Праздники немцев поволжья

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ГИМНАЗИЯ №87»

Городская научно-практическая конференция «Эврика XIII»

Культура немцев Поволжья

Работу выполнила: учениц 8 «Б» класса

МАОУ «Гимназия №87»

Шульженко Ксения

Научный руководитель:

Евсеева Ирина Николаевна

Саратов 2014

Содержание

Введение………………………………………………………………3

Глава 1.История образования немецких колоний в России……….6

Глава 2.Культура немцев Поволжья………………………………..11

2.1.Анализ построек в немецком стиле…………………………….11

2.2.Одежда поволжских немцев…………………………………….15

2.3.Праздничная культура……………………………………………18

Заключение……………………………………………………………21

Список использованной литературы………………………………..23

Введение

Богатая событиями и оттенками история российских немцев продолжает уже более двухсот лет. Мысль организовать земледельческие колонии впервые  явилась в конце царствования Елизаветы и осуществлена Екатериною II. В начале царствования Екатерины II в Среднем и Нижнем Поволжье начались восстания крепостных крестьян, против которых были  приняты жесткие меры, и волнения улеглись.

Россия, по мнению Екатерины Великой, не только не имеет довольное количество жителей, но обладает еще чрезмерным пространством земель, которые не заселены и не обработаны. Верная своим убеждениям, Екатерина и решила вызывать колонистов для заселения земель.

Хотя в приложенном к вызывному манифесту реестре свободных и удобных к заселению земель упоминаются и другие места для заселения, разрешалось «селиться, где кто пожелает во всех губерниях», но принимавшему в Ораниенбауме и составлявшему списки колонистов Ивану Кульбергу  было поручено уговаривать их селиться в Саратове, заниматься гончарным художеством, хлебопашеством.

За сравнительно короткий период после издания манифестов вплоть до 1774 года на территории между Саратовом и Камышином было основано более ста немецких колоний с общей численностью населения почти 32 тыс. человек.  Колонии складывались строго по вероисповеданию (католики, лютеране и представители протестантских сект), а также по областной (региональной) принадлежности их населения. Во второй половине 70-х гг. вербовка переселенцев была прекращена.

Оказавшись в условиях иноэтничного окружения, поволжские немцы образовали замкнутую в этнокультурном отношении группу населения. Преграду на пути естественной ассимиляции поволжских колонистов ставил целый ряд факторов: приверженность немецкому языку национальной религии, однородность этнического состава населения колоний, отсутствие  национально-смешанных браков. Благодаря действию этих факторов немецкой диаспоре Поволжья в течение длительного времени удавалось противостоять ассимиляционному процессу.

Во второй половине ХIХ века, после принятия российским правительством законодательных актов, направленных на интеграцию немцев в общество путем ликвидации их привилегий например, введение воинской повинности и др., был дан импульс ассимиляции, который тем не менее не привел к потере этой группой ее национальной самобытности. В свете этого представляется интересным изучить этнографическое описание немцев Поволжья.

Актуальность данной темы связана с процессами, начавшимися во второй половине 80-х годов, когда возникло и оформилось национальное движение советских немцев. Усиление интереса Поволжских немцев к истории своего народа способствовало и появлению музеев немецкой истории и культуры, одним из наиболее известных из них является музей-заповедник «Старая Сарепта», созданный в 1990 году.  Изучением этнографического и политического положение немцев Поволжья занимались и продолжают заниматься не только российские, но и наши, саратовские ученые. В последние годы особенно интересными моментами в истории немцев Поволжья являлись эпохальные события в истории нашего государства: становление советской власти, Великая Отечественная война, депортация народов. Не угасает интерес и к истории, и  культурному наследию немцев Поволжья.

Изучением этнографического и политического положение немцев Поволжья занимались и продолжают заниматься не только российские, но и наши, саратовские ученые. В последние годы особенно интересными моментами в истории немцев Поволжья являлись эпохальные события в истории нашего государства: становление советской власти,^[1] Великая Отечественная война,^[2] депортация народов.^[3] Не угасает интерес и к истории,^[4] и  культурному наследию немцев Поволжья.^[5]

 Целью данной работы является изучение этнографического описания немцев Поволжья.

Основными задачами является:

1. Выделение этнографических сведений о немцах в г. Саратове.

2.Анализ построек в немецком стиле  

3. Изучение предметов декоративно-прикладного характера, одежды и праздничной культуры немцев.                                                

Глава 1.История образования колоний в России

Как отметили раннее, в XVIII  веке по приглашению Екатерины II произошло переселение немецких крестьян (или колонистов) на свободные земли Поволжья и Украины. ^[6]Многие из переселившихся крестьянских семей сохраняли немецкий язык, вероисповедание и элементы национального менталитета. Большинство колонистов, прибывших в Поволжье в течение нескольких лет после обнародования указов Екатерины из различных земель Германии, а также из Швейцарии, Эльзаса и Лотарингии, привезли с собой свое исконное вероисповедание — лютеранство. Первые колонисты Поволжья на 67,75% были протестантами (более 4 тысяч семей — лютеране (51,5%) и 1 250 семей — реформаты (16,25%) из 7 750 семей первых поселенцев), а остальные исповедовали католичество.^[7] По утверждению И.Р. Плеве, версия о преобладании протестантов среди переселенцев вследствие сознательного выбора или предпочтений российского правительства не имеет под собой документальной основы^[8]. В основном  все поселения, кроме Екатериненштадта, формировались по религиозному принципу, хотя, учитывая обстоятельства, создавать колонии представителями одного вероисповедания было практически невозможно. В первые годы протестанты были вынуждены селиться вместе с католиками. Например, в лютеранских колониях Нижняя Добринка, Звонаревка и Севастьяновка проживали католические семьи. И, тем не менее, в большинстве колоний со временем сложился однородный конфессиональный состав. В 1764-1768 гг. было основано 104 колонии, в которых было   пять округов «лютерскаго закона», два округа  «реформаторскаго закона» и два «католицкаго закона». 75 из 104 колоний были евангелическими.^[9] Колонисты, прибывших в Россию летом 1763 года, могли выбирать род занятий и место жительства. Первая группа колонистов-ремесленников  из более чем двадцати семей изъявила желание ехать в Астрахань. В конце августа они были отправлены сухопутным маршрутом из Петербурга через Москву, Пензу, Саратов в Астрахань.

