Ну что же!
Стремительно приближается ноябрь – это значит, что совсем скоро настанет время собрать большую и шумную компанию, запастись молодым вином, хорошим настроением и идеями того, как вы и ваши друзья/знакомые будете встречать праздник, неожиданно появившийся в нашей жизни. И… когда на календаре будет третий четверг ноября, а на часах пробьет 00:01, то впору начать торжество! Божоле Нуво прибыло! Le Beaujolais Nouveau est arrive!
Этот незатейливый праздник прекрасно подходит не только жизнерадостным французам – он просто жизненно необходим в тех регионах, где количество солнечных дней (да что там, дней – часов!) в осенне-зимний период стремится к нулю. Ведь впереди ещё столько пасмурных и снежных дней…
Так что не теряйтесь! Подставляйте бокал. Сегодня, кстати, прибыло Trénel Beaujolais Nouveau 2019!
В аромате этого рубинового молодого вина много-много сладкой солнечной июльской клубники – сладкой, но не приторной. В компании к сочной клубнике – традиционные спутники: вишня и чёрная смородина. Просто, понятно, весело и задорно! К нему предлагаются всевозможные закуски: различные сыры, салаты и нарезки из мяса или пиццы. Даже супы прекрасно подойдут!
– Ну что же вы? Наливайте-наливайте! И, конечно, пробуйте!
Главное в празднике Божоле Нуво – поменьше пафоса! Вы же не пойдёте на Октоберфест в чопорном пенсне и смокинге? Вот и Божоле Нуво – это, по сути, шумный и громкий деревенский праздник. Праздник, знаменующий окончание трудоемкого процесса выращивания и сбор винограда; праздник, во время которого, наконец-то, можно выдохнуть, отпить из бокала и ощутить первые плоды своего труда.
Неудивительно, что в стране, производящей пятую часть всего мирового вина, Праздник Молодого Вина пришёлся ко двору. Мало того, «необходимость» отмечать Божоле Нуво с энтузиазмом воспринята рядовыми гражданами, а его празднование утверждено правительством Франции специальным законом!
И закон этот обязует начинать праздновать не ранее 00:01 третьей пятницы ноября. Поэтому лишь только минутная стрелка завершает свой первый шаг, энофилы всей Франции начинают пышные торжества в честь открытия первых бутылок Божоле Нуво…
К слову, традиция уверенно распространяется по странам мира, давая любителям вин повод для встреч, темы для задушевных бесед и классного и весёлого праздника в преддверии зимы.
– Смотрю, ваш бокал опустел, позвольте налью ещё Trénel Beaujolais Nouveau 2019!
История Праздника Молодого Вина насчитывает уже почти 70 лет, и появление этого торжества напрямую связано с именем французского негоцианта Жоржа Дюбефа. Именно он, являясь одним из крупных производителей вин региона Божоле, активно поддерживал и популяризировал местные обычаи. Таким образом, традиционная совместная дегустация первого вина превратилась в винодельческий праздник мирового масштаба.
Считается, что первой датой празднования Божоле Нуво является 15 ноября 1951 года. Долгое время стартом являлась именно эта дата, однако с 1985 года было принято решение о начале торжеств в третий четверг ноября. Причина проста – не все способны аккуратно рассчитать объем вина, а если праздник приходится на середину недели, то следующий рабочий день может быть очень непростым. Между прочим, в Божоле для торжеств отводится целых четыре(!) дня, а местное законодатели сделали их выходными! Вот это подход!
Конечно же, идея этого праздника – великолепный маркетинговый ход! Судите сами: с момента розлива вина по бутылкам проходит совсем немного времени, а собранный урожай уже начинает приносить доход! Да ещё какой! К середине ноября разливается более 150 миллионов бутылок, большая часть которых продаётся в других странах. Согласитесь, господин Дюбеф был прекрасным маркетологом.
Интересно и то, что праздник Божоле Нуво оказался в непосредственной близости от американского Дня Благодарения, в преддверии которого жители США с удовольствием запасаются недорогим и весёлым французским вином. Забавно, что ряд американских производителей успешно эксплуатирует идею Праздника Молодого Вина, выпуская на прилавки приблизительно в это же время Пино Нуар Нуво и Шардоне Нуво и много разных прочих «Нуво» (использование сочетания «Beaujolais Noveau» за пределами региона Божоле законодательно запрещено).
– Ещё немного вина?
