Сценарий народные посиделки капустник

КАПУСТНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

(Сценарий фольклорного праздника)

Цели:  приобщение к культуре русского народа, формирование уважения и любви к обычаям родного края.

Задачи:   расширять представления о народных традициях и праздниках;

 продолжать знакомство с устным народным творчеством;

 использовать фольклор при организации всех видов деятельности.

Предварительная работа:

1. Разучить русские народные хороводы, подвижные игры.

2. Отгадывать загадки, разучить пословиц, поговорок, примет об овощах, фруктах, осени.

3. Предложить родителям приготовить пироги с капустой, блюда из капусты.

Оформление помещения. Стилизованные элементы русской избы: на стенах повесить расшитые полотенца, салфетки, накрыть стол к чаю с самоваром, поставить скамейки.

Ход праздника.

Ведущий 1. 

Добро пожаловать, гости званые и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем! Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь! Пригласилимы вас сегодня, красны девицы, да добры молодцы, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных посиделках.

Ведущий 2. 

Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму.

Ведущий 1. 

Один из таких праздников назывался в народе Сергей-капустник. Начиная с 8-го октября хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам.

Скоморох 1.

Пожалуйста, гости дорогие, пожалуйста!

Веселья вам да радости. 

Давно мы вас поджидаем! 

Праздник не начинаем! 

 Скоморох2.  
У нас для каждого найдется

И местечко, и словечко.

Припасли мы забавушек на всякий вкус, 

Кому – правда, кому – сказка, кому – песенка. 

Скоморох 1. Отгадайте загадку: Сто одёжек и все без застёжек.

Правильно. А какие сорта капусты вы знаете? (помощь зала)

Скоморох 2. 

А что нужно сделать, чтобы вырастить капусту?

Дети отвечают.

Правильно! Сначала нужно посеять капустное семя, затем вырастить рассаду.

На Руси раньше был обычай, прежде чем высаживать рассаду на грядку, брали большой глиняный горшок (показать горшок). Надевали белый платок, и, взяв семена капусты, ставили на грядку и приговаривали:

Будь кругла — как горшок,

Будь бела — как платок,

Будь сладка — как цветок.

Дети проговаривают заговор вместе с ведущими.

Скоморох 1. После такого заговора ни один червячок не будет есть капусту, и вырастет она бела да крепка.

Скоморох 2. 

Капусту обычно сеяли девицы. Приглашаю всех девиц встать в хоровод.

Все девочки встают в хоровод и приговаривают:

Уж мы сеем капустоньку,

Завиваем золотой кочешок,

Завиваем, приговариваем.

Уродись капуста кругла,

Уродись капуста бела,

Уродись капуста сладка.

Ведущий 1. 

А чтобы капуста росла хорошо, давайте прочтем стихи про неё.

Д. Толстой

В  огороде  нашем  пусто:
Собран  урожай  почти.
Но  осталась  вся  капуста – 
Ей  положено  расти.
Под  широким,  плотным  листом,
Как  под  шубой,  кочаны.

Им  туман  и  холод  мглистый,
И  морозы – не  страшны.

Белобокие, тугие.

Еле  мне  кочан  поднять!

Не  известно,  как  другие – 

С  нетерпеньем  жду  я  дня,

Когда  бабушка  их  будет

Шинковать,  в  засолку  класть.

Мне  же  праздник  среди буден – 

Кочерыжек  сочных  сласть.

       С. Прохоров

Про капусту в огороде

Я хочу вам рассказать,

Как известно всем в народе,

Ее просто собирать.

Но растить её труднее,

Много надо поливать,

Сорняки надо смелее

Без пощады выдирать.

Это же наш продукт любимый!

Её варят и солят.

Компонент незаменимый

Для девчонок и ребят.

Пирожки, скажу, с капустой

Очень даже хороши!

Из капусты щи густые

Всем приятны для души.

Есть в капусте витамины 

А, В, С и даже Е!

Они умные картины

Пробуждают в голове.

О. Скворцова (Сценка)

Каждый вечер наш Игнат

На капустной грядке

Поливает всё подряд,

Не играет в прятки.

Приглашает детвора:

— Эй, Игнат, играть пора!

Отвечает им Игнат:

— Я играть бы с вами рад,

Только у меня, друзья, 

Поважнее есть дела!

Буду воду я носить,

Под капусту буду лить,

Пусть растёт она большой,

Сочной, свежей и тугой.

Удивляются друзья:

— Да зачем тебе она?

— Обещала мама мне

Через месяц, в сентябре,

Отыскать сестру иль брата.

А капуста маловата!

Я капусту поливаю,

Об одном лишь я мечтаю:

Пусть быстрей растёт она – 

Вместе с ней брат иль сестра.

Мама в огород пойдёт – 

И кого-нибудь найдёт!

Ведущий 1.

 Веселым искусством народа, затейливой игрой, умной забавой в русском фольклоре выступали загадки. Родились загадки давным-давно. В те далекие времена наши предки, пытались обмануть грозные силы природы, придумали особую тайную загадочную речь. Например, петуха полагалось называть «голоногим», гром – «турай», а медведицу во время охотничьего сезона «коровой». Из тайной речи и родились загадки. 

В далекие осенние дождливые вечера собирались в крестьянской избе и стар, и мал. Кто-нибудь из стариков начинал задавать мудреные вопросы: 

(Загадки про овощи. За правильную отгадку вручается приз — соответствующий овощ. Еще лучше, если загадки загадают гости — мамы, бабушки и др.)

Скоморохи:

• Сто одёжек и все без застёжек. (капуста)
• Лежит пан — фиолетовый кафтан (баклажан)
• Лежит мужичок — зелёный сюртучок (огурец — кабачок)
• Сидит дед, во сто шуб одет.

Кто его раздевает,

Тот слёзы проливает (лук)

• Она прячется от солнца

Под кустом в глубокой норке,

Бурая – не мишка,

В норке – но не мышка. (картошка)

• За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая. (морковь)

• Золотая голова велика, тяжела;

Золотая голова отдохнуть прилегла;

Голова велика, только шея вот тонка. (тыква)

• Кругла, а не месяц,

Желта, а не масло,

Сладка, а не сахар,

С хвостом, а не мышь. (репка)

• Растут на грядке

Зеленые ветки,

А на них

Красные детки. (помидор)

• Летом – в огороде,

Свежие, зеленые,

А зимою – в бочке,

Крепкие, соленые. (огурцы)

Скоморох 1. 

Ай, да умные ребятки,

Разгадали все загадки.

А капуста-то наша выросла, крепка да сладка. Пора и заготавливать на зиму!

