Организация стола на праздник

Составление меню на 15 человек: рецепты и приготовление

ЗАКУСКИ

САЛАТЫ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

ГАРНИРЫ

НАПИТКИ

ДЕСЕРТЫ

И снова праздник! Домой приглашены хорошие друзья и родственники! Человек эдак 15… Опять планируется роскошное застолье, которое будет изобиловать вкусными и сытными блюдами. Но какими? Что приготовить и какое меню выбрать если предстоит банкет на 15 человек? Надоели стандартные оливье, селедка под шубой и картофельное пюре… Хочется чего-то оригинального. А при этом, нужно чтобы все яства были не только вкусными, по возможности полезными, но и красивыми. Посему выделим основные принципы и рецепты хорошего современного меню:

• блюда должны быть проверены опытом;
• достаточно просто и не очень долго готовиться;
• выглядеть эстетично (подаваться красиво оформленными);
• быть универсальными (подходить как для взрослых, так и для деток).

Итак, составим приблизительное праздничное меню на 15 человек. Рассмотрим шесть разделов: закуски, салаты, горячие блюда, гарниры, напитки, десерты. Начнем с закусок.

ЗАКУСКИ

1). 101 канапешка

Конечно, суть не в том, чтобы приготовить 101 штуку канапе (маленькие бутерброды, как правило, насаженные на шпажки). Просто этот рецепт настолько многовариантный, что на каждое новое застолье одним таким блюдом можно снова и снова удивлять своих гостей.

Основой для канапе станут:

• крекер,
• запеченные ломтики слоеного теста,
• твердый сыр;
• белый, черный, серый хлеб, нарезанный фигурными ломтиками (например, треугольниками, ромбиками, кружочками – с помощью рюмки);
•  гренки;
• готовые корзиночки из пресного теста.

Начинка для канапе (можно комбинировать по вкусу):

• подсоленный творог, сливочное масло, брынза, творожной сыр;
• соленая красная рыба, селедка;
• красная, черная икра;
• креветки, мидии;
• ветчина, буженина, отварное мясо, колбаса;
• твердый сыр;
• вареные яйца (куриные или перепелиные)

Украшение для канапе:

• зелень (листья салата, петрушка, кинза, шпинат, укроп и прочее);
• дольки лимона, лайма, мандарина, киви;
• маслины;
• виноград;
• половинки помидора черри;
• дольки редиски, огурца;
• семена тмина, кориандра, кунжута;
• прочее.

Как вариант, к столу можно подать маленькие рулетики из лаваша. Они смотрятся так же нарядно и аппетитно, как и обычные бутерброды канапе.  К примеру, на лист лаваша, смазанный сливочным сыром, выложить ломтики огурца, листья салата и ломтики семги, сбрызнутые лимоном. Рулет свернуть и отправить в холодильник на час. Перед подачей нарезать небольшими кусочками.

1. Сырный рулет с фисташками и курицей

Очень вкусное блюдо средней сложности. Над ним стоит потрудиться, ведь результат непременно порадует гостей превосходным вкусом.

Ингредиенты:

• 700 г сыра «Российский»;
• 100 г очищенных фисташек;
• 400 г творога;
• 1 шт. желтого сладкого перца;
• 500 г куриного филе;
• 4 ст.л. консервированной кукурузы;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. порошка карри;
• петрушка;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

• 1. Натереть на крупной терке сыр и выложить его на противень, на пергамент (равномерно распределить). Поместить в разогретую до 90 град. духовку на 10 минут (до полного расплавления сыра). Вынуть, дать сырной массе остыть;
  2. Куриное филе залить горячей подсоленной водой и варить до готовности (примерно 25 минут);
  3. Выложить бумагу с сырной массой на рабочую поверхность и раскатать скалкой, накрыв вторым листом пергаментной бумаги. Сформировать прямоугольник;
  4. Охлажденное отваренное куриное филе нарезать соломкой, приправить перцем и карри;
  5. Сладкий перец нарезать кубиками, фисташки порубить ножом;
  6. Смешать творог с фисташками, сладким перцем, петрушкой и кукурузой. Посолить массу по вкусу;
  7. Приготовленную начинку выложить на сырный пласт, распределить равномерно. Свернуть рулет и завернуть его в пищевую фольгу. Поместить в холодильник на 3-4 часа;
  8. Нарезать ломтиками и выложить красиво на блюдо.

1. Антипасти – слойки с маслинами

Привнесите немного итальянского настроения в свое праздничное застолье. Антипасти – так называется у итальянцев яства-разогрев перед основными блюдами. То есть, попросту закуски. Этот рецепт удивит вас своей простотой, а приготовленное по нему блюдо порадует гостей пикантным, насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста;
• 2 баночки черных маслин без косточек (или оливок – на любителя, с ними закуска получается более соленой);
• 200 г сосисок;
• зелень (для украшения).

Внимание: для приготовления такой закуски потребуются длинные деревянные шпажки. Их следует предварительно на ночь замочить в воде!

Процесс приготовления:

1. Тесто раскатать и аккуратно разрезать на полоски шириной не более 1 см.
2. Оливки или маслины нанизать на шпажку поочередно с кусочками сосиски;
3. Взять две полоски из теста и закрепить их у основания шпажки на крайней маслине. Аккуратно упаковывать маслинки и дольки сосиски тестом, перекрещивая полоски, как показано на рисунке.
4. Сложить приготовленные шашлычки на подготовленный противень, который отправить в разогретую до 200 град. духовку где-то на 15-20 минут (до запекания тестовых полосок).

САЛАТЫ

1. Закусочный

Закусочные салаты – очень просты в приготовлении, но от того не менее вкусны. Такой салат станет прекрасным дополнение к остальным праздничным блюдам. Подается как с оливковым маслом, так и с майонезом (на любителя).

Ингредиенты:

• 600 г ветчины;
• 8 шт. куриных яиц;
• 4 шт. помидор;
• 600 г пекинской капусты;
• 400 г консервированной кукурузы;
• 5-6 ст.л. оливкового масла (по желанию можно заменить на майонез).
• соль, перец (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Отварить вкрутую яйца. Аккуратно измельчить;
2. Нарезать соломкой ветчину;
3. Порубить небольшими кусочками пекинскую капусту;
4. Помыть и нарезать кусочками помидоры;
5. Приготовить консервированную кукурузу, слив с нее воду;
6. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить основу, заправить маслом или майонезом.
   

   Салат-коктейль «Гламур»

Этот салат, прежде всего, удивит гостей своей подачей. А подается он порционно – в фужерах с красиво уложенными слоями. Ко всему прочему, блюдо порадует своим изысканным вкусом, несмотря на весьма простой набор ингредиентов.

Ингредиенты:

• 500 г креветок;
• 4 шт. средних яблока;
• 2-3 шт. средних моркови;
• 4 ст. л. лимонного сока;
• 2-3 шт. огурца;
• небольшой пучок петрушки;
• 7 ст.л. легкого майонеза;
• соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

• 1. Очищенные креветки отварить в подсоленной воде (не более 3-х минут). Откинуть на дуршлаг. Охладить;
  2. Помыть, очистить и натереть на терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком;
  3. Огурцы и морковь помыть, почистить и также натереть на терке (желательно на терке для корейской морковки). Как вариант – морковь можно предварительно поджарить на растительном масле;
  4. В креманки или фужеры слоями выложить огурцы, морковь, яблоки. Все слои смазать майонезом;
  5. Верхним слоем уложить креветки (маленькие не требуют измельчения, большие можно разрезать на 3-4 части);
  6. Салат украсить зеленью и немного охладить.

1. Салат «Арбузная долька»

Очень нарядный, сытный салатик эффектно украсит праздничный стол. В его основе – простые, доступные продукты. А основная «фишка» — в оформлении. Если речь идет о праздничном меню на 15 человек, лучше приготовить две отдельные порции салата – пусть на столе красуются две ярких дольки арбуза.

Ингредиенты на 2 отдельных порции:

Для основы:

• 1 кг куриного филе;
• 2 банки маринованных шампиньонов;
• 2 шт. средних морковок;
• 14 шт. куриных яиц;
• 600 г сыра;
• майонез;
• соль (по вкусу).

Для украшения (верхнего слоя):

• 3 шт. огурца;
• 5 шт. помидор;
• 8-9 маслин.

