campaigns and events across the globe where volunteers raised awareness about the importance of milk for the overall health of a person. Varieties of promotional activities describing the importance of milk as a healthy and balanced diet were launched by the International Dairy Federation on its website online. Various health organization members took part in the celebration to work together to distribute the message of milk importance to the common public through promotional activities all through the day. Activities included milking demonstrations and visits to farms, games, contests, conferences and information sharing, and many more. They were all meant to be shared information on the value of milk and an explanation of the important role played by the dairy sector cultural aspects of the community, the national economy, and society.[7]
World Milk Day 2020
2020 was the 20th anniversary of World Milk Day Celebrations. In 2020, World Milk Day was celebrated in more than 104 countries around the world. The World Milk Day theme for 2020 focused on the 20th-anniversary celebrations. In light of the COVID-19 global pandemic, the Global Dairy Platform encouraged the use of social media campaigns and online events. Over 842 million impressions were made worldwide.
World Milk Day 2021
World Milk Day 2021 was celebrated on June 1, 2021. 100 countries around the world participated in World Milk Day activities. Over 1.38 billion impressions were made worldwide.
Celebrations will happen again in 2022, beginning with the Enjoy Dairy Rally on May 29–31 and culminating with World Milk Day on June 1, 2022.[8]
See also[edit]
- List of food days
References[edit]
- ^ «Today is World Milk Day». Retrieved 2 June 2015.
- ^ a b c «World Milk Day: 1 June 2015». Retrieved 2 June 2015.
- ^ «The Dairy Declaration of Rotterdam». www.fao.org. Retrieved 2018-08-21.
- ^ «World Milk Day». Food and Agriculture Organisation. April 13, 2017.
- ^ https://worldmilkday.org/reports/66-world-milk-day-2017-final-report/file[bare URL PDF]
- ^ https://worldmilkday.org/reports/88-world-milk-day-2018-final-report/file[bare URL PDF]
- ^ «World Milk Day 2021 | Important Days in June».
- ^ «Home». worldmilkday.org.
External links[edit]
- Official FAO site
- World Milk Day website
- World Milk Day – Info, Date, History, Activities, Theme
- https://succestriangle.com/blog/world-milk-day-dedicated-to-milk-heroes/
В календаре дат и событий 1 июня отмечен, как Всемирный день молока. Праздник, посвященный одному из самых полезных продуктов, известных человечеству, имеет давнюю историю и свои традиции.
Все ли россияне знают о том, что в первый день лета один из самых важных продуктов отмечает свой личный праздник? 1 июня – Всемирный день молока.
Впервые событие, учрежденное по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организация ООН (ФАО), отметили в 2001 году. Так что в 2022-м его отпразднуют в 22-й раз. Дата хоть и не круглая, но очень значимая, ведь молоко считается одним из главных продуктов.
О его пользе знали в давние времена. Великий древнегреческий врач Гиппократ считал, что козьим молоком можно вылечить от чахотки, коровьим – от анемии и подагры, ослиным – едва ли не все болезни, начиная с больных суставов, желудка и печени и заканчивая психическими заболеваниями.
Молоко содержит все, что необходимо человеку для нормальной работы организма. В нем содержится полный комплекс витаминов: А, С, Е, РР, D, B, B1. В молоке много важных минералов. Есть кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор и сера.
Молоко содержит протеин, казеин, редкий белок под названием альбумин, лактозу, которую также называют молочным сахаром. Редкое вещество не найти ни в одном другом продукте.
Пейте, дети, молоко – будете здоровы
Песенку о полезном продукте, впервые прозвучавшую в мультфильме «Веселая карусель», в советские времена знали наизусть не только дети, но и взрослые. Ее слова сочинил талантливый детский писатель Юрий Черных.
Сейчас о забавном детском стишке, которому, между прочим, в этом году исполнится 57 лет, помнят, в основном, дедушки и бабушки современных детей и подростков. Международный день защиты детей, совпавший в календаре с праздником молока, – это отличный повод рассказать детям и о стихотворении, которое было невероятно популярным, и о пользе продукта.
К слову, в том, что оба события отмечают 1 июня, скорее всего, нет случайности. Ведь с первых капель материнского молока начинается жизнь крохотного существа.
Молоко мамы дает ребенку силы, защищает его иммунную систему, формирует правильное пищеварение, укрепляет кости. Молочные продукты – важная составляющая детского питания.
Как отмечают праздник
За годы существования календарной даты, у праздника сложились свои традиции. Как правило, в этот день повсеместно проходят круглые столы, участники которых рассказывают о целебных свойствах молока, знакомят участников встреч с новыми видами молочных продуктов.