Контроль за колонистами в Астраханской губернии был возложен на капитана драгунского полка Ивана Райса. Помимо родного немецкого, он прекрасно говорил по-русски и по-французски, а также знал инженерное дело и был способным организатором.

Первую группу колонистов в 1763 г. отправили в Астрахань без сопровождения. Но опыт оказался не совсем удачным. Колонисты не только растратили выделенные им Канцелярией деньги, но стали занимать у ямщиков, которые их долговые обязательства предъявили губернатору. 27 февраля 1764 г. было принято решение впредь все транспорты посылать только с сопровождающими, которые должны были выдавать кормовые деньги и следить за их рациональным использованием. Без сопровождения продолжали направлять в Саратов сухопутным маршрутом только отдельных колонистов. Для транспортировки колонистов по Волге Канцелярия на конкурсной основе заключала специальные договоры с мещанами, купцами и др., которые брали на себя обязательства по доставке иностранцев в Саратов. 

          За постой колонистов крестьяне получали хорошую оплату. Размещение колонистов по селам гарантировало местным жителям не только безбедное существование всю зиму, но и возможность заработать на будущее. Общение с русскими крестьянами помогло колонистам лучше узнать своих будущих соседей, немного выучить русский язык.

Переезд из Петербурга в Саратов стал тяжелым испытанием для новых граждан России. Непривычные климатические условия, холодные и снежные зимы привели к высокой смертности среди колонистов. Из 26676 человек, отправленных для поселения в район Саратова, в дороге умерли 3293 колониста, что составило почти 12,5% от общей численности.

В целом, Канцелярии опекунства иностранных удалось в кратчайшие сроки, за 4 года, организовать транспортировку из Европы и отправку в Поволжье и другие места страны более 30 тыс. человек. Несмотря на определенные сбои и просчеты эту часть колонизационных мероприятий можно считать вполне успешно выполненной^[10].

В годы Советской власти возрождение национальной культуры российских немцев приветствовалось, что привело в 1918 г. к образованию одной из первых национально-территориальных автономий на территории Советской России — Трудовой коммуны Автономной области Немцев Поволжья, а в  1922 г. переименованной в Автономную Советскую Социалистическую республику немцев Поволжья со столицей в городе Покровск (позже Энгельс).

В 1935-1936 гг. более десяти тысяч немцев было выселено из приграничной зоны на Украине в Казахстан. В 1937- 1938 гг. НКВД была проведена так называемая «немецкая операция»,   начались массовые аресты, школы с преподаванием на родном немецком языке были  переведены на русский.

Немцам был отдан приказ в течение недели подготовиться к переселению и с ограниченным количеством своего имущества прибыть в пункты сбора. Немецкие жители республики были вывезены в отдаленные районы Сибири, Казахстана и Средней Азии. В последующие месяцы депортация коснулась почти всего немецкого населения, проживающего на территориях, не занятых Вермахтом. С начала 1942 года мужчины в возрасте от 15 до 55 лет и женщины от 16 до 45 лет, у которых дети старше 3 лет, были мобилизованы в так называемые рабочие колонны, позже получившие название трудармии. Трудармия была расформирована только в 1947 году.3 Выжившим немцам разрешалось вернуться в места выселения: Урал, Сибирь, Казахстан, где находились их родственники. До 1956 года все без исключения немцы в местах своего проживания находились на спецпоселении и вынуждены были отмечаться ежемесячно в комендатуре.  До 1956 года все без исключения немцы в местах своего проживания находились на спецпоселении и вынуждены были отмечаться ежемесячно в комендатуре.

Ситуация изменилась в 1986 г. Массовый выезд немцев с территории бывшего СССР в Германию начался с 1987 года, когда выехало 14 488 человек, в 1988 г. — 47 572, в 1989 г. — 98 134 (пик в 1994 г. — 213 214 человек), что значительно истощило долю немецкого населения в России, на Украине, в Казахстане и других республиках. В общей сложности, по данным Министерства внутренних дел ФРГ, в Германию с 1950 по 2006 год переселилось 2 334 334 российских немцев и членов их семей. По переписи 2002 года в России проживало 597 212 немцев^[11].

На современном этапе, по мнению З.Е. Гусаковой и А.С.Майоровой^[12] понятие «немцы Поволжья» в географическом отношении неопределенно, но, без сомнения, охватывает население немецких колоний, существовавших на территории не только современной Саратовской, но и Волгоградской, Самарской областей. К тому же на территории нашей области сегодня вряд ли найдется хотя бы несколько сотен немцев Поволжья.

Глава 2.Культура немцев Поволжья

2.1.Анализ построек в немецком стиле

На территории Саратовской области насчитываются  более 200 населенных пунктов, имеющих немецкие корни,  в которых сохранились дома старой постройки, церкви, мельницы, частично сохранились кладбища.

Среди таких населенных пунктов выделяется г. Маркс (бывшая немецкая колония Екатериненштадт), расположенный на Волге. В городе сохранилась немецкая архитектура, старый лютеранский собор, построенный в начале ХХ в., который сейчас работает, новый католический собор. Центральные улицы Маркса – это старые немецкие дома, которые помнят величие города как центра автономной области немцев Поволжья.^[13] 

Стоит отметить г. Энгельс (бывшая столица республики немцев Поволжья с 1922 по 1941 гг), где наиболее интересными объектами, является архитектура старого центра, выставки Энгельсского краеведческого музея по истории и культуре немцев Поволжья. С 1925 по 1941 гг. краеведческий музей был Центральным музеем республики. Коллекция бытовых и этнографических вещей поволжских немцев стала комплектоваться в 1920-х гг., она была значительно пополнена в экспедициях 1990-х гг. Теперь фонды музея хранят значительное количество историко-бытовых вещей поволжских немцев, которые могут стать основой для создания экспозиции. Наиболее интересен краеведческий музей с точки зрения просмотра коллекции картин Якова Вебера, заслуженного художника немецкой республики. Его картины — удивительное изображение волжских берегов, бескрайней волжской широты, обилия воды и воздуха.  Не менее интересными являются документы архива города Энгельса, в фондах которого хранятся десятки уникальных рукописных,   печатных документов, фотографий из истории немцев.

