Фестиваль Томатина относится к самым популярным и посещаемым праздникам Испании, которые привлекают не только местных жителей, но и туристов со всего мира. День помидоров проходит в валенсийском городе Буньоле и представляет собой крупнейшую томатную битву. Участники забавы расходуют больше 150 т томатов, забрасывая ими улицы и друг друга.
Содержание
- Версии появления фестиваля: историческая справка
- Непутевый музыкант
- Разборки с томатами
- Легендарные похороны помидора
- Правила участия в международном фестивале
- Нюансы для иностранцев
- Чего делать нельзя
- Программа “томатного побоища”
- Временные рамки проведения
- Нужно ли платить за участие
- Где расположен фестиваль и как до него добраться
- Гостиницы и отели
- Hotel Conqueridor
- Zenit Valencia
- Sohotel Ruzafa
- Sweet Hotel Continental
- The River Hostel
- Видео с фестиваля Ла Томатина
- Отзывы побывавших на фестивале
Версии появления фестиваля: историческая справка
Существует несколько версий возникновения праздника томатов в Испании.
Непутевый музыкант
Есть предположение, что фестиваль зародился из-за местного музыканта. Он настолько плохо играл на инструменте, что горожане стали бросать в него помидоры.
Вскоре импровизированная битва привлекла внимание всех присутствующих, и они стали кидаться томатами друг в друга.
Разборки с томатами
Согласно следующей версии, первая La Tomatina прошла в 1945 г. В ней участвовали «гиганты», которые надевали праздничные наряды и несли над головой большие фигуры.
Пытаясь выделиться из толпы, молодые люди стали толкать «гигантов». А после того как один участник упал на землю и едва ли поднялся, он устроил драку. А поскольку потасовка происходила возле овощных лотков, дерущиеся начали забрасывать один-одного помидорами. Традиция сохранились, и через год драчуны продолжили разборку, но принесли с собой свое «оружие», чтобы не тратиться на испорченные овощи.
Сотрудники полиции неоднократно пытались остановить томатные бои, но в 1950 г. власти города разрешили провести забаву. Под давлением местных жителей они были вынуждены присвоить фестивалю Ла Томатина статус официального праздника. С этого времени он стал называться ключевым событием лета.
Легендарные похороны помидора
Число участников томатного фестиваля постоянно увеличивалось. Действие приобретало национальный масштаб и не ограничивалось помидорными боями. Поэтому люди стали обливать друг друга водой, бросать в фонтаны и хаотично забрасывать спелыми овощами.
Нередко в числе пострадавших оказывались влиятельные лица, поэтому представители властей снова запретили потасовку, утверждая, что за нарушение правил участникам грозят штрафы и даже криминальная ответственность. В связи с этим, в 1957 г. горожане провели массовый протест под названием «Похороны помидора».
В центре манифестации группа молодых людей несла гроб с крупным томатом, а шествие сопровождалось звуками похоронной музыки.
Правила участия в международном фестивале
Чтобы принять участие в La Tomatina, важно придерживаться таких правил:
- Запрещено брать с собой на фестиваль бутылки и другие предметы, способные нанести травмы.
- Нельзя срывать одежду с участников гуляния.
- Перед тем как бросить томат, его нужно тщательно размять в руках.
- Запрещено задерживать движение транспорта, который подвозит на площадь овощи.
- После второго сигнала бой нужно прекратить.
Нюансы для иностранцев
Для туристов из России, желающих посетить томатную битву, нужна виза. Билеты на фестиваль продаются через официальные страницы события и стоят 10 евро.
Также желающим доступны дополнительные услуги, включая:
- Трансфер до места.
- Аренду жилья и др.
Некоторые сервисы предлагают интересные программы, такие как просмотр происходящего с балкона, поездку на грузовике и экскурсии по окрестностям города.
Мнение эксперта
Максим
Активно путешествует по Испании последние 4 года.
Задать вопрос
Из Валенсии к месту проведения томатной битвы можно добраться с помощью поезда 265а и С3 или на арендованном автомобиле.
Испанские традиции могут показаться российским туристам необычными и непонятными, но они сохраняют аутентичность и выделяются особым колоритом. Поэтому посещение Томатины – важный пункт при планировании поездки в Испанию.
Чего делать нельзя
Существует 4 запрета, которые обязательны для всех участников томатной “потасовки”:
- Старт и завершение битвы определяются звуками сигнальной петарды, которую запускают в воздух с ратуши города.
- Участник обязывается использовать исключительно помидоры, предварительно раздавленные руками.
- Нельзя срывать с других людей одежду или препятствовать передвижению грузовиков с томатами.
- Запрещено проявлять агрессию по отношению к участникам.
Программа “томатного побоища”
Программа испанской Томатины состоит из следующих этапов:
На центральной площади города размещают столб высотой 7 м, предварительно смазанный мылом. Сверху подвешивают кусок хамона, который нужно сорвать, чтобы распорядители сообщили о начале празднования. Из толпы найдется смельчак, который доберется до аппетитного куска свинины.
В 11 часов утра из городской ратуши звучит взрыв петарды, указывающий на открытие потасовки. Затем на площадь выезжают грузовые автомобили, забитые спелыми овощами. Кроме того, в этих машинах находятся ВИП-клиенты, которые заплатили 300 евро, чтобы посмотреть на происходящее с элитного места. Они делают первые броски в стоящих поблизости людей.
Спустя 2 часа участники битвы наслаждаются купаниями в томатном море, а с ратуши раздается сигнал о прекращении огня. После этого площадь заполняется спецтехникой, которая смывает остатки боя.
В ходе побоища расходуются десятки тонн томатов, поэтому место проведения забавы покрывается 15-сантиметровым слоем остатков. А все окружающие витрины, окна, балконы и фасады домов покрываются «кровавыми» следами.
После завершения битвы желающие могут посетить другие локации фестиваля и попробовать знаменитый хамон. Иберийская свинина пользуется большой популярностью и часто используется организаторами в качестве вознаграждения за призовые места в конкурсах.
Кроме того, всем гостям предлагаются различные блюда из сыровяленого мяса и дегустации лучших вин.
Временные рамки проведения
Ежегодно фестиваль помидоров в Испании назначается на конец лета, причем он может праздноваться как в выходные дни, так и в будни. Дата открытия праздника в Буньоле назначается на любой день последней недели августа в 10-11 утра. В зависимости от числа посетителей и погодных условий период проведения потасовки и ее продолжительность меняются. В среднем она длится 2 часа, в течение которых все участники дружно забрасывают друг друга размятыми овощами.
Нужно ли платить за участие
Посещение фестиваля томатов обойдется в 10 евро. Все билеты являются именными, поэтому при регистрации организаторы сверяют паспортные данные, а затем меняют бумажный или электронный документ на специальный браслет, который позволяет участвовать в битве.
Билеты можно приобрести на официальной страничке мероприятия.
Где расположен фестиваль и как до него добраться
Томатина проводится в Буньоле, который расположен в 39 км от города Валенсии.
Чтобы добраться к месту проведения побоища, можно использовать следующие способы:
- Автобус с номером 265А.
- Пригородный поезд С3, курсирующий по маршруту «Valencia – Sant Isidre».
- Автомобиль. При использовании машины следует двигаться по автомагистрали А3, руководствуясь направлением Madrid/Aeropuerto Spain с поворотом на VP-3031/Bunol.
Путешествии на фестиваль Томатина в Испании необходимо спланировать заранее, чтобы не столкнуться с неприятностями в виде отсутствия билетов или мест в гостиницах. Кроме того, важно заранее уточнить, когда будет проходить событие.
Гостиницы и отели
Собираясь в Испанию с целью посещения томатной битвы, следует предварительно забронировать места в отелях. При этом арендовать жилье в Буньоле нецелесообразно, поскольку свободные даты резервируются задолго до проведения праздника, а цены за ночь достигают 300 евро. Поэтому лучше выбрать комфортабельное жилье в Валенсии, расположенное недалеко от железнодорожного вокзала, откуда регулярно курсируют поезда в Буньоль.
Среди популярных и недорогих отелей следует выделить такие варианты:
Hotel Conqueridor
Находится в 300 м от вокзала и станции метро. Также возле этого отеля расположена центральная площадь, с которой отправляются автобусы в аэропорт и на пляж.