На мастер-классах с участием известных шеф-поваров россияне знакомятся с тонкостями приготовления молочных блюд. На выставках узнают последние новости, героями которых становится его величество Молоко.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о Международном дне чая, который отмечают 21 мая. А также о Международном дне эскимо, которому 24 января 2022 года исполнилось 100 лет.
| Всемирный день молока в 2023 году: |
1 июня, четверг |
1 июня отмечаются два всемирно известных праздника, между которыми существует связь. Один посвящен защите детей, а второй — популяризации молока, продукта, жизненно необходимого для малышей. С этой целью и проводится Всемирный день молока (World Milk Day) в первый день лета.
О молоке
Самое популярное молоко коровье. Оно важный источник белка, кальция, жиров и витаминов. Выпивая 500 мл продукта, человек получает суточную потребность в кальции. Но не каждый организм его воспринимает. Зато кисломолочные продукты намного полезнее и подходят каждому.
Выше ценится козье молоко. Оно антиаллергенно, усваивается практически каждым организмом, не способствует ожирению. Им лечат малокровие, органы дыхания и пищеварения, нервные расстройства, проводят профилактику туберкулеза и онкологических заболеваний. Его недостаток – своеобразный вкус и запах.
Еще полезнее кобылье молоко. В натуральном виде его мало пьют, потому что оно очень жирное, но кумыс, приготовленный путем сбраживания молока, чрезвычайно вкусный и полезный. Раньше им лечили все болезни. Сейчас в Башкортостане строятся «кумысолечебницы», где возрождают забытые традиции.
Самым полезным является молоко ослицы. Оно благотворно влияет на пищеварение, содержит антиоксиданты. О его омолаживающих свойствах знали еще в Древнем Риме.
В ряде стран употребляют в пищу молоко овцы, верблюдицы, буйволицы, оленихи и лосихи. Последний продукт ценится как природное лекарство, благодаря лесному питанию лося: в его рацион входит более 300 видов трав и растений. В СССР даже существовали лосефермы.
Из молока готовят много полезных продуктов: кефир, ряженку, сметану, масло, творог, тысячи сортов сыра и многое другое, но сгущенное молоко на особом месте — его считают гениальным изобретением. И может быть, скоро появится новый праздник, посвященный всеми любимой сгущенке.
Как возник праздник
World Milk Day был учрежден по решению продовольственной комиссии ООН в 2000 г. И до этого в некоторых странах существовал подобный праздник и отмечался в первых числах лета. Поэтому была выбрана усредненная дата – 1 июня.
Традиции праздника
Всемирный день молока проводится во многих странах, особенно он популярен в Норвегии, Аргентине и Германии, которую называют молочной страной. В России первое мероприятие состоялось в 2008 году. Его организовали и провели в Ростове компании «Тетра Пак» и «АЛЛ».
В празднике принимают участие фермерские хозяйства, предприятия по переработке молока и все, кто любит этот продукт. По телевидению, радио рассказывают о развитии молочного животноводства и молочной промышленности России и других стран.
Для потребителей устраиваются выставки продукции с дегустацией. На них производители знакомят с ассортиментом, рассказывают о полезных свойствах молокопродуктов, технологии изготовления. Для детей проводятся разнообразные представления со сказочными героями и конкурсы на молочную тематику, спортивные соревнования, организовываются экскурсии на молокозаводы.
В этот день не только рассказывают о пользе продукта, но и проводят семинары, форумы, конференции с участием фермеров, зоотехников, ученых, агрономов, представителей молочной промышленности. На них рассматриваются вопросы содержания стада, первичной обработки молока, сохранения его качества во время транспортировки от фермы к предприятию. Большое внимание уделяется разработке технологий длительного хранения молока и защите его качества при его промышленной переработке.
Какого числа Всемирный день молока в 2024, 2025, 2026 году
Всемирный день молока
| Дата в 2023 году | 1 июня 2023 года, Четверг |
| Празднуется: | Во многих странах мира, в том числе и в России |
| Значение: | Обратить внимание людей к полезным свойствам молока и кисломолочной продукции |
| Учрежден: | Продовольственной и хозяйственной организацией ООН в 2001 году |
| Традиции: | Ярмарки, конкурсы, экскурсии на молокозаводы и фермерские хозяйства, тематические лекции и семинары, выставки достижений в молочной сфере производства |
Всемирный день молока проходит во многих странах мира летом, 1 июня. Этот день стал отличным напоминанием о ценнейших качествах молока. Ведь натуральный продукт содержит в себе много полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека, поэтому он удостоен чести иметь свой праздник.