Процесс приготовления:

• 1. Отваренную в подсоленной воде курицу остудить, мелко порезать;
  2. Яйца и морковь также отварить и порубить мелкими кубиками;
  3. Шампиньоны порезать небольшими кусочками;
  4. Сыр натереть на мелкой терке;
  5. Приготовить основу салата, смешав измельченные курицу, морковь, яйца, сыр (немного натертого сыра оставить для украшения). Всю массу заправить майонезом и посолить по вкусу;
  6. Выложить приготовленную основу на широкое блюдо, сформировав импровизированную дольку арбуза;
  7. Мелко нашинковать свежие помидоры и огурцы.
  8. Внешнюю сторону дольки украсить огурцами (в форме полумесяца), а внутреннюю – помидорами. На помидорной части выложить зерна из нарезанных оливок.

Статья по теме: праздничное меню на день рождения.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

1. Грибной жульен

Готовиться блюдо не очень сложно и не очень долго, зато относится к числу излюбленных яств большинства из нас. Единственное неудобство его приготовления – необходимость наличия достаточного количества кокотниц (маленькие порционные ковшики). В нашем случае таковых потребуется  15 штук.

Ингредиенты:

• 900 г шампиньонов;
• 900 г куриного филе:
• 5 шт.  больших луковиц;
• 750 г сметаны;
• 450 г твердого сыра;
• 150 г сливочного масла;
• 6 ст.л. муки;
• растительное масло (для жарки);
• соль, перец (по вкусу).

Процесс приготовления:

• 1. Хорошо промытые, подсушенные грибы нарезать тонкими пластинами и обжарить на растительном масле, сцедить;
  2. Куриное филе отбить, разрезать, обжарить на сковородке до полуготовности (без образования румяной корочки);
  3. Мелко нашинкованный лук обжарить до золотистого цвета;
  4. Приготовить соус из сметаны, муки и сливочного масла (массу тщательно перемешать);
  5. Все ингредиенты уложить в сковородку, залить соусом, посолить, поперчить и тушить на медленном огне до выпаривания жидкости;
  6. Натереть сыр на средней терке;
  7. Подготовленную массу разложить по кокотницам, устлать сырной стружкой и отправить в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

 Мясной рулет «Два в одном»

Отличное мясное блюдо – очень сытное и вкусное. Настоящий гастрономический праздник, особенно для гурманов-мясоедов.

Ингредиенты:

• 1,4 кг говяжьего фарша;
• 700 г бекона;
• 1 ст. рубленого лука;
• 2/3 стакана соуса для барбекю (домашний или покупной);
• 24 шт. крекеров;
• 2 шт. куриных яиц;
• 2 ст. л. горчицы;
• 2 ч.л. порошка чили;
• соль, перец (по вкусу).

Процесс приготовления

• 1. Приготовить фарш, выложить в него мелко нарубленный репчатый лук;
  2. Заправить массу соусом для барбекю по вкусу;
  3. Добавить горчицу и все приправы, специи;
  4. Разбить в мясную массу яйца, добавить измельченный крекер (панировочные сухари или крошки подсушенного батона). Все хорошо, тщательно перемешать;

• 1. Выложить ломтики бекона, на них равномерно по центру распределить заправленный мясной фарш. Завернуть ломтики бекона в рулет. Поместить получившийся рулет (или несколько рулетов) на устланный фольгой или пергаментной бумагой противень (швом вниз);
  2. Подготовленный к запеканию рулет еще раз смазать немного соусом барбекю;
  3. Поместить блюдо в духовку, разогретую до 175 град. Запекать около часа;
  4. Готовому рулету нужно дать чуток остыть, нарезать на порции.

1. Птица (курица) с апельсинами духовке.

Этот рецепт универсальный. По нему можно приготовить не только курицу, но и другую домашнюю птицу. Такое блюдо получается сочным, ароматным, очень вкусным. И великолепно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

• 1 большая курица (или другая птица по вкусу);
• 400-500 г апельсинов (сладких и тонкокожих);
• 5 зуб. чеснока;
• соль, зелень, мед и горчица по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовленную куриную тушку натереть смесью приправ, специй и соли, обмазать медом;
2. Апельсины вымыть, обдать кипятком и затем – холодной водой;
3. Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль пополам;

1. На подготовленный противень выложить тушку спинкой вниз. Сделать карман со стороны задней части (отделив шкурку от мяса с помощью руки). В него вложить дольки апельсина. Похожим образом сделать карман с нижней части тушки (со спины) и также нашинковать его апельсиновыми дольками;
2. Заполнить внутреннюю полость измельченным чесноком и апельсинами;
3. Кулинарным шпагатом или крепкой толстой нитью связать ножки птицы и обложить тушку снаружи оставшимися апельсиновыми дольками;
4. Отправить курицу в разогретую до 180 град. духовку, запекать около 2-х часов, периодически поливая выделяющимся соком. Готовая курица должна иметь золотистую корочку, а при проколе выходящая из нее жидкость должна быть прозрачной.

Примечание:

Такую фаршированную птицу можно также готовить в рукаве для запекания. Только тогда для образования корочки следует приоткрыть рукав примерно за 20 минут до готовности.

ГАРНИРЫ

1. Картофель по-нормандски

Вкусное и, что немаловажно, очень красивое блюдо. Такой гарнир принарядит праздничное застолье и обязательно придется по вкусу гостям.

Ингредиенты:

• 15 больших картофелин;
• 200 г твердого сыра;
• 5 шт. яичных желтков;
• 5 ст.л. сметаны.

Процесс приготовления:

1. Хорошо вымытый картофель запечь в духовке до готовности (готовность можно проверить зубочисткой);
2. Каждую картофелину разрезать вдоль надвое, ложкой выбрать мякоть;
3. Размять картофель вилкой, добавив сметану, желтки и соль. Все хорошо перемешать;
4. Натереть на мелкой терке сыр, добавить в картофельную массу;
5. Приготовленной смесью наполнить картофельные половинки, сверху нанести рисунок с помощью кондитерского пресса с желаемой насадкой (или просто красиво выложить вилкой). Поместить в разогретую до 250 град. духовку, запечь до золотистого цвета.

1. Рис с орехами и изюмом

Такой гарнир отлично сочетается и с рыбой, и с мясом. А готовится он достаточно просто и быстро. На 15 небольших порций потребуется:

• 3 стакана риса;
• 2 небольших луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• 7 ст.л. изюма;
• 300 миндальных или грецких орехов;
• 200 г масла (растительного или сливочного);
• зелень;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления

• 1. Растопить несколько столовых ложек сливочного масла в большой сковородке или казанке, обжарить на нем до прозрачности мелко нарубленный лук, добавить чеснок;
  2. Всыпать рис, хорошо перемешав с поджаристой массой. Обжаривать его несколько минут;
  3. Влить 6 стаканов воды, добавив соль и доведя всё до кипения. Убавить огонь, оставив массу томиться минут на 20-30 (пока вся вода не впитается);
  4. В отдельной сковородке растопить немного масла и обжарить на нем изюм, петрушку, рубленные орехи. Приготовленной смесью заправить рис.

1. Чесночная лазанья «Аджада»

Это весьма нетрадиционный вид лазаньи, для которой очень важен соус. Именно он придает блюду необходимую пикантность и насыщенность. Блюдо готовиться быстро и просто, а на праздничном столе будет более, чем уместным.

Ингредиенты:

• 3 упаковки лазаньи;
• 300 мл оливкового масла;
• 200 г сливочного масла;
• 300 г сыра «Пармезан»;
• 500 г грецких орехов;
• 9 зубчиков чеснока;
• 300 г панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

1. Орехи опустить  кипяток на 5 минут. Слить воду, очистить орехи и измельчить, перемешав с чесноком и панировочными сухарями (должна получиться грубая паста);
2. Добавить оливковое масло, продолжая взбивание массы. Должен получиться однородный соус. Добавить в него соль и перец по вкусу;
3. В воде отварить листы лазаньи  до полуготовности (воду не сливать). Приготовить формы для выпечки, смазав их сливочным маслом (для такого количества блюда потребуется как минимум две формы). Выложить лист лазаньи, налить на него немного соуса, сдобрить маслом и посыпать тертым пармезаном. Повторить процесс, уложив все листы лазаньи. Верхний слой – соус и пармезан;
4. По периметру слоеной массы на противень налить воду от варки пасты (небольшое количество);
5. Отправить в духовку минут на 15.

НАПИТКИ

1. Домашний лимонад

Свежий, вкусный и абсолютно не вредный (в отличие от магазинных аналогов) напиток гармонично дополнит картину праздничных яств. А готовиться он проще простого!

Ингредиенты:

• 3 л газированной воды;
• 2 стакана обычной воды;
• 2 стакана свежевыжатого лимонного сока (около 10 лимонов);
• 2 стакана сахара.

