Праздник первого помидора

Томатина (исп. La Tomatina) — знаменитый испанский фестиваль, известный также как Битва томатов (La Batallа del Tomate).

В самую последнюю неделю августа в городе Буньол (Bunol), что на востоке Испании, начинается ежегодный «Томатный фестиваль», посвященный уходящему лету.

Как и все испанские фестивали, этот проходит с праздничными фейерверками, музыкой, танцами и бесплатными угощениями. Но у томатного фестиваля есть и одна отличительная особенность, привлекающая в Буньол толпы туристов, это кульминация праздника — томатная битва Томатина (La Tomatina), проходящая на городской площади.

Сигналом к началу битвы служит специальная петарда, запускаемая в среду в 11 часов с городской ратуши. По этому сигналу на улицах города появляются несколько грузовиков, загруженных главными героями праздника — спелыми помидорами, которые и являются метательными снарядами. Участники праздника (а это весь город Буньол), подбежав под градом помидоров к машинам, хватают снаряды и весело мстят тем, кто добежал до грузовиков первыми.

Впрочем, мишенью может быть любой находящийся в зоне досягаемости, главная задача участников, которыми, кстати, считаются все, — обстрелять помидорами соседа, а уж кто им окажется — не столь важно. Если учесть, что принимающих участие в этой забаве около 20 тысяч человек, а количество снарядов исчисляется сотней тонн помидоров, легко представить себе, во что превращается городская площадь и жители города уже через несколько минут после начала помидорной перестрелки.

На время боев, длящихся два часа, закрываются почти все бары, кафе, рестораны и любые общественные места, а на окна и двери навешивают специальные пластиковые панели. Сами участники Томатины предпочитают разумный минимализм в одежде, так как остаться чистым в этот день трудно даже за пределами городской площади. Выражение «томатные реки», нередко употребляемое при описании помидорного буйства, — вовсе не красное словцо.

Исторические корни этого необычного праздника уходят ко времени диктаторского правления Франко. По одной из версий, забрасывание друг друга помидорами служило символическим протестом его режиму. Но вероятнее всего, подобный смысл томатным баталиям был придан позже, когда местный праздник уже прославился по всей Испании.

Самое первое помидорное побоище было зарегистрировано в 1945 году, когда на празднике окончания лета в Буньоле, группа молодых людей, по неосторожности или же желая позабавиться, уронила большую фигуру одного из участников парада, внутри которой и был сам участник. Поднявшись, он не оценил шутку и начал потасовку, к которой быстро присоединились его друзья. Стычка происходила около лавок с овощами, и помидоры тут же стали метательными снарядами. Подоспевшая полиция разогнала драчунов и заставила их заплатить за испорченные овощи, но ровно через год они собрались там же и уже со своими помидорами.

Постепенно помидорные перестрелки стали общегородскими, и, несмотря на недовольство полиции, в них принимало участие все больше и больше народа. В 1950 году местные власти уже не мешали проведению Томатины, как начал называться этот день. Но темпераментные испанцы не всегда ограничивались метанием друг в друга помидоров, порой под раздачу овощей попадали и влиятельные персоны, что привело к запрету праздника в 1957 году. Расстроенные этим испанцы устроили многолюдные похороны Томатины, на которых огромный гроб с помидором пронесли по улицам города, а траурную процессию, по всем правилам, сопровождал оркестр и плакальщицы. Под давлением горожан, в 1959 году местные власти были вынуждены отменить запрет и признать Томатину официальным праздником Буньола.

Тогда же были приняты правила проведения этого праздника, действующие и по сей день. Запретов всего четыре:
— начало и конец баталии строго определяются сигнальной петардой с городской ратуши;
— нельзя бросаться ничем, кроме помидоров, а сами помидоры следует раздавить перед броском, во избежание травмирования;
— запрещено рвать друг на друге одежду;
— нельзя мешать движению грузовиков с помидорами.

Благодаря этим простым правилам, ни одно празднование Томатины не привело к серьезным инцидентам.

До 1975 года за свои снаряды каждый житель платил из своего кармана, принося помидоры на празднование с собой, но только спелые, а не зеленые помидоры. А в 1975-м подвозить «боеприпасы» начали монахи из Ордена святого Луиса Бертрана, покровителя города. Еще через пять лет за организацию праздника взялся муниципалитет города, что резко увеличило количество участников праздника и объем раскиданных помидоров.

Заканчиваются томатные баталии купанием в бассейне, заполненном томатным соком, и розыгрышем окороков традиционной иберийской свиньи. К финалу праздника помидорное месиво под ногами достигает щиколоток, а близлежащие дома, как впрочем и участники, перекрашиваются в красный цвет. После самой баталии площадь отмывают, а затем еще несколько дней длится Томатный фестиваль, последний фестиваль уходящего лета.

