Праздник первого хлеба

1 августа в Европе отмечают Ламмас — праздник Первого хлеба. Есть аналогичный праздник и у славян — это Госпожинки (Оспожинки, Спожинки, Госпожин День). Сакральная сторона этого праздника — посвящение Богине — связана с обрядами начала жатвы и целой чередой праздников первых плодов, которые на Руси носят название «Три Спаса»: Медовый, Яблочный, Ореховый (Льняной).

Для славян культ Богини является важнейшим на протяжении всей истории. Так, немецкий хронист Титмар пишет, что «Богиня лютичей изображена на знамени»

(Титмар VII. 47). А начиная с князей Долгорукого и Боголюбского, восстановивших на Руси культ Богини, на протяжении веков все русские княжеские и царские рода проходили коронацию в Успенских соборах — соборах Успения Богоматери (Грашина М.Н., Васильев М.С., 2010). Однако, в актуальном контексте нас интересуют, прежде всего, аспекты культа Богини, связанные с Праздником урожая.

Константин Васильев «Жница»

Дж. Фрезер в книге «Золотая ветвь» описывает обычай, распространенный в окрестностях Мекленбурга, называть последний сноп «Волком», а связавшую его женщину — «Волчицей». Это прозвище сохраняется за женщиной на протяжении целого года. На острове Рюген женщина, названная волчицей, должна была, придя в дом, укусить хозяйку и служанку, и получить от них награду — большой кусок мяса. В Брансгауптене (Мекленбургский округ) молодая женщина, которой выпало вязать последний сноп пшеницы, отделяла от него некоторое количество колосьев и делала из них Пшеничного волка. Получалась фигурка приблизительно фута два в длину и полфута в ширину: на ноги зверя шли упругие стебли, а на хвост и загривок — мягкие пшеничные колосья. Во главе целой процессии эта женщина вносила Пшеничного волка в деревню, а затем эту фигурку надолго оставляли на каком-нибудь возвышении в сенях (Хранили куклу до Громницы-Имболка (2 февраля) — В.С.). Присутствие Хлебного волка крестьяне ощущали постоянно и, видя колыхающиеся на ветру хлеба, нередко говорили: «Хлебный волк проносится по полю».

Любопытно, что в сказке «Иван-царевич и серый волк», которую ряд исследователей соотносит с Балтийским поморьем, главный герой использует волка в качестве «скакового коня». Нам видится, что это не случайно. Дело в том, что образы «волка» и «коня» взаимозаменяемы.

Вспомним сказку Петра Павловича Ершова «Конек-горбунок»:

В долгом времени аль вскоре
     Приключилося им горе:
     Кто-то в поле стал ходить
     И пшеницу шевелить.
     Мужички такой печали
     Отродяся не видали;
     Стали думать да гадать --
     Как бы вора соглядать;

>...<

Вдруг о полночь конь заржал…

     Караульщик наш привстал,
     Посмотрел под рукавицу
     И увидел кобылицу.
     Кобылица та была
     Вся, как зимний снег, бела,
     Грива в землю, золотая,
     В мелки кольца завитая.
     "Эхе-хе! так вот какой
     Наш воришко!..

Как легко заметить, сказочная Кобылица (мать Конька-горбунка) появляется в сказке в образе «Хлебного волка», а если точнее — Хлебной кобылицы. Сохранился и обычай делать соответствующую куклу.

Город Орша. Этнографический музей. Хлебная кобылица, фото В.Ю.Слабинского, 2013

Как говорится: «Сказка — ложь, да в ней намёк…»

Легкий хлеб (белорусская сказка)

Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать. Выходит из лесу голодный волк. Видит — под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:

— Ты что ешь, человече?
— Хлеб, — отвечает косарь.
— А он вкусный?
— Да еще какой вкусный!
— Дай мне отведать.
— Что ж, отведай.

Отломил косарь кусок хлеба и дал волку.

Понравился волку хлеб. Он и говорит:
— Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!
— Ладно, — говорит косарь, — научу тебя, где и как хлеб доставать.

И начал он волка поучать:
— Прежде всего надо землю вспахать…
— Тогда и хлеб будет?
— Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…
— И можно есть хлеб? — замахал волк хвостом.
— Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…
— Тогда и хлеб будет? — облизнулся волк.
— Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…
— Ох, — вздохнул волк, — долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..
— Где там наешься! — перебил его косарь. — Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…
— И буду хлеб есть?
— Э, какой нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…
— И все?
— Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет. Тогда в горячую печь садить.
— И спечется хлеб?
— Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, — закончил косарь поученье.

Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:
— Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.
— Ну что ж, — говорит косарь, — раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.

Пришел волк на выгон. Увидел коня.
— Конь, конь! Я тебя съем.
— Что ж, — говорит конь, — ешь. Только сперва сними с моих ног подковы, чтоб не ломать тебе зубы об них.
— И то правда, — согласился волк. Нагнулся он подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы… Перекувыркнулся волк — и бежать.

Прибежал к реке. Видит — на берегу гуси пасутся. «А не съесть ли мне их?” -думает. Потом говорит:
— Гуси, гуси! Я вас съем.
— Что ж, — отвечают гуси, — ешь. Но сперва окажи нам перед смертью одну услугу.
— Какую?
— Спой нам, а мы послушаем.
— Это можно. Петь я мастер.

Сел волк на кочку, задрал голову и давай выть. А гуси крыльями хлоп, хлоп — поднялись и полетели.

Слез волк с кочки, поглядел вслед гусям и пошел ни с чем.

Идет и ругает себя последними словами: «Ну и дурень же я! Зачем согласился петь? Ну, теперь кого ни встречу — съем!”

Только он так подумал, глядь — идет по дороге старый дед. Волк подбежал к нему:
— Дед, дед, я тебя съем!
— И зачем так спешить? — говорит дел. — Давай сперва табачку понюхаем.
— А он вкусный?
— Попробуй — узнаешь.
— Давай.

Достал дед из кармана кисет с табаком, сам понюхал и волку дал. Как нюхнул волк во весь дух, так весь кисет табаку и вдохнул. А потом как начал чихать на весь лес… Ничего от слез не видит, всё чихает. Так чихал с час, пока весь табак не вычихал. Осмотрелся, а деда уж и след простыл.

Пошел волк дальше. Идет он, идет, видит — на поле стадо овец пасется, а пастух спит. Высмотрел волк в стаде самого лучшего барана, схватил его и говорит:
— Баран, баран, я тебя съем!
— Что ж, — говорит баран, — такова моя доля. Но чтобы долго тебе не мучиться да не ломать зубы об мои старые кости, стань лучше вон в той ложбинке и раскрой рот, а я взбегу на горку, разгонюсь и сам влечу к тебе в рот.
— Спасибо за совет, — говорит волк. — Так мы и сделаем.

Стал он в ложбинке, открыл рот и ждет. А баран взбежал на горку, разогнался и трах рогами волка по голове. Так искры из глаз у серого и посыпались, весь свет перед ним закружился!

Опамятовался волк, покрутил головой и рассуждает сам с собой:
— Съел я его или нет?

А тем временем косарь закончил работу и идет домой. Услыхал он волчьи слова и говорит:
— Съесть-то не съел, да зато легкого хлеба отведал.

Ильин день на Руси считался одним из важнейших праздников года. В этот день чествовали пророка Илию, жившего в Израильском царстве в 9 веке до нашей эры. По преданию, он был ревностным поборником иудаизма, обличал идолопоклонство и всякое нечестие

2 августа — Ильин день

Духовность, вера, возрожденье

Спасают мир от темноты.

Господь великим провиденьем

Ведёт нас к истинам простым.

