В народе 22 марта — это день «Сорок». Известно, что ранее данное торжество отмечали в самом начале марта. Согласно православному церковному календарю, в этот день верующие чтут память сорока мучеников из Севастии. Хозяйки пекут в этот день печенья, которые похожи на жаворонков.
Раньше на Руси народ считал, что именно во время весеннего равноденствия из теплых стран возвращаются жаворонки, которые были первыми среди других птиц. Именно в этот день весна окончательно вступала в свои владения. Люди говорили, что в это время уже можно было начинать выходить в поле для выполнения сельскохозяйственных работ. Также народ связывал прилет жаворонков с началом пахотных работ.
Интересно, что, согласно мистическим поверьям, в этот день человеческая энергетика меняется, она становится более сильной, а тело наполняется жаром и способностью к новым свершениям. В связи с тем, что жаворонки ведут за собой всех остальных птиц, торжество стали называть Сороками. Однако название Сороки было создано не в честь птиц сорок, а в честь сорока мучеников Севастийских, чья память празднуется 22 марта. Этих сорока мучеников казнили за веру во Христа, благодаря чему они вошли в историю. Прилет жаворонков не имеет никакого отношения к смерти мучеников из Севастии, но цифра «сорок» прочно закрепилась за праздником Жаворонки.
Жаворонки. История и рецепт
Печь в Великий пост «жаворонков» — красивая народная традиция, связанная с днем памяти сорока Севастийских мучеников. Это были воины, которые жили в IV веке и приняли смерть за Христа. Мы подробно расскажем об обычае печь постные булочки, которые ласково называют «жаворонками».
Что такое «жаворонки»
Жаворонки — это печеные птички из пресного теста. Их хозяйки на Руси готовили к празднику сорока мучеников Севастийских, который в Церкви отмечается 22 марта по новому стилю.
Кто такие 40 Севастийских мучеников
Сорок мучеников Севастийских — это святые первых веков христианства, воины доблестного войска, христиане. Они отказались отречься от Спасителя и приняли смерть от язычников в 313 году — замерзли в ледяном озере, охраняемые стражниками.
Когда пекут жаворонков
Жаворонков пекут в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта по новому стилю. Он непереходящий, то есть дата его фиксирована.
Народные традиции празднования дня памяти 40 Севастийских мучеников
На Руси церковный праздник — день памяти сорока мучеников Севастийских — называли Жаворонки или Сороки (с ударением на первый слог). Самая яркий обычай этого дня — печь постные булочки в виде птиц — «жаворонков». Они символизируют летящие к Богу души мучеников.
День памяти сорока мучеников Севастийских был для простого люда знаком, что долгая и морозная зима подходит к концу. Близился апрель, в разгаре был Великий пост, «весна души».
Традиция печь жаворонков
В Великий пост на Руси хозяйки пекли «жаворонков». Это булочки-птички из постного теста, иногда вылепленные вместе с гнездами и яичками. Жаворонков обычно пекли всей семьей в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся, который празднуется 22 марта по новому стилю.
Готовых птичек «сажали» на окно, а часть из них отдавали детям для их забав. Принято было, по старинной традиции, которая брала начало еще в язычестве, «заклинать весну». Печеных птичек цепляли на длинные пруты, несли на самую высоку горку и кричали что есть мочи: «Весна-красна, на чем пришла? — На сохе, на бороне, на овсяном снопу, на ржаном скирду». Или: «Солнышко-ведрышко, выгляни в окошко. Солнышко, нарядись, Красное, покажись! Пошли нам, Господи, теплого лета, урожайного года и побольше света!». Кликая весну, пели особые песни — веснянки.
Кроме жаворонков к празднику 40 мучеников Севастийских еще пекли постные блины — «преснушки».
Как печь жаворонков — рецепт жаворонков
Вам потребуется:
Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли. Для обмазывания жаворонков: сладкий крепкий чай.
Приготовление:
Жаворонки делаются из крепкого, упругого теста. Из куска хорошо выбродившего теста раскатать валик, нарезать на куски массой примерно 100 г, раскатать из них жгуты. Затем:
1. Жгут завязать узлом, головке придать соответствующую форму, воткнуть изюминки-глаза, слегка примять пальцами хвостик, сделать маленьким ножичком надрезы-перышки, смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь.
2. Жгут теста надо раскатать так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. Хвост веерообразно надрезать ножиком. Для крылышек тесто тонко раскатать, вырезать крылышко, надрезать перышки, смазать чаем, последняя деталь — изюминки-глазки.
Елизавета Киктенко
Автор рецепта: просфорная Свято-Симеоновского кафедрального собора
Источник: Фома.ру
Что такое жаворонки
Жаворонками называли печенья, которые пекут для взрослых и детей. Люди лепили птиц всем семейством, у каждого получался собственный жаворонок. Несмотря на то что их пекли из постного теста, выпечка все равно была очень вкусной.
Когда пекут жаворонков?
Эти волшебные угощения пекли еще в древние времена. Раньше люди отмечали день весеннего равноденствия, который приходился на 22 марта. Люди считали, что если жаворонок прилетел, значит, наступает время полевых работ. Прилет жаворонков и других птиц предвещал скорое счастье и тепло.
Как пекли жаворонков в старину?
В народе было невероятно много обрядов, которые связаны с прилетом птиц. Например, маленькие колобки из теста женщины укладывали в гнезда. Говорят, что это помогало курам нести больше яиц. Само собой, печеные жаворонки были любимым угощением для детей. Птичек из теста насаживали на палочки, шесты и бежали с ним в поле, поднимались на холм или крышу. Дети пели песни, а также зазывали небесное светило и тепло в родные края.
Стоит отметить, что иногда женщины прятали в печенье некоторые «секреты». Благодаря таким секретам люди понимали, что их ждет в ближайшем будущем. Например, если незамужняя девица увидела в печенье спрятанное кольцо, то скоро она выйдет замуж, а если человек увидел монетку, то с финансами у него все будет хорошо. Узелок из тряпицы сулит пополнение в семействе. Бывали и пустые жаворонки, либо же печенья с не самыми радостными предсказаниями. Такие жаворонки делались для того, чтобы был баланс между добром и злом, иначе хорошие предсказания не исполнятся.
Приметы и поверья
- Если в этот день оттепель пришла, то стоит ждать хороший урожай проса.
- Если в этот день тепло, то следующие сорок дней будут теплыми, а если холодно, то, соответственно, холодно.
- Солнце покрылось кругами, стоит ждать урожай хороший.
- Синица в это время запела — тепло будет.
- Человек, который насчитал в этот день сорок пичуг, будет здоров и счастлив.
- Теплый ветер сулит ненастное лето.
- Ласточки прилетели — жди урожайный год.
