Праздник военного повара

Повар-рядовой должен был не только хорошо и вкусно готовить, но и уметь обращаться с оружием, чтобы в случае чего заменить выбывшего из строя товарища. Вот как характеризуют эту почетную профессию поэты:

«Стратег дневных меню-раскладок

И тактик жаренья котлет,

(Сергей Ралло)

С 2012 года в российской армии полностью изменился подход к организации питания военнослужащих: задачу передали в руки профессиональных гражданских поваров. Это позволило освободить бойцов от непрофильных функций, а также значительно улучшило армейский рацион.

Ежегодно 20 октября в России и ещё 70 странах отмечают Международный день повара. Мы пообщались с сотрудниками комбината, обеспечивающего питанием российские воинские части.

Алексей Сафронов

Повар в Учебном центре железнодорожных войск (Московская область, пос. Загорянский)

Стаж работы в компании: 4 года.

Первое профессиональное образование Алексей Сергеевич получил по другой специальности, но со временем понял, что ошибся с выбором жизненного призвания. Позже окончил Астраханский государственный колледж профессиональных технологий по специальности «повар 3 разряда». В 2017 году устроился на комбинат питания. Проработав там какое-то время, осознал, что именно эта профессия – по душе и сердцу. За 4 года повысил разряд до 5-го, но и на этом решил не останавливать совершенствование кулинарного навыка – поступил в Российский университет кооперации.

Сегодня, уже с позиции взрослого человека, семьянина и состоявшегося специалиста, оценивает свой жизненный путь, как верный.

«В жизни много интересного, но самое интересное выбрал я. Труд повара тяжёлый, но и благодарный. Как говорил персонаж Евгения Леонова из комедии “Тридцать три”: счастье – это когда утром хочется на работу, а вечером – домой. Именно к этому я со временем пришёл»,- рассказывает он.

Приготовление пищи для военнослужащих имеет свои особенности: здесь всё строго регламентировано, вплоть до норм отходов, уварки и прочего. Однако каждый месяц в армейских столовых проходят Дни национальной кухни. Это тематические мероприятия, когда повара не только удивляют солдат угощением, но и сами узнают новые рецепты, расширяют кругозор.

«Самым, наверное, интересным опытом, была организация тематического обеда к футбольному чемпионату. Мы приготовили блюда бразильской кухни, украсили зал футбольной символикой и даже поставили в углу футбольные ворота. Ещё приготовили торт в виде мяча, а управляющий нарядился в бразильскую футбольную форму. Пришедшие на обед были приятно удивлены, даже руководство посетило столовую. Мероприятие принесло много позитивных впечатлений», – вспоминает Алексей Сафронов.

Питающиеся с благодарностью относятся к труду поваров, нередко оставляют благодарности в журнале отзывов, или просто подходят и говорят: «Спасибо, было очень вкусно!». Как отмечает Алексей Сергеевич, приходя в столовую, военнослужащие хотят получить частичку домашнего уюта, потому спросом пользуются простые домашние блюда: котлеты, картофельное пюре.

«Не все имеют возможность питаться так дома. Но в армии для каждого найдется вкусная домашняя котлета», – заключает повар.

Сейчас накопленный опыт он передаёт новым специалистам, для них проводятся теоретические и практические занятия. Полученные профессиональные навыки пригождаются Алексею Сергеевичу дома. Там готовить блюда помогает пятилетний сын.

«Я смотрю на него, и вспоминаю себя, как я точно так же помогал в детстве отцу – он у меня очень любил готовить. Надеюсь, что навыки пригодятся моему сыну, он сможет в будущем вкусно накормить свою семью», — рассказывает Сафронов.

В воинской части, где работает Алексей Сергеевич, профессиональный праздник поваров готовятся отметить Днём казахской кухни. Сотрудники комбината по традиции приготовят праздничный стол с национальными блюдами, украсят зал и подготовят для солдат творческий номер.

В преддверии профессионального праздника Алексей Сергеевич пожелал каждому найти своё призвание. Определить его очень просто – по чувству удовлетворения от того, чем занимаешься, осознания ответственности за свой труд и важности этого дела для других.

Яна Смирнова

Управляющая столовой Военно-медицинской академии им. Кирова.