С особым днём Ильи пророка!

Пусть в каждом доме будет хлеб,

Никто не будет одиноким,

В грехах никто не будет слеп.

В семью придёт навечно радость,

Покой поселится в сердцах.

Нам помнить нужно этот праздник

И почитать Илью в церквах.

Во времена Илии в Израиле царствовал слабохарактерный правитель Ахав, чья жена Иезавиль решила установить культ языческого божества Ваала. Пророк Илия вступился за попранные святыни иудеев. Наделённый особым даром, он совершал множество чудес, чтобы вразумить царя и его супругу. Одним из наказаний, которые Илия ниспослал на страну нечестивых правителей, стал трёхлетний голод. Кроме того, он собственноручно казнил языческих жрецов, устроивших жертвоприношение на горе Кармель.

Деяния пророка разозлили Иезавиль, и она поклялась извести его. Однако Илия скрылся в пустыне. Позже, вернувшись в царство Израилево, он всё же смирил правителя Ахава. Считается, что Илия был взят на Небо живым: «вдруг явились колесница огненная и кони огненные», которые и увезли пророка. Благодаря этому образу святой получил в народе прозвище Илья Громовержец: говорили, что именно он, проносясь по небу в огненной колеснице и стараясь поразить нечистого змия, пускает громы и молнии.

В старину на Руси в Ильин день устраивали крёстные ходы и молились пророку о дожде или, наоборот, о ясной погоде — в зависимости от того, что было нужнее. Кроме того, по верованиям, дождевая вода, собранная в это время, избавляла как от сглаза, так и от глазных болезней.

К Ильину дню было принято выпекать первые хлеба из нового урожая, которыми лакомилась вся деревня. В пророке наши предки видели благодетеля, который способен подарить хороший урожай. В некоторых губерниях выставляли в этот день у ворот чашку с зёрнами ржи и овса и просили священника «повеличать Илию на плодородие хлеба».

В то же время на Ильин день было не принято работать, особенно в поле. Говорили, что за такой «проступок» пророк может наказать: «На Илью стогов не мечут — спалит Илья грозой». Впрочем, такой обычай был связан и с поверьем, что только до этого времени трава наливается вкусом и силой: «До Ильина дня сено метать — пуд мёда в него накласть». А собранным в этот день сеном набивали постели, приговаривая: «Ильинская соломка — деревенская перинка».

Крестьяне верили, что в Ильин день звери и гады выходят и выползают из своих нор и бродят по лугам и лесам, поэтому выпускать скотину на луг не следовало, чтобы ее не растерзали хищники и не ужалили змеи. Считалось, что в диких животных вселяются злые духи, и только гром Ильи Пророка может прогнать их. Также в этот день старались не пускать в дом собак и кошек — говорили, что это может привлечь к избе молнию.

С Ильина дня начиналась осень, несмотря на то, что по календарю до неё было ещё далеко. Ночи становились холодными, случались утренние заморозки, а дневная жара сходила на нет. С этого дня люди переставали купаться (кстати, этот обычай жив и сейчас).

Наши предки говорили: «Илья Пророк бросил в воду ледяшок»; «С Ильина дня ночь длинна, а вода холодна»; «До Ильи мужик купается, а с Ильи с рекой прощается»; «На Илью до обеда лето, а после обеда осень». Воздух становился влажным, и хозяйки, вывешивая постиранное бельё, замечали: «До Ильина дня под кустом сушит, а после Ильина дня и на кусте не сохнет». Нередки были и дожди: «До Ильи поп дождя не намолит, после Ильи и баба фартуком нагонит».

Дни делались заметно короче. «Пётр и Павел час убавил, а Илья Пророк два уволок», — подмечали наши предки. «С дня Ильина ночь длинна: работник высыпается, кони наедаются», — добавляли люди, стараясь во всём видеть хорошее.

Народные приметы

Илья лето кончает.

Придёт Петрок — отщипнёт листок, придёт

Илья — отщипнёт и два.

Во что Илья, в то и Воздвиженье (21 сентября).

На Ильин день и камень прозябнет (утренники).

До Ильина дня под кустом сушит, а после Ильи

и на кусте не сохнет.

Придёт Илья — принесёт гнилья (дожди).

До Ильи тучи ходят по ветру, а после Ильина

дня — против ветра.

Илья-пророк принадлежит к самым популярным святым, наравне с Николаем-угодником. В народном воображении Илья — святой грозный, суровый, карающий, но в то же время щедрый, наделяющий. Он могучий распорядитель самых страшных и благодетельных сил природы. В его подчинении дожди, гром, молнии, он посылает на землю плодородие.

На Ильин день вся нечистая сила, спасаясь от огненных стрел пророка, обращается в различных зверей — зайцев, лисий, кошек, собак, волков и т. п.

На Илью грех возить сено — Илья сожжёт его.

Илья-пророк — косьбе срок.

До Ильина дня в сене пуд мёду, после Ильина дня — пуд навозу.

Сенокос надобно кончать до Ильина дня: после Ильи на вилах сено сушить.

С Ильина дня защипывают (собирают) горох.

Девица в красе — что горох на полосе: кто идёт, тот щипнёт.

Илья жниво зачинает, лето кончает.

Ильин день зажинает.

Пётр с колоском, Илья с колобком.

Пророк Илья куда ни махнёт, всюду жито растёт.

Когда на Ильин день бывает гроза, то говорят,

Что Илья Пророк поехал копёнки считать.

Валентина Ноженникова

Ламмас — праздник первого дня колдовской осени. К Ламмасу урожай рябины уже красен, звёзды ярче в прозрачной ночи, в сумерки намного прохладнее. Перед Ламмасом ведьмы спускаются из небесных шабашей в поля, плясать в колосьях с фейри

Даты праздника

Праздновать Ламмас можно в ближайший к датам 31 июля, 1 и 2 августа сильный день (например, новолуние, полнолуние, затмение), можно — ровно в эти даты. Во многих ковенах празднуют с заката солнца 1 августа и до заката солнца 2 августа. «Старым Ламмасом» называют 5 августа, день, когда Солнце входит в 15 градус Льва. Ламмас празднуется после полудня, когда солнце успело забраться повыше и…начинает спускаться к горизонту.

Ламмас, Лугнасад: о названии

У праздника начала колдовской осени два названия — Ламмас — hlaf-maesse на староанглийском, loaf-mass — торжество, месса первого хлеба и Лугнасад — Lughnasadh.

Во втором варианте «г» и «д» не произносятся, так что многие русскоязычные ведьмы предпочитают транскрипцию транслитерации и называют праздник Лунаса (‘lu:n?s? хотя, случается, ударение британцы ставят и на втором слоге: Лу-НА-са).

Склонять как существительное женского рода, впрочем, название не стоит. Есть два названия шабашей женского рода: Лита и Остара. Причём многие предпочитают Литу назвать Мидсаммером или Мидсоммером, тогда вообще «она» только одна — Остара. Причина в том, что Остара — имя богини.

Остальные шабаши — шабаш, праздник, «он» — мужского рода. Именно чтобы избежать путаницы с употреблением многие предпочитают именно название «Ламмас», хотя, строго говоря, Ламмас — более сельский, близкий к годовому циклу праздник первого урожая, Лугнасад же — мистический аспект этого же праздника.

Ощутить Ламмас

Чтобы ощущение Ламмаса поймать, можно выйти в поле в три часа пополудни и слушать поля голос и звон. Песнь Ламмаса — гул, волна между землёй и небом. На Мабон песня уйдёт звенеть в алые леса, на Самайн — под самую землю. Волну же Ламмаса можно почувствовать буквально руками, раскрыв их как крылья над колосьями в поле.