- Сны, которые вы видите с 21 на 22 марта, не исполнятся. Сновидения, которые увидели днем 22 марта, сбудутся только через пять лет.
Обряды и гадания в старинный славянский праздник Жаворонки
- 15.03.2015
- Анастасия Белозерская
- комментарии: 0
С середины марта наши предки начинали отмечать весенний праздник птиц, который носил название «Жаворонки». Считалось, что в это время возвращаются на родину жаворонки, а за ними летят и другие перелетные птицы. Чаще всего этот праздник омечали в весеннее равноденствие 21 марта. Но в некоторых областях Руси «Жаворонки» праздновали раньше этого дня. По прилету жаворонков определяли, когда можно пахать и начинать прочие весенние работы. Раз жаворонок прилетел, значит, весна пришла. Песня жаворонка негромкая и приятная. Полет жаворонка своеобразен: птица сначала поднимается вверх, а затем падает вниз, соответственно меняется и песня. «Жаворонок небо пашет» — говорят в народе.
На Жаворонков в деревнях, а иногда и в городах, исполняли обряды: рано утром хозяйки пекли из теста птичек, круглые пряники и колобки. Затем делали из соломы маленькие гнезда, складывали в них колобки и ставили в птичник – считалось, что это поможет курам лучше нестись и не болеть. Круглыми пряниками принято было всех угощать. Такой обряд приносил процветание семье, новый урожай и прибавление в семействе. Жаворонков из теста дети насаживали на шесты, бежали с ними в поле или усаживали птичек из теста на крышу, при этом распевая песни, привлекающие жаворонков, а с ними – весну:
Жаворонки, прилетите! Студену зиму прогоните! Теплу весну принесите! Зима нам надоела, Весь хлеб у нас поела!
В круглые пряники, а где-то и в жаворонков со сложенными крылышками, прятали разные маленькие вещи, чтобы по ним гадать. Кому кольцо достанется – тот женится или замуж выйдет, кому копейка – тот в этом году хорошо заработает, кому маленькая тряпочка, узелком завязанная, – у того ребенок родится.
Однако кроме хороших примет, нужно было обязательно слепить жаворонков и с грустными предсказаниями, и жаворонков пустых – иначе хорошие не сбывались. Знаковым, важным считался первый съеденный жаворонок. Конечно, хозяйки по-своему хитрили и «несчастливых» птиц отдавали детишкам со строгим наказом – не есть, а оставить на шесте в поле, или задвигали их поглубже под «благополучных» птиц.
Христианская традиция не заменила славянские традиции жаворонков полностью, а причудливым образом переплелась с ними. Праздник Жаворонки стал называться еще и «Сороками». Не в честь сорок, а в честь сорока мучеников севастийских. Это были воины-христиане, которые приняли мученическую казнь за веру, память их празднуется 22 марта. Жаворонки к воинам никакого отношения не имели, но число сорок прочно приросло к празднику. «Жаворонок за собой сорок птиц привел».
Узнать свой китайский гороскоп
Узнать свой Таро расклад на семейное счастье
TaroTaro желает Вам успехов и процветания. Не забывайте оценивать статью, если она Вам понравилась:
Вам также понравятся: карт дня таро | гадание на карта таро онлайн бесплатно | гадания на картах онлайн бесплатно | гадание на картах таро онлайн бесплатно на будущее |
Как лепить жаворонков из теста
На какой праздник наши предки пекли жаворонков из теста мы теперь знает, осталось узнать как лепить птичек.
Есть несколько способов как сделать жаворонка из теста. Но для каждого вида теста они разные.
Лепим жаворонков из дрожжевого теста
Первый способ, самый простой — птички, кстати, лучше всего держат форму.
✅ Делаем из теста колбаску.
✅ Завязываем ее узелком.
✅ С одного конца колбаски формируем головку с клювиком, вставляем глазки-четвертинки изюма. С другого конца делаем хвостик, ножиком надрезаем, чтобы получились перышки.
Второй способ.
✅ Также делаем колбаску, но в этот раз складываем петелькой.
✅ Середина будет головкой, а концы петельки – крылья.
Этот способ меньше мне понравился, потому что птичка не очень хорошо держала форму.
Третий способ.
✅ Делаем две колбаски и кладем крест-накрест.
✅ Заворачиваем передний конец назад и прилепляем к серединке, это будет головка птички. Сзади и по бокам прижимаем края колбасок – это будут хвост и крылья.
✅ Делаем глаза и перья.
Лепим жаворонков из песочного теста
Печенье жаворонки из песочного теста не завязывают в узел. Так как изделия получаются не объемными, то их изготавливают в профиль.
Если у вас имеется форма в виде птицы, то вам останется просто раскатать тесто в пласт и вырезать на нем нужные фигурки. Если же формы нет, то поступаем следующим образом:
✔Формируем тесто в форме шара, раскатываем его в круглый пласт.
✔Разрезаем круг на 8 равных частей. Острая сторона — голова и клюв.
✔На нижней части теста делаем вертикальный надрез не посередине. Верхняя часть должна быть шире, чем нижняя.
✔ Нижней полоской накрываем верхнюю внахлест, формируя крыло. Сверху — тело жаворонка, снизу — хвост.
✔ Ножом на хвосте делаем надрезы, имитируя перья.
Традиции и обычаи дня 22 марта
Крестьяне выходили в это время звать весну. Подобный обряд сопровождался песнями-веснянками. В народе говорили, что в этот день сорок птиц прилетают. Считается, что в этот день из-за моря прилетают жаворонки.
Издревле на Руси в этот день вспоминали тех, кого нет в мире живых, люди посещали могилы и заказывали о родных и близких обедню, либо же поминовение на проскомидии. Не забывали люди помянуть покойных и во время ужина. Представительницы слабого пола молились мученикам, чтобы муж или сын целым и невредимым вернулся из армии.
В этот день на Руси хозяйки пекли из овсяной или ржаной муки фигурки жаворонков и сорок шариков-орехов. Каждый день люди бросали на улицу с 22 марта по одному ореху. Кормление мороза на протяжении сорока дней связывают с народной приметой о том, что после 22 марта может быть еще сорок ночных морозов.
Жаворонки из песочного теста
Данный рецепт пользуется популярностью у тех, кто решил отказаться от дрожжевой выпечки.
Итак, высыпаем в чашку:
✅ 1 кг муки ✅ 30 гр дрожжей (можно заменить сухими дрожжами) ✅ 130 гр сливочного масла ✅ 1 стакан молока ✅ 1/2 стакана сахара ✅ Яйцо 1 шт ✅ 50 гр изюма ✅ Щепотка соли
Берем половину муки и замешиваем тесто со всеми ингредиентами в миске. Высыпаем на стол и тщательно вымешиваем с оставшейся мукой. Формуем из полученного теста жаворонков, как показано выше и отправляем в духовку на 10-12 минут.