Ведущий 2: 

Знаете ли вы, что квасить капусту на Руси стали очень давно, еще в 9 веке. В других странах не умели это делать. Спустя столетия русские люди научили квасить капусту и народы других стран. Это блюдо очень полезно для здоровья. 

Для чего и огород городить, коль капусты не солить.

Ну-ка встанем все ребята на заготовку капусты.

Все показывают жестами, как заготавливали капусту.

Что за скрип? Что за хруст?

Это что ещё за куст?

Как же жить без хруста,

Если я капуста?

Мы капусту солим, солим,

Мы капусту жмём, жмём.

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём,

Выходят мамы в передниках. Мальчики подносят капусту, морковь, «бочку» 
Звучит народная музыка тихо. 

Мамы и девочки начинают солить капусту.

Музыка звучит.

Скоморох 2: 

Парни капусту не рубили. Они приходили в гости и развлекали работающих девушек шутками да потешками. 

Ведущий 1. 

1. Как у наших у ворот

Собирается народ .

Все — то с ложками 

Да с трещотками! 

Играют, играют, всех потешают. 

Выходят частушечники с ложками и трещетками.

Частушки.

1.  Выходи скорей, подружки,

 Мы на публике блеснем

 И задорные частушки

 Про капусту пропоем.

 (Эх раз, эх два, вот такие вот дела!) 

1. Д. В огород козу пустила,

Чтоб капусту сторожила.

К ней козел пришел на чай,

Съел капусту невзначай!

1. М. Грядки я свои полол,

Все боялся не успеть.

Ни травы и ни капусты —

Любо-дорого смотреть!

4. Д. Во саду ли в огороде, 

Женя наш ворон считал.

И какое ему дело, 

Кто капусту убирал! 

5. М. Я могу капусту квасить, 

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости – 

Всех капустой угощу.

1. Д. Хороша моя капуста,

А я тоже неплоха!

Вместе с ней сижу на грядке —

Поджидаю жениха.

7 Д. Я соседского мальчишку

К себе быстро присушу:

На свиданье кочерыжку,

Как подарок, приношу!

8. М. Любим свёклу мы, морковку 

И капусту тоже есть,

Потому что витамины 

В овощах и фруктах есть!

9. Д. Я сижу, капусту ем, 

Слезы распустила, 

Потому что я сегодня 

Тройку получила. 

10. М. Нет вкусней капусты белой, 

Это знает детвора. 

Как капусту мы увидим, 

Сразу все кричим: «Ура!» 

11. М. Пирожки, скажу, с капустой

Очень даже хороши!

Могу съесть их сразу десять,

Чтоб наесться от души.

12. Д. Я плясала в три ноги, 

Потеряла сапоги. 

Оглянулася назад – 

Сапоги в углу лежат!

13. М. Вот и осень наступила,

Можно в куртке пофорсить.

Летом мне ее купили,

Не давали поносить.

14. Все:

Мы частушки вам пропели,

Хорошо ли плохо ли. 

А теперь мы вас попросим,

Чтоб вы нам похлопали!

Ведущий 1.

На посиделках не обходилось без шуток, прибауток и конечно игр. Предлагаю всем игру «Капустная карусель»

Приглашается 1 молодец, которому в руки даются 3 атласные ленты, у которых он зажимает концы, а другие 3 конца лент отдаются 3-м девицам.

Задача девиц в конце песни выдернуть ленту у молодца.

Та девица, у которой лента останется в руках у молодца — обнимает его 3 раза.

Я капустоньку садила, — 2 раза

Три раза поливала. — 2 раза

Для кого я поливала, — 2 раза

Вот того и обнимала. — 2 раза

Игра «Кто быстрее очистит капусту»

Игра «Ты катись, катись капустка»

Ты катись, катись, капустка,

Веселее по рукам.

У кого сейчас капустка,

Потанцуй скорее нам.

У кого на последние слова окажется капуста, тот выходит в круг и танцует.

Ведущий 2. 

Спасибо, ребята.

Чему же мы научились сегодня?

А. Осинкин

Обучались мы искусству

Квасить свежую капусту,

Оказалось в этом деле,

Многое мы не умели.

Кочаны почистив дружно,

Думали: что дальше нужно?

Как нарезать? Неизвестно…

Долго думали совместно.

И капусту, что в начале,

Мы порезали, помяли.

И закончив подготовку,

В бак добавили морковку,

В нём мы всё перемешали,

Очень долго мяли, мяли,

Подсолили и под пресс,

Всё, окончился процесс!

Ведущий 1:

А теперь, дорогие гости, просим к столу. 

Дети с подносами, на которых блюда из капусты. 
Называют блюда.

http://www.numama.ru/blogs/kopilka-detskih-stihov/stihi-pro-kapustu.html (стихи)

http://www.babylessons.ru/zagadki-pro-ovoshhi-kapusta/(загадки)

http://www.maam.ru/detskijsad/sovmestnoe-razvlechenie-dlja-detei-i-roditelei-kapustnaja-vecherka.html (частушки)

Давайте продолжим наши посиделки хороводною игрою «Каравай».

Звенят бубенцы хорошо, да плохо кормят!

Е. Груданов

А это что растёт в сторонке?

За рядом выстроился ряд.

Как будто бы на шейках тонких

Большие головы стоят!

Не головы, конечно, это,

Да и не шеи… Здесь с весны

До самой осени, всё лето,

Росли капусты кочаны.
Они вот-вот уже созреют,

Их надо вовремя срубить.

И — засолить, салат нарезать,

Иль в свежем виде сохранить.

Капуста — овощ очень нужный:

Любой из нас всегда готов

На завтрак, на обед, на ужин

Поесть капустных пирогов!

Приглашаю всех в хоровод.

Хоровод «Я капустоньку сажу»

Дети ходят парами — девочка и мальчик.

После каждого куплета кланяются друг другу и меняются парами.

Огород горожу, я капустоньку сажу.

Ай, ли, ай, ля, ли, я капустоньку сажу,

Я капустоньку сажу, я всё беленькую,

Ай, ли, ай, ля, ли, я всё беленькую,

Всё я беленькую, кочанистенькую,

Ай, ли, ай, ля, ли, кочанистенькую,

Кому надобно капустки, просим к нам в огород,

Ай, ли, ай, ля, ли, просим к нам в огород.

Просим к нам в огород, во веселый хоровод,

Ай, ли, ай, ля, ли, во веселый хоровод.

Положу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости –

Всех капустой угощу.

Ходит Люба между гряд.