Ламмас можно почувствовать и ближе к сумеркам, внутри дымки в низинах. Туман становится холоднее, в тумане бродят уже другие фейри: молодые и шаловливые уходят в холмы, зато больше тех, кто проснулся. Не со всеми из них ещё можно пообщаться: Ламмас — только начало осени, и осенние фейри часто возникают из тумана будто бы случайно, молчат и снова растворяются в нём — до Мабона.

На Ламмас становятся холодными дожди: даже в самую жару промокший путник может продрогнуть, и будто бы тёплый ветер не сушит и не согревает, в пробирает до костей. Пока это ещё лишь на уровне мимолётных ощущений, но августовские простуды могут быть очень коварны.

Чтобы Ламмас понять, нужно знать, что это очень земной, божественный и высокий, но земной и близкий ко всем рутинным сторонам бытия праздник. Дикая Охота пронеслась над миром в ночь Бельтайна и в ночь Ламмаса-Лугнасада она снова радует звоном нечеловеческими мастерами выкованных подков на пути в Нижний Мир. Если хотите, то самое время, несравненный день открытых дверей в божественных кузнях случается как раз на Лугнасад.

Лугнасад — бег Луга или игры Луга — погребальные игры в честь приёмной матери бога Тэйлте (Тайлте, Тайилти, Tailte, иногда транскрибируют как «Тайлтиу», но стоит помнить, что «у» здесь, скорее, огласовка, а не полноценный гласный звук). Луг — сияющий прекрасный бог кельтов, которому подвластны все умения и искусства (сравните с более известным у нас другим солярным божеством — Аполлоном). Первые в году ярмарки мастеров (которым Луг покровительствует) и первая волна осенних свадеб обычно устраиваются именно в конце июля — начале августа. Раньше на Лугнасад заключались браки на год и день (иногда такие союзы старались приурочить к Бельтайну).

Луг не только покровитель кузнецов и колдунов — он властитель поэзии и покровитель бардов. Потому и культурные фестивали, выступления и конкурсы — тоже хорошо устраивать в эти даты.
Вступительные экзамены в московские вузы до введения единого экзамена, кстати, тоже обычно начинались с 1 августа (кроме alma mater, там суета во славу Луга и сейчас стартует пораньше на месяц).

Алтари Ламмаса

Алтарные цвета Ламмаса — уже осенние. Фактически, на любой из праздников Колеса можно использовать большую часть цветов, потому что алтарное убранство должно перекликаться с естественными процессами и навернху, и внизу, а огромное количество цветов не уходят из мира в течение года.

Так, синие и голубые цвета всегда могут быть с нами — как небо. Но их оттенки будут отличаться. Небо Ламмаса значительно темнее неба Литы, и покрывала алтарей, цветы, свечи на Ламмас уже не светлого, нежно-предрассветного синего цвета, не ярко-васильковые, а гораздо более насыщенного, тёмного и густого цвета неба августовских ночей. Зелёный тоже становится глубже, темнее, глуше.
Зато появляется много жёлтого — особенно золотого, медового, появляется ярко-оранжевый.

Колдовство на Ламмас

Лугнасад – профессиональный праздник всех поэтов, кузнецов, колдунов, словом, всех, кто созидает магией, сердцем и умелыми руками, потому на Лугнасад отлично освящать свои орудия труда – будь то ножи, перья, музыкальные инструменты – да пусть бы и клавиатуры.

Если вы собрались начать новую Книгу Теней, то Лугнасад – доброе время, чтобы её найти, приобрести и освятить на алтаре.

Помните лишь, что не зря это праздник-тризна, и не зря Ламмас – шабаш Великой Жертвы, так что если вы хотите, чтобы ваши бубны стали быстрыми конями, а из-под пальцев текли вечные строки, то соответственными же должны быть и ваши собственные пожертвования: недаром любой нож, любой инструмент принято освящать кровью того, кому он станет принадлежать.

Лугнасад — не зря шабаш поминальных торжеств — это время расстаться с тем, что мешало нам твёрдо стоять на земле. Время мечтаний и самообмана закончилось: пора встряхнуться, выкинуть из головы чушь и иллюзии.
Всё равно уже стала очевидной — именно на этот шабаш — их бесплодность. Парадокс: но то, с чем вполне было по силам летать и парить в небесах Литы, слишком обременительно для трудов Ламмаса.
И коль скоро это один из четырёх Праздников Великих Костров (Бельтайн-Ламмас-Самайн-Имболк) — самое время избавиться от того, что мешает движению вперёд. Ламмас — уникальный в своём роде шабаш, потому что он может считаться как шабашем завершения и подведения первых итогов своих трудов, временем, когда окупается вложенное, и становятся ясны достижения, так и шабашем начало новых дел.
Особенность же в том, что всё, что завершается — это как раз мысли, надежды и чаяния — ибо их результат приходит в реальный мир, проявляется наконец в осязаемых и ощутимых «плодах и снопах». А всё, что можно и стоит на Ламмас начинать — это как раз действия, не планы.

Хлеб Ламмаса

Ламмас — праздник первого хлеба, первой буханки, первый ломоть от неё праздничный, во многих ковенах его посвящают богу плодородия и изобилия.

Ритуальная жатва, молотьба, выпекание первого хлеба — это символическая смерть колоса. Таммуз, Адонис, Осирис — солнечные божества, и Ламмас — шабаш, посвящённый их жертве. Колосья, косы солнечного бога будут сжаты: он умирает, принесённый в жертву во имя жизни людей. Первый хлеб Ламмаса — это и причастие телом солнечного бога, дарующего силы всему живому.

В Ирландии до Ламмаса было не принято начинать убирать урожай: рано собрано, рано съедено, и, значит, хлеба может не хватить на весну. К тому же жатва до Ламмаса означала бы, что хозяин уже не сумел верно рассчитать расход зерна, и его кладовые пусты, что роняло его в глазах окружающих и говорило о том, что боги не благоволят ему.

Потому хороший хозяин жать не спешил. Вечером дня перед Ламмасом хозяин срезал первый сноп, молотил его и из зерна нового урожая хозяйка ночью пекла тот самый первый ритуальный хлеб.

Если вы не собираетесь его целиком посвятить богам и оставить на алтаре, то его нужно будет разделить. Важно сделать его не слишком маленьким — потому что часть непременно нужно будет принести в жертву как залог нынешнего, текущего года урожая, часть — оставить Малому Народцу — в полях и в домах, часть — разделить между всеми членами ковена или семьи, а часть — убрать в пергамент и особую, обычно деревянную, коробку либо до следующего Имболка, либо до следующего же Ламмаса (в зависимости от того, как принято у вас в ковене).

Принято считать, что Ламмас — лучшее время для первых попыток поставить тесто и испечь хлеб самостоятельно, так что просите покровительства всеумелого Луга и дерзайте — тогда ваш первый хлеб будет лучшим из подношений богам.

Саму буханку хлеба украшают изображением колоса или Колеса Года с ободом из колоса. Известная хлебная «коса-хала» — тоже стилизация изображения колоса. При желании хлебу придают форму фигуры божества — и тогда при замешивании теста нарекают одним из имён бога — Лугом, Осирисом, Адонисом. В некоторых традициях, напротив, имени не возглашают, лепят фигурку «Хлеба», «Хлебного Человечка», «Души Хлеба». Иногда фигурок может быть две: Хозяину Хлеба пекут «Невестушку» или «Матушку», причём фигурки могут сначала лепиться отдельно, а потом при выпекании спекаться-сходиться в один ритуальный хлеб.