Номера с кондиционерами и бесплатным интернетом стоят от 4,5 тыс. руб.
Адрес: Carrer de Cervantes, 9, 46007 València, Valencia, Испания
Сайт: hotelconqueridor
Zenit Valencia
4-звездочный отель отличается удобным размещением, т.к. поблизости находится станция метро, центр города и вокзалы.
Цена за уютные номера начинается от 4,5 тыс. руб.
Адрес: Carrer de Bailèn, 8, 46007 València, Valencia, Испания
Сайт: zenithoteles
Sohotel Ruzafa
Представляет собой апарт-отель, в котором гости могут пользоваться общей кухней или бронировать комнаты с отдельной мини-кухней. Каждое помещение оснащен ванной, банными принадлежностями и Wi-Fi.
Стоимость аренды составляет от 2,9 тыс. руб.
Адрес: Gran Via de les Germanies, 32, 46006 Valencia, Испания
Сайт: sohovalencia
Sweet Hotel Continental
Элитный и недорогой отель расположен в центральной части Валенсии. Он выделяется комфортными номерами, вкусными завтраками и террасой с хорошим видом на исторический город.
Цена – от 2,9 тыс. руб.
The River Hostel
Относится к наиболее красивым валенсийским хостелам с просторными и чистыми комнатами.
Он расположен недалеко от ключевых достопримечательностей и доступен по цене от 500 руб. за ночь.
Видео с фестиваля Ла Томатина
В сети доступно множество роликов, демонстрирующих масштабы фестиваля. С каждым годом он становится более зажигательным и ярким.
Видео
Ежегодный фестиваль «Ла Томатина» (La Tomatina)
Во время ежегодного фестиваля «Ла Томатина» проводится традиционная битва помидорами, в которой участвуют тысячи людей, приезжающих в небольшой город Бульон из разных уголков планеты.
Отзывы побывавших на фестивале
Виктория
27 лет, Москва
«Впервые посетила Томатину в 2016 г. Полученные эмоции сложно описать словами. Этот фестиваль сопровождается безудержным весельем, всплеском адреналина и незабываемыми ощущениями на весь год. Теперь стараюсь не пропускать томатные бои, поэтому планирую поездку задолго до начала фестиваля».
Олег
23 года, Ставрополь
«Решили съездить с девушкой на помидорную битву в 2018 г. Получили множество эмоций и ярких фотографий. Однако столкнулись с проблемой при поиске жилья, поэтому теперь бронируем номера заранее».
В каком городе проходит фестиваль Ла Томатина?
В городе Буньоле, в 39 км от города Валенсии.
Когда начинается праздник помидоров?
Каждый год фестиваль начинается в последнюю неделю августа. Праздник Томатина 2021 года выпадает на 25 августа.
Есть где остановиться?
Арендовать номера в Буньоле нет смысла, поскольку цены за ночь достигают 300 евро. Лучше выбрать жилье в Валенсии, недалеко от железнодорожного вокзала, откуда регулярно ходят поезда в Буньоль.
Почему томатина названа легендарной?
Да потому что ей уже более 75 лет.
Томатина (La Tomatina, La Batallа del Tomate) в 2021 году?
К сожалению фестиваль может быть отменен в 2021 году из-за всемирной пандемии коронавируса (Covid19)
Предыдущая
КультураКак проводится бег с быками в Испании
Следующая
КультураЧто такое сиеста в Испании
В последнюю среду августа в Испании ежегодно проходит праздник «Томатина». Во время него все кидаются друг в друга помидорами и абсолютно весь город и люди окрашиваются в красный цвет. В 2022-м праздник прошел впервые за несколько лет – раньше его не было из-за пандемии коронавируса.
Вот особенности праздника:
🍅 Все началось в 1945 году – возникла драка около лотков с овощами, в ход пошли и помидоры. Другая версия: на рынке города появился музыкант, который играл плохо – за это его закидали помидорами.
🍅 Во времена Франко праздника не было, но в 1970-х он возродился.
🍅 Фестиваль длится неделю, а томатный бой – в определенный день.
🍅 Все это проходит в испанском городе Буньоле (в провинции Валенсия). Там проживают не более десяти тысяч человек, а число приезжих может достичь еще 40 тысяч. Но сейчас есть ограничение до 22 тысяч.
🍅 Вступительный взнос – примерно $12.
🍅 Помидоров используется около 146 тонн. Сейчас было на 15 тонн меньше из-за роста цен на продукты. Они поставляются городскими властями.
🍅 Организаторы уверяют, что на празднике используются перезрелые помидоры, которые нельзя есть.
🍅 Кидаться можно только раздавленными помидорами, чтобы не нанести травму.
🍅 Закидывание помидорами по всему городу длится примерно час – потом уже кидать нельзя.
🍅 Остатки томатов смывают пожарные автомобили, а люди отмываются в реке.
Вот как все это выглядит. Подвозятся боеприпасы:
Томатина, в Испании известная как фестиваль La Tomatina – один из самых популярных и посещаемых испанских праздников, получивший славу во всем мире. Праздник Томатина проходит в городе Буньоле провинции Валенсия и является крупнейшим фестивалем помидоров в Испании, во время которого более 150 тонн томатов в час превращаются в сок, разливаясь по городским улицам и окрашивая каждого участника события.
Ла Томатина или день помидоров в Испании получил настолько широкую огласку, что сегодня это красное побоище проходит сразу в нескольких городах планеты, позаимствовавших идею помидорной битвы в Испании. Среди них – китайский город провинции Гуандун и колумбийский муниципалитет Sutamarchan.
Хотите заполучить в лоб спелым помидором? Нырнуть в лужу с томатным соком? От души поплавать различными стилями в кроваво-красной реке? Значит, не пропустите праздник Томатина, который проходит в Буньоле каждую последнюю среду августа!
Программа Ла Томатины
Праздник помидоров в Испании проходит в 3 этапа:
- Во время первого этапа фестиваля La Tomatina один из участников должен забраться на высокий деревянный скользкий столб, предварительно обмазанный мылом, и завладеть куском хамона, который на верхушке столба. После этого следует сигал, означающий открытие Томатины.
- В 11:00 начинается помидорная битва, в Испании транслируемая по многим каналам телевидения. Большинство участников Томатины одеты в белом, чтобы подчеркнуть всю красочность праздника.
- Ну а третьим этапом, безусловно, является помывка домов и очистка Буньоля от томатного месива, которое поглощает центральные улицы города во время праздника Томатина. Очистка производится обычными водопроводными шлангами.
Не следует думать, что люди съезжаются со всего мира в Буньоль с единственной целью – швырять помидоры друг в друга. Праздник Ла Томатина длится целую неделю, и в его программу входят также выступления музыкальных коллективов, танцы, фейерверки и другие мероприятия.
История появления праздника Томатина
Версия I: Во всем виноват музыкант
Существуют различные версии появления Ла Томатины в Испании. Некоторые историки утверждают, что фестиваль Томатина зародился давным-давно. Некий местный властитель явился на рынок городка Буньоль, играя на каком-то музыкальном инструменте. Делал он это так плохо, что местные жители стали хватать помидоры с лотков и швырять в неумелого музыканта. Постепенно в помидорный бой втянулись все присутствующие.
Версия II: Разборки с помидорами в Испании
Другая версия утверждает, что история появления праздника Томатина связана с праздничным шествием в 1945 году, в котором традиционно участвовали «гиганты» — люди, несущие над головой огромные человеческие фигуры, а сами скрывающиеся в их одеяниях.
Группа молодых людей, желая выделиться из толпы, начала толкать «гигантов». Один из ряженых упал, а когда с трудом поднялся, начал колотить всех, кто попадался под руку. Завязалась потасовка. Дело происходило возле лотков с овощами и дерущиеся устроили помидорный бой, пока силы правопорядка не разогнали драчунов. Взаимные обиды не забылись, и год спустя, вновь в последнюю среду августа, драчуны собрались в том же месте, чтобы продолжить разборку, применяя помидоры, в Испании ставшими символами летнего праздника.
На этот раз помидоры они принесли с собой, чтобы не платить за испорченный товар, как год назад. Снова состоятся помидорный бой, пока полиция не остановила «побоище». В последующие годы власти постоянно пытались не допустить то, что в народе уже получило название Ла Томатина, но тем или иным способом с тех пор день помидоров в Испании состоялся из года в год.
