Сценарий кулинарного вечера

15.12.2015

Сценарий праздника «Кулинарные посиделки»

В ходе праздника учащиеся знакомятся с кулинарными традициями русского народа, декламируют и инсценируют стихотворения, поют песни, танцуют, участвуют в играх и конкурсах.

Оценить

7101

Семейный праздник

«Кулинарный поединок»

(В
кабинете домоводства школы собрались участники «Кулинарного поединка» —
семейные команды. Кабинет украшен репродукциями на тему «Пища на вашем столе», представлена
литературная экспозиция «Лучшие кулинарные книги», стол с дарами осени, где в
плетеных корзинках помещены: золотистый лук, румяные яблоки, капуста
белокочанная, «кольраби», аппетитные томаты, янтарная морковь, сахарный арбуз,
свекла и картофель разных сортов).

Добрый
вечер, уважаемые участники конкурса, зрители и многоуважаемое жюри. Сегодня мы
собрались здесь для того, чтобы блеснуть своим мастерством в области кулинарии.
На нашем вечере будут звучать стихи, загадки, вопросы, в которых говориться о
кухне и пище.

Позвольте
представить вам многоуважаемое жюри, которому предстоит непростая задача – определить
в сегодняшнем поединке «Искусных кулинаров», «Лучшее оформление
блюда», «Лучшее семейное блюдо», «Оригинальность приготовления
блюда» и «Неповторимость вкуса» по критериям. (Председатель жюри, шеф повар
школьной столовой, эксперт пищевых продуктов).

Пожелаем
всем участникам «Кулинарного поединка» удачи и побед!

(Аплодисменты
болельщиков).

Итак,
мы начинаем.

ТУР I  
«Кулинарная разминка» 

(За
каждый правильный ответ семейной команде жюри присуждает 3 балла).

1.     Это
кушанье для всех

Мама
сварит на обед.
И половник тут как тут –
Разольет в тарелки… (суп).

2.     Они бывают
шоколадными (конфеты).

3.    
Что
такое «штрудель»? (мучное блюдо в виде рулета из
скрученного трубкой листового теста и различной начинкой).

4.    
Что
такое скалка – это (кухонная утварь).

5.                
Одно
популярное  печенье с джемом в центре называется?  (Курабье).

6.    
Выпечку
пора вынимать из духовки, если она: (стала золотистого цвета).

7.    
Самый
популярный соус на нашем столе с высоким содержанием жира. (Майонез).

8.    
Сколько
яиц можно съесть натощак? (Одно. Остальные будут на заполненный желудок .)

9.    
За
чем мы едим? (За столом).

10.
В
воде родится, а воды боится (соль).

11.
Что
такое «Маффин»?  ( маленький порционный кекс).

12.
Почему
шоколадную конфету назвали «трюфель»? (по внешнему виду гриба трюфель).

13.
Сколько
грецких орехов в пустом стакане? (Ни одного, стакан то пустой).

14. Сколько
ингредиентов входит в салат «Оливье»? (Пять: варёный картофель;
крутые яйца; вареная  колбаса, маринованные огурцы; зелёный горошек).

15. Эта ягода на Земле
самая крупная. (Арбуз).

16. Без какого блюда невозможен обед на Руси?
(Хлеб.)

17. Назовите самое главное угощение во время
древнерусского праздника Масленица? (Блины.)

18. Эта сладость. Если верить переводу с
турецкого, освежает горло (Рахат-лукум.)

19. Как назывался распространённый на Руси тёплый
напиток из трав с мёдом? (Сбитень.)

20. Столовая приправа имеет славянский корень «
жжет» (Горчица.)  

21. На Руси был обычай в особых случаях печь и
рассылать пироги по домам. Что это означало? (Приглашение на праздник.)

22. Что такое кулебяка? (Пирог с рыбой.)

23. Какое блюдо солят трижды? (Пельмени. Соль
кладут в тесто, в начинку и при варке.)

24. Это кондитерское изделие переводится с
немецкого как «пилюля» (Конфета.)

25. «Вызывать аппетит» — так по- французски
называется это блюдо (Рагу.)

Молодцы
все без исключения проявили свою эрудицию. Но прежде чем мы приступим ко
второму туру,  нам предстоит разгадать загадки. Догадайтесь, о каком времени
года идёт речь.

Зрители в зале
должны угадать о каком времени года идёт речь)

(Дети в
костюмах осени  читают стихи)

Пусть к югу
помчались все гуси и утки,
Грустить вам, друзья, Я не дам ни минутки.
Пусть звонко по крышам бьются дождинки,
От смеха у вас будут только слезинки.
(Осень строит весёлые рожицы.)

Весна вся зелёная, словно лягушка,
Зима вся седая, как бабка-старушка,
Красным зовётся душное лето,
Я лишь сверкаю радугой цвета!!!
(Осень обращает жестами внимание на свой костюм.)

Весна
заставляет вас грядки копать,
Лето – полоть их и поливать,
Я же одна вас не обижаю,
Фруктами сладкими вас угощаю!
(Осень угощает фруктами детей и жюри.)

Молодцы! И с этим
заданием вы справились. Конечно же, это «Осень».

ТУР  II «Что?»
«Где?» «Когда?» 

(За
каждый правильный ответ семейной команде жюри присуждает 5 баллов).

1. Пища
человека должна содержать все те вещества, которые используются организмом на
восстановление затрачиваемой им энергии, а также на его рост и развитие, если
организм еще молодой.

Вопрос: какие это
вещества?

Ответ: это
белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода.

2.
О
нем нам напоминают надписи на пирамиде Хеопса: им кормили воздвигающих эту
пирамиду рабов. С незапамятных времен возделывался в Китае и даже изображается
в китайской азбуке одним знаком. В древней Греции охотно выращивали, но в
повседневный рацион не включали из-за запаха, считали, что его запах оскорбляет
чувства богов, в древнем Риме потребляла лишь беднота. От римлян он перешел в
средневековую Европу, простой народ видел в нем источник здоровья. В
древнерусских рукописных памятниках, относящихся к XIII в,
говорится, что славяне пили вино, положив его в чашку. Во времена Владимира
Мономаха  крестьяне ели его с солью и черным хлебом, а по праздникам
варили студень из свиных голов, обязательно добавляя его в студень.

 В
наше время  находит самое разнообразное применение в кулинарии. Его
используют в мясных, овощных, грибных блюдах и блюдах из домашней птицы – в
супах, салатах, борщах, во 2 блюдах, он беден витаминами, но благодаря своему
запаху обладает исключительно бактерицидными свойствами. Его варят долго и
добавляют в готовое блюдо или в конце варки.

Вопрос: что это
за овощ? Благодаря чему обладает бактерицидными свойствами?

Ответ: чеснок,
фитонцидами.

3.
Когда
продукты погружают в большое количество жира и нагревают его до 180-190
градусов, то этот способ приготовления пищи называется – жаренье во фритюре.

Вопрос: как
определить  нужную температуру нагревания жира?

