Когда праздник попкорна

День попкорна отмечается каждый год 19 января! Масляный, соленый, приготовленный в кастрюле, сбрызнутый карамелью, попкорн — одна из тех закусок, которые идеально подходят в любое время и в любом месте. Узнайте об истории Дня попкорна, а также о том, как отпраздновать этот день на kakogo-chisla.ru.

День попкорна 19 января

День попкорна отмечается каждый год 19 января. Попкорн — удивительное блюдо, которое интересно готовить и вкусно кушать. Всем известно, что попкорн лопается при  жарке. В середине ядра попкорна находится крошечная капля воды, окруженная твердой оболочкой, называемой корпусом. Когда попкорн соприкасается с сухим жаром, вода превращается в пар, который создает давление внутри ядра. Когда корпус больше не может выдерживать давление, ядро ​​взрывается, по сути, выворачиваясь наизнанку, обнажая и раздувая свою мягкую, крахмалистую внутреннюю часть.

Когда отмечают День попкорна

Когда отмечают праздник попкорна в разные годы?

День попкорна история праздника

Знаете ли вы, что кукуруза, которую мы едим, и кукуруза, которую мы готовим, — это два разных сорта кукурузы? На самом деле, кукуруза, которую вы найдете на своем обеденном столе, скорее всего, вообще не лопнет! Только один сорт кукурузы может стать попкорном: Zea mays everta. Этот особый сорт кукурузы имеет маленькие початки, а зерна лопаются при воздействии сухого тепла.

Это малоизвестный факт, но попкорн употребляют в  пищу с древних времен. В 1948 году сорт Zea mays everta был обнаружен Гербертом Диком и Эрлом Смитом в пещере летучих мышей на западе центральной части Нью-Мексико.  Было обнаружено несколько отдельных лопнувших зерен, возраст которых с тех пор был датирован углеродом и показал, что им примерно 5600 лет. Есть также свидетельства раннего использования попкорна в Перу, Мексике и Гватемале, а также в других местах Центральной и Южной Америки.

Ацтеки использовали попкорн для украшения своей одежды, создания церемониальных украшений, а также для еды. Также было обнаружено, что коренные американцы потребляли и использовали попкорн в своей повседневной жизни. В пещере в штате Юта, которая, как считается, населена коренными американцами пуэбло, был найден попкорн, которому более 1000 лет. Французские исследователи, отправившиеся в Новый Свет, обнаружили, что попкорн делают коренные жители ирокезов в районе Великих озер. По мере того, как колонисты перемещались по Северной Америке, и по мере того, как становилось США, многие люди приняли попкорн в качестве популярной и здоровой закуски.

Хронология Дня попкорна:

1519 Ацтеки

Дон Эрнан Кортес впервые видит попкорн, когда вторгается в Мексику и вступает в контакт с ацтеками.

1650 Перу

Падре Бернабе Кобо пишет о коренных перуанцах и отмечает: «Они поджаривают определенный сорт кукурузы, пока она не лопнет. Они называют ее пизанкалла и используют ее как кондитерское изделие».

1920-е годы В ногу со временем

Многие кинотеатры отказываются продавать попкорн, потому что считают его слишком грязным.

Начало 1980-х Простая закуска

Попкорн для микроволновки становится доступным на рынке.

Как отметить День попкорна

День попкорна — веселый праздник, и его следует непременно отметить. Как это сделать?

Сделать украшения из попкорна

Почему бы не сделать длинное ожерелье для себя, друзей, членов семьи или коллег. Это определенно сделает вас самым популярным человеком в это день

Запланируйте киномарафон

Попкорн и кино — неотделимые понятия. Включите любимый фильм, поджарьте немного попкорна или посетите кинотеатр, и купите себе большое ведро этого лакомства.

Устройте олимпиаду по попкорну в своем офисе

Сообщите о празднике своим коллегам. Баскетбол с попкорном, аэрохоккей с попкорном, эстафета с попкорном? Сожгите сдерживаемую энергию, накопившуюся за весь день, сидя на стуле, и соревнуйтесь со своими коллегами. А когда вы чувствуете себя немного проголодавшимся, съешьте немного попкорна и продолжайте веселиться!