Стаж работы в компании: 12 лет

Любовь и интерес к кулинарии Яне Андреевне привил дедушка, став для неё живым примером. Он был военным музыкантом, при этом очень любил готовить.

«У меня до сих пор сохранилась его кулинарная книга “Национальные блюда”», – вспоминает Яна Смирнова.

В компанию она пришла в 2008 году, на должность повара. И тут же попала под чуткое руководство управляющей Ларисы Шабановой. Она стала наставником для молодого специалиста, обучив всем особенностям работы в армейских реалиях. Сейчас Яна Андреевна уже сама выступает в роли наставника для подчиненных.

Свою профессию Яна Андреевна считает призванием. Это интересное дело, которое даёт чувство стабильности и уверенности. Для тех, кто находится в Академии на лечении, качественно приготовленная пища имеет особое значение.

«Как говорится, без питания и лечение не складывается», – рассказывает Яна Смирнова.

В организации такого дела важен и ценен каждый сотрудник, от мойщиков посуды, до поваров и буфетчиков, подчёркивает она.

«Коллектив – как маленькая семья, это я как руководитель понимаю. Мы по несколько лет совместно работаем и уже близки друг другу, ведь большую часть времени мы проводим на работе», — считает Яна Андреевна.

Повара готовят в строгом соответствии с регламентами, в которых всё просчитано так, что, если их соблюсти, выйдет вкусно и разнообразно. А если в каждое блюдо ещё и душу вложить – это и будет самовыражение.

«Здоровая, вкусная еда без ГМО и пищевых добавок, из натуральных продуктов в наше время – самое ценное», – считает специалист.

Конечно же, кроме работы есть ещё личная жизнь: Яна Андреевна растит троих детей. В сумасшедшем ритме будней, когда нужно столько всего успеть, умение быстро и вкусно приготовить здоровую пишу очень выручает.

«Дома тоже готовлю, особенно по выходным, когда вся семья в сборе, чтобы побаловать любимых», – рассказывает Яна Смирнова.

Но профессиональный праздник она собирается отмечать на работе, с коллективом. В этот день устраивают конкурсы поваров, тогда можно в полной мере проявить себя творчески.

Елена Смирнова

Заведующий производством столовой в/ч 98570 (Ленинградская область, г. Луга)

Стаж работы в компании: 7,5 лет, из них 5 – в руководящей должности.

В компанию Елену Азаровну пригласили, когда она находилась в поиске работы. Свой карьерный путь начала с мойщика посуды, затем трудилась работником зала. Проработав какое-то время, поняла, что находится на своем месте: армейский пищеблок стал вторым домом.

К тому же решила развиваться, осваивать кулинарию. Работая в компании, параллельно отучилась в Лужском агропромышленном техникуме, получила специальность «повар». Спустя почти три года работы в компании Елена Смирнова зарекомендовала себя, как добросовестный сотрудник и ей предложили взять на себя руководство производством. В должности заведующей она трудится по сей день.

По словам Елены Смирновой, для армейского повара важно соблюдать регламенты.

«Работаем строго по норме», – говорит Елена Азаровна и добавляет, что ее работа не остается недооцененной: она каждый день слышит слова благодарности. Но лучше всякой благодарности для нее видеть, с каким аппетитом посетители столовой уплетают котлеты и салаты. При этом любимое дело никогда не надоедает Елене Азаровне.

«Дома, как и на работе, всегда готовлю с большим желанием», – делится она.

Сергей Кучев

Повар столовой Ракетной воинской части (Свердловская область п/о Порошино).

Стаж работы в компании: свыше 15 лет.

Сергею Викентьевичу профессию подсказала сама судьба: отец служил, мама трудилась военным поваром. Об армейском быте знает не понаслышке, а приготовление еды полюбил с детства, помогая маме в этом деле.

«Когда пришло время выбирать профессию, у меня даже не возникло вопроса, на кого учиться. Я всегда мечтал продолжить семейные традиции и стать военным поваром. А поработав по профессии, утвердился в мысли, что поварское искусство – это жизненное призвание. Моя работа – моя жизнь», – говорит Сергей Викентьевич.

Больше всего Сергею Викентьевичу нравится готовить мясные блюда, да и у бойцов они пользуются популярностью.