За 5 минут до приготовления вынимаем из духовки, смазываем желтком и посыпаем сахаром. Отправляем снова в духовку.
Рецепт 6, простой: как из теста сделать жаворонков
Опара
- 1 стакан воды,
- 0,5 стакана муки,
- 3 ч ложки сахара,
- 7 г сухих дрожжей
Тесто
- 1/4 стакана сахара,
- 1 ч ложка соли,
- 5 ст ложек растительного масла,
- 3~3,5 стакана муки
В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза.
В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать. Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным, но не липнущим к рукам. (Из данных продуктов получится примерно 870г теста.) Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить. Когда тесто увеличится в 1,5~2 раза нарезать его на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики. Жаворонки лепятся разными способами.
Сидящий жаворонок. Шарик теста раскатать в длинную колбаску. (фото 1) Колбаску завязать узлом. (фото 2) У конца, который оказался наверху, вытянуть носик и вставить глаз-изюминку. Второй — нижний — конец расплющить пальцами и нарезать, что будет обозначать перышки на хвосте. (фото 3)
Летящий жаворонок (1 вариант). Шарик теста раскатать в короткую толстую колбаску. (фото 1) На одном конце вытянуть клюв и вставить глаз. С другого конца 2/3 длины колбаски расплющить пальцами или раскатать. При раскатывании нужно растягивать тесто в ширину, а не в длину. Посередине раскатанной части, вдоль валика, сделать разрез. (фото 2) Затем обе получившиеся половинки надрезать более короткими разрезами. Одну часть поднять и уложить поверх другой, чтобы эти части были перпендикулярны друг другу.(фото 3)
Летящий жаворонок (2 вариант). От шарика теста отщипнуть маленький кусочек. Раскатать его в тонкий кружок и половину кружка нарезать бахромой. Большой шарик раскатать в валик, с одной стороны оттянуть клюв и вставить глаз. Другой конец немного расплющить и нарезать. (фото 1) Маленький кружочек — крыло — смочить с одной стороны водой и положить на заготовку туловища, нарезанной стороной вверх. (фото 2)
Можно сделать жаворонков более интересными на вкус. Для этого шарик теста раскатать в не очень большую лепешку. Эту лепешку можно либо смазать растительным маслом и посыпать сахаром, либо посыпать маком или дробленными орехами, либо намазать измельченными сухофруктами или тертыми яблоками. Затем лепешку скатать в рулет (фото 1). После этого жаворонок формируется по первому способу летящего жаворонка (фото 2, 3, 4).
Вылепленные изделия уложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Смазать сладкой водой и выпекать до зарумянивания при t=180~200°C. Готовых жаворонков, не снимая с противня, смазать сладкой водой или растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить до остывания.
Запреты дня
Продолжается Великий пост, а это значит, что у православных христиан под запретом употребление продуктов животного происхождения
(молоко, творог, мясо, яйца, рыба и прочее).
Сегодня разрешается горячая пища с растительным маслом и вино.
В этот день нельзя работать физически, а также заниматься уборкой жилья.
Также не рекомендуется заниматься стиркой, шить, заниматься рукоделием или что-то ремонтировать.
Нельзя одалживать деньги. Запрещено гневаться, злиться и сквернословить.
Подробнее >>>
Жаворонки
Старинный славянский праздник Жаворонки празднуют 22 марта – в день весеннего равноденствия. Считалось, что в этот день возвращаются на родину жаворонки, а за ними летят и другие перелетные птицы.
По прилету жаворонков определяли, когда можно пахать и начинать прочие весенние работы. Раз жаворонок прилетел, значит, весна пришла. Песня жаворонка негромкая и приятная. Полет жаворонка своеобразен: птица сначала поднимается вверх, а затем падает вниз, соответственно меняется и песня. «Жаворонок небо пашет» — говорят в народе.
На Жаворонков в деревнях, а иногда и в городах, исполняли обряды с явными языческими корнями: рано утром хозяйки пекли из теста птичек, круглые пряники и колобки. Затем делали из соломы маленькие гнезда, складывали в них колобки и ставили в птичник – считалось, что это поможет курам лучше нестись и не болеть. Круглыми пряниками принято было всех угощать. Жаворонков с распростертыми крылышками дети насаживали на шесты, бежали с ними в поле или усаживали птичек из теста на крышу, при этом распевая песни, привлекающие жаворонков, а с ними – весну:
Жаворонки, прилетите! Студену зиму прогоните! Теплу весну принесите! Зима нам надоела, Весь хлеб у нас поела!
В круглые пряники, а где-то и в жаворонков со сложенными крылышками, прятали разные маленькие вещички, чтобы по ним гадать. Кому кольцо достанется – тот женится или замуж выйдет, кому копейка – тот в этом году хорошо заработает, кому маленькая тряпочка, узелком завязанная, – у того ребенок родится.
Однако кроме хороших примет, нужно было обязательно слепить жаворонков и с грустными предсказаниями, и жаворонков пустых – иначе хорошие не сбывались. Знаковым, важным считался первый съеденный жаворонок. Конечно, хозяйки по-своему хитрили и «несчастливых» птиц отдавали детишкам со строгим наказом – не есть, а оставить на шесте в поле, или задвигали их поглубже под «благополучных» птиц.
Христианская традиция не заменила языческих жаворонков полностью, а причудливым образом переплелась с ними. Праздник Жаворонки стал называться еще и «Сороками». Не в честь белобоких врановых, а в честь сорока мучеников севастийских. Это были воины-христиане, которые приняли мученическую казнь за веру, память их празднуется 22 марта. Жаворонки к воинам никакого отношения не имели, но число сорок прочно приросло к празднику. «Жаворонок за собой сорок птиц привел».
Обряды, связанные с встречей птиц и закличкой Весны Веснянки (обрядовые песни, заклички) Рецепт теста для выпекания жаворонков Празднование Дня птиц сегодня
На день весеннего равноденствия в марте месяце приходится древний славянский праздник Жаворонки, который мало кто знает и даже люди золотого возраста уже почти и не вспоминают. А праздник Жаворонки имеет свой смысл, свою историю и свои обычаи.
Жаворонки – вестники весны
«Благословите, братцы, старину сказать,
Как бы старину стародавнюю»
(Древнерусский стихотворный сборник Кирши Данилова)
История и культура нашего народа насчитывает не одно столетие. Веками она обогащалась новыми знаниями и умениями, традициями и обрядами, продолжая хранить память об опыте и обычаях предков.