Если говорить о том, чем же так привлекают вина Божоле Нуво своих почитателей, то ответ лежит на поверхности: за их простоту и демократичность. Молодое Божоле не требует глубокого погружения в структуру и букет, всё на поверхности: яркий и ароматный ягодный микс «вишня – клубника – чёрная смородина», немного сладких нот вишнёвого пирога, чуть специй, чуть шоколада. Да, в общем-то, и всё.
Даже температуру подачи этих вин рекомендуют снизить до 11-13 градусов, чтобы возможные огрехи в букете не были слишком заметны. Однако простотой это вино и подкупает! Вам нет необходимости размышлять о сочетаемости блюд и антураже! Лучшее сопровождение к Новому Божоле – самая простая и традиционная деревенская еда (и чем больше, тем лучше)!
Главной ценностью этого праздника является вовсе не сложность и уникальность букета вина – главным в празднике является возможность общения с новыми людьми и наслаждение простыми вещами. Так что ещё раз: Le Beaujolais Nouveau est arrive!
– И, кстати, наше Trénel Beaujolais Nouveau 2019 закончилось. Может, открыть следующую бутылку?
Каждый третий четверг ноября с наступлением полуночи к французам приходит праздник молодого вина. Традиционно Божоле отмечают в Бургундии с 1951 года. По поводу этого дня до сих пор происходит спор среди потребителей. Многие считают, что подобное торжество является всего лишь маркетинговым ходом местных виноделов, поскольку приносит им баснословную прибыль от продажи напитка невысокого качества.
Особенности фестиваля
Винодельческая культура во Франции знакома всем с давних времен, их напитки знают и любят в каждом уголке мира. Вошедшие в традицию алкогольные торжества этой страны постепенно превращаются в международные праздники. Один из них, олицетворяющий начало нового цикла для виноградарей, с каждым разом набирает все большую популярность.
История возникновения традиции
День молодого вина во Франции с 1951 года праздновали каждое 15-е число ноября — так происходило до 1985 года. Затем его передвинули чуть ближе к концу месяца, что дает возможность каждому виноделу страны дождаться созревания своего урожая. Изначально фестиваль устраивали лишь из коммерческих соображений. Таким образом, специалисты, занимающиеся приготовлением вина, нашли способ превратить все минусы раннеспелого напитка в его преимущества.
«Черный гамэ» — один из сортов молодого винограда отличается слишком быстрым созреванием, однако он не подлежит долгому хранению. Поэтому особенность вина «Божоле» заключается в том, что напиток не может иметь многолетнюю выдержку. Среди населения он любим за свой тонкий аромат и оригинальный легкий вкус. Некоторые с иронией сравнивают этот сорт с лимонадом, имеющим вкус карамели и банана.
О существовании исторической области во Франции — Бургундии — знает каждый. Местные виноделы подарили миру множество сортов удивительных напитков. Однако в одном из районов этой провинции климатические условия и состояние грунта не совсем благоприятны для произрастания виноградных лоз.
Неудачный район называется Божоле и больше всего подходит для выращивания яблок, но эта часть Бургундии не может оставить себя без собственного вина. Местные жители решили заняться выращиванием винограда «гамэ», отличающегося рядом следующих преимуществ относительно других сортов:
- неприхотливость;
- ранее созревание;
- высокая урожайность.
Сбор винограда «гамэ» начинается уже в конце августа, в то время как остальные сорта созревают только в октябре. Вино, приготовленное из «гамэ», нельзя хранить длительное время. За полгода напитки должны быть выпиты и реализованы, иначе все труды, связанные с ними, будут напрасны. Если качество вин из других сортов винограда с возрастом повышается, то в случае с «Божоле» время играет против него.
Поэтому виноделы этой провинции придумали способ, благодаря которому сбыт вина не сопровождается трудностями.
По причине праздника виноделы за один день распродают почти все свои запасы. В этот сезон собирать урожай винограда в Божо приезжают желающие из многих стран. Каждый хочет принять участие в производстве культового напитка и погрузиться в атмосферу праздника.
Порядок проведения
Началом проведения праздничных мероприятий в честь нового урожая является середина ХХ века. За очень короткий срок это торжество, помимо Франции, получило признание во всех уголках земного шара, став мировой традицией. Вначале празднование стартует в небольшом городке Божо. В нем виноделы, неся перед собой горящие факелы и сплотившись в одном строе, направляются к главной городской площади. Там уже стоят приготовленные бочки с вином из нового урожая, которое может попробовать каждый желающий.