В 1950-м году власти Буньоля не препятствовали проведению праздника Томатина. А через год некоторые из участников Томатины были задержаны полицией и препровождены в городскую тюрьму. Но другие горожане проявили солидарность с «бойцами» — они так активно выражали свой протест, что задержанные освободили. Под напором горожан праздник Томатина наконец-то был официально разрешен властями.
Заказать индивидуальный тур
«Похороны помидора в Испании»
С тех пор с каждым годом в фестивале Томатина участвовало все больше людей, и о помидорной битве в Испании узнали в других местах. Год от года развлечение стало заходить все дальше и дальше, участники уже не ограничивались лишь помидорным боем, в Испании стали также обливать друг друга водой, кидать в фонтаны, а также атаковать людей, которые не участвовали в побоище, а лишь наблюдали за происходящим.
Естественно, что среди пострадавших зрителей Томатины нередко оказывались и весьма влиятельные персоны. И снова власти города запретили Томатину, а нарушителям пригрозили крупными штрафами и даже тюремным заключением. Горожане были настолько расстроены тем, что в 1957 году Ла Томатина не была проведена, что организовали многолюдную манифестацию, назвав ее «Похороны помидора». В центре процессии группа парней несла гроб с огромным помидором, а возглавлял шествие оркестр, игравший похоронные марши.
Томатина в Испании – фестиваль международного масштаба
Начиная с 1959 года под давлением горожан муниципалитет вновь разрешил проведение Ла Томатины, но при обязательном соблюдении определенных правил. Например, одним из них являлась подача сигнала, который означал начало и конец праздника Томатина. Было категорически запрещено швырять помидоры до стартового сигнала и после завершающего.
В 1975 году шефство над Ла Томатиной взяли монахи ордена Святого Луиса Бертрана, покровителя Буньоля, которые начали поставлять томаты для фестиваля помидоров в Испании (до этого горожане приносили помидоры с собой). С 1980 года организацией и снабжением праздника занялась мэрия, и с каждым годом стало возрастать количество тонн раскиданных помидоров и число участников фестиваля Томатина в Испании, которые стали приезжать со всех концов планеты. Удивительно, но огромное и с каждым годом возрастающее количество участников Томатины или дня помидоров в Испании до сих пор не породило ни одного серьезного инцидента.
Почитатели Ла Томатины должны быть благодарны горожанам Буньоля, которые перебороли косность властей и своей настойчивостью и жизнелюбием добились того, что фестиваль La Tomatina дожил до наших дней в том виде, как он есть: веселый незабываемый многолюдный народный праздник.
Правила участия в Ла Томатине
Собираясь участвовать в Томатине, необходимо соблюдать следующие правила:
- Нельзя приносить с собой бутылки и любые предметы, которые могут привести к несчастному случаю.
- Нельзя рвать одежду на участниках праздника Томатина.
- Перед тем, как швырнуть помидор, его следует раздавить.
- Надо уступать дорогу грузовикам, подвозящим помидоры в Буньоль для Томатины.
- После второго сигнала следует немедленно прекратить помидорный бой.
Когда и как посетить фестиваль Томатину в Испании
Итак, Томатина проводится в Буньоле, расположенном в 50 км от Валенсии. Кульминация фестиваля помидоров в Испании – томатное побоище – происходит в последнюю среду августа.
Есть три способа стань участником праздника Томатина:
- Сесть на автобус 265а в Валенсии, который доставит вас прямо в Буньоль.
- Воспользоваться пригородным поездом C3, маршрут которого начинается от станции Valencia- Sant Isidre.
- Отправиться на автомобиле по автомагистрали A3 в направлении Madrid /Aeropuerto и свернуть на выходе 322 VP- 3031/ Buñol.
Если вы планируете провести незабываемое время в Испании и стать участником одного из праздников гостеприимной страны, Центр услуг для бизнеса и жизни в Испании «Испания по-русски» напоминает вам, что вы можете обратиться к нам по любому вопросу и мы организуем вашу поездку самым лучшим образом! Связывайтесь с нами по телефонам, указанным на сайте!
Статья оказалась полезной?
Да
(6)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)
27 августа 2021 /
Анна Куклина
Томатина: крупнейшая в мире томатная коррида
Каждый год в конце августа в небольшом городке в Испании проходит грандиозное сражение, а по улицам текут алые реки. Только в ход идут не кулаки или дубинки — в роли орудий — спелые и сочные томаты. Рассказываем об удивительном празднике — Томатине.
История праздника
Говорят, что «кровожадная» традиция бросаться друг в друга помидорами появилась в 1944 или 1945 году. Правда, точно никто до сих пор не знает, как это произошло. Одна из самых популярных версий связана с фестивалем, проходящим в те времена в городке Буньоль, расположенном примерно в 38 км к западу от Валенсии, в честь его покровителя Святого Луи Бертрана. Якобы на этом городском событии и произошла первая драка между друзьями, когда в ход пошли перезрелые помидоры.
Другая история гласит, что недовольные граждане во время городского праздника напали с помидорами на членов городского совета — так они хотели выразить свой протест и несогласие с действиями мэрии. Имело ли это какой-то эффект — неизвестно, но мероприятие так запомнилось и произвело сильное впечатление, что его решили повторить через год, а потом и вовсе стали проводить ежегодно.
Но радость продлилась недолго — вскоре праздник был запрещен властями Испании из-за отсутствия религиозного значения. Но в 1975 году, после кончины диктатора Франсиско Франко, о томатном фестивале вспомнили и возобновили забавную традицию. Но и религиозное значение появилось — теперь фестиваль официально проводится в честь святых покровителей города Луи Бертрана (San Luis Bertràn) и Богоматери-защитницы (Mare de Déu dels Desemparats).
Стены Буньоля видели многое
Томатина сегодня
На Томатину (La Tomatina) ежегодно съезжаются десятки тысяч людей со всего мира! До 2013 года в этой самой масштабной битве продуктами принимало участие от 40 000 до 50 000 человек, поэтому было решено ввести участие в фестивале по билетам, чтобы ограничить количество гостей хотя бы до 20 000 счастливчиков.
Дело в том, что Буньоль — городок небольшой, в нем проживает всего 9 000 человек, и Томатина для него — настоящее испытание на прочность. Только представьте, что за неделю фестиваля на улицы города выбрасывается более сотни тонн перезрелых томатов. Готовясь к томатному беспорядку, владельцы магазинов и ресторанов используют огромные пластиковые крышки для защиты своих витрин.
Томатина — уникальное томатное событие
Как проходит Томатина
Фестиваль длится целую неделю — в городе устраиваются ярмарки, танцы, парад и даже салют. Накануне той самой последней среды августа проводят конкурс на приготовление лучшей паэльи. В день томатного боя с 10 до 11 утра на центральную площадь города Плаза-дель-Пуэбло съезжается множество грузовиков, груженных помидорами. По традиции, помидоры поступают из Эстремадуры, соседнего региона, где они значительно дешевле. Но битва не начинается до тех пор, пока какой-нибудь храбрец не заберется на самый верх смазанного маслом деревянного столба высотой в два этажа, где победителя ждет прекрасный хамон. Правда, добраться до приза редко кому удается.
Все-таки настоящим сигналом к началу боя является стрельба из водометов, после которой начинается хаос, длящийся один час.
Чтобы лучше представить, что происходит на узких улочках Буньоля, даем список советов, которые дают участникам битвы:
- Раздавите помидор, прежде чем бросить его (это уменьшает силу удара)
- Убедитесь, что вы держитесь на безопасном расстоянии от грузовиков
- Запрещается приносить с собой предметы, которые могут нанести серьёзные повреждения, например, стеклянные бутылки
- Наденьте закрытую обувь, которую можно потом выбросить. Если вы носите шлепанцы, вы можете пораниться или легко потерять их во время боя
- Также наденьте старую одежду или ту, которую вы не планируете носить снова. Она, скорее всего, в конечном итоге будет порвана или очень сильно испачкана
- Вам пригодятся защитные очки. Однако будет безопаснее, если вы просто убедитесь, что у вас всегда есть что-то чистое, чтобы вытереть глаза. Лучше всего, если вы заправите футболку в шорты, чтобы нижняя часть футболки оставалась чистой и сухой
- Если вы планируете фотографировать, возьмите с собой водонепроницаемую камеру
- Как только вы услышите второй выстрел, вы должны прекратить бросать помидоры
Через час бой заканчивается — с этого момента больше нельзя бросать помидоры. И наступает не менее увлекательный процесс очистки города с помощью пожарных машин, поливающих улицы водой из шлангов. Участников битвы отмывают из шлангов поменьше жители города, а самые нетерпеливые грязнули могут окунуться в речку. Кстати, из-за кислотности помидоров тротуары и дома Буньоля замечательно отмываются и сияют еще целый год!
