Мясные закуски, холодные и горячие, станут украшением любого стола. Подавать их можно с любыми овощами, запеченными в тесте, в салатах, канапе, тарталетках, рулетах, закусочных тортиках. Читай дальше…
Быстрый фильтр
Поиск по категории «Закуски из мяса»
Шкварки домашние
Удобно готовить впрок: шкварки можно добавлять ко многим блюдам как сытную и аппетитную составляющую
Холодец Хрюшка
Гостей можно удивить не только деликатесами, но и привычным холодцом!
Засолка грудинки
Приготовь нежную, пряную, солененькую грудинку. Пальчики оближешь)
Домашний балык
Вкуснейшее мясное блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Палендвица
Гораздо вкуснее и мягче магазинной! Да и полезных свойств больше!
Свинина тандури
Нежнейшая, вкусная и ароматная свинина, запеченная со специями
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Сыр любой
- На сковороде
- Морковь
- Грибы
- В мультиварке
- Огурцы
- Помидоры
- Курица с овощами
- Рецепты для детей
- Праздничный стол
- На ужин
- На завтрак
- Болгарский перец
- Маринование
- Второе быстро и вкусно
- Яйца
- Блюда за 30 минут
- Желирующие добавки
- Рецепты на природу
Закуски из мяса праздничные и не очень — готовь с любовью
Основа успеха — выбор качественного мяса, желательно филейной его части, нежного и свежего. Мясо может быть любым: говядина, свинина, баранина, курица, индейка. Технология приготовления: зажарка, запекание, засолка, вяление, сушка, варка в воде или на пару — рецепты закуски из мяса разнообразны, подбирай на любой вкус.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах закуски из мяса:
Как приготовить закуски из мяса и подать их красиво?
Чтобы приготовление закусок из мяса принесло радость не только повару, но и гостям, заранее определись с выбором рецепта с фото. Прелесть в том, что приготовить блюдо можно заранее, храня в холодильнике. Особенно если это колбасы, ветчина, строганина, рулет или холодные окорок, буженина, балык, которые при подаче нарезаются на порционные куски. С маленькими рулетами посложнее — их необходимо готовить непосредственно в день подачи.
Закуски из мяса — украшение праздничного стола
Главное в мясной закуске — красивая нарезка и подача. Чем тоньше нарезаны кусочки, тем красивее они смотрятся на тарелке. Ломтики мяса выкладываются внахлест по кругу, по диагонали. В центре — цветок из помидора или моркови, снизу — зеленые листы салата. Рулет режется потолще, чтобы не вывалилась начинка и также выкладывается на продолговатое блюдо с овощными украшательствами. Удобно расписывать зажаренное мясо или рулет майонезом из пакетика — просто и симпатично. Причем, гостю съедать его необязательно — соскрести ножом и убрать в сторону.
Закуски из мяса свинины — более праздничные для россиян и на столах появляются чаще из-за нежной структуры и вкуса этого мяса по сравнению с другими сортами. Из них можно готовить сложные блюда: салаты, рулеты с богатой начинкой, закусочные торты, ассорти канапе и тарталеток.
Пять самых низкокалорийных рецептов мясных закусок:
Мясные закуски
Если вы часто задаётесь вопросом, как приготовить вкусную мясную закуску, рецепты всевозможных вариаций на эту тему — к вашим услугам. Такой вид блюда просто незаменим на любом праздничном столе, его также уместно включать в повседневный рацион. Если вы знаете, как сделать домашние мясные закуски на скорую руку, считайте, что ваши родные и близкие голодными уж точно не останутся! Блюда такого типа всегда получаются сытными, что значительно упрощает дело при подготовке праздничного стола, ведь быстро и вкусно готовить мясную закуску по рецептам не составляет особого труда. Мясо отлично сочетается с овощами, грибами, мучными изделиями и даже с фруктами! Поэтому просто представьте, в какой форме вы бы хотели подать этот продукт к столу, выбирайте простой способ приготовления закуски из мяса в домашних условиях на нашем сайте — и скорее за дело! Лучшие рецепты мясных закусок с фото — вам в помощь.
Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит!
Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи!
Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным — кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.
Вяление – это один из эффективных и вкусных способов длительного хранения продуктов. При помощи вяления можно заготовить мясные продукты впрок, а также создать поистине великолепный деликатес!
Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки.
Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная.
