Отсюда род пошел
Попасть на кувд в Северной Осетии — большая удача и честь, поскольку приглашают туда только родственников или друзей. На этом празднике особенно проявляются самобытность, глубина и колоритность местных традиций.
На уникальный праздник корреспондентов «РГ» пригласил и.о. премьер-министра Северной Осетии Азамат Хадиков. И мы отправились в поселок Лац, расположенный недалеко от границы с Грузией.
— Весь наш род произошел именно из Лаца, — рассказывает по дороге Азамат Таймуразович. — И уже спустя столетия фамилия разрослась, и ее представители расселились по всей республике. А в поселке есть две родовые башни. Почти полностью разрушенные — сколько веков стояли! — но вплотную к ним пристроены жилые дома. Конечно, надо восстанавливать башни. Если когда-нибудь отпустят меня на пенсию — будет чем заняться… (смеется).
Лац расположился в живописном Куртатинском ущелье — на склоне горы, откуда открывается вид на окрестности с высоты птичьего полета.
Этот праздник — дань вековым традициям и обычаям, ведь для осетина семья — самое ценное, что есть в мире
К здешним жителям, кроме Хадиковых, относятся еще четыре фамилии: Тебиевы, Дулаевы, Комаевы и Колиевы.
Когда мы приехали, в поселке собрались уже почти все гости — члены большой семьи Хадиковых прибыли со всех уголков региона. В общей сложности около трехсот человек — разных профессий, статуса и возраста.
— Фамильное торжество — конечно, дань вековым традициям и обычаям, — рассказывает Азамат Хадиков. — Каждый представитель фамилии, приезжая на праздник, показывает свое уважение роду. Нарушить это правило нельзя, так как можно навлечь на себя гнев предков и всего клана. А еще есть возможность увидеться со всеми членами большой семьи. Ведь для осетина семья — самое ценное, что есть в мире.
Пока на поляне возле домов натягивали три большие палатки, чтобы под ними поставить столы для гостей, в огромном чане уже доваривалась говядина. А за всем, что происходило, присматривали старшие рода: два или три старца. Им оказывают особый почет и уважение. Каждый прибывший сначала должен поздороваться с ними. Все здесь происходит только с их благословения.
— Бык является традиционным жертвенным животным на кувт, — поясняют хозяева. — За два-три дня до праздника над ним читают молитвы, кормят отборной травой и зерном, а затем готовят как главное блюдо на стол.
Легенды Лаца
Сам Лац — необыкновенное место, пропитанное древностью и историей. Сразу за ним начинается пологий горный склон, где в изобилии растут зверобой, чабрец, душица и другие целебные травы. А еще на склоне обращаем внимание на множество расположенных здесь могильных плит тысячелетней давности, на которых высечены надписи на непонятном языке. Кое-где на древних камнях можно различить очертания орлов. Скорее всего, это захоронения древнеримских легионеров, погибших в сражениях, или сарматов (предков алан), находившихся на службе Рима.
— Есть и еще одна легенда, связанная с этим местом, — рассказывает отец Стефан, настоятель Аланского Свято-Успенского мужского монастыря, расположенного неподалеку (кстати, самого высокогорного в России). — Она гласит, что под Лацем похоронен прах того самого воина, который пронзил копьем Христа, когда тот был распят на кресте. Общеизвестно, что этот легионер был сарматом и впоследствии принял христианство.
Необычными являются и дома в поселке. Они построены между двумя боевыми родовыми башнями фамилии Хадиковых. Раньше в таких древних сооружениях жили и оборонялись от врагов. Сейчас некоторые из строений имеют одну общую стену с башнями. Кроме того, часть зданий построена по старым традициям — на первом этаже хлев, а на втором — жилье для людей.
— Так делали не случайно, — рассказывает Сослан Хадиков, заместитель министра Северной Осетии по вопросам национальных отношений. — Зимой в горах очень холодно, а леса, который можно было бы пустить на дрова, в окрестных местах, как видите, нет. Дерево вообще у нас в цене. Возникает вопрос: как в доме или родовой башне организовать отопление без огня? Делали следующим образом: на первом этаже располагался хлев, где находились все домашние животные — от них шло тепло, которое и согревало второй этаж с людьми.
Застолье на 300 человек
И вот наступает момент, когда все усаживаются за трапезу. Причем определенный ритуал соблюдается беспрекословно сотни лет. Во главе стола сидят старшие рода, за ними — мужчины. Ближе к концу стола — женщины и дети.
