Праздник узбекской культуры

1. Главная
2. Узбекистан
3. Официальные праздники

Флаг Узбекистана

Узбекистан (узб. Oʻzbekiston / Ўзбекистон), официальное название — Республика Узбекистан (узб. Oʻzbekiston Respublikasi / Ўзбекистон Республикаси) — государство в Средней Азии. Граничит с Казахстаном на севере и западе, на юге — с Туркменистаном и Афганистаном, на юго-востоке — с Таджикистаном, на востоке — с Кыргызстаном.

Узбекистан знаменит в мире благодаря многим сохранившимся на территории страны историко-архитектурным памятникам. В Самарканде примечательны парадная площадь Регистан (15-17 века) — три медресе с богатейшим мозаичным и резным декором из мрамора и керамики; ансамбль мемориально-культовых построек Шахи-Зинда (14-15 века) с красивейшими мавзолеями, мечетями; комплекс Биби-Ханым (1399-1404), состоящий из соборной мечети Тимурам медресе Сарап-Мульк-Ханым; мавзолей Гур-Эмир (1403-1404) — усыпальница Тимура и Тимуридов.

Бухара представляет собой настоящий город-музей с более чем 140 грандиозными архитектурными памятниками, среди которых: цитадель Арк, мавзолей Исмаила Самани (9-10 века), Пои-Калян (12-16 века), Кош-медресе (16 век).

На территории страны создано более 10 заповедников, наиболее крупными из которых являются Чаткальский и Мираклинский. В Узбекистане много климатических и бальнеологических курортов: Ташкентские Минеральные Воды, Чартак, Агалык, Чим-ган и другие.

На территории современного Узбекистана уже в 8 веке до н.э. сложилось первое государственное образование — Бактрия, позже возникли государства Хорезм, Согд, Парфия. Покоренная персидским царем Киром II Великим в 6 веке до н.э., эта область Средней Азии стала частью империи Александра Македонского в 4 веке до н.э. В 6 веке территория современного Узбекистана попала под власть турок, в 7-8 веках была завоевана арабами, которые распространили среди узбеков свою культуру и религию, но к 10 веку вновь вернулась под власть турок.

В 13 веке регион был захвачен монголами и оставался частью Монгольской империи до конца 15 века, а в начале 16 века был покорен узбекскими племенами, которые основали Бухарское и Хорезмское (или Хивинское) ханства. Позже, в 18 веке, образовалось еще Кокандское ханство. В 19 веке на территорию современного Узбекистана стала претендовать Россия, и в 1868 году все три ханства были вынуждены признать себя вассалами Российской империи.

После русской революции 1917 года в Коканде было сформировано национальное правительство, вскоре свергнутое коммунистами, провозгласившими в апреле Туркестанскую автономную республику. Вооруженная борьба между большевиками и узбекскими националистами продолжалась до 1922 года, когда были образованы Хорезмская и Бухарская Народные Советские Республики.

В 1924 году после пересмотра границ в советской Средней Азии была образована Узбекская Советская Социалистическая Республика, в состав которой вошла часть территорий Хорезмской и Бухарской республик, а также территории Туркестанской республики. В 1989 году в стране произошли ожесточенные столкновения между узбеками и месхами — грузинами-мусульманами, сосланными Сталиным в период репрессий в Узбекистан. После распада СССР Узбекистан провозгласил независимость в августе 1991 года.

Большую часть территории (около 3/4) занимают равнины, главным образом Туранская низменность, в пределах которой находится пустыня Кызылкум — одна из крупнейших в мире.

Столица — город Ташкент.

Население страны на две трети представлено узбеками, многочисленны русские, таджики, казахи, татары, каракалпаки, корейцы и представители других народов. Государственный язык — узбекский; большинство верующих — мусульмане–сунниты, есть и христиане. Узбекистан включает 12 областей и автономную Республику Каракалпакстан. Денежная единица — сум.

Праздники в Узбекистане: что нужно знать?

Как уже упоминалось, праздники в Узбекистане делятся на светские и религиозные. К официальным государственным относятся:

• День независимости Узбекистана — празднуется 1 сентября;
• День принятия Конституции — 8 декабря;
• День Памяти и почестей — 9 мая, в этот день вспоминают всех, кто пострадал от фашизма и отдал свою жизнь за свободу страны;
• Навруз, или праздник Нового года, отмечающийся 21 марта — по астрономическому календарю, история торжества восходит к тюркским племенам;
• Европейский Новый год — в ночь на 1 января.

Менее значимые даты — Международный женский день (8 марта) и День защитников Родины (14 января). Они не являются выходными днями, однако популярны и отмечаются большим количеством людей.

Среди важнейших религиозных праздников мы бы отметили следующие.

• Рамадан. Один из главных мусульманских праздников, который отмечается в Узбекистане с большим размахом и является национальным торжеством.
• Курбан-хаит. Празднование проходит после окончания месяца Рамадан, через 70 дней, и символизирует окончание паломничества Пророка в Мекку.

Традиции празднования

Стоит отметить, что большинство традиций отмечания светских праздников Узбекистана практически ничем не отличаются от российских. Более того, некоторые праздничные даты сами по себе являются аналогами торжеств из советского прошлого. Единственным, но зато очень ярким отличием является Навруз и, конечно же, религиозные праздники, в основе которых лежат традиции тысячелетней давности.

Навруз

Этот праздник, включенный в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО, восходит своими корнями к древнейшим временам. Первыми его начали праздновать зороастрийцы. Вследствие этого после исламизации Средней Азии Навруз оказался под запретом. Сегодня, после обретения Узбекистаном независимости, он является одним из всенародно любимых.

Согласно поверью, все дела, которые выполнит человек на протяжении празднования (а оно продолжается почти 2 недели), будут выполняться весь год. Такая трактовка правила «как встретишь Новый год, так его и проведешь» заставляет задуматься о многом — например, избавляться от долгов, налаживать отношения и забывать обиды.