Саратов богат историко-культурным наследием: красивая архитектура города, много памятных мест, музеев.  Если отправиться вниз по Волге на водном транспорте, то по левому берегу будет располагаться целый ряд немецких сел: Березовка, Красноармейское Энгельсского и Ровненского района Саратовской области. Эти села интересны с точки зрения осмотра старых немецких домов, построенных в начале ХХ века.^[14] 

 В строительстве являются классическими каркасные (фахверковые дома), среди более крупных сооружений — готические соборы. Фахверковые дома часты и в городах.

Выделяется 4 типа сельских домов:

Нижненемецкий дом — одноэтажный, каркасный, все помещения — под одной крышей, для отопления использовался очаг, в XIX в. он заменён камином. Жилище было разделено на несколько комнат.  

Средненемецкий дом — двухэтажный, каркасный, внизу — жилая часть, вверху — подсобные помещения, хозяйственные постройки — во дворе. Внутри — очаг и печь.  

На юге Германии распространен альпийский дом, характерный также для австрийцев.  Все села при строительстве гидроэлектростанции были перенесены на новые места, на расстояние 2–3 км от прежнего берега, утратив самобытность. Эта же участь постигла многие левобережные немецкие колонии, ряд из которых были затоплены Волгой.  

Наиболее интересные поселения немцев расположены вниз по Волге, находятся на территории Саратовской и Волгоградской областей: с. Зауморье, Сосновка, Галка, Нижняя Добринка и т. д. В с. Нижняя Добринка Жирновского района Волгоградской области проживает несколько немецких семей. В селе есть небольшой школьный музей, экспонаты которого рассказывают об истории и культуре немецкого народа.  По Волге можно добраться до Сарепты. Эта бывшая немецкая колония является сейчас частью территории Волгограда (Красноармейский район). Колония была основана гернгутерской религиозной общиной. На территории музея-заповедника «Старая Сарепта» отреставрированы и открыты для посетителей кирха, дом немецкого колониста.  

Лютеранская церковь в Самаре — кирха. Фасады кирхи выдержаны в готическом стиле, восходящем к немецким средневековым базиликам.

 Кроме представителей немецкого населения, кирху посещали до пятидесяти живших в городе эстов и латышей.

При кирхе работало общество поощрения просвещения, заботившееся о сохранении родного языка, национальной культуры. Оно содействовало оказанию материальной помощи ученикам и учителям в пределах имевшихся от пожертвований средств, способствовало учреждению учебных заведений с преподаванием немецкого языка. В 1913 году при кирхе Св. Георга была создана школа, которую посещало 37 учеников, также был открыт детский сад для немецких семей.

5 января 1930 года президиум Самарского горсовета принял решение об окончательном закрытии кирхи.

В конце июня 1998 года в одном из помещений самарской евангелическо-лютеранской кирхи справил новоселье Немецкий национально-культурный центр, существующий уже несколько лет. Здесь можно познакомиться с историей немцев Поволжья, обширно представленной в документах и фотографиях. А в библиотеке и видеозале – почитать книги, посмотреть фильмы на немецком языке.

История немцев Поволжья представлена в г. Саратов старой архитектурой, музейными экспозициями, центральная улица города носит название Немецкой. Туристам предоставляются пешеходная экскурсия по центру города, экскурсия по областному музею краеведения, которая соединяет в себе знакомство с историей города и с экспозицией на тему «Поволжские немцы». Город Энгельс представлен через экспозицию картин Якова Вебера в Энгельсском краеведческом музее. Работы художника высоко оценены искусствоведами и представляют главную ценность провинциального Энгельса. В экскурсии особое внимание уделяется архиву города Энгельса.

2.2.Одежда поволжских немцев

Традиционная немецкая одежда зародилась в XVI-XVII веках, но в XIX веке уже вышла из употребления.  

Немецкая одежда многофункциональна по назначению, скромна и неярка по расцветке. В ней гармонично сочетаются жакеты и жилеты традиционного европейского покроя вместе с чисто русскими платками, шалями и картузами. А яркие детские платьица, вышитые фартучки, кружевные чепцы, крошечные самодельные башмачки — все это резко отличало детскую одежду колонистов от других поволжских народов.

Внешний вид одежды немок практически не изменился, кроме чепчиков и упразднение длинных полосок материи, свисающих с рукавов (типпетс). Для немцев-крестьянок характерен головной платок, который обматывался вокруг головы и шеи. Хозяйки-немки славились чистотой среди других народностей. Было хорошей традицией демонстрировать свежее выстиранное белье на длинных веревках во весь двор. Каждая хозяйка, проходя мимо, тщательно осматривала бельё, оценивая степень белизны. По чистоте белья определялись качества хозяйки дома. В такую семью, с удовольствием отдавали замуж дочерей или брали в жены. Немка тщательно следила за одеждой своей семьи. Своевременно и очень аккуратно штопались носки (рисунком в клеточку). Хозяйка не могла допустить оторванных пуговиц, нечистого белья, какой-либо неаккуратности, как в одежде, так и в отношении порядка в доме. Чистота и аккуратность, характерные особенности немецких женщин.

Немцы не одобряли женитьбы на русских и украинских девушках. Как правило, мать-немка говорила сыну: будешь ходить в рваных носках на пятках и латаных штанах на коленях.^[15]

Волосы у немок всегда были тщательно убраны и причесаны.