День молодого вина представляет собой широкомасштабное предприятие, поражающее своим размахом всех гостей. С наступлением полночи открывают бочки с вином, и всякий участник этого гулянья может попробовать напиток, отличающийся необычным вкусом. Все это сопровождается весельем, песнями и танцами. Такому событию нет аналогов во всем мире. Исключением может быть только пивной фестиваль, проходящий в Германии и имеющий название Октоберфест.
В этот день по традиции французы обходят несколько баров, в каждом из которых выпивают по стакану невыдержанного вина. После 6−7 таких посещений, настроение гуляющих быстро поднимается. Главной особенностью свежеприготовленного вина является возможность его употребления не только вечером, но и в утреннее, а также в дневное время. Вкус напитка особенно хорошо проявляется при температуре до +13 °C.
За несколько дней до начала праздника этот напиток большими партиями перевозится из маленьких городов и деревень Бургундии во Францию, а также в более двухсот других стран на разных континентах. Там вино из нового урожая с нетерпением ждут в ночных клубах, ресторанах, кафе и магазинах. Распродать напиток нужно не позднее марта следующего года, в противном случае его придется просто вылить.
К «Божоле Нуво» по традиции подается похлебка из бычьих хвостов, жирный беарнский гусиный суп с капустой, паштет из гусиной печени и яйца-пашот. В праздник молодого вина «Божоле» непременным атрибутом к напитку является французский багет, порезанный крупными кусками.
Характеристика «Божоле Нуво»
«Божоле Нуво» (Beaujolais nouveau) называется свежее вино, приготовленное в Бургундии из черного винограда «гамэ». Этот сорт относится к раннеспелым и придает напиткам рубиновый цвет и необыкновенный аромат. Сомелье выделяют в Божоле нотки следующих ягод:
- вишня;
- красная смородина;
- малина.
Это молодое вино имеет терпкий привкус, а его крепость составляет 12%. Однако дегустаторы единогласно заявляют, что легкость «Божоле» довольно обманчива. Это вино способно бить в голову не меньше алкоголя с десятилетней выдержкой. Учитывая количество, которое выпивается на празднике, можно представить, какую нагрузку при этом испытывают внутренние органы. Не зря у многих празднующих, принявших изрядное количество стаканчиков, на следующее утро сильно болит голова.
Существует несколько причин, на основании которых сомелье не отмечают у молодого вина высокого качества. Одной из самых существенных является способ производства.
У всех благородных напитков происходит естественная мацерация (взаимодействие сусла с мезгой). Этот процесс отличается длительностью. С виноградом сорта «гамэ» поступают по-другому: его всего лишь помещают в небольшие, герметично закрытые резервуары. В емкости выпускают углекислый газ, благодаря которому у ягод взрывается кожица.
По мнению профессиональных виноделов, углеродная мацерация не является честным приемом, поскольку содержащееся в «гамэ» незначительное количество танина принимает совершенно иную структуру. Это равносильно запуску в бутыль с обычным вином углекислого газа с целью последующей выдачи этого напитка за шампанское.
Точно так же происходит с «Божоле»: посредством подобного «взрыва» вину требуется всего лишь 5−6 суток, для того чтобы выделить сок. Вслед за этим мезгу спрессовывают, а потом удаляют. Для ферментации с участием сусла понадобится всего месяц. Самыми популярными марками невыдержанного вина являются:
- «Жан-Поль Тевенет»;
- «Альберт Бишо»;
- «Жорж Дюбеф»;
- «Домен Ивон Метрас»;
- «Луи Жадо».
После французов первыми стали чествовать этот напиток на праздниках жители Австралии, затем традиция получила распространение в Таиланде и Японии, а потом и по всему миру. В Соединенных Штатах этот праздник стал популярен в 2000 году, для него был даже придуман англоязычный девиз: «It’s Beaujolais Nouveau Time!» («Пришло время «Божоле нуво!»).
Принципы экспорта
Каждый год в Бургундии из винограда «гамэ» производится приблизительно 50 000 000 литров «Божоле ново вайн». Больше половины этого объема предназначено для экспорта за границы Франции. Однако не в каждом питейном заведении считают такое решение выгодным для потребителя.
Всякий, кто знаком с праздником вина из нового урожая, знает, что он приходит каждый третий четверг ноября. К этому времени напиток должен быть уже доставлен по назначению с учетом не только дороги, но и разгрузки фуры.