И пусть в этом году Томатины не будет, а следующая только в 2022 году — предлагаем отметить это веселое событие в масштабах собственнной кухни. Давайте приготовим блюда с томатной пастой!
Пицца Маргарита
Пицца Маргарита
Ингредиенты
Для начинки:
- моцарелла – 500 г
- базилик – 4 веточки
- масло оливковое – 2 ст. л.
Для соуса:
- крупный чеснок – 1 зубчик
- оливковое масло– 1 ст. л.
- помидоры – 1,5 кг
- базилик – 4 веточки
- томатная паста – 2 ст. л.
- соль, свежемолотый перец – по вкусу
Для теста:
- мука семолина (очень мелкая манная крупа) – 200 г
- пшеничная мука– 800 г + немного для раскатывания
- соль – на кончике ножа
- сухие дрожжи– 10 г (1 пакетик)
- сахар – 1 ст. л.
- питьевая вода – 650 мл
- оливковое масло – 4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовьте тесто для пиццы Маргарита. Для этого оба вида муку и соль просейте через частое сито в большую миску горкой. Сделайте сверху углубление, чтобы получился «колодец».
Шаг 2
Сухие дрожжи и сахар насыпьте в маленькую мисочку. Залейте теплой водой и слегка перемешайте ложкой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы сухие дрожжи активировались.
Шаг 3
Получившуюся смесь влейте в «колодец». Добавьте оливковое масло и тщательно вымесите тесто для пиццы Маргарита. Присыпьте его мукой и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 4
Подошедшее тесто для пиццы выложите на рабочий стол, подпыленный мукой, и тщательно вымесите, растягивая, скручивая и отбивая. Сформуйте из него шар и оставьте под полотенцем еще на 15 минут.
Шаг 5
Приготовьте соус для пиццы Маргарита. Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа. В большой сковороде нагрейте масло. Положите чеснок и жарьте до золотистого цвета, затем удалите его.
Шаг 6
Помидоры для соуса пиццы разрежьте на половинки. Выложите их в сковороду, где жарился чеснок и, придавливая ложкой, тушите на среднем огне около 10 минут.С веточек базилика оборвите листочки. Добавьте их к помидорам вместе с томатной пастой и перемешайте. Тушите на слабом огне, пока объем соуса не уменьшится на треть. Снимите с огня, протрите через сито. Приправьте солью и перцем.
Шаг 7
Тесто для пиццы разделите на 6 частей. Каждую раскатайте на столе, подпыленном мукой, в тонкую лепешку диаметром около 30 см.
Шаг 8
Для начинки пиццы моццареллу нарежьте тонкими кружочками. Духовку нагрейте до 250 °C. Основы пиццы разложите по противням, выстланным бумагой для выпечки, и выпекайте по 5 минут.
Шаг 9
Выпеченные основы смажьте приготовленным ранее томатным соусом, сверху распределите моцареллу и выпекайте примерно 5 минут. Посыпьте листочками базилика, сбрызните оливковым маслом и подайте на стол.
Фаршированные перцы
Фаршированные перцы
Ингредиенты
- 12 сладких перцев разных цветов
- масло растительное – для обжаривания
- соль
для начинки:
- 350 г мясного фарша
- 3-4 веточки петрушки и укропа
- 150 г риса
- лук репчатый – 1 крупная луковица
для соуса:
- сливки жирностью 20-30 % – 600-800 мл
- по 3–4 веточки петрушки и укропа
- чеснок – 3 зубчика
- лук зеленый – 1 пучок
- 2 ст. л. томатной пасты
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить перцы для фарширования по классическому рецепту. Стручки вымыть, срезать горизонтально верхушки и аккуратно удалить сердцевину с семенами. Верхушки сохранить: они понадобятся в процессе приготовления.
Шаг 2
Рис тщательно промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности, 7 мин. Откинуть рис на дуршлаг, дать стечь воде. Репчатый лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, 3 мин. Добавить зелень и жарить еще 1 мин. Смешать рис, фарш и лук с зеленью. Посолить, поперчить.
Шаг 3
Нафаршировать подготовленные стручки сладкого перца получившейся смесью. Накрыть отложенными верхушками. Поместить в форму, в которой планируете запекать перцы.
Шаг 4
Приготовить соус для классических фаршированных перцев. Лук и чеснок очистить, зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать лук, чеснок и зелень. Обжарить лук и чеснок в растительном масле, 2 мин.
Шаг 5
Добавить томатную пасту. Влить сливки, посолить, поперчить. Готовить соус для перцев на медленном огне, 7 мин. Всыпать измельченную зелень. Перемешать и снять с огня.
Шаг 6
Фаршированные перцы залить получившимся соусом и готовить на среднем огне под крышкой 35 минут. Перед подачей блюду дать немного остыть (в течение буквально 10 минут).
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом
Ингредиенты
- лук репчатый — 2 шт.
- морковь среднего размера – 2 шт.
- корень петрушки – 1 шт.
- растительное масло– 50 мл
- томатная паста – 1 ст. л.
- вода – 60 мл
- уксус (10%) – 70 мл
- сахар – 1/2 ч. л.
- перец горошком – 4-5 шт.
- лавровый лист – 2 шт.
- филе трески – 500 г
- мука – 2 ст. л.
- соль, молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте овощи для рыбы под маринадом. Лук очистите и нарежьте кольцами. Морковь тщательно вымойте щеткой, очистите и нарежьте очень тонкой соломкой.
Шаг 2
Корень петрушки вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Если не нашли свежего корня петрушки, замените его измельченным сушеным: достаточно будет 1 чайной ложки.
Шаг 3
В большой сковороде диаметром около 26 см хорошо нагрейте половину растительного масла и положите подготовленные овощи. Жарьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Шаг 4
К обжаренным овощам — моркови, луку и корню петрушки — добавьте томатную пасту и перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения и тушите на слабом огне около 10 минут.
Шаг 5
В маринад добавьте уксус, сахар, перец горошком и лавровый лист. Посолите по вкусу. Тушите на слабом огне еще 10 минут. Можно добавить немного свежемолотого черного перца.
Шаг 6
Приготовьте рыбу. Филе трески вымойте, обсушите бумажными полотенцами и крупно нарежьте. Посолите и поперчите по вкусу. Насыпьте в тарелку муку и обваляйте кусочки филе.
Шаг 7
В большой сковороде диаметром около 26 см нагрейте оставшееся растительное масло. Выложите куски филе трески, панированного в муке, и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 8
Рыбу выложите на тарелку или в неглубокий салатник. Залейте горячим маринадом и дайте остыть. Уберите в холодильник на 30 минут. Перед подачей можно украсить любой зеленью.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Иллюстрации к материалу: Shutterstock/FOTODOM
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
}
КОММЕНТАРИИ
Праздник, которого жители городка Буньоль ждут с прошлого лета, проходит в последнюю среду августа. К этому времени урожай помидоров достигает максимума, а город начинает подготовку к La Tomatina. Это фестиваль помидоров в Испании, который завершается битвой — batalla de tomates. Владельцы домов центральных улиц и площадей Буньоля тысячами метров закупают полиэтиленовую плёнку. Коммунальные службы проверяют пожарные гидранты, чистят стоки городской канализации.
Бары закупают пиво, вино и пополняют запасы закусок. Отели обновляют номера. Мэрия готовит кабинки для переодевания, печатает билеты, изготавливает специальные браслеты и приводит в готовность службы города, в котором живёт 10 тысяч человек.