На Руси считалось, что именно во время весеннего равноденствия прилетают из теплых стран жаворонки, а за ними и все перелетные птицы. В народе так говорили об этом дне: «Когда вода разольется, / Когда лес зазеленеет, / Когда птицы прилетают, / Тогда и весна приходит». Весна окончательно сменяет зиму, а день меряется с ночью. И это событие означало, что можно начинать полевые и другие хозяйственные работы. Считалось, что именно жаворонки на своих крыльях приносят весну. В связи с тем, что жаворонки, по сути, вели за собой всех остальных птиц, праздник Жаворонки назывался еще и «Сороками». По народному поверью «Жаворонок за собой сорок птиц привел». Но название «Сороки» появилось не только по числу прилетающих птиц, но и в память о сорока мучениках севастийских, казненных за веру, день поминания о которых приходится на 22 марта.
В преддверии этого народного праздника симферопольская библиотека организовала для своих читателей, а также удаленных пользователей час весеннего настроения «Жаворонки, прилетите, весну-красну принесите».
Во многих странах именно жаворонка считают первой весенней птицей, которая радуется солнцу и возвещает приход тепла. В старину жаворонка считали птицей небесной, «посланником Солнца», за вечное стремление ввысь, как в старину считали «к Богу», птицей, умеющей говорить с богами и просить хорошей погоды или дождя. Одна из легенд о происхождении жаворонка гласит о том, что Бог подбросил высоко вверх комочек земли и превратил его в серую, как земля, птичку – Жаворонка. Жаворонок является символом поля и луга и живет только в этих местах, о чем детям в своих стихотворениях рассказывают современные авторы: «…Он щедро сыплет трели, / Взвиваясь круто в высоту / С земли – своей постели. / Среди колосьев он живет. / Его домишко тесен…» (С. Я. Маршак «Жаворонок»), «Жаворонок полевой! / Нет тебя чудесней. / В чистом поле – домик твой, / В ясном небе – песня». (В. Берестов «Жаворонок»).
В праздничный день 22 марта, чтобы приблизить приход весны, хозяйки пекли из пресного или кислого теста птичек – «жаворонков», их рассаживали на проталинах, крышах, деревьях и стогах. Печёных птах посылали родным и близким, чтобы весна, свет и тепло пришли и к ним. Птичек раздавали детям и те с криком и смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну. Жаворонки раздавались детям с обязательными сопутствующими словами: «Жаворонки прилетели – на головку сели». Таким образом, дети благословлялись и имели полное право ожидать в наступившем году крепкого здоровья и счастья. Испеченных жаворонков насаживали на шесты и бежали с ними в поле. Все эти действия сопровождались закликаниями жаворонков и призывами весны:
Уж вы пташечки, жавороночки, прилетайте к нам
Весну ясную, весну красную принесите нам.
Жаворонки, жаворонки прилетайте к нам,
Приносите нам Весну – красну, красну солнышку, тёплу гнёздышку.
Но этим обрядовые функции жаворонков из теста не ограничивались. Хозяйки, выпекая булочки и пряники, обязательно прятали в некоторые какой-то сюрприз. Кольцо предрекало скорое замужество или женитьбу, монетка – богатство, узелком завязанный лоскуток символизировал скорое рождение ребенка и т.д. После этого все булочки и пряники складывали в корзину или на блюдо – и всем членам семьи и знакомым надо было выбрать себе лакомство.
В народе жаворонок почитался как символ нового дня, надежды, радости и будущего счастья. Пение жаворонка необычайно звонкое. Поэтому и в литературе образ жаворонка жизнерадостный, добрый и встречается как в произведениях писателей, так и в народном творчестве – загадках, пословицах, закличках.
Информационным сопровождением знакомства с народным праздником стала выставка «Зазываем весну жаворонками!», представившая литературу из фонда библиотеки, посвященную жаворонку и приходу весны. Иван Тургенев в своем произведении «Деревня» с теплом пишет: «…На тысячу верст кругом Россия – родной край… Жаворонки звенят; воркуют зобастые голуби; молча реют ласточки…». С ностальгией в «Песне жаворонка» вспоминает Иван Бунин: «Я помню себя еще маленьким мальчиком, когда я услыхал песенку жаворонка… Трель жаворонка звонкая, и что хранится в тайниках наших душ, что хранится там самого лучшего, откликается на нее…». Алексей Толстой с восторгом восклицает: «Звонче жаворонка пенье, / Ярче вешние цветы, / Сердце полно вдохновенья, / Небо полно красоты…». У Федора Тютчева в известном с детства стихотворении «Зима недаром злится…» читаем: «…Все гонит Зиму вон, / И жаворонки в небе / Уж подняли трезвон». «Незримый жавронок поёт / Заздравный гимн весне», – у Евгения Баратынского.
На выставке представлены научно-популярные издания «Иллюстрированная энциклопедия птиц», альбом «Наши питомцы», «Птицы крымского полуострова» М.М. Бескаравайного, «Птицы зимующие в Крыму» Л.И. Сивельниковой, произведения Алексея Толстого «Ты знаешь край, где все обильем дышит…», Афанасия Фета «К жаворонку», Самуила Маршака «Жаворонок», Василия Жуковского «Жаворонок», прозаические произведения Константина Ушинского «Утренние лучи», Виталия Бианки «Чьи это ноги?» и «Замечательные дома», Ивана Соколова-Микитова «Жаворонок», сказка для малышей Юлии Левченко «Жаворонок» и др. Дополняют выставку сборники «Русский фольклор», «Как у наших у ворот…», «Копилка народной мудрости».
Романс «Жаворонок» (сл. Нестора Кукольника) является одним из самых популярных произведений из вокального цикла Михаила Глинки «Прощание с Петербургом». У Петра Чайковского есть две пьесы «Песня жаворонка»: одна входит в цикл «Времена года», вторая в «Детский альбом».
Несмотря на то, что праздник Жаворонки не так сильно популярен в народе, как, например, Масленица, от этого он не становится менее любимым теми, кто знает о нем и помнит. Хотя бы потому, что Жаворонки – еще один прадничный повод полакомиться вкусной свежеиспеченной сдобой и порадоваться приходу весны!
Источник: culture.ru
В народе 22 марта — это день «Сорок». Известно, что ранее данное торжество отмечали в самом начале марта. Согласно православному церковному календарю, в этот день верующие чтут память сорока мучеников из Севастии. Хозяйки пекут в этот день печенья, которые похожи на жаворонков.
- Сороки, Жаворонки 22 марта — история праздника
- Приметы и поверья
- 22 марта: традиции и обычаи дня
- Что такое жаворонки
Раньше на Руси народ считал, что именно во время весеннего равноденствия из теплых стран возвращаются жаворонки, которые были первыми среди других птиц. Именно в этот день весна окончательно вступала в свои владения. Люди говорили, что в это время уже можно было начинать выходить в поле для выполнения сельскохозяйственных работ. Также народ связывал прилет жаворонков с началом пахотных работ.