Фестиваль Томатина относится к самым популярным и посещаемым праздникам Испании, которые привлекают не только местных жителей, но и туристов со всего мира. День помидоров проходит в валенсийском городе Буньоле и представляет собой крупнейшую томатную битву. Участники забавы расходуют больше 150 т томатов, забрасывая ими улицы и друг друга.

Версии появления фестиваля: историческая справка

Существует несколько версий возникновения праздника томатов в Испании.

Непутевый музыкант

Есть предположение, что фестиваль зародился из-за местного музыканта. Он настолько плохо играл на инструменте, что горожане стали бросать в него помидоры.

Разборки с томатами

Согласно следующей версии, первая La Tomatina прошла в 1945 г. В ней участвовали «гиганты», которые надевали праздничные наряды и несли над головой большие фигуры.

Пытаясь выделиться из толпы, молодые люди стали толкать «гигантов». А после того как один участник упал на землю и едва ли поднялся, он устроил драку. А поскольку потасовка происходила возле овощных лотков, дерущиеся начали забрасывать один-одного помидорами. Традиция сохранились, и через год драчуны продолжили разборку, но принесли с собой свое «оружие», чтобы не тратиться на испорченные овощи.

Сотрудники полиции неоднократно пытались остановить томатные бои, но в 1950 г. власти города разрешили провести забаву. Под давлением местных жителей они были вынуждены присвоить фестивалю Ла Томатина статус официального праздника. С этого времени он стал называться ключевым событием лета.

Легендарные похороны помидора

Число участников томатного фестиваля постоянно увеличивалось. Действие приобретало национальный масштаб и не ограничивалось помидорными боями. Поэтому люди стали обливать друг друга водой, бросать в фонтаны и хаотично забрасывать спелыми овощами.

Нередко в числе пострадавших оказывались влиятельные лица, поэтому представители властей снова запретили потасовку, утверждая, что за нарушение правил участникам грозят штрафы и даже криминальная ответственность. В связи с этим, в 1957 г. горожане провели массовый протест под названием «Похороны помидора».

В центре манифестации группа молодых людей несла гроб с крупным томатом, а шествие сопровождалось звуками похоронной музыки.

Правила участия в международном фестивале

Чтобы принять участие в La Tomatina, важно придерживаться таких правил:

1. Запрещено брать с собой на фестиваль бутылки и другие предметы, способные нанести травмы.
2. Нельзя срывать одежду с участников гуляния.
3. Перед тем как бросить томат, его нужно тщательно размять в руках.
4. Запрещено задерживать движение транспорта, который подвозит на площадь овощи.
5. После второго сигнала бой нужно прекратить.

Нюансы для иностранцев

Для туристов из России, желающих посетить томатную битву, нужна виза. Билеты на фестиваль продаются через официальные страницы события и стоят 10 евро.

Также желающим доступны дополнительные услуги, включая:

Некоторые сервисы предлагают интересные программы, такие как просмотр происходящего с балкона, поездку на грузовике и экскурсии по окрестностям города.

Испанские традиции могут показаться российским туристам необычными и непонятными, но они сохраняют аутентичность и выделяются особым колоритом. Поэтому посещение Томатины – важный пункт при планировании поездки в Испанию.

Чего делать нельзя

Существует 4 запрета, которые обязательны для всех участников томатной “потасовки”:

1. Старт и завершение битвы определяются звуками сигнальной петарды, которую запускают в воздух с ратуши города.
2. Участник обязывается использовать исключительно помидоры, предварительно раздавленные руками.
3. Нельзя срывать с других людей одежду или препятствовать передвижению грузовиков с томатами.
4. Запрещено проявлять агрессию по отношению к участникам.

Программа “томатного побоища”

Программа испанской Томатины состоит из следующих этапов:

На центральной площади города размещают столб высотой 7 м, предварительно смазанный мылом. Сверху подвешивают кусок хамона, который нужно сорвать, чтобы распорядители сообщили о начале празднования. Из толпы найдется смельчак, который доберется до аппетитного куска свинины.

В 11 часов утра из городской ратуши звучит взрыв петарды, указывающий на открытие потасовки. Затем на площадь выезжают грузовые автомобили, забитые спелыми овощами. Кроме того, в этих машинах находятся ВИП-клиенты, которые заплатили 300 евро, чтобы посмотреть на происходящее с элитного места. Они делают первые броски в стоящих поблизости людей.

После завершения битвы желающие могут посетить другие локации фестиваля и попробовать знаменитый хамон. Иберийская свинина пользуется большой популярностью и часто используется организаторами в качестве вознаграждения за призовые места в конкурсах.