«Самое приятное для повара – это пустая тарелка бойца и слова благодарности от питающихся», – признаёт он.

В дружном коллективе, где трудится Сергей Кучев, всегда рады новым сотрудникам. Он сам старается подсказать, объяснить нюансы работы, или просто подбодрить добрым словом. А дома готовит армейские блюда для отца – отставного военного.

«Его очень интересует, как сейчас кормят солдат», – рассказывает Сергей Викентьевич.

В части готовят строго по техническим заданиям, но в День национальной кухни или День повара появляется возможность поэкспериментировать.

«Свой профессиональный праздник я всегда отмечаю с отличным настроением, принимаю участие в конкурсе поваров. И надеюсь занять первое место», – рассказал о планах Сергей Викентьевич.

Елена Еськина

Повар столовой Ракетной воинской части (Свердловская область п/о Порошино).

Стаж работы в компании: более 10 лет.

Как признаётся Елена Вячеславовна, она с детства знала, что профессию выберет в сфере кулинарии. Её тяга к приготовлению пищи проявилась в раннем возрасте: в песочнице ей нравилось лепить куличики, украшать их травой и камешками. Когда подросла, к приходу родителей с работы готовила сытные аппетитные ужины.

Готовя армейские блюда по утверждённым раскладкам, всегда старается их украсить, чтобы выглядело аппетитнее. Особенно выпечку и салаты, блюда из мяса и птицы – их очень любят питающиеся, и постоянно благодарят поваров, оставляя послания в специальном журнале. То же самое подсказывает и молодым специалистам: нормы нормами, но красиво поданное блюдо кушать приятнее.

А Дни национальной кухни и другие мероприятия для поваров настоящее событие, когда можно проявить весь свой креатив. Но это также и способ повысить квалификацию, изучить новые блюда под чутким руководством технолога, пополнить личную базу знаний рецептами белорусской, казахской, армянской и других кухонь.

В части, где работает Елена Вячеславовна, к профессиональному празднику запланировано традиционное состязание поваров. А дома она накроет стол для родных и близких. Но уже по их вкусам – домашние есть по нормам не привыкли.

Они держат в тонусе все наши Вооруженные силы. Вместе с боевым оружием в совершенстве владеют ножами и поварешками. Даже на войне приготовят хоть на целую армию первое, второе и компот, испекут вкуснейший душистый белый хлеб для солдат. Без военных поваров — специалистов материально-технического обеспечения — любые войска потеряют боеспособность.

Ситуация, когда тыл внезапно превращается в передовую, обязательно отрабатывается каждый год на специальных учениях. На них специалисты соединений МТО помогают боевым частям готовиться к проведению войсковых операций, как было и в этом году перед самыми масштабными маневрами года «Запад-2021». Боевые машины заправлены, лагеря развернуты, и главное — все подразделения сыты. Но в современной армии военный повар — это еще и «шеф», который накормит солдат и офицеров как в ресторане — быстро, вкусно и разнообразно, хотя в распоряжении ограниченный набор продуктов.

Владимир Климанов до службы в армии работал в разных кафе Питера, но только в военной школе поваров Западного округа понял, что значит готовить на целый полк или даже армию. Тем более на хорошо оборудованных рабочих местах этому научиться можно легче и быстрее. Материальная база школы обновлена по последнему слову мировой ресторанной индустрии.

Свои навыки в приготовлении будущие военные повара и пекари оттачивают постоянно. Мастер-классы для них проводят известные шеф-повара и даже специалисты по карвингу — искусству художественной резки овощей и фруктов.

В Вольском военном институте материального обеспечения обучают по последнему слову военной науки и кулинарии. В Международный день повара здесь проходит День национальной кухни, в рамках которого проводится конкурс поваров. В этот раз в нем принимают участие шесть военных команд: из Азербайджана, Казахстана, Таджикистана, Южной Осетии, России и даже из Гвинеи-Бисау. Здесь как армейские повара, так и коки, которые будут готовить на боевых кораблях.

Строгой, но далеко не голодной комиссии надо оценить национальные пироги, супы, салаты, соки, а на десерт и выпечку. Есть и африканские блюда с труднопроизносимыми экзотическими названиями. Теорию курсантам в этом военном институте преподают мастера своего дела — офицеры и прапорщики, повара и начпроды.