Основное угощение — мясо сваренного быка и осетинские пироги с разной начинкой. Из спиртного только арака — традиционный осетинский напиток, который изготавливается практически по той же технологии, что и виски. Правда, менее крепкий, градусов 30.
В начале застолья старшие произносят традиционную молитву, в которой желают здоровья и счастья всем членам фамилии, а затем куски мяса и пирогов, над которыми они молились, передаются собравшимся. Речь присутствующие слушают стоя. Второй тост посвящают святому Георгию, покровителю воинов и путников. У него просят защиты и поддержки. Третий — обязательно говорит один из мужчин семьи. Он также за здоровье и благополучие.
Застолье на фамильном торжестве может продолжаться несколько часов. Но при этом каждый из тостов строго регламентирован и посвящен одной из сторон жизни семьи. Последний бокал поднимают за младших в семье — за их здоровье и успехи.
Кувандон семьи
Слово «кувандон» по-осетински означает «святое место, оборудованное для молитвы». У Хадиковых — это небольшая часовенка, история которой насчитывает 400 лет. Внутри на дальней от входа стене висят иконы и большое Распятие Христа. Посреди комнаты большой стол, за которым могут уместиться два десятка человек. На него ставят тарелку с кусочками мяса и пирогов, хотя сам праздник отмечают не здесь. Под низким потолком вдоль стен — множество рогатых черепов быков, которых зарезали на фамильных торжествах. Вдоль стен также висят полочки из грубых досок и ветвей деревьев, на них стоят какие-то вещи, свечи и повязаны разноцветные ленты. Каждая такая лента — желание, загаданное в святом месте. На одной из полочек лежит большой нож с рукояткой, потемневшей от времени. Его используют, когда режут жертвенных животных.
Рядом с кувандоном находится небольшой железный столбик-цилиндр высотой примерно с метр и диаметром около тридцати сантиметров. В его верхней части — узкая прорезь для монет. Каждый, кто приходит сюда, бросает одну или две медные десятирублевки. «Копилка» настолько полна, что засунуть туда монетки получается далеко не сразу.
Рядом с кувандоном находится небольшой железный столбик-цилиндр высотой примерно с метр и диаметром около тридцати сантиметров. В его верхней части — узкая прорезь для монет. Каждый, кто приходит сюда, бросает одну или две медные десятирублевки. «Копилка» настолько полна, что засунуть туда монетки получается далеко не сразу.
Молитва старших
Представители фамилии Хадиковых произнесли традиционную молитву над головой и мясом сваренного быка и тремя осетинскими пирогами. В переводе на русский она звучит примерно так:
— За этим столом собрались старшие и младшие. Пусть Всевышний Святой Георгий сделает так, чтобы никогда никто из них не испытывал тягот войны. А каждый из нас, со своей стороны, тоже должен приложить все усилия, чтобы война никогда не разразилась на нашей земле. Пусть в доме у каждого будут достаток и благополучие, а на столе — три пирога. Пусть Бог пошлет каждой семье много детей, потому что дети — это счастье. Пусть роды у женщин окажутся благополучными, а мужчины будут удачливыми охотниками — во всех смыслах — в нашей современной жизни. Справа от меня стоит настоящий мужчина — из младших семьи. Я отдаю ему это мясо и кусок пирога, чтобы он передал их остальным.
Нам очень повезло попасть на кувд в Северной Осетии. Это был семейный кувд в честь примирения двух родов: жены и мужа.
О кувде:
Осетины свою народную религию считают монотеистической. Основной сакральной фигурой в ней является Великий (Большой) Бог — Стур Хуцау.
ОГлавный ритуал осетинского культа — великий молитвенный пир кувд. Это не трапеза или посиделки, но жертвоприношение. Три обязательных блюда на кувде – мясо, ритуальное пиво и три пирога – это три подношения Великому Богу.
ООсетинский историк В. Уарзиати писал: «Отметим связь между молитвой и пиршеством – и то, и другое в осетинском обозначается одним термином «куывд». С точки зрения современного человека это трудно представить, но это факт. В архаической древности молитва сопровождалась жертвоприношением».
ОЛюбимый посланник Большого Бога на Земле — Уастырджи, или Уасгерги (по-дигорски), ныне ассоциируется со святым Георгием. Уастырджи является посредником между Великим Богом и людьми, ему посвящены многочисленные святилища в Осетии. Уастырджи — покровитель мужчин, путников и воинов – важнейший дзуар (святой) в традиционной религии осетин.