Процесс приготовления:

• 1. В кастрюльку с водой всыпать весь сахар, подогреть смесь на медленном огне, помешивая её до полного растворения сахарного песка. Сироп остудить;
  2. Подготовленный лимонный сок добавить в сироп, жидкость процедить;
  3. Перед подачей на стол добавить газировки. Её количество следует регулировать на свой вкус.

1. Имбирный напиток.

Таким напитком вы пожелаете своим гостям крепкого здоровья. И очень порадуете тех, кто переживает за свою фигуру – ведь имбирь числиться одним из первых в списке продуктов для похудания! А какая полезная эта пряность!  В имбире содержится 1-3% эфирных масел и много аминокислот, минеральных веществ, витаминов.

Ингредиенты:

3 л воды;

4 ст.л. тертого имбиря;

1 шт. лимон;

4 ст.л. меда.

Процесс приготовления:

• В кастрюльке вскипятить воду с измельченной лимонной цедрой;
• Натереть на мелкой терке имбирь и добавить в приготовленный сироп;
• Напиток немного охладить, сдобрить медом и лимонным соком.
• При желании вкус можно отрегулировать добавлением дополнительного количества сахарного песка.

1. Безалкогольный глинтвейн с яблоками

Многокомпонентный напиток с незабываемым вкусом. Да еще и мощное противопростудное средство. Особо актуален глинтвейн в холодное время года. Потратьте время и силы на его приготовления и ваши гости будут вам очень благодарны!

Ингредиенты:

• 6 ст. виноградного сока;
• 1 ст. воды;
• 1 шт. яблоко;
• 4 ст.л. лимонной цедры;
• 4 ст.л. апельсиновой цедры;
• 1 ч.л. гвоздики;
• 2 ч.л. корицы;
• 8 шт. горошек черного перца;
• 4 ст.л. изюма;
• имбирь, кардамон, сахар (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Вылить в кастрюлю воду и сок, поставить ее томиться на медленном огне;
2. Добавить цедру лимона и апельсина, изюм;
3. Яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками. Высыпать в жидкую основу;
4. Сдобрить напиток специями: душистым перцем, корицей, гвоздикой, имбирем, кардамоном. Перемешать и подождать, пока глинтвейн хорошо не нагреется. Но! Не доводить до кипения! (это важно);
5. Выключить огонь, а напиток накрыть крышкой для настаивания. Оставить на 5 минут.

ДЕСЕРТЫ

1. Торт «Рахат»

Мало сказать, что этот торт очень вкусный! Его нужно просто попробовать!

Ингредиенты:

• 6 шт. яичных белков;
• 385 г сахарного песка;
• 300 г арахиса;
• 3 ст.л. муки или крахмала;
• 50 г воды;
• 2 ст.л. сгущенного молока;
• 150 г сливочного масла;
• 2-3 ст.л. яблочного повидла;
• 1 ч.л. какао-порошка;
• ванилин.

Процесс приготовления:

1.Прокалить на сковородке и очистить от шелухи орехи. Измельчить их в блендере;

1. Необходимо отдельно сделать три порции белково-ореховой пасты для трех лепешек. Для одной лепешки взять 2 яичных белка, взбить их в крепкую пену, добавляя по чуть-чуть сахара;
2. 4 ст.л. арахиса смешать с 1 ст.л. муки или крахмала. Аккуратно добавить эту смесь во взбитые белки, перемешивая сверху вниз;
3. Полученную массу выложить на противень, разровнять толщиной 5-7 мм (в форме круга – примерный диаметр около 20 см);
4. Выпекать при температуре 160 град. около 2-х часов (нужно следить, чтобы корж не пересох, но и не остался влажным);
5. Таким образом испечь три коржа. Желательно дать им полежать часов 12;
6. Приготовить сливочный крем. Сначала сварить молочно-сахарный сироп – в 50 г кипящей воды всыпать 85 г сахара, после закипания добавить сгущенку и довести до кипения. Томить на слабом кипении минут 10. Остудить сироп;
7. Сливочное масло взбить, предварительно его размягчив. Добавить в него тонкой струйкой подготовленный охлажденный сахарный сироп, всыпать ванилин. Должен получиться воздушный, легкий крем, который не расслаивается.
8. 1/3 часть крема закрасить какао;
9. Собрать торт: нижний корж смазать незакрашенным сливочным кремом, второй корж – яблочным повидлом, а верхний – шоколадным кремом.
10. Бока торта можно аккуратно подровнять (надо учитывать, что основа очень хрупкая). А после промазки обсыпать орехами. Верх украсить сливочным кремом.

1. Мини-шарлотка с грушей (порционная)

Порционный десерт очень удобен для большой компании и прекрасно вписывается в праздничное меню на 15 человек. Можно приготовить ровно 15 порций или с небольшим запасом. Предложенные мини-рулетики готовятся достаточно просто, смотрятся очень изысканно, и радуют нежным вкусом. Рецепт рассчитан на 16 порций.

Ингредиенты:

• 15 маленьких груш;
• 6 ст. муки;
• 12 ст.л. сахара;
• 12 шт. яиц;
• 200 мл сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 9 ч.л. разрыхлителя;
• 5 ст.л. панировочных сухарей;
• сахарная пудра для присыпки.

Процесс приготовления:

1. Разделить 4 яйца на белки и желтки. Взбить венчиком желтки и остальные яйца вместе с сахаром;
2. В полученную массу добавить сметану, всыпать через сито муку с разрыхлителем, перемешать;
3. Приготовить формочки – смазать маслом и посыпать панировочными сухарями;
4. Разлить тесто по формочкам. В каждую выложить по грушке;
5. Отправить  разогретую до 180 град. духовку на 30-40 минут. После приготовления посыпать сахарной пудрой.

1. Конфеты «Рафаэлло»

Нежные, нарядные конфетки придутся по вкусу каждому гостю.

Ингредиенты:

• 120 мл жирных сливок;
• 150 г кокосовой стружки;
• 50 орехов миндаля;
• 50 г сливочного масла;
• 2 плитки белого шоколада;
• 1 щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Растопить на водяной бане залитый сливками шоколад, довести смесь до кипения;
2. Полученную массу остудить до комнатной температуры, добавить  30-45 г кокосовой стружки, сливочное масло и щепотку соли. Перемешать, поставить в холод (если основа не густеет, взбить ее миксером и поставить в холод еще раз);
3.  Формировать конфетки, помещая в каждую миндальный орешек и обваливая сверху кокосовой стружкой. Конфеты хранить в холодильнике.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

И, напоследок, приведем несколько советов, которые помогут правильно организовать праздничное застолье:

Совет №1: При составлении меню выбирайте разные варианты блюд – с рыбой, с мясом, с грибами. Таким образом вы предупредите ситуацию, когда кто-то из гостей по какой-то причине не ест один из перечисленных продуктов. Не любит, к примеру, ваша подруга рыбу, пусть угощается мясом. А если поститься – пригласите ее отведать грибного яства!

Совет №2: Часть блюд должны представлять собой закуски быстрого приготовления: бутерброды, нарезка и прочее.

Совет №3: Желательно иметь дома продуктовый праздничный НЗ. Например, заготовки, которые в случае нехватки продуктов за столом можно быстренько достать и подать в виде отдельного блюда. Это могут быть фаршированные помидоры, лечо, салаты и другая консервация.

На самом деле банкетное меню и пошаговые рецепты на 15 человек представленные в статье проверены на собственном опыте можно взять за пример и составить собственный вариант, что в принципе не так уж сложно. Современность предлагает необъятное разнообразие рецептов! Было бы желание готовить для своих близких вкусную домашнюю праздничную еду.

Кулинарной музы и приятного аппетита!

Главный вопрос, которым задаются хозяйки в предпраздничные дни, — чем угощать гостей и домочадцев, ведь так хочется, чтобы все остались довольными и сытыми. Ставить на стол советскую проверенную временем классику — один из вариантов, который точно сработает. Но можно разбавить его новыми оригинальными блюдами, устроить тематическую вечеринку или удивить гостей неожиданными рецептами. Рассказываем, что можно сделать, чтобы праздник удался.

На что ориентироваться при выборе блюд

Если идей для праздничного меню нет совсем, можно задать себе несколько вопросов:

• как много времени вы готовы уделить готовке;

• сколько человек будет за столом;

• сможете ли приготовить блюда по сложным рецептам;

• какую сумму можете потратить на угощение;

• будут ли за столом гости с особенными запросами (вегетарианцы или аллергики);

• ожидаются ли дети, которым нужно готовить отдельно.

Как только вы определитесь с предпочтениями, станет понятно, какие блюда точно готовить не будете. А это не так уж и мало, согласитесь.