Сегодня мы с дочкой сделали таких смешных собачек. Это просто, весело и по времени у нас заняло всего 1 час. Хотите повторить? Тогда смотрите мою пошаговую инструкцию!
Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите!
Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке.
Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола.
К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите…
Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной!
Красивое и праздничное блюдо к новогоднему столу. Если нет прямоугольной формы, можно заменить ее любой круглой или овальной, террин может быть и квадратным. Смотрите рецепт!
Уж лето не за горами, пора подумать о пляже и стройной фигуре. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки. Рецепт простой и доступный.
Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт!
Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь!
Отличный перекус или легкий ужин для всей семьи! Здесь и овощи, и курочка, и нежная гречневая галета, приготовленная на томатном соке. Всё очень быстро и просто! Приглашаю на дегустацию.
Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться!
Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно!
Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными.
Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и так самодостаточно. Смотрите, как его готовлю я!
Язык можно отнести к диетическим продуктам благодаря полному отсутствию в них углеводов, малому содержанию жира и высокому количеству протеинов. Как приготовить язык свиной отварной? Читайте здесь!
Выбираете закуски для торжественного обеда? Хочу предложить вам утиную грудку в апельсиновой глазури. Тонкие ломтики утиного мяса отлично дополняют пикантный вкус апельсиновой цедры. Приятного!
Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим!
Перед вами отличный рецепт новогодней закуски – рулетиков из ветчины. Такой рецепт всем давно изветен, но раньше готовили их из вареной колбасы. Сегодня я делюсь обновленным вариантом закуски.
Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт «Кукареку» и встречайте Новый год!
Бризоль – это популярное европейское блюдо, которое представляет собой толстый блин из фарша, обжаренного в яйцах, в который заворачивается различная начинка. Готовится блюдо быстро и просто.
Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить куриные рулетики с капустой. Сейчас сезон капусты, в магазинах она недорогая, поэтому почему бы не побаловать семью блюдом с ее участием.
Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд.
Свиные ушки готовят по-разному. Их и жарят, и варят, и маринуют. Я же сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить хе из свиных ушей по-корейски. Это вкусно и необычно.
Этот рецепт – отличный вариант, если к вам пришли гости, а времени на готовку нет. Я бы сказала, это дежурный рецепт блюда, которым все всегда довольны. Это и закуска, и дополнение к основным блюдам.
Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте!
Ветчина из индейки очень вкусна и полезна. Порадуйте этим деликатесом своих родных не только за праздничном столом, но и просто в обед, например. Итак, как приготовить ветчину из индейки?
Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам.
Удивите своих детей оригинальной домашней выпечкой из слоенного теста в виде симпатичного крабика. Готовятся такие крабики просто и быстро. А результат вас и ваших домочадцев обязательно порадует.
Сегодня хочу предложить вам рецепт оригинального хот-дога – в хлебе для тостов с сыром. Получается и внешне очень аппетитно, и на вкус просто прекрасно. Готовится такой хот-дог быстро и просто.
Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно — была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное!
Закусочные лодочки из слоеного теста можно приготовить для завтрака, для перекуса и даже к ужину, если вы не на диете, конечно же. Такие лодочки очень сытные и вкусные, а готовятся быстро.
Vitello tonnato (вителло тоннато) — это ломтики телятины под нежным соусом из тунца. Прекрасная итальянская закуска, в которой сочетаются мясо и рыба. Интересно? Необычно? Обязательно приготовьте!