В холодное время года надевали брюки из самотканого сукна, окрашенного в темный цвет. Из этой же ткани шили жилеты с длинными рукавами. Поверх всего надевался длинный кафтан и полушубок. В зимнее время надевали хромовые сапоги, обильно смазанные гуталином. Брюки заправляли в сапоги, только селяне, чтившие себя более высоким рангом, носили брюки на выпуск. До середины XX века для поволжских немцев были обязательными суконные сюртуки и рубашки-косоворотки темных тонов, фуражки и соломенные шляпы. Меховая шапка типа «кубанка» характерна была для немцев и была модна до 80-ых годов XX века. В 50-ые и 60-ые годы XX века была популярна фуражка «сталинка». Овчинные тулупы, полушубки, меховые шапки носили все народности, как в селениях, так и в бывших колониях. Только мужчины немцы и аиды имели отличительные особенности в одежде среди других народов.

Так как зимы были суровые, поверх полушубка надевали овчинный тулуп. Зимой вместо картуза надевали меховую шапку или каракулевую (каракуль пользовался большим успехом). В воскресные дни немцы, как правило, надевали туфли или сапоги, черные брюки и пиджак. Нередко, пиджачный костюм и щегольскими массивными часами на цепочке. Те, кто работал в управлении местного колхозного хозяйства, крестьянскую одежду не носили.^[16]

До 1970 годов XX века сохранился обычай носить платок — домотканку на плечах слева на право, завязывая на поясе сзади. По цвету темно-коричневый с белыми полосами по краям или в крупную светлую клетку, а  так же длинные фартуки спереди. Эта традиция осталась от колонистов из Бельгии. Такую одежду носили бельгийские доярки. Особенно немецкие и русские хозяйки использовали такой вид одежды. Это было удобно для крестьянской работы.

Таким образом, основные элементы женской одежды — корсаж или кофта, сборчатая юбка (или несколько, как в Гессене, разной длины из толстой шерстяной ткани), передник. Традиционный мужской костюм состоял из рубахи, коротких (до колен) или длинных штанов, безрукавки (позднее жилета), шейного платка, башмаков или сапог. Обувь — кожанные башмаки с пряжками, сапоги, изредка — деревянные башмаки.  Позже на юге стал популярен тирольский костюм — короткие штаны на подтяжках, белая рубаха, красная безрукавка, чулки до колен, туфли, шляпа с пером.  

2.3.Праздничная культура

Представляется необходимым изучить и праздничную культуру немцев Поволжья. Одним из самых главных праздников является Рождество — 24 декабря. Святая ночь или Рождество является самым почитаемым праздником у поволжских немцев. Это был праздник надежд и единения, радости и оптимизма. Перед праздником все в доме моется, белится, украшают жилище комнатными цветами. Надо спешить с уборкой до прихода гонца (Bote), который возвещал о наступающем празднике. Если гонец забывал зайти в какой-либо дом, то это считалось предвестником несчастья^[17].

Праздник Рождества продолжается у поволжских немцев два дня и сопровождается множеством атрибутов, главным из которых была елка. Она устраивалась накануне Рождества в церкви или в школе и украшалась пряниками и конфетами. С ужином нужно было торопиться, так как многие в этот день ничего не ели до первой звезды, то есть до наступления темноты. После окончания вечерней службы детям школьного возраста раздавали подарки — пряники и конфеты с церковной елки. После службы праздник продолжается дома в каждой семье. Ритуал этот отличался в разных колониях и даже в разных семьях в зависимости от имущественного положения и от различий в вере. Праздник Рождества постепенно переходил в весёлый, шумный новогодний праздник.

Еще одним значимым праздником является Новый год — 31 декабря. В канун Нового года у всех народов издавна было принято подводить итоги прошедшего и встречать праздник с надеждой на совершение всего задуманного в наступающем году. Эти традиции живы и сегодня. Поэтому Новый год празднуется так весело и шумно всеми народами. Не являются исключением и немцы Поволжья. По обычаю, зародившемуся еще в середине XIX века, поздравлявшие стреляли в порог, а иногда и в дверь дома ружьем, заряженным самой маленькой дробью. Оглушительный выстрел будил всю семью. Стрельба в Новый год означала поздравление с наступающим праздником.

Вечером накануне Нового года приходил Новогодний Козел или Новогодний Пельцникель, а также гонец, который возвещал о наступающем празднике. В Новый год, как и на второй день Рождества «гуляло» все мужское население. Рано поутру, около 5 часов, молодежь уже была на ногах, чтобы на рассвете поздравить близких родственников. Дети поздравляли родителей, крестных, дедушку с бабушкой, для этого заранее учили наизусть стихи. Взрослые также поздравляют друг друга. Первый «визит» рано утром обязательно наносили крестным родителями, затем тестю и теще, дяде с тетей, друзьям.

Выслушав поздравления, хозяева одаривали пришедших. Дети получали мелкие медные монетки или конфеты. Взрослых угощали водкой, холодной закуской — колбасой, ветчиной, салом; дарили небольшие подарки — платки; ружья украшали лентами. Стрельба прекращалась до начала звона колоколов в церкви. Когда семья садилась за праздничный завтрак, приходили музыканты. Они славили хозяев игрой на кларнетах, за что получали гостинцы. Перед и после трапезы обязательно читали молитву. За столом пели народные песни.  

Вальпургиева ночь -30 апреля. Это наиболее значительный из языческих праздников, посвященный плодородию в ознаменование расцветающей весны. Название Вальпургиевой ночи связано с именем святой Вальпурги, Уимбурнской монахини, приехавшей из Англии в Германию в 748 году с целью основания монастыря. Она умерла 25 февраля 777 года в Хайденхайме. Она пользовалась чрезвычайной популярностью, и ее очень скоро начали почитать как святую. В римском списке святых ее день — 1 мая. В средние века существовало поверье, что Вальпургиева ночь является ночью пиршества ведьм во всей Германии и Скандинавии. Ведьмы садились верхом на метлы и слетались на горные вершины, где проводили время в диких пирах, плясках и совокуплении с демонами и дьяволом. Вальпургиева ночь чем-то похожа на Хеллоуин.      