Как планировать меню для праздничного стола

Обычно хозяйки стараются построить меню так, чтобы основные горячие или холодные большие блюда были главными — их делают четыре-пять в зависимости от количества человек и размаха праздника.

Можно сделать стол полностью мясным или рыбным, устроить своеобразное ассорти: пусть запеченная курица, утка или индейка соседствуют с холодцом из голяшки или наваристым супом на насыщенном бульоне, рыбными стейками и ароматным пирогом (по фирменному бабушкиному рецепту), который запекли в духовке до золотистой корочки.

В качестве сопровождения хорошо выбрать такое же количество закусок или салатов. Это могут быть легкие овощные нарезки или фантазийные бутерброды-канапе, тарталетки, которые берут руками. Они могут поддерживать основные блюда, подчеркивая и дополняя их вкус, демонстрировать фантазию хозяев праздника.

Важно

Угощение нужно продумать за несколько дней до торжества. Рассчитать количество блюд и ингредиентов, которые потребуются для приготовления, составить список продуктов.

В какой последовательности готовить блюда и выставлять на стол

Все, что можно приготовить и охладить заранее, нужно сделать накануне. Например, сварить заливное или холодец и разлить их по порционным формам или выложить в одну большую емкость, чтобы они успели замерзнуть.

Салаты из вареных или свежих овощей обычно тоже нарезают заранее, а заправляют их соусами перед тем, как вынести на стол. Соусы можно купить уже готовые — например, майонез или дрессинги на основе уксуса и ароматных трав, или же приготовить самим, если это предполагается рецептом.

Горячие блюда должны быть готовы в тот момент, когда гости уже съели стартовые закуски и салаты, возбуждающие аппетит. Если мероприятие будет формальным или гостей ожидается много, разумно пригласить профессионального повара или помощника на кухню, чтобы хозяйка могла спокойно принимать участие в беседах и общении, а не разрываться между кухней и праздничным столом.

Как быть с десертом

Классический формат праздника предполагает сладкое угощение после основных блюд и закусок. Это может быть торт, пирожные или муссы в порционных вазочках или креманках.

Современные правила этикета вполне допускают и другие варианты десерта, это могут быть:

• редкие сорта сыра на тарелке с орехами и медом;

• фрукты;

• экзотические сладости или конфеты;

• авторский шоколад.

Лучше, если основная гастротема праздника будет поддержана финальным штрихом. Скажем, на обильном застолье в традиционном русском стиле с курицей или индейкой, фаршированной гречкой и грибами, холодцом из голяшек и множеством сытных пирогов (с капустой, картофелем и мясом), будут уместны изящные запеченные пирожки с ягодами или вареньем.

Праздник в азиатском стиле будет логичнее завершить муссом из фруктов на основе агар-агара или интересными конфетами с неожиданной начинкой.

Важно

Продумайте антураж: пусть стол и комната будут украшены в соответствии с мероприятием. Заранее выберите музыку, которая подчеркнет общий настрой. Подберите одежду, чтобы создать правильное настроение. Предупредите гостей, чтобы они тоже позаботились о соблюдении дресс-кода.

Что можно сделать?

Изучите подборки рецептов на нашем сайте. Например, вот эту с простыми пошаговыми рецептами. Или эту с идеальными морковными пирогами. Про то, какие закуски приготовить меньше чем за час, читайте здесь.

Читайте также

Сервировка праздничного стола должна быть особенной. Необходимо учитывать все правила расположения столовых приборов, чтобы гости убедились в вашем такте и знании правил этикета. Праздничная сервировка не только красивая, но и наиболее функциональная.

Особенности

Чтобы гости действительно чувствовали себя как дома или в изысканном кафе, хозяйке стоит творчески подойти к решению данного вопроса.

Скатерть – основа сервировки любого праздничного стола. Для того чтобы отметить важное событие, ни в коем случае нельзя использовать клеёнчатую ткань, на фоне которой даже самые роскошные блюда будут выглядеть не утончённо, а как раз наоборот. При выборе тона скатерти необходимо отталкиваться от интерьера и повода самого торжества. Ткань обязательно должна гармонично вписываться в дизайн помещения.

Стоит помнить о том, что скатерть – основа, но не к ней будет приковано главное внимание гостей. Край скатерти должен свешиваться со стола со всех сторон на 20-25 см.

Посуда является вторым важным элементом сервировки стола. Изготовлена она может быть из любого материала, но классикой является фарфор. Из более бюджетных материалов, но со схожими качествами, подойдёт фаянс. У каждой персоны за столом должна быть посуда из одного комплекта или из нескольких, но обязательно совпадающих по стилю. Её цвет может быть как контрастным, так и совпадающим с цветом скатерти, но более выигрышно будет выглядеть контрастирующее сочетание.

Чем больше хроматических цветов используется при сервировке стола, тем сложнее правильный их подбор.

Для проведения тематического торжества можно использовать различные элементы декора. Обычно это букеты растений или свечи в красивых подсвечниках. Опять же, не стоит забывать о сочетании цвета со скатертью, посудой, салфетками. Основным правилом декора является его умеренность, ведь переборщить на столе с украшением очень просто.

Правила подачи

Располагая приборы, посуду и бокалы, стоит брать в учёт место под украшения. Декорирование будет проходить после их расстановки, и об этом не следует забывать.

Количество тарелок для еды должно соответствовать числу приглашённых. Расстановка тарелок происходит по периметру стола на равном расстоянии друг от друга.

Помните, что приборы для селедки и для сладкого не должны находиться рядом друг с другом.

Салфетки можно расположить по-разному. Добавить оригинальности можно, сложив салфетки фигурно. Их можно положить непосредственно возле каждого гостя или на сервировочной тарелке. Но дополнительные салфетки удобнее всего выставлять на столе в специальных держателях, расположив таким образом, чтобы они были доступны всем сидящим за столом.

Для каждого гостя во время приёма пищи должна быть предусмотрена возможность посолить или добавить в блюдо перца, пряностей, поэтому на столе грамотно должны быть расставлены сервировочные приборы под них. Как правило, в них размещают зубочистки. Важно чтоб их количество было достаточным. Сервировочные приборы под соль, перец и пряности размещают между рядами тарелок, их количество должно быть таким, чтобы при размещении их хватило на количество персон за столом и обеспечивало к соли, перцу и пряностям лёгкий доступ каждого.

Как всё организовать?

Если вы можете дотянуться до того, что вам теоретически может понадобиться, ваша сервировка удачна.

Идеи для разных случаев

В качестве букета из растений именно для такого случая можно выбрать не цветы, а еловые ветки, на манер новогодней ёлки, украшенные маленькими шариками или игрушками.

Расположить один большой букет можно как в середине стола, так и разместить равномерно по всей площади или напротив каждого из гостей. Непосредственно поверхность стола можно украсить шишками, которые можно посыпать искусственным серебристым блеском, имитирующим снег. Насыщенный цвет салфеток, например, красный или зелёный, добавит ещё больше позитивных ноток в новогодний интерьер, особенно если завернуть в них перед подачей столовые приборы и украсив при этом маленькой веточкой ели.

Атмосферу романтического ужина можно создать за счёт особой сервировки. Идеально подходящая цветовая гамма может быть пастельных, нежных оттенков красного и розового. Букет можно установить как по центру стола, так и возле девушки, ведь цветы предназначаются ей. Ваза может иметь символическую форму сердца. По поверхности скатерти можно разбросать лепестки роз, конфетти в виде сердечек. Элементы романтики можно передать даже через посуду и столовые приборы – всё это может быть декорировано сердечками.

Основное освещение можно приглушить или полностью отключить, а источником света могут послужить свечи в изящных подставках, соответствующие тематике ужина.

Для проведения торжества в формальной обстановке необходима строгая выдержанность цветов. Скатерть используется однотонная, белого или какого-либо пастельного холодного цвета. Все комплекты посуды должны быть одинаковыми для каждого гостя, салфетки – традиционно белого цвета и без рисунка. Элементы декора отсутствуют либо минимальны.

Эффектные варианты для вдохновения

Сервируя стол, не забывайте о декоре. Даже если у вас не очень большое количество блюд на столе, то красивые цветы и свечи смогут добавить ему торжественности. Иногда можно не стелить скатерть, если вы накрываете стол на праздник в деревенском стиле.

Красиво смотрятся элементы декора различной высоты. Только позаботьтесь о том, чтобы гостям было удобно общаться и букеты не загораживали лица собеседников.

В качестве декора можно использовать яркие элементы. Они смогут добавить больше праздничного настроения и непременно поднимут аппетит.