Ответ:

а)
в жир опускают небольшой кусочек продукта, если он быстро всплывает на
поверхность, то уже можно обжаривать приготовленное;

б)
температуру нагревания жира определяют появлением дымка над поверхностью
сковороды, кастрюли.

4. Макароны
– это понятие можно найти во всех словарях народов мира. Оно объединяет и
группу изделий из высушенного пшеничного теста, и одну из самых популярных
областей современной кулинарии. Давно существует оно и в нашем лексиконе. Во
второй половине XVIII века
макароны появились в России. А  в конце XIX века эту
продукцию начала выпускать первая отечественная макаронная фабрика, построенная
в г. Одесса.

Вопрос: где
впервые появился рецепт приготовления длинных узких полосок из теста?

Ответ: Китай. А
приплыл этот рецепт в Италию в 1295 г в багаже великого итальянского
путешественника Марко Поло и стал отныне их национальным блюдом, а китайцы и в
наше время слишком увлекаются им.

5.
Закуски
– одна их особенностей русской кухни, закусками принято называть небольшие
порции более или менее острых и соленых кушаний.

Вопрос: какова
роль закусок? И когда их принимают в повседневном приеме пищи?

Ответ:
вызывать
аппетит и увеличить образование желудочного сока. Принимают перед приемом
первых блюд.

6. Русская
пословица гласит: «Худ обед, когда хлеба нет». В старые времена у каждой
хорошей хозяйки не пропадало ни кусочка хлеба. Для того чтобы хлеб не пропадал,
нужно научиться его грамотно хранить. Если он зачерствеет, не вбрасывайте его.
Из черствого хлеба можно приготовить множество питательных и вкусных блюд. Вот,
например рецепт лукового супа, придуманного писателем Дюма-отцом: мелко
нарезанный репчатый лук и хлебные кубики обжарить на сливочном масле до
золотистой корочки. Переложить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить 10-15
минут. На 200 г черствого хлеба – 3 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1
литр воды.

Назвать:
наибольшее количество блюд из черствого хлеба – ржаного и пшеничного.

Ответ: гренки,
бутерброды, горячие закуски, супы, соусы, пудинги, десертные блюда, запеканки,
пироги.

7. Рыбный
рацион сейчас занимает в пище человека не последнее место. Рыба и другие
морские животные находятся в балансе белковых продуктов в мире по удельному
весу на третьем месте.

Вопрос: какой
продукт по содержанию животных белков занимает первое место, и какой второе?

Ответ: первое
место – молоко, второе мясо.

8.
Большинство продуктов не могут долго сохраняться в свежем виде. Портятся
продукты в результате воздействия на них микробов, которые очень быстро
развиваются в подходящей для них среде. Следовательно, чтобы продукты не портились,
надо создать условия, при которых микроорганизмы не могли бы развиваться.

Вопрос: какие
условия неблагоприятны для развития микробов?

Ответ: для
длительного хранения продуктов создаются условия, неблагоприятные для развития:
обезвоживание, высокая концентрация сахара, неблагоприятная температура, кислая
среда.

9. Это
популярный овощ. Его родина – Южная Америка. Индейцы называли его «Крупная
ягода», итальянцы – «Золотое яблоко», французы – «яблоко любви». Карл Линней
дал ему латинское название «Солянум ликоперсикум» — волчий персик. В России
появился в царствование Екатерины 2 вместе со слухом, что они ядовиты и есть их
нельзя. И только в 1850 г наши соотечественники узнали, что плоды этого
растения не опасны, и даже полезны и вкусны. В настоящее время известно
несколько сот культивируемых оранжево-красных, розовых, желтых, больших и
маленьких, круглых и продолговатых сортов этого овоща.

Вопрос: как зовут
этот заморский плод?

Ответ: помидор.

10. Какое
ваше любимое блюдо? Если такой вопрос задать представителям разных городов
нашей страны, то на него можно  получить самые разнообразные ответы: из
Москвы – борщ и блины, из Минска – картофельные клецки и жареная свинина, из
Киева – кулебяка, из Риги – молочный суп с перловой крупой, из Норильска – рагу
из языка.

Вопрос: а какое
фирменное блюдо у жителей Еревана?

Ответ: шашлык на
вертеле

11. Этот
напиток на Руси появился очень  давно, но особенно распространился.. Готовили
его в больших ёмкостях из меда, свёклы, хлеба прокипяченного в воде.

Вопрос: как
называется этот напиток? Ответ: Квас.

12. Вопрос:
что полезнее мясо или рыба? Что общего и в чем различие между салатом и
винегретом?

Ответ:
1.Специалисты отвечают: и то и другое в равной степени необходимо для
нормальной жизнедеятельности организма человека. Однако употребление мяса
теплокровных животных в избыточном количестве приводит к перенасыщению
организма экстрактивными веществами, что создает значительную нагрузку на
печень, почки и может вызвать неблагоприятные реакции со стороны
сердечно-сосудистой и нервной системы.

2.Салат
– холодное блюдо из одного вида или смеси различных овощей, грибов, фруктов
мяса и т.д. Винегрет – разновидность салата, но в его состав обязательно входит
свекла.

 13.
С древних времен эта приправа ценилась очень высоко. А как она часто
оказывалась недоступной для народа, возникали народные бунты. Эта приправа способствует
удержанию воды в организме, служит материалом для образования в желудке соляной
кислоты, благодаря чему пища лучше переваривается, а вредные микробы погибают.
Используется для консервирования.

Вопрос: что это
за приправа?

Ответ:
поваренная соль.

14.Назовите
овощ, который выращивают на Руси с древних времен, а его название происходит от
латинского слова «голова».

Ответ: капуста.

15.
Этот
двухэтажный хлеб с маслом носит имя лорда жившего в 18 веке. Лорд был страстным
игроком и мог проводить целые дни за карточным столом. Чтобы не прерывать игру
даже во время обеда, он стал приносить с собой два кусочка хлеба, помазанные
маслом, с вложенным между ними кусочками мяса. Его примеру последовали
партнеры, а вскоре этот бутерброд перенес границы Великобритании и стал
известен во всем мире.

Вопрос: как
называется этот бутерброд?

Ответ: сандвич

16.
Существовало такое поверье: отвезешь в лес вечером  в лес миску — найдешь
слиток золота. Так щедро заплатят гномы за любимое лакомство. В России этот
богатейший витаминами и каротином овощ употребляется в пищу четыре столетия. Он
используется для супов, борщей, в салатах и т.д.

Вопрос: как вы
думаете, что это за овощ?

Ответ: морковь.

17.
Труден
путь этого овоща на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ упорно не
желал допускать на свой стол иноземный продукт – «чертово яблоко». Но шло
время, и этот овощ стал полноценным хозяином нашего стола.

Вопрос: Что же
это за овощ?

Ответ: картофель.

18.
Когда
— то давно на Руси этот суп называли «калья’». Готовили его не только с
огурцами, но и с солеными лимонами. Добавляя часто и почки. А подавали с
различными пирогами.

Вопрос: какой это
суп?