Выбирает всё подряд:

Где капуста, где сорняк –

Не поймёт она никак!

Мы частушки вам пропели,

Хорошо ли плохо ли.

А теперь мы вас попросим,

Чтоб вы нам похлопали.

 «Капустные
посиделки»

(развлечение)

Составила и
провела:

Музыкальный
руководитель

Кутюкова Елена
Александровна

Цель: Приобщение
к национальным духовным ценностям.

Задачи:

-познакомить
с обрядовым народным праздником;

—
развивать творческие умения;

—
развивать коммуникативные навыки;

—
воспитывать трудолюбие, любовь к природным богатствам.

Много на Руси было
праздников. Самые радостные и щедрые были осенью, когда люди, делали заготовки
на долгую зиму. Один из таких праздников – Сергей – капустник. Начинали рубить
капусту с Воздвижения — 27 сентября. С этого дня две недели кряду длились
капустные вечеринки.

Рубка капусты – не
простая работа, а целый обряд. Любимый овощ солили в ведрах и бочках. Такие большие
припасы трудно было делать в одиночку. А потому рубили капусту женщины и
девушки сообща для всей деревни. Солили капусту и с морковью, и с брусникой, и
с клюквой. Капуста получалась красивая и вкусная. А вы знаете, что
капуста богата витаминами и очень полезна? Часто она выручала
людей во время голода, по этому и сложили про нее поговорки: «Хлеб да капуста
лихого не допустят», «Без капусте и щи пусты, и живот не живет».

Весело проходили
капустники, с разговорами, шутками да прибаутками. Капустницы
(девчата), приходя в дом, поздравляли хозяйку с капустой, как с праздником.
Щеголяли друг перед другом своими нарядами и старались показать свое
трудолюбие.

«Пожалуй, ни один
овощ не привлекал к себе столь пристального внимания исследователей всех времен
и народов, как капуста.

Философы и
историки, медики и повара оставили нам многочисленные наставления и даже
монографии о ее магических, целебных и кулинарных свойствах.

Согласно одному из
преданий, громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух противоречивых
изречений, от страшного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных
капель скатились со лба отца богов на землю. Вот из этих капель и выросла
капуста. История, конечно, незамысловатая, но в ней чувствуется почтительное
отношение римлян к древнему овощу. Видимо, и само слово «капуста» как-то
связано с этой легендой, т.к. произошло оно от древнеримского «капутум», что в
переводе на русский язык означает «голова».

Еще древние греки
и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать
глухоту, избавлять от бессонницы и различных внутренних заболеваний.

Наши предки тоже
знали толк в целебных свойствах капусты. Так, в старинных русских лечебниках
читаем: «Капуста толченая, смешана с белком яичным и то прикладываемо ко
всякому ожогу и тако язвы их заживают».

Одним из первых
русских источников, в котором упоминается капуста, можно считать «Изборник»
Святослава, датируемый 1073 годом.

«Капустником» в старые времена на Руси
называли огород, где выращивали капусту. Это был самый любимый овощ на Руси,
недаром ее величали «первой барыней на деревне».

Вместе с рубленой
капустой заквашивали целые белые кочаны, а также огурцы последнего сбора и
яблоки. Имелись
общие правила, обычаи и приметы. Например, капуста, собранная в октябре,
сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на «молодой
месяц», она тогда будет крепче и вкуснее.

«Более четырех
тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Родоначальником культурных
сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растет по
берегам Средиземного моря. Много веков возделывал человек дикую капусту,
ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была
получена ценная овощная культура.

Давайте-ка, вспомним, какие
пословицы народ сложил о капусте.

Хлеб да капуста
лихого не допустят.

Без картошки,
хлеба да капусты – какая еда.

Хлеб да капуста здоровая
пища.

Для чего и огород
городить, коль капусту не садить.

Ни один рот без
капусты не живёт.

Капуста не пуста’
– сама летит в уста’.

Ешь щи – будет шея
бела, голова кудревата.

Капуста любит
воду, да хорошую погоду.

Хорошая капуста в
кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.

А какие вы знаете поговорки об
осенних месяцах?

Холоден сентябрь-батюшка,
да кормить горазд.

Сентябрь лето
красное провожает, осень золотую встречает.

Октябрь —
капустник, пропах капустой.

Сентябръ пахнет
яблоками, а октябрь — капустой.

Октябрь — ложка
воды, ведро грязи.

В октябре до обеда
осень, после обеда — зима.

Молодцы! А загадки о капусте
знаете?

Стоит Матрёшка на
одной ножке, закутана, запутана.

Стоит Ермошка на
одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в рубцах.

Был ребёнок – не
знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.

Заплата на
заплате, а иглы не бывало.

Не книжка, а с
листьями.

Толстовата,
форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.

Лоскуток на
лоскутке – зелёные заплатки,

Стоит Матрешка на
одной ножке, закутана, запутана.

Стоит Филат, на
нем сто лат.

Сто одёжек и все
без застёжек.

А частушки про капусту споёте?

             Частушки

Ставьте ушки на макушке,

Слушайте внимательно,

Мы капустные частушки

Споем замечательно.

Лето целое старалась,

Одевалась, одевалась.

А как осень подошла,

Все наряды отдала.

Барыня сидит на грядке,

Одета в шумные шелка.

Мы для нее готовим кадки,

Крупной соли полмешка.

Уродилась я на славу –

Голова бела, кудрява.

А то очень любит щи –

Так меня всегда ищи.

Нарядилася Алена

В сарафанчик свой зеленый,

Завила оборки густо,

Узнаешь ее? Капуста!

В огород козла пустил,

Чтоб капусту сторожил,

Несознательный козел:

Съел капусту и ушел.

За капусту мы боролись

Каждый день и каждый час,

Только гусеницы все же

Победить сумели нас.

Братец мой по кухне рыщет,

Он вилок капусты ищет.

Ну а мне-то что за дело?

Я давно его уж съела.

Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости,

Всех капустой угощу.

Доложу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

Кочаны капусты зреют

Круглые на грядке.

Будет осень холоднее –

Засолю их в кадке.

Нарастёт капуста мне

Белая, кочанная.

Для салатов на столе

Самая желанная.

Из капусты снедь солидна:

На тарелке яркой

И подать её не стыдно,

И съедят – не жалко!

Чтобы печка разгоралась,

Надо жару поддавать,

Чтоб частушка легче пелась,

Надо пляской помогать.

         Хоровод «Вейся, вейся,
капуста моя».