Праздничный стол в Навруз — это несколько обязательных блюд, которые символизируют счастье и достаток в новом году. Традиционно готовят сумаляк — одну из разновидностей халвы из пророщенных зерен пшеницы и муки, в которую часто добавляют пряности. Блюдо имеет глубокое символическое значение: ведь проросшие зерна считаются воплощением жизни и достатка.

Центральное место на столе занимает знаменитый узбекский плов, для приготовления которого используется лучшая баранина, а также пирожки кок-самса (с побегами первых весенних трав) и халиса (блюдо из яровой пшеницы и мяса, напоминающее кашу).

Традиционно Навруз широко отмечается народными гуляньями, а в столице — Ташкенте — масштабные празднества проходят в Узэкспоцентре. Их посещает президент Узбекистана, который обращается с речью к народу.

Рамадан (Ураза-байрам)

Один из самых важных религиозных событий в Узбекистане — месяц Рамадан (Рамазан в узбекской транскрипции). Фактически это пост, который обязывает воздерживаться от еды и прочих удовольствий до заката солнца, тем самым символизируя духовное укрепление и аскезу верующего человека.

Торжественная же часть празднуется в последний день месяца Рамадан и в этом очень схоже с христианской Пасхой. Точно так же в этот день готовятся лучшие блюда, а сам праздник отличается масштабом.

В этот день обязательно делаются пожертвования для малоимущих (для этого в городах устанавливаются специальные кабинки). Таким образом, укореняется традиция взаимопомощи, которая должна быть частью жизни каждого правоверного мусульманина. Также традиционно в этот день происходит посещение кладбищ и поминовение усопших.

Незыблемой традицией является поздравление родных и близких сразу после молитвы, угощение пловом и знаменитыми узбекскими сладостями. Праздничный стол накрывается как можно более пышно, центральное место на нем занимают мясные блюда из лучшей баранины.

Курбан-хаит (Курбан-байрам)

Отмечается в честь окончания Пророком хаджа в Мекку через 70 дней после окончания месяца Рамадан. При этом сам Курбан-байрам отмечается в течение трех дней, а торжествам предшествует декада строгого поста.

Обязательной традицией Курбан-байрама считается жертвоприношение. Согласно канонам ислама, в качестве жертвенного животного может выступать коза или овца: после умерщвления туша разделывается на 3 части. Из первой готовятся праздничные блюда, вторая отдается малоимущим, а третья оставляется в знак почитания Аллаха.

Особые традиции Курбан-байрама касаются молодоженов: гости, приходя в дом, где недавно была свадьба, оценивают молодую жену по богатству накрытого ею стола. Домочадцы обязательно обмениваются подарками и подают милостыню нуждающимся.

Из праздничных блюд в этот день на столе плов, традиционные пирожки, вкуснейший шашлык, сытный лагман, знаменитые и в России манты, а также бешбармак (тщательно измельченное отварное мясо с домашней лапшой) и чучвара (узбекский аналог пельменей).

Ищете ярких впечатлений и хотите ощутить тот самый среднеазиатский колорит? Посещение народных гуляний — то, что нужно! Огромные ряды изобильных столов под открытым небом, национальные песни и танцы, фейерверки и веселье ночь напролет — все это можно найти, побывав в Узбекистане во время национальных праздников.

Представляем вашему вниманию праздники Узбекистана!

Праздники Узбекистана:

Новый год (1 января), День женщин (8 марта), Навруз (21 марта), День Памяти и Почестей (9 мая), Ураза-Байрам (13 мая в 2021 г.), Курбан-Байрам или Курбон Хайит (19 июля в 2021 г.), День независимости (1 сентября), День учителя и наставника (1 октября), День Конституции Узбекистана (8 декабря).
Первые дни праздников Ураза-байрам и Курбан-байрам являются нерабочими праздничными днями.

Далее читайте про самые популярные праздники Узбекистана!

1. Новый год (1 января)

31 декабря, ровно в полночь, когда ташкентские куранты торжественно бьют 12 часов, наступает долгожданное начало Нового года. В Узбекистане Новый год является выходным днём. Отметим, что в этой стране помимо Нового года по Григорианскому календарю, отмечается Навруз (на День Весеннего равноденствия). Он известен как Персидский Новый год. О нём речь пойдёт позже.

В канун Нового года (31 декабря) узбеки устраивают застолье. Арбуз является главным блюдом. Год обещает много счастливых дней, если ягода будет сочной, хрустящей, а самое главное сладкой.

Помимо арбуза на узбекский стол ставят виноград, хурму, яблоки, инжир и персики. Хороший знак для узбеков — съесть 12 больших виноградин во время боя курантов. Если виноград будет успешно съеден, то загаданные желания сбудутся. Празднование Нового года в Узбекистане считается семейным событием, на котором место найдётся всем родственникам и друзьям. За всеобщим весельем узбеки провожают Старый год и встречают Новый под бой курантов.

Городские улицы Ташкента преображаются мерцающими шарами, разноцветными гирляндами и  высокими новогодними ёлками. Многие люди, особенно молодые, собираются в центре города, чтобы услышать волшебный полуночный бой курантов. Хотя в Узбекистане не всегда бывает белый Новый год, но наличие снега делает этот праздник намного более волшебным и запоминающимся.

Праздничные карнавалы проходят на больших городских площадях. Дед Мороз, его внучка Снегурочка и другие известные герои мультфильмов ждут нетерпеливых детей и их семьи. На популярной детской площади Ташкента, рядом с городским цирком, сезонные праздничные аттракционы включают палатки, наполненные игрушками и сладостями, а также развлечения в виде клоунов и акробатов.

Новогодние развлечения для взрослых не менее интересны и разнообразны. Зрелищные живые выступления проходят в театрах, кинотеатрах и ресторанах. Каждое заведение пытается отличиться оригинальными и, несомненно, продуманными шоу. Они могут включать в себя пародии на популярных артистов, выступления поп-звёзд, весёлые конкурсы, розыгрыши и множество оживлённых танцев.

Вечеринки с друзьями, коллегами и одноклассниками проводятся с середины декабря до Старого Нового года (13 января). Большинство из этих мероприятий включают интерактивную развлекательную программу, специальное меню, раздачу подарков и другие сезонные сюрпризы.