Интересно, что, согласно мистическим поверьям, в этот день человеческая энергетика меняется, она становится более сильной, а тело наполняется жаром и способностью к новым свершениям. В связи с тем, что жаворонки ведут за собой всех остальных птиц, торжество стали называть Сороками. Однако название Сороки было создано не в честь птиц сорок, а в честь сорока мучеников Севастийских, чья память празднуется 22 марта. Этих сорока мучеников казнили за веру во Христа, благодаря чему они вошли в историю. Прилет жаворонков не имеет никакого отношения к смерти мучеников из Севастии, но цифра «сорок» прочно закрепилась за праздником Жаворонки.
Приметы и поверья
- Если в этот день оттепель пришла, то стоит ждать хороший урожай проса.
- Если в этот день тепло, то следующие сорок дней будут теплыми, а если холодно, то, соответственно, холодно.
- Солнце покрылось кругами, стоит ждать урожай хороший.
- Синица в это время запела — тепло будет.
- Человек, который насчитал в этот день сорок пичуг, будет здоров и счастлив.
- Теплый ветер сулит ненастное лето.
- Ласточки прилетели — жди урожайный год.
- Сны, которые вы видите с 21 на 22 марта, не исполнятся. Сновидения, которые увидели днем 22 марта, сбудутся только через пять лет.
22 марта: традиции и обычаи дня
Крестьяне выходили в это время звать весну. Подобный обряд сопровождался песнями-веснянками. В народе говорили, что в этот день сорок птиц прилетают. Считается, что в этот день из-за моря прилетают жаворонки.
Издревле на Руси в этот день вспоминали тех, кого нет в мире живых, люди посещали могилы и заказывали о родных и близких обедню, либо же поминовение на проскомидии. Не забывали люди помянуть покойных и во время ужина. Представительницы слабого пола молились мученикам, чтобы муж или сын целым и невредимым вернулся из армии.
В этот день на Руси хозяйки пекли из овсяной или ржаной муки фигурки жаворонков и сорок шариков-орехов. Каждый день люди бросали на улицу с 22 марта по одному ореху. Кормление мороза на протяжении сорока дней связывают с народной приметой о том, что после 22 марта может быть еще сорок ночных морозов.
Что такое жаворонки
Жаворонками называли печенья, которые пекут для взрослых и детей. Люди лепили птиц всем семейством, у каждого получался собственный жаворонок. Несмотря на то что их пекли из постного теста, выпечка все равно была очень вкусной.
Когда пекут жаворонков?
Эти волшебные угощения пекли еще в древние времена. Раньше люди отмечали день весеннего равноденствия, который приходился на 22 марта. Люди считали, что если жаворонок прилетел, значит, наступает время полевых работ. Прилет жаворонков и других птиц предвещал скорое счастье и тепло.
Как пекли жаворонков в старину?
В народе было невероятно много обрядов, которые связаны с прилетом птиц. Например, маленькие колобки из теста женщины укладывали в гнезда. Говорят, что это помогало курам нести больше яиц. Само собой, печеные жаворонки были любимым угощением для детей. Птичек из теста насаживали на палочки, шесты и бежали с ним в поле, поднимались на холм или крышу. Дети пели песни, а также зазывали небесное светило и тепло в родные края.
Стоит отметить, что иногда женщины прятали в печенье некоторые «секреты». Благодаря таким секретам люди понимали, что их ждет в ближайшем будущем. Например, если незамужняя девица увидела в печенье спрятанное кольцо, то скоро она выйдет замуж, а если человек увидел монетку, то с финансами у него все будет хорошо. Узелок из тряпицы сулит пополнение в семействе. Бывали и пустые жаворонки, либо же печенья с не самыми радостными предсказаниями. Такие жаворонки делались для того, чтобы был баланс между добром и злом, иначе хорошие предсказания не исполнятся.
Таких вот птичек пекут в этот весенний праздник (Фото: Natalia Korshunova, по лицензии Shutterstock.com)
На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. Это один из весенних праздников, который был посвящен встрече Дня весеннего равноденствия, которое было чуть ли не главным событием в жизни славян.
На Руси существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них — жаворонок.
На Жаворонки обычно пекли «жаворонков», в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну.
Печеных жаворонков насаживали на длинные палки и выбегали с ними на пригорки или насаживали птичек на шесты, на палки плетня и, сбившись в кучу, что есть силы кричали:
«Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!»
После печеных птичек обычно съедали, а головки их отдавали скотине или отдавали матери со словами: «Как жаворонок высоко летал, так чтобы и лен твой высокий был. Какая у моего жаворонка голова, так чтобы и лен головастый был».
С помощью подобных птичек на Жаворонки выбирался семейный засевальщик. Для этого в жаворонок запекалась монета, лучинка и пр., и мужчины, независимо от возраста, вытаскивали себе печеную птичку. Кому выпадал жребий, тот и разбрасывал первые пригоршни зерен во время начала посева.
«В руки жаворонков взяли и весну мы закликали!»
22 марта – в день весеннего равноденствия в России празднуют старинный славянский праздник « Жаворонки ». Именно в этот день весна окончательно сменяет зиму, а день меряется с ночью. Во время весеннего равноденствия прилетают из теплых стран жаворонки, а за ними и все перелетные птицы. В связи с тем, что жаворонки ведут за собой всех остальных птиц, торжество стали называть « Сороками ».
В старину на Руси было поверье, что на Сороки прилетает 40 различных птиц, что сорока начинает строить себе гнездо и кладет в него 40 палочек. По традиции, к началу этого праздника, выпекали из теста вешних пташек.
Вот и в нашем детском саду «Дубравушка» №31 в группе №3 поддерживают наши русские традиции. Каждый год в марте мы устраиваем для ребят развлечение посвященное Жаворонку.
В этот день мы познакомили детей с историей праздника, традициями, рассказали о том, что раньше всех прилетают из теплых стран жаворонки. Дети посмотрели презентацию о птицах, познакомились с произведением П. И. Чайковского «Жаворонок», пели весенние песни, заклички о жаворонке и играли в веселые русские — народные игры.
Чтобы приблизить приход весны, дошколятам было предложено совместно с воспитателями слепить весенних жаворонков из соленого теста. С каким удовольствием ребята приступили к работе! Казалось, что маленькие птички оживают в их руках. Повара в этот день тоже порадовали детишек: испекли сдобных и румяных жаворонков. Получился настоящий праздник птиц!
«Юный исследователь»
Славянский праздник
«Жаворонки»
Работу выполнила:
Гулякова Варвара,
ученица 4 а класса
МБОУ Новоникольской СОШ.
Научный руководитель:
Черных Надежда Алексеевна,
учитель
начальных классов
МБОУ Новоникольской СОШ
Новоникольское
2021 г.