А теперь вернемся
в 21 век. Капуста
не потеряла своего огромного значения в нашем рационе. Напротив, люди постоянно
улучшают ее качества. Ученые вывели новые сорта капусты:

Краснокочанная –
обладает двойным содержанием витамина С по сравнению с обычной

Савойская – более
нежная, рекомендуется детям и пожилым.

Брюссельская –
диетическая, показана больным диабетом и сердечно-сосудистой системы.

Цветная –
деликатесная. В ней очень много витаминаС, железа и фосфора.

Броккли – близка
цветной, но в ней больше белка, каротина. Она приятнее на вкус. Лучше есть
зеленой.

Кольраби – за
высокое содержание витамина С ее называют “северным лимоном”.

Просмотр
презентации

Поиграем? Я буду произносить фразу, после
которой вы должны хором сказать, если согласны: «Мы не спорим!», если не
согласны «Спорим, спорим!». Понятно?

Льют осенние дожди!

(Мы не спорим!)

Ждет весна нас впереди!

(Спорим, спорим!)

Целый день мели метели!..

Яблоки в саду поспели…

Яблок урожай хороший…

Есть с малюсенький горошек…

Есть с размером в табуретку…

Мы наклоним низко ветку –

Здесь размером со слона!..

Жаль, что яблоня одна!..

Стоя на одной ноге, нежится на
грядке.

                         
Игра «Капуста»

В середину
хороводного круга играющие складывают свои ленты, пояса, платки (условно это
кочаны капусты). Выбранный заранее «хозяин капусты» стережет ее.

Хоровод поет:

Я на камушке сижу, мелки колышки
тешу,

Мелки колышки тешу, огород свой
горожу.

Огород свой горожу, горожу и
сторожу,

Чтоб сюда не забегали и капусту не
украли

Волк и лисица, бобер и куница,

Заинька усатый, медведь
толстопятый.

Затем хоровод
рассыпается. И
каждый старается ухватить свой «кочан капусты». «Хозяин» не
дремлет, и тот, кого он успевает запятнать, при повторе игры вместе с ним
сторожит «огород».

Ешьте
капусту! Мой вам совет:

Ешьте!
В капусте чего только нет.

Ешьте
капусту полезную

И
при любой передышке

Помните
о кочерыжке.

«Спасибо»
скажем смело мы

Тебе,
капуста белая.

Ты
дождями умывалася,

В
триста платьев одевалася.

Будем
кушать, да хвалить,

Да
«спасибо» говорить.

22

Капустная

вечёрка

Учитель: Здравствуйте, гости званые и желанные!

Просим в избу: красному гостю – красное место!

Всем ли видно?    

Всем ли слышно?

Всем ли места хватило?

В тесноте, да не в обиде! 

Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь!

♫ Песня «Гости»

1.Выступленье начинаем

Для друзей и для гостей!

Мы вам рады, добрый вечер!

Ждем чудесных новостей!

Припев: Гости-гости, гости-гости!

Гости-гости-гости!

Гости-гости, до чего ж вы хороши!

Гости-гости, мы вас любим от души!

Гости-гости, уходить ты не спеши!

Гости!

2.Отдохнуть и посмеяться

Приходите! Это к нам!

Всё, что знаем и умеем

Мы подарим нынче вам!

Припев: Гости-гости 5,4,3,2, раз!

Гости-гости, чем порадуете нас?

Гости-гости, вы, конечно – супер класс!

Гости!

Проигрыш

3.Посмотрите-ка, ребята,

Сколько к нам пришло гостей!

Сколько счастья и улыбок

И рассказов, и вестей!

Припев: Гости-гости, гости-гости!

Гости-гости-гости!

Гости-гости, а застолье – пир горой!

Гости-гости, у нас нынче выходной!

Гости-гости, это праздник твой и мой,

Гости!

4.Наша встреча – лучший праздник,

Самый радостный из всех!

Не обходится без плясок,

Песен, шуток и потех!

Припев: Гости-гости,

Шлём мы вам большой привет!

Гости-гости, желаем творческих побед!

Гости-гости, приглашаем на обед, гости!

Гости-гости, начинай, давай смелей!

Гости-гости, ты давай-ка, не робей!

Гости-гости, все вприсядку веселей,

Гости!

Проигрыш

Учитель: Милости просим к нам на праздник! Ох и сколько праздников на Руси раньше было! Многие из них пришли из глубокой старины. Самые веселые и щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.

Под музыку в центр выходят КАПУСТЫ (каждый со своей капустой в руках) поют.

♫ Песня капусты

Всем известно – без капусты

У тебя в кастрюле пусто.

Коль капусту позабудешь –

Есть борщи и щи не будешь.

Да-да-да-да! Да-да-да-да!

Есть борщи и щи не будешь.

Да-да-да-да! Да-да-да-да!

Есть борщи и щи не будешь.

Учитель: К нам капуста пришла, да не одна!!!

Здравствуйте! А вот и мы!
Мы ужасно торопились,
Но немного заблудились
И без всякого вступленья
Начинаем выступленье!

РУССКАЯ: Я капуста русская,
Твердая и вкусная,
Белый сочный мой кочан
Никогда не подкачал.
От капусты кочерыжки
Очень любят грызть детишки.

ПЕКИНСКАЯ:

Белая и хрусткая,
Пекинская капуста я.
Вкусная, полезная –
Прогоню болезни я.

САВОЙСКАЯ:

Я – капуста свойская,

Нежная – савойская!

Я стою на хрупкой ножке

Держу в охапке все одёжки.

БРЮССЕЛЬСКАЯ:

Познакомьтесь, я — не сельская,
А капуста брюссельская.

На моём стебельке

Малыши — кочанчики,

Все размером с орех

40 штук их, мальчиков!!!

БРОККОЛИ: Королевская капуста!

Я — капуста брокколи,

Без меня в салате пусто!
До сих пор не пробовали?

КОЛЬРАБИ:

Я — кольраби — сорт капусты,
Сорт капусты не простой.
Состоит из кочерыжки –
Вкусной, сочной и большой.

ЦВЕТНАЯ: Из цветочков я, капуста,
Потому зовусь «цветная».
Очень нежная на вкус –
Дети уплетают!

КРАСНАЯ: Наконец, капуста красная,
И на вкус она прекрасная!

Да, на ваших грядках
Я аристократка.

Согласитесь, без капусты
В огороде грядки пусты.

Нас давно зовут в народе –
Лучший овощ в огороде!

И к тому ж, скажу правдиво,
Имидж свой я подтвердила.

Я замечу, мы — капусты —
Рождены с хорошим вкусом.
Как придем, куда на бал,
Слышим тысячи похвал.