Есть ещё чудесная форма ритуального хлеба: рогалики. Опять же: можно испечь один на алтарь, а можно – целую корзину для всех близких. Можно также напечь медовых пряников, а из современных и универсальных угощений подойдёт кукуруза — в початках или в виде попкорна.

Однако чаще Богиню в Ламмас изображает кукла, сплетённая из колосьев. Это олицетворение Богини, Матери Урожая. Идеальный союз символических Бога и Богини – это ритуально оформленная корзина с символикой Богини (цветами, лентами, косами) наполненная первыми буханками хлеба Ламмаса, пирогами, рогаликами, булками.

Угощения на Ламмас — хлеб, пироги, особенно с начинкой из яблок (кстати, декоративная «косичка»-корочка яблочного пирога, покрытая сахарной пудрой, идеально впишется в символику праздника) или просто свежий хлеб с мёдом. В качестве и кулинарной, и ритуальной практики будет очень правильно напечь этих пирогов побольше и поделиться с соседями и друзьями.

Празднование Ламмаса

На Ламмас особенно хорошо устраивать костры с барбекю и шашлыками для компаний любимых друзей.

Сам формат подобных праздников очень подходит по настрою: сначала все вместе собираются, трудятся-готовятся, кто-то маринует мясо, кто-то печёт, кто-то собирает фрукты на десерт, кто-то украшает алтари, кто-то следит за чистотой — и потом все вместе отдыхают у костра, вознося богам хвалу.

Для приношений и возлияний на Ламмас лучше предпочесть эли, сидры и ягодное пиво.

Ламмас — шабаш семейный, как и «зеркальный» ему Имболк, его часто проводят среди женщин семьи или ковена в домашних заботах. В частности, труды Ламмаса — это, например, заготовки на зиму, засолка овощей, консервирование и, конечно, варенье, компоты, соки и домашнее вино: ведь из остатков поздних, самых ароматных ягод их делать лучше всего.

Но что бы вы ни делали, какое бы занятие ни выбрали на Ламмас для себя и своего шабаша – оно станет священным, потому что в эти первые дни страды боги благоволят ко всем, кто трудится – и трудится в радость.

Вместе с августом зашелестят листья на деревьях, в деревнях соберут первый урожай, срежут первые колосья, испекут хлеб из свежей муки.
Колесо года спокойно вертится и приходит новый этап жизни всего на Земле. Приходит большой праздник – Лугнасад. Ламмас. Праздник Великого Хлеба, праздник Первого Урожая.Оговорюсь, что некоторые называют его днем кукурузы. Так вот: я против! Впоследствии да, кукуруза заняла важнейшее место на европейских полях, но все же в те времена, когда здесь начали встречать Бога и Богиню, о кукурузе здесь никто не слышал. Поэтому я предпочитаю рассматривать ее только как часть общего праздника, а не делать из нее «Царицу полей».

Вот и гуляют все богато, славя Солнце и любимую его жену – Мать-Землю. В летние праздники Бог и Богиня достигают равенства, как раз к Ламмасу Бог выходит на первое место, расцветая истинной мужской силой. Тем более что и астрологически приходится праздник на знак Силы и Солнца – Льва. Возмужав, наконец, он женится на своей возлюбленной, и для их свадьбы земля преподносит угощения. Затем она спустится вместе с ним в Нижнее Царство, где Бог умрет, а Богиня родит нового Бога, дав жизнь следующему кругу Солнца. Но пока до этого далеко.
Кстати, в некоторых странах, в частности, в Ирландии, считалось, что это праздник, когда Бог Луг славит свою матушку Таилтине – богиню земледелия и плодородия. Но мы помним, что Бог и Богиня часто сливались в образах Великого Отца, Великой Матери, Мужа, Жены, Ребенка. В Ламмас Природа начинает умирание – скоро осень.Но у тех же кельтов – это все-таки «свадьба Луга». Бог полон сил, желаний, стремлений и уверенности. Богиня разродилась урожаем: это крепкая здоровая женщина. То есть это в любом случае праздник слияния мужского и женского начала.
Поэтому радуемся.И обязательно возносим дары молодоженам. Каравай Ламмаса пекся из последнего сжатого снопа, в нем жил дух зерна, через которого задабривали Солнце и Природу, чтобы не оставили они своей щедростью деревню. Приносили им хлеб, вино, овощи, пиво. Также и деньгами чествовали Бога и Богиню. Тем более что в этот период начинались ярмарки, а значит, люди просили удачи в торговле.
Уже понятно, какая в этот день сильная энергетика в магии богатства, благосостояния, карьеры, процветания. Всего, что мы считаем урожаем сейчас. Совершаем положенные ритуалы, загадываем желания, зажигаем зеленые и золотые свечи. Печем хлеб и делимся им с теми, у кого просим денежек, часть угощения с праздничного стола тоже обязательно надо раздать богам – в воду, в огонь, в землю.Конечно, сохраняется сильная сексуальная волна. Свадьбы отмечают и люди. И всерьез, и понарошку. Как и на Литу, на Ламмас принято прыгать через костры, получая огненную энергию, и искать себе пару. В древности в деревнях как раз на Ламмас сходились мужчина и женщина, чтобы за год определить, готовы ли они прожить вместе всю жизнь. Такая проверка на совместимость: в хозяйстве, в постели, в характере, в рождении детей.
Так что и для любовных ритуалов самое время. Обратим внимание: тут уже все серьезно – можно загадывать желания о свадьбе, о рождении детей, о совместном доме.

Про ритуалы для удачи даже не говорю – когда же, как не сейчас? Важно только то, что за все просьбы тут придется или потрудиться, или заплатить. Урожай есть только у тех, кто не ленится и не жадничает.

На Ламмас просят освобождения от любого гнета (в современности это могут быть и судебные дела), здоровья, сил, разума и адекватности.
У восточных славян в этот день был еще один обычай: «бабьи грехи» замаливать. Положено было в этот день женщинам прощать все грехи. Так что даже если вы, милые подруги, в чем-то себя чувствуете виноватыми…. Простите себя. Для начала. Это уже само по себе душу сильно облегчает. Может, и другие простят.

Конечно, делают талисманы. Здесь самое время использовать солнечные камни в сочетании с дарами природы: цитрин и дерево, янтарь и натуральные ткани.
В старину из соломы делали куколок – олицетворение Матери-Природы. Такие куколки становились оберегом для всего дома в течение года. Молодые жены их хранили, чтобы поскорее забеременеть, юные девы – чтобы выйти замуж. Через год ее сожгут, поблагодарив за все хорошее, что она принесла за это время.

Делают символический Рог изобилия. Как я уже сказала, загадывают желания и сжигают записочки, удобряя землю пеплом. Делают богатые украшения, как правило, тоже с символикой денег, удачи и любви. Лепят фигурки: Хлебная Дева, Петушок и Курочка, Дух Земли. Эти фигурки тоже воплощают собой поклонение Духу Урожая, Зерна, а значит, станут оберегами Удачи на весь год.

Петуху, кстати, на этот праздник совсем не повезло: его кровью надо было обагрить последний стоп, принеся таким образом еще одну жертву земле, рожающей зерно. Жестокое было время… Не призываю делать так сейчас, хотя все остальные дары только приветствуются.

В этот праздник часто назначали королей, правителей, предводителей деревни, чтобы тот стал мудрым и щедрым как Солнце. С королями, боюсь, у нас тоже проблематично, но если у вас есть на примете, то знаете теперь, когда можно его короновать!

Еще в этот день благословляют инструменты. И не только волшебные! Но и самые обычные – тяпка, грабли, молоток, топор. Все, которые могут понадобиться, чтобы сад, поле, огород и дом были в порядке и достатке. Это делали мужчины.

