Праздник у азербайджанцев когда нельзя ничего делать

1. Главная
2. Азербайджан
3. Праздники

Азербайджан — самая большая и развитая в экономическом плане страна Закавказья. По этническому составу среди населения страны, насчитывающего более 10 миллионов человек, на долю азербайджанцев приходится около 92 %. Другие национальности — талыши, русские, армяне, лезгины. Если говорить кратко, среди главных азербайджанских традиций преобладают восточные обычаи гостеприимства, старинные народные церемонии сватовства и свадеб, мусульманские похоронные обряды и религиозные праздники.

Народные традиции в Азербайджане

На формирование азербайджанской нации повлияло множество азиатских и кавказских культур. В новой истории Азербайджан входил в состав Российской империи, СССР (до 1991 г.). Тем не менее, азербайджанцы сохранили свой язык, национальную одежду, танцы и музыку.

Основная религия страны, мусульманство, укоренилась на территории Азербайджана с середины VII века, во время господства Арабского халифата. В современности мусульманские верования отражаются в обрядах обрезания, похорон. Исламские Гурбан Байрамы и Рамазан Байрамы вошли в число государственных праздников.

Азербайджанские семейные традиции

Для азербайджанца семья относится к главным жизненным ценностям. По мусульманским законам шариата в семье царит патриархат, все важные решения принимает мужчина, глава семьи. Раньше при появлении в комнате отца все дети и мать вставали. После возвращения с работы отцу мыли ноги. У детей с пеленок воспитывают почтительное отношение к старшим, трудно представить себе азербайджанскую семью, где молодежь спорит с родителями, повышает на них голос. Семьи с большим количеством детей азербайджанцы называют самыми счастливыми.

Сватовство и подготовка к свадьбе

Сватовству, подготовке к свадьбе, свадебным церемониям у азербайджанского народа придается ритуальное значение, они строго соблюдаются в сельских патриархальных семьях. В городе свадебные обряды могут быть сокращены, но основные особенности сохраняются.

В сельской мусульманской семье девушка может не быть знакомой с женихом, будущего мужа ей выбирают родители. В городах молодые люди чаще знакомятся самостоятельно, но разрешение на брак будет получено только после знакомства родителей.

Сватовство — сложная церемония, которая не выполняется за один вечер. Наведя справки о семье невесты, родители жениха посылают к ней в дом родственника, который просит разрешения на приход сватов. После согласия для малого сватовства в дом невесты приходит мать жениха с родственницей. Получив первоначальное согласие, к отцу невесты приходит глава семейства жениха с тремя мужчинами. Такие встречи могут повторяться несколько раз, чтобы не унизить достоинств девушки.

На большое сватовство со стороны жениха приходит делегация родственников. На время сватовства девушка с матерью уходят из дома. Церемония может повторяться дважды, после официального согласия заканчивается большим застольем. Подготовка к свадьбе включает в себя малое (без жениха) и большое обручение. К свадьбе готовятся несколько месяцев.

Свадебные обряды

Свадебное торжество начинается с обряда «Парча бичини» (проводов невесты).

В день свадьбы невеста выполняет ряд традиционных ритуалов:

• трижды обходит костер во дворе (в городах используют любой открытый огонь);
• перед приездом невесту запирают в комнате, ключ от нее жених получает после выкупа;
• перед выходом из дома невесту опоясывают красной лентой, голову повязывают платком;
• под ноги уходящей невесте льют воду, чтобы не тосковала по родительскому дому;
• вслед невесте бросают небольшой камень, символ крепости нового дома;
• на пороге дома жениха невеста должна ногой разбить поставленную тарелку;
• перед женихом и невестой режут барана, кровью смазывают лоб невесты и край платья;
• при входе в дом молодая жена прикасается к младенцу, чтобы скорей появилось потомство;
• после регистрации брака пару посыпают конфетами и рисом.

Раньше азербайджанская свадьба продолжалась до 7 дней. Сейчас первый день свадьбы начинается в доме невесты. Вещи молодоженам не дарят, для денег перед свадебным столом ставят большой казан. Вечером все родственники жениха и молодожены покидают дом родителей невесты. На следующий день свадьба продолжается в доме жениха.

ВАЖНО! В городе невеста редко надевает традиционный свадебный наряд. Но даже в белом платье девушка выполняет традиционные обряды.

Похороны

По мусульманским законам, умершего азербайджанца хоронят в день смерти. Покойника, облаченного в саван, сыновья или братья (родственники) несут на носилках или в деревянном открытом «табуте» к мечети. После того как мулла прочитал намаз, умершего опускают в неглубокую могилу, на правом боку, лицом к Мекке. Женщины в похоронной процессии не участвуют. Скромные поминки проводятся в доме покойного. На них никого не приглашают. Люди, уважающие усопшего, приходят сами. Поминальные обряды проводятся на 3, 7, 40, 52-й день после смерти и в каждую ее годовщину.

Бытовые обычаи

Национальной чертой азербайджанцев считается гостеприимство. Отказ от приглашения в гости азербайджанская семья может посчитать оскорблением. При приеме гостей строго соблюдается церемония «гонаглыг». Это название можно перевести «будь, как у себя дома». Гость, входя в дом, снимает обувь, принимает подарки от хозяев, отдаривается небольшими сувенирами. Прием гостей всегда начинается с чайной церемонии. Чай обязательно подается в традиционных стеклянных кружках «армуду». Емкость сосуда небольшая (около 100 мл), чай остывает медленно, но за разговором нужно выпить несколько чашек.

По старым правилам, перед застольем один из молодых мужчин обходил гостей с кувшином, тазом, полотенцем для омывания рук. Для друзей и родственников хозяйка готовит их любимые блюда. Каждое яство на стол подается по очереди, чтобы ароматы не смешивались. В мусульманских семьях, как правило, застолье происходит без спиртных напитков.

В быту все решения принимает старшая женщина в семье (мать или бабушка). Она распоряжается семейным бюджетом, муж советуется с ней по всем вопросам. В больших сельских семьях невестки, пришедшие в дом мужа, почти не имеют права голоса, выполняют всю домашнюю работу. Но такое женское неравенство характерно для сельских местностей. В Баку, других больших городах страны женщины работают, служат в армии, занимаются политикой, бизнесом.

Главенство мужчин проявляется в том, что желанный ребенок в семье — мальчик. Рождение мальчика-первенца становится важным событием в жизни азербайджанской семьи. После рождения мальчика застольем отмечаются обряд наречения, появление первого зуба, день обрезания. Рождение девочек отмечается менее торжественно.

Особых школьных и бытовых традиций, подобных английским, в Азербайджане нет. Можно отметить, что после распада СССР и усиления мусульманского влияния многие девочки из семей верующих стали ходить в школу в хиджабе (традиционном головном платке). Приказ министра образования о ношении школьной формы, в которую хиджаб не входит, вызвал волну протеста верующих. Конфликт вокруг хиджаба принял международный характер, в защиту традиционного платка выступили даже видные иранские теологи-аятоллы. Правительство настояло на своем решении, но в семьях верующих девочки носят хиджаб везде, кроме школы.