Нам очень повезло попасть на кувд в Северной Осетии. Это был семейный кувд в честь примирения двух родов: жены и мужа. Эти молодые люди поженились 2,5 года назад, у них уже родилось двое детей, но всё это время их родители не общались друг с другом. Но, наконец, взаимопонимание было найдено. Согласитесь, это важное событие для обоих родов и всех поколений этой большой семьи. Родители жены устроили кувд и пригласили на него родственников и знакомых – больше ста человек. Столы, стулья и тенты от солнца брали на прокат и ставили во дворе. Посуду принесли соседи. Говорят, что это небольшое застолье. На свадьбы собирается до 700 человек. И тогда столы ставят прямо на улице села. Конечно, такое количество народа ни в одном дворе не поместится. Примечательно, что хоть кувд устраивает одна семья, помогает приготовить, а потом убрать стол почти всё село. Это считается нормой. В одиночку никто в Осетии большие праздники не собирает.
Кувд – великий молитвенный пир. Это не просто трапеза, но жертвоприношение Великому Богу — Стур Хуцау и его посланнику на Земле — Уастырджи, Святому Георгию.
Три главных подношения во время кувда — три пирога, мясо (баранина, говядина) и ритуальное пиво.
По сей день осетины всех поколений строго чтут традицию кувда – пира-жертвоприношения. Во всех святилищах есть столы для проведения кувда. Кувд устраивают и у себя дома в честь какого-либо религиозного праздника или в знак благодарности Богу за конкретную значимую удачу в семье: кто-то выжил, выздоровел, помирились родственники, родился ребёнок и т.д.
Для кувда приносят в жертву барана или быка. Эта традиция очень актуальна и сегодня. Купленное мясо в магазине или на рынке жертвоприношением не является.
Главное в жертве это — кровь, которая приносится в жертву богу, мясо съедают люди, а в святилищах остаются рога и черепа домашнего скота – вещественные свидетельства принесенной жертвы. Это можно наблюдать в древнем храме-святилище в Дзивгисе в Куртатинском ущелье.
После разделки туши варят на улице в огромных котлах целого барана.
Сваренное жертвенное животное разрезается на куски, а его голова кладется на отдельную тарелку.
Старейшины произносят тост за тостом, обсуждают текущие дела, шутят. Кстати, тосты за осетинским столом также имеют характер молитвенных речей, порядок которых строго предопределен.
Те мужчины, кто помоложе, подносят старейшинам новые блюда с пирогами и мясом. Во время кувда женщины не подают еду к мужскому столу, это делают только молодые мужчины.
К почитанию традиции относится обязательное отдельное сидение за столами мужчин и женщин во время кувда. В нерелигиозный праздник или при обычном застолье это никогда не соблюдается.
В Осетии араку (качественный домашний самогон крепостью не более 27 градусов) пьют не только из стопок, но и из рогов.
После застолья ребята, которые участвуют в ансамбле национального танца, хоть и без костюмов, но очень здорово и выразительно танцевали лезгинки.
Продолжение обрядов следует вечером после кувда в доме. Жених отведывает яичницу, приготовленную для него соседкой: соленая, перченная, она должна быть выкуплена им и съедена в знак того, что он выдержит все тяготы и проблемы в семейной жизни.
Вы тоже можете посетить кувд, если приедете в Северную Осетию в дни праздников и проведения обрядов.
Очень интересный материал о том, что такое народная религия осетин читайте
«О народной религии осетин»
О значение святилища Реком, древних осетинских обрядах, о религиозном синкретизме осетин читайте «Заповедный Реком»
В Северной Осетии на священную молитву и семейное застолье (кувд) один раз в пять лет собираются все представители фамилии, которые приезжают из самых отдаленных уголков региона.
В жизни каждого осетинского клана такая встреча считается особым событием. Торжество включает национальные ритуалы, которые насчитывают сотни лет, а их соблюдение является обязательной традицией.
На кувд приезжают не только из республики, но из разных регионов России и зарубежных стран. Попасть на такой семейный праздник в Северной Осетии — большая удача и честь. Старейшие представители фамилии произносят традиционную молитву над головой и мясом сваренного быка и тремя осетинскими пирогами. После этого кусочки от мяса передается гостям.
Основное угощение — мясо сваренного быка и осетинские пироги с разной начинкой. Из спиртного только арака — традиционный осетинский напиток, который имеет крепость в 30 градусов..