2. День женщин (8 марта)

Международный женский день в Узбекистане отмечается 8 марта. Он является официальным государственным праздником в Узбекистане. Его считают здесь праздником красоты, нежности и женской любви.

Этот женский праздник совпадает с первыми днями весны, поэтому узбеки сравнивают красоту женщины с нежным, распускающимся цветком. В Узбекистане считают, что понятия весны и женщины являются синонимами и дополняют друг друга.

Также праздник 8 Марта известен как День матери. Мужчины и женщины дарят цветы, открытки со стихами, шоколад и другие приятные подарки своим матерям, женам, бабушкам, сестрам и дочерям.

Этот прекрасный весенний праздник чаще всего в Узбекистане отмечают в семейном кругу за праздничной трапезой. Некоторые узбекские мужчины любят в этот день выполнять все домашние обязанности, начиная с мытья посуды и заканчивая приготовлением ужина и уходом за детьми. Женщины на свой праздник должны насладиться полноценным днём отдыха.

Ещё один популярный способ отпраздновать 8 Марта — это навестить друзей и родственников.

Поскольку Международный женский день в Узбекистане является нерабочим днём, офисные работники отмечают его как раз за день до праздника.

В компаниях и организациях все женщины получают цветы и небольшие памятные подарки от своих коллег-мужчин, а иногда и от самих работодателей. Во время обеденного перерыва принято устраивать небольшую офисную вечеринку с тортом и бокалом вина.

Есть и другие способы отпраздновать Международный женский день в Узбекистане. Например, можно сходить на концерт. Популярные узбекские артисты устраивают концерты и представления, чтобы создать праздничное настроение на 8 Марта.

Лучшие певцы и самые талантливые актёры выступают на сцене с песнями и стихами о любви и о красивых женщинах.

3. Навруз (21 марта)

Многие традиции праздника Навруз, пришедшие из древности, наблюдаются в Узбекистане и сейчас. Вот некоторые из них… Перед праздником Навруз существовал обычай избавляться от старых долгов. В эти дни необходимо было забывать все неприятности, прекращать все споры и обвинения. В прежние времена заканчивались даже войны и вражда.

Молодые женщины и невесты шили на Навруз костюмы и носовые платки, украшенные специальным орнаментом. Дома и дворы, улицы перед домами приводились в порядок. Везде должна была царить чистота. С прежних времен стало доброй традицией накрывать праздничный стол богатыми блюдами, а также вручать подарки знакомым и родственникам.

Семь «ш» необходимо иметь на праздничном столе в день Навруза: вино (Шароб), молоко (Шир), сладости (Ширин), сок (Шарбат), канделябры (шаман) и горный гребень (Шона). Вино символизирует «возрождение», молоко — «чистоту», сладости — «радость жизни», сахар — «удовлетворение», сок — «холод и отдых». Канделябры ставили на стол как «символ яркости, солнца и огня». Горный гребень символизировал «женскую красоту».

Праздновать Навруз без «сумалака» было невообразимо. Варили и тушили «сумалак» из низкорослой пшеницы, муки, воды и масла без добавления сахара в огромном казане в течение 24 часов. Как только «сумалак» был готов к утру, его раздавали людям… Человек мог не только попробовать этот деликатес, но и взять его для своих друзей и близких.

Навруз раньше был праздником молодёжи, точнее, игрой влюблённых. Юноши бросали девушкам яблоки и гранаты, расписные яйца и конфеты или присылали им кишмиш (изюм) и халву (конфеты).

Для узбекских стариков Навруз всегда был праздником милосердия и благотворительности. Вот почему во время Навруза в Узбекистане имеется хорошая традиция — навещать стариков, инвалидов, больных и сирот и оказывать им бескорыстную помощь и моральную поддержку.

В настоящее время Навруз в Узбекистане — это праздник весны, добра и справедливости. Одновременно с этим, Навруз — это праздник братства и национального единения, который отмечается каждым гражданином Узбекистана независимо от его этнической принадлежности, веры и убеждений.

С первых дней весны в стране всё активнее проводятся ландшафтные работы, организуются благотворительные акции, благоустраиваются жилые кварталы.

Главные торжества Навруза проходят 21 марта в Ташкентском комплексе «Хумо Арена», который оформляется соответствующим образом. Здесь собираются депутаты, сенаторы, члены правительства, представители науки, культуры и искусства, представители иностранных посольств и международных организаций в Узбекистане. Затем глава государства поздравляет соотечественников и иностранных гостей с праздником Навруз.

21 марта по всему Узбекистану звучит торжественная музыка. Праздничные мероприятия начинаются с красочных ярмарок, весёлых традиционных танцев, различных мероприятий для детей и взрослых… Щедро накрытые столы с самыми вкусными праздничными блюдами, включают ритуальную трапезу «сумалак» (пудинг из пшеничных отрубей). Его готовят исключительно для празднования Навруза и поэтому он доступен для дегустации только раз в год.

На больших и малых концертных площадках проходят музыкальные и драматические представления… Проводятся ринговые бои. Веревочные акробаты и канатоходцы демонстрируют свою ловкость и бесстрашие. Народные умельцы демонстрируют свои великолепные изделия ручной работы. Желающие могут принять участие в традиционных играх, посмотреть уличное искусство…

Навруз также отмечается множеством весёлых вечеринок, на которых собираются родственники и друзья. На стол ставят национальные блюда, такие как сумалак, халим, плов и другие. Проросшие зёрна пшеницы являются обязательным элементом украшения на столе. Музыка, песни и смех звучат до поздней ночи…

4. День Памяти и Почестей (9 мая)

9 мая отмечается День памяти и почестей в Узбекистане, являющийся праздником скорби, благоговейного почтения и гордости, а также глубокой благодарности. В День памяти и почестей в Республике Узбекистан проходят концерты, угощения, награждения и другие праздничные мероприятия.