Праздники в Азербайджане

Как государственные религиозные праздники (с выходными днями) в Азербайджане отмечаются Гурбан Байрамы и Рамазан Байрамы (два дня, каждый по плавающим датам). В календарь светских праздников страны включены Новый год, 8 марта, Дни Победы, Независимости (28 мая), национального спасения (15 июня), вооруженных сил Азербайджана (26 июня), государственного флага (9 ноября), солидарности азербайджанцев всего мира (31 декабря).

Главный народный праздник в Азербайджане — Новруз, день прихода весны. Этот праздник (20 и 21 марта) предваряется несколькими обрядовыми днями:

• Су Чершенбе (в эту февральскую среду азербайджанцы приносят воду из горного источника, угощаются сладостями);
• Одлу Чершенбе (маленьким мальчиком разжигается обрядовый костер, который должен догореть сам);
• Торпаг Чершенбе (день земли);
• Ахыр Чершенбе (в последний вторник перед праздником нельзя браниться, нужно говорить только добрые слова).

Два дня праздника Новруза по всему Азербайджану люди поют, танцуют, смотрят выступления народных ансамблей, соревнования по борьбе, конные игры.

Кулинарные традиции

Для азербайджанцев характерно трепетное отношение к хлебу. В стране принято есть свежие лепешки — лаваш, чурек, юха. Их не режут ножом (можно только разламывать руками), не выбрасывают. Угощение хлебом врага прекращает вражду.

К традиционным блюдам азербайджанской кухни, которые подают на праздники, готовят в быту, можно попробовать в уличных кафе и ресторанах, относятся:

• Бозбаш. В этот жирный суп на мясном бульоне кладут каштаны, картофель, помидоры, сладкий перец, лук, турецкий горох, баклажаны. Приправляют первое блюдо мятой и кислыми яблоками, придающими пикантный привкус.
• Аджапсандал. Горячая овощная закуска готовится из томатов, баклажанов, сладкого перца. В блюдо кладут кориандр, чеснок, лук, базилик, заправляют растительным маслом.
• Люля-кебаб — шашлык из бараньего или рыбного рубленого фарша, приготовленный на углях. Готовится на деревянной шпажке. Мясо не маринуется, но сильно отбивается. Люля-кебаб традиционно подается к столу на домашней лепешке, обильно посыпанной зеленью.
• Дюшбара. Подобие пельменей готовится из бараньего фарша, с большим количеством трав, зелени, пряностей.
• Долма. Маленькие голубцы, завернутые в виноградные или айвовые листья. Иногда используют соленые листья. Для начинки берут рубленую баранину или рис с помидорами, баклажанами.
• Аш. Азербайджанский плов готовят во всех регионах страны, насчитывается более 50 рецептов приготовления.
• Пахлава. Праздничный десерт готовится к Новруз байраму, для важных или желанных гостей. Состоит из 10 слоев дрожжевого теста, начиненных разными молотыми орехами с добавками гвоздики, шафрана, меда, сахарного сиропа. Подается нарезанным на маленькие ромбики.

Среди распространенных бытовых блюд можно назвать «лявянги» (фаршированную рыбу или курицу), супы «пити» и «довга» (вегетарианское блюдо из овощей на мацони), обычный шашлык.

Необычные традиции

Среди национальных традиций Азербайджана нет варварских, шокирующих обрядов, возмущающих европейцев или российских туристов. К необычным для россиян обычаям можно отнести:

• чай как первое блюдо в любом застолье;
• купание новорожденного мальчика в соленой воде в отсутствие матери (по народным поверьям дарует честность и решительность);
• праздник первого зуба у ребенка (отмечается застольем, угощение раздают соседям и родственникам);
• девушки и женщины едят за отдельным столом (в городах этот древний обычай соблюдается реже, чем в сельской местности);
• если гость задерживается, не понимая намеков хозяев, ему собирают сумку с продуктами и выставляют ее у порога.

Среди спортивных народных традиций необычно большое количество конных игр — кыз куумай, низаки нетум, сюр папах, папах оюну, човган. На народных праздниках туристы чаще всего могут увидеть човган (похожий на международное конное поло) и шутливую игру «папах оюну», в которой нужно сорвать с конных соперников папаху. Среди пяти игроков присутствует девушка, с нее папаху снимать нельзя.

Культурные традиции

В Азербайджане развита песенная и танцевальная культура, известная далеко за пределами страны. На национальных праздниках все азербайджанцы слушают народную музыку мугам, которую исполняют ансамбли, состоящие из двух музыкантов (кеманчиста и тариста) и певец «ханенде».

Эту форму фольклорного искусства ЮНЕСКО признал шедевром культурного наследия человечества (2008 г.). Начало необычной культурной традиции положил музыкант Вагиф Мустафа-заде, создавший джаз-мугам, синтез народной музыки с современным джазом.

Среди представителей современной музыкальной культуры народные песни и мотивы использовали Афрасияб Бадалбейли (автор музыки первого азербайджанского балета «Девичья башня»), певцы Рашид Бейбутов, Полад Бюль-Бюль Оглы.

На всех праздниках принято исполнять народные танцы:

• «дженги» (мужской боевой танец);
• «яллы» (традиционный хоровод);
• пастушеские «чобаны»;
• женские хороводы «гытгылыда», «терекеме».

Государственный хореографический ансамбль с народными танцами гастролирует по всему миру, выступает на фестивалях и праздниках в Баку, азербайджанских городах.

Несмотря на то что некоторые обряды были утеряны со временем, а другие практикуются только на крупных мероприятиях или во время праздников, традиции азербайджанцев по-прежнему важны для них и играют существенную роль в их жизни, пронизывая все ее стороны.

Праздник Новруз с древних времен был насыщен различными обрядами и традициями, полными символического смысла. Передаваясь из поколения в поколение, этот праздник дошел до наших дней, он сохранился в памяти народа, как бы не менялся вокруг мир.

Пожалуй, в Азербайджане не найдется никого, кто не праздновал бы Новруз, не ждал с нетерпением праздничных сладостей и торжеств. Любят Новруз не только сами азербайджанцы, но и все народы, проживающие в нашей стране. Этот праздник, пришедший из глубины веков и связанный с силами природы и наступлением весны, близок каждому своей добротой, красотой и своими интересными традициями.

Чтобы не тратить время наших читателей понапрасну, сразу дадим слово специалистам, которые расскажут о празднике Новруз много интересного.

Малахат Фараджева, доктор философии в области истории, директор Государственного историко-этнографического заповедника «Гала»

У каждого народа есть свои обычаи и праздники. У древних азербайджанцев самым распространенным и торжественным праздником был Новруз. Средневековые авторы описывали первый день весны как пробуждение природы от зимнего сна, как начало сельскохозяйственных работ и  встречали его с чувством радости. Наши предки на протяжении многих веков отмечали приход весны как священный праздник плодородия.

Новруз считается одним из самых древних праздников. Впервые он был упомянут у шумеров. Его возраст датируют 4 тысячелетием до нашей эры. Для проведения праздника Новруз в то время сооружались специальные храмы, зиккураты. Люди поднимались на зиккураты и зажигали огни. На самом деле, у многих народов этот день назывался днем Улуса, а атрибуты Новруза упоминались еще в тюркском дастане «Эргенекон», созданном 3 тысячи лет назад.