Заключение

Несмотря на многочисленные трудности, засушливый климат, нападения кочевников, отсутствие строевого леса для жилья, немецкие переселенцы в Поволжье обосновались прочно, навсегда полюбив свою новую родину «Волгухаймат».  Бытовой уклад, традиции, язык, техника возделывания земли, орудия труда не изменялись в течение десятков лет. Ремесленные профессии оказались невостребованными, и чтобы выжить, мастера были вынуждены осваивать труд хлебопашцев. Земледелие и скотоводство стало их главными занятиями. А ремесленное  производство находилось на стадии домашнего промысла.

Было налажено производство хлопчатобумажных  и шелковых тканей, а так же связанное с ним красильное дело. Представленные на выставке образцы хлопчатобумажной ткани сарпинки, керамической посуды, многочисленных предметов из соломки говорят о широком развитии различных промыслов. Оригинальные по форме и технике исполнения гончарные и плетеные изделия очень ярко передают национальные черты и традиции немцев.  

Большую роль колонисты сыграли в распространении культур табака, горчицы и картофеля.

Другим, несколько экзотичным направлением хозяйственной деятельности колонистов в 70-80 гг. XVIII в. стало разведение тутовых деревьев или, как их тогда называли, шелковицы.

 Классическое жилище немцев-колонистов состояло из трех комнат: кухни, большой комнаты и спальни. Выставка дает представление о внутреннем убранстве крестьянского дома. Здесь можно увидеть и печные котлы, и нехитрую домашнюю утварь, и чудом сохранившуюся мебель, посуду.  Гордостью хозяйки считалась чисто выбеленная печь и кровать со множеством подушек и тщательно взбитыми перинами. Такая кровать называлась «кровать с небом», так как украшалась ситцевым пологом и занавеской.  Как мужская, так и женская одежда многофункциональна по назначению, скромна и неярка по расцветке. В ней гармонично сочетаются жакеты и жилеты традиционного европейского покроя вместе с чисто русскими платками, шалями и картузами. А яркие детские платьица, вышитые фартучки, кружевные чепцы, крошечные самодельные башмачки — все это резко отличало детскую одежду колонистов от других поволжских народов.  

Список использованной литературы

1. Источники

1. Герман А.А. История республики немцев Поволжья в событиях, документах, фактах. М.: Готика, 2000.

1. Литература

1. Арндт Е. А. Национальный костюм немцев Поволжья (конец XVIII – начало ХХ в.). Пермь, 2000.  
2. Арндт Е. А. Историко-этнографические исследования в немецких селах Поволжья в 1920-1930-х гг. // Немцы России и СССР: 1901 – 1941 гг. М.: Готка, 2000. С. 200-208.  
3. Герман А. А., Курочкин А. Н. Немцы СССР в «Трудовой армии». М.: Готка, 2000.
4. Герман А. А. Репатриация граждан СССР немецкой национальности и отправка их на спецпоселение (1944-1946 гг.) // Военно-исторические исследования в Поволжье. Выпуск 4. Саратов: Научная книга, 2000.
5. Герман А. А., Плеве И. Р. Немцы Поволжья. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2002.
6. Гусакова З.Е.,  Майорова А.С. Зачем создавать исторический архив немцев Поволжья? // Отечественные архивы. 2005. №5.
7. Дружинина Е. И. Немцы Северного Причерноморья. М., 1959.
8. Ерина Е.М. Обычаи Поволжских немцев. М., 2001
9. Кабузан В. Заселение Северного Причерноморья.М.,1969.
10. Лиценберг О.А. Евангелическо-Лютеранская церковь и советское государство (1917-1938). М.: Готика, 1999.
11. Народы и религии мира. Энциклопедия. М.,1998.
12. Обычаи поволжских немцев. / Авт.-сост. Е.М. Ерина, В.Е. Салькова. М., 2001.
13. Плеве И.Р. Немецкие колонии на Волге во второй половине XVIII века. М.: Готика, 2000.
14. Традиционная культура и конфессиональность поволжских немцев // «Старая Сарепта» и народы Поволжья в истории России (Материалы конференции II Сарептских встреч). Сборник тезисов. — Волгоград: ВолГУ. 1997
15. Терехин С. Поселения немцев в России: Архитектурный феномен. Саратов: Готика, 1999.
16. Шишкина-Фишер Е.М. Немецкие народные календарные обряды, танцы и песни В Германии и России. М., 2002.

[1] Арндт Е. А. Историко-этнографические исследования в немецких селах Поволжья в 1920-1930-х гг. // Немцы России и СССР: 1901 – 1941 гг. М.: Готка, 2000. С. 200-208.

[2] Герман А. А., Курочкин А. Н. Немцы СССР в «Трудовой армии». М.: Готка, 2000; Земсков В.Н. Спецпоселенцы в СССР, 1930-1960-е. М., 2003.

[3] Герман А. А. Репатриация граждан СССР немецкой национальности и отправка их на спецпоселение (1944-1946 гг.) // Военно-исторические исследования в Поволжье. Выпуск 4. Саратов: Научная книга, 2000.

[4] Герман А.А. История республики немцев Поволжья в событиях, документах, фактах. М.: Готика, 2000; Герман А. А., Плеве И. Р. Немцы Поволжья. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2002; Плеве И.Р. Немецкие колонии на Волге во второй половине XVIII века. М.: Готика, 2000.

[5] Арндт Е. А. Национальный костюм немцев Поволжья (конец XVIII – начало ХХ в.). Пермь, 2000; Ерина Е.М. Обычаи Поволжских немцев. М., 2001.

[6] Терехин С.О. Н…//Культкра. Саратов, 1993. С154.

[7]Плеве И.Р. Немецкие колонии на Волге во второй половине XVIII века. М.: Готика, 2000. С. 61-62.

[8] Там же.

[9] Лиценберг О.А. Евангелическо-Лютеранская церковь и советское государство (1917-1938). М.: Готика, 1999. С. 21.

[10] Плеве И.Р. Немецкие колонии на Волге во второй половине XVIII века. М.: Готика, 2000. С. 61-62.

[13] Терехин С. Поселения немцев в России: Архитектурный феномен. Саратов: Готика, 1999. С. 93.

[14] Обычаи поволжских немцев. / Авт.-сост. Е.М. Ерина, В.Е. Салькова. М., 2001. С. 146.