Если поставщик не успеет, и вино будет привезено к 30 ноября, то оно потеряет свою актуальность, поскольку станет уже никому не нужно. Все это значительно усложнит реализацию напитка. Вот почему довольно часто транспортировка в другие страны осуществляется самолетом. В этом случае стоимость копеечного вина увеличивается не только при пересечении границы, но и в связи с его перевозкой воздушным путем.
Знатоки вина, неплохо разбирающиеся во всех тонкостях, не видят смысла употреблять «Божоле» за большие деньги. Не имея стабильного вкуса, напиток догоняет по цене качественный дорогой алкоголь. С целью окупить дорогостоящий перелет, дистрибьюторы покупают наиболее дешевые марки. Однако у сорта «гамэ» имеются свои нюансы, главный из которых связан с ферментацией.
Если этот протекающий процесс завершить раньше положенного времени, то напиток получится невыразительным и слабоокрашенным. При малейшем промедлении он станет тусклым и будет иметь затхлый запах. Приобретать «Божоле» нужно лишь у проверенных производителей:
- Yvon Metras;
- Louis Jadot;
- Albert Bichot;
- Georges Duboeuf;
- Jean-Paul Thevenet.
Практически все питейные заведения используют праздник первого вина из урожая в новом сезоне, для того чтобы привлечь посетителей. Однако не каждый владелец угощает клиентов настоящим «Божоле». Нередко им подают обыкновенные вина, вкус которых имеет сходство с молодым напитком. Администрация устанавливает на них специальные цены.
Праздник Божоле в России
В конце XX века торжества по случаю молодого урожая стали проходить и в России. Первым городом, в котором отметили этот праздник, стала Москва. Получив разрешение председателя Международной ассоциации вин, популярный ресторан французской кухни Столицы торжественно продегустировал напиток за три часа до наступления полуночи. Продолжение празднования происходило в заведении «Мэрриот Ройал Аврора» — в этот отель бочковое вино было доставлено на тройке белых лошадей.
К «Божоле» были поданы блюда традиционной русской кухни — фаршированный поросенок, севрюга, блины с икрой и лосось. Этим организаторы праздника хотели подчеркнуть сходство традиций русского и французского народа.
В скором времени проведение фестиваля, посвященного «Божоле», стало доброй традицией во многих городах Российской Федерации. Ежегодно кафе и рестораны, специализирующиеся на французской кухне, организовывают различные развлекательные программы, приуроченные к празднику невыдержанного вина. В план мероприятия, как правило, включены:
- знакомство с историей фестиваля;
- живое исполнение французской музыки и песен;
- разнообразные конкурсы, победители которых получают в награду бутылки напитка молодого урожая.
Самой главной процедурой на подобных гуляниях является дегустация различных сортов вина. Любителям путешествовать туристические агентства предлагают специальные туры на родину молодого вина на период праздника. В них входит экскурсия по французской провинции и посещение торжественных мероприятий с дегустацией недавно приготовленного вина.
Датой проведения подобного фестиваля во Франции в 2019 году станет 21 ноября. Туристов ждут фольклорные представления, песни, танцы и бесплатная дегустация напитков. Праздник украсит великолепный фейерверк, запущенный в честь открытия нового винного сезона.
Во время поездки у путешественников будет возможность познакомиться со всеми достопримечательностями Бургундии, а также с кухней самых знаменитых ресторанов этой провинции. Продолжительность такого тура составит 4 ночи и 5 дней. Праздник молодого вина во Франции обеспечит увлекательное времяпрепровождение не только местным жителям, но и туристам из всех стран мира, в том числе и россиянам.
Дата события уникальна для каждого года. В 2023 году эта дата — 16 ноября
«Нового божоле» — праздник молодого вина (Фото: Anneka, по лицензии Shutterstock.com)
Традиционно, в третий четверг ноября ровно в полночь, на французскую землю приходит праздник «Нового божоле» — молодого вина, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона.
Праздник «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) появился во Франции в середине 20 века и имел под собой чисто коммерческую основу. В принципе вино из винограда сорта «гамэ», который традиционно выращивают в Божоле, заметно уступает по качеству продукции виноделов Бургундии и Бордо.
Некоторые французские монархи даже именовали божоле «отвратительным пойлом» и категорически запрещали подавать его к своему столу. Как правило, Божоле не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем бордо или бургундские вина, и именно в молодом возрасте отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом.