Содержание
1. Введение…………………………………………………………………………..3
2. Теоретическая
часть
2.1. История
праздника…………………………………………………………. 5
2.2. Главные традиции
праздника………………………………………………………….. 6
2.3. Как проводился праздник.……………………………………………………………….
6
2.4. Народные приметы…………………………………………………………………………..
7
2.5. Заклички, пословицы.……………………………………………………………………..
7
3. Практическая часть
3.1. Кулинарный эксперимент……………………….………………………….
9
3.2. Народные приметы на практике…………………………………………………………
10
3.3.
Опрос…………………………………………………………………………………………………12
4.
Заключение…………………………………………………………………………………………..14
4. Список
литературы…………………………………………………………………. 15
5.
Приложения……………………………………………………………………. 16
Введение
В
далеком прошлом люди жили в единстве с природой. Смена времен года влияла на
весь уклад жизни и была основой религиозных праздников.
Славяне
знали и чувствовали влияние природы на нашу жизнь и старались быть с ней в
ладу. Поэтому главные их праздники посвящались свету, солнцу, возрождению.
От
бабушки я узнала, что в детстве они праздновали такой праздник как «Жаворонки».
Отмечается он 22 марта на весеннее равноденствие. Меня очень заинтересовал этот
праздник! Мне захотелось, чтобы о нем знала не только я, но и мои друзья,
одноклассники.
Праздник
весеннего равноденствия – это время, когда мир будто замирает. После долгого
периода зимнего затишья, солнце вновь пробуждается после долгого сна и обращает
свой взор на людей. Начиная с весеннего равноденствия, день становился равным
ночи, а позже — больше её. Такое развитие событий показывали нашим предкам, что
зима с её метелями и жгучим морозом навсегда оставила замерзших людей.
Актуальность:
к сожалению, мы забываем свои истоки, историю своего народа, своей страны, свои
традиции и культуру. Этот факт вызывает волнение и тревогу, ведь пройдет совсем
немного времени и, если не менять свое отношение к истории и традициям, можно
совсем утратить эти знания. Может оказаться, что следующие поколения не будут
совершенно ничего знать о своих корнях и обычаях, которые раньше неразрывно
были связаны с жизнью человека.
Гипотеза: народные праздники утратили свою былую
популярность.
Объект исследования: встреча весны.
Предмет исследования: праздник «Жаворонки»
Цель моей работы
–исследование духовной культуры наших предков и изучение
обрядов и традиций древних славян, дошедших до наших дней.
Для
выполнения данной цели я поставила перед собой следующие задачи:
— выяснить, какому празднику приурочено выпекание
«жаворонков»;
—выяснить, почему именно жаворонок является
символом этого праздника?
— установить, что символизирует «жаворонок» в славянской
религии.
-выявить традиции этого праздника?
— подобрать рецепт приготовления
«булочек-жаворонков», испробовать его, чтобы потом рекомендовать другим.
— проанализировать полученные данные,
сформулировать выводы.
— пробудить интерес к истории наших
предков-славян среди одноклассников, друзей и знакомых.
В своей
работе я использовала следующие методы:
— сбор информации (беседы с
родственниками и жителями нашего села);
— работа с дополнительной
литературой и интернет-ресурсами.
— анализ;
— обобщение.
Практическая значимость работы: возможность
использования материалов на классных мероприятиях, школьных праздниках, на
классных часах, во внеклассной работе. Данная работа может побудить других
ребят к поиску информации о старинных праздниках, обрядах, традициях наших
предков.
2. Теоретическая часть
2.1. История праздника
Праздник
Жаворонки начали отмечать на Руси 22 марта – день весеннего равноденствия. Зима
кончается, весна начинается. Праздник Жаворонки стал называться еще и
«Сороками». В честь сорока мучеников севастийских. Это были
воины-христиане, которые приняли мученическую казнь за веру. Память
их празднуеся 22 марта.
У
славян повсюду существовала вера в то, что в этот день из тёплых стран
прилетают сорок разных птиц, и первая из них – жаворонок.
«Бывают, — уверяют опытные старики-крестьяне, – что прилетают жаворонки и
раньше, только те – непутящие: прилетит и смерзнуть может. А уж тот жаворонок,
который на сороки прилетит, тот – настоящий, он не сдохнет». Тому, кто
первый его увидит и услышит его песню, дарили булку-птицу от всей деревни.
2.2. Главные традиции праздника.
На Руси
считалось, что именно во время весеннего равноденствия прилетают из теплых
стран жаворонки, а за ними и все перелетные птицы. Именно 22 марта весна
окончательно сменяла зиму, а день мерялся с ночью. И это событие означало, что
можно начинать полевые и другие хозяйственные работы. Сами люди связывали
прилет жаворонков с началом пахотных работ, говоря: «Жаворонок небо пашет».
Причина в особенном полете жаворонков – сначала взмывание вверх, а потом
падение вниз.
Кроме
того, согласно мистическим поверьям, в день весеннего равноденствия
человеческая энергетика меняется, становится более сильной, а тело наполняется
жаром и способностью к новым свершениям. А что такое полевые работы для
деревенского жителя как не новые свершения?
2.3. Как
проводился праздник.
Праздник
Жаворонки сопровождался различного рода обрядами, в которых явственно
прослеживались языческие корни. Например, пекли булочки в виде жаворонков,
колобки, пряники, делали различные ритуалы, чтобы повысить урожайность своего
хозяйства в будущем году.
Делали
куколок Мартиничек. Птичек раздавали детям, и те с криками и смехом бежали
закликать жаворонков, а с ними и весну.
Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Тёплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!
2.4. Народные приметы
С
Сороками в народе связано очень много примет, вот некоторые из них:
— Если
на Сороки был морозный день, говорили, что нужно ждать впереди сорок морозов.
—
Ранний паводок предсказывает быструю и раннюю весну.
—
С 22 марта по 30 апреля считается
сорок утренних морозов. Если утренники с этого дня продолжаются постоянно, то
лето будет тёплое.
—
Если на сорок святых нет мороза, то год будет хлебородный.
—
Ночью или в день сорока мучеников дождь или снег – будет много грибов.
Важное
значение имел прилёт птиц. Если они прилетели, то и весна скоро прилетит на
постоянное место жительства. В народе говорят, что птицы приносят на своих
крылья настоящую, теплую весну.
«Солнечные праздники»
2.5. Заклички,
пословицы.
Весна, весна красная!
Приди, весна, с радостью!
С радостью, с радостью,
С великою милостью!
Со льном высоким,
С корнем глубоким!
С хлебами обильными!
С калиной-малиною!
Весна, весна красная!
Приди, весна, с радостью,
С радостью, с радостью,
С великой милостью: (СВИСТ)
Уроди лён высокий,
Рожь, овёс хороший!
Ой, весна моя,
Ты, весняночка!