Ответ:
рассольник

19. Эта
бобовая культура впервые появилась в России в первой половине 16 века. Долгое
время она играла роль декоративного растения, украшая дворцовые сады. В пищу
эту культуру стали использовать только с первой половины 18 века. В ней
содержится большое количество белка — до 25%.

Вопрос: что это
за культура?

Ответ: фасоль.

 20. Это слово вошло в
кулинарный обиход  в честь французского судьи, писателя, и ресторанного
критика Жана Ансельма Брийя-Саварена (1755—1826). Это — ценитель и знаток
и  любитель тонких изысканных блюд. Часто это слово используется и в названиях
многих блюд .

Вопрос: Назовите
это слово.

Ответ: гурман(gourmand).

ТУР
III   Домашнее задание «Презентация фирменного семейного блюда».

А
сейчас, дорогие игроки, вам предстоит, на мой взгляд, очень сложное задание –
презентовать свой фирменный рецепт и рассказать о своём любимом лакомстве так,
чтобы всем присутствующим непременно его захотелось попробовать, а
многоуважаемое жюри произведёт выставление баллов  по специальным критериям.

Команды
представляют своё блюдо, приготовленное и оформленное в домашних условиях.

ТУР IV
«Быстро, вкусно, недорого».

На большом
столе сосредоточены продукты для бутербродов, закусок и салатов «Оливье»,
«Крабик», «Овощной»

(Перечень
продуктов: варёный картофель, крутые яйца, вареная  колбаса, маринованные
огурцы; зелёный горошек, лук репчатый, капуста белокочанная, томаты,
консервированная кукуруза, морковь, свекла варёная, сыр, чеснок, майонез,
крабовые палочки, хлеб ржаной, батон, масло растительное, соль, перец сладкий,
приправы, яблоки).

Птичка зернышки
клюет,
Колет белочка орешки,
Травку козочка жует,
Ест  улитка сыроежки,
Молоко котенок пьет,
У мышат — головка сыра,
Косточку щенок грызет,
У пчелы – кусок зефира.
Сено ест смешной теленок,
Кролик скушал лист капустный,
Что же любит наш ребенок?
«Мяско», «супчик» и «ириску».

Мы все, не
секрет, любим вкусно поесть! Иногда мы пребываем на кухне часами, чтобы
собрать  свою дружную семью удивить её в очередной раз. Бывает, что мы не
успели заскочить после тяжёлого трудового дня в магазин и поэтому приходится
готовить из того, что Бог послал. Поэтому сейчас вам предстоит вытянуть жребий,
выбрав одно их предложенных блюд  и начать его готовить из продуктов, которые
имеются на нашем столе.

Участники команд
тянут жребий: под № 1 «Оливье»,  № 2 «Крабик», №
3«Овощной», № 4 «бутерброд», № 5 «закуски».

Пока участники
выполняют задание, жюри подводит предварительные итоги, а болельщики играют в
игру «Доскажи словечко» и разгадывают загадки.

«Доскажи
словечко»

Поезд едет
тук — тук – тук…
К нам в купе приносят вдруг
Что за жидкость? Отвечай!
Проводник принёс нам … (чай)

Я захотел
устроить бал,        

  И я
гостей к себе… (позвал)

 
  Купил муку, купил творог,
  Испек рассыпчатый… (пирог)

 
  Пирог, ножи и вилки тут,
  Но что-то гости…. (не идут)

 
  Я ждал, пока хватило сил,
  Потом кусочек… (откусил)

 
  Потом подвинул стул и сел
  И весь пирог в минуту… (съел)

 
  Когда же гости подошли,
  То даже крошек…(не нашли)

Загадки

1.Сидит дед , в сто шуб одет.

Кто его раздевает, тот слёзы
проливает. (лук)

2.Красненькие сапожки в земле
лежат. (свекла)

3.Сам алый, сахарный, кафтан
зелёный, бархатный. (арбуз)

4.Красная девица – в темнице, а
коса – на улице. (морковь)

5.В огороде, на дорожке, под моим
окошком

Расцвело сегодня солнце на высокой
ножке. (подсолнух)

6.Жёлтая курица под тыном дуется. (тыква)

7.Сидит Ермолка на одной ножке

На нём 100 одёжек и все без
застёжек. (капуста)

8.Лежит Егорка под межой,

Накрыт зелёной фатой.(картофель)

9. Если люди за
столом не зевают,
Этой штукой пищу ловко хватают,
Этой штукой борщ умело хлебают,
Тех на работу всегда нанимают.
(Ложка)

10.Посуды нет такой давно,
Всё металл и стекло,
А в старину у всех была
Чаще посуда … (глиняная).

11.Деревянное дно и ни одно –
Сверху и снизу оно.
По кругу дощечки кривые,
Слегка выгнуты, не большие
И скреплены не гвоздями,
А подпоясаны ободами.
(Бочка, кадушка)

12. Есть знак «точка»,
На ветке — «почка»,
А схожа с кадушкой
В хозяйстве … (бочка).

13. Есть слово «пушка».
Есть – «лягушка», а есть посудина … (кадушка).

14. Круглая, глубокая,
Гладкая, широкая,
Гончаром кручённая,
В печи обожжённая,
От кувшина – низка
Глиняная … (миска).

А,
скажите мне, пожалуйста, что будет:

1.
Если молоко оставить на сутки в теплом месте, оно прокиснет и образуется…
(простокваша)

2.
Если прокисшее молоко слегка варить 20 минут , добавив  туда сливочное масло и
соль  из него получится…(сыр)

3.
Если в молоко вбить яйца и  поставить в горячую духовку, то получится…
(омлет)

4. Если в горячую духовку в
глиняной посуде поставить молоко и подержать его  там часа два, то получится
…(топлёное молоко)

Проверяем
наши команды. Что же у них получилось? (Каждый рассказывает технологию
приготовления блюда и делится своим секретом).

ТУР V
«Народная мудрость»

Под
пословицами в широком смысле мы понимаем краткие народные изречения, имеющие
одновременно буквальный и переносный смысл. Поговорки — краткие языковые афоризмы,
которые имеют только буквальный смысл. Перечислите все известные вам изречения
,связанные с кулинарией.

(За
каждый правильный ответ семейной команде жюри присуждает 3 балла).

Вопрос: назовите
пословицы и поговорки, в которых упоминаются  продукты питания

Ответ:

1. Хрен редьки
слаще.

2. Хлеб-соль ешь,
а правду режь.

3. На чужой
каравай рот не разевай.

  4. Всякому
овощу свое время.

   5.
Яблоко от яблони не далеко падает.

   6.
Перемелется — мука будет.

   7.Вашими
бы устами да мед пить.

   8.
Кашу маслом не испортишь.

   9.
Не красна изба углами, а красна пирогами.

   10.
Недосол на столе, а пересол на спине.

   11.
Первый блин – комом.

   12. Щи да
каша пища наша.

   13.
На безрыбье и рак рыба.

   14.
Яйца курицу не учат.

   15.
Калина сама себя хвалила, что с медом хороша.

   16.
Знает кошка, чье мясо съела.