Поразмыслив, виноделы Божоле решили обернуть недостатки своего продукта во благо и провозгласили третий четверг ноября праздником вина нового урожая. Этот рекламно-маркетинговый ход обернулся беспрецедентным успехом, и теперь день появления в продаже «Божоле нуво» отмечается уже не только во Франции, но и во многих других странах мира.
Один из показателей ежегодного мирового ажиотажа в третий четверг ноября зафиксирован в Книге рекордов Гиннесса — в 1993 году за первый бокал Beaujolais Nouveau в одной английской пивной было заплачено $1450.
Постепенно праздник оброс своими традициями. Третий четверг ноября стал «днем винодела», днем, когда гуляет вся страна, и когда появляется возможность оценить насколько удачный урожай был в нынешнем году. Кроме того, это еще и популярная и модная традиция, которую придумали жители самой винодельческой страны в мире.
Как обычно, старт празднованию дают виноделы из городка Божо. Держа в руках зажженные факелы из виноградной лозы, они торжественным шествием выходят на городскую площадь, где уже установлены бочки с молодым вином. Ровно в полночь выбиваются затычки, и хмельные струи «Божоле нуво» начинают очередное ежегодное странствие по Франции и всему миру.
За несколько дней до праздника из небольших деревень и городов региона Божоле миллионы бутылок молодого вина начинают свой путь из Франции по странам и континентам, где его уже с нетерпеньем ждут в магазинах и кафе, ресторанах и клубах.
Для их владельцев провести у себя праздник молодого вина — дело чести! Между производителями даже происходит соревнование, кто первым доставит свое вино в ту или иную часть света.
Независимо от часового пояса дегустация Beaujolais нового урожая начинается в третий четверг каждого ноября. Даже получила распространение фраза «Le Beaujolais est arrivé!» (с фр. — «Божоле прибыло!»), служащая девизом для проходящих в этот день по всему миру празднеств.
Божоле нуво — это целый ритуал, большой языческий и народный праздник. Будучи универсальным, он приспосабливается к любой стране и вливается в любую культуру.
Помните, чем знаменит каждый третий четверг ноября? Правильно — фестивалем Божоле-Нуво, молодым вином, которое поспевает как раз к концу осени!
Содержание:
- Из истории вина
- Как появился фестиваль Божоле-Нуво
- Праздник молодого вина — традиции
- Божоле-Нуво — международный праздник
- Какие блюда подают к Божоле-Нуво
- Как попасть на фестиваль Божоле 2023
- Как добраться в регион Божоле
Для одних вино — напиток богов, другие видят в нем свою погибель, а третьи просто наслаждают им в праздники. Его используют во множестве обрядов, в умеренных количествах вино способно оказывать благоприятное влияние на организм и поднимать настроение. В экстренных случаях вином дезинфицируют раны. Однако нигде так не радуются новому урожаю винограда, как в Бургундии. Ведь в третий четверг ноября с 1951 года там отмечают праздник Божоле.
Из истории вина
Известен факт, что долгое время вино во Франции считалось дурным тоном. Его нельзя было подавать к столу монарших особ. Однако в древней Греции этот без этого напитка не проходило ни одно торжество. Крепкие вина было принято разбавлять водой. В средневековье в Европе простую воду пили только бедняки. Это было связано с ее чистотой, вино обеззараживало воду. Чем больше было их процентное соотношение, тем богаче считался человек. Виноградный напиток в неразбавленном виде подавался только во время праздников.
Розовое вино — как выбирать правильно →
Самые популярные сорта французского сыра →
Какие блюда попробовать во Франции →
Как появился фестиваль Божоле-Нуво
Изначально торжество имело чисто коммерческий характер. Виноделы Бургундии сумели превратить недостатки молодого вина в его достоинства. Какие же минусы, превращенные в достоинства, имеет главный элемент этого праздника — Божоле-Нуво? Сорт винограда «черный гамэ» созревает очень быстро, но при этом его нельзя долго хранить. Поэтому у Божоле не может быть многолетней выдержки — в этом его особенность. Но любят его за то, что молодое вино обладает легким вкусом и тонким ароматом.
С 1951 года по 1985 празднование Дня молодого вина проходило 15 числа. После его немного сместили, чтобы каждый житель страны смог дождаться своего урожая.