Все приготовлено как на кухнях армейских столовых, так и в полевых условиях. Уметь быстро и вкусно готовить даже во время боевых действий «в поле» — главный навык современного военного повара, а для этого в наши войска поставляют современные технические средства продовольственной службы — от полевых кухонь до хлебопекарен. Все они выпускаются на базах разных грузовиков и даже вездеходов, есть и арктические модели.

У плиты на свежем воздухе или в столовой повара «набивают руку», ну а в обновленных классах школ военных поваров они изучают свою военную технику продовольственной службы. Все образцы кухонь рядом в аудиториях. Каждый год на Армейских международных играх проходит конкурс «Полевая кухня», куда приезжают армейские профессионалы со всего мира — и наши военные повара всегда в числе сильнейших.

Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация, кстати, насчитывает 8 миллионов членов — представителей поварской профессии из разных стран. Потому не приходится удивляться, что профессионалы мировой кухни обрели свой праздник. Сегодня празднование Международного дня поваров (International Chefs Day) в более чем 70 странах приобрело масштабный характер.

О других событиях дня читайте далее:

Праздники. События. Персоны дня

20.10.2022: что важного мы отмечаем в этот день?

• Международный день поваров
• Международный день авиадиспетчера
• Международный день ленивца
• Международный день кредитных союзов
• Всемирный день борьбы с остеопорозом
• День образования Приморского края
• День военного связиста в России
• День освобождения Белграда
• Всеукраинский день борьбы с заболеванием раком молочной железы
• День рождения Баба
• Сергей Зимний

Всего на октябрь 2022 года приходится 244 праздника, из них только в России отмечается 41 государственный праздник. Полный перечень праздников: Праздники октября 2022.

• Медицинский календарь октября: праздники, события, имена и фильмы, которые стоит посмотреть

Православные праздники:

• Календарь православных праздников на октябрь 2022 г.
• Календарь православных праздников на 2022 г.

20.10.2022: самое интересное из хроники прошедших лет

• 672 года назад (1350) родился Дмитрий Донской, великий князь Московский и Владимирский (1368—1389)
• 308 лет назад (1714) Петр I издал Указ о запрещении каменного строительства по всей России, кроме Санкт-Петербурга
• 282 года назад (1740) австрийская эрцгерцогиня Мария Терезия объявлена наследницей Карла VI Габсбурга
• 195 лет назад (1827) произошло Наваринское сражение
• 175 лет назад (1847) родился Оскар Сван, шведский стрелок, трехкратный олимпийский чемпион
• 142 года назад (1880) Московский цирк на Цветном бульваре принял первых зрителей

• 131 года назад (1891) родился Джеймс Чедвик, английский физик, открывший нейтрон, Нобелевский лауреат
• 99 лет назад (1923) родился Энрике Бернат, испанский бизнесмен, основатель компании «Чупа Чупс»
• 95 лет назад (1927) родился Игорь Горбачев, советский и российский актер театра и кино, режиссер, педагог, Народный артист СССР
• 87 лет назад (1935) родился Еремей Парнов, советский писатель-фантаст, публицист, кинодраматург
• 73 года назад (1949) родился Валерий Борзов, советский легкоатлет, двукратный олимпийский чемпион, общественный деятель Украины
• 67 лет назад (1955) родился Томас Ньюман, американский композитор
• 59 лет назад (1963) родился Владимир Соловьев, российский журналист, публицист, телерадиоведущий, общественный деятель
• 51 год назад (1971) родилась Данни Миноуг, австралийская певица, актриса, фотомодель, дизайнер
• 50 лет назад (1972) родился Дмитрий Аленичев, советский и российский футболист, тренер, общественный деятель

Известные личности, родившиеся и ушедшие из жизни в этот день: Персоны дня: 20 октября
Подробная сводка по известным личностям за весь месяц: Кто родился в октябре
Детальная хроника октябрьских событий: Памятные даты в октябре. Хроника по годам

Кто сегодня именинник?

20 октября празднуют именины: Иосиф, Леонтий, Марк, Николай, Пелагея, Сергей, Юлиан. Уважаемые именинники, пожалуйста, примите наши поздравления от имени Calend.ru!