Во всех городах Узбекистана люди приходят к памятникам, мемориалам, пантеонам с «вечным огнём». Люди возлагают цветы и чествует минутой молчания погибших солдат. Суть праздника заключается в том, что люди, которые живут сейчас, должны отдать долг памяти павшим, так как они гордятся их подвигами. Это также память о страшных трагедиях и лишениях, которые пришлось пережить узбекскому народу в прошлом.

Военный парад в Узбекистане не столь грандиозен по сравнению с торжествами других бывших республиках СССР. По традиции, в день 9 мая особое внимание и почтение уделяется ветеранам или их представителям и близким людям.

Ветераны участвуют в концертах, торжественных обедах и других праздничных мероприятиях. Они участвуют в беседах и делятся своими воспоминаниями с подрастающим поколением. Поскольку ветеранов Великой Отечественной войны в Узбекистане осталось очень мало, их место постепенно занимают ветераны более поздних времён, например, воины Афганской войны или уважаемые ветераны Вооруженных сил Узбекистана. Труженики тыловых районов пользуются не меньшим уважением.Ташкент во время войны принимал огромное количество беженцев со всей страны, которым узбекский народ оказывал всю необходимую помощь.

Особое внимание уделяется вовлечению школьников и молодежи в мероприятия «Дня памяти и почестей». На праздничные мероприятия приходят целые школьные классы, с цветами и лентами на груди, выполненными в цветах национального флага. Эту же ленту можно увидеть повсюду в городах, на автомобилях, общественном транспорте, на груди людей и даже маленьких детей. Сами города украшены разноцветными флагами и транспарантами.

5. Ураза-Байрам (13 мая в 2021 г.)

Ураза-байрам не имеет точной даты по Григорианскому календарю. В исламском календаре — это первый день десятого месяца Шавваль. Из-за того, что исламский календарь отличается от Григорианского, то дата празднования меняется год от года. Она приходится на 13 мая (2021 г.), а соответственно девятый месяц (Рамадан) начинается 13 апреля. На следующий год все события произойдут на 11 дней раньше.

30 дней Рамадана, с заката до рассвета, верующие Узбекистана должны соблюдать пост, который называется Руза. История этой практики уходит вглубь веков, начиная с появления арабов на территории современной Центральной Азии, где-то в 7 веке.

Последователи ислама должны воздерживаться в течение дня от питья воды и еды. Если быть точным, то от восхода солнца до заката нельзя есть, а также пить воду.

Также мусульмане должны бороться с негативными мыслями и побуждениями. Необходимо проявлять терпимость, уважение к другим и совершать добрые дела. Наибольшее внимание уделяется действиям, направленным на благо других. Согласно изречениям Пророка, важность каждого из них в это время возрастает в 700 раз. Творить добро становится намного проще, потому что в священный месяц «шайтан скован цепями и не может причинять людям неприятности».

Суть поста не в самоограничении, а в духовном подвиге, который совершают постящиеся, возвышаясь над сиюминутными потребностями и мыслями, обращая свой взор к вечным, вневременным ценностям, занимающим место в душе каждого человека. Можно сказать, что человек проходит через нравственное и духовное очищение. Самая тяжёлая часть поста — последние десять дней.

Исламский праздник Ураза-Байрам в Узбекистане стал отмечаться после обретения страной независимости. Праздник, известный в этой стране, как Рамадан-Хайит (Рамазан-Хайит) или Руза-Хайит, стал выходным днём в 1992 г.

Ураза-Байрам призывает людей к духовному и нравственному совершенству, добру и милосердию и прощению друг друга.
Ураза-Байрам в Узбекистане проходит в течение нескольких дней, первый из которых всегда считается выходным днём. В такие дни соблюдаются все древние обычаи, которых придерживаются узбеки.

В каждой узбекской семье подготовка к Рамадан-Хайиту начинается в канун праздника. Готовятся традиционные сладости, мучные сладкие изделия, а также плов, которым щедро угощают людей, живущих по-соседству. Весь праздник длится три дня, хотя выходным днём является лишь первый из трёх. Утром, в первый день, мусульмане произносят специальные молитвы. Затем они подают милостыню бедным, известную под названием «зякат». Также узбекские мусульмане совершают молитву за умерших близких людей.

А если в доме мужа есть молодая жена, она должна готовить праздничные блюда. Она выходит навстречу гостям в закрытой тёмной вуали. Все дети, живущие рядом с ней, пытаются поздравить молодую хозяйку и получить от неё взамен сладость, которую она приготовила сама.

6. Курбан-Байрам (19 июля в 2021 г.)

Начиная с 1992 года, Курбан-Хайит в Узбекистане проходит ежегодно, как государственный праздник, с одним выходным днём. Курбан-Хайит или Курбон-Хайит в Узбекистане известен в других странах исламского мира как Курбан-Байрам или Ид-аль-Адха или Ид-уль-Адха. Он также известен как Праздник Жертвоприношения в исламской вере и является самым большим праздником для мусульман всего мира.

Источниками этого праздника являются древние истории, которые связаны с пророком Иброхимом. Он, в доказатетельство своей веры, пожелал принести в жертву Аллаху собственного сына. Однако добрая воля Аллаха остановила его действия. Вместо сына ему было велено принести в жертву овцу.

Праздник жертвоприношения отмечается каждый год в месяце Зль-Хиджа. В 2021 год он приходится 20 июля 2021 года. В Пакистане, Индии, Бангладеш и некоторых других частях света Курбан-Байрам отмечается 21 июля 2021 года.

Он отмечался в Узбекистане 20 июля 2021 года (10 Зуль-Хиджа 1442 года хиджры). Каждый год мусульмане Узбекистана принимают специальные меры в связи с этим событием. Они с нетерпением ждут появления Луны, чтобы узнать о подтверждённой дате Курбон-Хайита в Узбекистане, чтобы соответствующим образом спланировать свою деятельность. Следующую дату надо ожидать на 11 дней раньше, поскольку исламский год короче западного.