Каждая народность, согласно этническим, местным и национальным особенностям, соблюдает свои обычаи и традиции. Праздник Новруз особенно торжественно отмечается в Азербайджане, Иране, Туркменистане, Таджикистане, Узбекистане, Пакистане, Казахстане, Кыргызстане и в ряде других стран. В 2009 году праздник Новруз был включен ЮНЕСКО в список Всемирного нематериального наследия, а  23 февраля 2010 года, на 64-ой генеральной сессии ООН день 21 марта был объявлен «Международным днем Новруз».

С этим праздником связано много разных обычаев и традиций. Азербайджанцы в Новруз украшали столы с особым вкусом. На столе обязательно должно было быть не меньше семи продуктов, в том числе семени, сладости, сухофрукты, шекербура, пахлава. В некоторых регионах считалось, что все эти составляющие должны начинаться с буквы «с» (сарымсаг, семени, сирке и др.). Кроме того, на стол ставили зеркало и свечи, а напротив зеркала — крашеные яйца. Свеча связывалась с символом огня и света, а зеркало — с символом ясности и прозрачности.

Выращиванию «семени» придавалось особое значение, так как это — символ возрождения природы, плодородия и изобилия. В исторических источниках указывается, что у мидийцев пшеница считалась священной и из нее в начале года изготавливалось «омами». Без сомнения, это была халва из семени.

По древним обычаям и традициям в праздник Новруз двери на улицу в домах не закрывались. В первую ночь праздника зажигались свечи до утра: погасший очаг, погасшая свеча считалась знаком неблагополучия. 

А в древние времена, когда еще не изобрели свечи, в некоторых регионах Азербайджана в день церемонии «Хыдыр Неби» собирали яблоневые ветки и приносили домой. Затем на концы этих веток наматывали ветошь, обмазывали маслом и зажигали. Каждая ветка служила исполнению одного пожелания: благополучия, здоровья семьи, плодородия в садах и огородах, увеличения поголовья скота, свадьбы и др.

Отмечая Новруз, сельчане могли предсказать, каким будет следующий год: засушливым или дождливым, плодородным или неурожайным. По обычаям, первый день Новруза считался весной, второй день — летом, третий — осенью и четвертый — зимой.

Что касается прыжков через костер, то этот ритуал означал очищение. Костер зажигали в «од чершенбеси». Огонь должен был потухнуть сам. А утром женщины собирали пепел от костра, посыпали им деревья, приговаривая: «Деревья, приносите плоды». Здесь явно видны признаки поклонения огню. Согласно поверью, огонь нельзя было тушить водой, так как это могло нанести вред человеку.

Одним из интересных обычаев на Абшеронском полуострове был «гуршаг саллама» (опускание пояса через дымоход). Этот обычай впоследствии трансформировался в обычай «папаг атма». Раньше на крышах домов бакинских сел, в частности в Гала, жители строили глиняные возвышенности (дубла — «дымоходы») с отверстиями. В один из праздничных вечеров влюбленные молодые парни опускали свои пояса в эти дубла — «дымоходы». На кончик пояса завязывали носовой платок. Девушка и ее родители сразу понимали намек. Если они были согласны, то платок развязывали и завязывали на запястье девушки. Если были не согласны с помолвкой молодых, то платок заполняли сладостями и сухофруктами с праздничного стола, привязывали к опущенному поясу и возвращали обратно. 

Вот такие интересные традиции связаны с праздником Новруз.

Заместитель президента Центра национальной кулинарии, пищевой технолог Джейран Аскерова поделилась с нами следующими фактами: 

Наш праздник отмечается в день весеннего равноденствия, он приручён именно к пробуждению всего живого, природы, отсюда и семени — символ плодородия и изобилия.

Как известно, Новрузу предшествуют четыре праздничных вторника, каждый из которых символизирует определенную стихию.

На праздничном столе обязательно присутствует плов, при этом по вторникам не готовятся блюда из мяса — баранины и говядины. Дело в том, что весной у скота как раз начинается стадия размножения, и в этот период резать его нельзя. В этот праздник молодые девушки обычно гадают, готовятся небольшие лепешки из теста, в них добавляют очень много соли, и в праздничный вечер девушка есть эту лепешку и не пьет воду. Считается, что тот, кто во сне даст ей воды, и будет ее супругом.

Есть еще такое гадание — незамужние девушки опускают в стакан с водой кольцо, и сколько раз оно постучит по стеклу, во столько лет они и выйдут замуж.

Также у нас есть «гулаг фалы», когда загадывающие желания прислушиваются у соседней двери, и первое слово, которое они услышат, считается ответом на их вопрос.

На Новруз байрамы пекутся сладости, которые обычно не готовят в течение всего года — шякярбура, пахлава, гогал и др. Все эти сладости символизируют то или иное явление. Например, гогал символизирует Солнце. Кстати, мало кто знает, что на праздники пекут не шор-гогал, а ширин-гогал. Шякярбура символизирует беременную женщину, что тоже не случайно, потому что в древности большинство женщин беременели именно к весне. Испокон веков на животе беременной женщины писали специальные молитвы — дуа, и те узоры, которые мы наносим на шекербура, это — руны. Это научно доказанный факт: есть такая руна Алгыш (оберег), которая рисовалась на животе беременной женщины, чтобы Бог оберегал ее. А впоследствии эти узоры стали переноситься на шекербуру.

На праздник на столе должно быть 7 блюд на букву «С» — семени, сияняк балыгы (сельдь), сумах, су (вода), сюд (молоко), сарыкек (куркума), а также серьги, золотые, так как золото — символ изобилия. Обычно некоторые по ошибке кладут и соган (лук), хотя это запрещено, ведь лук горький и его не должно быть на столе.

На столе обычно присутствуют блюда из дичи. У нас очень много пловов, и каждый регион сам выбирает последовательность их приготовления на каждый из вторников — сябзи, чыгыртма и т.д, а на праздник обязательно готовится плов туршу-говурма.

Самая важная традиция тюркских народов — собираться на праздник всей семьей, поздравлять всех родственников, посещать могилы близких, чтить их память. В праздничную ночь обязательно готовится блюдо из рыбы — символа изобилия и богатства, поэтому любой вид блюда из рыбы  — лявянги или сырдаг — должен присутствовать на столе.

СЛОВО СТАРШИМ

Захра Гусейнова, 88 лет

Празднование Новруза насыщено символикой. Например, пахлава является символом звёзд на небе, а её слои, число которых может составлять 9 или 12, символизируют слои Земли. В дни моей молодости незамужние девушки в кувшин с водой днем бросали «черные» монеты — знаки несчастья, а и вечером перед закатом солнца эту воду выплескивали вместе с монетами на улицу, так они очищались. В первый день Нового года в каждой семье всю ночь должен гореть свет — знак благополучия, гасить огонь ни в коем случае нельзя — по поверьям, это может навлечь несчастье. В народе принято считать: «если в первый день Новруза не будешь дома, то семь лет не видать тебе его».