[16] Обычаи поволжских немцев. / Авт.-сост. Е.М. Ерина, В.Е. Салькова. М., 2001.С. 257-259.

Для сведения
Способы крашения яиц

Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. Это самый древний способ окрашивания яиц. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если взять шелухи побольше и варить ее около получаса до того, как в отвар опустятся яйца, цвет их будет более насыщенным.

А чтобы яйца получились «в крапинку», мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и затем уже варят их в луковой шелухе обычным способом.

Очень красивыми получаются крашеные яйца, если их обмотать разноцветными нитками (лучше шелковыми), а затем отварить.

Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.

Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

Яйца можно окрасить и готовыми пищевыми красками, которые продаются в магазинах перед Пасхой. Сейчас купить и различные наклейки для украшения яиц – не проблема. Но можно прибегнуть и к старинным способам окрашивания.

Зеленый цвет можно получить, если сварить яйца в настое молодой зелени озимых всходов или замороженного с осени шпината.

Фиолетовый цвет мы получим, сварив яйца в настое цветков ольхи.

Красными будут яйца, если их сварить вместе со свеклой или корой вишни. Красный цвет — самый распространенный и традиционный для пасхальных яиц.

Бронзовый цвет яйцам даст кора дуба, а золотой — шафран или желтая резеда.

Желтый цвет можно получить, если отварить яйца в слабом отваре луковой шелухи или в листьях молодой березы.

Для разнообразия, окрасив яйца в красной краске, можно опустить их в желтую краску; и наоборот, окрасив яйца в желтой краске, опустить в красную. Яйца приобретут необычный красивый оттенок.

На поверхность яйца можно также нанести любой рисунок. Для этого на окрашенную в темный цвет поверхность яйца острым предметом, например, иголочкой, наносятся мелкие штрихи. Такие яйца также получаются очень красивыми.

«Крашенка» – это яйцо, окрашенное в один цвет.

«Крапанка» – это яйцо, на цветном фоне которого есть крапинки, пятнышки или полоски другого цвета.

«Писанка» – это яйцо, раскрашенное от руки сюжетными или орнаментальными узорами. Сейчас «писанки» создают, используя готовые наклейки. Но многие, следуя установившимся традициям, приклеивают к крашеным яйцам трафареты, вырезанные из цветной бумаги, или используют красочные открытки. Для того чтобы обклеить яйцо картинкой из открытки, открытку сначала следует подержать некоторое время в горячей воде. Тогда можно аккуратно снять верхний слой открытки и приклеить его на яйцо. В качестве клея можно использовать густой крахмальный клейстер.

Очень красивы так называемые «мозаичные яйца». Для того чтобы создать эту красоту, нужно покрасить яйца в разные цвета. Несколько яиц оставить неокрашенными. Очистить яйца с трещинками, раздавить скорлупу и ее кусочки приклеить на остальные окрашенные яйца. Например, желтый кусок скорлупы приклеить на красное яйцо, белый кусок – на зеленое и т.д. Можно при желании или умении создать мозаичные сюжеты. Разноцветные кусочки скорлупы можно приклеить на белые яйца. Приклеивать скорлупки можно все тем же густым крахмальным клейстером.

Как можно нанести на яйца различные узоры

Для того чтобы на яйцо нанести рисунок листьев или растений, его обвязывают древесными листьями, стебельками петрушки или еловыми веточками. Затем яйцо заворачивают в марлю, обвязывают нитками и варят в отваре луковой шелухи 10-15 минут.

Есть еще один старинный способ окрашивания яиц в красный цвет.
Для этого потребуется 100 г сандала, 6,5 г квасцов, 50 г растительного масла и, конечно же, куриные яйца.

В кастрюлю средней величины всыпают сандал, наливают холодной воды и оставляют до следующего дня. Потом ставят на плиту, когда вода закипит, всыпают квасцы, размешивают, опускают яйца и держат на краю плиты, пока яйца не окрасятся. Затем ставят на большой огонь, кипятят 10 минут, остужают, вынимают из краски. После этого вытирают ваткой, смоченной подсолнечным маслом, вытирают насухо полотенцем и складывают на блюдо на салфетку. В одной и той же краске можно красить две-три перемены.

Предлагаю еще два старинных способа окрашивания пасхальных яиц.

Яйца, крашенные тканью

Потребуются лоскутки шелковой линяющей материи разных цветов, яйца куриные, ветошь (в наше время ее может заменить марля), нитки.

Лоскутки расщипать, смешать, яйца хорошенько вымыть, вытереть дочиста, потом опять смочить, обернуть в шелк. Все это покрыть ветошью, обвязать нитками, опустить в кастрюльку с теплой водой. С той минуты, как закипят, варить 10 минут, вынуть, остудить, снять ветошь и шелк.

В старину из синей сахарной бумаги вырезали узорные кусочки и тоже накладывали их на яйца вместе с шелком перед окрашиванием.

Яйца, крашенные чернилами

Потребуются яйца куриные, шерстяные или хлопковые нитки, ветошь, чернила.

Вымыть яйца дочиста, вытереть их, обернуть ветошью, перевязать нитками и сверху местами накапать чернил деревянной палочкой или пипеткой. Опустить в воду и, когда закипит, варить еще 10 минут. Вынуть, остудить, тогда и снять ветошь.

Факты, только факты…

Деревенские умельцы на Руси готовили к Пасхе деревянные писанки. В кондитерских продавали шоколадные и сахарные яйца. А известные ювелирные фирмы создавали фарфоровые и хрустальные яйца. Подарочные пасхальные яйца изготавливали из золота и серебра, из цветного и прозрачного стекла, из кости и камня… Они были самых разных размеров — от больших, в которые можно спрятать различные сюрпризы (например, пасхальные яйца фирмы Фаберже), до маленьких яичек — их прикалывали к одежде или носили на цепочке. Такие миниатюрные ювелирные украшения обычно дарили девочкам несколько лет подряд, и постепенно у нее формировалось целое ожерелье из подвешенных на цепочку разноцветных праздничных яичек.