Подготовка к Курбан-Хайиту начинается в день Арафата (канун праздника). В этот день паломники в Мекке посещают гору Арафат, отсюда и название. Каждая узбекская хозяйка занимается в этот день сладкой выпечкой, с добавление мёда и орехов. Это могут быть медовые чак-чак, бугирсок (шарики из сдобного теста), орехи в сахаре и др.

Вечером каждая семья занимается приготовлением праздничного плова. Плов подаётся в большой керамической миске и украшается сверху выпечкой.

Курбан-Хайит в Узбекистане начинается с утренней молитвы (намаза). Затем выполняется обряд жертвоприношения овец или других животных (коров, верблюдов). После обряда жертвенное мясо делят на три части. Одну часть семья оставляет себе, одну часть отдаёт родственникам. Остальное мясо  принято раздавать бедным.

На Курбан-Хайит в Узбекистане принято посещать кладбища, называемые здесь мазарами. Каждая махалля или жилой квартал имеет свою собственную территорию в мазаре. На кладбище поминают усопших и приводятся в порядок могилы.

Больше всего празднику радуются узбекские дети. Их ожидает игрушки, специально изготовленные к Курбан-Хайиту. Это могут быть погремушки, свистульки, дудочки. Не обходится и без всевозможных сладостей: леденцов, попкорна, казинаки из семян подсолнечника или арахиса. Празднование растягивается на три дня. Но лишь первый является выходным днём. Это время, чтобы совершать визиты к родственникам или соседям.

Если в семье есть новобрачная жена (келин), то именно она, с вуалью, прикрывающей лица, приветствуют гостей поклоном. Малыши, в основном маленькие девочки, посещают дома, чтобы увидеть невесту. Там их угощают сладостями.

7. День независимости (1 сентября)

День независимости — это главный национальный праздник в Узбекистане. Несмотря на то, что Узбекистан обрёл независимость 31 августа 1991 года, руководство страны выбрало 1 сентября национальным праздником для празднования независимости Узбекистана.

1 сентября в Узбекистане отмечается патриотическим подъёмом во всём народе. Здесь есть чем гордиться! Это богатая история страны, а также её научные и культурные достижения!

Каждый узбек с большим патриотическим рвением и энтузиазмом отмечает День рождения своей любимой независимой Республики Узбекистан. Во всех 12 областях Узбекистана проводятся праздничные мероприятия в парках и скверах, включая музыку, народные танцы, показы местных ремёсел, таких как синяя керамика и тканые ковры. Самые крупные из этих торжеств проходят в столице Ташкенте, где самыми горячими местами являются Площадь Независимости и Национальный парк имени Алишера Навои, где выступает президент страны.

День независимости отмечается грандиозными парадами и выступлениями сотен музыкальных коллективов и известных эстрадных звёзд. На правительственном уровне главы государств выступают с речами, направленными на сплочение нации и обсуждение путей развития Узбекистана до уровня совершенства. Поднятие флага и возложение венков также являются частью празднования Дня независимости.

И конечно, праздник не обходится без семейных посиделок, вечеринок и застолий с семьёй и друзьями. Плов, приготовленный из риса, баранины и тёртой моркови, является традиционным узбекским блюдом, подаваемым на стол в большинстве  домашних хозяйств.

Это блюдо, согласно легенде, было изобретено поварами Александра Македонского. В разных регионах страны его готовят по-разному, добавляя дополнительные ингредиенты, такие как тыкву, перец или сушёные помидоры. Другие известные угощения дня включают сладости, кислые молочные шарики, шашлык и выпечку из мяса самсы. Конец лета приносит сладкие арбузы, которые обязательно будут на национальном празднике. Праздник завершается фейерверком!

Вот так отмечаются праздники Узбекистана! Читайте также:

Праздники и фестивали разных стран мира

Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!

757

Народ Узбекистана весёлый и отзывчивый, радушный и открытый. Он открыт для всего нового, но в то же время и не забывает о своих корнях, бережно хранит и помнит богатую историю и исконные традиции. Узбекистанцы любят и умеют веселиться, отмечают большие праздники с размахом под национальную музыку и исполняя зажигательные танцы. С песнями и плясками, с полным дастарханом вкуснейших блюд и отличным настроением – так узбекистанцы проводят национальные праздники.

Если ваше путешествие будет проходить в праздничные дни, то вам посчастливиться увидеть концерты, принять участие на выставках, сходить на ярмарки и прикупить разнообразные сувениры. В дополнение вы станете свидетелем национального единства и сможете разделить минуты радости с узбекским народом.

Национальные праздники Узбекистана – это официально закрепленные государственные праздничные дни в Трудовом кодексе Республики Узбекистан. Среди них государственные и международные праздники: Новый год, День защитника Отечества, Международный женский день, Праздник Навруз, День памяти и почестей, День независимости, День учителя и наставника, День Конституции, а также мусульманские праздники с переменной датой.

Узбекистан — древняя среднеазиатская страна, расположенная в междуречье Сырдарьи и Амударьи. В государстве с населением более 34 миллионов человек на долю узбеков приходится 84,4 %. Из других национальностей можно выделить таджиков, казахов, каракалпаков, русских, доля которых среди жителей республики составляет от 4,9 до 2.1 %. Если характеризовать узбеков кратко, выделяются такие национальные черты характера, как трудолюбие, доброжелательность, гостеприимство. Узбекский народ сохранил и поддерживает древние культурные и народные традиции.

Древние культурные традиции Узбекистана

Плодородная территория между двумя крупнейшими реками Средней Азии была заселена людьми еще в палеолите. Первые государства на территории современного Узбекистана (Согдиана, Хорезм) появились в VIII—VII веках до н. э. Такие узбекские города, как Хорезм, Бухара, Коканд были столицами мощных средневековых государств.

В новой истории Узбекистан входил в состав Российской империи (с 1876 г.) и СССР (до 1991 г.). После распада СССР узбекский язык стал государственным, страна стала полностью независимой.

Для менталитета средневековых узбеков были характерны безусловное подчинение баям и старейшинам кланов, покорность к поборам. Даже Советская власть не искоренила этих традиций. Эти черты менталитета характеризуют и современных узбеков.