Когда проходит?
Мероприятия, приуроченные к празднику, проходят во многих городах, селах по всему миру в первый день лета. Впервые это событие отметили в 2001 году.
Хотя, многие страны уже давно отмечают День молока и считают это торжество национальным. Финны устраивают праздник 3 июня, жители Малайзии – 11 числа того же месяца.
Кто отмечает?
Фермеры, занимающиеся производством молока, сотрудники молокозаводов и сыроварен не оставляют мероприятия, проходящие в этот день, без внимания. Они принимают непосредственное участие во всех торжествах.
Молоко любят все жители планеты. Ведь этот натуральный продукт обладает не только полезными свойствами, но и отличным вкусом, поэтому ценители молока становятся участниками торжеств. Дети не являются исключением, в этот день можно увидеть много интересного и узнать полезную информацию. К тому же участники ярмарок угощают ребят всякими вкусностями, поздравляя с Международным днем защиты детей.
История
Праздновать достоинства уникального и полезного продукта начали в XXI веке.
Представители Продовольственно – сельскохозяйственной организации при ООН выступили с предложением проводить День молока по всему миру. Их поддержали, и в 2001 году был учрежден WorldMilkDay.
К этому времени, во многих странах мира уже много лет проводились торжества, связанные с молоком. Проходят они в летний период, поэтому и дату всемирного праздника назначили 1 июня.
Основной задачей, поставленной организаторами – привлечь всеобщее внимание к полезным свойствам молока. А также обратить внимание контрольных органов всех стран на качество выпускаемых молочных продуктов.
Праздник поддержали в большинстве странах. Уже через 7 лет после утверждения, его отмечали в 43 государствах. С каждым годом число участников увеличивается.
Традиции
В каждой стране организаторы и участники придумывают все новые идеи празднования.
По традиции в этот день проходят:
- Выставки, на которых можно увидеть новое совершенное оборудование для производства молочной продукции.
- Семинары и лекции, посвященные пользе молока и кисломолочной продукции.
- Ярмарки.
- Дегустация продукции.
- Фестивали и концертные программы.
- Конкурсы на лучшее качество. Победителей выбирают посетители.
- Экскурсии на молочные заводы и фермерские хозяйства.
Самое большое количество участников насчитывается в Германии. Эта страна признана самой молочной в мире. Здесь работает более 90 000 молочных фермерских хозяйств.
Каждый год, среди жителей Норвегии проводится конкурс – на лучшую сказку или рассказ о молочной продукции. Победитель получает довольно внушительную денежную награду.
Россияне тоже отмечают Всемирный день молока, проводя различные конкурсы, ярмарки, выставки продукции, произведенной на территории страны.
Интересные факты
- Учеными установлено употреблять сырое молоко люди начали около 10 000 лет назад, после того как приручили коз.
- Переработав 21 литр, производители получают всего лишь 1 кг сливочного масла, а на 1 кг сыра понадобится 10 литров.
- В молоке содержится 13% витаминов, белков, углеводов и жиров. 75-86% белков составляет – казеин. Он кладезь кальция и фосфора и не содержится больше ни в одном из продуктов.
- Индия, где корова является священным животным, занимает одно из лидирующих мест по производству молочной продукции.
До праздника «Всемирный день молока» осталось:
На данном счетчике вы можете следить сколько осталось дней до праздника «Всемирный день молока»
Молочные реки в сказках символизируют богатство, достаток, потому что молоко даёт саму жизнь!
Опубликовано: 30 мая 2019
1 июня – Всемирный день молока. Популярность питьевого молока огромна, это самый распространённый молочный продукт в мире.
Многие страны уже много лет отмечали собственный национальный праздник молока. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) в 2001 году предложила учредить единый день чествования молока для ещё большей популяризации этого продукта.
Вкус молока знаком всем с рождения, ведь это первая еда любого ребёнка. Именно еда, а не напиток! Недаром в старину говорили «поешь молока». Список полезных веществ, содержащихся в молоке, займёт целую страницу.
Для переработки молока человеку нужен особый фермент – лактаза. Он вырабатывается у грудных детей (кроме 6 – 10% грудничков с лактазной недостаточностью). У взрослых активность фермента значительно снижается, так как организму просто нет необходимости в большом количестве переваривать молоко: в рационе много других продуктов животного и растительного происхождения. Интересно, что взрослые «пещерные» люди вообще не могли переваривать молоко. У них просто не было соответствующего гена. Так что современное повсеместное употребление молока – это прямое следствие эволюции.