Праздник молодого вина — традиции
Место, откуда начинается праздник, называется Божо. Это небольшой городок во Франции, где на главной площади размещают бочки с вином. Вечером на нее выходят местные виноделы с факелами в руках, а в полночь бочки открывают и под струи молодого вина подставляют бокалы. Так и начинается праздник Божоле во Франции. В этот день у французов есть еще одна традиция. Они посещают несколько баров и в каждом выпивают по бокалу молодого вина. После 5-6 «круга» походка замедляется, а настроение быстро летит вверх. Особенностью божоле является то, что его можно пить как утром, так и вечером. Но не всем по вкусу и статусу молодое вино. По большому счету во Франции оно так и не приобрело даже статус полноценного вина — это бодрящий «напиток», повышающий настроение на время фестиваля.
Нередко божоле презрительно сравнивают с «лимонадом» — со вкусом банана и карамели. Так ли это на самом деле? На этот вопрос сможете ответить только вы, когда попробуете.
Божоле-Нуво — международный праздник
За несколько дней до праздника бутылки с молодым вином отправляются в разные страны. Виноделы стараются успеть до знаменательной даты, ведь этот праздник полюбился не только французам.
Какие блюда подают к Божоле-Нуво
Традиционно к Божоле-Нуво подается жирный беарнский суп из гусиного мяса и капусты, яйца-пашот, омлет, паштет из гусиной печени и похлебка из бычьих хвостов.
Покупать специальные туры для поездки на фестиваль Божоле-Нуво не стоит. Он является национальным и в 2023 году будет отмечаться по всей стране, так что оценить вкус и аромат молодого напитка можно и в Париже, и в Ницце. Но побывать в это время на его родине — Божо — очень интересно. Каждый год, перед открытием праздника, в регионе проходит парад виноделов с факелами. Все 3 дня празднования на площади работает цирк шапито и играет приятная музыка.
Как добраться в регион Божоле
Доехать проще из Лиона. В этом городе есть аэропорт, так что проблем с перелетом из Парижа (а также Москвы и других городов) возникнуть не должно. До Божо из Лиона идет около тридцати железнодорожных составов ежедневно.
Экскурсии в Париже по лучшим ценам
Необычные, творческие маршруты, разработанные местными жителями. Они знают и любят город, подскажут, на что стоит тратить время и как можно сэкономить в поездке. Все экскурсии проводятся на русском языке.
Открывая для себя новый национальный праздник, путешественник узнает культуру народа, его достояние и ценности. Фестиваль молодого вина показывает открытость французов, их умение радоваться жизни. Это отличный повод лишний раз обнять друг друга и улыбнуться.
Французские регионы, города и курорты Прованса — маршрут. Поездка на карнавал в Ницце, популярные блюда французской кухни. Лучшее во Франции — все о Париже от А до Я, а также интересные места Франции. Большая коллекция фото Франции.
24.10.2019
Божоле Нуво – это праздник молодого французского вина из винограда сорта гамэ – черного с белой мякотью. История праздника незамысловата, как вкус божоле, но необыкновенно азартна – виноград на юге Бургундии вызревал первым, и виноделы из Божо так хотели получить первый доход, что отправляли бочки в Париж уже через два месяца после сбора. Грузовики с бочками мчались в Париж, закладывая виражи — третий четверг ноября был назван официальным днем открытия продаж вина урожая этого года. Праздник начинается в неприметном городке Божо. На площадь, высоко поднимая факелы из виноградной лозы, торжественно выходят виноделы. Ровно в полночь под бой курантов из бочки выбивается символическая пробка, и понеслась.
Групповой тур «Праздник Божоле Нуво» в мини-группах
Заезд 18.11.19
Продолжительность тура 5 дней / 4 ночи.
Программа праздника:
18:00 Интронизация компаньонов Божоле на площади мэрии
17:00–21:30 Винные дегустации в центре города
20:00–23:00 Ужин
Варианты ужинов:
— «Престиж» в шатре в центре города со спектаклем в стиле кабаре – 108 евро с человека
— «Guinguette » на стадионе близ Божё (бесплатный шаттл) – 35 евро с человека
— Уличное быстрое питание – сет за 20 евро с человека
23:00 Факельное шествие с площади Place Norgelet до площади мэрии
00:00 Открытие первой винной бочки
00:30 Бал в шатре в центре города
Контакты для запросов и бронирования:
Описание:
Программа празднования Божоле Нуво 2019.