Законы шариата препятствовали распространению светской культуры, поэтому европейские танцы, национальные фестивали появились в Узбекистане только с приходом Советской власти.

Народные и семейные обычаи

Узбекская традиция вежливости и уважения к другим людям начинается с приветствия. В сельской местности узбеки обязательно здороваются со всеми встречными, знакомыми и незнакомыми. Незнакомым людям узбеки неглубоко кланяются и говорят «Салом!». Знакомым мужчинам пожимают руку, обнимают за плечо. С женщинами за руку здороваться не принято. Им кланяются, прижимая руку к сердцу. По народным традициям первым здоровается младший узбек, всадник, человек, занимающий высокое положение.

С друзьями, родственниками, коллегами узбеки доброжелательны, приветливы, гостеприимны. Друг другу часто дарят подарки, приглашают в гости.

Обязательными церемониями обставляется и прием гостя в доме. Хозяин встречает гостей у ворот дома, в знак гостеприимства провожает их в самое удобное место — летом это тенистый внутренний дворик усадьбы с беседкой и столом. Прием гостей всегда начинается с чаепития. Признаком уважения к гостю становится небольшое количество чая, налитое в его пиалу. В свою очередь, гость оказывает уважение хозяину, когда хвалит чай и просит добавки.

После чая в честь гостя накрывают «дастархан» (праздничный стол, буквально — скатерть). В знак уважения к гостю хозяева стараются выставить столько блюд, чтобы на нем не было свободного места. Гость, хорошо знающий узбекские традиции, никогда не приходит без небольших подарков — восточных сладостей для детей, чая для стариков, платка для хозяйки.

Сватовство и свадьба в Узбекистане

Семья для простых узбеков стоит на первом месте среди жизненных ценностей. Поэтому выбору жены для сына, мужа для дочери, обрядам сватовства и свадебной церемонии родители придают первостепенное значение. Раньше детей женили без их согласия, по воле родителей. Сейчас молодые люди знакомятся самостоятельно, но брак без согласия родителей остается крайне редким.

Узнав о выборе сыном невесты, мать наводит справки о девушке. В дом невесты приходят родственницы жениха по женской линии (мать или тетя). Так же поступают и родственники невесты.

После того как женщины приходят к согласию, встречаются главы семейств, которые обсуждают приданое и калым. В разных районах Узбекистана родители жениха и невесты в качестве калыма и приданого дают молодоженам деньги (машину, квартиру). В сельских районах калымом может быть стадо овец, табун лошадей, которые переходят в собственность семьи невесты. Приданым невесты в городе может быть квартира или вся обстановка для комнаты молодоженов в доме жениха, бытовая техника.

Закончив все переговоры, в назначенный день к родителям невесты приходят сваты от жениха. В качестве свидетелей сватовства приглашают уважаемых соседей. Сватовство завершается обрядом «нон синдириш» (преломление лепешки), который равнозначен европейской помолвке.

На свадьбу приглашаются все родственники, которые могут прийти или приехать, друзья и знакомые с обеих сторон (жениха и невесты). В узбекских кишлаках на свадьбу редко приглашается меньше 100 гостей. Нередки свадьбы, в которых принимает участие тысяча приглашенных.

В селах свадебная церемония «никох туй» начинается с угощения свадебным пловом, который едят в 6 утра, сразу после утреннего намаза. Невеста в свадебном наряде ожидает жениха в отдельной комнате, куда никто не заходит. Жених приезжает в дом невесты с друзьями, родственниками, музыкантами. В городах жених одевается в праздничный костюм, для невесты шьют белое платье. В сельской местности жених приезжает к невесте в праздничном халате «сарпо». Традиционным украшением невесты становится свадебная тюбетейка.

После появления муллы (мусульманского священника) жених вместе с ним заходит к невесте. Мулла спрашивает у невесты, согласна ли она выйти замуж, читает свадебную молитву «никох». На этом религиозная церемония завершается.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Еще несколько лет назад этого обряда было достаточно для брака, и молодые уезжали в дом жениха. Но часть узбекских мужчин с помощью обряда «никох» обходила запрет на многоженство, введенный правительством Узбекистана. Они женились на второй женщине, не регистрируя первый (мусульманский) брак. Сейчас многоженство наказывается штрафом до 22 миллионов узбекских сумов (165000 рублей) или тюремным заключением. Поэтому после проведения религиозного обряда жених с невестой едут в ЗАГС для гражданской регистрации брака.

Вечером застолье в сельской местности продолжается во дворе дома жениха. В городах для свадьбы снимают кафе, ресторан или устанавливают специальный свадебный шатер. Главными отличиями узбекских свадеб от русских становится отсутствие алкоголя и отдельный стол для женщин.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Даже на узбекских свадьбах, проходящих в русских городах, узбекские женщины и мужчины сидят за отдельными столами. Русских гостей приглашают за отдельный стол, без такого разделения.

К столу на традиционной свадьбе обязательно подают такие свадебные блюда:

• «казы» (конскую колбасу);
• «туруп» (салат из маргеланской редьки);
• «мампар» (суп с говядиной, томатами и морковью);
• «нарын» (лапшу с кониной или бараниной);
• «манты» (большие пельмени, приготовленные на пару);
• тандырные лепешки (с рельефными орнаментами и цветной присыпкой).

Плов, как главное свадебное блюдо, на свадьбе подается в конце застолья. Это значит, что веселье подходит к концу. Но гости не расходятся сразу, пьют чай, едят сладости.

На свадьбе есть отдельная церемония вручения подарков. Каждый гость, вручающий молодоженам подарок (обычно — деньги или дорогие украшения), говорит короткую поздравительную речь и танцует в их честь. Вся свадьба проходит в сопровождении народного оркестра.

Семейные обычаи

Для молодой жены семейная жизнь на первое утро после свадьбы начинается с церемонии «келин салом» (приветствие невестки). В кишлаках молодая жена встает пораньше, подметает двор. Когда в дом приходят родственники, девушка кланяется каждому, говорит слова благодарности, принимает подарки.