Что происходит накануне
В ночь перед Томатиной начинается La fiesta de la Empalma, так называется вечеринка до рассвета. Количество людей в Буньоле удваивается, а то и утраивается: рестораны и отели наполняются шумными и весёлыми туристами, которые предвкушают завтрашнюю битву. Некоторые импровизированные места для еды и питья, работают только в эту ночь. Разрешение продавать напитки и закуски, ровно на один день, мэрия выдаёт отдельным указом.
Наутро туристы с удивлением видят, что часть улиц затянули в полиэтилен по вторые этажи домов. Дело в том, что битва проходит в старой части города, где дома выкрашены в белый цвет. Однажды жители этих домов устали отмывать со стен томатный сок и решили защитить стены плёнкой и поберечь нервы.
Как возникла Томатина
Одна из легенд рассказывает, что в 1945 году, во время парада гигантских фигур (Gigantes y Cabezudos), несколько жителей города внезапно решили пройтись вместе с музыкантами и поучаствовать в параде без приглашения. Суета спровоцировала падение одной гигантской фигуры. Мужчина, который управлял куклой, разозлился и, увидев неподалёку овощную лавку, начал швырять овощи в нарушителей. Раздражённые беспорядком участники и зрители тоже вступили в битву.
Безобразие продолжалось, пока не вмешалась полиция. В следующем году те же молодые люди, захватив помидоры из дома, решили повторить битву. Теперь они выступали против полицейских. 4 года подряд беспорядки повторялись, пока в начале 1950-х власти не арестовали некоторых зачинщиков. Вопреки ожиданиям, августовская битва томатами не только не прекратилась, но и привлекла больше участников, контролировать которых становилось невозможно.
В 1957 году жители Буньоля провели символические похороны помидора, протестуя против запрета битвы: соседи несли гроб с огромным томатом. Процессию, как и положено, сопровождал похоронный оркестр. После такой демонстрации недовольства власти сдались и Томатину разрешили официально.
Другая версия сообщает, что это результат невинной шутки. На главной площади Буньоля выступала уличная театральная труппа. Один из актёров пел так хорошо, что группа слушателей, в восторге начала бросать в воздух помидоры с прилавка овощной лавки. К ним постепенно присоединились все присутствующие на площади, и веселье переросло в шуточную битву помидорами.
Есть и третья версия. 27 августа в соседней провинции Сарагоса, в городе Tarazona проходит фестиваль в честь покровителя города San Atilano. В ходе празднования персонаж в костюме Арлекина врывается в толпу зевак и создаёт хаос. Участники шествия пытаются его словить и бросаются в него помидорами. Якобы, житель Буньоля побывал на этом празднике и предложил соседям повторить эту битву дома.
В 1983 году на испанском телевидении вышел репортаж журналиста Хавьера Базилио о забавной битве томатами. С тех пор в августе в городок приезжают жадные до впечатлений испанцы и зарубежные туристы. Иногда количество участников достигало 45 000 человек. Правда, скоро жители взбунтовались и попросили мэрию ограничить приток туристов.
Поэтому в 2013 году власти Буньоля ввели ограничение в 22 000 человек. Мэрия контролирует количество участников продавая входные билеты. Выручку тратят на уборку города после битвы, организацию душевых, кабинок для хранения личных вещей, и изготовление браслетов для участников. Министерство Туризма Испании и в 2002 году признало праздник объектом международного туризма.
Кто организовывает Томатину
В1975 году братство святого покровителя Буньоля «Los Clavarios de San Luis Bertrán» взяло на себя организацию фестиваля помидоров и договорилось, что фермеры будут доставлять помидоры в город. С 1980 года фестиваль организовывает и проводит мэрия.
Когда и как начинается битва
Битве предшествует конкурс. На вершине деревянного шеста, обильно смазанного жиром, подвешивают вяленый окорок — хамон. С 10 часов утра туристы попробуют залезть на шест и забрать свиную ногу. Как только хамон обретёт хозяина, пиротехник даёт сигнал к началу битвы. Это происходит в 11 часов: к этому времени почти весь жир со столба стирают предыдущие претенденты и тот, у кого хватило терпения дождаться этого момента, получает приз.
Как проходит сама битва
150 тонн спелых помидоров в грузовиках медленно движутся по маршруту от улицы San Luis вдоль улицы Cid и останавливаются на площади del Pueblo. В грузовиках с помидорами стоят жители Буньоля, которые разбрасывают спелые овощи. Пик битвы наступает, когда кузова поднимаются и помидоры сбрасывают в толпу. На один час взрослые люди превращаются в детей, которые веселятся и швыряются помидорами.
Ровно через час, в полдень, звучит второй выстрел. Это сигнал к окончанию битвы. Дома на площади испачканы давлеными помидорами, а по булыжным мостовым текут реки из томатного сока. Переживать, что столько овощей потрачено для одного дня фестиваля не стоит: этот сорт выращивают специально для Томатины в соседней провинции и в пищу он не годится.
Сразу после окончания веселья, в дело вступают коммунальные службы и жители города. При помощи пожарных машин Буньоль быстро преображается: плёнку снимают, мостовые отмывают от томатного сока. Площадь пустеет, потому что участники битвы уходят смывать остатки помидоров и переодеваться. Но Фестиваль томатов на этом не заканчивается, и гостеприимные соседи приглашают туристов продолжить праздник в барах и на террасах.
Как попасть на Томатину
Простой вход на Томатину стоит 12 евро.
Купить билет можно на сайтах www.buñol.es или latomatina.info.
Продавать билеты начинают 13 марта и заканчивают 19 августа.
Если нужно больше услуг (автобус, напитки, сувениры, ночлег и т.д.) заходите на сайт ticketstomatina.com и подберите вариант одно-двух дневного тура.
Что можно и что нельзя делать на Томатине
На территорию праздника пройти можно только при наличии регистрационного браслета, который выдают в пунктах пропуска, когда участник показывает распечатанный билет и удостоверение личности.
Нельзя проносить
-
бутылки;
-
рюкзаки;
-
кошельки;
-
профессиональные фотоаппараты;
Другие правила и рекомендации
-
На фестиваль допускают только совершеннолетних.
-
Бросать можно только раздавленные помидоры, чтобы не травмировать участников битвы.
-
Нельзя хватать участников за одежду и пытаться ее разорвать. Это правило возникло после многочисленных жалоб, потому что в пылу сражения мужчины рвали одежду на участницах битвы.
-
Используйте очки, для плавания или строительные, чтобы защитить глаза.
-
Надевайте старую одежду и обувь, которую не жалко выбросить.
-
Приезжайте пораньше или накануне, забронировав номер в отеле. В 7 утра подъезды к городу закрывают и добраться до Буньоля можно только пешком.
-
Прислушивайтесь к советам сотрудников службы безопасности.
-
После сигнала об окончании битвы бросать помидоры запрещено.
Если случилось нечто непредвиденное и опасное для жизни
-
В экстренной ситуации выходите на ближайшую улицу, следуя указаниям службы безопасности.
-
Сохраняйте спокойствие, не бегите.
-
Постарайтесь не упасть, помогите подняться упавшим.
-
Если возникли проблемы, звоните по номеру службы экстренной помощи 112.
Детская Томатина
Понимая желание детей поучаствовать в таком веселом празднике, мэрия Буньоля организовывает отдельную детскую Томатину. Дата проведения плавающая, как и день взрослого фестиваля. Битва проходит в последнюю субботу августа, на той же площади, что и взрослая, но начинается ровно в полдень. Это бесплатное мероприятие, поэтому покупать билет не нужно. Родители не участвуют, но болеют за детей за специальной оградой.
После битвы дети могут принять душ и сменить одежду в специальных местах, которые легко найти по указателям. Информация о взрослой и детской Томатинах размещена на сайтах
-
https://latomatina.info/la-tomatina/
-
Как добраться до Буньоля на общественном транспорте или машине из Валенсии
Автобус № 265а отправляется с Автовокзала Валенсии. 4,05 евро в одну сторону.
Расписание находится на сайте www.bunyol.com
Линия пригородных поездов Cercanías C3 с железнодорожного вокзала Norte. 3,70 евро в одну сторону.
Расписание есть на странице www.redtransporte.com или www.renfe.com
На машине: по A3 в направлении Мадрид / аэропорт. Выезд 322 в направлении VP-3031 / Buñol.