Кроме того, всем гостям предлагаются различные блюда из сыровяленого мяса и дегустации лучших вин.

Временные рамки проведения

Ежегодно фестиваль помидоров в Испании назначается на конец лета, причем он может праздноваться как в выходные дни, так и в будни. Дата открытия праздника в Буньоле назначается на любой день последней недели августа в 10-11 утра. В зависимости от числа посетителей и погодных условий период проведения потасовки и ее продолжительность меняются. В среднем она длится 2 часа, в течение которых все участники дружно забрасывают друг друга размятыми овощами.

Нужно ли платить за участие

Посещение фестиваля томатов обойдется в 10 евро. Все билеты являются именными, поэтому при регистрации организаторы сверяют паспортные данные, а затем меняют бумажный или электронный документ на специальный браслет, который позволяет участвовать в битве.

Билеты можно приобрести на официальной страничке мероприятия.

Где расположен фестиваль и как до него добраться

Томатина проводится в Буньоле, который расположен в 39 км от города Валенсии.

Чтобы добраться к месту проведения побоища, можно использовать следующие способы:

1. Автобус с номером 265А.
2. Пригородный поезд С3, курсирующий по маршруту «Valencia – Sant Isidre».
3. Автомобиль. При использовании машины следует двигаться по автомагистрали А3, руководствуясь направлением Madrid/Aeropuerto Spain с поворотом на VP-3031/Bunol.

Путешествии на фестиваль Томатина в Испании необходимо спланировать заранее, чтобы не столкнуться с неприятностями в виде отсутствия билетов или мест в гостиницах. Кроме того, важно заранее уточнить, когда будет проходить событие.

Гостиницы и отели

Собираясь в Испанию с целью посещения томатной битвы, следует предварительно забронировать места в отелях. При этом арендовать жилье в Буньоле нецелесообразно, поскольку свободные даты резервируются задолго до проведения праздника, а цены за ночь достигают 300 евро. Поэтому лучше выбрать комфортабельное жилье в Валенсии, расположенное недалеко от железнодорожного вокзала, откуда регулярно курсируют поезда в Буньоль.

Среди популярных и недорогих отелей следует выделить такие варианты:

Hotel Conqueridor

Находится в 300 м от вокзала и станции метро. Также возле этого отеля расположена центральная площадь, с которой отправляются автобусы в аэропорт и на пляж.

Номера с кондиционерами и бесплатным интернетом стоят от 4,5 тыс. руб.

Zenit Valencia

4-звездочный отель отличается удобным размещением, т.к. поблизости находится станция метро, центр города и вокзалы.

Цена за уютные номера начинается от 4,5 тыс. руб.

Sohotel Ruzafa

Представляет собой апарт-отель, в котором гости могут пользоваться общей кухней или бронировать комнаты с отдельной мини-кухней. Каждое помещение оснащен ванной, банными принадлежностями и Wi-Fi.

Стоимость аренды составляет от 2,9 тыс. руб.

Sweet Hotel Continental

Элитный и недорогой отель расположен в центральной части Валенсии. Он выделяется комфортными номерами, вкусными завтраками и террасой с хорошим видом на исторический город.

Цена – от 2,9 тыс. руб.

The River Hostel

Относится к наиболее красивым валенсийским хостелам с просторными и чистыми комнатами.

Он расположен недалеко от ключевых достопримечательностей и доступен по цене от 500 руб. за ночь.

Видео с фестиваля Ла Томатина

В сети доступно множество роликов, демонстрирующих масштабы фестиваля. С каждым годом он становится более зажигательным и ярким.

Отзывы побывавших на фестивале

Предыдущая

КультураКак проводится бег с быками в Испании

Следующая

КультураЧто такое сиеста в Испании

Карнавальное шествие прошло от Кремля по главной улице Сызрани. / Арсений Бабенков/РГ

По традиции изрядную долю изящества гастрономическому фестивалю придали духовые оркестры «Серебряных труб Поволжья», которые прибывают на конкурс в Сызрань со всей России. Они вдыхают в праздник — бодрость, в жителей — радость, а в огородников и умелых хозяек — гордость за свой труд.

Колонны представителей местных предприятий (почти как на Первомай) и сотни пассажиров специального томатного турпоезда из Самары прошли с оркестрами от белокаменного кремля до главной городской площади. Они расцветили архитектурную эклектику зданий своими столь же разноликими костюмами, напоминающими спелые и сочные томаты, которыми славится этот город на Волге. Все это овощное многообразие, а нашлось место и острому перчику, и важному баклажану, и хрустящим огурцам, соседствовало с прилавками ремесленников и народных умельцев. А умеют в Сызрани многое. Просто диву даешься, как тем же огородникам и дачникам удалось вырастить богатый урожай несмотря на жару и засуху нынешнего лета.