В семейной жизни молодоженов важным событием становится рождение ребенка. В отличие от народов Кавказа, для узбеков не обязательно рождение мальчика. Девочкам радуются не меньше. В Узбекистане обычны большие семьи, живущие дружно, всю жизнь помогающие братьям и сестрам.

Для молодых родителей важен обряд «Бешик туйи» (деревянная колыбель). Эта церемония проводится в один из нечетных дней после рождения младенца (7, 9, 11). Цель обряда — первый раз спеленать ребенка и уложить в собственную постель. В день «Бешик туйи» в дом молодых родителей приходят родственники с музыкантами. Ребенку дарят колыбель «бешик», простынки, пеленки, одежду, игрушки, лепешки. Пожилые женщины осматривают, пеленают малыша, укладывают в колыбель. Праздник завершается застольем с песнями и танцами.

В трудовых буднях, кроме ухода за ребенком, молодая жена в сельской узбекской семье выполняет всю домашнюю работу по приказаниям свекрови.

В сельской местности трудовое воспитание детей начинается рано. Девочки помогают женщинам в доме, мальчики выходят на поле вместе с отцом. На сбор хлопка в кишлаках выходит вся семья, кроме малышей.

Уважение к старшим безусловно в городских и сельских узбекских семьях. По всем важным вопросам молодежь советуется с родителями и старейшинами, без их одобрения молодые люди не идут учиться в вузы, не меняют работу.

Мужчины в домашних делах участия не принимают. Их дело — зарабатывать деньги, чтобы семья не нуждалась. В будни после работы мужчины все свободное время проводят в чайхане, которая есть даже в самых маленьких кишлаках.

В чайхане, которая у узбеков сродни мужскому клубу, жители кишлака собираются дружескими компаниями, пьют чай, разговаривают, обсуждают новости, играют в нарды или шахматы.

Узбекские праздники

В Узбекистане государственными праздничными днями считаются:

• Новый год (1 января);
• 8 марта;
• Навруз (народный праздник весны, 21 марта);
• День памяти (9 мая);
• Мустакиллик (день Независимости, 1 сентября);
• День учителя (1 октября);
• День Конституции (8 декабря).

Мусульманские праздники Рамазан-Хаит и Курбан-байрам узбеки празднуют по плавающему исламскому календарю. В больших городах Узбекистана Мустакиллик (день Независимости) отмечают народными гуляниями, концертами. В Ташкенте президент страны возлагает венок к монументу Мустакиллик на площади Независимости. Завершается праздник красочным салютом.

С еще большим размахом в кишлаках и городах Узбекистана празднуют Навруз. День 21 марта в Средней Азии — начало нового года в сельском хозяйстве. В этот день в узбекских кишлаках проводятся народные гуляния, ярмарки, выступают песенные и танцевальные ансамбли.

Узбеки наряжаются в лучшие костюмы, поют, танцуют. Вечер Навруза заканчивается праздничным застольем во всех узбекских семьях.

Необычные обычаи Узбекистана

Шокирующих, неприятных для европейцев обычаев в Узбекистане нет. Российских туристов могут удивить такие необычные традиции узбеков:

• Проводы узбека в дальнюю дорогу. Путешественника в дальние края по национальной традиции провожают специально приготовленной лепешкой. Уезжающий откусывает от нее небольшой кусочек и отдает домашним. Лепешку бережно хранят (иногда два или три года) до приезда путешественника. Считается, что домашний хлеб хранит путника в дороге.
• Матери дарят подарок в день рождения каждого ребенка.
• Мясо — не главный компонент плова. Узбеки считают основным ингредиентом блюда морковь, которая дает плову сочность, цвет и запах. В небогатых семьях плов без мяса обычен, но морковь заготавливают на зиму десятками килограммов, как в российских селах картошку.
• Тонкости приветствия. Мы уже писали, что здороваются узбеки обязательно. Но если знакомый ест, молится, нужно отвернуться и подождать, когда он прожует пищу или закончит молитву.
• Бухарский сладкий свадебный плов готовится без мяса. Основными наполнителями становятся шафран и сухофрукты — яблоки, груши, чернослив, курага, изюм. Пряностей в этот плов не кладут. Для приготовления свадебного плова приглашают «ошпаза» (мастера-кулинара). В очередь к лучшим ошпазам записываются за несколько месяцев.
• Приготовление каши «сумаляк». В отличие от плова, кашу из проросшего зерна пшеницы готовят только женщины. Зерно замачивают в воде с вечера, при варке оно набухает и увеличивается в размерах. Варят сумаляк раз в году, в Новруз, непрерывно помешивая 12 часов. На дно большого казана кладут камни, чтобы каша не подгорала. Если вам попался камушек в сумаляке — это примета на счастье.

Из традиционных народных игр у узбеков особенно популярна конная скачка «купкари» (другое название «бузкоши»). Для проведения игры во время Новруза, других узбекских праздников неделю обсуждается и собирается сильная команда. В игре всадник на горячем коне должен подхватить с земли молодого барашка (или козла) и привезти его к финишному столбу, защитив от соперников.

Призом для победителя становится ковер, стеганое одеяло («курпачи») или праздничный чапан (стеганый халат). После окончания игры в честь победителя соперники и старейшины дают праздничный обед. Посмотреть купкари в сельских районах в Навруз собираются тысячи местных жителей и туристов.

Государственные праздники:

• 1 января — Новый Год
• 14 января — День защитников Родины
• 8 марта — Международный Женский День
• 21 марта — Навруз (Среднеазиатский Новый год)
• 9 мая — День памяти и почестей
• 1 сентября — День Независимости
• 1 октября — День Учителя и Наставника
• 8 декабря — День Конституции

Религиозные праздники с меняющимися датами:

• Рамазан Хаит
• Курбан Хаит

1 января — Новый год

В Узбекистане традиционно Новый Год отмечается дважды в году, 1 января, как во всём европейском мире, и 21 марта, по восточному календарю. Оба этих праздника отмечаются одинаково бурно и пышно. Оба этих дня выходные.