Давайте поговорим об имени Пелагея, которое имеет греческое происхождение и означает «морская». Не терпит недосказанности, любит докапываться до мелочей, оттого кажется немного занудливой. Умна. Начитанна. Очень интересный собеседник, да и сама питает особое пристрастие к неординарным людям. Весьма привлекательная и своеобразная женщина. Обладает врожденным чувством порядочности, но не очень уверена в себе, и ищет в труде убежища от ударов судьбы. Не переносит лжи, притворства, лицемерия.

Это имя в течение года встречается в календаре 8 раз, в октябре 2 раза — 20 октября, 21 октября. Почему имя может встречаться много раз в календаре именин и как определить точно дату своих именин, читайте во вступлении к разделу «Именины» на Calend.ru.

Полный календарь именин на октябрь 2022 года — на странице Calend.ru «Именины в октябре». В нем упомянуто 299 имен, некоторые могут встречаться несколько раз в течение месяца.

Какой лунный день сегодня?

20 октября 2022 года после 00:06 наступают двадцать пятые лунные сутки. Фаза луны — четвертая четверть.

Подробный прогноз дня на страничке Calend.ru «Лунный календарь на 20.10.2022». Он включает в себя общую характеристику лунных суток, их влияние на личность, бизнес и деньги, здоровье, брак и отношения с другими людьми, предупреждения насчет сложных моментов дня, подсказки по снам. Дополнительные рекомендации получат те, кто родился в этот лунный день.

Информация лунного календаря по другим дням месяца — на главной странице раздела «Лунный календарь».

Тема дня

Международный день авиадиспетчера (International Day of the Air Traffic Controller) — профессиональный праздник авиадиспетчеров и работников, занятых управлением воздушным движением. Он отмечается ежегодно 20 октября. 20 октября 1961 года в Амстердаме была создана Международная федерация ассоциаций авиационных диспетчеров (International Federation of Air Traffic Controllers Associations, IFATCA). Это событие явилось такой значимой вехой в истории развития воздушного транспорта, что стало основанием для возникновения нового профессионального праздника.

Другие события дня, представленные в формате постеров, расположены в разделе «Постер дня».

Рассказ дня

20 октября отмечается День повара.

Наш сегодняшний рассказ написан под вдохновением от этого события.

Эх и имечко ей досталось – Аглая, так должны только столетних старушек звать, хотя и она без пяти минут старушка, шестой десяток разменяла. Это на работе она Аглая Борисовна, а дома все Аглашкой зовут, даже маленькая внучка, едва научившись говорить, лепечет: «баба Лашка».

Снимает пенку с закипевшего бульона Аглая, а сама о внучке думает, так и работа веселее идет. Эх, и любит она маленькую красавицу, ненаглядную Дашеньку, Лариса, дочка, даже ругается, мол, совсем мне ребенка избалуешь. А на что тогда вообще нужны бабушки, как не баловать внуков? Вот отработает смену сегодня и заберет ее на завтра к себе. Пока погода хорошая, в парк сходят.

Продолжение далее.

Рекомендации астрологов на октябрь и весь 2022 год

Для тех, кто не любит полагаться на случай и предпочитает планировать важные дела в соответствии с гороскопом или лунным календарем, мы подготовили следующие материалы:

• Правила и рекомендации лунного календаря для стрижки волос в октябре 2022 года
• Гороскоп на октябрь и девиз месяца для каждого знака зодиака
• Лунный календарь садовода и огородника на октябрь 2022 года
• Гороскоп на весь 2022 год для всех знаков Зодиака
• Что нельзя делать в год Тигра другим знакам восточного гороскопа

Желаем всем нашим читателям отличного дня!

Какой праздник отмечают в конце октября? Многие затрудняются ответить на этот вопрос. На ум приходит разве что Хэллоуин. Вот что значит правильный маркетинг. День всех святых вовсе не является русским праздником, у нас его и отмечать начали не так давно, но все о нем наслышаны.

К сожалению, под влиянием маскарада 31 октября, проходящего под эгидой страха и ужаса, мы позабыли о многих других, намного более веселых и близких нам исторически и по духу праздниках. Возьмем, к примеру, 20 октября. Вы удивитесь, но существует множество поводов отпраздновать этот день, при желании устроив тематическую вечеринку.