Аппетитна в блюдах разных,
Хочешь — жарь меня на масле,
Хочешь — положи в салат.
Каждый будет очень рад.

Я одета и свежа,
Говорят, как хороша!
И всегда средь овощей
Много близких мне друзей.

В самом деле, без капусты
Вам никак не обойтись!
Очень важно и красиво
Можем только мы пройтись.

♫ Дефиле капуст

Кладут свои капусты на выставку сортов

“Вот какая я бываю!”

ХОРОМ: Мы в почете на столе,
Всех нужней мы детворе!

Учитель: Спасибо вам, капусты! Вот сколько их теперь на нашем столе! Самая распространённая, конечно, белокочанная капуста! В Киевской Руси первые упоминания о капусте относятся к 9 веку. Тогда она не была ещё так известна. Смоленский князь Ростислав Мстиславович как дорогой и особенный подарок преподнес своему другу целый огород капусты, который назывался тогда капустником. С 17 века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались на Арину-рассадницу, 18 мая высадить капусту. Это обещало хороший урожай. И сегодня она у нас в гостях!

АРИНА: Я – Арина — рассадница. Когда высаживали капустную рассаду, то приговаривали:

Не будь голенаста, будь пузаста!

Не будь пустая, будь тугая!

Не будь мала будь велика!

В старину первый кочан покрывали большим чугунком, а чугунок — белой скатертью для того, чтобы вилки капусты были большие и тугие.

Чтоб росла быстрей капуста
И была капуста вкусной,
Чтоб большой величины
Завивала кочаны,
Поливай ее все лето,
Не жалей воды.
И она отплатит щедро
За твои труды.

♫Танец «Вейся, вейся, капустка!»

Учитель: Какая выросла капуста! Пора и урожай собирать! В народе говорят: «Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь — капустой». Именинницей в октябре считалась «первая барыня» — капуста. По количеству витамина «С» капуста обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке. Квасить капусту на Руси стали очень давно, когда в других странах ещё не умели этого делать. Вместе с рубленой капустой заквашивали цельные большие кочаны, а также огурцы последнего сбора и яблоки. Были и приметы: капуста, собранная в октябре, сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на «молодой месяц». Самый щедрый осенний праздник – 8 октября — Сергий – капустник. В этот день люди  делали заготовки из капусты  на долгую зиму.

4-й – В каждом доме накрывались стол с закусками, но главным угощением на празднике была капуста! Весело проходили капустники, с разговорами, шутками да прибаутками.

5-й — Девчата, приходя в дом, поздравляли хозяйку с капустой, как с праздником. Щеголяли друг перед другом своими нарядами и старались показать свое трудолюбие. А хозяйки присматривались, которая невеста удалая.

6-й — Заходили и  парни – они не участвовали  в работе, но приходили для веселья, для игр. На капустных вечерках могло завязаться знакомство с хозяйским сыном, а там – глядишь и свадебка. 

Учитель: Спросит подрастающий ребенок у молодой матери: «Где меня взяли?» Вспомнит она веселые заготовки, улыбнется и ответит малышу: «В капусте нашли».

(Входят две хозяйки)

1 хозяйка: Здравствуй, народ честной!

Айда к нам домой!

Будем петь и шутить

Да капустку рубить.

2 хозяйка: Эй, подружки, выходите

Да капусту порубите.

Подсобите мне капусту порубить,

Пособите-ка её мне усолить!

1 помощница: Здравствуйте, хозяйка! 

Мир вам, и мы к вам!
Вот пришли вам подсобить, 
Да капусту порубить. 

1 хозяйка: Для дорогих гостей и ворота настежь! Давно я вас поджидаю. Где-то вы, загулялись? Я уж думала, не явитесь.

2 помощница: А мы покудова пирогов напекли, семечек пожарили, да косы заплели вот и запоздали.

1 хозяйка: Сначала – дело, потом – пироги да веселье. 

Игра «Определи вес кочана» (сначала в руках «на вес», а потом на весах)

Учитель: Выходите мамочки, помогите нам с капустой справиться! Надевайте фартуки, чтобы наряды свои не испачкать, и за работу! «Хорошее начало — полдела откачало»

Вилки с ведро, руби серебро,

Сечкой мечи, в кадке толчи!

А мы тоже вам поможем!

(мамы начинают рубить)

♫ Игра «Мы капустку рубим-рубим»

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём.

Мы капусту солим, солим.

Мы капусту мнём, мнём

Да в кадушечку кладём.

(темп нарастает, повторить несколько раз)

Помощницы и хозяйки идут к мамам тереть морковку

Учитель: Пока наши хозяюшки работают, посмотрите на кочан капусты. На что он похож? Правильно, на голову. По-латыни «голова» — капуста. Отсюда и произошло название капуста. С давних пор капуста – народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой, которую можно засолить, заквасить, запасти впрок.

(стук в дверь)

1 хозяйка: Ой, кто это? Гости к нам пожаловали? Может чужаки? Может, дверь не откроем?

Помощницы хором:  Откроем.

1помощница: Ой, девчата, парни идут, рубите капусту веселей, ведь  говорят – выбирай жену не в хороводе, а по работе! 
2помощница: Они к невестам работящим приглядываться будут!

Входят парни ( на шее — связки бубликов и сушек)

1 парень – Дай Бог тому, кто в этом дому!

2 парень – Здравствуйте, хозяева! А нас вы ждали?

1 помощница: — Ждали, ждали, все жданики съели.

3 парень: А коли, ждали, так и дождались!

4 парень: Здравствуйте, девушки — красавицы! Подсобить не надо?
2 помощница: А вы будете капусту рубить?
1 помощница: Или кочерыжки жевать пришли?

5 парень: Мы пришли вас повеселить!

Мальчики рассказывают небылицы

НЕБЫЛИЦЫ:

На березе сидит заяц,

Книжку вслух читает.

Прилетел к нему медведь,

Слушает, вздыхает.

Это что, а вот у нас

Дело было как-то раз!

За полями, за лугами

Ходит курица с рогами.

Кот на праздник собирался,

Брюки на нос одевал,

У него кафтан порвался,

Он метёлкой зашивал.

На коньках верблюд катался,
Щука грелась на суку,
Слон на дерево забрался
И запел: — Ку-ка-ре-ку

1 хозяйка: Вот так весельчаки-балагуры, всех насмешили, позабавили!

2 хозяйка: Эй, девчата – хохотушки, не пора ли спеть частушки?

1 помощница: Кто сказал – частушки вроде в наши дни уже не в моде?

2 помощница: Да и разве дело в моде, если любят их в народе!