Интересные факты о попкорне

Что интересного можно узнать о попкорне?

15 миллиардов литров

Без сомнения, во всеми мире любят попкорн. Настолько, что ежегодно потребляют более 15 миллиардов литров попкорна, что составляет около 45 литров на мужчину, женщину и ребенка. Это один из самых полезных и экономичных продуктов, доступный во всех странах, и он считается здоровой закуской.

13,5% влажности

Факторы, влияющие на качество попкорна, включают влажность ядра и коэффициент расширения, процедуры обработки, домашнее хранение и обращение в домашних условиях. Для достижения наилучшей лопаемости влажность попкорна должна быть от 13% до 14,5% — идеальной считается 13,5%. Содержание влаги выше или ниже этих процентов значительно снижает способность к раскрывание зерен. Переработчики считают, что минимальный коэффициент расширения для хорошего попкорна составляет 35:38:1. Тем не менее, некоторые из современных улучшенных гибридов расширятся более чем в 40 раз.

31 кал на чашку

Соблюдаете диету и ищете идеальный низкокалорийный перекус? Что ж, надеемся, вам нравится попкорн. По сравнению с большинством закусок попкорн содержит очень мало калорий. Взбитый воздухом попкорн содержит всего 31 калорию на чашку, а попкорн в масле — всего 55 калорий на чашку. Попкорн — это идеальная закуска для снижения веса без вреда для здоровья, при этом ваш организм будет сытым, а живот — счастливым!

Советуем почитать: День пекинской утки

Праздник попкорна — отпразднуйте его как следует!

Post Views: 146

19.01.2021 г.

Попкорн – «воздушная кукуруза» – известен всем. Дата праздника была выбрана не случайно. Именно в конце января в 1630 году индейский вождь подарил мешок с зернами воздушной кукурузы англичанам. По одной из версий это были колонисты, которые решили осесть в Южной Америке. По другой — ими стали английские моряки, которые временно остановились у берегов недавно открытого материка. Так или иначе, попкорн попал в Старый свет, где стал популярным лакомством. Спустя два века был изобретен специальный аппарат, который позволил поставить приготовление воздушной кукурузы на поток.

Воздушная кукуруза или попкорн – это блюдо, которое готовится с помощью тепловой обработки зерен кукурузы определенного сорта. Под действием высокой температуры стенки зерен «взрываются». Такая масса сохраняет получившуюся форму, из-за чего объем попкорна намного превышает величину зерен.

Подают его с самыми разными добавками, как сладкими, так и солеными.

Подходящее зерно для попкорна отличает ряд особенностей:

• тонкие стенки, которые должны легко лопаться;

• лакированная поверхность, которая местами сохраняется на готовом продукте;

• низкий процент крахмала;

• большое содержание жиров и протеинов.

Полезен этот продукт благодаря составу зерен кукурузы, которые являются ценным источником витаминов, кальция и клетчатки. Сам по себе зерновой продукт считается низкокалорийным, но при этом питательным и быстро утоляет голод. Конечно, это касается только попкорна без добавок, которые не только добавляют калорийности, но и считаются вредными. Они содержат искусственные красители и усилители вкуса, которые не только не приносят пользу, но и вызывают привыкание.

Неумеренное употребление попкорна с различными добавками провоцирует аллергию, гастрит и язву. Попкорн, содержащий вкусовые добавки сыра, бекона, лука, карамели и т.д., неблагоприятно влияет на иммунную систему и негативно воздействует на здоровье в целом. Давать детям младше 10-12 лет попкорн не рекомендуется, если даже он приготовлен без добавок. При частом употреблении попкорна с различными вкусовыми добавками дети могут «заработать» гастрит и другие заболевания желудка. Если кукуруза сладкая и приготовлена в масле, то калорийность значительно повышается, что приводит к быстрому набору лишнего веса.