Эльгюн Аббасов, 75 лет

В старину Новруз в Азербайджане именовали праздником Туран и отмечали 7 дней. Перед его началом принято устраивать в доме генеральную уборку, а также обновлять гардероб всех членов семьи. Те, кто отмечает праздник Навруз, до дня весеннего равноденствия должны отдать все долги, простить обиды и помириться с недоброжелателями. У нас существует еще один обычай, дошедший из глубины веков — на Новруз ночью молодежь разводит костры и бодрствует до утра. Называется этот обычай «Встреча Солнца». Интересно, что такой праздник есть даже в США, правда, там он называется Днем сельского хозяйства и отмечается 21 марта.

Людмила Петровна, 80 лет

У Новруз байрамы есть очень много общего с Пасхой: и яйца, которые заранее искусно раскрашиваются, и наведение чистоты. А вот отличия в том, что у православных Пасхой бывает Чистый четверг, а у азербайджанцев чистоту наводят за много дней до праздника. Точно так же, как и в некоторые православные праздники, перед Новрузом дети стучатся в дверь, кладут шапки у порога и прячутся, а хозяева же этих домов должны вернуть им шапки с лакомствами. Также есть много общего в гаданиях перед праздниками. Я даже думаю, что старинный азербайджанский обрядовый танец яллы и славянский хоровод тоже имеют много общего, то есть у них общие истоки…

Напоследок отметим, что причина всенародной любви к Новрузу в Азербайджане заключается в его демократичности. Наш народ пронес его через тысячелетия. Ведь это праздник не только весеннего равноденствия, но и равенства людей, сближающий, укрепляющий взаимопонимание и уважение в обществе. И это является самым ярким выражением азербайджанского национального духа.

Тамилла Мамедова

Флаг Азербайджана

Азербайджанская Республика (азерб. Azərbaycan Respublikası ) — государство в юго-восточной части Закавказья. Площадь — 86,6 тыс. кв. км. Граничит на севере с Россией, на северо-западе с Грузией, на западе с Арменией, на юге с Ираном, на крайнем юго-западе с Турцией, на востоке омывается Каспийским морем.

Азербайджан с начала 19 века до 1918 года входил в состав Российской империи, с 1918-го по 1920-й был независимым государством, в 1922-1991 годах находился в составе СССР. 30 августа 1991 года была провозглашена государственная независимость (официальная дата установления независимости — 18 октября 1991 года). Столица и крупнейший город Азербайджана — Баку.

В состав Азербайджанской республики входит Нахичеванская Автономная Республика.

Государственный язык — азербайджанский, принадлежащий к тюркским языкам и близкий к турецкому и туркменскому.

51% населения страны проживает в городах, причем более половины из них сосредоточены в Большом Баку и Сумгаите. Другие крупные города — Мингечаур, Али-Байрамлы, Нахичевань, Ленкорань.

Основная религия Азербайджана — ислам. После выхода из состава СССР в Азербайджане начался период исламского возрождения. Большинство мусульман страны составляют приверженцы джафаритской школы (мазхаба) в шиизме. Около 70% всех мусульман страны — шииты, 30% — сунниты. В Азербайджане имеются также православная и иудейская общины.

В духовной истории азербайджанского народа можно выделить, начиная с незапамятных времен, ряд этапов: языческий (следы запечатлены в наскальных изображениях), зороастрийский (образцы устного народного творчества в текстах Авесты, культовые сооружения огнепоклонников, элементы быта, празднества), агвано(албано)-христианский (сохранившиеся и поныне агванские церкви, поэма Давдака На смерть великого государя Джеваншира), мусульманский (с принятием ислама в 7-8 веках).

В богатом архитектурном наследии Азербайджана отразилась его многогранная история и различные внешние влияния, но наиболее сильный отпечаток оставил исламский период. К исламским архитектурным памятникам относятся в первую очередь мечети, минареты, мавзолеи, караван-сараи (постоялые дворы) и медресе (мусульманские школы), а также крепости, включая символ Баку — уникальную, имеющую в плане форму овала Девичью башню (12 век). Хорошо сохранилась историческая древняя часть Баку с дворцами ширваншахов и шекинских ханов. В период нефтяного бума 19 века в столицу проникла европейская культура, что нашло отражение и в архитектуре.

В классическом азербайджанском прикладном искусстве использовались персидские и исламские стили и приемы, которые нашли отражение в керамических изделиях, чеканке, коврах, каллиграфии, рукописных иллюстрациях, в частности в миниатюрах знаменитой тебризской школы. Прикладное искусство характеризуется изысканностью и богатством декора.

• 1 январявс Новый год в Азербайджане

  Новый год – это один из популярных праздников в Азербайджане, который ведёт свою историю со времён существования СССР с присутствием всех праздничных новогодних атрибутов. 1 и 2 января в Азербайджане официально праздничные и нерабочие дни.Бол…

• 20 январяпт День всенародной скорби в Азербайджане

  20 января в Азербайджане является Днем всенародной скорби в связи с трагическими событиями 1990 года, когда в Баку были введены советские войска для подавления выступлений политической оппозиции. Из-за обострения Карабахского конфликта, в Азербай…

• 30 январяпн День работников Азербайджанской таможни

  Каждый год 30 января в Республике отмечается День работников таможенной службы Азербайджана, установленный Указом Президента страны в 1997 году.День этого профессионального праздника был выбран в связи с тем, что 30 января 1992 года по Указу През…

• 2 февралячт День молодежи Азербайджана

  2 февраля в Республике отмечается День молодежи Азербайджана (азерб. Azərbaycan Gəncləri günü).В этот день в 1996 году по инициативе Министерства Молодежи и Спорта (азерб. Azərbaycan Respublikası Gənclər və İdman Nazirliyi), а также согласно расп…

• 11 февралясб День работников налоговой службы Азербайджана

  Ежегодно 11 февраля в Азербайджанской Республике отмечается День работников налоговой службы.Этот профессиональный праздник, установленный Указом Президента Азербайджана в 2005 году, призван отметить важную роль работников налоговой службы в разв…

• 14 февралявт День Святого Валентина (День всех влюбленных) в Азербайджане

  Каждый год 14 февраля земляне рассылают десятки миллионов открыток, украшенных традиционными сердечками, розочками, котятками, целующимися ангелочками или голубками. На ура раскупаются коробки с элитным шоколадом, красные розы с метровыми стеблям…

• 21 февралявт Международный день родного языка в Азербайджане

  Ежегодно 21 февраля жители планеты отмечают День родного языка. Этот праздник был учрежден ЮНЕСКО в 1999 году. Цель этой важной международной даты – привлечь внимание к необходимости сохранения и развития многоязычия в сегодняшнем мире, в частности, …

• 26 февралявс День Ходжалинского геноцида и национального траура в Азербайджане

  День национального траура был учрежден в Азербайджане в память о Ходжалинском геноциде — массовом убийстве жителей азербайджанского города Ходжалы армянскими вооруженными формированиями во время Карабахской войны. В азербайджанских источниках эти соб…