День повара

20 октября – Международный день повара. Несмотря на то, что это одна из самых любимых и популярных профессий по всему земному шару, официальная дата появилась не так давно, уже в этом тысячелетии.

Праздник 20 октября отмечают с 2004 года в более чем в семи десятках стран. На этом настояла международная профессиональная организация – Всемирная ассоциация кулинарных сообществ. Если вас не впечатлило название, то вполне поразит ее размер: в ассоциацию входят более восьми миллионов работников кулинарной индустрии из разных стран. Согласитесь, не каждая организация может похвастаться подобным.

В этот день пробуют новые кулинарные шедевры, проводят конкурсы готовки, изобретают оригинальные рецепты, показывают мастер-классы. Единого способа отметить эту дату не существует, поэтому все ограничено лишь вашей фантазией. Вы можете устроить званый ужин, сходить в ресторан, в котором давно мечтали побывать, но все никак не получалось, или просто собраться с друзьями и побаловать себя вкусняшками. Помните, 20 октября – Международный день повара, а значит, можно на время забыть про диеты.

День связиста

Еще один профессиональный праздник в нашем списке. На этот раз исключительно наш, отечественный. 20 октября – День военного связиста в России.

Все началось почти сто лет назад, в начале прошлого века. Войска, предназначенные для связи, создали в 1919 году. Именно тогда было сформировано центральное руководство. Отмечают День военного связиста в России сравнительно недавно: праздник добавили в список официальных дат Вооруженных сил РФ по указу президента лишь в 2006 году.

Военный связист – одна из самых опасных профессий, сопряженная с множеством рисков. Ни один из военных конфликтов не обошелся без участия этих героических людей. Существует множество литературных произведений, посвященных военным связистам Великой Отечественной войны. Многие из них пожертвовали жизнью, чтобы восстановить связь, в том числе и с блокадным Ленинградом. Связист должен был сочетать в себе навыки разведчика, партизана, солдата и знание технологий.

Если среди ваших знакомых есть связисты, не забудьте их поздравить в этот день.

День освобождения Белграда

Раз уж мы затронули тему Великой Отечественной войны, мы просто обязаны упомянуть еще один повод отметить эту дату. 20 октября – День освобождения Белграда. Ровно 73 года назад Советская армия и Народно-освободительная армия Югославии освободили столицу.

Несмотря на то что день не является национальным выходным, праздник считается одним из главных в Сербии. Бои продолжались целый месяц, поэтому событие затронуло практически каждого. Около семидесяти тысяч человек наградили специальной медалью «За освобождение Белграда».

День авиадиспетчера

20 октября – Международный день авиадиспетчера. 56 лет назад появилась Международная федерация ассоциаций представителей этой замечательной профессии. Сейчас организация состоит из 137 фирм и более пятидесяти тысяч авиадиспетчеров.

Если задуматься, работа этих людей чем-то напоминает работу связистов: они также отвечают за связь между экипажем самолета и землей, но помимо этого еще и отвечают за безопасность полета и контролируют передвижения авиатранспорта. Именно они диктуют пилотам, как лучше сменить курс, чтобы избежать грозы и случайно не столкнуться с другим самолетом.

Профессия действительно непростая и требует не только определенного уровня знаний и квалификаций, но и серьезной психологической подготовки. Авиадиспетчер не может отвлечься ни на секунду, ведь малейшая оплошность или невнимательность сопряжена с риском для жизни пассажиров и экипажа самолета.

Если среди ваших знакомых есть представители этой профессии, обязательно поздравьте их с 20 октября – Международным днем авиадиспетчера.

День статистики

20 октября – Всемирный день статистики. Праздник молодой и небанальный. Первый раз его отмечали в 2010 году по решению Генеральной Ассамблеи ООН.

Следует отметить своеобразное чувство юмора учредителей. Они явно учли любовь статистиков к округлению и круглым числам в целом. Не случайно дата возникновения праздника – 20.10.2010 г. Это число легко запоминается и сразу ассоциируется с чем-то необычным.

Но этим дело не ограничилось. Организаторы пошли дальше и решили отмечать этот праздник 20 октября… каждые пять лет. Так дата всегда будет красивой со статистической точки зрения. К тому же это позволит празднику еще долго оставаться молодым. Помните все эти шутки про рожденных 29 февраля? Всемирный день статистики будет стареть еще медленнее. Раз в пятилетку – это не шутка.