Из-за тёмных лесов,
Из-за синих морей приходи!
Солнцем, светом озари!
***
Сорок сороков птиц на Сороки прилетает.
Увидел скворца –
весна у крыльца
Сколько
проталинков – столько и жаворонков.
3.
Практическая часть
3.1. Кулинарный
эксперимент мне помогла провести моя бабушка — Татьяна
Михайловна. Она работает поваром.
Приготовление жаворонков из постного теста
принято начинать на рассвете. Готовим опару:
·
1 ст. теплой
воды
·
0,5 ст. муки
·
3 ч.л. сахара
·
7 гр. Дрожжей
сухих
Засыпать сухие ингредиенты,
перемещать, залить теплой водой и поставить в теплое место возле духовки,
обогревателя, батареи. Обязательно убрать все сквозняки. Ждем пока опара
увеличиться в несколько раз.
·
В опару добавляем немного соли, сахара, ванилина, пару ложек
растительного масла и 2,5 ст. муки. Все перемешать и высыпать на стол
·
Вымешиваем до
плотного, но не тугого теста. Оно должно перестать липнуть к рукам
·
Оставляем,
чтобы подошло. Накрыв на это время льняной тканью
·
Еще раз
вымешиваем и формируем жаворонков.
·
Выпекаем в
духовке.
·
Прил.1.
3.2.
Народные приметы на практике.
Меня
очень заинтересовали народные приметы. Мне захотелость проверить их на практике
и узнать: какой будет весна, погода на Пасху и другое.
Так
как праздник Жаворонки будет только 22 марта, такой возможности у меня нет. Я
подумала, — взрослые часто смотрят прогноз погоды на ближайшие дни, почему бы и
мне не воспользоваться этим сервисом. Я
нашла в Интернете сайт
прогноза погоды и посмотрела погоду на 22 марта. Вот что у меня получилось.
22 марта2021 г. в Мичуринском районе t* от -2 до +1.
Пасмурно, идет снег.
Что же это значит по народным приметам?
Если на
Сороки был мороз, говорили, что нужно ждать впереди сорок морозов.
Если на
крышах домов до Сорок лежал снег, то и в конце марта – начале апреля будет
снег, а местами пролежит и до конца апреля – начала мая.
Если на
сорок святых мал мороз, то будет урожай на просо.
Ночью
или в день сорока мучеников дождь или снег – будет много грибов.
И так,
если следовать народным приметам, то:
— в этом
году не стоит ждать раннюю теплую весну,
— долгое
время будут держаться заморозки,
— так
как минусовые температуры невелики, возможно, будет хороший урожай проса,
— ну и
на радость грибникам, год будет урожайный, об этом говорит снегопад.
3.3. Опрос
Я провела опрос в классе среди своих
одноклассников, и вот какие результаты
получила:
из 20 моих одноклассников:
.
Знают хорошо этот праздник – 2 человека (посещают Воскресную
школу);
.
.
Слышали об этом празднике – 3 человека;
.
.
Не знают о таком празднике – 15 человек.
Вывод: в
настоящее время мы перестали соблюдать народные праздники и традиции. Из
опрошенных мною одноклассников, лишь пятеро знают или слышали о таком
празднике. 15 человек не знают что это такое.
После
моего опроса, ребята захотели узнать, что это за праздник «Жаворонки». Мы
решили подготовить мероприятие и познакомить одноклассников с этим праздником.
Подготовка велась по следующим направлениям:
—
совместно с учителем мы разработали сценарий мероприятия,
—
девочки-воспитанницы музыкальной школы разучили песни и заклички,
—
приготовили народные костюмы,
— вместе
с бабушкой мы испеки булочки-жаворонки.
К
сожалению, по независящим от нас обстоятельствам, мероприятие не удалось
провести, мы обязательно реализуем все наши задумки в следующем году.
Считаю,
что нужно продолжать работу в этом направлении, вести наблюдение за погодой,
урожайностью и т.д. Установить, действительно ли можно полагаться на народные
приметы. Углубить и расширить знания по теме.
Заключение
В
ходе исследования я узнала много нового об этом празднике. Считаю, что моя
гипотеза подтвердилась — народные праздники утратили свою былую популярность. Но я думаю, что смогла
заинтересовать своих одноклассников и вас. Надеюсь, что мои друзья будут и
дальше изучать со мной традиции таких замечательных славянских праздников.
Несмотря
на то, что праздник Жаворонки не так сильно популярен в народе, как, например,
Масленица, от этого он не становится менее любимым теми, кто знает о нем. Хотя
бы потому, что полакомиться вкусными свежеиспеченными булочками, устроить
гадания и порадоваться приходу весны всегда приятно!
В конце
хочу сказать, что мне понравилось работать над проектом. Очень хочется, чтобы
этот праздник стал традицией нашего класса, а так же не был потерян нашим
народом. Для этого постараюсь познакомить с этим праздником ребят других
классов, а так же изучать и пропагандировать другие старинные праздники.
Список источников информации:
.
http://bigslide.ru/obschestvoznaniya.
http://www.newacropol/ru
https://www.gismeteo.ru/weather-novonikolskoye-218996/
Дайн Г. Л. «Детский народный календарь», 2-е
изд., доп. перераб.- Хотьково, Сергиев Посад, Издательство «Весь Сергиев
Посад», 2010.
Шустов С. «Птицы наших лесов и полей»,
Иллюстрированная энциклопедия о природе России – Нижний Новгород, ООО
«Издательство «Доброе слово», 2012.
.
Прил.
Старинный славянский праздник Жаворонки празднуют 22 марта – в день весеннего равноденствия.
На Руси верили, что в этот день из тёплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них – жаворонок. В этот день отмечают вторую встречу весны. С приходом христианства праздник стал называться Сороками.
Почему Жаворонки?
Славяне считали, что жаворонки первыми прилетают из тёплых краёв. Они будто прокладывают путь остальным птицам и тем самым знаменуют приход настоящей весны. Когда жаворонки прилетели, можно начинать полевые работы.
Почему Со́роки?
Кто-то связывает название «Со́роки» с птицами сороками. Но это не совсем так. Связано это с историей про сорок мучеников Севастийских. Воины, которые не отказались от Христа, погибли мучительной смертью. Несмотря на все мучения и боль, они до последнего воспевали славу Христу. 22 марта почитают память сорока.
Обычаи и традиции
По прилёту жаворонков определяли, когда можно пахать и начинать прочие весенние работы. Раз жаворонок прилетел, значит, весна пришла. Песня жаворонка негромкая и приятная. Полёт жаворонка своеобразен: птица сначала поднимается вверх, а затем падает вниз, соответственно, меняется и песня. «Жаворонок небо пашет», – говорят в народе.