Многие сувенирные изделия (несессеры, часы, вазочки, подарочные чашки и т.д.) также изготавливались в форме яйца к Пасхе.

Обычай обмениваться на Пасху крашеными яйцами соблюдался в России во всех слоях общества — от крестьянской избы до царского двора, причем христосовались со всеми домашними без различия сословий — хозяева со слугами и т.д.

При царском дворе начиная с Алексея Михайловича обычай подношения пасхальных яиц превратился в строго регламентированный ритуал: «…Чинно и в порядке подходили к царю бояре, окольничие, думные дворяне и дьяки, кравчие, близкие и приказные люди, стольники, стряпчие, дворяне московские. Царь давал им яйца гусиные, куриные и деревянные точеные, каждому по три, по два, по одному, смотря по знатности жалуемого. Яйца были расписаны золотом и яркими красками в узор или цветными травами, а в травах птицы и звери и люди», — писал Н. Костомаров.

Изготовлением пасхальных яиц на Руси занимались пекари, иконописцы, травщики (художники по растительному орнаменту) Оружейной палаты и монахи Троице-Сергиевой лавры. Со временем все чаще стали христосоваться и обмениваться рукодельными яйцами, а пасхальные яйца постепенно превратились в своеобразный памятный подарок. Такие яйца нередко были весьма дорогими и изысканными.

В XVIII-XIX веках производство пасхальных яиц стало самостоятельным видом искусства, а с конца прошлого столетия — и целой отраслью художественной промышленности. Их делали на стекольных и фарфоровых заводах, на шлифовальных фабриках, в мастерских и т.д.

В кладовой Зимнего дворца имелся постоянный запас пасхальных яиц — для императорских детей, для подарков, а также для международных промышленных выставок. Количество подарочных яиц, ежегодно поставляемых царскому двору, постоянно увеличивалось.

Эскизы для декорации пасхальных яиц, предназначавшихся царю, членам его семьи и другим знатным особам, нередко заказывали известным иконописцам и художникам (так, например, делали на императорском фарфоровом заводе, где выпуск пасхальных яиц был налажен с 1749 года).

Мировую славу снискали пасхальные яйца фирмы Фаберже. Мастера фирмы создали 56 уникальных подарочных яиц для императоров Александра III и Николая II. Двенадцать пасхальных яиц было изготовлено для частных лиц — Александра Фердинандовича Келча (владельца нескольких золотых приисков в Сибири), для князя Юсупова и для герцогини Мальборо.

После 1917 года производство пасхальных яиц было прекращено. Однако традиция одаривать на Пасху друзей и родственников раскрашенными яйцами сохранилась.

Немецкие колонии на Волге с момента образования отличались своим бытом и традициями. Жизнь колонистов состояла в основном в тяжелой и длительной сельскохозяйственной работе. Они выращивали различные культуры, разводили скот, многие были заняты на предприятиях. У немцев Поволжья было всего не более 60 праздничных и воскресных дней в году. Особым почетом у колонистов пользовались Рождество, Новый Год, Пасха и Троица.

С особой помпезностью колонисты праздновали престольные праздники – кирмесы (Kirmes, Kirchmesse, в названии колонистов «Kirh»). Все воскресенья осени были распределены на кирмесы, причем они никогда не совпадали с праздниками соседних колоний: ведь так можно было праздновать несколько воскресений, а это считалось недопустимым для немцев Поволжья.

Поздней осенью проходили сватовства, чаще всего тайно, и участие в них принимали только мужчины. Свадьба обычно проходила в доме жениха, куда приглашались все родственники. Интересен и обряд приглашения гостей: возвестители сообщали о приглашении, с ними ходили женщины с корзинами и собирали посуду для торжества.

Колонисты сохранили массу своеобразных, вынесенных еще из Германии обычаев.

Накануне Рождества в церкви устанавливалась елка, украшенная пряниками и конфетами, которые после вечерней службы раздавали детям. В дома приглашали ряженых, которые пугали детей и заставляли рассказывать обо всех проступках, и лишь раскаявшиеся дети получали подарки.

Пасха, несмотря на свое большое религиозное значение, праздновалась довольно скромно. Обязательным было посещение кирхи, а детям традиционный заяц приносил в ночь на Пасху яйца и игрушки.

            Культура немцев Поволжья. Как и любой другой этнос, немцы Поволжья имели и свою культуру, привезенные с их родных мест.

            Самым главным праздником в жизни колонистов был праздник Рождества. По сложившемуся обычаю, празднование Рождества начиналось в 5 часов вечер в Сочельник и продолжалось два дня. Начало празднования начиналось в церкви, где колонисты пели рождественские гимны. Немцы заранее готовились к этому дню. Накануне дома, в церкви или в школе устанавливалась елка, которая, как и во многих не только немецких домах до сих пор, считалась главным атрибутом праздника. Специально для украшения елки изготовлялись домашними пряниками и конфетами.

            Свои дома немцы тщательно драили и украшали домашними цветами. Каждый колонист с нетерпением ожидал визита так называемого Bote – то есть гонца, который в каждый дом приносил весть о наступающем Рождестве. Согласно традиции, гонец должен был посетить все дома, в том случае, если он не посещал кого-либо, то «обделенные вниманием» гонца считали это дурным признаком.

            После этого немцы шли в церковь. Внешний вид этих людей в это время был весьма интересный и красивый. Женщины в этот день надевали вытканные шерстяные с красными разводами теплые нижние юбки, поверх них – короткая легкая синяя юбка и душегрейка без рукавов. Под душегрейкой надевалась кисейная блуза (Schabasch). Из украшении женщины надевали желтые или белые бусы, называемые кораллами, а также кисейный фартук с большими цветами .Верхняя одежда состояла из ватного пальто, теплой шали. В руках непременно был белый носовой платок.