Накануне 1 августа хозяйки или деревенские ведьмы (то есть женщины) совершали волшебство над животными: мазали смолой хвосты и уши, привязывали к хвостам красные и синие нитки, произносили магические заклинания над выменем коров. Купали скотину в реках.
Ну… Горожанам можно помыть кота, намазать ему хвост смолой. Принести заодно кровавую дань Природе.

Цвета праздника – все, что ассоциируются с созревшими полями и богатыми садами: желтый, золотой, оранжевый, зеленый, красный, коричневый.
Едят в Ламмас от души: начинается все с первого хлеба, он – всему голова.

По этому поводу маленький ритуал, который доступен каждому. Неважно, празднуете ли Вы с кем-то или в одиночестве. По книге Тимоти Родерика «Викка: год и один день», но вполне пригоден даже для тех, кто Виккой не увлекается, потому как апеллирует к общим традициям. Я его слегка адоптировала для массового потребления, но так тоже работает, поверьте.
Хлеб кладут в центр стола и каждый, кто празднует, произносит слова благодарности хлебу, Богу и Богине. Затем один из празднующих (как правило, старший) разламывает хлеб каждому по кусочку, чтобы каждый мог вобрать в себя добрые пожелания.
Сделав свежий хлеб, вот так, как сказано выше, поблагодарите и пожелайте всего самого лучшего. Зажгите свечу цвета Ламмаса. На листочках бумаги красным карандашом напишите свои желания, чего вы ждете и хотите от следующего года. Какой урожай через год вы хотите собрать.
Подожгите ваши листочки и подержите над ними хлеб, представляя, как сила ваших желаний входит в него. Когда пламя начнет затухать, разломите буханку, раздайте хлеб всем, кто празднует рядом с вами, сказав: — Пусть мы всегда будем сыты!
Или «Пусть я всегда буду сыт(-а)!», если отмечаете в одиночестве.
Съедая хлеб, чувствуйте, как наполняетесь силой для достижения желания.

Кроме хлеба на этом празднике еще много других угощений. Столы ломятся и от свежих овощей и фруктов, и от пирожков с ягодами, грибами, яблоками. Режут петухов, овец и свиней. Жарят и тушат мясо. Варят пиво, эль, ставят на стол молодое вино, морсы, наливки. В Ирландии Ламмас отмечают в последнее воскресенье июля, которое называют «черничным воскресеньем», так что черничный пирог на столе тоже будет смотреться неплохо. На Руси этот праздник тоже отмечали широко. Да и сейчас отмечают. Его мы знаем как Медовый Спас, он же Первый Спас. Начинался сбор меда. Так что и мед на столе будет нелишним.
Начать празднование можно уже с утра, скормив птицам часть каравая с прошлого Ламмаса. Затем пекут новый каравай, думая о том, что Земля и Солнце благословляет руки, делающие хлеб, дом, семью, весь мир. Затем моются, одеваются в нарядные одежды, готовятся к празднику. Можно сходить в сад (если есть дом в деревне) или в лес, собрать грибы и ягоды перед тем, как сесть к столу.

В общем, гуляем щедро, сладко, сытно. А главное, весело! Это праздник Природы, так что его надо проводить на свежем воздухе. Обязательно с танцами, играми, забавами.

Радуемся. И пусть урожая вдоволь хватит до следующего года!

Вроде еще лето идет полным ходом, стоит жара и так приятно купаться в прогретых озерах и реках. Но уже ощущается что день стал короче, ночи заметно длиннее. Появились густые утренние туманы, а роса становится холодной.

Это значит, что на пороге очередной праздник из цикла Колеса Года – Ламмас, или как его еще называют, Лугнасад. На самом деле названий гораздо больше, просто эти два наиболее популярны из-за их частого упоминания в интернете.

Я нашел два описания этого праздника, которые отлично отображают его суть. Правда акцент расставлен немного по разному. В общем смотрите сами:

Лугнасад – время солнца и хлеба. Время свежих пирогов с черникой и ароматного мятного чая. Время разговоров у костра и августовских закатов. Время последнего тепла перед колдовской осенью и шабашей в поле. Время праздника. Время колосьев.

Очень отзывается, но чего не хватает. Наверное скрытого посыла другого определения.

Лугнасад – время, когда солнце еще сильно и год только поворачивает к Мабону, когда день сравняется с ночью. Огонь же в наших домах – частица силы дневного светила. Солнце в это время благословляет наш урожай, согревает и наполняет силой зерно – и свечи мы тоже зажигаем, “одев” их колосьями, или поставив в чаши зерна.

Другие названия: Первый урожай, День кукурузы, Праздник серпа, Праздник первого хлеба.

Что и когда празднуют

Ламмас – праздник урожая, который традиционно отмечается в самом конце июля или в первых числах августа.

Многие источники указывают на фиксированную дату этого праздника – 1 августа. Но есть сведения, что в некоторых регионах праздновали Ламмас и в середине августа.

Это в некотором роде «бытовое» название праздника, близкое к традициям связанным с земледелием.

В переводе со старо-английского hlaf-maesse или loaf-mass – торжество, месса первого хлеба.

Магическое, колдовское название этих дней – Лугнасад. Это название происходит от имени божества Луга, солярного бога кельтов.

Как считалось, ему были подвластны все умения и искусства. В эти дни проходили первые ярмарки и соревнования мастеров-ремесленников.

Чтобы магический смысл Лугнасада был понятен, надо познакомиться с самим Лугом и связанной с ним мифологией.

Кто такой Луг и как он связан этими днями

Из истории североевропейских стран можно узнать, что Луг был божеством из Туата де-Даннан.

Для справки: так звали мифическую расу богоподобных существ, пришедших в Ирландию и правивших ею более четырех тысяч лет назад.

В наши дни другой памяти и нем, кроме названия этого праздника, практически не осталось. Но на тематических сайтах можно найти много интересного.

Я не буду перегружать вас историческим сведениями, которые имеют мало практической ценности. Расскажу самое главное.

Считается, что имя Луга переводится как «Сияющий». Исследователи усматривают тут связи с русским корнем слова «луч», или с английским «light».

За умелое владение пращой и копьем он получил прозвище Длиннорукий. Есть у него и другие прозвища: Илданах, Самилданах (то есть Искусный во многих ремеслах), Лонбемнех (Яростно бьющий), Макни.

Интересный факт. Луга с солнцем впервые стал ассоциироваться в викторианское время. В этот период в обществе сильно вырос интерес к кельтской культуре. Было пересказано, причем в очень вольной интерпретации, много старых легенд. Никаких подтвержденных документальных оснований считать Луга солнечным богом нет.

Ирландия ни когда не была земледельческой страной. В ее климате занимались в основном скотоводством. Однако Лугнасад во всех источниках называют праздником первого урожая.

Что это? Ошибка, незнание исторических корней праздника или подмена понятий на то, что ближе нам, жителям средней полосы? Давайте с этим разберемся.

Соревнования мастеров в древней Ирландии

Лугнасад и предшествующие ему дни были временем соревнования мастеров. Мастерство могло быть в абсолютно разных областях. Военное дело, искусство слова и песни, кузнечное мастерство или целительство. Собирались и соревновались все.

Книге Захватов Ирландии сказано, что и сам Луг Многоискусный был первым Мастером Ирландии.