(идут переодеваться на танец)

♫ Капустные частушки

Выходи скорей, подружка,

Мы на публике блеснем

И задорные частушки

Про капусту пропоем.

Хороша моя капуста,

Ну а я-то чем плоха?

Вместе с ней сижу на грядке,

Поджидаю жениха.

Грядки я свои полола,
Все боялась не успеть.
Ни травы и ни капусты —
Любо-дорого смотреть!

В огород козу пустила,

Чтоб капусту сторожила.

К ней козел пришел на чай.

Съел капусту невзначай!

Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости,

Всех капустой угощу.

Доложу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

За капусту мы боролись

Каждый день и каждый час,

Только гусеницы все же

Победить сумели нас.

Учитель: Ой, и правда, гусеница — первый враг капусты!

♫ Танец «Гусеница»

(переодеваются назад)

Учитель: Вот спасибо, потешили нас, пора снова за работу браться! (помогают мамам заканчивать засолку капусты)

Звучит тихая музыка, на фоне которой ведётся рассказ

Учитель: Вот это корыто, а это сечка. Для рубки капусты в каждом доме имелось особое корыто, которое ни для чего другого не употреблялось. Вот другое приспособление – шинковка – для нарезки капусты в виде стружки, а вот это — деревянный пест. На дно бочки и сверху стелили зелёные капустные листья. Капусту укладывали и трамбовали пестом, пока не выступит сок. Накрывали белой хлопчатобумажной тканью, а на неё деревянный кружок с гнётом (обычный камень), под пресс. Через некоторое время под тяжестью гнёта капуста покроется рассолом. Как только на поверхности начнут показываться пузырьки, капусту необходимо проткнуть до дна в нескольких местах острой длинной палкой, чтобы газы выходили. Через неделю, когда капуста приобретёт белый цвет, её нужно из тёплого помещения перенести в погреб, а стеклянные банки – в холодильник. Различали белую и серую квашеную капусту. Белую готовили по обычному рецепту, а для серой — слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для лучшего брожения доливали ржаной квас. Возможно, именно этот старый способ и дал капусте название «квашеная», то есть «заправленная квасом».

Люди кислую капусту, и хрустящую допустим

Все почти, что любят кушать, ее варят, жарят, тушат

Кладут часто в пироги из просеянной муки.

И в салат она годится, очень вкусная вещица!

На зиму ее шинкуют, солят, квасят, маринуют.

Ведь капуста, как известна, во всех видах нам полезна!

Она раны очищает и от стрессов защищает.

И лечебна и вкусна, она нам всегда нужна!

1 помощница: Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.
Посолю её немножко и в бочонок уложу.
Мама палочки положит, папа будет прессовать.
А когда она забродит, станем палкой протыкать.

2 помощница: Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,
А не то её придётся козам всю потом скормить.

1 хозяйка: Мы капусту нарубили, перетерли, посолили,

Помяли, пожали, уложили в кадку, все у нас теперь в порядке!

2 хозяйка: Пока беседа велась, и работа сделалась. Спасибо за помощь, гости дорогие!

1 хозяйка: Ведь недаром говорится: дело мастера боится.

Учитель: Вот и конец, всему делу венец. Капусту порубили, посолили, гнет положили — пусть квасится. Через две недели попробуем. После дружной совместной работы, рубки кочанов, красные девицы выходили на улицу и заводили хороводы и игры до самой зорьки.

Собирайся, народ, в наш весёлый хоровод!

Хоровод заведём, дружно все запоём.

??? пока не знаю какой

Хоровод

ИГРЫ

1. Кочан

Дети стоят в кругу, поют и передают кочан капусты по рукам с окончанием песенки у кого остался кочан, тот танцует.

Ты беги кочан капусты быстро, быстро по рукам

У кого кочан остался весело танцует нам.

1. Эстафета

Передача капусты в колонне над головой. Последний участник выбегает вперёд и высоко поднимает кочан капусты.

1. Капустные забеги

Эстафета с кочанами капусты в руках (между головами, между коленями).

1. Парный танец с кочаном

2. Капустный тренажер

На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. У нас есть особая штанга. Вместо «блинов» — капустные кочаны. Нужно штангу поднять и удержать над головой — как можно дольше.

1. Сто одежек, и все без застежек

По сигналу ведущего звучит музыка — и представители команд за 1—1,5 минуты должны надеть на себя как можно больше слоев «одежды». «Одежда» считается «надетой», если держится на плечах игрока. Все зрители вслед за ведущим хором считают одежки — «слои капусты» на каждом из «кочанов» (считаются перчатки и разная обувь).

Учитель: До того как на Руси распространился картофель капуста была вторым после хлеба продуктом питания в каждой крестьянской семье. Об этом говорят пословицы. Какие вы знаете?

Пословицы

• Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.

• Не суйся к капусте, пока не припустят.

• Для чего и огород городить, коль капусту не садить.

• Ни один рот без капусты не живёт.

• Капуста не пуста’ – сама летит в уста’.

• Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.

• Щи капустою пригожи, а солью вкусны.

• Капуста любит воду, да хорошую погоду.

• Капуста кочаны копит.

• Премудрость во щах, вся сила в капусте

• Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.

А загадки про капусту знаете?

Загадки

• Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.

• Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в рубцах.

• Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.

• Заплата на заплате, а иглы не бывало.

• Не книжка, а с листьями.

• Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.

• Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,

• Стоя на одной ноге, нежится на грядке.

• Голова большая, шея тоненькая.

• Родился я на славу, голова моя кудрява. Кто любит щи — меня в них ищи.

• Сотню одежонок сложили мы в бочонок.

• Сидела на пенечке, а проснулась в бочке.

• Вот на грядке новая загадка – сто листов, а вовсе не тетрадка.

• Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка

Мы для нее готовим кадки и крупной соли полмешка.

• Нарядилася Алена в сарафанчик свой зеленый, завила оборки густо, узнаешь ее?

Считалка

Чищу овощи для щей.

Сколько нужно овощей?

Три картошки, две морковки,

Луку полторы головки,

Да петрушки корешок,

Да капустный кочешок.

Потеснись-ка ты, капуста,

От тебя в кастрюле густо!

Раз, два, три! Огонь зажжен,

Кочерыжка, выйди вон!

Капустная викторина:

1.Какой бабочки капуста боится больше всего?

2.Какие сорта капусты вы запомнили?

3.На какой день по народному календарю начинают сажать капусту? А рубить капусту?

4.Какое домашнее животное залезает в огород, чтобы полакомиться капустой?

5.Какие блюда можно приготовить из капусты?