Кстати, именно помидор считается неофициальным символом Сызрани, о нем слагают песни, ему посвящают стихи, а активные горожане уже всерьез подумывают об открытии в городе памятника овощу-любимцу. Прототипом для монумента мог бы стать хоть алый герой, представленный на нынешнем празднике. Его вес 1,29 килограмма.

Фестиваль не случайно всегда проводится в третьи выходные августа, когда в средней полосе России начинают сбор томатов. И на сутки Сызрань из деловой и промышленной превращается в беззаботный «помидорный рай». Даже городские локации меняют свои названия — Закусочная аллея, Томатная площадь, Помидорный переулок и, конечно, район «Великой объедаловки и отдыхаловки».

В каждом из этих мест можно сполна насладиться различными овощными блюдами, съесть по парочке бутербродов, отведать свежайшего сока или даже наливочки, узнать рецепты различных солений-варений, а также спеть, сплясать, поучаствовать в конкурсах, ну и, как говорится, на людей посмотреть и себя показать. Счастливчики смогли даже снискать чемпионский титул праздника — «Мистер Помидор» и «Мисс Помидорка».

Справедливости ради отметим, что томатные праздники есть в разных странах, например в Испании, Колумбии, Израиле и даже в российском Минусинске. Но Сызранский фестиваль исключительно мирный, никаких помидорных боев здесь не устраивают, так как уверены, что хорошими овощами не разбрасываются, а едят их за обе щеки. Кстати, томат тут на местный манер именуют любовно в женском роде — «помидорА».

Чтобы каждый желающий смог отведать местных овощей, сызранские хозяйки сооружают в парке небольшие кухни, на которых размещают более 200 блюд. Тут можно увидеть и традиционные салаты, соленья, фаршированные помидоры… и европейские пиццу с красными кругляшами, испанский суп гаспачо… И совсем уж необычные блюда, вроде торта из помидоров, томатного хлеба или варенья. Один бывалый огородник пообещал в будущем году угостить даже томатным пивом…

Добавили вкуса

«Российская газета» стала информационным спонсором нынешнего фестиваля и, как положено, поддержала его трудолюбивых участников. Приз мультимедийного холдинга был вручен за самый большой Сызранский помидор. А еще «РГ» провела подписку на свои издания по очень «вкусным» ценам. В ближайшее время ряды индивидуальных читателей пополнят коллективные подписки мэрии и местного ресторатора. Будем дружить пользой и вкусами!

Статья оказалась полезной?

Да

(6)

(0)

В хозяйстве «Тепличное» прошёл праздник «Первого томата», причём урожай снимали не овощеводы, а представители иностранных консульств. И если агрономы поразили масштабами выращенного, то политики удивили приготовленными национальными блюдами из помидоров.

Консул Чехии по торгово-экономическим вопросам Павел Калина впервые собирает помидоры с куста – обычно он покупает их на рынке, причём за овощами он ходит сам. Более того, у Павла есть свой способ выбора овощей: свежесть продуктов консул определяет с помощью обоняния.

Павел Калина: «Я выбирал по цвету. Я всё нюхаю, а потом выбираю. Мне всё равно – красный он или оранжевый, но когда он хорошо смотрится – я выбираю».

В «Тепличном» выращивают три сорта томатов: «Жеронимо», «Гродена» и «Черри»; как признаются сами овощеводы, главное, относиться к растениям как к собственным детям, и тогда восьмиметровые кусты будут плодоносить до зимы

.

Любовь Прыткова, начальник тепличного комплекса: «Как к детям родным – мы к ним так и относимся, потому что они требуют к себе внимания и надлежащего ухода. Иначе то, что мы планируем получить в данной теплице, мы можем и не получить».

Апофеозом праздника «Первого томата» стали блюда от дипломатов. Иностранным гостям предложили приготовить холодные закуски, естественно, из свежих овощей и с национальным колоритом. Советник посольства Австрии Лариса Низева решила удивить всех каринтийским деревенским салатом: фишка блюда – в тыквенных семечках и особом тыквенном масле, привезённом из Австрии. Конкурсантам помогал профессиональный шеф-повар, он даже поделился кулинарными секретами.

Михаил Нестеров: «Мы просто подчеркнём – немножко свежего базилика разных видов, немножко оливкового масла – и блюдо будет смотреться по-другому».

Оценивать этот кулинарный поединок предложили журналистам. Надо сказать, что многие дипломаты готовили впервые, так что пишущая братия даже рисковала. Когда приступили к дегустации, оказалось, что гастрономические шедевры гостей – не только съедобные, но и вкусные. Победителем же выбрали представителя чешского посольства Павла Калину и его томатный суп.