Если у вас возникают трудности с оформлением, оформите предварительно эскиз-схему, на котором будет отображена расстановка приборов и элементов декора. Также определитесь со списком продуктов, которые будут использоваться для приготовления блюд. Тщательно подготовившись, вы сможете не просто вкусно накормить своих гостей на юбилей или другой праздник, но и удивить красивым декором, созданным своими руками.

Еще больше особенностей сервировки праздничного стола вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

Если вы решили отмечать День Рождения дома, то перед вами встанет вопрос как накрыть стол. Какие блюда и напитки подать гостям, как все красиво оформить, как правильно расставить тарелки и блюда. В сегодняшней статье попробуем разобраться со всеми этими вопросами. Подборка рецептов, идей и фотографий поможет вам в создании праздничной атмосферы и сделает ваш стол самым вкусным и красивым.

Как накрыть стол на День Рождения

Праздничное меню может зависеть от того, на какое время года выпадает ваш праздник. Если вы отмечаете День Рождения летом, то в вашем распоряжении большой ассортимент свежих овощей, ягод и фруктов, которые можно купить по доступной цене. Родившимся зимой не стоит огорчаться, на праздничном столе свежие овощи заменят вкусные маринады и соленья, а выбор зимних фруктов так же велик: бананы, мандарины, апельсины и киви всегда найдутся в продаже.

Традиционный стол или фуршет?

Для начала надо определиться, хотите вы накрыть традиционный стол или же предпочитаете модный нынче фуршет. Различия в том, что при традиционном столе все гости сидят за столом на котором расставлены блюда и напитки, у каждого есть свое место со столовыми приборами. Фуршет организовывают в том случае, когда гостей много, а места в доме мало. В этом случае стол заставлен фуршетными блюдами, а каждый гость берет себе тарелку в которую накладывает себе еду. При этом предусмотрено свободное перемещение по квартире или дому. Фуршет готовят тогда, когда основной целью является не еда, а общение. Как правило, такие столы накрывают при праздновании Дня Рождения на работе с коллегами. Фуршет на работе довольно популярен.

Закуски

На День Рождения из закусок готовят бутерброды, канапе, тарталетки, всевозможные рулетики, паштеты, нарезки и многое другое. В зимний День Рождения можно подать холодец или заливное. Несколько вариантов того, какие закуски можно подать мы расскажем ниже.

Мясные, сырные и овощные нарезки

Популярным блюдом на любой праздничный стол являются всевозможные нарезки из мяса, сыра и овощей. Мясные тарелки ассорти собирают из различных сортов колбасы и ветчины, сала, карбонада, буженины, отварного языка, охотничьих сосисок, бекона. Можно даже положить кусочки хорошо застывшего холодца. Сырные тарелки так же формируют из сыров различного сорта и в дополнение украшают виноградом, крекером, орехами. Овощные тарелки собирают из свежих овощей. Это могут быть помидоры, огурцы, болгарский сладкий перец, редис, синий лук нарезанный кольцами, зелень и листья салата. Так же, на стол можно подать рыбную нарезку. Малосольную скумбрию или сельдь, красную рыбу, крабовые палочки, другие виды рыбы или морепродуктов.

В центр нарезок часто устанавливают небольшую тарелочку с соусами, для мяса: хрен, аджику, кетчуп. Для овощей ставят соусы на основе майонеза, для рыбной нарезки тартар.

Овощная нарезка

Овощи нарезаются тонко, удобно использовать слайсер. Помидоры для овощной тарелки выбирают не слишком сочные, так как образовавшийся сок вытечет и испортит блюдо. Несколько идей оформления овощных тарелок. Украшаем свежей зеленью: листья салата, укроп, петрушка, базилик.

Мясная тарелка

Мясные тарелки формируют на плоском овальном блюде или большой плоской тарелке. В центре можно поставить соусник с горчицей или аджикой. К мясу можно добавить маслины, немного маринованных овощей. Несколько интересных идей оформления мясных нарезок.

Сырная тарелка

Сыр отлично сочетается с орехами, крекером и некоторыми фруктами, например, с виноградом. Поэтому обязательно добавьте на сырную тарелку что-нибудь из этих продуктов. Несколько вариантов оформления сырной нарезки представлено ниже на фото.

Бутерброды и канапе

Накрывая стол на День Рождения дома позаботьтесь о том, чтобы на столе были бутерброды или канапе. Существует великое множество вариантов праздничных бутербродов и праздничных канапе. Понадобятся красивые шпажки, плоское блюдо для подачи и немного фантазии.

Вариант бутербродов на День Рождения со шпротами и свежим огурцом. Красивое и интересное оформление. Чтобы перейти на пошаговый рецепт приготовления, жми на фото.

Еще вариант бутербродов ко Дню Рождения. Аппетитная красная рыба и дольки лимона в тандеме создадут вкусную закуску. Чтобы перейти на пошаговый рецепт приготовления кликай по фото.

Так же можно подать бутерброды с колбасой, бужениной, сыром, красной или иной икрой. Несколько вариантов оформления различных бутербродов представлено ниже на фото.

Если вы проводите День Рождения в виде фуршета то можно подать канапе. Это мини бутерброды на шпажках. Вариаций очень много: с сыром, креветками, колбасой, маслинами, фруктами и овощами.

Если решили подать канапе с сыром, жми на фото, по ссылке представлена подборка праздничных канапе с сыром.

Салаты

Ну какой праздничный стол без салатов? Салаты прочно вошли в традицию праздничного стола. И если на новый год традиционно подается «Оливье» и «Шуба», то на День Рождения хочется подать что-нибудь эдакое интересное и необычное. Ниже представлено несколько вариантов вкусных и интересных салатов. Выбирайте рецепт по душе.

Нежный салат с чипсами и крабовыми палочками. В составе есть помидоры от чего блюдо становится еще вкуснее и сочнее. Хороший вариант для праздничного салата на День Рождения. Жми на фото чтобы перейти на пошаговый рецепт.

Еще один интересный вариант слоеного салата с говядиной и кукурузой. В составе присутствует корейская морковь. Закуска получается очень вкусной и выглядит презентабельно. Жми на фото чтобы увидеть рецепт.

Для любителей салатов с курицей вариант с красной фасолью и сухариками. Закуска довольно сытная, так как в составе есть сыр. Кликай по фото для перехода на пошаговый рецепт.

Горячие блюда к праздничному столу на День Рождения

Как правило, после закусок подают горячие блюда. Это могут быть блюда из мяса или птицы поданные с гарниром, грибной жульен, гратены. Сейчас стало модным подать к столу пиццу собственного приготовления. Что еще можно подать из горячего к столу?

• Мясные или овощные рулетики
• Бефстроганов
• Отбивные или шницели
• Мясные медальоны
• Картофель запеченный с мясом по-французски
• Из гарниров: картофельное пюре, картофель по-деревенски, запеченные овощи, рис с овощами, булгур или кус-кус

Стейки с овощами

Если у вас есть электрический или аэрогриль, приготовьте сочные и вкусные стейки из свинины с овощами. Это и мясное горячее блюдо и гарнир. Приготовить очень просто, немного овощей и свежее мясо — все что нужно. Для перехода на рецепт жми на фото.

Запеченный цыпленок с чесноком

Если любите курочку, то вот вам хороший бюджетный вариант мясного горячего блюда. Целый запеченный цыпленок с чесноком. Очень вкусно! Отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре. Жми на фото.

Сочный шницель в панировке

А еще можно подать сочный шницель в панировке. С ароматными лимонными дольками, будет очень вкусно. Для вас подборка рецептов праздничных котлеток в панировке. Переходи по ссылке, кликнув на фото.

Гарнир

На гарнир традиционно подается картофель пюре. Еще можно подать картофель по-деревенски. Запеченные овощи гриль подойдут идеально для мясных блюд. Чтобы пюре не выглядело обыденно, подайте его используя кондитерский мешок.

Простая подача картофельного пюре. Оформите при помощи обычной ложки.

Пропустите пюре через кондитерский мешок, натрите сверху сыр и запеките в духовке пару минут. Красивая и необычная подача гарнира вам обеспечена.

Еще один простой вариант подачи, но очень праздничный. Форма для салата и немного зелени, и ваш гарнир станет кулинарным шедевром.

Десерт

Если у вас День Рождения летом, можно подать простой десерт купив обычное мороженое. Подать его выложив шариками и посыпав тертым шоколадом. Можно к мороженому подать фрукты и ягоды: клубнику, черную смородину, чернику, кусочки ананасов или банан. Так же можно приготовить десерты из желе, купив несколько пакетиков разных цветов.

Делайте легкие десерты! Калорийные торты и пироги не актуальны. Больше ягод и фруктов.

Десерт из мороженого

1. В креманку положите три шарика мороженого.
2. Натрите сверху шоколадом.
3. Банан очистите и нарежьте на кружочки чуть наискосок.