   17.
Назвала груздем – полезай в кузов.

   18. С ним кашу
не сваришь.

Вот и подошёл к
завершению кулинарный поединок. Оказывается, как много нужно знать и уметь,
чтобы приготовить вкусную еду, которая радует всю семью, а особенно отрадно
было сегодня слышать и видеть, что не только мамы хлопочут по хозяйству, но и
папы знают секреты кулинарного мастерства.

Пока жюри подводит
общий итог, все участники и болельщики дружно накрывают на стол.

(При подведении
итогов каждая семья получает Диплом с указанием номинации, поскольку победила
«Дружба»).

После завершения
«Кулинарного поединка» и выступления жюри начинается праздничный ужин.

Конспект-сценарий «Кулинарного поединка».

Цель:  закрепить знания и умения воспитанников по приготовлению пищи через выполнение конкурсных заданий.

Задачи:

1. Развивать умения вкусно и разнообразно готовить.
2. Повышать интерес к кулинарии и национальной кухне.
3. Способствовать социализации и адаптации воспитанников детского дома к самостоятельной жизни.
4. Воспитывать чувство ответственности, коллективизм, уважение друг к другу.

Оборудование:  

1. Столы
2. Кухонный инвентарь
3. Продукты
4. Листы бумаги, ручки
5. Листы с заданиями

Ход проведения:

Сегодня мы с вами собрались на «Кулинарный поединок», чтобы повеселиться, отдохнуть, узнать что-то новенькое. У всех присутствующих ребят будет возможность, отвечая на вопросы, блеснуть знаниями по кулинарии. Сегодня борьбу команд оценивает компетентное жюри:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Поприветствуем жюри и попросим их сегодня не судить слишком строго!

Итак, начинаем!

КОНКУРС «ПРЕДСТАВЛЕНИЕ КОМАНД»

Команды, представьтесь, пожалуйста, и назовите своих капитанов (оценивается единая форма, наличие отличительных знаков).

***

КОНКУРС «ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ»

Уважаемые участники вам предлагается представить ваши кулинарные домашние задания, а жюри внимательно вас слушают и оценивают.

•        Оригинальность блюда – 10 баллов.

•        Вкус блюда – 10 баллов.

•          Представление блюда – 10 баллов.

•        Оформление блюда – 10 баллов.

***

КОНКУРС «СОБЕРИ СЛОВО»

Пока жюри подсчитывает баллы, команды получают для следующего конкурса конверты с заданиями, где находятся буквы, из которых необходимо собрать слово. 

***

КОНКУРС « КОМПОЗИЦИЯ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ»

От команд приглашаются по два человека. Участникам (представителям от команды) предлагается набор продуктов, инструменты и оглашается задание – приготовить из этих продуктов блюда (праздничные салаты) за определенное количество времени

Оценивается  по следующим критериям:

•        Оригинальность блюда – 10 баллов.

•        Вкус блюда – 10 баллов.

•        Оформление блюда – 10 баллов.

Итак, соревнуются: _____(называются представители от команд)____________________

***

КОНКУРС  ВОПРОСОВ.

А я хочу обратиться к зрителям: сейчас вы можете помочь своим командам заработать дополнительные очки. Объявляю конкурс вопросов, которые требуют от вас знаний по кулинарии.

1. Из какого злака получают перловую крупу? /ячмень/
2. И торт  и император. /Наполеон/
3. Перечень блюд. /Меню/
4. Из чего состоит блюдо
5. Наука о чистоте. /Гигиена/
6. Мягкая скамья, род дивана и бутерброд. /Канапе/
7. Вкусная телепередача, которая идёт на первом канале. /Смак/
8. Назовите основное классическое русское национальное горячее суповое блюдо. /Щи/
9. И шоколадные конфеты, и название грибов. /Трюфель/
10. Земляная груша. /Топинамбур/
11. Национальный грузинский суп. /Харчо/
12. Что можно приготовить, но нельзя съесть? /уроки/
13. Вяленый виноград.  /Изюм/
14. В воде родится, а воды боится(соль).
15. Сидит на ложке, свесив ножки (лапша, капуста).
16. Стоит городок, сколько сереньких домов, столько беленьких жильцов (подсолнух).
17. Не разбив горшочка, не съешь каши (орех).
18. Сидит девица в темнице, а коса на улице (морковь).
19. На соломинке дом, сто ребяток в нем (мак).
20. Я бел как снег, в чести у всех. И нравлюсь вам. Хоть во вред зубам (сахар).
21. Чего во рту не удержишь (кипяток)
22. Сам алый, сахарный, кафтан зеленый бархатный. (арбуз)
23. Круглое, да я не яблоко. С хвостом, да не мышь. (редис)
24. Всех кормлю с охотою, а сама безротая. (ложка)
25. Стоит Антошка на одной ножке ( гриб).
26. Рассыпчатая, вязкая, жидкая, густая (каша).
27. Она бывает глубока, она бывает мелка, однако это не река, зовут ее (тарелка).
28. Из-под шапки пар валит, в животе вода кипит (самовар)

Доп. задания для зрителей:

Конкурс «В гостях у сказки».

1. Что несла бабушке красная шапочка? ( пирожки и горшочек масла)
2. Где спрятался седьмой козленок? ( в печке)
3. Что больше всего любил Карлсон? ( варенье и печенье)
4. Где баба взяла муку на колобка? ( по амбару помела, по сусекам поскребла)
5. Из чего фея сделала карету Золушке? ( тыквы)
6. Назовите вкусные имена друзей незнайки ( Пончик и Сиропчик)
7. Как погиб царь в Коньке –Горбунке? ( сварился в молоке)
8. Чем Фатима смазала мерку Али –Бабы? ( медом)
9. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)
10. Что топтала кобылица в Коньке- Горбунке? ( пшеницу)
11. На чем было написано письмо старой лапландки? ( на рыбе)
12. Как звали графа – мальчика из «Чипполино»? ( Вишенка)

***

Слово предоставляется жюри, пожалуйста, назовите результаты команд в конкурсе «Представление команд», «Домашнее задание», «Собери слово».

(жюри объявляют набранные командами баллы)

А у  нас готовы праздничные композиции. Прошу участников продемонстрировать   жюри и зрителям свои работы.

***

КОНКУРС «КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ».

Следующий конкурс: составить меню, используя кулинарные газеты, журналы.

А пока жюри  оценивает конкурс «Композиция к праздничному столу».

***

   КОНКУРС «УГАДАЙ-КА!»

Пока команды готовятся, объявляю конкурс для зрителей под названием «Угадай-ка!». Приглашаются  желающие /им завязывают глаза и они на ощупь должны определить разные сорта круп и макаронных изделий/.

Продолжим зрительский конкурс:  приглашаем еще  желающих /с завязанными глазами определить по вкусу варенье/. 

Предоставляю слово жюри. Оценивался конкурс «Композиция к праздничному столу»

***

КОНКУРС «ЧЕРНЫЙ ЯЩИК»

Следующий конкурс «Черный ящик». В этом черном ящике спрятано написанное на карточке название блюда, которое надо отгадать, задавая наводящие вопросы, на которые я отвечаю односложно, «да» или «нет». Команда, задавшая наименьшее количество вопросов и быстрее отгадавшая название блюда, побеждает.