Неприготовленный попкорн хорошо сохраняет влагу, если его поместить в герметичный контейнер, то желательно в такой упаковке хранить его в морозильнике или холодильнике.

Попкорн жареный при условии, что он не смазан маслом, лучше хранить в закрытом полиэтиленовом пакете, желательно при комнатной температуре, но не больше двух недель. Попкорн — продукт не скоропортящийся, но длительное его хранение может привести к отравлению. В пересушенных зернах могут развиться болезнетворные бактерии.

Не стоит забывать и о правилах личной гигиены при употреблении попкорна( тщательно мыть руки перед употреблением).

Воздушная кукуруза, безусловно, имеет много полезных свойств. Но и ее нужно употреблять осторожно. Ароматизаторы и другие пищевые добавки, а также масло, сахар и соль таят в себе опасность при частом употреблении попкорна.

Сегодня во всём мире отмечают День попкорна. Он появился 22 января 1630 года. В этот день европейские колонисты получили в дар от индейцев готовый попкорн и попробовали незнакомое для них угощение.

Сегодня воздушная кукуруза особенно популярна во время просмотра фильмов в кинотеатре. Никто точно не знает, кому первому пришло в голову нагреть зерна кукурузы и добавить им различный вкус, но прошло уже более ста лет с тех пор, как Сэмюэл Рубин сделал попкорн неотъемлемой частью похода в кинотеатр.В наше время люди даже не задумываются о том, как появился попкорн, и готовят его дома. «Киноблюдо» можно приготовить в микроволновой печи и на огне в сковороде. Особенно забавно наблюдать, как взрываются и раскрываются зёрна, превращаясь в хрустящее лакомство.

В зависимости от добавок калорийность продукта может варьироваться в пределах от 300 (без добавок) до 500 ккал на 100 граммов продукта. Сам по себе обычный попкорн вовсе не такая вредная еда. Зёрна кукурузы содержат калий, витамины группы В, а также полифенолы, защищающие ткани организма от быстрого старения. Однако сладкий или солёный попкорн ничего хорошего не принесёт: подслащивание или подсаливание кукурузы увеличивает калорийность до 500 ккал (сахар) и 410 ккал (соль). То есть за один киносеанс можно употребить практически суточную норму ккал — около 1,3 тысячи.

Первыми, кто попробовал попкорн, были индейцы Америки. Они обнаружили особый сорт сахарной кукурузы (маис), зёрна которой при нагревании взрывались. Они вынимали зерна из початков, складывали в корзины и нагревали их над огнём, периодически перетряхивая. Представляем вам ещё несколько интересных фактов о кинолакомстве:

Попкорн (англ. popcorn) – «воздушная кукуруза» – известен всем. Кто и когда впервые заметил удивительное свойство попкорна взрываться от высокой температуры, неизвестно. Скорее всего, древний человек узнал это во время пожара.

При благоприятных условиях зерна кукурузы могут сохраняться очень долго. Свидетельством этому являются зерна, найденные археологами в захоронениях в Перу. Их возраст превышает тысячу лет, тем не менее, многие из них хоть сейчас можно использовать для приготовления «воздушной кукурузы». А кроме зерен кукурузы, в раскопках находили и сосуды для приготовления попкорна. Они в древние времена делались из стеатита, глины и металла и были самых различных размеров.

Еще в начале 16 века коренное население Мексики тогда использовало попкорн — и не только в качестве еды, но и в виде украшений для волос и ожерелий.

Европейцы узнали попкорн лишь в 1630 году. 22 января этого года английские колонисты в Южной Америке приняли в дар от индейского вождя Кводекуайна мешок попкорна. Лишь спустя два века Чарли Критоз изобрел «Поппер» – машину для попкорна.

Материалы по теме в Журнале Calend.ru:

• Статья «Кто придумал попкорн и как приготовить это лакомство, чтобы похрустеть за сериалом дома?»
• Рассказ «Запасаемся попкорном»