• 5 мартавс День физической культуры и спорта в Азербайджане

  Ежегодно 5 марта в Азербайджане отмечается национальный спортивный праздник — День физической культуры и спорта, установленный Указом президента Азербайджанской Республики от 4 марта 2005 года.Физическая культура и спорт помогают совершенствовать…

• 8 мартаср Женский день в Азербайджане

  8 марта в Азербайджане отмечается государственный праздник — Женский день.Этот праздник предложила в 1910 году немецкая революционерка Клара Цеткин. По её замыслу Международный женский день должен был стать днём борьбы женщин всех стран за свое р…

• 20 мартапн Новруз в Азербайджане

  Новруз — по-азербайджански Новруз Байрамы — наряду с Новым годом и религиозным Рамазан Байрамом является одним из самых главных и самых любимых праздников в Азербайджане. Хотя Новруз в основном отмечается в мусульманских странах, это не религиозный п…

• 22 мартаср Всемирный день водных ресурсов в Азербайджане

  22 марта – Всемирный день воды. В 1992 году в Рио-де-Жанейро в рамках проводимой ООН конференции «Охрана окружающей среды и развитие ООН» Генеральная ассамблея ООН приняла решение отмечать 22 марта как Всемирный день водных ресурсов. «Как у многи…

• 23 мартачт Рамадан (начало поста) в Азербайджане 2023
  Дата события уникальна для каждого года. В 2023 году эта дата — 23 марта.

  Священный месяц Рамадан определен для мусульман во втором году хиджры (622-й год). Месяц Рамадан приучает людей любить принципы Аллаха, дает им возможность проявлять свои волевые качества, терпимость, быть бдительным, добросовестными. В этот месяц му…

• 28 мартавт День сотрудников органов национальной безопасности Азербайджана

  Профессиональный праздник — День сотрудников органов национальной безопасности Азербайджанской Республики — отмечается в стране ежегодно 28 марта. Он установлен Указом Президента Азербайджана Гейдара Алиева от 23 марта 1997 года.Дата 28 марта был…

• 31 мартапт День геноцида азербайджанцев

  26 марта 1998 года президент Азербайджанской Республики Гейдар Алиев издал Указ, согласно которому 31 марта была учреждена памятная дата — День геноцида азербайджанцев (азерб. Azərbaycanlıların Soyqırımı Günü).События, которым посвящена сегодняшн…

• 28 апреляпт Всемирный день охраны труда в Азербайджане

  Всемирный день охраны труда отмечается в Азербайджане ежегодно 28 апреля, начиная с 2003 года, когда Международная организация труда начала с его помощью продвигать идеи культуры охраны труда. Ежегодно в апреле в Баку и других регионах Азербайджа…

• 30 апрелявс Всемирный день породненных городов в Азербайджане 2023
  «Всемирный день породненных городов в Азербайджане» отмечается в последнее воскресенье апреля. В 2023 году эта дата — 30 апреля.

  Всемирная федерация породненных городов, международная неправительственная организация, была основана в Париже 28 апреля 1957 года. Основанная представителями городов-побратимов в Экс-ле-Бене (Франция), в 1970 она уже объединяла до 1 тыс. городов бол…

• 9 маявт День Победы над фашизмом в Азербайджане

  9 мая в Азербайджане отмечается государственный праздник — День Победы над фашизмом.Вторая мировая война была самой страшной, самой кровопролитной войной в истории человечества. Азербайджан, находясь в составе Советского Союза, принимал активное …

• 10 маяср Праздник цветов в Азербайджане

  По инициативе исполнительной власти города Баку ежегодно в азербайджанской столице проводится ряд мероприятий, посвященных годовщине со дня рождения общенационального лидера и 3-го президента Азербайджана Гейдара Алиева (10 мая 1923 — 12 декабря 2003…

• 15 маяпн Международный день семей в Азербайджане

  В 1993 году Генеральная Ассамблея ООН постановила, что, начиная с 1994 года, 15 мая ежегодно будет отмечаться Международный день семей. В 1989 году Ассамблея провозгласила 1994 год Международным годом семьи в целях углубления понимания вопросов с…

• 17 маяср Всемирный день электросвязи и информационного общества в Азербайджане

  17 мая в Азербайджане отмечается Всемирный день электросвязи и информационного общества, установленный в 2006 году резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН.В Республике создание информационного общества является одним из основных приоритетов государс…

• 23 маявт День работников Министерства экологии и природных ресурсов Азербайджана

  День работников Министерства экологии и природных ресурсов Азербайджана, как профессиональный праздник, установлен Распоряжением Президента Азербайджанской Республики от 16 мая 2007 года.В последние несколько десятилетий экология Республики склад…

    День Декларации Баба

  Ежегодно 23 мая община бахаи Азербайджана отмечает День Декларации Баба, иди День объявление Баба о Своей миссии.Община бахаи в Азербайджане существует с самого момента возникновения этой веры. В годы Советской власти вера бахаи, как и другие рел…

• 28 маявс День независимости Республики Азербайджан

  Ежегодно, начиная с 1992 года, 28 мая в Азербайджане отмечается государственный праздник — День независимости (азерб. Müstəqillik günü), который до 2021 года носил название День Республики (азерб. Respublika günü). Он установлен в честь провозгла…

• 1 июнячт Международный день защиты детей в Азербайджане

  В Азербайджане, как и в других странах СНГ, 1 июня отмечается Международный день защиты детей. Этот день не только повод для шумного и веселого празднования детворы, но также и напоминание обществу о необходимости соблюдения и уважения прав ребен…

• 2 июняпт День работников гражданской авиации Азербайджана

  Ежегодно 2 июня в Азербайджане отмечается профессиональный праздник всех, кто трудится в области гражданской авиации — День работников гражданской авиации Азербайджана, согласно Распоряжению Президента Республики от 18 мая 2006 года. Выбор даты п…

• 5 июняпн День работников водного хозяйства и мелиорации Азербайджана

  Согласно распоряжению Президента Азербайджана Ильхама Алиева от 14 мая 2014 года ежегодно 5 июня в Азербайджане установлено празднование Дня работников водного хозяйства и мелиорации.Надо сказать, что изначально 5 июня в Республике этот профессио…

• 15 июнячт День национального спасения азербайджанского народа

  День национального спасения азербайджанского народа (азерб. Azərbaycan xalqının milli qurtuluş günü) установлен в Республике в связи с тем, что 15 июня 1993 года Гейдар Алиев (1923-2003) вернулся к руководству страной и был избран Председателем Верхо…

• 17 июнясб День медицинского работника в Азербайджане

  17 июня в Азербайджане отмечается День медицинского работника.История праздника уходит корнями в события начала 20 века, когда 17 июня 1918 года Правительством вновь образованной Азербайджанской Демократической Республики было учреждено Министерс…

• 18 июнявс День прав человека в Азербайджане

  18 июня 2007 года Президентом Азербайджанской Республики Ильхамом Алиевым был подписан Указ о ежегодном праздновании в Республике Дня прав человека.Предпосылкой стало утверждение 18 июня 1998 года общенациональным лидером Азербайджана Гейдаром Ал…