На данный момент отмечали этот праздник всего два раза, и, к сожалению, если вы запланировали поучаствовать в праздновании, в ближайшее время этого не предвидится. Зато вы можете основательно подготовиться и отметить памятную дату со всем размахом в 2020 году.

День борьбы с остеопорозом

20 октября – день, служащий своеобразным напоминанием и предупреждением людям в группах риска: Всемирный день борьбы с остеопорозом. Праздник отмечается уже двадцать лет с подачи Всемирной организации здравоохранения.

Остеопороз – одна из самых распространенных болезней и встречается все чаще у людей старше пятидесяти лет. Особенно ей подвержены женщины. Остеопороз – истончение костной ткани. Кости у больных обладают повышенной хрупкостью и могут сломаться даже при простом поднятии тяжестей или ударе о дверь. Самым неприятным последствием остеопороза является перелом шейки бедра, который наиболее тяжело пережить в преклонном возрасте.

Чтобы обезопасить себя, следует следить за своим весом, отказаться от вредных привычек, заниматься спортом и правильно питаться. Если вы все никак не решитесь бросить курить, то лучшей даты чем 20 октября для начала жизни без табака не придумать. Также эту дату можно отметить, сходив в фитнес-клуб или побаловав себя ужином из натуральных продуктов.

День анекдотических собраний

Вы любите весело поболтать и потравить анекдоты? Тогда этот праздник специально для вас. Хотите верьте, хотите нет, но 20 октября – День анекдотических собраний.

В этот день у вас есть официальный повод собраться с друзьями, поделиться смешными новостями или устроить совместный просмотр комедий, а также порадовать коллег по офису веселыми историями.

Вы мечтали попробовать себя в качестве стендап-комика, но все никак не решались? Действуйте! Это самый лучший способ отметить подобную дату.

Сергий Зимний

И напоследок следует упомянуть старинный русский праздник. 20 октября (по старому стилю — седьмого октября) празднуется Сергий Зимний. В этот день крестьяне наблюдали за погодой и делали выводы, когда наступит зима и какая она будет.

Считалось, что, если листья еще не опали, даже если лежит снег, зима наступит лишь в конце ноября. В этот день старались пополнять запасы на зиму. Реки и озера еще были свободны ото льда, и люди опускали в них бочки с соленьями, чтобы достать их, когда лед растает, а другие запасы уже подойдут к концу.

Конечно, в наше время доступны другие способы хранения продуктов, и это уже не так актуально, но в этот день вы вполне можете обратить внимание на погоду и проверить, работает ли примета.

Военные повара проведут кулинарные мастер-классы в воинских частях ЦВО. Аналогичные мероприятия состоятся на российских военных базах в Таджикистане и Киргизии.

20 октября в разных странах отмечают Международный день повара, не обошли стороной праздник и в армии РФ. В этот день в воинских частях ЦВО военные повара

проведут

кулинарные мастер-классы и продемонстрируют умения в приготовлении некоторых национальных блюд. Аналогичные мероприятия состоятся на наших военных базах в Таджикистане и Киргизии.

В работе участники будут использовать только те продукты, которые входят в рацион российских военнослужащих на постоянной основе. Длительность каждого мастер-класса составит два часа, за это время повара должны приготовить по несколько блюд. В меню включены сибирский борщ, уральские пельмени, ароматный чахохбили, плов, блины с мясом и рыбой и другие позиции. В Таджикистане и Киргизии главными блюдами станут шурпа, лагман, дымдаму, бешбармак и национальные салаты. Мастер-классы пройдут в столовых воинских частей и в полевых условиях.

Стоит добавить, что в повседневной жизни пищу для солдат готовят гражданские специалисты. Вооруженные силы РФ перешли на аутсорсинг несколько лет назад, с того момента качество питания военнослужащих серьезно улучшилось. Рацион стал более насыщенным и разнообразным, в столовых были внедрены элементы шведского стола. Блюда не повторяются чаще 2-3 раз в неделю, в меню обязательно присутствуют мясные изделия, рыба, кисломолочная продукция, выпечка, сезонные и консервированные овощи. Позволяют обновить рацион и Дни национальной кухни. Такие мероприятия проводятся в воинских частях раз в месяц с целью познакомить бойцов с традиционными блюдами других стран. В разное время в армии проводились Дни белорусской, армянской, казахской, узбекской и других кухонь. Специалисты комбинатов готовили для военнослужащих картофельные зразы, лобахашу, люля-кебаб по-алматински, бастурме и другие аппетитные горячие блюда и закуски. Армейцы же выступают в роли поваров только по праздникам или на кулинарных состязаниях. От нарядов по кухне солдат в РФ освободили благодаря военной реформе 2008 года.