(Жюри оценивает последние конкурсы).

***

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ

Предоставляется слово жюри. Оцениваются  конкурс «Чёрный ящик» и подводится общий  итог нашего сегодняшнего «Кулинарного поединка». Объявление  победителей.

Мероприятие проводится в рамках образовательного проекта «Уроки здорового питания».

Цели: содействие здоровому образу жизни, формирование культуры питания, обеспечение мотивации к приобретению обучающимися навыков здорового образа жизни, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии, развитие умения взаимодействовать со сверстниками, сплочение детей и взрослых.

Планируемые результаты:

• полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
• дети смогут оценивать свой рацион с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни.

Участники: обучающиеся 1-х классов, родители, педагоги.

Время проведения: 1 ч 20 мин.

Вступление

Ведущие.

Добрый вечер, дорогие гости!

Мы рады приветствовать вас в нашем зале!

Сегодня у нас необычный праздник!

Сегодня у нас самый настоящий кулинарный поединок!

А для того, чтобы делиться своими рецептами было вдвойне приятно, мы приглашаем вас принять участие в конкурсе.

Вашему вниманию представляем участников поединка:

• Команда…
• Команда…
• Команда…
• Команда…

Давайте представим, что вы — представители своего самого замечательного ресторана, и вам предстоит приготовить оригинальные блюда, а цель нашего конкурса состоит в том, чтобы пища, приготовленная вами,  была здоровой! Вам необходимо творчески презентовать свой ресторанчик.

После приготовления блюд наше жюри продегустируют блюда и поставит оценки

Представление жюри

У всех присутствующих ребят и родителей будет возможность, отвечая на вопросы, блеснуть знаниями по кулинарии.

Сегодня борьбу команд оценивает компетентное жюри:

Поприветствуем жюри и попросим их сегодня не судить участников слишком строго!

Итак, начинаем!

Конкурс «Представление команд»

Команды! Представьтесь пожалуйста,  назовите своих капитанов (оценивается единая форма, наличие отличительных знаков).

Итак, напоминаем нашим участникам, что вам предстоит приготовить из продуктов блюда (праздничные салаты) за определенное количество времени, придумать название, представить ваши творения и угостить наше жюри.

Мы начинаем!

А чтобы наши болельщики не скучали, мы приготовили для вас развлекательную программу!

Танец

Выход поваренка, потом Овощей (музыка за кадром)

Поваренок: Добрый вечер! Я — Поваренок! (присматриваясь к гостям, сидящим в зале)

УУУ! Вижу,  вам чего-то не хватает! А кто знает чего? Витаминов!

Чтобы оставаться бодрыми и полными сил – предлагаю пересмотреть подход к питанию и начать с того, чтобы добавить в свой ежедневный рацион моих друзей!

Морковь.

Главный овощ я – морковка!
В ротик прыгаю я ловко.
Содержу я витамин –
Очень нужный каротин.

Чеснок.

Не хвались ты каротином
Я от гриппа и ангины
От простуды, разной хвори
Съешь меня – не будет боли!

Свекла.

Чесноку не верьте, дети!
Самый горький он на свете.
Я – свёкла, просто диво,
Так румяна, так красива!
Будешь свёколкой питаться,
Кровь вся будет очищаться!

Морковь.

Очищается вся кровь?
Главный овощ я – морковь!
Вот и огурец поспел
К нам неожиданно подоспел!

Огурец.

Что? Огурчик вам не нужен?
Без него ну что за ужин?
И в рассольник, и в салат,
Огурчику каждый рад!

Капуста.

Я – капуста, всех толщей!
Без меня не будет щей.
Борщ, салат и винегрет
Любят кушать на обед.
И при том учтите, дети,
Главный овощ я в диете.

Помидор.

Вы кончайте глупый спор,
Всех главнее – помидор.
Раскрасавец, хоть куда,
Я не овощ, я — звезда!

Поваренок.

Чтобы здоровым, сильным быть,
Нужно овощи любить
Все без исключения,
В этом нет сомнения.

Уход овощей со сцены (музыка)

Ведущие.
Дорогие гости, а вы любите отвечать на вопросы викторины?

ВИКТОРИНА

1. Англичане не представляют новогоднего стола без традиционной жареной индейки, а вот в Венгрии и Австрии считается, что птицу есть в этот вечер нельзя. Почему?

Улетит счастье.

2. Как называется полный комплект столовой или чайной посуды?

Сервиз.

3. Скажите по-английски: “стружка, тонкие кусочки”.

Чипсы.

4. Почему американцы рекламируют червивые яблоки?

Черви питаются только экологически чистыми яблоками.

5.Что сырым не едят, а вареным выбрасывают?

Лавровый лист.

6. А.С. Пушкин дал герою своей сказки прозвище “толоконный лоб”. Что на Руси называлось толокном?

Толокном на Руси называлась овсяная крупа особого приготовления.

7. В сказке Пушкина жадный поп кормил своего работника Балду полбой. Что же такое полба?

Полбяная пшеница – злаковое растение, что-то среднее между пшеницей и ячменем. Из полбы варили кашу, которая, хотя и считалась питательной, но была груба на вкус и пользовалась спросом только у бедняков.

8. Сколько яиц можно съесть натощак?

Одно

9. В каком году люди едят более обыкновенного?

В високосном.

10. Персонаж известной русской сказки Колобок – хлеб, пирог или пряник?

Пряник, только шарообразный. Вспомните сказку: “на сметане мешан”.

11. На Руси раньше и тесто и кадка назывались одинаково. Как?

Квашня.

12.Из какой муки раньше пеклись традиционные русские блины?

Из гречишной.

13. С чего начинается любое застолье?

С мытья рук.

Ведущий.
На вкус и цвет товарища нет. Кто-то любит мясные продукты, кто-то растительные, а многие полюбили морепродукты.

Песня про Осьминога.

Ведущий.
Какой же праздник без конкурса? И как у нашего любимого ведущего Леонида Якубовича, мы попросим в зал Черный ящик!

(Музыка, вынос черного ящика)

Конкурс «Черный ящик»

В этом черном ящике спрятано написанное на карточке название блюда, которое надо отгадать, задавая наводящие вопросы, на которые я отвечаю односложно, «да» или «нет». Участники отгадавшее это блюдо, получит памятный приз!

(приз: тыква)

Конкурс «Тарелочка»

(приглашаем маму и папу из зала)

Ведущий.
Я буду перечислять разные дела, а вы, дети, будете говорить, кто из родителей это делает лучше всего. А мы будем давать родителям вот такие тарелочки и увидим, кто победит!

Итак, начинаем!

Танец

Ведущий.
А теперь задание для наших самых маленьких кулинаров.

Мы с вами много читаем, правда? В сказках и рассказах тоже встречаются разные вкусности.