• 20 июнявт День работников газового хозяйства Азербайджана

  Ежегодно 20 июня в Азербайджане отмечается День работников газового хозяйства Республики.Газовое хозяйство Азербайджана — одно из старейших на постсоветском пространстве, оно было создано в 1936 году. В связи с 70-летием создания газового хозяйст…

• 23 июняпт Праздник работников государственной службы Азербайджана

  Учитывая неоценимую роль работников государственной службы Азербайджана в становлении и укреплении демократических и юридических принципов государства, а также то, что 23 июня объявлено Генеральной Ассамблеей ООН — Днем Государственной Службы ООН, ук…

• 26 июняпн День Вооруженных сил Азербайджанской Республики

  День Вооруженных сил Азербайджана (азерб. Azərbaycan Respublikası Silahlı Qüvvələri günü) — профессиональный праздник всех военнослужащих Республики — отмечается в стране ежегодно 26 июня. В этот день в 1918 году решением правительства Азербайджа…

• 1 июлясб Всемирный день бакинцев

  1 июля отмечается Всемирный день бакинцев – праздник, который не имеет официального статуса. Его нет даже среди официальных праздников Азербайджана. Однако, уже несколько лет благодаря интернету, социальным сетям, форумам, инициативам и организаторск…

• 2 июлявс День работников полиции Азербайджана

  День работников полиции Азербайджана — профессиональный праздник работников правоохранительных органов Республики, отмечаемый ежегодно 2 июля.Дата для учреждения праздника была выбрана в связи с тем, что в этот день в 1918 году министр внутренних…

• 9 июлявс День сотрудников органов дипломатической службы Азербайджана

  Ежегодно 9 июля в Азербайджане отмечается профессиональный праздник всех дипломатических работников Республики — День сотрудников органов дипломатической службы Азербайджана, учрежденный постановлением президента Ильхама Алиева от 24 августа 2007 год…

• 22 июлясб День национальной прессы Азербайджана

  День национальной прессы отмечается в Азербайджане ежегодно 22 июля в день выпуска в 1875 году первого печатного издания, газеты «Экинчи» («Пахарь», 1875—1877), выдающимся азербайджанским просветителем Гасан-беком Зардаби.Национальная пресса Азер…

• 28 июляпт День Ашура в Азербайджане 2023
  Дата события уникальна для каждого года. В 2023 году эта дата — 28 июля.

  В десятый день месяца Мухаррам, первого месяца нового года по лунному календарю Хиджры, в Азербайджане традиционно отмечается День Ашура. В этот день в мечетях страны пройдут благотворительные акции сдачи крови. Управление мусульман Кавказа призывает…

• 1 августавт День азербайджанского алфавита и языка

  День азербайджанского алфавита и языка (азерб. Azərbaycan əlifbası və Azərbaycan dili günü) отмечается в Республике ежегодно 1 августа, согласно Указу Гейдара Алиева от 9 августа 2001 года «Об учреждении дня азербайджанского алфавита и азербайджанско…

• 2 августаср День национального кино Азербайджана

  Профессиональный праздник всех работников республиканского кинематографа — День национального кино Азербайджана, отмечаемый ежегодно 2 августа, был учрежден Распоряжением Президента Азербайджанской республики Гейдара Алиева от 18 декабря 2000 года.
  …

• 10 сентябрявс Всемирный день предотвращения самоубийств в Азербайджане

  10 сентября отмечается Международный день предотвращения самоубийств (World Suicide Prevention Day). Самоубийства по самым разным причинам остаются актуальной проблемой и в Азербайджане. Международная ассоциация предотвращения самоубийств в сотр…

• 15 сентябряпт День знаний в Азербайджане

  В отличии от многих стран — бывших республик Советского Союза — в школах Азербайджана новый учебный год начинается 15 сентября, а не 1 сентября. И этот день является важным праздником для всей страны — Днём знаний.Он был установлен Указом президе…

• 18 сентябряпн День национальной музыки в Азербайджане

  День национальной музыки (азерб. Milli musiqi günü) ежегодно отмечается в Азербайджане 18 сентября, в день рождения основоположника профессионального музыкального искусства Азербайджана Узеира Гаджибекова.Первая в Азербайджане и на всем Востоке о…

• 20 сентябряср День нефтяников Азербайджана

  Профессиональный праздник работников нефтяной промышленности — День нефтяников Азербайджана — отмечается в стране ежегодно 20 сентября, согласно Указу Президента Азербайджана от 16 августа 2001 года.20 сентября 1994 года во дворце «Гюлистан» в Ба…

• 1 октябрявс День пожилых людей в Азербайджане

  1 октября в Азербайджане, как и во всем мире, отмечается День пожилых людей, установленный резолюцией Генассамблеи ООН в 1990 году. Эксперты, занимающиеся демографическими проблемами, отмечают, что на сегодняшний день возрастной уровень населения…

    День работников прокуратуры Азербайджана

  Ежегодно 1 октября сотрудники прокуратуры Азербайджанской Республики торжественно отмечают свой профессиональный праздник. Празднование этого дня вызвано исторической необходимостью. Президент Азербайджанской Республики Гейдар Алиев 17 июля 1998 …

• 5 октябрячт День учителя в Азербайджане

  Ежегодно 5 октября в Азербайджане, как и во всем мире, отмечается важный праздник – День учителя. В 1966 году в этот день ЮНЕСКО подписала рекомендации относительно повышения статуса учителей. Теперь в более чем ста странах мира 5 октября отмечае…

• 13 октябряпт День работников Азербайджанской железной дороги

  День работников Азербайджанской железной дороги отмечается в Республике ежегодно 13 октября.Учитывая важную роль работников железной дороги Азербайджана в развитии экономики и социальной жизни страны, Президент Азербайджана Ильхам Алиев 7 октября…

• 18 октябряср День восстановления независимости Азербайджана

  18 октября в Республике Азербайджан отмечается национальный праздник — День восстановления государственной независимости (азерб. Müstəqilliyin Bərpası günü), установленный в честь принятия в этот день в 1991 году Верховным Советом Республики Конститу…

• 26 октябрячт Праздник граната в Азербайджане

  При совместной организации Министерства культуры и туризма Азербайджанской Республики и Гейчайской районной исполнительной власти, в городе Гейчае, традиционном центре гранатоводчества Азербайджана, ежегодно в дни сбора этого плода проходит Праздник …

• 8 ноябряср День Победы в Отечественной войне 2020 года в Азербайджане

  Начиная с 2021 года в Азербайджане 8 ноября отмечается День Победы (азерб. Zəfər Günü) – праздник победы в Отечественной войне 2020 года. Он установлен распоряжением Президента Республики от 2 декабря 2020 года и является государственным праздником в…

    День работников Бакинского метрополитена

  Каждый год 8 ноября в Азербайджане отмечается профессиональный праздник — День работников Бакинского метрополитена. Он установлен согласно Указу Президента Азербайджана Ильхама Алиева от 28 октября 2006 года, в связи с 40-летним юбилеем ввода в дейст…