Вариант десерта из мороженого с фруктами и шоколадом.

Десерт из йогурта и фруктов

Вкусный десерт получается из фруктов и ягод, йогурта и печенья. В бокалы выкладывайте слоями ингредиенты и получится красивый и вкусный десерт.

Желе

Если у вас День Рождения зимой, можно приготовить желейный десерт с консервированными фруктами. Купите готовое желе в пакетиках и консервированные фрукты, например персики и мандарины. Приготовьте желе по инструкции  на пакетике, добавьте нарезанные кусочками ягоды и фрукты и поставьте застывать.

Конечно, можно купить торт или пирожные. Можно приготовить торт самостоятельно. Если решили печь сами, предлагаем рецепт вкусного торта Кучерявый пинчер. Для перехода на пошаговый рецепт жми на фото. Нежный сметанный крем с орешками, на вкус как мороженое. Коржи из бисквита, шоколадные кудри сверху.

Напитки

Столу на День Рождения не обойтись без напитков. Выбирайте те, которые предпочитают ваши гости. По спиртным напиткам рекомендации мы давать не будем, так как это дело вкуса и предпочтений. А вот из безалкогольных можно подать собственноручно приготовленный компот. Если день рождения летом, сварите насыщенный и ароматный напиток из свежих ягод и фруктов. Если у вас День Рождения зимой, можно открыть баночку заготовленного напитка на зиму.

Можно купить готовые соки или лимонад. Можно приготовить домашний лимонад из апельсинов и лимонов. Это тоже очень вкусно.

Что подать на стол на День Рождения чтобы не готовить

Если вы пригласили гостей отметить с вами День Рождения, а готовить не умеете или просто не любите, не беда! Выход всегда есть. Сейчас очень большой выбор готовых блюд которые можно заказать или купить в супермаркетах в специализированных отделах кулинарии. Итак, формируем меню из готовых продуктов.

На закуску можно подать мясные и сырные тарелки, купив готовые нарезки сыра, колбасы, мясных продуктов типа ветчины, карбонада и балыка. На закуску можно заказать роллы и суши. Выбор сейчас большой, если среди гостей есть любители японской кухни -роллы то, что нужно. Выберите доступный сет и закажите.

Если надумали подать салаты, добро пожаловать в отделы кулинарии. Выбор готовых салатов велик. Заранее купите немного того салата, который планируете подать, попробуйте, и если вкус и качество вас удовлетворит в день праздника купите салатик на стол. Главное, покупайте в проверенных местах, чтобы не вызвать отравление у гостей и не испортить праздник.

Из горячего лучший вариант — пицца. Как правило, все любят, всем нравится. Купите 2-3 разные пиццы, на разный вкус, например, с морепродуктами и с колбасой. Так же в отделах кулинарии можно купить готовые мясные блюда: котлеты, отбивные, жареную рыбу. Останется только разогреть в микроволновке и горячее второе готово.

Гарнир, с этим сложнее, все таки советуем гарнир приготовить самостоятельно. Нет ничего сложного в том, чтобы сварить картошку пюре. Свежая и горячая, понравится всем гостям.

С десертами и сладким проблем нет. Купите свежие фрукты и подайте фруктовую тарелку. Можно купить мороженое и подать с фруктами или полив его сиропом или вареньем. Можно купить торт или разные пирожные. Так же в продаже есть готовые желе, останется только выложить на тарелку и украсить ароматным листочком мяты.

Оформление стола на День Рождения

Заранее продумайте как оформите праздничный стол на День Рождения. В центре стола можно поставить вазу с цветами. Подготовьте красивые салфетки, продумайте какую посуду подадите. Приготовьте плоские блюда для бутербродов и канапе, корзинки для хлеба. Приготовьте красивые салатники или креманки для салатов. Не забудьте подготовить скатерть, она создает общий тон праздничного стола. Можно декорировать стол, тут уже поможет ваша фантазия. Если у вас юбилей, украсьте стол декором с соответствующей цифрой. Кстати, так же можно украсить и блюда. например при помощи консервированного горошка можно выложить цифру на салатах.

Найдено рецептов: 1069

285 ккал

20 мин

Лаваш на сковороде с сыром

Нежные, аппетитные, на скорую руку. Когда гости на пороге.

167 ккал

30 мин

Салат Цезарь классический с курицей

Один из самых популярных салатов, приготовленный дома!

206 ккал

30 мин

Стейк рибай на сковороде

Такой вкуснятины ты еще не пробовала!

223 ккал

30 мин

Салат с ананасом и курицей и сыром с чесноком

Самый вкусный салат! Никого не оставит равнодушным!

143 ккал

5 мин

Жаренные креветки с чесноком на сковороде

Нужно что- то быстро и вкусно приготовить, пожарим креветки!

95 ккал

30 мин

Салат крабовый классический с кукурузой и рисом

Всегда пользуется успехом у гостей. На праздник и на будни!

349 ккал

20 мин

Сыр камамбер запеченный в духовке с чесноком

Пикантная горячая закуска для хорошей компании!

145 ккал

20 мин

Салат из пекинской капусты с курицей

Полезно, вкусно и просто. Без добавления майонеза!

386 ккал

30 мин

Рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле

Рассыпчатый рис в кастрюле очень просто и быстро!

153 ккал

30 мин

Роллы Филадельфия с лососем в домашних условиях

Наивкуснейшие, на скорую руку, на праздничный стол!

33 ккал

10 мин

как варить креветки замороженные неочищенные

Ароматные, аппетитные, полезные, с насыщенным вкусом.

103 ккал

15 мин

Салат с крабовыми палочками и помидорами

Экспресс-блюдо к любому поводу. Гости будут в восторге!

134 ккал

30 мин

Салат с копченой курицей, ананасом сыром и кукурузой

Яркий, праздничный, вкусный, простой, на скорую руку!

100 ккал

30 мин

Салат из моркови как в столовой

Элементарно просто, максимально вкусно и полезно!

131 ккал

20 мин

Салат с пекинской капустой крабовыми палочками и кукурузой

Приготовь быстрый и легкий салатик из доступных продуктов.

139 ккал

20 мин

Форшмак классический из сельди

Нежный, воздушный и очень вкусный, на праздничный стол!

217 ккал

20 мин

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Простая и вкусная закуска для праздника или перекуса!

198 ккал

20 мин

Салат Красное море с крабовыми палочками помидорами и перцем

Быстро, красиво, просто, недорого, праздник каждый день!

61 ккал

25 мин

Жареные шампиньоны с луком на сковороде

Ароматные, аппетитные, с репчатым луком — быстро и вкусно!

107 ккал

20 мин

Салат крабовые палочки с капустой кукурузой и яйцом

Очень простой, пикантный, освежающий. На скорую руку.

209 ккал

30 мин

Отбивные с помидором и сыром в духовке

Безумно вкусно, на скорую руку, на ужин для всей семьи!

163 ккал

30 мин

Рис в томатном соусе

Приготовьте рис по-новому! Ароматный очень яркий гарнир!

138 ккал

25 мин

Салат с тунцом консервированным классический

Быстрый и сытный, на скорую руку, наивкуснейший!

130 ккал

30 мин

Крабовый салат с кукурузой классический без риса

Из простых продуктов, но очень вкусный и нежный.

139 ккал

15 мин

Салат с сыром фета и помидорами

Ароматный, легкий, красивый, без майонеза!

227 ккал

20 мин

Жареные креветки с чесноком

Вкусная и оригинальная закуска для любителей морепродуктов!

78 ккал

30 мин

Булгур с овощами на сковороде

Насыщенный гарнир из крупы под любое мясное блюдо!

246 ккал

30 мин

Красные блины

Красивые, ярко-розовые, настоящее украшение стола!

142 ккал

20 мин

Салат оливье с солеными огурцами и колбасой классический

Всеми любимый и очень вкусный. Для любого случая.

322 ккал

5 мин

Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

На скорую руку, бесподобно вкусно, легко, на праздник!

286 ккал

30 мин

Яйца фаршированные сыром и чесноком

Из простых продуктов, но очень вкусные. На скорую руку.

149 ккал

10 мин

Салат с красной икрой

Яркий, эффектный, оригинальный, на праздничный стол!

138 ккал

30 мин

Салат с рукколой помидорами и креветками

Аппетитный, хрустящий, легкий — для будней и праздников.

245 ккал

30 мин

Свинина в кляре на сковороде сочная

Вкуснейшая, аппетитная, на каждый день или на праздник!

156 ккал

30 мин

Грибы в сливках с сыром в духовке

Простое, вкусное дополнение к обеду и закуска на праздники!