(Музыка «В гостях у сказки»)

Вот сейчас и проверим, насколько вы внимательны, когда читаете книги.

Конкурс «В гостях у сказки»

1. Что несла бабушке Красная Шапочка? (пирожки и горшочек масла)
2. Где спрятался седьмой козленок? (в печке)
3. Что больше всего любил Карлсон? (варенье и печенье)
4. Где баба взяла муку на колобка? (по амбару помела, по сусекам поскребла)
5. Из чего фея сделала карету Золушке? (тыквы)
6. Назовите вкусные имена друзей незнайки (Пончик и Сиропчик)
7. Как погиб царь в сказке «Конек-Горбунок»? (сварился в молоке)
8. Чем Фатима смазала мерку Али-Бабы? (медом)
9. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муха-Цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)
10. Что топтала кобылица в сказке «Конек-Горбунок»? (пшеницу)
11. На чем было написано письмо старой лапландки? (на рыбе)
12. Как звали графа – мальчика из сказки «Чипполино»? (Вишенка)

Молодцы!

Дорогие друзья! А давайте проверим, как наше строгое жюри сможет ответить на наши вопросы?

Дети из зала задают вопросы.

Конкурс для жюри «Как вы думаете?»

— У каких овощей едят корни и клубни? (морковь, свекла, картофель, лук, репа, редис)

— У каких овощей едят листья? (капуста, салат, укроп, петрушка, лук, щавель)

— У каких овощей едят цветы? (цветная капуста)

— У каких овощей едят семена? (горох, фасоль, кукуруза, соя)

— У каких овощей едят плоды? (огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, тыква)

Песня

Ведущий.
Какой же кулинарный поединок обходится без игры «Угадай-ка»?

Приглашаем двух участников.

(Музыка для игры «Угадай-ка» и «Художники»)

Мы завяжем вам глаза, и на ощупь вы должны определить разные сорта круп: манная, перловая, рисовая, пшенная, гречневая.

Молодцы!

А давайте еще раз проведем этот конкурс!

Приглашаются еще 2 участника.

(Участникам завязываются глаза, но уже заменяем крупы  на фрукты, виноград, гранат, яблоко, лимон, мандарин, апельсин, груша)

Участники должны определить, что едят.

А как вы думаете, повар должен быть немножко художником?

Я приглашаю к себе 2 взрослых и 2 детей.

Конкурс «Художники»

За 5 минут команда должна нарисовать по­лезные овощи для вкусного завтрака, объяснить, какие продукты нужно есть на завтрак и почему?

Танец

Поваренок.
Ой, что-то я проголодался.

(Подбегает к командам)

А у вас что-нибудь вкусненькое есть?

Ведущие.
Да! Дорогие участники! Не пора ли Вам представить Ваши творения?

(Фанфары. Презентация блюд)

• Презентация блюд.
• Оценка жюри.
• Баллы
• Награждение.

НАГРАЖДЕНИЕ

1. Самая кулинарная семья.
2. Самая находчивая семья.
3. Самая веселая семья.
4. Самая дружная семья.
5. Шеф-повара

Подарки (Звучит музыка)

Сценарий конкурса «Кулинарный поединок» в русской народной традиции.

Аннотация: Данный сценарий является актуальной проблемой нравственного воспитания детей, и формирования творческого потенциала. Содержание мероприятия построено на основе народного творчества, фольклора, игр доступных и интересных для ребят русские традиции позволит участникам в игровой форме окунуться в атмосферу прошлого, прикоснуться к русской культуре, вспомнить старинные традиции и обычаи. Мероприятие проводится в 2 этапа. Русские традиции и приготовление блюда Винегрет

Цель: Приобщение подрастающего поколения к культурно-историческому наследию России, ее духовно-нравственному потенциалу посредством участия в мероприятии. Воспитание бережного и уважительного отношения к русскому языку, обрядам и традициям. Социализация. Подготовка детей к самостоятельной жизни.

Задачи:

— вспомнить народный фольклор, творчество;

— расшить кругозор детей;

— развитие самостоятельной художественной деятельности, фантазии, творчества.

— Расширение навыков приготовления пищи.

Предварительная подготовка учащихся: 1 часть. «Игра по станциям»: подготовить элементы русских костюмов. 2 часть. «Ярмарка»: всем желающим необходимо придумать, подготовить, оформить и реализовать дело для ярмарочной площади (торговля, аттракционы, коробейники, артисты).

Предварительная работа организатора:

Подбор игрового, наглядного и художественного материала. Подготовка оформления праздника, реквизита. Разработка сценария. Предварительная работа с ведущими станций. Обеспечение музыкального и технического оснащения.

Оборудование:

Возраст участников: 

Место проведения: 

Источники информации:

1. «Русские народные подвижные игры», М.Ф. Литвинова, Москва, 1989.

2. «Русские игрушки, игры, забавы», С. Лаврова, Москва, 2007.

3. «Приобщение детей к истокам русской народной культуры», О.Л.Князева, М.Д. Маханева, 1998

4. интернет ресурсы.

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ

День русских традиций состоит из двух частей:

Вед 1 : Ой, вы гости дорогие,

Вы пожалуйте сюда.

Приходите поскорее

Занимайте здесь места.

Проходите, не стесняйтесь

Место выбрано для вас,

Чтобы видно и удобно

Вы смотрели все на нас.

Вед.2 Мы рады видеть вас. Мы живём в интересное и удивительное время.

Нас окружает большой мир, наполненный событиями, происходящими в разных местах нашей планеты. Но мы живём в России. Каждый день приносит что-то новое. Мы постоянно думаем о будущем, мечтаем о счастье и благополучии. А ведь всё начиналось в древности. Клубок поколений продолжает своё движение. И сегодня, мы попытаемся разобраться, откуда тянется эта нить поколений.

Вед. 1 Где как не в семье мы можем соприкоснуться с историей, с традициями. От поколения к поколению передают наши деды и отцы, всё то, что было накоплено нашими предками. И нить поколений не прерывается.

Поэтому тема нашей визитки «Традиции и обычаи русской семьи».

Вед.2 Главное в семье это место, где собирается вся семья, куда стремятся и стар, и мал. Это дом.

Какой дом – такая и семья.  Дом – это целый мир.

Что ни терем, ни изба –

Позолота, да резьба.

Терем, терем, теремок,

Он затейлив и высок,

В нем окошки слюдяные,

Все наличники резные,

А на крыше петушки

Золотые гребешки.

Вед. 1 Хороши дома, но главное в избе это не стены и кровля, а уют, который создаёт хозяйка. И любовь к жилищу  выражается в рукоделии. Ничто так не украшает избу, как рушник – небольшое полотенце для утирания рук и лица их вешали для украшения в красный угол избы.

Рушник – это символ дома и семьи. Это не только полотенце, а также предмет для обрядов и ритуалов. Это оберег дома.

Вед. 2 Не красна изба углами, а красна пирогами.

Да, славно русское застолье.

  А как вести себя за столом.  Вот основные правила.