В этом году, датами проведения праздника станут 20, 21, 22, 23, 24 ноября.
Как всегда, самый пышный и насышенной будет программа
1. в городе Божо – древней столице края, 60 км от Лиона, регион Божоле.
Начало праздника 20 ноября в 16 часов ( для участия необходима резервация), ознаменуется выпуском большого количества шаров, затем вам предложат ознакомиться с 12 наименованиями марочных вин Божоле. Дегустация – конкурс, где вы сможете стать полноправным участником жюри, пройдет по улицам города под типичную музыку региона.
В 18 часов начнется презентация партнеров праздника, костюмированное дефиле делегаций.
В 19.30 участники проследуют на ужин, который разместится в в шапито, крытой площадке со сценой. В продолжении вечера вам предстоит отправиться в гастрономическое путешествие (типичные блюда региона) под аккомпанемент карнавальной музыки гала-концерта.
В 23 часа начнется факельное шествие по улицам города, которое приведет к огромной символической бочке Нового Божоле, вскрытие которой будет проходить под бой курантов. Это и есть начало первой пробы вина нового урожая. Затем пиротехническое шоу.
Бал начнется в час ночи.
21 ноября
В 11 часов следующего дня, на площади у мерии пройдет ярмарка производителей, на которой будут представлена местная продукция : сыры, копчености, мед, вино, масло, кондитерские изделия и т.д.
22 ноября
С 18 часов открывается салон вин, где можно не только дегустировать, покупать, но и заключать коммерческие сделки.
В 20 часов желающии приглашаются на вечер «Лионский Бушон». Под звуки классических французских песен, вы будете занкомиться с кухней «лионских мамаш». Кухня, возникшая на рубеже 20 века, стала прародительницей современного ресторанного дела и, в частности, знаменитых лионских закусочных — Бушонов. Резервация обязательна.
23 ноября
Продолжение работы винного салона.
В 12 часов под крышей шапито, в сопровождении музыкальной анимации, вы сможете попробовать блюда божолезской кухни на основе региональной продукции.
В 20 часов – ужин сюрприз! Что будет там, остается загадкой, известно только то, что приготовление блюд будет происходить на глазах у участников ужина.Резервация обязательна.
24 ноября
Продолжение работы салона вин
Вечером, заключительный торжественный ужин закрытия фестиваля, начало в 20 часов.
2. Праздник Божоле – Гурман , регион Тарар
21 ноября
В 20 часов вечер, включающий в себя фейерический спектакль и ужин, приготовленный по рецептам местной кухни. В полночь символическое вскрытие бочки с Божоле Нуво и дегустация без ограничений. Место проведения : Saint Forgeux, 40 км от Лиона
22 ноября
Ярмарка местных производителей с дегустации всех продуктов, сопровождаемая вином нового урожая, с 10 до 18 часов. Место проведения : Domaine de la Revol, Dareize, 40 км от Лиона
23 ноября
Вечер-бал. В программе спектакль, ужин с напитками без ограничений, танцевальный бал. Начало в 20 часов. Место проведения : Saint Forgeux. Резервация обязательна.
24 ноября
Место проведения : Tarare, 45 м от Лиона
Ярмарка региональных производителей с лучшим ассортиментом продукции, с 9 до 13 часов.
25 ноября
Посещение винных погребов региона.
Целый день вас ожидают виноградари на своих фермах, где вы можете дегустировать вино нового урожая, также как и вина прошлых лет. Место проведения : регион Tarare
Для участия во всех программах с ужинами и обедами необходима предварительная резервация
3. Лион
Кроме того, праздник пройдет и в самом Лионе. Здесь, в самом центре города, недалеко от площади Белькур, , пройдет праздник молодого вина, организованный молодым поколением виноградорей. Выкатывание символической бочки и ее вскрытие в полночь, пиротехническое шоу, многочисленные тематические дефиле, «живая» музыка, дегустация божолезких колбасок, сваренных в вине и, конечно, бесплатная дегустация вина.
Праздники пройдут и в современной столице Божоле – Вильфранш сюр Сон и во втором по значимости городе региона – Бельвиль сюр Сон.
По территории Божоле пройдет ежегодный международный марафон с несколькими дистанциями, для профессионалов и любителей. Программа этих праздников предоставляется по требованию.
Предложение: составление программы по вашему вкусу, резервация участия в вечерах, сопровождение и перевод, экскурсионное обслуживание.