170 ккал

20 мин

Куриное филе в кляре на сковороде

Сочное, нежное, сытное, очень вкусное. Ужин на скорую руку.

199 ккал

15 мин

Яичница глазунья

Как сделать белковый завтрак красиво быстро и полезно!

129 ккал

15 мин

Корейский салат из огурцов

Аппетитный, сочный с остринкой, на скорую руку!

82 ккал

30 мин

Грибы по корейски

Пикантные, оригинальные, простые, самые вкусные!

181 ккал

30 мин

Сочная горбуша жареная на сковороде

И для романтического ужина, и на праздничный стол!

236 ккал

30 мин

Салат Тиффани с виноградом и курицей

Эффектный и потрясающе вкусный. Для любого праздника!

211 ккал

20 мин

Яйца с консервами рыбными

Простая и вкусная холодная закуска всего за 10 минут.

132 ккал

25 мин

Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром

Еще один вариант приготовления рулета из лаваша

186 ккал

19 мин

Авокадо с яйцом в духовке

Чтобы блюдо было сытнее, нужно посыпать его тертым сыром.

122 ккал

15 мин

Салат из авокадо и помидоров

Полезный, простой, легкий, быстрый, доступный в любой сезон!

138 ккал

30 мин

Жульен с грибами на сковороде со сметаной классический1

Быстрый, простой, вкусный, на праздник или ужин!

119 ккал

20 мин

Овощи в соевом соусе на сковороде

На скорую руку, полезно, вкусно, праздник каждый день!

137 ккал

25 мин

Салат с тунцом огурцом яйцом

Вкус детства: готовим салат с тунцом, яйцом и огурцом.

139 ккал

20 мин

Жареные вареники с картошкой

Вкусное повседневное блюдо для всей семьи за 20 минут!

496 ккал

30 мин

Пончики из творога

Знакомые с детства, очень вкусные, пышные и ароматные!

151 ккал

20 мин

Салат с копченой курицей и свежим огурцом

Вкусный, сытный и простой салат с огурцом и копченой курицей.

251 ккал

30 мин

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом

Отличная закуска на праздничный стол! Вкусно и быстро!

145 ккал

10 мин

Салат с копченой колбасой и свежим огурцом

Простой, но очень сочный, вкусный салат с копчёной колбасой.

165 ккал

30 мин

Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие

Получаются даже у неопытных хозяек, а вкус изумительный!

281 ккал

25 мин

Салат из печени трески с яйцом

Простой, быстрый, вкусный, на праздничный стол!

149 ккал

10 мин

Салат с консервированным тунцом и пекинской капустой

Вкусно полезно, быстро и красиво! На каждый день и праздник.

397 ккал

30 мин

Миндальное печенье классическое

Вкусное домашнее миндальное печенье можно приготовить легко и просто!

97 ккал

25 мин

Салат тунец с авокадо

Вкусно просто и малокалорийно! Много белков очень полезно.

200 ккал

20 мин

Салат Мужские грезы с говядиной

Вкусный, сытный мясной салат на праздник и каждый день!

252 ккал

30 мин

Роллы Калифорния с авокадо, креветками и красной икрой

Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!

482 ккал

30 мин

Торт в микроволновке за 5 минут быстро и вкусно

Нежный, бисквитный тортик за считанные минуты.

153 ккал

15 мин

Салат из свежих огурцов и моркови

Сочный, хрустящий и невероятно полезный!

249 ккал

20 мин

Салат с копченой колбасой кукурузой и капустой

Легкий и простой, из обычных продуктов, на скорую руку!

118 ккал

30 мин

Крабовый салат с креветками

Красиво, на скорую руку, очень вкусно, на праздничный стол!

233 ккал

30 мин

Салат рис кукуруза яйцо

Очень вкусный, простой и быстрый, для повседневного меню!

148 ккал

15 мин

Салат с солеными огурцами и колбасой

Из обычных продуктов, сытный перекус, праздник каждый день!

197 ккал

20 мин

Салат с помидорами сыром яйцами

На скорую руку, очень просто и вкусно, на каждый день!

328 ккал

10 мин

Сыр жареный на сковороде

Так и хочется съесть ещё хотя бы пару кусочков.

256 ккал

20 мин

Торт без выпечки из пряников и сметаны

Быстро, просто, из обычных продуктов, на праздник!

278 ккал

30 мин

Бутерброды с красной икрой на праздничный стол

Яркая и вкусная закуска на скорую руку к любому празднику!

94 ккал

15 мин

Салат витаминный из капусты и моркови

Вкусный, освежающий, полезный, с летним настроением!

197 ккал

30 мин

Салат с рисом, крабовыми палочками, огурцом и кукурузой

Вкусный, простой, бюджетный салат на праздник и каждый день.

236 ккал

20 мин

Шницель куриный в панировке из грудки на сковороде

Вкусное блюдо из мяса курицы! Попробуй!

229 ккал

25 мин

Салат с колбасой и свежими огурцами и яйцом

Быстрый и простой, вкуснейший, праздник каждый день!

247 ккал

30 мин

Лосось в сливочном соусе в духовке

Самый вкусный и легкий способ приготовить красную рыбу!

210 ккал

30 мин

Салат с крабовыми палочками сыром и яйцом

Очень простой, быстрый и бюджетный, для всей семьи!

243 ккал

25 мин

Бутерброды со шпротами на праздничный стол

Вкусная, яркая, неординарная закуска на все случаи жизни!

343 ккал

20 мин

Селедочное масло классический рецепт

Вкусное масло с сельдью для бутербродов к твоему столу.

248 ккал

20 мин

Салат Парус с чипсами

Оригинальный слоёный салат с копчёной курицей и чипсами.

229 ккал

25 мин

Салат Дамский каприз с курицей и ананасом

Легкий, вкусный, простой, слоеный, на праздничный стол!

201 ккал

20 мин

Лаваш с красной рыбой и творожным сыром рулет

Вкусная, стильная, быстрая закуска на праздничный стол!

209 ккал

30 мин

Печеночные оладьи из куриной печени

Вкуснейшие и ароматные оладушки из куриной печени!

168 ккал

30 мин

Лаваш с творогом в духовке

Это просто идеальная закуска к любому столу.

351 ккал

25 мин

Бекон с сыром в духовке закуска

Закуска очень просто и вкусно, очень быстро, для праздников!

118 ккал

15 мин

Салат с капустой и сухариками

Простой, вкусный и полезный! На каждый день!

208 ккал

15 мин

Салат с кукурузой колбасой и сухариками

Просто, быстро, на скорую руку, когда гости на пороге!

166 ккал

40 мин

Салат с фунчозой и курицей

Яркий, питательный, сочный и очень ароматный!

184 ккал

20 мин

Салат с яблоками сыром и яйцом

Свежий, нежный, легкий, из минимума ингредиентов!

192 ккал

25 мин

Стейк из говядины на гриле

Стейк из говядины на гриле — сочно, вкусно, бустро!

257 ккал

10 мин

Салат с фасолью копченой колбасой и сухариками

На каждый день и на праздничный стол, быстро и просто!

236 ккал

10 мин

Паста из авокадо для бутербродов

Очень нежная и вкусная закуска из авокадо. Приготовить очень просто!

133 ккал

25 мин

Салат помидоры сыр чеснок яйцо

Очень вкусный, из простых ингредиентов, на скорую руку!

197 ккал

30 мин

Жульен с курицей и грибами в тарталетках

Оригинальная подача хорошо знакомого всем блюда!

191 ккал

30 мин

Блины с красной рыбой

Простая закуска из красной рыбы с блинами и сыром.

162 ккал

25 мин

Салат с жареным адыгейским сыром и помидорами

Оригинальный, красивый и бесподобно вкусный салат!

172 ккал

25 мин

Салат Вечер с грибами, корейской морковью и курицей

Вкусный, недорогой и простой на праздник и каждый день.

179 ккал

30 мин

Салат с кальмарами и сыром

Легкий, быстрый, аппетитный, из обычных продуктов!

307 ккал

30 мин

Бутерброды с печенью трески простые и праздничные

На праздничный стол, быстрые и простые, самые вкусные!

153 ккал

25 мин

Салат с крабовыми палочками ананасом и сыром

Просто, нарядно, очень вкусно! Украшение праздничного стола.

177 ккал

30 мин

Салат с яичными блинчиками и курицей

Необычный по вкусу и составу салат станет украшением стола.

416 ккал

30 мин

Антрекот из свинины

Классический рецепт правильного приготовленного антрекота!

209 ккал

30 мин

Салат с рисом, огурцом и яйцом

Простой, легкий и очень вкусный, из простых продуктов!