Состязались в мастерстве из самых разных областей: в пении и танце, в рассказывании историй, и конечно состязались мастера и ремесленники. Кузнецы и оружейники, ювелиры и ткачи, резчики и кожевенники – все претендовали на титул Мастера. Помимо этого состязались в силе и ловкости. Прыжки всех видов, бег, кулачные бои, владение мечом, метание копья, стрельба из лука, плавание, скачки верхом, и состязания пращников – во всех соревнованиях выбирали лучшего.

Исторически в Ирландии Лугнасад не был праздником жатвы в буквальном смысле. Но в каком-то смысле это все же было время урожая.

Результаты трудов и усердия в овладении новыми знаниями – разве это не самый лучший урожай года? В современном мире это более чем актуально для тех, кто следует традиции Колеса года. Ведь по большому счету всерьез отмечать земледельческий праздник и искренне радоваться началу сбора урожая у современного человека вряд ли получится. Условия жизни уже совсем не те.

Но совсем другое дело пожинать плоды в мастерстве и искусстве, в силе и ловкости, в изучении науки и магии.

Тут самое время вспомнить божественного Луга – первого искусника и великого Мастера Ирландии.

Легенда Ламмаса

У этого праздника богатая история. Существует даже легенда о первом дне августа 1100 года.

В интернете она встречается довольно часто на разных сайтах, но что бы не отправлять вас в поиск приведу ее здесь:

В этот день монах часовни Глоцестер, что находится в Англии, увидел сон, предрекавший скорую смерть злому монарху Вильяму Рыжему. Королю передали это на следующий же день. Он как раз готовился выехать на охоту в Нью-Форест.

Были слухи, что в тех краях язычники будут проводить свой праздник Лугнасад, но Вильям все-таки отправился на охоту. Спустя некоторое время нашли его тело, из глаза короля торчала стрела.

Многие считали, что Вильяма Рыжего принесли в жертву во время Ламмаса, чтобы страна начала возрождаться.

Кто-то говорил, что в случившемся есть вина его брата Генри, который тоже участвовал в этой охоте и позже был коронован.

Когда его хоронили, траурная процессия шла из леса в город через деревни. Народ оплакивал своего правителя как Джона Ячменное Зерно.

А Нью-Форест с тех пор стал считаться пристанищем ведьм и нечисти, причем не только во время Ламмаса.

Вот такая мистическая история. Для всех праздников порога характерны странные события и магические проявления в нашем мире. Ламмас не исключение.

И все таки Ламмас особенный. Это божественное и высокое время, но в равной степени и близкое к рутинной стороне бытия.

Дикая Охота пронеслась над миром в ночь Бельтейна и в ночь Ламмаса можно снова услышать звон подков демонической кавалькады на пути в Нижний Мир.

Ощутить магию Ламмаса

Сделать это не так просто. Единение с природой становится понятием абстрактным, смысл подобного единства все больше размывается. А праздник это в первую очередь про незаметный поворот природных циклов.

Но способ все такие есть. Выйдите в поле после полудня, часа в три-четыре. Прислушайтесь к голосу и звону.

Песнь Ламмаса — это гул спелого урожая трав, волна между землёй и небом. На Мабон песня уйдёт звенеть в красно-желтые леса, на Самайн — уже под самую землю.

Волну Ламмаса можно практически в буквальном смысле ощутить руками. Закройте глаза и раскиньте руки подобно крыльям над колосьями и травами в поле.

Эти дни настолько пропитаны энергией, что Ламмас можно почувствовать и ближе к сумеркам. Особенно внутри дымки в низинах.

Туман становится холоднее, в нем бродят уже совсем другие фейри. Молодые и веселые уходят в холмы. Становится больше тех, кто проснулся. Не со всеми из них ещё можно пообщаться. Ламмас —лишь условное начало осени, и осенние фейри часто возникают из тумана будто бы случайно, молчат и снова растворяются в нём. С ними мы встретимся на Мабон.

Ощутить дыхание этих дней лучше всего можно ближе к закату, в первых сумерках. Воздух становится прохладнее, звезды ярче. Это лишь начало осени, впереди еще много теплых и солнечных дней. Но солнце уже пошло на убыль, темнеет все раньше. И уже совсем скоро придет время собирать урожай.

На Ламмас становятся холодными дожди, а чуть позже и вода во всех водоемах. Теперь даже в жару под внезапным дождем можно продрогнуть. Ветер хоть и кажется тёплым, но не сушит и не согревает. Помните – августовские простуды могут быть очень коварны.

Зерновая кукла

Пожалуй это один из самых известных атрибутов Ламмаса, как праздника жатвы и урожая. Кукла плетется из колосьев и представляет собой Богиню как дарительницу любого блага.

На Ламмас Богиня выступает как владычица урожая и как хранительница истока жизненных сил. У тех, кто делает алтари к этому празднику, зерновая кукла на них всегда занимает самое значимое место.

Зерновая кукла Ламмаса является парной к похожей кукле Имболка. Она делалась и помещалась на алтарь в феврале, аккурат в противоположной точке Колеса года.

Обе куклы делаются из колосьев и соломы, но между ними есть большая разница. Кукла Имболка обещает начало плодородного сезона, когда еще лежит снег. А кукла Ламмаса наглядно показывает, что задуманное сбылось, молитва услышана и выросло много зерна на полях.

Поэтому такими пышными делают из полных колосьев зерна юбки Урожайной Куклы.

Рецепт хлеба на Ламмас

Еще один символ Ламмаса это хлеб. Это вообще по сути своей праздник первого хлеба нового урожая. И первый праздничный ломоть его всегда посвящен Богине изобилия и плодородия.

Хлеб не сложно испечь самому(-ой), даже если вы живете в городской квартире. Я пеку хлеб на Ламмас и хочу поделиться с вами самым простым рецептом.

Самый простой и распространенный рецепт хлеба Ламмаса выглядит примерно так:

• 1 чайную ложку сухих дрожжей
• 1 чайную ложку меда
• 500 грамм муки
• половину чайной ложки соли
• 3 столовые ложки оливкового масла

Также можно добавить маковых зерен или тмин по вкусу.

Смешиваем по 1 чайной ложке сухих дрожжей и меда, затем растворяем их в стакане (примерно 200 мл теплой воды). Оставляем все это в теплом месте пока подходит тесто.

Затем добавляем в миску муку, половину чайную ложку соли, и уже можно добавлять забродившую смесь.  После этого наступает очередь оливкового масла и стакана теплой воды.

Тесто необходимо тщательно размешать и выложить в смазанную маслом форму для выпекания. Придать хлебу нужную форму можно с помощью ножа. Очень хорошо если у вас имеется особый ритуальный нож. Тут его как раз можно использовать.

Далее берем чистое полотенце, накрываем им нашу форму для выпекания с тестом и оставляем минут на 20-25. Тем временем прогреваем духовку до 180 градусов (если конечно у вас нет дровяной печи ) и выпекаем примерно 40 минут. Проверить готовность можно используя спичку или зубочистку.

И вот перед нами самый настоящий ритуальный хлеб Ламмаса.

Если вы ни когда не пекли хлеб до этого, то знайте, что Ламмас – лучшее время для первых попыток поставить тесто и испечь хлеб самостоятельно. Так что просите помощи и покровительства Луга и вперед! Ваш первый хлеб будет лучшим из подношений богам.

Ну а как свежеиспеченный, да еще и ритуальный хлеб не украсить? Если вы хотите в украшении хлеба выразить самую суть Ламмаса, то лучше чем обод из колосьев или символическое изображение Колеса Года вряд ли что-то можно придумать.

Если уйти еще глубже в традиции, то при замешивании теста хлебу можно придать форму божества и наречь его Лугом.

Тогда появится возможность при праздновании причаститься его частичкой и загадать при этом самое заветное желание.