В начале застолья старшие произносят традиционную молитву, в которой желают здоровья и счастья всем членам фамилии, а затем куски мяса и пирогов, над которыми они молились, передаются собравшимся. Речь присутствующие слушают стоя. Второй тост посвящают святому Георгию, покровителю воинов и путников, у него просят защиты и поддержки. Третий тост обязательно говорит один из мужчин семьи — за здоровье и благополучие.
Застолье на фамильном торжестве может продолжаться несколько часов. Но при этом каждый из тостов строго регламентирован и посвящен одной из сторон жизни семьи. Последний бокал поднимают за младших в семье — за их здоровье и успехи.
Женщины и мужчины сидят за разными столами.
Осетины традиционно отмечают его 1 января. На столы выставляют осетинские пироги, множество напитков и яств, фрукты и шашлык. Если в семье есть дети, то обязательно украшают елку.
Рано утром в первую субботу после Ног Аж семьи, которые потеряли в течение прошедшего года близких людей, разжигают возле дома огонь. Соседи бросают в пламя поленья, говорят умершему «рухсаг» («да пребудешь ты в царстве света») и желают, чтобы перед этим домом больше не разжигали таких костров. Женщины пекут пироги, в 9-10 часов у костра накрывается поминальный стол. До начала трапезы пироги и другие яства посвящаются усопшему. Смысл Артгананта в том, чтобы умерший получил долю тепла в самый холодный зимний месяц.
Так называются поминки по усопшим в течение предыдущего года, собираемые спустя неделю после Нового года. Для Баданта закалывают жертвенных животных, готовят напитки, кушанья, пироги, сладости, покупают овощи и фрукты. Мужчины зажигают свечи, посвящая покойнику яства. Затем обходят дома, где в прошлом году кто-то умирал, и зажигают свечи.
Справляется спустя 6 дней после Нового года. Утром невестка или другая молодая женщина брала басылта (булочки) и шла за водой. Чтобы набрать воды, нужно было бросить в прорубь басылта. Считалось, что та семья, которая раньше всех это сделает, получит Божью благодать. Принесенной водой обрызгивали стены дома, углы, пол, умывались ею и оставляли впрок.
Этот праздник покровителя жилища отмечается в 1-ю неделю Нового года в ночь на среду. В старину покровителю жертвовали барана или козленка, теперь режут петуха или курицу. Мясо ставится на стол вместе с напитками и осетинскими пирогами. Глава дома просит Бынаты Хицауы оградить жилище от несчастий.
По легенде, люди и черти когда-то жили вместе, но между ними началась вражда. Уастырджи прогнал чертей, однако люди продолжали бояться и, чтобы добиться их расположения, отмечали Хайраджыты Ахсав. Сегодня традиция сохранилась: стол накрывается в полночь, выставляются пироги и другие яства, режут петуха или курицу. Пищей, приготовленной в этот праздник, нельзя угощать посторонних.
Осетинский Новый год по старому стилю (Ногбон) приходится на 12-14 января. На рассвете каждая семья разжигает огонь. Молодежь обходит костры с песней «Сой-сой». Почетное место на столе занимает артхурон – пирог, олицетворяющий солнце. Угощать им посторонних нельзя. На Ногбон также пекут осетинские пироги в честь Сарызада, Сафа и Быната Хицауа.
Ежегодно 15 января этот праздник отмечают жители Дигорского ущелья. Торжество длится неделю, каждая семья печет пироги, жертвует ягненка или барана и молит Уастырджи о благополучии и здоровье.
Отмечается в Дигорском ущелье на третьей неделе Нового года, в ночь на воскресенье. На Фацбадан нельзя в течение пяти дней ходить в соседние районы в гости. На протяжении четырех дней каждая семья праздновала Фацбадан дома, готовила пироги, шашлык и другие блюда, а на пятый устраивался коллективный кувд (молитвенная трапеза) в святилище Идауаги.
Если Ногбон пришелся на новолуние, то Нафы Дзуара отмечается в следующее новолуние, если на четвертую фазу луны – то через месяц. Ответственными за торжество назначаются две семьи, которые закалывают на кувд жертвенных животных, пекут осетинский пирог гуыдын. В праздник принято возносить молитвы божеству Нафа.
Начинается в новолуние, через 5-6 недель после наступления Нового года. Обычно приходится на второе февральское воскресенье, длится две недели, в течение первой можно было есть мясо, в течение второй – только молочную пищу, включая традиционные пироги. На столы выставлялось множество молочных супов, пирогов и других яств.