Интересное о капусте (презентация)

• Во всем мире насчитывается примерно 100 видов капусты

• На острове Джерси в проливе Ла-Манш у берегов Франции растет капуста, высотой до 3–4 м. Листья этой капусты съедобные, хотя местные жители больше используют «деревянные» стебли, которые идут на изготовление тростей и деталей мебели.

• Капуста на 91% состоит из воды и испаряет её за сутки полведра!

• Существуют и музей капусты!

• В Японии капусту оценили не только как овощ, но и как декоративное растение, ей украшают клумбы!

• В Китае капуста считается символом богатства.

• Сок капусты – прекрасное косметическое средство. Он обладает омолаживающим эффектом, поэтому его используют для ополаскивания лица и приготовления различных косметических масок.

• В квашеном виде капуста намного полезнее, чем в свежем. Полезные качества квашеной капусты сохраняются около 10 месяцев, поэтому есть ее можно почти весь год!

• Капуста обладает еще и лечебными свойствами. Она лечит головную боль, желудок, помогает при отравлениях и бессоннице!

Учитель: Ну и какой же праздник без сказки? Наша сказка о Капусте!!!

Сценка

Ведущий: Как-то осенью, чуть свет Пригласили на обед

Зайцы модницу Капусту.

1заяц: Что сидеть одной и грустной?

Суп готовится у нас,

Стол накроем мы для вас!

Ведущий: Капуста ручками всплеснула,

На приглашение улыбнулась…

Капуста: Ах, как славно! Хруп-хруп-хруп!

Зайцы мне готовят суп.

Ведущий: Капуста долго наряжалась,

В сто одёжек одевалась… (Капуста надевает кофты, куртку, всё зелёное)

К обеду лишь управилась…

Наконец отправилась!

С настроением хорошим

Шла капуста по дорожке.

Капуста: Хруп-хруп! Хруп-хруп!

Зайцы мне готовят суп!

Ведущий: А на встречу колюч Ёж.

Ёж: Ты куда это идёшь?

Капуста: Здравствуй, Ёжик! Хруп-хруп!

Зайцы мне готовят суп!

Ёж: К Зайцам на обед идёшь?

Ой, а в суп не попадёшь?

Капуста: Ты колюч, а глуп, а глуп!

Зайцы мне готовят суп!

Ведущий: И пошла своей дорожкой,

Своей, хвастаясь одёжкой.

Медведь могучий повстречался,

Всё Капусте удивлялся…

Медведь: К Зайцам?! Ну, иди, иди,

Сама в суп не попади!

Капуста: Ты могуч, а глуп, а глуп!

Зайцы мне готовят суп!

Ведущий: Вот пришла к Зайцам Капуста

И за стол уселась с хрустом.

Капуста: Добрый день вам, хруп-хруп!

Подавайте, Зайцы, суп!

Ведущий: Ну а Зайцы говорят…

1 заяц: Покажите свой наряд!

Вы снимайте-ка пальто!

Не возьмёт его никто! (Заяц снимает куртку)

2 заяц: У нас тепло, мороза нет.

Вы снимайте и жилет!

3 заяц: Нарядились-то вы как!

Вы снимайте и пиджак!

4 заяц: Располагайтесь, отдыхайте

И халатик свой снимайте!

Ведущий: Зря Капуста наряжалась!

С кочерыжкой лишь осталась!

Капуста медленно уходит, опустив голову,

выходит за дверь и возвращается с пирогом на подносе, накрытом салфеткой

Учитель: Но Капуста есть капуста!

Ей ли оставаться грустной?

Вновь Капуста к нам пришла!

Ещё что-то принесла!

Капуста: Капусту любят все на свете:

Зайцы, взрослые и дети!

Всем могу я пригодиться!

Этим буду я гордиться!

Витаминов во мне – море!

Гожусь и в щи, и на второе!

Но с капустой пироги…

Это что-то! Раз, два, три!

Снимает салфетку с подноса, на котором лежит капустный пирог.

Песня «Пироги»

Жду подружек дорогих
В гости на неделе.
Я хочу, чтоб вы моих
Пирогов поели.

ПРИПЕВ: Пироги, пироги
Пышные, вкусные.
Пироги, пироги
С мясом, с капустою.

С пирогами будет чай
С мятою и хмелем.
Эй, подружка, не скучай,
Наливай полнее!

Будем песни распевать,
Стоя на крылечке.
Будем «Барыню» плясать
С выходом от печки.

Мы о вкусных пирогах
Спели вам частушки.
Ах, спасибо, что пришли,
Душеньки-подружки!

А ещё угощенье есть вкусное –

Пироги да салаты капустные.

Будем есть и хозяек нахваливать

Да добавки друг другу подкладывать.

Ешьте капусту! И мой вам совет:

Ешьте! В капусте чего только нет.

В море, в ущелье, над бездною

Ешьте капусту полезную!

И при любой передышке

Помните о кочерыжке.

1 хозяйка: Посиделки удались на славу!

Взрослым, детям на забаву.

2 хозяйка: Вы про нас не забывайте,

Нас почаще навещайте!

Обе: Очень рады мы гостям!

ХОРОМ класс: Приходите снова к нам! (поклон)

Учитель: Приглашаем всех полюбоваться осенними фантазиями капустного вернисажа.

Выставка поделок

Выставка книг о капусте

“Если хочешь обо мне побольше знать, надо эти книжки прочитать!”

ФОТОГРАФИРОВАНИЕ

Дегустация рубленной капусты

(За столом) Пирог вкусный, ароматный,

Будем пробовать, ребята?

За обе щёки уплетайте

Да капусту вспоминайте!

Тема: «Капустные посиделки»

Цель: Сформировать представление детей о традиции проведения осеннего праздника Сергия Капустника

Задачи:

1. Познакомить с пословицами и поговорками, песнями и хороводами русского народа

2. Развивать познавательный интерес к музыкально – познавательным развлечениям, знакомящим с традициями и обычаями народа и стремление активно участвовать в них. Развивать навыки совместных действий со сверстниками и взрослыми. Закреплять умение водить хороводы, играть в старинные народные игры.

3. Вызывать положительные эмоции, радость от совместного творчества, выполнения совместного труда

Предварительная работа:

Разучивание стихов, песен, подбор и подготовка фонограмм, костюмов, оформление группы

Хозяюшка1:      

Добро пожаловать, гости званные и желанные. Пригласили мы вас сегодня, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа, о капустных вечорках. Много на Руси праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму. Один из таких праздников назывался Сергей –Капустник.

Хозяюшка 2:

Другие названия праздника: «День Сергия Радонежского», «Курятник», «Капустки».