Томатина в кино и видео играх
Производитель видеоигр Namco включила в 6-ю часть саги о боевых действиях Tekken, сцену, действие которой происходит во время Томатины.
В 2009 году режиссер Дарио Феррер снял короткометражку о происхождении праздника помидоров El Punto Rojo.
В 2011 году Болливуд открыл вечеринку фильмом режиссера Зои Ахтар «Живут только один раз». Главные герои путешествуют по Испании и участвуют в Томатине. Фестиваль воссоздали на индийской киностудии.
В 2011 году вышел фильм «Мы должны поговорить о Кевине» режиссера Линн Рамсей. Героиня Тильды Суинтон едет на Томатину.
В июле 2015 года Марк Форстер снимает несколько сцен фильма «Все, что я вижу — это ты» в Буньоле.
В 2015 году Google делает тематический Google Doodle в день 70-летия Томатины.
Популярность Томатины привела к появлению клонов в разных частях мира. Похожие битвы томатов проходят:
-
с 1972 года в Аргентине
-
с 2000 года в Коста-Рике
-
с 2004 года в Колумбии
-
с 2008 года в Китае
-
с 2011 года в Чили
-
с 2013 года в Южной Корее
Вы когда-нибудь участвовали в Томатине в Испании? Поделитесь своим опытом в комментариях! Если же вы только планируете такое приключение в своей жизни, задавайте вопросы и находите единомышленников в комментариях под этой статьей.
Для получения консультации заполните форму
Кидаться продуктами – дело, с одной стороны, неблагородное, ясно показывающее родственную связь человека и других приматов, а с другой – обременительное с материальной точки зрения, ведь куда полезнее эти продукты съесть, а не использовать как метательное орудие. Но ситуации складываются разные, да и степень свежести овощей и фруктов (не говоря уже о яйцах) может быть неодинаковой, поэтому иногда считалось вполне уместным швырнуть плод-другой в сторону какого-то неприятного персонажа, необязательно актера.
В кого и чем бросались в прошлом
Одно из первых упоминаний об «овощном обстреле» относится к периоду губернаторства Веспасиана, будущего императора Рима. Поставленный править африканскими землями, он вызвал сильное неудовольствие местных жителей, которые, протестуя против нехватки продовольствия, забросали римлянина лежалой репой. Кстати, и политикам нашего времени порой достается: в 2003 году некий недовольный избиратель швырнул яйцо в спину Арнольда Шварценеггера, в те времена – кандидата в губернаторы Калифорнии.
В античном театре царила своя атмосфера. Источник: curriculumvisions.com
Древние греки, отправляясь в театр, брали с собой еду – представление шло долго, и нужно было подкреплять силы. В случае же недовольства игрой актеров впечатлительные зрители вполне могли выразить свое отношение к происходящему при помощи все тех же взятых с собой овощей. Тем более, что от долгого пребывания на жаре продукты могли успеть испортиться, и для употребления в пищу становились непригодны. Вероятно, к такому участию зрителей актеры были подготовлены, ведь в античном театре понятия «четвертой стены» пока не было.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Что такое «четвертая стена» в искусстве, как и зачем ее ломают.
В Средневековье доставалось не актерам и не государственным деятелям – от летящих из толпы овощей страдали главным образом осужденные преступники. Разумеется, помидорами в те времена никто не кидался – ни свежими, ни гнилыми. Этот овощ в Европе пока не знали, он прибудет в Старый Свет на корабле испанских колонизаторов, из Америки, а относительно распространенным станет примерно к середине XVIII века.
Мария-Антуанетта. Источник: smithsonianmag.com
Зрительские симпатии и антипатии: от аплодисментов до летящих овощей
Считается, что еще при Шекспире в актеров-неумех могли лететь тухлые яйца, поэтому великий драматург включал в свои пьесы сцены, чье назначение было «не дать заскучать» определенной прослойке зрителей. Со временем появилась даже своеобразная профессия клакера – то есть человека, который появлялся в театре для выражения какой-то определенной реакции на представление. Все зависело только от пожелания заказчика, оплачивающего работу клакера.
О. Домье. Клакер. Источник: wikipedia.org
Если нужно было выразить одобрение спектаклем, клакеры шумно и много хлопали (собственно, слово claque с французского и означает «хлопать в ладоши», а явление возникло именно в парижских театрах). Если же клакеров оплачивал конкурент или какой недоброжелатель, то эта публика свистела, топала ногами и – в некоторых случаях – пускала в ход гнилые овощи. Летящие откуда-то из зрительного зала продукты не считались за орудие нападения в глазах представителей закона (все же не камни), но на впечатление от спектакля влияние оказывали.
В лондонском театре Глобус к настроению публики относились внимательно — и актеры, и драматурги. Источник: mindomo.com
Интересно, что в 1820 году возникла официальная организация профессиональных клакеров, а еще интереснее то, что «безработные» клакеры начинали собственный бизнес: ходили по спектаклям и освистывали актеров и постановку в том случае, если владелец театра отказывался заплатить объявленную цену. Явление клаки, клакерства просуществовало до начала XX века. А вот непосредственно помидоры, прилетевшие на сцену, были описаны в статье «Нью-Йорк Таймс» 1883 года, где описывалось, как пострадал от зрителей американский актер Джон Ричи.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: «Подсказка для идиотов»: Когда появился закадровый смех и почему его используют.
Вообще создается впечатление, что бросание в артистов разных продуктов было свойственно скорее американскому зрителю. Еще «Битлз» жаловались на огромное количество прилетающих на сцену и в музыкантов мармеладок, происходило это во время гастролей по Новому Свету. Вероятно, многие из выступавших когда-либо на сцене пожелали бы зрителям оказаться на месте артистов во время такого обстрела. И, между прочим, сами зрители некоторое время назад до этого додумались.
Во время выступления группы The Beatles на сцену во множестве летели мармеладки. Источник: beatlesuniversity.wordpress.com
С 1945 года в испанском городке Буньоль, Валенсия, ежегодно проводят фестиваль La Tomatina, на который съезжаются десятки тысяч туристов со всего света. Как водится, сам фестиваль посвящен местному покровителю, святому Луи Бертрану, но заключительный этап празднования на другие подобные праздники не похож. На центральную площадь привозят больше сотни тонн помидоров, и в течение часа длится «помидорный бой» между всеми желающими. Правил боя не так много, одно из них предписывает как следует повеселиться.
Фестиваль La Tomatina дает возможность и самому побросать помидоры, и почувствовать себя на месте мишени. Источник: bolshoyvopros.ru
Виртуальные гнилые помидоры
В XXI веке эта «овощная» традиция не только не исчезла, но и, наоборот, закрепилась, вот только помидоры стали, как и следовало ожидать, виртуальными. Мало что так влияет на рейтинги фильмов и сериалов, как те отзывы и обзоры, что размещены на сайте Rotten Tomatoes, а по-русски – «Гнилые помидоры». На основе этих отзывов выносятся оценки, которые и превращают фильм в «свежий», то есть одобренный критиками, или «гнилой», то есть признанный неудачным.
Символика Rotten Tomatoes построена на этой старинной традиции взаимодействия публики и артистов. Источник: the-bear-cave.com
Сайт был запущен в 1998 году группой калифорнийских студентов, один из которых, Сень Дуонг, был большим поклонником фильмов с Джеки Чаном и собирал обзоры на те фильмы актера, что вышли в прокат в США. Первым фильмом, на который собирались рецензии Rotten Tomatoes, стала комедия «Твои друзья и соседи», а сайт мгновенно стал популярным в глобальном инфопространстве. Уже в 2004 году он был продан крупной корпорации, сейчас сайтом владеют несколько медиа-гигантов.
На рейтинг фильма по версии «Гнилых помидоров» влияют отзывы, написанные кинокритиками, включая и самых опытных из специального списка. По итогам рассмотрения фильму или сериалу выдается «Сертификат свежести», а по итогам года фильму с самым высоким рейтингом вручается премия «Золотой помидор». Насколько важны оценки многочисленных критиков и пользователей Rotten Tomatoes? Считается, что «свежесть» фильма напрямую влияет на кассовые сборы – они выше для тех картин, что попадают в верхнюю часть рейтингов.