•   перед едой надобно руки  помыть;

•   нельзя стучать или скрести  ложкой о посуду;

•   нельзя бросать остатки  пищи на пол;

•  нельзя громко разговаривать, смеяться;

•  не следовало есть  «вприхлёбку»,  т.е. зачерпывать дважды, не откусив  хлеба;

«Дело всех православных крестьян сидеть за столом чинно, унимать от смеху смешливых, пустяшных разговоров не водить и смотреть на хлебный стол, как на божий престол».

Заходят Ряженые 2 чел

Вед 1. Здравствуйте, гости дорогие, гости званные да желанные. Рады видеть вас всех у нас на празднике. Ждет вас здесь угощенье знатное и времяпровождение приятное. И по-старому русскому обычаю дорогих гостей мы встречаем хлебом  — солью:

Если мы хотим кого-то
Встретить щедро от души,
На крыльце того встречаем
С белым пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
А еще мы соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
Дорогой наш гость и друг,
Принимай-ка хлеб из рук!  (угощает жюри караваем)

Вед.2 Слово «каравай» происходит от слова «кара» -круг, потому что каравай — круглый хлеб. А наши предки в понятие «круг» вкладывали большой смысл: круглое красное солнышко, круглый годовой цикл — круглый год. Вселенная нашим предкам тоже представлялась тоже замкнутой, в виде круга, да и вся жизнь, как считали, развивается по кругу. Человек рождается, живет и умирает, чтобы вновь родится. И вот поэтому хлеб — символ жизни -пекли круглый.

Вед. 1 В осеннее — зимний период устраивали посиделки. Вечерами молодежь собирались, приносили кудель и другую работу – пряли, вышивали, вязали. Здесь обсуждали всякие дела, рассказывали истории и сказки, пели песни, устраивали игры, плясали, водили хороводы. А мы будем сегодня на наших посиделках готовить винегрет. А что это такое?

Вед. 2 Если мы заглянем в кулинарную книгу, то прочитаем следующее: «Винегрет-это холодная закуска из мелко нарезанных вареных овощей (свеклы, моркови, картофеля) с луком, огурцом и квашеной капустой, заправленной солью и подсолнечным маслом». Винегрет является разновидностью салатов . их готовят с рыбой , с мясом, кальмарами или морской капустой.

Вед 1. : Для начала мы разделимся на 2 команды и назовем их Команда «Домовята» и команда «Барабашки» Никаких продуктов у нас пока нет. Вам предстоит зарабатывать овощи в конкурсах знатоков кулинарии. Когда будет собрано все необходимое, вы приступите к приготовлению этого чудесного блюда.

Кто быстрее приготовит винегрет — тот и победитель.

Коварное условие: за каждый конкурс победитель получает 2 единицы продуктов, проигравший на одну больше.

    Оцениваться будет не только скорость приготовления, а также красивый внешний вид салата, соблюдение санитарных правил.

Вед 2.: Итак, пора приступить к кулинарному поединку. И в этом конкурсе участники могут заработать продукт для своего винегрета.

1-й конкурс.  Национальные блюда (приз – свекла). Команда, давшая больше правильных ответов получает, приз – 2 свеклы. Проигравшая 1 свеклу

Оборудование: карточки 1, 2, 3

Надо выбрать правильный ответ из трех предложенных. Но не гадать. А поднять № правильного ответа на карточке.

             1.  БОТВИНЬЯ

— холодный зеленый суп с квасом

-тушеная в сливочном масле ботва

— яблочный пирог

               2. БРЫНЗА

— крепкий армянский чай

— сыр, вырабатываемый из овечьего молока

-верблюжье молоко

              3. МАМАЛЫГА

— суп из красного перца и тыквы

— чай с пряной зеленью

— каша из кукурузной муки

            4. БАСТУРМА

— домашняя колбаса

— чебуреки с тыквой

-мясо по-любительски

               5. ШУРПА

— мясной суп  с овощами и жирной бараниной

— моченые яблоки

— печеные ядра грецких орехов

             6.  АШ

— вареники с капустой

— плов

— салат с креветками

             7. НАЛИСТНИКИ

— тушеный рис с бобами

— тонкие блинчики

—  слоеные лепешки

         8.  ЛАГМАН

— лапша с мясом

— поджаренный ломтик говядины

— напиток из дыни

Вед.1 : Продуктовая корзина у наших команд начала пополняться. Пора проверить знания наших игроков. Сделать это нам поможет наш следующий конкурс. Сейчас приглашаем по одному участнику от каждой команды.

2-й конкурс: «Собери мясорубку»

Вед 2:  Задача участников: быстрее всех собрать мясорубку. Оценивается скорость  и правильность выполнения задания. Тот кто быстрее и правильнее соберет мясорубку, получает для салата — морковь.

3- й конкурс: «Чистим картошку»

Вед 1: Каждой команде будет дано по 3 картошины. Победит та команда, которая быстрее и качественней почистит весь картофель.

Выигравшая команда получает для своего салата — картофель, молодцы!

Вед 2: Каждой команде будет загадано по 2 загадкм. За каждый правильный ответ 1 балл. Если отвечающие не знают ответ, то команда соперников может заработать дополнительный балл, отгадав загадку. Приз за этот конкурс – масло!

Вед 1:  Итак, начнем!

Загадки

1. В поле росла,
Под жерновом была,
Из печки на стол
Караваем пришла.( Пшеница)

2. В поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.( Сахар)

3. Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
Я одна его не съем,
Разделю ребятам всем.( Бублик)

4. Дедушка смеется, на нем шубонька трясется. (кисель)

5.  Холодок в пакете
Едят и взрослые и дети
Холодок, холодок,
Дай лизнуть тебя разок! (Мороженое)

6. Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (блин)

7. Белая беляна,
По полю гуляла,
Домой пришла,
По рукам пошла. (мука)

8 .Крупу в кастрюлю насыпают,
Водой холодной заливают
И ставят на плиту вариться.
И что тут может получиться? (каша)

Вед 2: Победила в этом конкурсе  команда группы №__ Они получают масло!

6-й конкурс:  “Волшебная шкатулка” (вопросы, свёрнутые в трубочку). Получают соленый огурец

1. Продолжите слово и объясните, что это такое : кулина…? ( Кулинария)

2. Как по-другому мы можем назвать человека, готовящего пищу, кроме как повар? (Кулинар)

3. Самый главный человек на кухне? (Шеф-повар)

4. О какой приправе, которая с древнейших времён ценилось очень высоко, можно сказать следующее: способствует удержанию воды в организме, служит материалом для образования в желудке соляной кислоты, благодаря чему пища лучше переваривается, а вредные микробы погибают. А так как она часто оказывалась недоступной для народа, возникали народные бунты. Что это за приправа? (Поваренная соль)

5. Король салатов, первое блюдо в списке хозяйки, хозяин стола – как только не называют его. Ясно одно, без него не обходится ни одно празднество. Московский повар — француз, чье имя до сих пор носит популярный салат. (Оливье)

6. Напиток, который в огромном количестве поглощал автор “Трех мушкетеров”. (Кофе)