• 9 ноябрячт День Государственного флага Азербайджанской Республики

  Ежегодно 9 ноября в Азербайджане отмечается важный праздник — День Государственного флага Азербайджанской Республики (азерб. Azərbaycan Respublikasının Dövlət Bayrağı günü), официально установленный в 2009 году соответствующим указом президента Ильха…

• 12 ноябрявс День Конституции Азербайджанской Республики

  Ежегодно 12 ноября в Азербайджане отмечается государственный праздник — День Конституции Азербайджанской Республики (азерб. Azərbaycan Respublikasının Konstitusiya günü). В этот день в 1995 году путем всеобщего народного референдума была принята …

• 17 ноябряпт День национального возрождения Азербайджана

  Ежегодно 17 ноября в Азербайджане отмечается важный праздник — День национального возрождения (азерб. Milli dirçəliş günü), который празднуется на государственном уровне, но в настоящее время не является выходным днём.В 1988 году в этот день на п…

• 22 ноябряср День работников юстиции Азербайджана

  День работников юстиции Азербайджана отмечается ежегодно 22 ноября, согласно указу Президента Азербайджана от 11 ноября 2000 года.Дата для этого профессионального праздника была выбрана не случайно. 14 ноября 1918 года Кабинет Министров Азербайдж…

• 1 декабряпт Всемирный день борьбы со СПИДом в Азербайджане

  В первый день зимы человечество в очередной раз будет отмечать Всемирный день борьбы со СПИДом. Впервые его по инициативе Всемирной организации здравоохранения отметили 1 декабря 1988 года. Эта акция проводится для того, чтобы человечество не заб…

• 6 декабряср День работников связи и информационных технологий Азербайджана

  Ежегодно 6 декабря в Азербайджане отмечается профессиональный праздник — День работников связи и информационных технологий Азербайджанской Республики, который установлен Указом президента страны в декабре 2006 года, в связи со 125-летием создания тел…

• 16 декабрясб День работников МЧС Азербайджана

  Ежегодно 16 декабря в Азербайджане отмечается профессиональный праздник — День работников Министерства по чрезвычайным ситуациям Азербайджанской Республики, установленный распоряжением Президента Ильхама Алиева в 2006 году. Дата праздника выбрана…

• 28 декабрячт День адвоката в Азербайджане

  28 декабря в Азербайджане отмечается День адвоката. Указ об учреждении этого профессионального праздника был подписан Президентом страны И. Алиевым 25 декабря 2019 года.Адвокатура Азербайджана в 2019 году отметила свой 100-летний юбилей. В июле 1…

• 31 декабрявс День солидарности азербайджанцев мира

  Ежегодно 31 декабря все в Азербайджане заняты не только предновогодними хлопотами, но также отмечают День Национальной Солидарности азербайджанцев (азерб. Dünya azərbaycanlılarının həmrəyliyi günü), живущих во всех странах мира. Этот праздник отмечае…

Азербайджан — одна из тех стран, где глубоко почитаются и свято соблюдаются национальные традиции, сложившиеся на протяжении многовековой истории этого народа. Каждого родившегося на этой земле представителя древней нации они сопровождают с момента рождения и до конца жизни. Традиции и обычаи азербайджанцев самобытны и порой противоречивы, но в их основе всегда лежат мусульманские нормы морали в сочетании с древними культами национальной истории.

Праздник Новруз

У этого праздника нет однозначного перевода, его называют торжеством весны, обновления природы, новым годом и т.д. В отличие от традиционного Нового года, который страна встречает 1 января, отмечают его 21 марта, в день весеннего равноденствия. Но само празднование начинается заранее и включает в себя еще четыре предпраздничных дня.

Первый из них — Су Чершенбе, день обновления воды. По древним поверьям, в это день приходят в движение зимние стоячие воды, начинают таять снега в горах и несут с собой новую жизнь. По традиции, азербайджанцы встают с рассветом, приносят воду из источника, по которой скользнул первый луч солнца, окропляют ею друг друга, угощают сладостями.

Одлу Чершенбе — второй вторник, он посвящен Солнцу и его земному подобию — огню. В это день принято зажигать факелы по числу членов семьи, разводить костры, прыгать через огонь и верить, что все прошлые и будущие беды сгорят в нем без следа. Разжигать этот костер может только несовершеннолетний «чистый» мальчик. Гасить его, тем более водой, нельзя, огонь обязательно должен догореть сам, после чего пепел выносится на окраину поселка.

Далее следуют Торпаг Чершенбе (день земли) и Ахыр Чершенбе, непосредственно предшествующий Новрузу. Люди стараются отогнать печали, не сквернословить, делать добро, девушки традиционно гадают на предстоящий год.

День 21 марта является нерабочим, празднование начинается с рассветом. Повсюду происходят торжества, проводятся национальные игры и гуляния. Родственники ходят в гости с подарками, дети собирают сладости, и если не брать во внимание местные особенности (национальные лакомства и виды борьбы, катание на верблюдах и проч.) и отсутствие религиозного подтекста, то внешне все это напоминает христианское Рождество.

Долгая дорога к свадьбе

Свадьба среди азербайджанских традиций, сохранившихся до сегодняшних дней, является самой богатой, продолжительной и насыщенной множеством особых событий и этапов. Жизнь в крупных мегаполисах вносит свои коррективы в местные обряды и обычаи, однако, в небольших поселениях, а тем более в селах, подготовка к заключению брачного союза и сама свадьба происходят практически так же, как и много поколений назад. Свадебных традиций у азербайджанцев очень много, но начинается все с оповещения родственников невесты.

Предварительное оповещение

Один из близких родственников жениха оправляется в дом выбранной девушки, чтобы известить ее родню о намерении прислать сватов. Если получить на это согласия не удается, процедура может повториться, но тогда уже в дом девушки делегируется другой родственник, из самых старших и уважаемых, чтобы постараться достичь согласия.

Малое сватовство

После предварительно полученного согласия на прием сватов (но пока не на свадьбу) в дом девушки отправляется мать жениха и с нею еще одна женщина из родни. Они заручаются согласием женской половины дома девушки. Затем с той же целью встречаются главы семейств, при этом отец жениха берет с собой троих уважаемых членов семьи. Прежде, чем дать согласие на сватовство, отец девушки спрашивает согласия у нее. Она не говорит «да», для этого достаточно ее молчания. Но и после этого окончательная договоренность еще не достигнута, это происходит на следующем этапе. Окончательное согласие на брак дом девушки дает еще после нескольких встреч с оговоренным регламентом по составу визитеров и времени на раздумье. Никто не должен подумать, что девушку отдают с легкостью. И наконец, назначается дата, в которую состоится сватовство.

Сватовство

В дом выбранной невесты прибывают многочисленные родственники юноши, их также встречают большим семейным составом. Отсутствуют только сама девушка и ее мать, которая уводит ее из дома. После длительных разговоров на отвлеченные темы сваты официально спрашивают согласия и получают такой же официальный ответ. Первый раз он может быть отрицательным, и тогда все повторяется во второй раз, в который уже крайне редко гости получают отказ. Все заканчивается поздравлениями и большим застольем.