Носить на премьеры настоящие помидоры больше не обязательно. Источник: qrius.com
Есть, правда, исключения – независимо от мнения критиков, даже пишущих на Rotten Tomatoes, кассу собирают полнометражные детские мультфильмы, жанровое кино и франшизы. По-видимому, мало что может помешать зрителю пойти в выходной день в кино с ребенком или с друзьями на комедию, даже если эти картины получили отрицательные отзывы от просмотревших фильм раньше. Если же захочется выразить неудовольствие по поводу игры актеров или сюжета, всегда есть возможность, не прибегая к реальным гнилым помидорам, использовать их современные цифровые аналоги.
Но каким бы объективным ни был рейтинг, сюрпризы возможны, порой успех или провал картины объяснить не так легко. Отдельным феноменом становятся некоторые малобюджетные фильмы, которые неожиданно для всех собрали огромную кассу.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
В Испании есть довольно необычное мероприятие, которое называется «La Tomatina». Оно известно на весь мир, а суть состоит в том, что все участники праздника кидаются друг в друга помидорами. Внешне все это похоже на какое-то кровавое побоище.
Содержание
- Где и как проходит мероприятие?
- Откуда появился такой странный праздник?
- Похороны помидора
Где и как проходит мероприятие?
Мероприятие проводится каждый год в городе Буньоле. Это один из самых крупных фестивалей в Испании, в процессе которого используется огромнейшее количество помидоров. Только за час свыше сотни тонн овощей становятся кашей, разливаются по улицам города и окрашивают каждого участника в красный цвет.
Праздник проводится поэтапно:
- Первый этап. Один из участников мероприятия забирается на столб, который предварительно обрабатывают мылом, чтобы руки и ноги скользили по поверхности. На самой верхушке висит кусок хамона, именно он и является целью. Как только человек схватил его, открывается фестиваль.
- Второй этап. Это непосредственно томатные бои, когда участники мероприятия сражаются с помощью помидоров. Примечательно, что такую битву даже показывают по многим телевизионным каналам. Причем большая часть людей одевается в белые наряды, чтобы эффект был ярче.
- Третий этап. Он наступает уже после окончания мероприятия и состоит в приведении городских улиц в божеский вид. С помощью водопроводных шлангов смывают все то помидорное месиво, в котором находится место праздника.
Но это этапы конкретно битвы томатами, а по сути, фестиваль заключается не только в ней. Еще в течение всей недели тут организовывают танцы, фейерверки и многие иные интересные, веселые мероприятия.
Откуда появился такой странный праздник?
Точно сказать никто не может, есть только две основные версии.
Первая гласит, что праздник появился уже очень давно. Один местный житель пришел на городской рынок, начал играть музыку, но делал это довольно плохо. Поэтому присутствующие там стали кидать в него томаты. Постепенно началась настоящая битва, где уже бросаться помидорами стали почти все люди, что были на рынке.
Вторая версия связывает появление мероприятия с тем, что однажды проходило торжественное шествие. В нем принимали участие силачи, которые несли над головой крупные фигуры человека. Одна группа парней решила отличиться.
Они стали толкать силачей, из-за чего один из них упал, а, когда встал, начал бить всех вокруг. Завязалась серьезная драка. Так как все это случилось возле овощных лотков, то дерущиеся, не долго думая, стали хватать томаты и бросаться друг в друга.
Сотрудники правоохранительных органов разняли людей. Однако никто не забыл обиды, поэтому через год они специально собрались для того, чтобы закончить сражение, но уже с применением помидоров. Овощи каждый принес свои, чтобы не возмещать потом деньги за чужой испорченный товар.
Похороны помидора
Получилось так, что во время томатного боя люди нередко не ограничивались применением одних только овощей. Стали бросать друг друга в фонтаны, обливать, нападать на тех, кто отказывался принимать участие в битве, а просто пришел посмотреть.
В итоге были пострадавшие и обиженные люди, которые потом жаловались властям. Среди них присутствовали даже влиятельные личности, поэтому однажды проведение праздника запретили. Тогда люди в знак протеста устроили похороны помидора, пронеся по улицам гроб с овощем в сопровождении оркестра, игравшего похоронный марш.
Дата события уникальна для каждого года. В 2023 году эта дата — 30 августа
Томатные реки — не вымысел (Фото: Wikimedia Commons / flydime, по лицензии CC BY-SA 2.0)
Томатина (исп. La Tomatina) — знаменитый испанский фестиваль, известный также как Битва томатов (La Batallа del Tomate).
В самую последнюю неделю августа в городе Буньол (Bunol), что на востоке Испании, начинается ежегодный «Томатный фестиваль», посвященный уходящему лету.
Как и все испанские фестивали, этот проходит с праздничными фейерверками, музыкой, танцами и бесплатными угощениями. Но у томатного фестиваля есть и одна отличительная особенность, привлекающая в Буньол толпы туристов, это кульминация праздника — томатная битва Томатина (La Tomatina), проходящая на городской площади.
Сигналом к началу битвы служит специальная петарда, запускаемая в среду в 11 часов с городской ратуши. По этому сигналу на улицах города появляются несколько грузовиков, загруженных главными героями праздника — спелыми помидорами, которые и являются метательными снарядами. Участники праздника (а это весь город Буньол), подбежав под градом помидоров к машинам, хватают снаряды и весело мстят тем, кто добежал до грузовиков первыми.
Впрочем, мишенью может быть любой находящийся в зоне досягаемости, главная задача участников, которыми, кстати, считаются все, — обстрелять помидорами соседа, а уж кто им окажется — не столь важно. Если учесть, что принимающих участие в этой забаве около 20 тысяч человек, а количество снарядов исчисляется сотней тонн помидоров, легко представить себе, во что превращается городская площадь и жители города уже через несколько минут после начала помидорной перестрелки.
На время боев, длящихся два часа, закрываются почти все бары, кафе, рестораны и любые общественные места, а на окна и двери навешивают специальные пластиковые панели. Сами участники Томатины предпочитают разумный минимализм в одежде, так как остаться чистым в этот день трудно даже за пределами городской площади. Выражение «томатные реки», нередко употребляемое при описании помидорного буйства, — вовсе не красное словцо.
Исторические корни этого необычного праздника уходят ко времени диктаторского правления Франко. По одной из версий, забрасывание друг друга помидорами служило символическим протестом его режиму. Но вероятнее всего, подобный смысл томатным баталиям был придан позже, когда местный праздник уже прославился по всей Испании.
Самое первое помидорное побоище было зарегистрировано в 1945 году, когда на празднике окончания лета в Буньоле, группа молодых людей, по неосторожности или же желая позабавиться, уронила большую фигуру одного из участников парада, внутри которой и был сам участник. Поднявшись, он не оценил шутку и начал потасовку, к которой быстро присоединились его друзья. Стычка происходила около лавок с овощами, и помидоры тут же стали метательными снарядами. Подоспевшая полиция разогнала драчунов и заставила их заплатить за испорченные овощи, но ровно через год они собрались там же и уже со своими помидорами.
Постепенно помидорные перестрелки стали общегородскими, и, несмотря на недовольство полиции, в них принимало участие все больше и больше народа. В 1950 году местные власти уже не мешали проведению Томатины, как начал называться этот день. Но темпераментные испанцы не всегда ограничивались метанием друг в друга помидоров, порой под раздачу овощей попадали и влиятельные персоны, что привело к запрету праздника в 1957 году. Расстроенные этим испанцы устроили многолюдные похороны Томатины, на которых огромный гроб с помидором пронесли по улицам города, а траурную процессию, по всем правилам, сопровождал оркестр и плакальщицы. Под давлением горожан, в 1959 году местные власти были вынуждены отменить запрет и признать Томатину официальным праздником Буньола.
Тогда же были приняты правила проведения этого праздника, действующие и по сей день. Запретов всего четыре:
— начало и конец баталии строго определяются сигнальной петардой с городской ратуши;
— нельзя бросаться ничем, кроме помидоров, а сами помидоры следует раздавить перед броском, во избежание травмирования;
— запрещено рвать друг на друге одежду;
— нельзя мешать движению грузовиков с помидорами.
Благодаря этим простым правилам, ни одно празднование Томатины не привело к серьезным инцидентам.