Новый год для Узбекистана такой же светлый и радостный праздник, как и во всём мире. Все дети ждут его с нетерпением, так как в этот день по всему городу, на площадях, у домов культур, в школах их встречают Дед Мороз и Снегурочка. Только звать их в Узбекистане иначе, Корбобо (Кор – снег, Бобо — дедушка) и его внучка Коркиз (Кор – снег, Киз – девочка). Традиционно это семейный праздник и его отмечают все, от мала до велика, вне зависимости от национальностей и традиций. На крупных площадях и в парках городов Узбекистана наряжаются ёлки и проводятся концерты.

14 января — День защитников Родины

В честь сформированных собственных войск в Узбекистане 14 января 1992 года этот день принято считать днём защитников Родины в Узбекистане. В этот день парламент Республики Узбекистан принял решение о переводе всех военных формирований,  военных учебных заведений и прочих военизированных организаций, располагавшихся на территории Узбекистана, под свою юрисдикцию. С этого момента в Республике Узбекистан и появились собственные вооружённые силы.

29 декабря 1993 года день 14 января объявлен в Узбекистане Днем защитников Родины. С тех пор в этот день на главной площади страны, Площади Независимости (Мустакиллик) строятся военные формирования, проходит парад войск Республики под гимн в исполнении военного оркестра. Верховный Главнокомандующий Вооруженными Силами Республики Узбекистан традиционно зачитывает своё поздравление всех защитников Родины.

8 Марта — Международный женский день

День 8 марта в Узбекистане отмечается точно так же, как и во всём мире. Этот женский день символизирует чистоту, нежность и женственность начала весны. В этот день мужчины скупают все цветы в цветочных магазинах, чтобы подарить их своим мамам, женам, дочерям. Каждый считает своим долгом сказать в их адрес тёплые слова. Города в этот день словно расцветают, чувствуется начало весны в стране.

21 марта — Навруз

21 марта – день весеннего равноденствия, в который традиционно на востоке отмечался праздник Навруз («Навруз байрами»). Само название праздника Навруз переводится с форси как «новый день». Ежегодно незадолго до праздника по всей стране проводятся экологические субботники, хашары, на которых приводят в порядок улицы, учебные заведения, парки, украшают здания. Навруз это не просто семейный праздник. Люди собираются в большие группы, коллективно готовят вкусные блюда и угощают соседей, родных и близких. Главное блюдо Навруза – это сумаляк, приготовленный из проросшей пшеницы. В приготовлении сумаляка принимают участие все женщины махалли. Кроме сумаляка ещё одним важным блюдом является сомса с особыми весенними травами. С обретением независимости празднование Навруза в Узбекистане вышло на более высокий уровень и масштаб. Этот праздник объединил все народы, проживающие на территории страны.

9 мая — День памяти и почестей

День 9 мая для Узбекистана имеет особое значение. Не с проста он называется «День памяти и почестей». Для пожилых людей этот день крайне важен, ведь было отдано множество жизней в войне против фашизма. Практически в каждой узбекской семье кто-то был участником Великой Отечественной Войны. Насчитывается в книге памяти 450 тысяч имен не вернувшихся с войны героев Узбекистана. Это целых 34 тома! В этот день собираются тысячи людей у монументов мужества, братских могил и вечного огня, для возложения цветов в честь погибших знакомых и незнакомых людей, отдавая дань памяти людей, воевавших за мирное небо над головой.

1 сентября — День Независимости

31 августа 1991 года в Ташкенте на Внеочередной 7 сессии Верховного Совета Республики Узбекистан был объявлен независимым государством. В честь этого события ежегодно, 1 сентября в стране отмечается день независимости, Мустакиллик куни. Этот праздник с гордостью отмечается каждым гражданином Республики. В этот день в столице Узбекистана дают праздничный салют, а по всем городам проходят народные гулянья, ведь это выходной день по всей стране.

1 октября — День Учителей и Наставников

День учителя и наставника отмечается в Узбекистане с 1997 года. На востоке звание учителя имеет особое значение, так как к преподавателям с трепетом относились во все времена. Потому и этот день имеет огромное значение для жителей Узбекистана. Ведь наставник — это не только преподаватель в учебном заведении. Каждый пожилой человек в Узбекистане является наставником подрастающему поколению.

8 декабря — День Конституции

8 декабря 1992 года на 11-й сессии Верховного Совета Республики Узбекистан был единогласно принят Основной закон страны — Конституция Узбекистана. Первый президент Узбекистана Ислам Каримов подписал законы «О принятии Конституции Республики Узбекистан», «О порядке введения в действие Конституции Республики Узбекистан», «Об объявлении Дня принятия Конституции Республики Узбекистан всенародным праздником». Конституция Республики Узбекистан – это свод основных законов для каждого гражданина страны, состоит из 6 разделов, 26 глав и 128 статьей. Этот день в Узбекистане также принят выходным днём.

Религиозные праздники

Рамазан Хаит (Ийд-ал-Фитр)

В последний день Уразы начинается праздник Рамазан Хаит. Он длится три дня. Первый день праздника объявлен в Узбекистане выходным днем. Так же этот праздник именуется Руза Хаит. Отмечается он после завершения «Уразы», как символ духовного очищения человека. Согласно исламским законам, его отмечают на 9-й месяц Хиджры по мусульманскому календарю. Этот религиозный обряд продолжается 30 дней, в которые человек духовно очищается. Это великий мусульманский пост, в который нельзя принимать пищу с восхода солнца и до заката, следует держать свои помыслы в чистоте. Разрешается не держать этот пост или держать его не полностью больным, пожилым людям. Но в Узбекистане каждый старается держать «Уразу».

Курбон Хаит (Ийд-ал-Адха)

Этот праздник берёт своё начало с легенды о пророке Ибрагиме, который ради доказательства своей веры готов был принести в жертву своего сына. Согласно легенде, Аллах явился ему и сообщил о том, что вера его не знает границ. С тех пор этот день является днём жертвоприношения. В этот день все люди посещают немощных и страждущих, помогают им.