112 ккал

30 мин

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый крабовый салат с фасолью для будней и праздников

119 ккал

30 мин

Шампиньоны в сметане с чесноком на сковороде

Быстро, просто, и вкусно! Грибы тушеные, в сметанном соусе.

263 ккал

10 мин

Рулет из лаваша с корейской морковкой

Быстрая и вкусная закуска из доступных продуктов. Пробуйте!

270 ккал

25 мин

Сырное фондю домашнее

Швейцарский простой в приготовлении горячий соус к закускам!

187 ккал

30 мин

Отбивные из индейки на сковороде

Вкуснейшие, нежные, сочные — быстро и просто!

102 ккал

20 мин

Салат с капустой крабовыми палочками и яйцами

Простой и вкусный, на скорую руку, на каждый день!

63 ккал

30 мин

Тартар из лосося

Быстро, легко, полезно и невероятно вкусно!

343 ккал

10 мин

Тарталетки с сыром и икрой

Бесподобные, простые и вкусные, на скорую руку!

145 ккал

10 мин

Салат куриная грудка кукуруза огурец яйцо

Из самых обычных продуктов, эффектный и красивый!

56 ккал

20 мин

Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно

На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, легко, полезно!

232 ккал

30 мин

Салат курица фасоль морковь

Простой, из доступных продуктов, очень вкусный!

528 ккал

30 мин

Cалат с креветками и помидорами черри

Простой, быстрый и невероятно вкусный, на праздничный стол.

106 ккал

10 мин

Жареные креветки к пиву

Оригинальная закуска к пиву из креветок.

250 ккал

20 мин

Салат с курицей черносливом, сыром и грецким орехом

Простой, оригинальный, на праздник и на каждый день!

298 ккал

20 мин

Бутерброды с яйцом сыром

Просто, быстро, из обычных продуктов, на праздник!

80 ккал

10 мин

Салат с тунцом и кукурузой

Простой и сытный салат на скорую руку, из простых продуктов!

153 ккал

30 мин

Бутерброды с тунцом консервированным

Минимум ингредиентов — максимум пользы и отменного вкуса.

195 ккал

20 мин

Салат креветки огурец яйцо

Легкий, простой, безумно вкусный, на праздник!

231 ккал

30 мин

Салат корейская морковь сыр

Быстрый, полезный и сытный, из обычных продуктов!

99 ккал

20 мин

Закуска из огурцов

Красивая, на праздник, легко и быстро готовить!

375 ккал

30 мин

Картофель пай

В сочетании со стейком и пивом получится отличная закуска!

127 ккал

20 мин

Салат Столичный классический с курицей

На праздничный стол, аппетитный, самый вкусный!

83 ккал

30 мин

Толченая картошка с молоком

Нежное, воздушное, ароматное картофельное пюре!

213 ккал

30 мин

Подсолнух салат классический с чипсами и курицей

Очень красивый, самый вкусный, на скорую руку, к празднику!

272 ккал

30 мин

Сэндвич Крок-мадам

Наивкуснейший, оригинальный, легкий, с утренним настроением!

193 ккал

1 ч

Салат Мимоза с картошкой и консервой классический

Известный, популярный, простой, из доступных продуктов!

92 ккал

30 мин

Салат из куриных желудков с луком и грибами

Из обычных продуктов, бюджетный, праздник каждый день!

347 ккал

20 мин

Салат печень трески с огурцами и яйцом

Вкусный и аппетитный, на скорую руку, на праздничный стол!

188 ккал

30 мин

Салат с крабовыми палочками кукурузой и сыром

Простой, быстрый и вкусный, для любого праздника!

126 ккал

30 мин

Жареный окунь

Вкуснейшее рыбное блюдо на ужин, быстрое и простое!

149 ккал

30 мин

Салат с морковью по корейски и крабовыми палочками

Очень вкусный и яркий, из простых продуктов, на скорую руку!

155 ккал

30 мин

Филе трески в кляре на сковороде

Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы!

219 ккал

30 мин

Салат с копчёной курицей и помидорами

Салат с курицы с помидорами. Вкусно, просто и быстро

361 ккал

15 мин

Салат сыр с чесноком яйцом и майонезом

Гениальное не только просто, но и вкусно и недорого!

243 ккал

20 мин

Салат с ветчиной, огурцами, сыром и яйцом

Аппетитный салат на праздник или любой другой день.

216 ккал

30 мин

Бутерброды с авокадо красной рыбой и творожным сыром

Быстро, просто, на скорую руку, когда гости на пороге!

179 ккал

20 мин

Салат с фасолью, кириешками и колбасой

Вкусный и красивый праздничный салат с кириешками и фасолью.

326 ккал

10 мин

Салат с ветчиной и фасолью, сыром и сухариками

Быстрый, простой, для всей семьи, наивкуснейший!

148 ккал

30 мин

Крабовый салат с сухариками

Быстро, просто, оригинально, для перекуса или на праздник!

235 ккал

20 мин

Кольца кальмара в кляре

Быстрая, вкусная и оригинальная закуска на праздничный стол!

127 ккал

10 мин

Салат огурец помидор перец болгарский

Летний, свежий, сочный и потрясающе вкусный!

150 ккал

30 мин

Салат с кальмарами и кукурузой

Сытный аппетитный, на скорую руку, из обычных продуктов!

78 ккал

20 мин

Тушеная тыква с луком и зеленью

Обязательно попробуй это яркое и полезное блюдо из тыквы!

143 ккал

10 мин

Бутерброды с селедкой на черном хлебе с соленым огурцом

Самые простые, из обычных и недорогих продуктов!

181 ккал

20 мин

Паста лингвини с креветками

На скорую руку, полезно, оригинально, вкусно и красиво!

190 ккал

30 мин

Бутерброды с семгой на праздничный стол

Изысканная закуска ресторанного уровня за 20 минут!

165 ккал

15 мин

Салат с ветчиной, помидорами, сухариками и фасолью

Быстрый, простой, из обычных продуктов, очень вкусный!

105 ккал

10 мин

Салат с горошком кукурузой яйцами

Яркий, красивый, свежий, легкий, на каждый день!

209 ккал

30 мин

Салат Ташкент классический из говядины с редькой

Салат Ташкент — сытное и простое советское блюдо

248 ккал

10 мин

Намазка на хлеб из селедки

Вкусная ароматная селёдочная паста для хлеба.

138 ккал

20 мин

Салат с сухариками огурцами и колбасой

Просто и вкусно, подходит для повседневного меню!

84 ккал

30 мин

Салат крабовые палочки с яблоком и кукурузой

Простой и легкий, на праздничный стол или для перекуса.

203 ккал

20 мин

Салат из свиной печени

Быстрый, простой, из обычных продуктов, полезный!

132 ккал

25 мин

Салат из кальмаров консервированных с огурцами и яйцом

Легкий, полезный, на скорую руку, без майонеза!

197 ккал

20 мин

Салат с кальмарами и красной икрой морской

Отличный рецепт не бюджетного, но очень вкусного салатика!

92 ккал

30 мин

Салат с жареными шампиньонами огурцами и яйцами

Быстрый, простой, аппетитный, на скорую руку!

187 ккал

30 мин

Блины на кефире ажурные с дырочками

Вкусные, нежные и ароматные. Отлично подходят для завтрака!

296 ккал

20 мин

Отбивные в панировочных сухарях на сковороде

Просто, быстро и очень вкусно, на ужин для всей семьи!

228 ккал

20 мин

Креветки темпура

Вкусные жареные в кляре во фритюре креветки.

264 ккал

20 мин

Салат крабовые палочки сыр чеснок

Очень легкий в исполнении салат.

187 ккал

30 мин

Салат с копченой курицей яйцом сыром

Вкусно, быстро, легко, приготовит даже ребенок!

253 ккал

25 мин

Еврейский салат с плавленным сыром и чесноком

Сытный, с пикантной остринкой, на скорую руку!

233 ккал

30 мин

Салат Черепаха с курицей грецкими орехами и яблоками

Сказочная закуска на праздники из простых продуктов!

168 ккал

25 мин

Салат Министерский классический

На праздничный стол, оригинальный, из обычных продуктов!

211 ккал

30 мин

Салат с жареной картошкой соломкой

Очень быстро, очень просто, очень вкусно, очень празднично!

255 ккал

25 мин

Антрекот из говядины

Сочный говяжий антрекот средней степени прожарки

132 ккал

10 мин

Салат с креветками и сыром

Изысканный, яркий, полезный и потрясающе вкусный!

Сервировка: Что мешает нам накрывать на стол красиво каждый день

Простая сервировка стола в домашних условиях — красиво на фото, но как себя заставить?