Ещё одна чудесная форма ритуального хлеба  – это рогалики.

На Ламмас главное не лениться и быть гостеприимным. А угощений можно придумать очень много.

Это может быть не только хлеб, но и пироги (особенно с начинкой из яблок), каша из злаков, кукурузный хлеб или напитки из ягод.

Для кулинарной и ритуальной практики будет очень правильно напечь всего и побольше и угостить всех кто вам близок и дорог.

Ритуалы на Ламмас

Воспроизводить серьезные магические ритуалы древности в наше время смысла практически нет. Они представляют собой больше исторический интерес для исследователей, нежели практическую пользу для современных магов и ведьм.

Изменились условия жизни и быта, изменились наши возможности. А главное, изменились цели магических ритуалов.

Вот что можно сделать для магического празднования Лугнасада сегодня. Эти не сложные ритуалы доступны всем, не зависимо от места проживания (если конечно вы не живете в регионах Крайнего Севера).

Найдите возможность перед Лугнасадом выбраться к пшеничному или полю или полю ржи. Это поможет почувствовать настроение праздника. Принесите домой колосья для украшения алтаря и дома, для плетения зерновых кукол, и для подношений богам.

Лугнасад отличное время для подношений земле. Это может быть особая ритуальная еды или напитки. Они зарываются в землю, лучше на возвышенности. Место для этого нужно подобрать заранее, такое где никто не помешает.

Подметите и отмойте порог дома и пространство, которое прилегает к дверям с обеих сторон. Насыпьте на порог немного зерна, чтобы благо входило в ваш дом.

И самое главное. Подумайте о достижения за последние полгода. Поймите для себя, в чем именно заключается ваша “жатва”. Можно даже выписать достижения на отдельном листе. Такая визуализация прибавляет сил и энергии для дальнейшего роста.

Будьте благословенны! И пусть изобилие не оставит вас!

День хлеба

В наше время хлебом никого не удивишь. Стоит только зайти в магазин, и найдёшь самую разнообразную выпечку на любой вкус и кошелёк.
Во все времена крестьяне день и ночь трудились в поле, выращивая пшеницу, рожь, ячмень. Ныне хлеборобы, как и прежде, изо всех сил трудятся на полях и современная техника – большое подспорье в этой тяжёлой работе. Забота об урожае волнует селян круглый год.
Хлеб и сейчас считается богатством. С древних времён о нём говорят трепетно и уважительно: «Хлеб – всему голова», «Хлеб – кормилец», «У кого хлебушко, у того и счастье».
Хлеб в русском фольклоре символизирует широту души, гостеприимство и достаток. Дорогих гостей и молодожёнов встречают хлебом-солью.
Без хлеба не насытиться даже самым богатым обедом с 15 переменами блюд, а если на столе присутствует горбушка, то голодным не останешься. Хлеб испокон веков уважали и любили не только в России, но и почти у всех народов, проживающих на планете Земля.
   В 2006 году в календаре общественно-значимых событий появился «Всемирный день хлеба» (по-английски – World Bread Day).
Инициатором учреждения этого праздника выступил Международный союз пекарей и пекарей-кондитеров. Всемирным днем хлеба было объявлено 16 октября. Организаторы праздника увековечили создание в 1945 году Продовольственной и сельскохозяйственной Ассоциации ООН.
В разных странах хлеб называется по-разному: в Италии – фокачча, тортилья в Мексике, хала в Израиле, традиционный финский ржаной хлеб – рейкялейпя, симит распространён в Турции, пумперникель из ржаной муки грубого помола – хлеб Германии, наан – пшеничная лепёшка из Индии, а брецель является эмблемой пекарей в Бавари и Австрии.
Но везде хлеб остаётся хлебом.
Придумали хлеб ещё в неолите. Правда, тот хлеб совсем не был похож на современный. Блюдо состояло из воды и крупы, представляя собой запеченную на костре кашицу. До сих пор учёные не могут с уверенностью сказать: был ли это результат целенаправленных действий или же случайного эксперимента с жидкостью и дроблеными зернами злаков. Спустя время кашица превратилась в лепёшку. В разных вариациях, приготовленная из разных злаков, такая лепешка существует и поныне у многих народностей.

Судя по всему, дрожжевой хлеб придумали древние египтяне в XVII столетии до н.э. Они  вывели сорт пшеницы с большим количеством клейковины и стали готовить хлеб из теста. Для закваски использовали бактерии воздуха, вино, пиво, виноградный сок. Предполагают, что хлеб изобрели по ошибке. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в тёплой печи на ночь. Когда он вернулся, то обнаружил мягкое тесто, а хлеб из него получился  намного более аппетитный, чем твердые лепёшки, которые он собирался готовить.
В разных странах использовали для выпекания хлеба злаки, которые лучше произрастали в той или иной местности. Так, в Азии и Африке большой популярностью пользуются лепёшки из сорго, в Индии и Китае – из риса, кукурузные лепёшки – в Латинской Америке, Румынии и Венгрии. И всё же, чаще всего предпочтение отдаётся пшеничному и ржаному хлебу.
В Средние века бытовало понятие – «хлебная тарелка». На обеденном столе, возле каждого трапезничающего, лежал кусок хлеба, на который выкладывали пищу. После трапезы бедняки съедали эту «тарелку», а богачи отдавали собакам или же нищим.
В 1912 году Отто Фредерик Роведдер начал работу над устройством, превращающим буханку хлеба в аккуратные ломтики, правда, реальных практических результатов он добился только в конце 20-х гг. прошлого века. Его изобретение быстро приобрело бешеную популярность и, благодаря ему, появился привычный нам сегодня хлеб в нарезке.
На Руси издревле хлеб пекли дома в русской печи. Затем, по мере развития ремёсел, функцию производителей хлеба взяли на себя пекари.
Изначально весь русский народ лакомился исключительно хлебом, приготовленным из воды и ржаной муки. Пшеничную муку использовали лишь для выпекания калачей на праздники или для церковных просфор.
Калачи были разных видов в зависимости от сорта муки. Существовали и смесные калачи – из равных частей ржаной и пшеничной муки. Эти калачи не были доступны для простого народа – лишь царь и его семья имели возможность вкушать их.
Большими умельцами в деле хлебопечения на Руси считались монахи. Они знали особые секреты приготовления мучного продукта и славились на всю страну своими навыками. Кроме того, причащение в церкви происходило вином и хлебом. Эта традиция сохранилась до нашего времени.
Ещё на Руси есть православный праздник, посвящённый хлебу – Третий или Хлебный Спас. Это, своего рода символ завершения жатвы хлеба – «Третий Спас – хлеба припас». В этот день принято освящать хлеб в храме, а после — съедать с домочадцами, получая особую благодать и покровительство Бога.
Интересные факты о хлебе
— Каждый человек в среднем съедает почти 7 тонн хлеба и около 35 тыс. булок за всю свою жизнь.
— А всё человечество в день съедает почти десять миллионов буханок хлеба.
— В древности единицей измерения было зернышко ячменя.
— Хлебная Единица (ХЕ) – углеводная единица, она же условная единица, разработанная немецкими диетологами, используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 10 (без учёта пищевых волокон) или 12 граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба.
— В старину люди из высшего сословия предпочитали употреблять в пищу белый хлеб, а чёрный и серый из-за цвета ела беднота. Начиная с XX века, некоторые представители высшего общества узнали о пользе и питательности ржаного и серого продукта, и он стал пользоваться большей популярностью.
— Чёрный хлеб – одно из самых эффективных средств от малокровия. В ржаном хлебе содержится на 30% больше железа, вдвое больше калия и втрое – магния, чем в выпечке из пшеничной муки. У людей, употребляющих изделия из тёмной муки ишемическая болезнь и другие сердечно-сосудистые заболевания встречаются значительно реже.
— Самая большая буханка хлеба весом 1,43 т была изготовлена компанией «Саско» в Йоханнесбурге, ЮАР, 18 марта 1988 г.
— Самый большой в мире хлеб был испечён в пекарне города Акапулько, Мексика. Буханка длиной 9200 метров была испечена в январе 1996 года.
— В 1921 году в СССР хлеб использовали в качестве денежной единицы. Банкноты натурально-расчетного союза «Разум и совесть» были напечатаны на простой плотной бумаге. Были выпущены банкноты номиналом: 1, 2, 5, 10 и 20 пудов хлеба. Своеобразной защитой от подделки служил сложный сетчатый узор из узелков. На этих денежных суррогатах имелась надпись: «Рубль труда – пуд хлеба».
— Булочка, состоящая из двух половинок с помещенной между ними разнообразной пищей, называется сандвичем не просто так. Она получила своё название благодаря Джону Монтегю, графу Сэндвическому, жившему в XVIII веке. Заядлый картёжник, граф, дабы не отрываться от игры, требовал для перекуса охлаждённую отварную говядину, уложенную меж двумя хлебными ломтями – эта подача съестного, позволяла утолить голод, не пачкая руки и не тратя много времени на еду. Так и появился всем известный сандвич, особенно любимый на Западе.
— В 1995 году была выпечена самая быстрая булочка. Рекорд установила группа западных пекарей. Булочка пробыла в печи всего 8 минут 13 секунд. В том же году данный рекорд попал в книгу рекордов Гиннеса.
— Художница из города Уоррингтон в графстве Чешир решила сделать любимой свекрови Сандре Уайтфилд оригинальный и запоминающийся подарок на 50-летний юбилей – сложила мозаичный портрет свекрови из 9 852 гренок, на что ушло 600 буханок хлеба.
— У всемирно известного художника Сальвадора Дали была спальня из хлеба!