Прозвание Капустник сложилось от обычной в это время заготовки капусты на зиму. Поспеть с этим нужно было аккуратно к первым заморозкам, чтобы капуста не скисла. Над запасами хлопотало все семейство – бабы и мужики рубили капусту, дети постарше чистили яблоки и морковку, а дедушки с бабушками нарезали их.

Затем капусту укладывали в кадки, пересыпали солью и добавками, прибавляя к моркови и яблокам, также клюкву или бруснику. Иногда капусту солили половинками кочана. И, конечно, кое-что оставляли и на стряпню, например, на щи со свежей капустой, на начинку в пироги. А еще на капустном листе пекли хлебные лепешки. Они вынимались из печи пахучие, раздушенные. Когда клали хлебную лепешку на капустный лист, задумывали зиму благополучно прожить.

Пекли в этот день и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, самый старший член семьи бежал к гряде, с которой сняли капусту, и закапывала пирожок в землю. Просила она земельку о капусте на будущий год – пузастой, голенастой, не пустой, а густой.

Капусту толкли деревянной ступой, перемешивали соленье. Бочку с квашениной откатывали в угол и принимались, коли на капусту был урожай, рубить во вторую бочку. Несколько дней капуста «бродила» – укисала. И стоял в избе терпкий запах. Чтобы капуста не перекисла, порой в нее клали осиновое полешко.

Приговаривали: Хлеб да капуста лихого не подпустят.

Хозяюшка1:      

В народе говорили: «Октябрь капустник – пропах капустой», «Сентябрь пахнет яблоками – октябрь капустой». 8 октября праздновали праздник Сергей – капустник.

Начиная с этого дня хозяйки приглашали к себе соседок помочь нарубить на зиму капусту и засолить её. Так и ходили девушки из дома в дом с песнями, шутками, помогая друг другу в заготовке капусты на зиму.

После работы парни и девушки водили хороводы, играли в веселые игры, пели шуточные песни. Веселились от души.

Приглашаем и вас сегодня на капустную вечеринку. Повесилимся от души и капустку засолим!

Игра «Весёлая капуста»

(Передавать по кругу под музыку кочан капусты. На ком музыка остановится, тот танцует).

Хозяйка 2:

У нас на Руси капусту уважают.

Её за обе щёки ребята уплетают.

С ней делают салаты, щи и голубцы…

Едите вы капусту?

Хозяйка1:

Тогда вы молодцы!

Песня— Хоровод «Вот какие кочаны!»
1. Как на грядке сто одежек, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Появилась без застёжек, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!
2. Было пусто, стало густо, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Поднялась моя капуста, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!
3. Что ж вы, дяди, что ж вы, тети, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Есть капусту не идёте, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!

Хозяйка 1:

Положу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

И исполним мы частушки,

Чтоб хрустела веселей

Пальчиковая гимнастика Мы капусту рубим.

Хозяйка1: Ой! Хороша песня. И работа быстро идёт.

Ой да молодцы ребятушки. А у меня есть еще один рецепт, как вкусно засолить капусту, а вы ребятушки помогите мне стихотворение руками показать:

-Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю её немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила – надо в погреб выносить.

А не то её придется козам всю потом скормить. (Делают рожки — Ме-е-е-е)

(После дети садятся на стульчики.)

Хозяйка2: Наши мальчишки такие сильные. У них так ладно получается капусту мять! А кто из вас сильней? Ну-ка померяйтесь силами.

Дети: А как?

Хозяйка 2: Расскажу вам об одной потехе. На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. Садились напротив друг друга. Ногами упирались, руками держали палку и каждый её на себя тянул. Кто перетянет палку на свою сторону, тот и сильнее.

Игра «Перетяни палку»

Хозяюшка2: А вот вам пожелания от нашей капустки!
Выбирайте, вставайте и читайте!
1. От капусты голова и свежа-то, и ясна.
2. Витаминов у капусты густо, густо, густо, густо…
3. Заяц в беге чемпион — на капусте вырос он.
4. Хочешь быть красивым ты?- Ешь капусты кочаны.
5. Кто капустою хрустит, всегда имеет бодрый вид.

6. Ты позавтракай капустой ни за что не будешь грустный.
7. Кто капусту ест всегда, не болеет никогда.

Хозяюшка1: Ой, ребятки удалые, спасибо вам за помощь, будет из чего щи варить зимой, да угощать гостей. Спасибо за веселье, порадовали, позабавили меня. Наш капустник заканчивается. Ещё раз спасибо всем. ( Вручение медалей, угощение гостей)

Капуста

Поднялась капуста,

Важно осмотрелась,

Поскорее в кофточки тёплые оделась.

Плащиком зелёным укрывает нос:

– Мне теперь не страшен дождик и

мороз

Хозяйка: Ну вот с божьей помощью и закончили с капустой. А пока в печи ватрушки,

споём капустные частушки.

1. Ставьте ушки на макушке, слушайте внимательно,

Мы капустные частушки споём замечательно.

2. Выходи скорей, подружка Мы на публике блеснем,,

И задорные частушки Про капусту пропоем,

3. Во саду ли, в огороде Сторож наш ворон считал

И какое ему дело Кто капусту убирал.,

4. Мы уральские девчата красоты рекорды бьём,

Красоты своей рецепты в огороде мы берём.

5. Ходит Катя между гряд, выдирает всё подряд:

Где капуста, где сорняк – не поймёт она никак.

6. Лето целое старалась, одевалась, одевалась,

А как осень подошла, все наряды отдала.

7. Уродилась я на славу – голова бела, кудрява,

А кто очень любит щи – там меня всегда ищи.

8. Почему в шкафу у мамы стало очень пусто?

Все наряды я надела, как кочан капусты.

9. Чтобы печка разгоралась, надо жару поддавать,

Чтоб частушка легче пелась, надо пляской помогать.

10. Можем мы капусту квасить От безделья не грустим.,

Приходите все к нам в гости Мы капустой угостим!

Хозяйка: Ай, да молодцы! Посмотрите в огород. Что же там ещё растёт?

«Есть у нас огород»

Хозяйка: Пока мы пели да плясали, в игры разные играли,

испеклись пироги с капустой.

С пылу, с жару, враз проглотишь пару!

За обе щеки уплетайте

Да Капусту вспоминайте!

(угощение капустными блюдами)

Хозяйка угощает всех пирогами с капустой и чаем

Ведущая: До чего же вкусны пироги с капустой.

(Поклон хозяйке. Ответный поклон)

Ведущая: завтра к Пелагее пойдём капусту рубить.