В этот день было принято печь жаворонков из теста, а затем проводить с ними различные ритуалы и обряды, которые «притягивали» весну. Для выпечки пресное тесто готовили с вечера. В сам же день 22 марта птичек давали деткам, а те бежали в поле звать весну, приговаривая: «Жаворонки, прилетите, студёну зиму унесите, теплу весну принесите: зима нам надоела, весь хлеб у нас поела!» В этот день взрослые и дети пели веснянки, зазывая весну.
С помощью птичек гадали на суженого. Девушки на выданье перебрасывали выпечку через правое плечо: куда клюв поворачивал, в той стороне суженый и живёт.
На Жаворонков в деревнях, а иногда и в городах исполняли обряды с явными языческими корнями: рано утром хозяйки пекли из теста птичек, круглые пряники и колобки. Затем делали из соломы маленькие гнёзда, складывали в них колобки и ставили в птичник – считалось, что это поможет курам лучше нестись и не болеть. Круглыми пряниками принято было всех угощать.
Жаворонков с распростёртыми крылышками дети насаживали на шесты, бежали с ними в поле или усаживали птичек из теста на крышу, при этом распевая песни, привлекающие жаворонков, а с ними – весну:
Жаворонки, прилетите!
Студёну зиму прогоните!
Теплу весну принесите!
Зима нам надоела:
Весь хлеб у нас поела!
В круглые пряники, а где-то и в жаворонков со сложенными крылышками, прятали разные маленькие вещички, чтобы по ним гадать. Кому кольцо достанется – тот женится или замуж выйдет, кому копейка – тот в этом году хорошо заработает, кому маленькая тряпочка, узелком завязанная, – у того ребёнок родится.
Однако, кроме хороших примет, нужно было обязательно слепить жаворонков и с грустными предсказаниями, и жаворонков пустых – иначе хорошие не сбывались. Знаковым, важным считался первый съеденный жаворонок. Конечно, хозяйки по-своему хитрили и «несчастливых» птиц отдавали детишкам со строгим наказом: не есть, а оставить на шесте в поле, или задвигали их поглубже под «благополучных» птиц.
После всех ритуалов выпечку съедали, а голову птички маме отдавали со словами: «Как жаворонок высоко летал, так чтобы и лён твой высокий был. Какая у моего жаворонка голова, так чтобы и лён головастый был». Потом мама скармливала остатки животным.
В этот день также украшали дерево яркими лентами и лоскутками ткани: считалось, что это «прогонит» зиму. Вокруг наряженного дерева водили хороводы и пели песни.
Приметы
- Во что Сороки, в то и Петровки (с 12 июля сенокосная пора).
- Если на Сороки будет тепло, то оно простоит ещё сорок дней, а если холод – жди сорок холодных утренников-морозов.
- Сороки и галки прилетели на Сороки – к теплу.
- Чайка прилетела – скоро лёд пойдёт.
- Сорок дней после праздника по утрам морозно – лето будет жарким.
- Если на праздник Жаворонки птицы вьют гнездо на солнечной стороне – значит, лето будет прохладным.
- Снег в этот день указывал на то, что Пасхальная неделя будет холодной; сухая погода на Жаворонки – значит, на Пасху тоже будет сухо.
- Удалось увидеть скворца на праздник – лето будет тёплым, а урожай – богатым.
За окном март — самый изменчивый и промозглый месяц: кругом снег, серые тучи и ни намека на весну. Наши предки знали: нельзя выжидать, пока придет тепло, — его нужно позвать, поторопить и задобрить подарками.
Ранняя весна — время обманчивое, холодное, пасмурное. Солнце выглядывает и припекает, приходит неожиданная оттепель — и вдруг светило снова прячется, и опять холод да серое небо, как в декабре. В народе весну считали капризной барышней, которая знает себе цену и томит ожиданием. Поэтому весну не просто ждали — ее «кликали», «звали», «задабривали», а где-то даже и «пригревали».
Весенние Заклички
Наши пращуры очень серьезно относились к весне — ее ждали, привлекали, кликали, чтобы она пришла с ярким солнцем, хорошей погодой и богатым урожаем. Было принято закликать весну три раза. В первый раз исполнение обрядовых песен начиналось по подсказкам погоды: как только снега начинали таять и слетались птицы, а с крыш капала капель, — можно было кликать весну.
Молодые девушки и женщины собирались вечером небольшими группами возле водоемов (а если не было водоемов, то за деревней, на пригорке, возле леса или рощи) и начинали петь заклички. Группы девушек стояли далеко друг от друга, и как только смолкала первая песня, другая группа тут же начинала новую. Именно пение весенних закличек разлеталось эхом и привлекало тепло, а вместе с голосом в песне раскрывалась и расцветала душа.
«Солнце, явись,
Красное, покажись!
Чтобы год от года
Дарила нам погода:
Теплые денечки,
Грибы в узелочке,
Ягодок в лесочке,
На полях цветочки».
«Приходи, весна,
Да на радость к нам,
Да радость к нам,
Да на велику милость!
Принеси тепла,
Да побольше,
Принеси урожая,
Да послаще!»
«Ждем тебя, Весна-Красна,
Со рожью зерновой,
Со пшеницей золотой,
Со овсом, со гречей,
Дорожим этой встречей!»
Обряды встречи птиц
Весенние заклички пелись в разное время с начала марта до Егорьева дня, а порой и до Троицы. Но в основном — 21-22 марта, на день весеннего равноденствия. В народе этот праздник называют «Сороки», «Жаворонки» и «Тетерки». Согласно поверьям в это время прилетают 40 первых птиц, принося на своих крыльях весну.
В день весеннего равноденствия помимо закличек весны проводились и другие необычные обряды. Для того, чтобы приблизить теплые деньки, хозяйки пекли из сладкого теста птиц-жаворонков с распростертыми крыльями, которые считались сестрами и братьями перелетных птиц. Их раздавали близким и детишкам, а также усаживали на крыши, деревья, проталины. Сладкое печенье в форме птичек символизировало прилет перелетных птиц, которых было принято звать-зазывать, точно так же, как и весну. Однако если заклички весны — это женский обряд, то перелетных птичек чаще всего закликали дети, бегая по селу с румяным печеньем.
Славяне считали птиц посредниками высших сил. По поверью птицы улетали на зиму в волшебные заморские страны и возвращались оттуда, принося на своих крыльях тепло, а вместе с ним и счастье. Неспроста именно на Благовест весну окликали в последний раз, выпуская на волю певчих птичек — щеглов, чижей, зябликов. Считалось, что вместе с ними свободу обретала и природа.
Весна придет все равно, но не лишним будет позвать ее, впустить в свое сердце. Мы можем последовать примеру наших предков и поторопить наступление тепла. Но эксперты сайта dailyhoro.ru утверждают: самое главное — почувствовать весну душой и встретить ее с любовью. Берегите себя