Ингредиенты: свиное филе, грибы, лук репчатый, яйцо куриное, сыр твердый, сливки, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное
Ингредиенты: куриное филе, грибы, сыр твердый, майонез, лук зеленый, зелень, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: куриные окорочка, желатин, соль, лавровый лист, перец, вода
Ингредиенты: фарш куриный, кабачки, морковь, лук репчатый, петрушка (зелень), укроп, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: свинина, печень свиная, лук репчатый, коньяк, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: свиная грудинка, шпик свиной, лук репчатый, чеснок, яблоки, сок яблочный, молотая паприка, перец черный молотый, шнитт лук, перец горошком, соль, сахар коричневый, хлеб ржаной, петрушка (зелень)
Ингредиенты: фарш свиной, фарш говяжий, яйцо куриное, сливки, соль, орех мускатный, перец черный молотый, перец красный молотый, молотая паприка
Ингредиенты: свинина, морковь, чеснок, масло сливочное, рис, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: фарш куриный, перец красный сладкий, яйцо куриное, лук шалот, чеснок, овсяные отруби, панировочные сухари, сливки 33%, масло сливочное, оливковое масло, перец черный молотый, сахар коричневый, …
Ингредиенты: яйцо куриное, сыр твердый, ветчина, лук зеленый, масло сливочное, кетчуп, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: курица, чеснок, лук репчатый, перец горошком, лавровый лист, морковь, желатин, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: филе индейки, ветчина, сыр чеддер, мука пшеничная высшего сорта, миндаль молотый, яйцо куриное, оливковое масло, чеснок, молотая паприка, перец черный молотый, соль, петрушка (зелень)
Ингредиенты: хлеб белый, печень куриная, яблоки, лук красный, оливковое масло, соль, перец черный молотый, вино белое, уксус бальзамический, шалфей
Ингредиенты: фарш, капуста белокочанная, цуккини, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, кунжутные семечки, соль, перец черный молотый, молотая паприка, масло растительное
Ингредиенты: хлеб пшеничный, ветчина, помидоры, лук зеленый, сыр твердый, сметана, горчица обычная, петрушка (зелень)
Ингредиенты: свинина, морковь, чернослив, лук репчатый, помидоры, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: финики, сыр твердый, майонез, горчица обычная, чеснок, орехи грецкие, бекон
Ингредиенты: свинина, бекон, грибы белые, крупа перловая, лук репчатый, чеснок, оливковое масло, перец черный молотый, молотая паприка, фисташки, сельдерей
Ингредиенты: баранина, чеснок, лук репчатый, кинза, майонез, мука пшеничная высшего сорта, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, молотая паприка
Ингредиенты: армянский лаваш, свинина, капуста белокочанная, морковь, сметана, кетчуп, чеснок, лук зеленый, сахар, уксус 9%, масло растительное, зелень, соль
Ингредиенты: куриное филе, яйцо куриное, масло растительное, соль, перец черный молотый, шпинат
Ингредиенты: свинина, соевый соус, мед, чеснок, розмарин, перец черный молотый, масло растительное, соль
Ингредиенты: курица, яйцо куриное, морковь, горошек зеленый, чеснок, желатин, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: сосиски, бездрожжевое слоеное тесто
Ингредиенты: курица, яблоки, лук репчатый, яйцо куриное, хлеб белый, джем, горчица французская в зернах, петрушка (зелень), фенхель, молоко, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: хлеб ржаной, бекон, руккола, кетчуп, огурцы маринованные
Ингредиенты: свиное филе, лук репчатый, вода минеральная, лимон, семена кориандра, перец черный молотый, перец горошком, молотая паприка, тимьян, салат, соль морская, сахар коричневый
Ингредиенты: армянский лаваш, фарш свиной, лук репчатый, зелень, соль, перец черный молотый, яйцо куриное, масло растительное
Ингредиенты: фарш, геркулес, яйцо куриное, лук репчатый, морковь, лук зеленый, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: свинина, шпинат, яйцо куриное, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: оливковое масло, соль морская, перец черный молотый, говядина, грибы, лимон, оливки, руккола, сыр пармезан
Ингредиенты: свинина, чернослив, соль, перец черный молотый, мука пшеничная высшего сорта, масло растительное
Ингредиенты: набор для холодца, чеснок, лук репчатый, перец горошком, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: куриные окорочка, соленые огурцы, кетчуп, горчица обычная, мед, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: куриное филе, морковь, масло сливочное, масло растительное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: свиные ребра, лук репчатый, чеснок, кинза, соль, перец черный молотый, молотая паприка
Ингредиенты: куриные крылья, чеснок, соевый соус, мед, сок лимона, оливковое масло
Ингредиенты: куриное филе, манго, лапша рисовая, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: печень говяжья, оливковое масло, масло сливочное, лук порей, лук репчатый, чеснок, панировочные сухари, агар-агар, молотая паприка, копченая паприка, ягоды можжевельника, перец черный молотый, …
Ингредиенты: куриное филе, перец красный сладкий, сыр фета, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: утка, яйцо куриное, сливки, кинза, петрушка (зелень), фисташки, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: фарш, мука пшеничная высшего сорта, кефир жирный, сода, соль, соломка соленая, лимон, лук репчатый