            Также праздничную одежду надевали и мужчины. В этот день они одевали белую рубашку, короткий жилет и длинный кафтан. При этом молодые мужчины имели право одевать рубашку с отложным воротником, а также короткополый пиджак. Верхняя одежда: дубленная овечья шуба (черная или желтая). Несколько позже вместо шубы стали носить бикеши и теплые пальто. Головной убор – ватная шапка на сукне, на ногах блестящие лаковые сапоги и калоши, а позднее широкие сапоги с железными подковами. Если для женщин, наверное, один из главных атрибутов был белые платок, то для мужчин такими атрибутами были часы с цепочкой, кисет для табака и футляр для трубки. Кисет носили в кармане, а футляр для трубки на ремне.

            На время богослужения в церкви в доме оставалась только одна женщина, которая отвечала за приготовление праздничного ужина. Ей следовало торопиться, т.к. богослужение продолжалось только в течение часа, да к тому же немцы в этот день соблюдали пост – до первой звезды не ели. Когда богослужение заканчивалось, то детям раздавали конфеты и пряники, которые были на елке. В дальнейшем празднование происходило в семьях с некоторыми отличиями, которые зависели от материального положения и различий в вере.

            Празднование Рождества постепенно переходило в празднование Нового года. Традиции немцев Поволжья имели здесь некоторые отличия.

            Немецкий подобием Деда Мороза был Санта-Николаус, который мог приходить в сопровождении нескольких мифических персонажей. Как правило, эти персонажи были злые и строгие.

            В рождественский вечер в гости приходили Вайнахстман и Кристкинд. Вайнахстман – это тот же Санта-Клаус, т.к. в основе обоих персонажей лежит один и тот же человек: Николай Чудотворец. Вайнахстман – это старик с длинной белой бородой, в красной шубе с белым мехом. Он приходил с мешком подарков и розгами. Соответственно, подарки он раздавал тем детям, которые вели себя хорошо, а розгами наказывал шалунов. Кристкинд (он же младенец Иисус) – это относительно новый персонаж, который должен был заменить в лютеранских церквях святого Николая и придуман он был Мартином Лютером, который хотел сохранить для протестантов персонажа, который бы дарил подарки на праздник. Использовать же католических святых в этих целях протестанты не могли, т.к. они не признавала католических святых. В 20 веке между католиками и протестантами произошел культурный обмен: протестанты стали использовать венки и елку, а младенец Иисус «переселился» в католические семьи и Вайнахстман перестал «игнорировать» семьи протестантов. Главное отличие Кристкинда от других новогодних персонажей заключается в том, что он не наказывает детей, а только дарит им подарки.

            Как правило, Кристкинд играла девочка или молодая женщина, она спускалась «с небес», одетая во все белое и в белой вуали на лице. В руках у нее была корзина с яблоками, конфетами, орехами, а также прутик. Прутик служил для устрашения непослушных детей, но Кристкинд никогда не наказывала детей, а только лишь брала с них обещание всегда молиться Богу. Подарки он раздавал детям после того, как они его заслужат, т.е. прочитают стихотворение. Первоначально дети также боялись Кристкинд, все-таки прутик – страшная штукаJ Не боялись младенца Иисуса мужчины и парни. Они старались поднять вуаль и поцеловать Кристкинд, а Кристкинд оборонялась с помощью своего прутика.

            В сочельник немцев мог посещать и Пельцникель. Он был одет в вывернутый наизнанку тулуп и при нем были розги, цепи и мешок. Он наказывал непослушных детей, дарил подарки тем детям, которых считал хорошими. Кроме этого, у него был еще одно значение: его вывернутый мехом наружу тулуп считался вестником плодородия и немцы стали считать, что Пельцникель несет им хорошую новость. С течением времени, этот персонаж из самостоятельного стал помощника Санта-Николауса, что даже говорится и в его, Пельцникеля, имени: Peltz – это «мех», а вторая часть его имени является сокращением от имени Святого Николая.

            Кнехт Руперт еще один мифологических новогодний персонаж. Скорее всего, это тот же Пельцникель, т.к. Кнехт Руперт первоначально имел две формы своего обмундирования:

1. Он мог приходить в вывернутом тулупе и рваной шапке на голове, подпоясан был простыней и с цепями. Цепи у него были красные, которые, покрывшись инеем на морозе, имели очень грозный вид. Собственно, из-за этого его и приравнивают к Пельцникелю. Кроме цепей у него было еще множество металлических предметов, которыми он специально шумел. Есть даже мнение, что в руках у него было даже какое-то оружие, но постепенно, когда этот персонаж стал непросто средством устрашения, а символом праздника, оружие заменили на крышки от кастрюль.
2. Но чаще он приходил в старом-старом длинном плаще, который был весь в заплатках. Он был высокого роста, спутанная борода, да и сам он был лохматый. На его лице была либо черная маска или же оно было измазано сажью или краской. При себе он имел и большой пустой мешок, куда он сажал непослушных детей. Кроме мешка на его плаще было нашито огромное множество больших карманов, куда он мог сажать детей в том случае, если не хватало места в мешке.

Кнехт Руперт сначала имел функции карательные по отношению к непослушным детям. В том случае, если Кнехт Руперт узнавал, что ребенок плохо себя вел в этом году, то он мог пригрозить его забрать с собою или же, на первое время, давал этому ребенку луковицу. Наказанный ребенок должен был почистить луковицу, а Кнехт Руперт бил его в это время по рукам прутиком.

С течением времени, Кнехт Руперт стал ходить в нарядном кафтане, стал работать в паре вместе с Санта-Николаусом и из всего его оружия у него остались только прутья.

Также в праздничный рождественский вечер немцы много танцевали и веселились. Любимыми танцами были вальс «вприпрыжку», «Августин семиколенный» и русский «Камаринский».

Новый год немцы Поволжья начинали отмечать еще до рассвета. Молодые люди вставали до зари специально для того, чтобы поздравить своих близких с праздником. В первую очередь поздравляли крестных, а потом остальных. Интересно то, как именно поздравляли. Начиналось с того, что гости стреляли из ружья в порог или в дверь дома мелкой дробью, что и считалось поздравлением. Проснувшиеся хозяева выслушивали поздравления и дарили подарки. Взрослых угощали водкой и холодными закусками, дарили ленты на ружья, а детям дарили медные монеты или конфеты. Кстати, дети ходили с игрушечными ружьями и также стреляли в дома.