Самое распространённое молоко в мире коровье. Но кроме него есть ещё оленье, лосиное, козье, кобылье, верблюжье, овечье и ослиное молоко! И каждое имеет свои уникальные, часто целебные свойства.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ежедневно потреблять 3 молочных продукта. А что же делают на основе молока? Вкуснейшие продукты! Это сливки, сметана, творог, сыр, кумыс, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, тан, айран, сыворотка, пахта, варенец, ацидофилин. А также всевозможные молочные напитки, творожные и сырковые массы, кремы. А сгущённое молоко (есть мнение, что этот продукт родом из СССР)!
Молоко и молочные продукты входят в рецептуру огромного количества блюд. Люди разных стран, национальностей и гастрономических предпочтений могут объединиться на почве любви к молоку. Всемирный день молока – прекрасный повод узнать о молоке интересные факты и разнообразить свой рацион.
Например, знаете ли вы, что…
В Индии в молоко часто добавляют пряности (куркуму) и очень редко пьют в чистом виде. А в йогурт, без которого не обходится практически ни одна трапеза, не принято добавлять сахар?
Корова в среднем даёт 15 литров молока в день? Есть и мировые рекордсменки: корова Джулиана голштинской породы (США) дала в 2004 году 30805 кг молока. Убре Бланк (Куба, 1981 год) показала наивысший суточный удой – 110,9 кг (вот так!), среднесуточный удой за лактацию – 75,8 кг (этот рекорд пока не побит).
Самое жирное в мире молоко у тюленей и китов (53%)?
В грозу молоко может прокиснуть? Никакой магии – чистая физика. Всему виной длинноволновые магнитные импульсы.
Доли вымени у коров межу собой не сообщаются (это не один большой «бурдюк», как кажется)? Так что даже состав молока из разных сосков у одной коровы может быть разным!
Верблюжье молоко не сворачивается?
В древности в молоко клали лягушек, чтобы молоко дольше не прокисало? Кожные выделения лягушек обладают антимикробными свойствами. Интересно, как древние об этом узнали? 😉
Царица Клеопатра принимала ванны красоты из молока с мёдом?
Есть множество видов молока на растительной основе: соевое, миндальное, овсяное, рисовое, тыквенное, маковое, кокосовое и молоко из кешью?
1 июня знаменитый «Писающий мальчик» – фонтан в Брюсселе – «писает» не водой? Как чем? Молоком, конечно!
Итак, Всемирный день молока отмечают в разных странах. Как отмечают? Традиционно: праздники, ярмарки, концерты, кулинарные мастер-классы, разнообразные конкурсы. Всё это для того, чтобы вы не забывали, какой полезный и вкусный продукт молоко!
Что можно сделать в дни фестиваля?
- Выпить стакан вкусного молока (если у вас, конечно, нет непереносимости лактозы);
- позвать друзей на молочную вечеринку и приготовить шикарный стол на основе молочных продуктов. Например, нежный сливочно-сырный суп с овощами, фрикадельки в картофельных сотах под сливками, пышные дрожжевые блины на манке, торт «Абрикотин», домашний мармелад из молока с вишней. Не забудьте домашний сливочный ликёр «Бейлис» (осторожно, алкогольно!);
- соорудить себе импровизированный костюм коровы (кобылицы, козы, верблюдицы или даже тюленихи – почему нет?!) и прогуляться в таком виде по молочному отделу супермаркета. Скорее всего, вас примут за аниматора. Улыбайтесь, фотографируйтесь, а потом резко подойдите к продавцу молочного отдела и строго спросите: «Где сметана из верблюжьего молока? Почему нет фирменного молока с лягушками? А китовый ацидофилин опять не завезли?!» А потом снова улыбнитесь и поздравьте опешившего продавца со Всемирным днём молока;
- посмотреть фильм «Молоко». Вот есть такой! Наш, российский. Под баночку сгущённого молока отлично пойдёт!
Пусть у вас будет всё, даже птичье молоко!
Фото на заставке: Designed by Freepic.diller / Freepik
- Лето
Приготовление пищи – это изначально творческий процесс.
Секрет успеха кулинара часто в необычном сочетании продуктов, в эффектном оформлении блюда. Кроме того, немалый интерес представляют рецепты традиционных кёнигсбергских блюд. Марципаны, клопсы… Фантазии есть где развернуться!