7. Удовольствие, полученное во время еды. (Смак)

8. Возглас “Пальчики оближешь!” одним словам. (Объедение)

9. Блюдо, в которое свиные ножки идут отдельно от свиньи. (Холодец)

10. Копченая свинина, важнейший компонент яичницы по-английски. (Бекон)

11. Кулинарное изделие, красящее избу. (Пироги)

12. Мясо свиньи — называют свинина, мясо барана — баранина. Почему мясо коровы называют говядина, а не коровятина? (В словаре Даля сказано, что «говядина» по латыни — корова. Отсюда говядина)

13. Какой суп в старину называли Калья? (Рассольник)

14. Фрукт, которым отравили сказочную царевну. (Яблоко)

15. Овощ, имеющий два названия. (Томат, помидор)

16. Пища, спустившаяся с небес. (Манна)

17. И фрукты, и брюки. (Бананы)

18. Молочная яичница. (Омлет)

19. Овощ-букет. (Цветная капуста)

20. Какой овощ называют синеньким? (Баклажан)

7-й конкурс:  « Что это?» (приз –лук)

 Вед. 1: В течение одной минуты ведущий называет  какие – либо продукты. Задача участников указать к какой группе этот продукт относится (напиток, крупа, рыба и т. д. )

          1 команда                                                             2 команда

1.    курица (птица)                                              1.  гусь (птица)

2.     морс (напиток)                                              2. пшено(крупа)

3.     сазан  (рыба)                                                    3. минтай (рыба)               

4.     редька (овощ)                                                 4. квас (напиток)         

5.     фисташки (орехи)                                            5. груздь (гриб)

6.     хурма (фрукт)                                                 6.   кольраби (овощ)      

7.     баклажан (овощ)                                             7.кокос (орех)

8.     брусника (ягода)                                             8.петрушка (овощ)     

4 команда 5 команда

9.     сельдь (рыба)                                               9. лимон (фрукт )

10.  опята (грибы)                                                  10. Борщ (суп)

11.  свинина (мясо)                                              11. яблоко (фрукт)

12.  арбуз (ягоды)                                             12.изюм (сухофрукт)            

13. цыпленок (птица)                                           13.киви (фрукт)

14.  вишня (ягода)                                              14.лавровый лист (пряность)

15.  рис (крупа)                                                  15. помидор (овощ)

16.  корица (пряность)                                       16.манка (крупа)

Вед 2: Теперь есть все необходимое. Продукты собраны. Каких то продуктов собрано больше, а каких то меньше, какие-то продукты есть у одной команды, а у другой- нет. Осталось самое главное —  приготовить винегрет, вот тут и проявится ваше умение и фантазия приготовить самый вкусный в мире винегрет из всех продуктов без остатка. На отдельном столе находятся продукты, которые вы можете добавить в винегрет по желанию.

Вед.1. :  Ну что же, сейчас мы проводим наших участников, чтобы они приготовились к последнему конкурсу

Давайте поддержим их аплодисментами.

Итак, уважаемые команды, сейчас перед вами стоит самая главная задача! Еще раз хочу напомнить условие. Перед вами продукты для винегрета. Вам необходимо их полностью использовать в своей практической работе

Итак, начали.

Вед 2: А пока участники готовят винегрет, я зачитаю историю появления

Винегрета. Винегрет — холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX века так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом.  Утверждают, что название «винегрет» появилось в царствование Александра I. Работавший в дворцовой кухне знаменитый французский повар Антуан Карем,  наблюдая за работой русских поваров, заинтересовался приготовлением неизвестного ему салата. Увидев, что готовое блюдо повара поливают уксусом, Карем, указывая на него, спросил: «Винегр?» (по-французски vinaigre — уксус). Поварам показалось, что он произнес название блюда, и они согласно закивали головами: «Винегрет, винегрет…» Так в царском меню появилось новое название блюда, которое, выйдя за пределы дворца, упростилось до неузнаваемости и скоро стало обычной закуской русских людей.

Вед 1. : Проведем  разминку для зрителей: Конкурс с болельщиками

В гостях у сказки.
1. Что несла бабушке красная шапочка? (пирожки и горшочек масла)
2. Где спрятался седьмой козленок? (в печке)
3. Что больше всего любил Карлсон? (варенье и печенье) 
4. Где баба взяла муку на колобка? (по амбару помела, по сусекам поскребла)
5. Из чего фея сделала карету Золушке? (тыквы)
6. Назовите вкусные имена друзей незнайки (Пончик и Сиропчик)
7. Как погиб царь в Коньке — Горбунке? (сварился в молоке) 
8. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху — цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)
9. Что топтала кобылица в Коньке — Горбунке? (пшеницу)
10. На чем было написано письмо старой лапландки? (на рыбе)
11. Как звали графа — мальчика из «Чипполино»? (Вишенка)

Загадки

1.Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу,

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. (Тесто)

2.Бел, как снег,

В чести у всех.

В рот попал –

Там и пропал. (Сахар)

3.Маленькое, сдобное,

Колесо съедобное.

Я один тебя не съем,

Разделю ребятам всем. (Бублик)

4.То, о чем загадка здесь,

Хорошо с чайком поесть,

С виду – маленький батон

И с начинкой сладкой он. (Рулет)

5.Не снег,

А белое всегда.

Хоть и течет,

А не вода .(Молоко)

6.В кусочке сдобного теста

Нашлось для начинки место,

Внутри него не бывает пусто –

Есть мясо или капуста.(Пирожок)

Вед.2. : Вот и готовы салаты у наших команд. Первой справилась команда__________

Последние штрихи делает команда_________

Вед 1. :  Вот и готовы наши винегреты. И мы приглашаем всех за стол на дегустацию винегреты и чаепитие с караваем.

Вед.2. : Благодарим вас за участье. Спасибо всем за внимание. До скорого свидания!

     ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНЕГРЕТА ОВОЩНОГО

ИНВЕНТАРЬ И ПОСУДА: миски, доски разделочные (с маркировкой О.С. и О.В.), ножи кухонные, ложка, салатник.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Свеклу, картофель, морковь тщательно промойте. Отварите каждый овощ в отдельности в кожуре, так как свекла во время варки окрасит другие овощи и варится она дольше.
Морковь и картофель очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Огурцы, если они имеют грубую кожицу и семена, очистите от них и нарежьте кубиками. Очистите вареную свеклу и нарежьте ее.
2. Переложите свеклу в отдельную миску и смешайте с 1/2 части растительного масла (смазанная маслом свекла не окрасит другие овощи).
3. Подготовленные овощи соедините в одной миске, добавьте консервированный горошек и мелко нарезанный кубиками репчатый лук. По желанию можете добавить квашеную капусту (ее следует перебрать, удалить жесткие кусочки и отжать от рассола).
4. Содержимое миски тщательно перемешайте, заправьте оставшимся маслом. Готовый винегрет выложите в салатник и украсьте его. Приятного аппетита!

Костюмы, презентация, музыка. Самовар, чаепитие, волшебный сундук. Посуда, рушники. Каравай.