В публикации использованы материалы из открытых интернет-источников:

Конспект урока чтения в 4 классе

Тема урока: В. Сухомлинский «Праздник первого хлеба»

Цель: Раскрыть содержание рассказа « Праздник хлеба». Познакомить с некоторыми особенностями выращивания хлеба, с трудом хлеборобов в настоящее время.

Задачи:

Образовательные:

-развивать умение читать художественные тексты правильно, целыми словами.

Коррекционно-развивающие:

-корригировать и развивать устойчивое внимание и воображение обучающихся;

-пополнять активный и пассивный словарь обучающихся;

-развивать логическое мышление;

-развивать связную устную речь обучающихся.

Воспитательные:

-воспитывать уважительное отношение к труду хлебороба, к хлебу.

Оборудование: компьютер, интерактивная доска, презентация, аудиозапись, выставка рисунков детей, хлеб, хлебобулочные изделия.

Ход урока

1.Организационный момент

На уроке наши глаза внимательно

Смотрят и всё … (видят).

Голова хорошо … (думает).

2.Артикуляционная гимнастика

-Для того, что бы красиво говорить и правильно читать, нам необходимо подготовить артикуляционный аппарат к дальнейшей работе.

Наш язык — ленивый кот,

Мы открываем шире рот,

Он тихонечколежит

И нескольконе дрожит.

Вот проснулся, встрепенулся

Вправо, влево поглядел,

На окошке посидел,

Вокруг дома обошёл и ушёл.

Учитель: Наш язычок готов к работе. Поработаем, ребята, над скороговоркой.

Скороговорка Хорош пирожок Внутри пирожок.

3Дидактическая игра «Собери пословицы» (дети работают индивидуально и в парах, а два ученика на интерактивной доске)

— Ребята, соберите слова так, чтобы получились пословицы.

4. Сообщение темы и цели урока

Учитель: Ребята,о чём мы будем говорить на уроке? Правильно о хлебе. Вот он хлебушко душистый,

• хрустом, корочкой витой. Вот он… жёлтый, золотистый. Словно солнцем залитой.

-Хлеб- это продукт питания, с которым мы встречаемся каждый день: без него

не обходится ни завтрак, ни обед, ни праздничный стол. Он с нами всегда: от рождения до глубокой старости.

— Ребята, а что для вас хлеб?

—Ученики:

— Хлеб — это жизнь. Говорит моя бабушка.

• Хлеб — кормилец. Так всегда приговаривает мой папа. ‘

• Можно прожить без золота, а без хлеба нет.

Есть в мире понятия, ценность которых ни в чём не измеряется. Это воздух, земля, вода, солнце. К ним можно отнести и хлеб, «древний и вечно молодой продукт человеческого труда».

«Хлеб — всему голова» — гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Вырастая, дети, помнят запах родного очага всю жизнь и впоследствии, создавая уже свои семьи, интуитивно хранят в них те же традиции, которые они вобрали в себя в

родительском доме. Ведь хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости.

Учитель: Мы с вами, порой забываем об истинной цене хлеба, о том что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей.

Физкультминутка

• землю зёрнышко попало, (приседают) Прорастать на солнце стало (руки над головой) Дождик землю поливал, И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся. (2 раза)

5.Изучение нового материала

Учитель: Сейчас мы познакомимся с новым произведением. Это рассказ Василия Сухомлинского « Праздник хлеба». Что у меня в руке? Правильно! Это зерно.

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

— Прочитаем рассказ о празднике хлеба.

6.Чтение рассказа учителем (первичное восприятия текста)

-Вопрос: Почему появление Первого хлеба считается праздником?

7.Чтение рассказа детьми («про себя», с заданием отметить непонятные слова)

-Какие слова вам непонятны?( работа над словом удобрение)

1) Словарная работа

Удобрение —  вещества для питания растений и повышения плодородия почв.

2) Чтение произведения вслух детьми « по цепочке»

3) Беседа по содержанию рассказа и выборочное чтение Что надо делать, чтобы хлеб оказался на столе?

-Сейчас хлеборобам помогают современные машины. Какие из них вы знаете?

4) Чтение рассказа в парах.

Как вы понимаете выражение: « Хлеб — это труд и счастья»

8.Сюжетно — ролевая игра « Родственники хлеба»

Корреспондент задает вопрос:

• Я предлагаю вам рассказать о родственниках хлеба, познакомить нас с ними.

• Булка- …….

• Пирожки-…….

• Бублики-…….

• Торт-….

• Задание: Сказать добрые слова людям, которые выращивают хлеб.

9. Итогурока.

Учитель: Мы заканчиваем наш урок, подводим итог.

-С каким рассказом, ребята, мы сегодня познакомились?

— Кто автор рассказа ?

-Скажите мне, когда приходит праздник хлеба?

-Оцени свою работу на уроке с помощью светофора, который лежит перед вами.

Зеленый круг — у вас все получилось, вы работали хорошо.

9. Итогурока.

Мы заканчиваем наш урок, подводим итог.

-С каким рассказом, ребята, мы сегодня познакомились?

— Кто автор рассказа ?

-Скажите мне, когда приходит праздник хлеба?

-Оцени свою работу на уроке с помощью светофора, который лежит перед вами.

Зеленый круг — у вас все получилось, вы работали хорошо.

Красный — что — то не получилось. И будьте готовы объяснить, что на ваш взгляд не получилось.

А закончим мы урок словами о хлебе.

• Хлеб наш берегите!

• Хлебом не сорите!

• Хлеб наш уважайте!

• С хлебом не играйте!

• Хлеб выбрасывать нельзя