Малое обручение

Обряд проводится спустя месяц. В доме присутствует девушка, окруженная подружками и родственницами-ровесницами, таких часто набирается по 20-30 человек. В дом приходит посланник от жениха, в задачу которого входит надеть на палец будущей невесты колечко и покрыть ее голову платком. Его угощают сладостью, от которой он откусывает только половину, а вторую относит будущему жениху. После этого начинается традиционный девичник, во время которого невеста поочередно кладет руку на головы присутствующих незамужних девушек и надевает им на палец свое новое кольцо. По поверью, выбранная из них первой выйдет замуж следом.

Большое обручение

Проходит еще несколько месяцев, и приходит время настоящего большого праздника в доме невесты. Собираются на него вся родня, соседи и другие близкие люди. В этом отражается построение браков в стране не только на любви брачующихся, но и в немалой степени на одобрении общества. Близкие родственники невесты накрывают стол, а сторона жениха приносит многочисленные подарки.

«Парча бичини»

Азербайджанский предсвадебный обряд, в ходе которого выбирается наставница для невесты. Ею становится неразведенная женщина пожилого возраста с безупречной репутацией. Она одевает невесту, разукрашивает ее руки и ноги узорами хны и в свое время приведет ее в дом мужа.

Далее идет еще целый ряд обрядов, включая выпечку хлеба, выкуп, проводы невесты и т.д. — описать все свадебные традиции азербайджанцев затруднительно даже кратко. Перечислим лишь некоторые из них, выполняемые в сам день свадьбы.

1. Невеста должна трижды обойти зажженный костер — знак будущего тепла домашнего очага. В городах, где нет возможности зажечь костер, для этих целей могут использовать керосиновую лампу или другой аналог будущего семейного очага.
2. Перед тем, как покинуть родительский дом, она сидит в запертой комнате и ожидает жениха, который может получить ключ от этой комнаты, только заплатив выкуп.
3. Родители девушки напоследок обвязывают ее пояс красной лентой, а голову покрывают платком.
4. Под ноги уходящей невесте льют воду, чтобы избавить ее от возможной тоски по родительскому дому, а вслед бросают камешек, чтобы ее новое жилище всегда было крепким и надежным.
5. На пороге дома жениха кладется тарелка, которую невеста разбивает ногой.
6. Во имя будущего согласия с новой родней на ее глазах убивают барана и его кровью смазывают край платья и лоб.
7. Голову молодой жены посыпают зернами риса и конфетами.
8. Начинается свадьба в доме у невесты, где и празднуется весь первый день. Но к концу дня родня жениха должна покинуть этот дом.
9. Танцевать с невестой на ее свадьбе имеют право только родственницы со стороны жениха.
10. Ставится специальный казан, в который все гости кладут деньги перед тем, как сядут за стол.
11. Подарки молодым принято преподносить в денежном эквиваленте.

Азербайджанские традиции гостеприимства

Какие бы события не происходили в доме у азербайджанской семьи, все уходит на задний план, если в доме появляется гость. Принимают его здесь с искренним радушием и всегда с настоящим размахом. При этом отказ от приглашения в гости не принят обществом, здесь он может быть принят как оскорбление. Но если человек, которого пригласили в гости, по каким-то причинам не может этого сделать, он может договориться с хозяином дома, чтобы перенести визит на другое время.

Переступив порог азербайджанского дома, нужно, прежде всего, снять обувь, какой бы она ни была. Далее принято следовать указанием хозяина. Обычно следует обмен небольшими подарками, поэтому приходящий в гости обычно имеет при себе какие-то мелкие сувениры. Отказываться от подарков нельзя.

Хозяйка и другие присутствующие женщины накрывают стол яствами, но сами при этом могут отказаться принять участие в трапезе. Настаивать на этом не принято, более того, нельзя уделять слишком много внимания женской половине дома, это будет принято неодобрительно.

Зарубежных гостей может удивить то, что сначала к столу может быть подан чай. Это не следует расценивать, как намек на краткость трапезы, дело в том, что чаепитие в стране давно вышло за привычные гастрономические рамки и стало символом гостеприимства. Однако в больших городах этот обычай, особенно по отношению к иностранцам, может и не соблюдаться.

После чаепития подходит время подачи горячих блюд, свежей зелени и различных овощей, а под конец трапезы на стол подаются фрукты и сладости. Многие блюда из тех, что в Европе едят с помощью приборов, в Азербайджане принято есть руками, например, рис. Его просто берут щепоткой. Продолжительность обеда с гостями доходит до трех часов и более.

Традиции деторождения

Забота о здоровье будущего ребенка начинается с начала беременности. Считается, что женщина, которая готовится стать матерью, должна быть особенно обходительной с другими, спокойной, радостной. Она должна как можно чаще часто смотреть на красоту природы — созерцать цветы, небо, воду и т.д. Важным обрядом считается первое купание малыша, на котором мать, по традиции, не присутствует. Ребенка купают в соленой воде, это олицетворяет его будущую чистоту, красоту и смелость (если речь идет о мальчике).

Еще одним важным семейным торжеством является обряд наречения имени. В разных регионах Азербайджана он проводится в разное время — на седьмой или на десятый день после рождения. Но суть его сохраняется веками. В доме накрывается богатая трапеза и приглашается много народа — родственники, соседи, в деревнях в гостях собираются практически все односельчане. Но начинается все не с яств, а со специальной сценки. Справа от ребенка читается азан (так называется исламский призыв к молитве), а слева — икама (ежедневный намаз). После этого ребенку нарекается имя, которое по обычаю выбирается из Корана.

С появлением первого зуба родня собирается на трапезу, на которой подается семь блюд, приготовленных из зерновых культур. Волосы малышу не стригут до годовалого возраста. В год ему первый раз остригают волосы, которые, наряду с первыми остриженными ногтями, по обычаю принято хранить в доме родителей.

Хватит девочек!

По традиции, в азербайджанских семьях всегда выше ценились дети мужского пола. Еще во время свадьбы невесте при входе в дом мужа давали подержать на руки младенца-мальчика, чтобы в новой семье в первую очередь родился именно мальчик. В народе существует пожелание о рождении семерых сыновей и одной дочери. Человек, первым сообщивший отцу и дедушке о рождении сына и внука, получал от них подарок.

А вот к родившимся девочкам отношение было равнодушное. И, если в семье рождалось подряд несколько девочек, это считалось чуть ли не несчастьем. Их называли именами, которые в переводе означали одно и то же — хватит, отпусти, достаточно девочек!

Традиционные азербайджанские блюда

Самыми распространенными блюдами, подаваемыми и к ежедневному, и к праздничному столу, в Азербайджане являются плов (аутентичное название «аш»), долма (мини-голубцы на виноградных листьях) и кабаб — множество разновидностей шашлыка. Особое место в национальной кухне занимают сладости, хлеб и пряные травы. Ислам запрещает употребление свинины, но это нисколько не обедняет самобытную национальную кухню, сложившуюся благодаря благодатному климату Закавказья, выходу к морю, развитому животноводству и земледелию и уникальному географическому расположению между Ближним Востоком и Европой.