Такие мероприятия, как празднование Международного дня повара, позволяют и дальше совершенствовать организацию питания в Вооруженных силах. «Министерство обороны проводит работы по повышению престижа армии — и в части организации питания, и в проведении боевой подготовки. Раньше в столовых ребятам приходилось есть, что дадут. Сейчас на выбор предлагается три-четыре блюда на первое и второе. Дедовщины теперь однозначно нет. Сопровождаем своих призывников до места службы. Если возникают проблемы, вмешиваемся, так как несём за них ответственность», —

сообщил

ранее военный комиссар Воронежской области Сергей Панков. Общее улучшение условий военной службы позволило снизить в России число уклонистов.

Alina Rozova

20 октября кулинары всего мира отметили свой профессиональный праздник — День повара. Специалисты армейских столовых тоже не остались в стороне и накормили солдат блюдами национальных кухонь, а также поучаствовали в мастер-классах и конференциях.

В рамках праздника в одной из столовых Балтийского флота прошёл День узбекской кухни. Личный состав истребительного авиационного полка и сотрудники комбината питания воссоздали колорит центральноазиатской страны с помощью национальных блюд и декораций. Здесь установили чарпаю — большую прямоугольную кровать с деревянными бортами для трапезы и отдыха. Такой предмет мебели широко используется в Средней Азии в летний период. Узбекская кухня славится мясными высококалорийными блюдами, пловом, различными супами, пирогами и обилием овощей. Всё это разнообразие повара представили на праздничном столе. Сами работники столовой встретили гостей в традиционных народных костюмах — платьях из атласа с вышивкой и тюбетейках. Кроме того, военнослужащим рассказали об истории и обычаях Узбекистана.

Праздник также посетил командующий Балтийским флотом вице-адмирал Виктор Лиина. Он принял участие в конференции по питанию, которая также проходила в рамках праздника. Командующий флотом ознакомился с ассортиментом блюд в столовой и оценил современную форму одежды поваров. Также на конференции присутствовали руководители продовольственных служб, помощники командиров по снабжению воинских частей и соединений флота, повара, пекари и другие сотрудники аутсорсингового комбината, сотрудничающего с воинской частью. Участники обсудили новые требования в организации питания личного состава, соблюдение норм СанПиНа и контроль качества готовых блюд.

Профессионалы из Таджикистана и Белоруссии в честь праздника провели в военной школе поваров ЗВО мастер-класс по приготовлению блюд национальных кухонь. Кроме того, опытом с учениками школы поделился шеф-повар известного ресторана в столице. На обновлённом оборудовании специалисты готовили уху, зразы их говядины, рыбный салат, напитки из ягод и выпекали сдобу.

Дни национальной кухни уже стали доброй традицией в столовых российской армии. Гражданские повара комбинатов питания регулярно готовят для военнослужащих блюда стран-соседей и знакомят солдат с традициями других народов. Такие мероприятия проводятся для того, чтобы ещё больше разнообразить питание бойцов и укрепить моральный и боевой дух.

В повседневный рацион солдат аутсорсинговые компании по обеспечению питания также постарались привнести разнообразие. Теперь в армейских столовых военнослужащих три раза в день

кормят по системе «шведский стол», где можно выбрать себе что-то по вкусу. Например, на обед повара предлагают несколько вариантов первого — рассольник, уха, борщ, куриный суп. На второе у бойцов всегда есть выбор из трёх видов мясных или рыбных блюд и трёх гарниров. В салат-баре можно взять свежие или солёные овощи. Опытные технологи разработали рацион с учётом затрачиваемых физических сил военнослужащих. Зимой, например, из-за холодов в меню добавляют сало для повышения калорийности и чеснок, чтобы укрепить иммунитет.