До 1975 года за свои снаряды каждый житель платил из своего кармана, принося помидоры на празднование с собой, но только спелые, а не зеленые помидоры. А в 1975-м подвозить «боеприпасы» начали монахи из Ордена святого Луиса Бертрана, покровителя города. Еще через пять лет за организацию праздника взялся муниципалитет города, что резко увеличило количество участников праздника и объем раскиданных помидоров.
Заканчиваются томатные баталии купанием в бассейне, заполненном томатным соком, и розыгрышем окороков традиционной иберийской свиньи. К финалу праздника помидорное месиво под ногами достигает щиколоток, а близлежащие дома, как впрочем и участники, перекрашиваются в красный цвет. После самой баталии площадь отмывают, а затем еще несколько дней длится Томатный фестиваль, последний фестиваль уходящего лета.
Праздники Испании — это уникальные и невероятные события, таких не встретишь в других уголках планеты. Они всегда насыщенные, красочные и объединяют туристов со всех частей мира. Не многие знают о празднике Томатина в городке под Валенсией, но все должны побывать там хоть раз. Необычный, оригинальный фестиваль приглашает всех гостей в августе выяснить отношения с помощью помидоров, весело и с должной ноткой адреналина.
Со страниц исторических справочников
Как и многие грандиозные события в жаркой Испании, La Tomatina проводится на грани религиозного торжества. Праздник посвящён Святому Луи Бернару, Ла Томатина берет начало в 1945 году. Это овощное мероприятие было придумано весёлой компанией друзей. Молодые люди в состоянии алкогольного опьянения раззадорились и что-то не поделили. Последним аргументом в споре стал помидор у продуктовой лавки. Это немного безобидное и, безусловно, красочное действо так понравилось испанцам, что масштабы начали увеличивать, а Томатину стали проводить каждый год.
Когда к власти пришел Франсиско Франко Баамонде, то запретил томатную битву, поскольку праздник не был религиозным. Окончательным поводом для запрета стал неприятный инцидент с участием элиты Испании. В 1957 году овощами были забросаны несколько политиков и богатых банкиров, что очень возмутило власти. Горожане в этот год устроили грандиозные похороны для праздника — положили несколько десятков килограмм помидор в гроб и пронесли по центральным улицам Буньола.
Разрешение на возобновление мероприятия было получено только в 70-х, когда Ла Томатину посвятили Пресвятой Богородице. Чуть позже у праздника появился ещё один покровитель, Святой Луи Бернар, орден имени которого начал активно жертвовать томаты на действо. До начала 80-х годов томаты на праздник местные жители покупали сами, но позже государственные власти стали спонсировать завоз овощей. В последние годы многие общественные и религиозные организации также поставляют помидоры в Испанию на фестиваль, который достиг международных масштабов.
Назначаем время и место встречи
Ежегодно фестиваль Томатина проводится в последнюю неделю августа, как будни, так и выходные дни. Тысячи туристов приезжают в сообщество Валенсия, а именно в городок Буньол. Для гостей фестиваля предлагают не только сами помидорные бои, но и массу других развлечений. В городе проводится грандиозная ярмарка, вокально-инструментальные выступления, танцевальные шоу, работают многочисленные кафе и рестораны, устраивают огненные шоу, а по вечерам в небе гремит салют.
Начинается Tomatina в последний понедельник августа в 10-11 утра. На площадь Плаза-дель-Пуэбло в центре города приезжают несколько больших грузовиков, доверху заполненные помидорами. Все желающие сразиться в томатном побоище ждут смелого и ловкого участника. Он должен подняться на высокий деревянный столб, который предварительно усердно смазывают мылом. Как только кому-то из удальцов поддаётся это испытание, с городской ратуши запускается сигнальная ракета. Это значит, что битва началась.
В зависимости от количества гостей и погоды битва может длиться от 1 до 2 часов. Все дружно забрасывают друг друга помидорами. И достаётся красными овощами всем — и богатым, и не очень, и жаждущим пострелять, и просто наблюдающим за этим весельем. Поэтому, если вы не хотите попасть под удар, то лучше на время Томатины не показывайтесь на центральной площади. Или попросите кого-то из живущих в этом районе посетить их балкон. Сверху и обзор лучше, и риск быть испачканным меньше.
Когда время битвы подходит к концу, несколько пожарных машин дают в воздух троекратный водяной залп. Это означает, что пора сложить оружие и принять перемирие. Всех участников окатывают из шлангов водой, или же вы можете самостоятельно пройтись к реке и смыть с себя следы битвы. По центральным улицам проезжают несколько машин с водой, которые вымывают томатный сок с асфальта. Обычно в ходе битвы используется десятки тонн помидор, поэтому следы от праздника заполняют улицы в высоту до 10-15 сантиметров. Это, уже не говоря о том, что все окружающие стены, витрины и балконы просто багровеют на солнце.
После купания всех желающих приглашают на другие локации фестиваля. Второй по значимости элемент праздника Томатина — иберийская свинина. А именно хамон, традиционное испанское угощение, местная гордость. Сыровяленый свиной окорок здесь очень популярен, а на фестивале часто фигурирует как приз за многие конкурсы. Помимо этого можно попробовать десятки разных блюд из иберийской свинины и, конечно же, запить всё это игристым вином.
Видео — Помидорное побоище: фестиваль «Томатина» в Испании
Основные правила Томатины
Всего у фестиваля La Tomatina существует четыре главных непреложных правила:
- Во-первых, брать привезённые снаряд и бросать их в соперников можно только после выстрела сигнальной ракеты с ратуши.
- Во-вторых, во время побоища бросать можно исключительно томаты, а сам овощ обязательно нужно немного раздавить в ладони перед броском. Стоит понимать, что спелый помидор, брошенный с должным усилием, может не только доставить неудобство, но и даже нанести травму.
- В-третьих, не хватайте других участников за одежду, не растягивайте её и не разрывайте.
- В-четвёртых, запрещено преграждать путь для грузовиков с помидорами.
Следуя этим простым внутренним законам фестиваля, вы упростите себе жизнь и проведёте время весело и без эксцессов.
Собираемся в поездку в Буньол
Несмотря на то, что Буньол очень популярен в период фестиваля, прямых рейсов из Украины не существует. Ехать нужно в Валенсию, а оттуда уже добираться к месту праздника. Можно заказать путёвку — туры в Валенсию на Томатину организовываются ежегодно. Их средняя цена составляет примерно 700 евро.
Планируя, как добраться до Валенсии, выберите авиаперелёт. Из Киева путь займёт 6 часов, каждый рейс обязательно включает в себя пересадку. Её можно совершить в Риме, Лондоне, Стамбуле, Праге или Франкфурте. Стоимость авиабилета начинается от 9 120 гривен.
Можно ещё поехать и на автобусе, но путь продлится больше 2 дней, стоимость билета — от 4 400 гривен. Прибыв в Валенсию, вы можете сразу отправиться в Буньол или погулять немного по городу. Отели Валенсии в период праздника взвинчивают цены. Поэтому места лучше заказать заранее, до того, как тарифы поднимутся минимум в два раза. Обычная стоимость номера — от 1300 до 5360 гривен за сутки.
Из Валенсии к месту праздника можно попасть тремя способами. Поездом 265а, поездом C3 или взять в аренду автомобиль и двигаться по магистрали А3 к Madrid /Aeropuerto, затем повернув на 322 VP- 3031/ Buñol.
Готовя поездку, можете не беспокоиться о визе, если у вас на руках есть биометрический загранпаспорт. Испания входить в Шенгенскую зону, поэтому является безвизовой страной для украинцев. Но если у вас нет биометрического заграничного паспорта, то оформить шенгенскую визу можно в консульстве Испании, подождать придётся всего 5-10 дней. Краткосрочная виза стоит около 60 евро.
Традиции Испании не всегда поддаются пониманию и здравому осознанию. Но они бесспорно оригинальны, необычны и достойны внимания. Томатина — фестиваль, который следует посетить хоть раз в жизни. Не обязательно участвовать в помидорных боях, ведь даже простое посещение местных ярмарок и дегустация кухни — невероятное удовольствие. La Tomatina лучше всего подойдёт для тех, кто хочет ощутить драйв и увидеть краски, но не рискует опробовать себя, например, в Корриде.